Kimiawi Gelatin
Gelatin adalah suatu protein yang unik, jernih dan menyediakan banyak asam amino penting. Gelatingelatin seluruhnya alami. Dalam bentuk kering padat, gelatin merupakan suatu material padat yang rapuh, sedikit menguning seperti madu, dengan kelembaban sekitar 10%. Gelatin komersil berbentuk butiran kecil dengan ukuran seperti pasir atau gula. bukanlah hasil modifikasi kimia, tidak diproduksi dari modifikasi genetika,