1
I. PENDAHULUAN
Pemanfaatan tanaman sebagai obat sudah seumur dengan peradaban manusia.
Tumbuhan adalah gudang bahan kimia yang memiliki sejuta manfaat termasuk untuk
obat berbagai penyakit. Kemampuan meracik tumbuhan berkhasiat obat dan jamu
merupakan warisan turun temurun dan mengakar kuat di masyarakat. Tumbuhan yang
merupakan bahan baku obat tradisonal tersebut tersebar hampir di seluruh wilayah
Indonesia.
Di hutan tropis Indonesia terdapat 30.000 spesies tumbuhan. Dari jumlah
tersebut sekitar 9.600 spesies diketahui berkhasiat obat, tetapi baru 200 spesies yang
telah dimanfaatkan sebagai bahan baku pada industri obat tradisional. Peluang
pengembangan budidaya tanaman obat-obatan masih sangat terbuka luas sejalan
dengan semakin berkembangnya industri jamu, obat herbal, fitofarmaka dan
kosmetika tradisional.
Tanaman obat didefenisikan sebagai jenis tanaman yang sebagian, seluruh
tanaman dan atau eksudat tanaman tersebut digunakan sebagai obat, bahan, atau
ramuan obat-obatan. Ahli lain mengelompokkan tanaman berkhasiat obat menjadi tiga
kelompok, yaitu :
1. Tumbuhan obat tradisional merupakan spesies tumbuhan yang diketahui atau
dipercayai masyarakat memiliki khasiat obat dan telah digunakan sebagai bahan
baku obat tradisional.
2. Tumbuhan obat modern merupakan spesies tumbuhan yang secara ilmiah telah
dibuktikan mengandung senyawa atau bahan bioaktif yang berkhasiat obat dan
penggunaannya dapat dipertanggungjawabkan secara medis.
3. Tumbuhan obat potensial merupakan spesies tumbuhan yang diduga mengandung
atau memiliki senyawa atau bahan biokatif berkhasiat obat tetapi belum
dibuktikan penggunaannya secara ilmiah-medis sebagai bahan obat.
I. PENDAHULUAN
Pemanfaatan tanaman sebagai obat sudah seumur dengan peradaban manusia.
Tumbuhan adalah gudang bahan kimia yang memiliki sejuta manfaat termasuk untuk
obat berbagai penyakit. Kemampuan meracik tumbuhan berkhasiat obat dan jamu
merupakan warisan turun temurun dan mengakar kuat di masyarakat. Tumbuhan yang
merupakan bahan baku obat tradisonal tersebut tersebar hampir di seluruh wilayah
Indonesia.
Di hutan tropis Indonesia terdapat 30.000 spesies tumbuhan. Dari jumlah
tersebut sekitar 9.600 spesies diketahui berkhasiat obat, tetapi baru 200 spesies yang
telah dimanfaatkan sebagai bahan baku pada industri obat tradisional. Peluang
pengembangan budidaya tanaman obat-obatan masih sangat terbuka luas sejalan
dengan semakin berkembangnya industri jamu, obat herbal, fitofarmaka dan
kosmetika tradisional.
Tanaman obat didefenisikan sebagai jenis tanaman yang sebagian, seluruh
tanaman dan atau eksudat tanaman tersebut digunakan sebagai obat, bahan, atau
ramuan obat-obatan. Ahli lain mengelompokkan tanaman berkhasiat obat menjadi tiga
kelompok, yaitu :
1. Tumbuhan obat tradisional merupakan spesies tumbuhan yang diketahui atau
dipercayai masyarakat memiliki khasiat obat dan telah digunakan sebagai bahan
baku obat tradisional.
2. Tumbuhan obat modern merupakan spesies tumbuhan yang secara ilmiah telah
dibuktikan mengandung senyawa atau bahan bioaktif yang berkhasiat obat dan
penggunaannya dapat dipertanggungjawabkan secara medis.
3. Tumbuhan obat potensial merupakan spesies tumbuhan yang diduga mengandung
atau memiliki senyawa atau bahan biokatif berkhasiat obat tetapi belum
dibuktikan penggunaannya secara ilmiah-medis sebagai bahan obat.
Sedangkan Departemen Kesehatan RI mendefenisikan tanaman obat Indonesia
seperti yang tercantum dalam SK Menkes No. 149/SK/Menkes/IV/1978, yaitu :
1. Tanaman atau bagian tanaman yang digunakan sebagai bahan obat tradisional atau
jamu.
2. Tanaman atau bagian tanaman yang digunakan sebagai bahan pemula bahan baku
obat (precursor).
3. Tanaman atau bagian tanaman yang diekstraksi dan ekstrak tanaman tersebut
digunakan sebagai obat.
Sejalan dengan perkembangan industri jamu, obat herbal, fitofarmaka dan
kosmetika tradisional juga mendorong berkembangnya budidaya tanaman obat di
Indonesia. Selama ini upaya penyediaan bahan baku untuk industri obat tradisional
sebagian besar berasal dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di alam liar atau
dibudidayakan dalam skala kecil di lingkungan sekitar rumah dengan kuantitas dan
kualitas yang kurang memadai. Maka perlu dikembangkan aspek budidaya yang
sesuai dengan standart bahan baku obat tradisional.
Penggunaan bahan alam sebagai obat cenderung mengalami peningkatan
dengan adanya isu back to nature dan krisis berkepanjangan yang mengakibatkan
turunnya daya beli masyarakat terhadap obat-obat modern yang relatif lebih mahal
harganya. Obat bahan alam juga dianggap hampir tidak memiliki efek samping yang
membahayakan. Pendapat itu belum tentu benar karena untuk mengetahui manfaat
dan efek samping obat tersebut secara pasti perlu dilakukan penelitian dan uji
praklinis dan uji klinis.
Obat bahan alam Indonesia dapat dikelompokkan menjadi tiga yaitu jamu
yang merupakan ramuan tradisional yang belum teruji secara klinis, obat herbal yaitu
obat bahan alam yang sudah melewati tahap uji praklinis, sedangkan fitofarmaka
adalah obat bahan alam yang sudah melewati uji praklinis dan klinis (SK Kepala
BPOM No. HK.00.05.4.2411 tanggal 17 Mei 2004).
Penyebaran informasi mengenai hasil penelitian dan uji yang telah dilakukan
terhadap obat bahan alam harus menjadi perhatian bagi semua pihak karena
menyangkut faktor keamanan penggunaan obat tersebut. Beberapa hal yang perlu
diketahui sebelum menggunakan obat bahan alam adalah keunggulan dan kelemahan
obat tradisional dan tanaman obat.
Keunggulan obat bahan alam antara lain :
1. Efek samping obat tradisional relatif lebih kecil bila digunakan secara benar dan
tepat, baik tepat takaran, waktu penggunaan, cara penggunaan, ketepatan
pemilihan bahan, dan ketepatan pemilihan obat tradisional atau ramuan tanaman
obat untuk indikasi tertentu.
3
2. Adanya efek komplementer dan atau sinergisme dalam ramuan obat/komponen
bioaktif tanaman obat.
Dalam suatu ramuan obat tradisional umumnya terdiri dari beberapa jenis tanaman
obat yang memiliki efek saling mendukung satu sama lain untuk mencapai
efektivitas pengobatan. Formulasi dan komposisi ramuan tersebut dibuat setepat
mungkin agar tidak menimbulkan efek kontradiksi, bahkan harus dipilih jenis
ramuan yang saling menunjang terhadap suatu efek yang dikehendaki.
3. Pada satu tanaman bisa memiliki lebih dari satu efek farmakologi.
Zat aktif pada tanaman obat umumnya dalam bentuk metabolit sekunder,
sedangkan satu tanaman bisa menghasilkan beberapa metabolit sekunder,
sehingga memungkinkan tanaman tersebut memiliki lebih dari satu efek
farmakologi.
4. Obat tradisional lebih sesuai untuk penyakit-penyakit metabolik dan degeratif.
Perubahaan pola konsumsi mengakibatkan gangguan metabolisme dan faal tubuh
sejalan dengan proses degenerasi. Yang termasuk penyakit metabolik antara lain
diabetes (kencing manis), hiperlipidemia (kolesterol tinggi), asam urat, batu
ginjal, dan hepatitis. Sedangkan yang termasuk penyakit degeneratif antara lain
rematik (radang persendian), asma (sesak nafas), ulser (tukak lambung),
haemorrhoid (ambein/wasir) dan pikun (lost of memory). Untuk mengobati
penyakit-penyakit tersebut diperlukan waktu lama sehingga penggunaan obat alam
lebih tepat karena efek sampingnya relatif lebih kecil.
Di samping keunggulannya, obat bahan alam juga memiliki beberapa
kelemahan yang juga merupakan kendala dalam pengembangan obat tradisional
antara lain : efek farmakologisnya lemah, bahan baku belum terstandar dan bersifat
higroskopis serta volumines, belum dilakukan uji klinik dan mudah tercemar berbagai
mikroorganisme.
Upaya-upaya pengembangan obat tradisional dapat ditempuh dengan berbagai
cara dengan pendekatan-pendekatan tertentu, sehingga ditemukan bentuk obat
tradisional yang telah teruji khasiat dan keamanannya, bisa dipertanggungjawabkan
secara ilmiah serta memenuhi indikasi medis, yaitu kelompok obat fitoterapi atau
fitofarmaka. Untuk mendapatkan produk fitofarmaka harus melalui beberapa tahap
(uji farmakologi, toksisitas dan uji klinik) hingga bisa menjawab dan mengatasi
kelemahan tersebut.
4
Sejarah Penggunaan Tanaman Obat-Obatan
Penggunaan tanamana sebagai obat-obatan telah sejak berlangsung ribuan
tahun yang lalu. Para ahli kesehatan bangsa Mesir kuno pada 2500 tahun sebelum
masehi telah menggunakan tanaman obat-obatan. Sejumlah besar resep penggunaan
produk tanaman untuk pengobatan berbagai penyakit, gejala-gejala penyakit dan
diagnosanya tercantum dalam Papyrus Ehers.
Bangsa Yunani kuno juga banyak menyimpan catatan mengenai penggunaan
tanaman obat yaitu Hyppocrates (466 tahun sebelum masehi), Theophrastus (372
tahun sebelum masehi) dan Pedanios Dioscorides (100 tahun sebelum masehi)
membuat himpunan keterangan terinci mengenai ribuan tanaman obat dalam De
Materia Medica.
Di Indonesia, pemanfaatan tanaman sebagai obat-obatan juga telah
berlangsung ribuan tahun yang lalu. Tetapi penggunaan belum terdokumentasi dengan
baik. Pada pertengahan abad ke XVII seorang botanikus bernama Jacobus Rontius
(1592 – 1631) mengumumkan khasiat tumbuh-tumbuhan dalam bukunya De Indiae
Untriusquere Naturali et Medica. Meskipun hanya 60 jenis tumbuh-tumbuhan yang
diteliti, tetapi buku ini merupakan dasar dari penelitian tumbuh-tumbuhan obat oleh
N.A. van Rheede tot Draakestein (1637 – 1691) dalam bukunya Hortus Indicus
Malabaricus. Pada tahun 1888 di Bogor didirikan Chemis Pharmacologisch
Laboratorium sebagai bagian dari Kebun Raya Bogor dengan tujuan menyelidiki
bahan-bahan atau zat-zat yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan yang dapat
digunakan untuk obat-obatan. Selanjutnya penelitian dan publikasi mengenai khasiat
tanaman obat-obatan semakin berkembang.
Tanaman Obat Keluarga (Toga)
Tanaman obat keluarga merupakan beberapa jenis tanaman obat pilihan yang
ditanam di pekarangan rumah atau lingkungan sekitar rumah. Tanaman obat yang
dipilih biasanya tanaman obat yang dapat digunakan untuk pertolongan pertama atau
obat-obat ringan seperti demam dan batuk. Tanaman obat yang sering ditanam di
pekarangan rumah antara lain sirih, kunyit, temulawak, kembang sepatu, sambiloto,
dan lain-lain
Tanaman obat keluarga selain digunakan sebagai obat juga memiliki berapa
manfaat lain yaitu :
5
1. Dapat dimanfaatkan sebagai penambah gizi keluarga seperti pepaya, timun dan
bayam.
2. Dapat dimanfaatkan sebagai bumbu atau rempah-rempah masakan seperti kunyit,
kencur, jahe, serai, dan daun salam.
3. Dapat menambah keindahan (estetis) karena di tanam di pekarangan rumah seperti
mawar, melati, bunga matahari, kembang sepatu, tapak dara dan kumis kucing.
Tanaman obat-obatan dapat ditanam dalam pot-pot atau di lahan sekitar
rumah. Apabila lahan yang dapat ditanami cukup luas, maka sebagian hasil panen
dapat dijual dan untuk menambah penghasilan keluarga.
Simplisia Tanaman Obat
Gunawan dan Mulyani, 2002 menjelaskan bahwa simplisia merupakan istilah
yang dipakai untuk menyebut bahan-bahan obat alam yang berada dalam wujud
aslinya atau belum mengalami perubahan bentuk. Pengertian simplisia menurut
Departemen Kesehatan RI adalah bahan alami yang digunakan untuk obat dan belum
mengalami perubahan proses apa pun, dan kecuali dinyatakan lain umumnya berupa
bahan yang telah dikeringkan.
Simplisia dibagi menjadi tiga golongan, yaitu :
1. Simplisia nabati
Simplisia nabati adalah simplisia yang dapat berupa tanaman utuh, bagian
tanaman, eksudat tanaman, atau gabungan antara ketiganya, misalnya Datura
Folium dan Piperis nigri Fructus.
Eksudat tanaman adalah isi sel yang secara spontan keluar dari tanaman atau
dengan cara tertentu sengaja dikeluarkan dari selnya. Eksudat tanaman dapat
berupa zat-zat atau bahan-bahan nabati lainnya yang dengan cara tertentu
dipisahkan/diisolasi dari tanamannya.
2. Simplisia hewani
Simplisia hewani adalah simplisia yang dapat berupa hewan utuh at;au zat-zat
berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa bahan kimia murni,
misalnya minyak ikan (Oleum iecoris asselli) dan madu (Mel depuratum).
6
3. Simplisia pelikan atau mineral
Simplisia pelikan atau mineral adalah simplisia berupa bahan pelikan atau mineral
yang belum diolah atau telah diolah dengan cara sederhana dan belum berupa
bahan kimia murni, contoh serbuk seng dan serbuk tembaga.
Simplisia tanaman obat termasuk dalam golongan simplisia nabati. Secara
umum pemberian nama atau penyebutan simplisia didasarkan atas gabungan nama
spesies diikuti dengan nama bagian tanaman. Contoh : merica dengan nama spesies
Piperis albi maka nama simplisianya disebut sebgai Piperis albi Fructus. Fructus
menunjukkan bagian tanaman yang artinya buah.
Tabel 1. Nama Latin dari Bagian Tanaman yang digunakan dalam Tata Nama
Simplisia
Nama Latin Bagian Tanaman
Radix Akar
Rhizome Rimpang
Tubera Umbi
Flos Bunga
Fructus Buah
Semen Biji
Lignum Kayu
Cortex Kulit kayu
Caulis Batang
Folia Daun
Herba Seluruh tanaman
Pada bab-bab selanjutnya akan dijelaskan contoh masing-masing simplisia
dari beberapa jenis tanaman obat yang berbeda. Untuk setiap jenis tanaman obat akan
dijelaskan klasifikasi tanaman, nama daerah dan nama asing, deskripsi tanaman,
syarat tumbuh, budidaya tanaman, panen dan pasca panen, kandungan kimia, efek
farmakologis dan kandungan kimia, serta khasiat dan cara pemakaian.
Soal Latihan
1. Jelaskan pengertian tanaman obat-obatan !
2. Pemanfaatan tumbuh-tumbuhan semakin meningkat dari waktu ke waktu.
Jelaskan faktor-faktor yang menyebabkan peningkatan tersebut!
3. Jelaskan keunggulan dan kelemahan obat tradisional!
4. Jelaskan manfaat tanaman obat keluarga (Toga)!
7
5. Jelaskan peran agronomi dalam pengembangan obat tradisional!
6. Apakah yang dimaksud dengan simplisia? Termasuk golongan apakah simplisia
tanaman obat?
Daftar Pustaka
Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
127 hlm.
Gunawan, D. dan S. Mulyani. 2004. Ilmu Obat Alam (Farmakognosi) Jilid 1. Penebar
Swadaya. Jakarta. 140 hlm.
Kardinan, A. dan F.R. Kusuma. 2004. Meniran Penambah Daya Tahan Tubuh Alami.
Agromedia Pustaka. Tangerang. 61 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Tim Penulis Martha Tilaar Innovation Center. 2002. Budidaya Secara Organik
Tanaman Obat Rimpang. Penebar Swadaya. Jakarta. 96 hlm.
8
II. BUDIDAYA TANAMAN OBAT-OBATAN SECARA
UMUM
Keragaman jenis tanaman obat mulai dari jenis tanaman dataran rendah
sampai tanaman dataran tinggi menuntut penyesuaian lingkungan untuk kegiatan
budidaya tanaman tersebut. Setiap jenis tanaman obat membutuhkan kondisi
lingkungan tertentu agar dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal.
Lingkungan pertumbuhan yang dimaksud meliputi iklim dan tanah. Beberapa
unsur iklim seperti suhu, curah hujan dan penyinaran matahari secara langsung
berpengaruh bagi pertumbuhan tanaman. Setiap tanaman obat membutuhkan suhu
udara yang sesuai agar proses metabolisme dapat berjalan baik, sedangkan suhu tanah
akan mempengaruhi proses perkecambahan benih. Suhu tanah yang terlalu rendah
dapat menghambat proses perkecambahan, sedangkan suhu tanah yang terlalu tinggi
dapat mematikan embrio yang terdapat pada biji.
Tanaman obat-obatan membutuhkan curah hujan yang cukup dengan distribusi
yang merata. Ketersediaan air merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan
budidaya tanaman obat. Apabila jumlah curah hujan tidak dapat memenuhi kebutuhan
air bagi tanaman obat maka harus dilakukan penyiraman atau pengairan melalui
irigasi.
Penyinaran matahari juga sangat penting pada budidaya tanaman obat. Sudut
dan arah datangnya sinar matahari, lama penyinaran dan kualitas sinar merupakan
faktor-faktor yang mempengaruhi proses fotosintesis pada tanaman obat. Jumlah
radiasi matahari yang tidak optimal akan menyebabkan penurunan kualitas dan
kuantitas produksi tanaman obat. Beberapa jenis tanaman obat membutuhkan
pelindung untuk mengurangi jumlah radiasi matahari yang diterima, tetapi jenis
tanaman obat lainnya membutuhkan jumlah radiasi matahari maksimal untuk
berfotosintesis.
Unsur-unsur iklim lain seperti kelembaban, angin dan keawanan juga perlu
diperhatikan dan disesuaikan dengan kebutuhkan tanaman obat yang akan
dibudidayakan.
Kesuburan tanah tempat bercocok tanam tanaman obat juga merupakan
penentu keberhasilan budidaya tanaman obat tersebut. Kesuburan tanah yang harus
9
diperhatikan meliputi kesuburan fisik, kimia dan biologi. Tanah sebaiknya memiliki
perbandingan fraksi liat, lempung dan pasir yang seimbang, gembur, kandungan
bahan organik tinggi, aerase dan drainase baik, memiliki kandungan hara yang tinggi,
pH tanah cenderung netral antara 6,0 – 7,0.
Persiapan dan Pengolahan Tanah
Tanah merupakan medium alam untuk pertumbuhan tanaman. Tanah
menyediakan unsur-unsur hara yang merupakan makanan bagi tanaman. Pada
budidaya tanaman obat persiapan lahan dan pengolahan lahan harus menjadi perhatian
pertama.
Lokasi penanaman penting diperhatikan karena berkaitan langsung dengan
lingkungan tumbuh tanaman yaitu iklim dan kondisi lahan. Ketinggian tempat sangat
mempengaruhi iklim setempat seperti suhu, curah hujan, kelembaban, penyinaran
matahari, dan angin. Kemiringan lahan juga menentukan teknik pengolahan tanah dan
teknik budidaya tanaman.
Setiap jenis tanaman obat membutuhkan kondisi tanah tertentu agar dapat
tumbuh dan berkembang optimal. Kondisi tanah yang harus diperhatikan meliputi
kesuburan fisik tanah (struktur, tekstur, konsistensi, porositas, suhu tanah, aerase dan
drainase tanah), kesuburan kimia (ketersediaan hara, kapasitas tukar kation, pH
tanah), kesuburan biologi (aktivitas mikroorganisme tanah dan bahan organik tanah).
Kesuburan tanah harus selalu dipertahankan.
Setelah ditentukan lokasi penanaman dan jenis tanah yang sesuai untuk
budidaya tanaman obat selanjutnya dapat dilakukan kegiatan persiapan dan
pengolahan tanah. Persiapan dan pengolahan tanah bertujuan untuk :
1. Membuat kondisi fisik tanah menjadi lebih gembur, meningkatkan porositas
tanah,memperbaiki aerase dan drainase tanah.
2. Membersihkan lahan dari gulma, semak, sisa-sisa tanaman, dan batu-batuan yang
dapat mengganggu pertumbuhan tanaman.
3. Pada areal penanaman yang terletak di lereng bukit atau pegunungan sebaiknya
dibuat teras untuk mencegah erosi dan mempermudah pemeliharaan tanaman.
Teknik persiapan dan pengolahan tanah ditentukan oleh jenis tanaman obat
yang akan dibudidayakan dan kondisi awal lahan tersebut. Secara umum tahapan
pengolahan tanah adalah :
10
1. Pembersihan lahan dari gulma, sisa-sisa tanaman, dan batu-batuan.
2. Pembajakan yaitu membalik tanah dengan menggunakan bajak atau traktor
3. Penggaruan yaitu menghancurkan gumpalan tanah yang besar sehingga menjadi
lebih halus dan merata. Pada partikel tanah yang lebih kecil maka hubungan
antara partikel tanah dengan akar tanaman akan lebih luas dan akar akan lebih
mudah mendapatkan zat hara yang dibutuhkan.
Tanah yang lebih porous akan membuat lingkungan perakaran yang lebih baik
terutama untuk tanaman obat yang memiliki rhizome/rimpang dan tanaman obat
berakar dangkal dan kecil. Kondisi fisik tanah yang baik juga akan meningkatkan
aktivitas mikroorganisme tanah yang dapat membantu meningkatkan ketersediaan
hara bagi tanaman dan mempercepat dekomposisi bahan organik.
4. Pembuatan bedengan. Beberapa jenis tanaman obat sebaiknya dibudidayakan pada
bedengan-bedengan terutama untuk jenis tanaman semusim atau tanaman
berbentuk perdu dan memiliki habitus kecil yang relatif tidak tahan air yang
tergenang seperti pegagan, memiran, daun dewa, temu-temuan. Sedangkan untuk
tanaman obat tahunan seperti kayu manis, mahkota dewa, kina, dan pala tidak
membutuhkan bedengan untuk tempat tumbuhnya.
Bedengan dibentuk dengan cara menimbun tanah atau meninggikan
permukaan tanah dari hasil galian parit sebagai batas bedengan. Bedengan sebaiknya
dibuat memanjang dengan arah timur - barat. Panjang dan lebar bedengan dibuat
sesuai dengan kebutuhan. Jarak antar bedengan yang merupakan saluran air juga
dapat digunakan untuk berjalan pada saat pemeliharaan. Saluran air berfungsi untuk
menghindarkan tergenangnya air pada saat musim hujan (Syukur dan Hernani, 2001).
Lubang-lubang tanam dan alur-alur tanam dibuat pada bedengan. Jarak tanam
dibuat sesuai jenis tanaman dan tingkat kesuburan tanah. Ukuran lubang tanam
disesuaikan dengan jenis tanaman dan jenis bibit yang telah disiapkan. Pada waktu
penggalian lubang tanam sebaiknya tanah topsoil dan subsoil dipisahkan, sebaiknya
tanah galian tersebut dicampur dengan pupuk kandang atau kompos yang dosisnya
tergantung jenis tanaman dan jarak tanam.
Pada tanaman yang membutuhkan tegakan, seperti sirih dan lada dapat
ditanam panjatan atau tegakan. Panjatan atau tegakan dapat berupa panjatan mati atau
tanaman hidup. Tiang panjatan dapat dipasang kira-kira 10 cm dari lubang tanam.
Apabila dipakai panjatan hidup berupa tanaman maka harus dipilih tanaman yang
pertumbuhannya cepat, kuat, berbatang lurus dan pertumbuhannya tidak mengganggu
11
tanaman utama. Beberapa jenis tanaman obat juga membutuhkan tanaman pelindung
untuk melindungi tanaman obat dari penyinaran matahari secara langsung atau dari
terpaan angin, maka sebaiknya tanaman pelindung telah disiapkan beberapa waktu
sebelum penanaman bibit ke lapangan.
Untuk tanaman obat yang dibudidayakan secara organik, di sekitar areal
penanaman sebaiknya ditanam tanaman perangkap seperti kenikir, serai, bunga
matahari, dan mimba. Tanaman tersebut ditanam untuk melindungi tanaman obat
yang dibudidayakan dari serangan hama.
Persiapan Bibit
Persiapan bahan tanam dapat dilaksanakan bersamaan dengan kegiatan
persiapan dan pengolahan lahan. Bahkan pada beberapa jenis tanaman obat-obatan
dibutuhkan waktu lebih lama untuk mempersiapkan bahan tanam karena pembibitan
harus melalui beberapa tahapan.
Perbanyakan tanaman dapat dilakukan secara generatif yaitu dengan biji dan
secara vegetatif yaitu dengan cara stek, cangkok, okulasi, runduk, dan kultur jaringan.
Sistem perbanyakan tanaman yang akan digunakan tergantung dari jenis tanaman,
keterampilan pekerja, waktu yang dibutuhkan, dan biaya.
Tujuan pembibitan adalah untuk memperoleh bahan tanaman yang
pertumbuhannya baik, seragam, dan untuk mempersiapkan bahan tanam untuk
penyulaman. Bila bibit tanaman yang ditanam di lapangan merupakan bibit yang telah
terseleksi maka diharapkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman pada masa
vegetatif dan generatif akan lebih baik.
Perbanyakan Generatif
Beberapa jenis tanaman obat yang perbanyakannya dilakukan dengan
menggunakan biji adalah meniran, sambiloto, mahkota dewa, dan pala. Pembibitan
tanaman obat ini dilakukan dengan beberapa tahapan sebelum bibit siap untuk
dipindahkan ke lahan.
Jumlah bibit yang harus disiapkan dihitung berdasarkan jumlah populasi
tanaman yang akan ditanam di lahan ditambah bahan tanaman untuk penyulaman
untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik.
12
Biji tanaman yang sebaiknya diperoleh dari tanaman induk yang
pertumbuhannya sehat. Biji tersebut berasal dari buah yang benar-benar matang
fisiologis, tidak cacat, tidak terdapat bekas serangan hama dan penyakit. Pada
beberapa jenis tanaman obat biji perlu dipisahkan dari daging buah dengan cara
tertentu sepertai pengupasan, pengeringan, dan perendaman. Sebaiknya biji segera
dikecambahkan agar daya kecambahnya tidak menurun.
Media pembibitan berupa campuran tanah topsoil yang subur dan pupuk
kandang yang matang dengan perbandingan 1 : 1. Sebaiknya media tanam ini diayak
agar diperoleh agregat yang halus. Campuran media kemudian dimasukkan dalam
polibag atau bak persemaian, bagian dasar wadah persemaian sebaiknya dibuat lubang
agar sisa air penyiraman dapat keluar. Biji tanaman dapat disemaikan pada media
tanam tersebut.
Tempat persemaian biji terdiri dari bedengan persemaian dan sungkup
persemaian. Bedengan persemaian berfungsi untuk tempat meletakkan media semai,
sedangkan sungkup berfungsi untuk melindungi bibit dari pengaruh lingkungan yang
kurang baik dan gangguan hama. Bedengan persemaian dapat dibuat dengan lebar 1,5
m, panjang bedengan disesuaikan dengan kondisi lahan dan populasi bibit, tinggi
bedengan 30 cm, arah bedengan timur - barat. Drainase pada bedengan pembibitan
harus baik untuk menghindari tergenangnya air. Permukaan bedengan harus gembur
untuk menampung air sisa resapan dari media pembibitan. Polibeg-polibeg yang telah
berisi benih tanaman dapat disusun pada bedengan dengan rapi. Sungkup dapat dibuat
dengan menggunakan kerangka dari bambu atau plat besi yang dibentuk setengah
lingkaran. Tinggi sungkup sekitar 80 cm. Kerangka sungkup ditutup dengan plastik
transparan, bagian pinggir sungkup dapat dibuka agar memudahkan penyiraman dan
pemeliharaan bibit.
Pemeliharaan bibit dipersemaian meliputi penyiraman, pemupukan,
penyiangan gulma, dan pengendalian hama dan penyakit. Media tanam pada
persemaian harus selalu dijaga kelembaban, penyiraman sebaiknya dilakukan dua kali
sehari pagi dan sore hari dengan menggunakan gembor. Pemupukan dapat dilakukan
dengan menggunakan pupuk daun atau pupuk cair dengan cara menyemprot bibit atau
menyiramkan pupuk pada media tanam. Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan
secara intensif untuk menjaga agar tidak terjadid kompetisi antara gulma dan tanaman
utama, gulma juga dapat menjadi tanaman inang bagi hama. Pengendalian hama dan
penyakit sebaiknya dilakukan dengan menggunakan pestisida dan fungisida nabati.
13
Beberapa hari sebelum bibit dipindahkan ke lapangan, sungkup plastik
transparan dapat dibuka secara bertahap agar bibit dapat beradaptasi dengan
lingkungan terbuka. Selanjutnya bibit dapat dipindahkan ke areal penanaman.
Beberapa jenis tanaman obat terutama tanaman obat tahunan ada yang harus
dibibitkan beberapa tahap, yaitu persemaian pada polibeg atau kotak perkecambahan,
kemudian kecambah dipindahkan ke polibeg kecil berdiameter 15 cm, setelah
beberapa minggu bibit harus dipindahkan ke polibeg yang lebih besar selama
beberapa bulan sebelum dipindahkan ke lapangan. Tetapi beberapa jenis tanaman obat
tidak perlu melalui tahapan pembibitan, biji yang telah dipilih dapat ditanam langsung
pada bedengan yang telah disiapkan di areal penanaman.
Perbanyakan Vegetatif
Pebanyakan vegetatif bertujuan untuk mendapatkan bahan tanaman yang
memiliki sifat-sifat yang sama dengan induknya dan mempercepat masa produksi
tanaman. Perbanyakan vegetatif juga memiliki beberapa kelemahan yaitu
perakarannya lebih lemah sehingga tanaman kurang kokoh dan umur tanaman relatif
lebih pendek dibandingkan tanaman yang diperbanyak dengan biji.
1. Setek
Setek merupakan perlakuan pemisahan, pemotongan beberapa bagian tanaman
(akar, batang, daun dan tunas) dengan tujuan agar bagian-bagian itu membentuk akar.
Dengan dasar itu maka muncul istilah setek akar, setek cabang, setek daun, setek
umbi, dan sebagainya.
Setek batang diambil dengan cara memotong batang atau bagian pucuk
tanaman induk dan selanjutnya ditanam di pembibitan. Tanaman obat yang
diperbanyak dengan setek batang antara lain sirih, brotowali, dan lada. Batang
dipotong miring atau datar sepanjang 10 – 30 cm, kemudian dicelupkan pada ZPT
seperti AIA atau Rootone F untuk mempercepat pertumbuhan akar. Setek batang
ditanam pada polibeg yang telah berisi media tanam, disiram air secukup dan
diletakkan pada bedengan persemaian.
Setek rimpang (rhizome) dan stek akar juga cara perbanyakan yang sering
dilakukan pada tanaman obat-obatan. Tanaman obat yang umumnya diperbanyak
dengan setek rimpang adalah jenis temu-temuan (Zingirberaceae) seperti kunyit, jahe,
temulawak, dan kencur, sedangkan tanaman daun dewa sering diperbanyak dengan
setek akar. Rimpang atau akar dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Potongan
14
rimpang ini dapat ditunaskan di persemaian dengan media jerami yang selalu dijaga
kelembabannya selama 2 – 6 minggu. Rimpang yang telah bertunas dapat ditanam di
lapangan.
2. Cangkok
Beberapa jenis tanaman obat terutama jenis tanaman tahunan yang memiliki
batang berkayu dapat diperbanyak dengan cara mencangkok seperti mahkota dewa,
mawar, melati, dan kenanga. Sebelum mencangkok harus dipilih pohon induk yang
telah pernah berbuah, tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua, kemudian dipilih salah
satu cabang yang ukurannya sebesar kelingking atau pinsil, berkulit mulus dan
berwarna coklat muda. Kemudian sekeliling kulit cabang disayat dengan pisau okulasi
yang telah disterilkan sepanjang 2 – 3 cm, kemudian kambium dibersihkan sampai
tidak terasa licin dan dikeringanginkan selama 2 – 4 hari. Luka sayatan kemudian
dibungkus dengan plastik yang diikat pada bagian atas dan bawah sayatan, ke dalam
plastik pembungkus dimasukkan media berupa campuran tanah topsoil dan kompos
dengan perbandingan 1 : 1, kemudian cangkokan disiram air secukupnya, kelembaban
media harus dijaga. Akar akan tumbuh setelah 1 – 3 bulan. Sebelum dipindah ke
lapangan batang dipotong tepat di bawah pembungkus cangkokan untuk
memisahkannya dari pohon induk.
3. Okulasi
Cara perbanyakan tanaman dengan okulasi mempunyai kelebihan jika
dibanding dengan setek dan cangkok karena bibit okulasi mempunyai mutu lebih baik
dari induknya yaitu dengan memadukan sifat baik dari batang bawah dan mata entres.
Untuk mengokulasi harus disediakan batang bawah yaitu pohon pangkal tempat
menempelkan mata tunas. Batang bawah dapat diperoleh dari biji yang disemaikan.
Mata entres dapat diambil mata tunas dari pohon yang telah dipilih. Kulit batang
bawah diiris bentuk huruf T dengan menggunakan pisau okulasi. Mata tunas yang
akan diokulasi diambil dengan cara mengiris secara horizontal 1,5 cm di atas dan
bawah mata, kemudian diiris sehingga membentuk segiempat. Kemudian mata tunas
diisipkan pada irisan batang bawah, lalu tempelan diikat dengan pita plastik dari
bawah ke arah atas. Setelah 2 minggu, okulasi dapat dibuka, jika mata tempelan masih
hijau segar dan sudah melekat dengan batang berarti okulasi berhasil. Sebelum
15
dipindahkan ke lapangan batang bawah dipotong kira-kira 1 cm dari pertautan
okulasi.
Cara okulasi biasanya dilakukan untuk memperbanyak tanaman obat tahunan
seperti pala, kayu manis dan mawar.
4. Tunas
Perbanyakan dengan tunas banyak dilakukan untuk tanaman berumpun seperti
kapulaga. Dari tunas yang ditanam kemudian akan tumbuh menjadi rumpun besar.
Selanjutnya rumpun tersebut akan berbiak dan menghasilkan tunas-tunas baru.
Penanaman
Bibit yang akan ditanam di areal budidaya tanaman obat adalah bibit yang
sudah diseleksi yaitu bibit yang sehat dan pertumbuhannya baik. Bibit yang
disemaikan dengan menggunakan polibag dipindahkan ke lubang tanam dengan cara
menyobek satu sisi polibeg, kemudian bibit dimasukkan ke lubang tanam yang telah
disiapkan. Harus diusahakan agar media tanam yang melekat pada bibit tidak terpisah.
Selanjutnya tanah galian lubang tanam dimasukkan kembali dan dipadatkan agar bibit
dapat tumbuh dengan kokoh. Bibit yang baru ditanam disiram dengan air
secukupnya. Sebaiknya pemindahan bibit ke lapangan dilakukan pada pagi atau sore
hari.
Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman meliputi kegiatan pemupukan, penyiraman, penyiangan
dan pembumbunan, serta pengendalian hama dan penyakit.
Pemupukan
Pupuk yang diberikan pada tanaman obat dapat berupa pupuk organik maupun
anorganik. Sebaiknya pupuk yang digunakan dalam budidaya tanaman obat adalah
pupuk organik, penggunaan pupuk anorganik dikhawatirkan dapat menimbulkan
pengaruh yang kurang baik bagi kandungan/senyawa-senyawa berkhasiat obat yang
ada pada tanaman. Pupuk organik yang dapat digunakan adalah berbagai jenis pupuk
kandang dan kompos, yang harus diperhatikan pupuk organik yang digunakan harus
benar-benar matang dan tidak mengandung bahan pencemar. Pupuk organik dapat
16
diberikan dengan cara mencampurkannya pada lubang tanam pada saat penanaman
atau mencampurkannya pada tanah di antara barisan tanaman atau areal di bawah
tajuk tanaman.
Apabila menggunakan pupuk anorganik dapat diberikan dalam tiga tahap.
Pertama, pupuk diberikan sebagai pupuk dasar pertama yang berupa pupuk organik
dan pupuk fosfat yaitu pada saat pengolahan tanah dengan cara dicampur rata dengan
tanah, baik di dalam lubang tanam, alur tanam, dan di permukaan bedengan. Kedua,
pupuk diberikan sebagai pupuk dasar kedua berupa urea, TSP, KCl yang diberikan
sebelum benih ditanam atau bersamaan pada saat penanaman. Ketiga, pupuk
tambahan berupa pupuk anorganik yang diberikan sebagai pupuk susulan. Dosis
pupuk disesuaikan dengan jenis dan kondisi tanaman. Pupuk sebaiknya diberikan
pada awal atau akhir musim hujan dan pada pagi atau sore hari.
Penyiraman
Pada awal penanaman dan musim kemarau penyiraman harus dilakukan
dengan teratur. Kelembaban tanah harus selalu dijaga, sebaiknya penyiraman
dilakukan dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari. Pada musim hujan frekuensi
penyiraman dapat dikurangi tergantung kondisi kelembaban tanah.
Apabila tanaman obat dibudidayakan pada lahan yang tidak terlalu luas,
pekarangan rumah atau di dalam pot maka penyiraman dapat menggunakan gembor.
Tetapi apabila tanaman obat dibudidayakan dalam skala luas sebaiknya menggunakan
sprinkle untuk membantu penyiramannya. Sarana irigasi dan sistem pengairan lain
juga dapat dimanfaatkan untuk mengairi lahan.
Selain pengairan, sistem pembuangan air yang berlebih juga harus
diperhatikan. Harus diusahakan agar lahan tidak tergenang. Beberapa jenis tanaman
obat sangat rentan terhadap penggenangan air.
Upaya lain yang dapat dilakukan untuk menjaga kelembaban tanah adalah
dengan menggunakan mulsa. Berbagai jenis mulsa dapat dimanfaatkan seperti mulsa
jerami, mulsa plastik hitam perak dan mulsa plastik hitam. Masing-masing jenis
mulsa memiliki keunggulan dan kelemahan, sebaiknya penggunaannya disesuaikan
dengan jenis tanaman obat yang dibudidayakan dan kondisi lingkungan.
17
Penyiangan dan Pembumbunan
Penyiangan gulma harus dilakukan secara intensif untuk menghindarkan
kompetisi antara gulma dengan tanaman obat yang dibudidayakan, yaitu persaingan
dalam penyerapan unsur hara dan air, penerimaan cahaya matahari, dan gulma juga
dapat menjadi tanaman inang bagi hama yang dapat menyerang tanaman obat yang
dibudidayakan. Penurunan produksi akibat gulma cukup besar bisa lebih dari 50%.
Pengendalian gulma dapat dilakukan dengan berbagai cara antara lain secara
manual yaitu dengan menggunakan cangkul, arit atau koret, secara kultur teknis yaitu
dengan mengatur jarak tanam dan penggunaan mulsa, secara kimia yaitu dengan
penggunaan herbisida. Pada budidaya tanaman obat hendaknya penggunaan herbisida
merupakan alternatif terakhir karena dikhawatirkan residu herbisida terserap oleh
tanaman sehingga berpengaruh terhadap senyawa-senyawa berkhasiat obat yang
terdapat pada tanaman.
Pembumbunan dapat dilaksanakan bersamaan dengan penyiangan gulma.
Pembumbunan bertujuan untuk memperkokoh tanaman, menutup bagian tanaman di
dalam tanah seperti rimpang atau umbi, memperbaiki aerase dan menggemburkan
tanah sekitar perakaran, dan mendekatkan unsur hara dari tanah di sekitar tanaman.
Pembumbunan dapat dilakukan dengan menggunakan cangkul atau koret.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Pengendalianm hama dan penyakit dapat dilakukan secara mekanis, kultur
teknis, dan kimia. Pengendalian secara mekanis adalah dengan cara menangkap hama
yang menyerang tanaman atau membuang bagian tanaman yang terserang hama atau
penyakit. Pengendalian secara kultur teknis antara dengan pengaturan kelembaban
udara, pengaturan pelindung dan intensitas sinar matahari. Pengendalian secara kimia
dengan menggunakan insektisida dan fungsida. Sebaiknya penggunaan insektisida
dan fungisida pada budidaya tanaman obat dihindari, dikhawatirkan residu bahan
kimia tersebut dapat mempengaruhi senyawa-senyawa berkhasiat obat pada tanaman.
Apabila dibutuhkan dapat digunakan insektisida dan fungisida nabati.
Beberapa ramuan pestisida nabati yang dapat digunakan antara lain :
• Daun mimba 8 kg, daun lengkuas 6 kg, daun serai 6 kg. Bahan-bahan ini
dihaluskan kemudian diaduk dalam 20 liter air dan direndam selama 24 jam.
Keesokan harinya larutan disaring dengan kain halus. Larutan hasil penyaringan
18
diencerkan dengan 60 liter air sambil dicampur 20 g detergen dan dapat digunakan
untuk menyemprot lahan seluas 1 hektar (Kardinan, 2000 dalam Novizan, 2002).
• Daun mimba (Azadiractha indica), tembakau (Nicotiana tabacum), dan akar tuba
(Derris eclipta). Semua bahan ditumbuk sampai halus, kemudian direndam dalam
air. Setedlah tercampur rata, ramuan dibiarkan selama satu malam. Keesokan
harinya, ramuan disaring dan dilarutkan dalam air hangat. Sebagai perekat
ditambahkan detergen 1 g per 10 liter (Mahendra, 2005).
Beberapa tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai pestisida nabati dan
digunakan dalam pengendalian hama antara lain adalah :
• Tembakau (Nicotiana tabacum) yang mengandung nikotin dan insektisida kontak
sebagai fumigant atau racun perut. Aplikasi untuk serangga kecil misalnnya
aphids.
• Piretrum (Chrysanthemum cinerariaefolium) yang mengandung piretin yang dapat
digunakan sebai insektisida sistemik yang menyerang urat syaraf pusat. Aplikasi
pada serangga lalat rumah, nyamuk, kutu, hama gudang, dan lalat buah.
• Tuba (Derris elliptica dan Derris malaccensis) yang mengandung rotenone untuk
insektisida kontak yang diformulasikan dalam bentuk hembusan dan semprotan.
• Mimba (Azadiractha indica) yang mengandung azadirachtin yang bekerja cukup
selektif. Aplikasi racun ini terutama pada serangga penghisap seperti wereng dan
serangga pengunyah seperti hama penggulung daun (Chaphalocrocis medinalis).
Bahan ini juga efektif untuk menanggulangi serangan virus RSV, GSV, dan
tungro.
• Bengkuang (Pachyrrhizus erosus) yang bijinya mengandung rotenoid yaitu
pakhirizida yang dapat digunakan sebagai insektisida dan larvasida.
• Jeringau (Acorus calamus) yang rimpangnya mengandung komponen utama
asaron dan biasanya digunakan untuk racun serangga dan pembasmi cendawan,
serta hama gudang Callosobrocus.
Beberapa fungisida dan bakterisida nabati :
• Limbah daun tembakau sebanyak 200 g dihancurkan atau diiris menjadi serpihan
kecil. Serpihan limbah daun tembakau ini dibenamkan di darah perakaran .
Nikotin yang dikandung oleh limbah tembakau dapat diserap oleh tanaman untuk
mengendalikan penyakit yang disebabkan jamur dan bakteri (Novizan, 2002).
19
• Air perasan 300 g daun sirih dicampur dengan 1 liter air mampu mengendalikan
jamur Phythophtora palmivora penyebab penyakit busuk pangkal batang yang
menyerang tanaman lada (Novizan, 2002).
Soal Latihan
1. Faktor-faktor lingkungan sangat mempengaruhi keberhasilan budidaya tanaman
obat. Jelaskan faktor-faktor lingkungan apa saja yang harus diperhatikan sebelum
memulai budidaya tanaman obat!
2. Perbanyakan tanaman obat dapat dilakukan secara generatif dan vegetatif.
Jelaskan perbanyakan tanaman obat dengan menggunakan setek batang!
3. Pembumbunan dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas produksi pada beberapa
jenis tanaman obat. Jelaskan tanaman obat apa saja yang membutuhkan
pembumbunan secara rutin!
4. Jelaskan resep pestisida nabati untuk pengendalian hama!
5. Mengapa penggunaan pestisida kimia tidak dianjurkan untuk mengendalikan
serangan hama pada budidaya tanaman obat?
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
127 hlm.
Hakim, N., M.Y. Nyakpa, A.M. Lubis, S.G. Nugroho, M.R. Saul, M.A. Diha, Go
B.H, H.H. Bailey. 1986. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Universitas Lampung. 488.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
20
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Suhardi. 1986. Dasar-Dasar Bercocok Tanam. Kanisius. Yogyakarta. 218 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tim Penulis Martha Tilaar Innovation Center. 2002. Budidaya Secara Organik
Tanaman Obat Rimpang. Penebar Swadaya. Jakarta. 96 hlm.
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
21
III. PENANGANAN PANEN DAN PASCAPANEN
TANAMAN OBAT SECARA UMUM
Penanganan dan Pengelolaan Saat Panen
Mengingat produk tanaman obat dapat berasal dari hasil budidaya dan dari
hasil eksplorasi alam maka penanganan atau penentuan saat panen secara tepat sangat
berarti. Tanaman obat pada umumnya memiliki sifat khas terutama dalam hal
pemanfaatannya berdasarkan kandungan zat berkhasiat yang kadarnya sangat
bervariasi. Oleh karena itu, waktu dan cara panen yang tepat dan benar amat
menentukan kadar senyawa aktif atau zat berkhasiat yang ada di dalam tanaman. Pada
dasarnya tujuan penanganan dan pengelolaan saat panen adalah sebagai berikut :
1. Untuk memperoleh bahan baku yang memenuhi standar mutu.
2. Menghindari terbuangnya hasil panen secara percuma serta mengurangi
kerusakan hasil panen.
3. Agar semua hasil panen dapat dimanfaatkan sesuai harapan.
Penanganan dan Pengelolaan Pascapanen
Penanganan dan pengelolaan pascapanen adalah suatu perlakuan yang
diberikan pada hasil pertanian hingga produk siap dikonsumsi. Penanganan dan
pengelolaan pascapanen tanaman obat dilakukan terutama untuk menghindari
kerugian-kerugian yang mungkin timbul akibat perlakuan prapanen dan pascapanen
yang kurang tepat. Hal-hal yang dapat mengakibatkan kerugian, misalnya terjadinya
perubahan sifat zat yang terdapat dalam tanaman, perlakuan dan cara panen yang
tidak tepat, masalah daerah produksi yang menyangkut keadaan iklim dan lingkungan,
teknologi pascapanen yang diterapkan, limbah, serta masalah sosial-ekonomi dan
budaya masyarakat.
Pengelolaan pascapanen tanaman obat perlu dilakukan secara hati-hati.
Pengelolaan pascapanen meliputi kegiatan penyortiran, pencucian, pengolahan hasil
(pengupasan kulit serta pengirisan), pengeringan, pengemasan, sampai pada
penyimpanan.
Adapun tujuan pengelolaan pascapanen tanaman obat dapat dirangkum
sebagai berikut :
22
1. Mencegah kerugian karena perlakuan prapanen yang tidak tepat.
2. Menghindari kerusakan akibat waktu dan cara panen yang tidak tepat.
3. Mengurangi kerusakan pada saat pengumpulan, pengemasan, dan
pengangkutan saat pendistribusian hasil panen.
4. Menghindari kerusakan karena teknologi pascapanen yang kurang tepat.
5. Menekan penyusutan kuantitatif dan kualitatif hasil.
6. Terjaminnya suplai bahan baku produksi tanaman obat meskipun tidak pada
musimnya.
7. Pengolahan limbah yang dapat memberikan nilai tambah bagi produsen
simplisia, contoh sisa-sisa hasil pengolahan simplisia untuk pembuatan pupuk
kompos.
8. Meningkatkan efisiensi pemanfaatan sumber daya alam dan menjamin
kelestariannya.
Kegiatan pengelolaan pascapanen tanaman obat menunjukkan suatu sistem
yang kompleks serta melibatkan banyak faktor, baik teknis, sosial budaya, dan
ekonomi. Melihat hubungan yang saling berkait dan kompleks tersebut maka
diperlukan peran pemerintah dan swasta secara aktif dalam membantu meningkatkan
pengetahuan masyarakat tentang pengelolaan tanaman obat.
Pengaruh Pengelolaan Pascapanen Terhadap Sifat Hasil
Pemanenan tanaman obat bertujuan untuk memperoleh hasil produk berupa
simplisia. Ada tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagian atau seluruhnya sebagai
simplisia. Bagian tanaman obat yang dipanen sebagai produk simplisia merupakan
hasil utama tanaman bersangkutan. Dengan demikian bagia-bagian lain meskipun
juga juga dimanfaatkan merupakan hasil sampingan saja.
Hasil utama tanaman obat yang beragam tersebut memiliki sifat yang berbedabeda
baik fisik, kimia maupun fisiologisnya. Diantara berbagai bagian tanaman obat
yang ada, seperti daun, akar, rimpang, buah, dan bunga memiliki persamaan dan
perbedaan sifat umum. Dengan adanya perbedaan sifat tersebut maka kita perlu
memperhatikan cara penanganan dan pengelolaannya.
Cara pengelolaan dan penanganan beberapa jenis tanaman obat berdasar sifat
umum yang dimiliki masing-masing tanaman atau simplisia dapat disebutkan sebagai
berikut :
23
1. Daun
Daun umumnya bertekstur lunak karena kandungan airnya tinggi, antara
70 %-80 %. Jaringannya tersusun atas sel-sel parenkim, sedang pada permukaan daun
kadang-kadang dijumpai lapisan semacam zat lilin, mengilat, dan ada pula yang
berbulu halus atau berambut dengan bentuk yang beragam.
Beberapa simplisia daun tanaman obat dipanen pada waktu masih muda atau
masih berbentuk tunas daun, misalnya kumis kucing dan teh. Namun, ada pula daun
yang dipanen pada saat daun mengalami pertumbuhan maksimal atau tua, misalnya
daun sirih dan menta.
Umur petik daun tidak sama sehingga penanganan dan pengelolaan
pascapanennya juga berbeda. Daun yang dipanen muda biasanya dikeringkan secara
perlahan mengingat kandungan airnya tinggi, yang memungkinkan reaksi enzimatis
masih berlangsung dengan cepat. Disamping itu jaringan yang dimiliki daun muda
masih sangat lunak sehingga mudah hancur atau rusak. Sementara daun-daun yang
dipanen pada umur tua diberi perlakuan khusus berupa pelayuan yang dilanjutkan
dengan proses pengeringan secara perlahan agar diperoleh warna yang menarik.
Pemanenan daun yang mengandung minyak asiri harus ditangani secara hati-hati.
Bila hendak memanfaatkan minyaknya maka daun langsung diolah ketika masih
segar.
2. Buah
Buah juga memiliki kandungan air yang cukup tinggi, yaitu antara
70 %-80 %. Namun, ada beberapa jenis buah yang memiliki kandungan air kurang
dari 70 %. Selain mengandung air, buah-buah yang lunak juga mengandung lemak,
protein, atau zat-zat lain sehingga membutuhkan tindakan khusus dalam proses
pengeringan agar kandungan zat yang dimiliki tidak hilang. Jaringan buah tersusun
dari sel-sel parenkim yang menyebabkan buah menjadi lunak. Beberapa jenis buah
ada yang hanya dimanfaatkan kulit buahnya (perikarpium) untuk simplisia.
Buah dipanen ketika masak karena dipekirakan memiliki kandungan senyawa
aktif maksimal. Penanganan dan pengelolaan buah harus dilakukan secara tepat,
khususnya pada buah yang memiliki kandungan minyak asiri. Hal ini penting
dilakukan agar kandungan minyak asiri dalam buah tidak hilang. Buah-buah yang
akan diambil minyak asirinya biasanya diolah pada saat buah dalam keadaan segar.
24
3. Bunga
Bunga memiliki kandungan air lebih dari 70 %, bersifat lunak, dan mudah
rusak. Setelah melewati proses pengeringan atau didiamkan agak lama maka zat
warna bunga akan mengalami perubahan karena reaksi oksidasi dan fermentasi.
Dengan demikian, bunga-bunga yang memiliki aroma atau mengandung minyak asiri
perlu segera ditangani sehingga diperoleh kestabilan aroma dan minyaknya.
Cara pengeringan bunga pada prinsipnya hampir sama dengan penanganan
dan pengelolaan daun. Pengeringan dilakukan dengan hati-hati karena sifat dan
keadaan bunga yang terdiri dari bagian-bagian yang rapuh serta mudah rontok.
4. Batang dan kulit batang
Batang dan kulit batang memiliki sifat yang hampir sama, yaitu kaku, keras,
dan ulet. Hal ini karena keduanya memiliki kandungan serat selulosa, hemiselulosa,
serta lignin yang tinggi. Penanganan dan pengelolaan terhadap kedua jenis produk
tersebut harus sesuai anjuran dengan memperhatikan sifat yang dimiliki oleh simplisia
tersebut.
5. Akar
Akar sebagai produk tanaman obat dapat dibedakan dalam dua golongan
menurut asal dan jenis tanamannya, yaitu akar lunak dan akar keras. Akar lunak
biasanya banyak mengandung air (lebih dari 60 %), misalnya akar pacar air
(Impatiens balsamina L.). Sementara akar yang bersifat keras biasanya memiliki
kandungan serat yang tinggi, misalnya akar cempaka (Michelia champaka) dan akar
trengguli (Cassia fistula). Melihat perbedaan sifat akar tersebut tentu dibutuhkan
penanganan dan pengelolaan yang berbeda. Akar-akar yang banyak mengandung air,
pengeringannya dilakukan secara perlahan untuk menghindari proses pembusukan
dan fermentasi. Pada akar-akar keras penangannanya hampir sama dengan
penanganan simplisia batang dan kulit batang.
6. Rimpang dan umbi-umbian
Rimpang, umbi batang, umbi lapis, dan umbi akar umumnya memiliki sifat
yang hampir sama, yakni keras dan agak rapuh. Ini disebabkan adanya zat pati,
protein yang tinggi, dan kandungan air yang tinggi pula. Beberapa jenis umbi lapis
memiliki sifat agak lunak misalnya bawang putih (Allium sativum). Penanganan dan
25
pengelolaan untuk produk tanaman obat berupa rimpang dan umbi-umbian ini harus
sesuai dengan memperhatikan sifat-sifat umum yang dimiliki.
7. Biji-bijian
Biji-bijian ada yang keras dan ada yang lunak. Biji banyak mengandung zat
tepung, protein, dan minyak. Selain itu, biji-bijian memiliki kadar air bervariasi dari
rendah sampai tinggi tergantung dari umur biji saat dipanen. Semakin tua umur biji
maka kadar airnya pun semakin rendah. Untuk itu penanganannya harus
memperhatikan sifat umum biji agar biji tidak mudah hancur, pecah, dan rusak.
Demikian juga dengan penyimpanan, sedapat mungkin dihindari tempat yang lembab.
Hal ini bila dibiarkan berlanjut akan merangsang perkecambahan.
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Sifat Hasil Tanaman Obat
Disamping sifat-sifat umum yang disebutkan di atas masih terdapat sifat-sifat
khusus dari setiap tanaman obat, misalnya penanganan simlisia daun tanaman yang
satu berbeda dengan penanganan simplisia daun tanaman yang lain. Perbedaan ini
muncul selain akibat beragamnya sifat juga akibat beragamnya kandungan serta umur
panen hasil tanaman obat. Secara garis besar, faktor yang mempengaruhi perbedaan
sifat dan komposisi masing-masing hasil tanaman obat dapat dibedakan menjadi tiga,
yaitu faktor dalam, faktor luar, dan faktor tingkat kemasakan hasil.
1. Faktor dalam
Faktor ini merupakan sifat yang diwariskan induk tanaman, seperti rasa, bau,
komposisi kimia, dan kemampuan produksi biomassanya. Faktor dalam meliputi halhal
yang bersifat genetis. Jenis atau varietas tanaman menyebabkan pula perbedaan
sifat, seperti rasa, bau, kandungan kimia, dan jumlah produksi yang dihasilkan.
Pengaruh faktor genetis pada sifat hasil tanaman obat dapat dimanfaatkan dalam
upaya mendapatkan kandungan senyawa aktif yang tinggi dengan produksi biomassa
yang tinggi pula.
2. Faktor luar
Faktor-faktor luar yang turut mempengaruhi sifat, komposisi, kenampakan
(morfologi), serta produksi biomassa dari tanaman banyak dipengaruhi oleh faktor
26
budidaya, perawatan, dan lingkungan, seperti cahaya, temperatur, musim, dan unsur
hara yang tersedia.
a. Cahaya matahari
Cahaya matahari berpengaruh terhadap sintesis zat-zat makanan yang terdapat
dalam jaringan tanaman. Melalui fotosintesis cahaya matahari dapat membentu
pembentukan zat-zat makanan dalam jaringan tanaman. Aktivitas sintesis zat-zat
makanan juga berbeda-beda tergantung kepada banyaknya cahaya matahari yang
mengenai tanaman. Hal ini mempengaruhi sifat hasil tanaman obat yang diperoleh,
misalnya kadar alkaloida daun tapak dara (Vinca rosea) yang kena sinar matahari
langsung lebih tinggi dibanding daun-daun yang ternaungi.
b. Suhu dan kelembaban
Suhu dan kelembaban juga merupakan faktor penting bagi pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Proses-proses fisik dan kimia dalam tanaman banyak
dikendalikan oleh suhu.
Kelembaban dan suhu optimal bagi suatu jenis tanaman obat tidak selalu
merupakan suhu dan kelembaban optimal bagi tanaman obat lainnya. Dengan
demikian sifat hasil tanaman obat di dataran rendah dengan suhu dan kelembaban
relatif lebih tinggi akan berbeda dengan tanaman obat yang tumbuh di dataran tinggi.
Pada beberapa jenis tanaman yang mengandung minyak asiri, kadar minyaknya
semakin tinggi dengan semakin tingginya tempat tumbuh atau semakin rendahnya
suhu lingkungan.
c. Musim
Pengaruh musim terhadap hasil pertanian secara umum, termasuk tanaman
obat, sangat jelas. Musim erat hubungannya dengan suhu, cahaya, dan kelembaban
yang berpengaruh terhadap faktor-faktor fisik, kimia, dan biologi yang terjadi di
dalam tanaman. Oleh karena itu, pengaruh musim juga tidak berbeda jauh dengan
faktor di atas.
Tanaman obat yang tumbuh pada musim kemarau umumnya mempunyai
kandungan zat-zat aktif yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan tanaman obat
pada musim hujan.
27
d. Habitat
Salah satu hal yang berhubungan erat dengan habitat adalah sifat tanah.
Tanaman yang ditanam di tanah berlempung atau berkapur akan berbeda sifatnya.
Habitat berkaitan erat dengan mutu, kandungan senyawa aktif, dan bentuk fisik atau
morfologi tanaman. Beberapa jenis rempah-rempah akan memberikan hasil optimal
jika ditanam di tanah yang sedikit berlempung dan tidak akan memberikan hasil yang
memuaskan jika ditanam di tanah berpasir yang bersifat porous.
e. Unsur hara
Tanaman akan tumbuh subur apabila tempat tumbuhnya banyak mengandung
unsur hara yang diperlukan. Oleh karena itu, pada budidaya tanaman obat, unsur hara
tanah merupakan faktor yang sangat penting. Tanaman obat yang tumbuh liar di alam
pada umumnya memiliki sifat yang sangat bervariasi tergantung kesuburan tanah.
Tanaman obat yang tumbuh di lahan subur atau di hutan berhumus tebal akan
menghasilkan pertumbuhan tanaman yang lebih baik dibandingkan dengan tanaman
obat yang tumbuh di tanah berkapur yang kering atau tandus.
3. Tingkat kemasakan
Produk tanaman obat yang diinginkan untuk memproduksi simplisia berbeda-beda
tingkat kemasakannya. Banyak tanaman obat yang dipanen dalam keadaan belum
masak atau setengah masak sehingga harus diperam dahulu. Beberapa daun tanaman
obat dipanen pada waktu muda bersama dengan pucuknya, misalnya sambiloto
(Andrographis paniculata) dan kumis kucing (Orthosipon stamineus). Ada pula yang
dipanen setelah mengalami pertumbuhan maksimal atau tua, misalnya daun jati
belanda (Guazuma ulmifolia) dan sembung (Blumea balsamifera). Tingkat kemasakan
yang berbeda tersebut m,engakibatkan perbedaan sifat hasil, seperti fisik, kimia,
maupun biologi tanaman obat itu sendir. Perbedaan tersebut terutama terlihat pada
kandungan zat-zat penyusun, tekstur, dan warnanya.
Soal Latihan
1. Mengapa kita harus tahu waktu dan cara panen yang tepat dan benar untuk
tanaman yan digunakan sebagai obat?
28
2. Apa tujuan penanganan dan pengelolaan saat panen?
3. Apa saja kegiatan pengelolaan pascapanen tanaman obat?
4. Jelaskan tujuan pengelolaan pascapanen tanaman obat!
5. Berikan contoh daun yang dipanen waktu masih muda!
6. Bila akan memanfaatkan minyak asiri dari daun atau buah, bagaimana cara
pengelolaannya dan apa tujuannya!
7. Jelaskan mengapa simplisia bunga setelah melewati proses pengeringan akan
mengalami perubahan warna?
8. Jelaskan mengapa simplisia batang dan kulit batang memiliki sifat kaku, keras,
dan ulet?
9. Jelaskan faktor luar yang mempengaruhi sifat dan komposisi hasil tanaman obat?
10. Jelaskan pengaruh tingkat kemasakan terhadap sifat dan komposisi hasil tanaman
obat?
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar
Swadaya, Jakarta, 98 hlm
Djauhariya, E. dan Hernani, 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya, Jakarta,
128 hlm.
Siswanto, Y.W., 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya, Jakarta. 99 hlm.
29
IV. SIMPLISIA SELURUH TANAMAN
Simplisia seluruh tanaman terdiri seluruh bagian tanaman mulai dari akar,
batang dan daun yang digunakan sebagai obat. Simplisia seluruh tanaman umumnya
merupakan tanaman jenis herba yang memiliki habitus kecil.
Beberapa jenis herba yang seluruh bagian tanamannya dapat digunakan
sebagai obat antara lain, antara lain :
• Meniran (Phyllanthus urinaria Linn)
• Pegagan (Centella asiatica (L) Urban)
• Sangitan (Sambucus javanica Reinw)
• Sambiloto (Andrographis paniculata (Burn.f) Ness)
• Sosor bebek (Kalanchoe pinnata (Lam.) Pers)
• Patikan Kerbau (Euphorbia hirta L)
• Beluntas (Pluchea indica (L) Ness)
• Bandotan (Ageratum conyzoides L)
• Urang-aring (Eclipta alba (L.) Hassk.)
30
PEGAGAN
(Centella asiatica (L) Urban)
Gambar 1. Pegagan (Centella asiatica (L) Urban)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Umbilales
Family : Umbilaferae (Apiaceaea)
Genus : Centella
Species : Centella asiatica (L) Urban
31
Nama
• Daerah :
Sumatera : daun kaki kuda, daun penggaga, pegagan, pegaga, rumput kaki
kuda, pegago.
Jawa : antanan gede, antanan rambat (Sunda), gagan-gagan, ganggagan, kerok
batok, panegowang, rendeng, calingan rambat (Jawa), gan gagan, kos tekosan
(Madura)
Bali : taidah
Nusa Tenggara : belele (Sasak), kelai lere (Sawo)
Sulawesi : wisu-wisu, pagaga (Makasar), daun tungke-tungke, cipubalawo
(Bugis), hisu-hisu (Aselayar)
Halmahera : sarowati, kori-kori
Ternate : kolotidi manora
Irian : dogauke, gogauke, sandanan
• Asing :
Broken copper coin, button grass, small-leaved horsehoof grass, Indian
pennywort, asya sutasi, brahmi, marsh penny, white rot, buabok, indische
waternavel, paardevoet (Belanda), gotu kola (India), ji xue cao (Cina)
Deskripsi Tanaman
Pegagan berasal dari Asia Tropik tersebar di Asia Tenggara, India, Cina,
Jepang, Australia, dan negara-negara lain. Sejak ribuan tahun lalu, tanaman ini telah
digunakan sebagai obat untuk mengobati berbagai penyakit pada hampir seluruh
belahan dunia. Selain digunakan sebagai obat, pegagan juga dikonsumsi sebagai lalap
terutama oleh masyarakat di Jawa Barat.
Menurut Lasmadiwati, dkk,(2003) Jenis pegagan ada dua macam yaitu
pegagan merah dan pegagan hijau. Tanaman ini merupakan terna tahunan yang
tumbuh merambat. Pegagan tidak mempunyai batang, rimpang pendek, dan stolon
yang merayap. Panjangnya antara 10 cm – 80 cm. Akar keluar dari setiap bonggol,
banyak bercabang yang dapat membentuk tumbuhan baru.
32
Pegagan berdaun tunggal, berbentuk ginjal, panjang tangkai daun antara 5 cm
– 15 cm. Tepi daun bergerigi atau beringgit, penampang 1 cm – 7 cm tersusun dalam
roset yang terdiri atas 2 – 10 helai daun, kadang-kadang agak berambut.
Bunga berwarna putih atau merah muda yang tersusun dalam karangan
berbentuk payung, tunggal atau 3 – 5 bersama-sama keluar dari ketiak daun, panjang
tangkai bunga 5 mm – 50 cm.
Buah pegagan berbentuk lonjong atau pipih, berbau harum dan rasanya pahit.
Panjang buah antara 2 mm – 2,5 mm.
Syarat Tumbuh
Pegagan dapat tumbuh hampir di semua tempat. Pegagan dapat tumbuh pada
ketinggian antara 0 – 2.500 m dari permukaan laut. Pegagan merah tumbuh subur di
tempat terbuka dan dapat hidup di tanah dengan kandungan hara sedikit. Pegagan
hijau dapat tumbuh di tempat terbuka atau ternaungi, biasanya tumbuh di sawah atau
di antara rerumputan. Pegagan hijau menyukai tanah yang memiliki kandungan bahan
organik tinggi, aerase baik, dan agak lembab.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Pegagan dapat dibudidakan di lahan atau menggunakan pot/polibeg. Apabila
ditanam di lahan, sebaiknya tanah dicangkul dengan kedalaman 20 cm, dibersihkan
dari gulma dan batu-batuan. Kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1 m dan tinggi
20 cm – 30 cm, panjang bedengan disesuaikan dengan ukuran lahan, jarak antar
bedengan 50 cm.
Apabila pegagan ditanam di dalam pot/polibeg, sebaiknya pot/polibeg
berdiameter 15 cm. Media tanam yang digunakan kaya akan bahan organik dan
gembur, dapat berupa campuran pasir, tanah dan pupuk kandang dengan
perbandingan 2 : 2 : 1.
Penyiapan Bibit
Bibit yang akan ditanam dapat diperoleh dengan cara memotong setiap bukubuku
tanaman pegagan yang memiliki stolon. Satu buku yang mempunyai akar dapat
33
tumbuh menjadi tanaman baru. Untuk budidaya pegagan, sebaiknya satu bibit
mempunyai tiga buku untuk menjamin pertumbuhan bibit.
Penanaman
Pada bedengan yang telah disiapkan di lahan, dibuat lubang tanam dengan
jarak 20 cm – 30 cm dengan menggunakan tugal. Bibit ditanam dengan hati-hati
kemudian disiram.
Bila pegagan ditanam di dalam pot/polibeg, media terlebih dahulu dimasukkan
ke dalam pot/polibeg. Dalam satu pot/polibeg dapat ditanam satu atau lebih bibit,
disiram, kemudian dipindahkan ke tempat yang teduh. Apabila bibit telah tumbuh
dengan baik, pot/polibeg dapat dipindahkan ke tempat terbuka.
Pemeliharaan
Pupuk yang digunakan dalam budidaya pegagan adalah pupuk organik, dapat
berupa kompos atau pupuk kandang. Penggunaan pupuk kimia (anorganik) sebaiknya
dihindari karena dikhawatirkan dapat menimbulkan efek negatif. Pupuk dapat disebar
merata di atas bedengan atau dicampurkan pada media tanam di pot/polibeg.
Pemupukan susulan dilakukan sesuai dengan kondisi kesuburan tanah.
Penyiraman tanaman disesuaikan dengan kondisi kelembaban tanah.
Penyiraman dilakukan minimal sekali sehari.
Pegagan hampir tidak pernah terserang hama dan penyakit. Terkadang daun
pegagan diserang kutu, untuk mengendalikannya sebaiknya daun yang terserang
dibuang. Tidak dianjurkan menggunakan pestisida kimia karena residunya dapat
menimbulkan efek negatif bila pegagan dikonsumsi. Apabila serangan hama sangat
mengganggu pertum buhan pegagan, dapat digunakan pestisida nabati untuk
mengendalikannya.
Cara pembuatan pestisida nabati adalah dengan mencampurkan tanaman mimba
(Azadiractha indica), tembakau (Nicotiana tabacum) dan akar tuba (Derris eclipta).
Semua bahan ditumbuk halus, kemudian direndam air, diaduk merata, didiamkan
selama satu malam. Keesokan harinya, campuran disaring, dilarutkan dalam air
hangat. Penyemprotan dapat dilakukan pada pagi atau sore hari, saat tidak hujan
(Mahendra, 2005).
34
Panen dan Pascapanen
Pegagan dapat dipanen apabila akan dikonsumsi atau digunakan. Bila akan
diolah pemanenan dapat dilakukan 3 bulan setelah penanaman. Pegagan dapat
digunakan dalam bentuk segar dan kering. Pengeringan dapat dilakukan dengan cara
diangin-anginkan, tidak dijemur di bawah sinar matahari langsung karena akan
merusak fisik dan kandungannya. Setelah kering bahan dapat dikemas dan simpan
dalam kantungan plastik. Pegagan kering dapat digunakan dalam bentuk serbuk atau
serbuk teh yang diminum airnya. Pegagan juga dapat digunakan dalam bentuk krem,
salep dan body lotion.
Kandungan Kimia
Pegagan mengandung asiaticoside, thankuniside, isothankuside,
madecassoside, brahmoside, brahmic acid, madasiatic acid, hydrocotyline,
mesoinositol, centellose, carotenoids, garam mineral (seperti garam kalium, natrium,
magnesium, kalsium, besi), zat pahit vellarine, dan zat samak (Dalimartha, 2004).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Pegagan memiliki efek farmakologi seperti antiinfeksi, antitoksik, antirematik,
hemostatis (penghenti perdarahan), peluruh kencing (diuretic ringan), pembersih
darah, memperbanyak pengeluaran empedu, pereda demam (antipiretik), penenang
(sedatif), mempercepat penyembuhan luka, dan melebarkan pembuluh darah tepi
(vasodilator perifer).
Beberapa penelitian yang telah dilakukan mengenai efek farmakologis
pegagan :
• Ekstrak pegagan dalam sediaan jelly dapat menyembuhkan luka lebih cepat
dibandingkan sediaan salep dan krim. Sediaan dalam bentuk krim dan jelly
mempunyai stabilitas yang lebih baik dibandingkan salep selama 3 bulan
(Suratman, 1994, JF FMIPA UNPAD).
• Ekstrak pegagan dengan fraksi petroleum eter tidak menghambat pertumbuhan
bakteri, sedangkan fraksi kloroform dan fraksi sisa dapat menghambat
pertumbuhan bakteri (Zuriyati, 1993, JF FMIPA UNAND).
35
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Infeksi saluran kencing, susah kencing
Bahan : Pegagan kering 15 g, kumis kucing kering 10 g, akar alang-alang kering 7
rumput mutiara kering 10 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 7 gelas air hingga tersisa 3
gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan sebanyak 3 kali sehari, yaitu
pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005).
2. Menambah daya ingat anak
Bahan : Pegagan segar 30 g, temulawak 1 jari, madu secukupnya
Pemakaian :
Pegagan dicuci bersih, temulawak dipotong tipis-tipis. Masukkan dalam panci
keramik dan rebus dalam 2 gelas air hingga tinggal setengahnya. Dinginkan,
tambahkan madu dan minum sebelum makan.
Anak-anak 2 – 5 tahun : 2 x ¼ gelas per hari
Anak-anak 6 – 12 tahun : 2 x ½ gelas per hari
(Kurniasih, dkk., 2003).
3. Kencing darah, muntah darah, mimisan
Bahan : Pegagan segar 30 g, urang-aring segar 30 g, akar alang-alang 30 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih. Rebus dalam 3 gelas aired sampai tersisa 1 gelas. Setelah
dingin, saring dan air saringannya diminum sekaligus. Lakukan 3 kali sehari
(Dalimartha, 2004).
4. Darah tinggi, jantung, stroke
Bahan : Pegagan kering 15 g, sambiloto kering 10 g, pulai kering 7 g, tempuyung
kering 10 g, sambung nyawa kering 10 g, daun dewa kering 10 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 7 gelas air hingga tersisa 4
gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan sebanyak 3 kali sehari, yaitu
pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005).
36
5. Wasir
Bahan : Pegagan segar 4 – 5 tanaman
Pemakaian :
Pegagan dicuci bersih direbus dengan air selama 5 menit. Air rebusan diminum 2 kali
sehari selama beberapa hari (Djauhariya dan Hernani. 2004)
37
MENIRAN
(Phyllanthus urinaria Linn)
Gambar 2. Meniran (Phyllanthus urinaria Linn)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Euphobiales
Family : Euphorbiaceae
Genus : Phyllanthus
Species : Phyllanthus urinaria Linn
38
Nama
• Daerah :
Sumatera : ba’me tano, sidukung anak, dudukung anak, baket sikolop
Jawa : meniran, meniran merah, meniran ijo, memeniran (Sunda)
Sulawesi : bolobungo, sidukung anak
Maluku : belalang babiji, gosau ma dungi, gosau ma dungi roriha (Ternate)
• Asing :
Zhen zhu cao, hsieh hsia chu (Cina), chanca piedra, quebra pedra, kilanelli
(India), child pick a back (Inggris), stone breaker, shaterrstone, chamber
bitter, leafflower, quinine weed (Amerika Selatan), arrebenta pedira (Brasil)
Deskripsi Tanaman
Meniran merupakan terna liar yang berasal dari Asia Tropik yang tersebar di
sluruh daratan Asia, Afrika, Amerika dan Australia. Tinggi batangnya 30 – 50 cm,
berwarna hijau kemerahan (Phyllanthus urinaria) atau hijau pucat (Phyllanthus
niruri), bercabang-cabang.
Daun tunggal, letak berseling. Helaian daun bundar telur samapi bundar
memanjang, ujung tumpul, pangkal membulat, permukaan bawah berbintik kelenjar,
tepi daun rata, panjang 1,5 cm lebar sekitar 7 mm, berwarna hijau.
Pada satu tanaman terdapat bunga jantan dan bunga betina. Bunga jantan
keluar dari bawah ketiak daun, sedangkan bunga betina keluar dari atas ketiak daun.
Buah meniran berupa buah kotak, bulat pipih, licin, diameter 2- 2,5 mm.
Bijinya kecil, keras, berbentuk ginjal, berwarna coklat.
Syarat Tumbuh
Meniran tumbuh di daerah dataran rendah sampai ke dataran tinggi dengan
ketinggian 1.000 m di atas permukaan laut. Meniran dapat dijumpai pada hampir
semua tempat, di semak-semak, pekarangan rumah, di antara rerumputan, dan di
tempat-tempat lain.
Meniran dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, terutama tanah berpasir.
Meniran menyukai tempat yang lembab dan akan tumbuh dengan subur apabila tanah
39
kaya akan bahan organik. Meniran hijau lebih toleran tumbuh di tanah yang miskin
bahan organik dibandingkan dengan meniran merah.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Tanah pada lahan yang akan digunakan sebagai tempat budidaya meniran
dicangkul dengan kedalaman 20 cm, dibersihkan dari gulma dan batu-batuan.
Kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1 m dan tinggi 20 cm – 30 cm, panjang
bedengan disesuaikan dengan ukuran lahan, jarak antar bedengan 50 cm.
Di atas bedengan yang telah disiapkan diberi pupuk kandang sebanyak satu
karung untuk setiap satu meter persegi lahan.
Penyiapan Bibit
Pembibitan meniran dilakukan agar pertumbuhannya seragam dan resiko
kematian dapat diperkecil. Media tanam yang digunakan adalah campuran sekam dan
tanah dengan perbandingan 1 : 1 atau campuran sekam, pupuk kandang dan tanah
dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
Bibit meniran diperoleh dari biji yang berasal dari tanaman induk yang sudah
tua. Biji disebarkan di media tanam secara merata. Setelah satu minggu dan muncul
tunas, bibit dapat dipindahkan ke polibeg berukuran 5 x 10 cm. Pembibitan dengan
menggunakan polibeg ini dilakukan selama 3 minggu. Setelah itu bibit bisa langsung
ditanam di lahan yang telah disiapkan.
Penanaman
Bibit dalam polibeg yang pertumbuhannya baik dapat ditanam di bedengan
yang telah disiapkan. Jarak tanam yang digunakan adalah 20 x 20 cm. Bibit
dipindahkan ke lubang tanam dengan cara merobek salah satu sisi polibeg, bibit
dipindahkan dengan hati-hati beserta dengan tanah yang menempel pada akarnya.
Tanah di sekitar bibit dipadatkan agar pertumbuhannya kokoh. Kemudian bibit
disiram dengan air secukupnya.
40
Pemeliharaan
Pada awal pertumbuhan, terutama pada musim kemarau, meniran perlu
disiram. Ketika tanaman masih muda, biasanya meniran kurang mampu bersaing
dengan gulma, karena itu penyiangan perlu dilakukan agar pertumbuhannya baik.
Penyiangan dapat dilakukan secara manual yaitu dengan mencabut gulma.
Meniran dapat tumbuh baik di berbagai keadaan tanah yang marginal. Apabila
lahan banyak mengandung humus atau pupuk kandang dan kompos, pemupukan tidak
perlu dilakukan. Apabila pertumbuhannya kurang bagus dapat diberikan urea
sebanyak 100 kg/ha pada saat penyiangan gulma.
Pertumbuhan meniran hampir tidak pernah mengalami gangguan akibat
serangan hama atau penyakit. Apabila terdapat gangguan hama penyakit,
pengendalian cukup dilakukan dengan cara mekanis yaitu menangkap atau membuang
bagian tanaman yang terserang.
Panen dan Pascapanen
Pemanenan dilakukan setelah tanaman berumur 2 – 3 bulan di lahan. Ciri
tanaman meniran yang siap dipanen adalah daun tampak hijau tua hampir menguning
dan buah agak keras jika dipijit.
Meniran yang telah dipanen dikeringanginkan selama beberapa jam, lalu
dijemur di bawah sinar matahari langsung atau menggunakan oven. Pengeringan
dengan sinar matahari dilakukan selam 3 – 5 hari tergantung keadaan cuaca. Meniran
yang telah dikeringkan dikemas dalam wadah yang kedap udara agar simplisia ini
tidak mudah berjamur.
Kandungan Kimia
Meniran mengandung lignan yang terdiri dari phyllanthine, hypophyllanthine,
phyltetralin, lintretalin, nirathin, nitretalin, nirphylline, nirurin, dan niruriside. Terpen
yang terdiri dari cymene, limonene, lupeol, dan lupeol acetate. Flavanoid terdiri dari
quercetin, quercitrin, isoquercitrin, astragalin, rutine, dan physetinglucoside. Lipid
terdiri dari ricinoleic acid, dotriancontanoic acid, linoleic acid, dan linolenic acid.
Benzenoid terdiri dari methylsalicilate. Alkaloid terdiri dari norsecurinine, 4-metoxynorsecurinine,
entnorsecurinina, nirurine, phyllantin, dan phyllochrysine. Steroid
41
berupa beta-sitosterol. Alcanes berupa triacontanal dan triacontanol. Komponen lain
berupa tannin, vitamin C dan vitamin K.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek fermakologis dari herba ini adalah antioksidan, antikarsinogen, pereda
demam (antipiretik), antiradang, membersihkan hati, peluruh kencing (diuretik),
peluruh dahak, peluruh haid, menerangkan penglihatan, dan penambah nafsu makan.
Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji khasiat meniran yaitu :
• Pemberian infuse meniran hijau 10% dan 20% dapat menurunkan kadar
glukosa darah dibandingkan dengan kontrol (Lucky Puspita dewi, 1995, FF
UBAYA)
• Ekstrak herba meniran dengan konsentrasi 11,70 mg/ml, 23,40 mg/ml, dan
46,80 mg/ml mempunyai daya antibakteri terhadap kuman S. aureus dan V.
cholera. Efek antibakteri ini disebabkan ekstrak herba meniran mengandung
resin atau damar, tannin dan alkaloid. Peningkatan kepekatan ekstrak herba
meniran mempengaruhi diameter daerah hambatan pertumbuhan kuman.
Semakin besar konsentrasinya maka semakin besar pula diameter yang
dihasilkan (Indah Wulandari, 1995, JB FMIPA UNAIR).
• Pemberian meniran dalam bentuk suspensi dengan dosis 45 mg/kg.bb, 90
mg/kg.bb, dan 180 mg/kg.bb secara per oral dapat berkhasiat sebagai
antihepatotoksik pada tikus putih (Giguk Tri Harianto, 1995, FF UNAIR).
• Infus herba meniran pada kadar 50% menunjukkan efek yang jelas untuk
penghancuran batu kandung kemih buatan pada tikus putih. Pemerikasaan
secara kualitatif dengan mengidentifikasi komponen senyawa-senyawa
penyusun batu kandung kemih buatan pada tikus pu’tih didapatkan kalsium,
oksalat, magnesium dan fosfat (Fenty Roza, 1996, FF UP).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batu saluran kencing
Bahan : Meniran segar 30 g, daun sendok segar 30 g, daun tempuyung segar 30 g
Pemakaian :
42
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 4 gelas air hingga tersisa 2
gelas. Setelah dingin, saring dan air saringannya dibagi untuk 2 kali minum, pagi dan
sore hari (Dalimartha, 2005).
2. Susah kencing disertai sakit perut atau pinggang
Bahan : Meniran segar 7 tanaman
Pemakaian :
Meniran segar direbus dengan 2 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin saring
dan diminum, sehari 3 kali masing-masing ⅓ gelas (Wijayakusuma, 1994).
3. Pembengkakan kelenjar prostat
Bahan : Meniran segar 2 tanaman, akar alang-alang 7 jengkal, daun kumis kucing
½ genggam, adas ½ sendok teh
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 5 gelas air hingga tersisa 3
gelas. Setelah hangat, air rebusannya disaring, diminum 3 kali sehari sesudah makan,
masing-masing ½ gelas (Kardinan dan Kusuma, 2004).
4. Hepatitis
Bahan : Meniran segar 30 - 60 g
Pemakaian :
Meniran dicuci bersih, rebus dalam 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin,
saring dan air saringannya diminum sekaligus. Lakukan setiap hari selama 1 minggu,
sehari hanya sekali minum (Dalimartha, 2005).
43
SAMBILOTO
(Andrographis paniculata (Burn.f) Ness )
Gambar 3. Sambiloto (Andrographis paniculata (Burn.f) Ness)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Tubiflorae
Family : Acanthaceae
Genus : Andrographis
Species : Andrographis paniculata (Burn.f) Ness
44
Nama
• Daerah :
Sumatera : sambilata, pepaitan (Melayu), ampadu tanah (Sumatera Barat)
Jawa : sambiloto, ki pait, bidara, ambiloto, ki oray, ki peurat, takilo, sadilata,
pepaitan (Madura).
• Asing : chuan xin lian, yi jian xi, lan he lian (Cina), cong-cong, xuyen tam
lien (Vietnam), kirata, mahatitka (India dan Pakistan), creat, green chiretta,
halviva, kariyat (Inggris).
Deskripsi Tanaman
Sambiloto tergolong tumbuhan herba semusim, tumbuh tegak, tinggi 50 – 90
cm, rasanya sangat pahit. Batang sambiloto berkayu, berpangkal bulat, pada saat
muda batang berbentuk segi empat (kwadrangularis) dan bulat setelah tua,
percabangan monopodial, berwarna hijau.
Daun sambiloto merupakan daun tunggal, bertangkai pendek, tidak memiliki
daun penumpu (stipula). Daun tersusun berhadapan, berbentuk lanset, pangkal dan
ujung daun tajam atau runcing, tepi daun rata, daun bagian atas dari batang berbentuk
seperti braktea, permukaan daun halus. Permukaan atas daun berwarna hijau tua dan
bagian bawah berwarna hijau muda. Panjang daun 2 – 8 cm dan lebar 1 – 3 cm
Perbungaan rasemosa yang bercabang membentuk malai, keluar dari ujung
batang atau ketiak daun. Bunga berukuran kecil, berbentuk tabung, biseksual,
zigomorf, sepal (daun kelopak) berjumlah 5 buah, tajuk berjumlah 5 buah,
mempunyai bibir yang terbelah dua, berwarna putih dengan setrip ungu, benang sari
berjumlah dua buah dengan antenna bergabung, tangkai sari digabungkan dengan
tabung korola. Ovarium bunga menumpang dengan 2 karpela (daun buah) dan 2 ruang
dan bakal biji berjumlah 2 atau lebih (dalam tiap ruang).
Buah kapsul berbentuk jorong (memanjang). Panjang buah sekitar 1,5 cm dan
lebar 0,5 cm, pangkal dan ujung tajam. Bila masak akan pecah membujur menjadi 4
keping. Biji gepeng, kecil-kecil, berwarna coklat muda.
Syarat Tumbuh
Sambiloto mempunyai daya adaptasi yang baik pada lingkungan setempat.
Tanaman dapat tumbuh di daerah dataran rendah sampai dataran tinggi dengan
45
ketinggian 1.600 m di atas permukaan laut. Tumbuh subur pada tanah yang memiliki
kandungan humus tinggi dengan pH antara 5,5 – 7.
Sambiloto dapat tumbuh baik pada daerah yang memiliki curah hujan 2.000 –
3.000 mm/tahun, suhu udara 25 - 32°C. Kelembaban udara yang dibutuhkan adalah
70 – 90% dengan penyinaran agak tinggi.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Sambiloto dapat dibudidayakan pada lahan bekas persawahan atau tegalan.
Lahan yang digunakan sebaiknya memiliki sumber air untuk penyiraman. Bila lahan
yang digunakan bekas persawahan maka harus dibuat drainase dengan kedalaman 30
– 50 cm dan lebar 50 cm
Pengolahan tanah dimulai dengan pembersihan areal tanam dari gulma dan
sisa-sisa tanaman. Kemudian tanah dicangkul dan digemburkan dengan kedalaman 20
– 30 cm dengan posisi tanah dibalik untuk menambah pori-pori tanah dan
mempermudah perakaran menyusup ke dalam tanah.
Kemudian dibuat bedengan dengan ketinggian 20 cm, lebar 100 – 150 cm,
panjang bedengan disesuaikan dengan ukuran lahan. Jarak antar bedengan 30 cm.
Penyiapan Bibit
Sambiloto dapat diperbanyak secara vegetatif yaitu dengan setek batang atau
pucuk dan dengan cara generatif yaitu dengan biji. Perbanyakan tanaman dengan
menggunakan biji lebih sering dilakukan karena bibit yang dihasilkan lebih banyak,
tekniknya sederhana dan mudah. Kelemahannya perbanyakan melalui biji
membutuhkan waktu lebih lama dan pertumbuhan bibit cenderung tidak seragam.
Biji dipilih dari tanaman yang sehat, petumbuhannya baik dan bebas dari
serangan hama dan penyakit. Biji dikecambahkan dalam kotak pesemaian yang telah
diisi media berupa campuran tanah, pasir dan kompos (1 : 1 : 1). Setelah berkecambah
dan berdaun 3 – 4 , dapat dipindahkan ke polibeg kecil yang sudah diisi media tanam
berupa campuran topsoil dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1. Bibit dalam
polibeg tersebut dapat disusun pada bedengan pembibitan yang ditempatkan pada
areal yang agak terlindung. Penyiraman dilakukan 1 – 2 kali sehari.
46
Penanaman
Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan agar bibit lebih cepat
tumbuh dan lebih mudah beradaptasi. Pada bedengan yang telah disiapkan dibuat
lubang tanam dengan ukuran 15 cm x 15 x cm x 15 cm. Jarak tanam yang dianjurkan
adalah 25 cm x 25 cm.
Pada saat pemindahan bibit dari polibeg ke lubang tanam, diusahakan agar
tanah yang melekat pada akar tetap utuh agar proses pertumbuhan tidak terganggu.
Kemudian tanah galian dipadatkan dan bibit disiram air secukupnya.
Pemeliharaan
Dianjurkan untuk memberi pupuk yang berasal dari bahan alami (pupuk
organik) yaitu pupuk kandang atau kompos. Pupuk kandang dapat diberikan pada saat
pertumbuhan vegetatif yaitu pada umur 1 – 1,5 bulan setelah penanaman ke lapangan,
dosis pupuk kandang 3 – 4 ton/ha. Agar diperoleh daun dan batang yang
pertumbuhannya baik dapat ditambahkan pupuk yang banyak mengandung unsur
nitrogen dan kalium.
Penyulaman untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya
kurang baik dapat dilakukan setelah tanaman berumur 3 – 5 minggu. Tanaman
pengganti sebaiknya yang seumur dengan tanaman lama.
Penyiangan gulma dapat dilakukan bersamaan dengan pembumbunan untuk
menggemburkan tanah di sekitar perakaran. Penyiangan dapat dilakukan setelah
tanaman berumur 1 – 1,5 bulan. Penyiangan dan pembumbunan dapat dilakukan
dengan menggunakan koret atau cangkul.
Penyiraman sebaiknya dilakukan 1 – 2 kali sehari pagi dan sore hari,
tergantung keadaan cuaca. Penyiraman dapat menggunakan sprinkle, sprayer atau
gembor.
Pengendalian hama dan penyakit dapat dilakukan secara mekanis yaitu dengan
cara menangkap atau membuang bagian tanaman yang terserang. Sebaiknya
dilakukan upaya pencegahan serangan hama dan penyakit yaitu dengan memperbaiki
kultur teknis seperti penggunaan bibit yang sehat, pengaturan waktu tanam dan jarak
tanam, perbaikan drainase dan penyiangan gulma secara intensif. Tidak disarankan
menggunakan pestisida kimia, apabila serangan hama atau penyakit sulit untuk
dikendalikan maka dianjurkan menggunakan pestisida dan fungisida nabati.
47
Panen dan Pascapanen
Pemanenan dapat dilakukan bila tanaman telah berumur 3 – 4 bulan atau
sudah mulai berbunga. Bagian yang dipanen adalah batang dan daun, dikumpulkan
dalam goni. Kemudian dicuci dengan air mengalir, selanjutnya disortir dengan cara
memisahkan dan membuang bagian yang rusak.
Sambiloto yang sehat dapat langsung dipotong-potong sepanjang 4 – 5 cm,
kemudian dikeringanginkan selama 2 – 3 hari untuk mengurangi kadar air sampai
22%. Bila pengeringan dilakukan dengan menggunakan oven sebaiknya suhu diatur
antara 50 - 60°C hingga kadar air 10 – 15%. Selama proses pengeringan, bahan harus
dibolak-balik agar pengeringan merata. Sambiloto yang telah kering dimasukkan
dalam wadah yang bersih dan harus dihindarkan dari kontak langsung pada lantai
untuk menghindari timbulnya jamur dan proses pelapukan. Herba sambiloto ini dapat
juga dihaluskan menjadi tepung atau bubuk.
Kandungan Kimia
Daun sambiloto mengandung saponin, flavonoid, dan tannin. Cabang, batang
dan daun sambiloto mengandung laktone yang terdiri dari deoxy-andrographolide,
andrographolide, neoandrographolide, 14-deoxy-11,12 didehydrographolite dan
homoandrographolite. Flavonoid dari akar mengandung polymethoxyflavone,
andrographin, panicolin, mono-o-methylwithin, apigenin-7, 4-dimethyl ether, alkane,
ketone, aldehyde, kalium, kalsium, natrium, asam kersik dan damar.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologi sambiloto adalah imunostimulan (meningkatkan daya tahan
tubuh), antibiotik, antipiretik (pereda demam), anti inflamasi (antiradang),
hepatoproptektor, hipotensif, hipoglikemik, antibakteri, antiradang saluran nafas,
meridian jantung dan paru-paru, penawar racun (detoksikasi), penghilang nyeri
(analgesic), detumescent.
Beberapa penelitian yang telah dilakukan mengenai efek farmakologis
sambiloto adalah :
• Ekstrak alkohol sambiloto mempunyai efek antiinflamasi terhadap udem yang
ditimbulkan dengan karagenin pada telapak kaki tikus (Tahoma Siregar, 1990,
JF FMIPA ISTN).
48
• Ekstrak daun sambiloto dapat mengurangi rasa sakit (analgesik) pada mencit
yang diuji dengan metode geliat (Endang Agustina, 1994, JF FMIPA
UNPAD).
• Ekstrak etanol herba sambiloto yang telah disari dengan N-Hexana
mempunyai daya antijamur terhadap Candida albicans, Tricophyton
mentragrophytes, Tricophyton rubrum, Epidermophyton floccosum, dan
Microsporum canis secara berturut-turut adalah 100 mg/ml, 50 mg/ml, 50
mg/ml dan 6,25 mg/ml (Hastuti Assauri, 1996, JF MIPA UI).
• Ekstrak etanol herba sambiloto dosis 60 mg dan 120 mg/kg.bb dapat
mempengaruhi spermatogenesis yang ditunjukkan dengan terjadinya
penurunan jumlah sel-sel spermatogonium, spermatosit, spermatid dan
spermatozoa (Herra Studiawan, dkk., 1995, FF UNAIR).
• Ekstrak non polar dan semi polar dari herba sambiloto dapat menghambat
pertumbuhan Plasmodium falciparum secara in vitro, ada perbedaan pengaruh
dari masing-masing fraksi terhadap penghambatan pertumbuhan P. falciparum
secara in vitro, ada perbedaan pengaruh dari masing-masing konsentrasi
terhadap penghambatan pertumbuhan P. falciparum secara in vitro dan fraksi
petroleum eter pada konsentrasi 10.000 mg/ml dan 1.000 mg/ml mempunyai
efektivitas yang sama dengan klorin difosfat, sedangkan fraksi kloroform pada
konsentrasi 10.000 mg/ml (Aty Widyawaruyanti, dkk, 1995, FF UNAIR)
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Darah tinggi
Bahan : Sambiloto kering 10 g, pegagan kering 15 g, pulai kering 7 g, tempuyung
kering 10 g, sambung nyawa kering 10 g, daun dewa kering 10 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 7 gelas air hingga tersisa 4
gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan sebanyak 3 kali sehari, yaitu
pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005).
2. Faringitis
Bahan : Herba sambiloto segar 9 g
Pemakaian :
49
Herba sambiloto dicuci bersih lalu dibilas dengan air matang. Bahan tersebut lalu
dikunyah dan airnya ditelan (Dalimartha, 2004).
3. Kanker, tumor, kista dan mioma
Bahan : Sambiloto kering 15 g, kunir putih kering 15 g, daun dewa kering 7g, r
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 9 gelas air hingga tersisa 4
gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan 3 kali sehari yaitu pagi, siang
dan sore hari (Mahendra, 2005).
4. Hidung berlendir (rinorea), infeksi telinga tengah, sakit gigi
Bahan : Herba sambiloto segar 9 - 15 g
Pemakaian :
Herba sambiloto dicuci bersih, direbus dengan 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas.
Setelah dingin disaring, lalu diminum 2 kali sehari masing-masing ½ gelas. Untuk
infeksi telinga tengah, herba segar dicuci lalu digiling halus dan diperas. Airnya
digunakan untuk tetes telinga (Dalimartha, 2004).
Soal Latihan
1. Jelaskan cara perbanyakan tanaman pada pegagan!
2. Pegagan dapat digunakan untuk menambah daya ingat anak-anak. Jelaskan
ramuan dan cara pemakaiannya!
3. Jelaskan tahapan persiapan lahan pada budidaya meniran!
4. Sebutkan kandungan kimia dan efek farmakologi meniran!
5. Jelaskan pupuk yang digunakan pada budidaya sambiloto dan dosis yang
diberikan!
6. Jelaskan penanganan pasca panen sambiloto!
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
50
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
127 hlm.
Kardinan, A. dan F.R. Kusuma. 2004. Meniran Penambah Daya Tahan Tubuh Alami.
Agromedia Pustaka. Tangerang. 61 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Kurniasih, D., F. Handayani, I. Mulatsih, M.P. Astuti, M. Leman dan Sugito. 2003.
Sehat dan Bergairah Berkat Obat Tradisional. Sarana Kinasih Satya Sejati.
Jakarta. 80 hlm.
Lasmadiwati, E., M.M. Herminati dan Y.H. Indriani. 2003. Pegagan. Penebar
Swadaya. Jakarta. 69 hlm.
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
51
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
52
V. SIMPLISIA AKAR
Akar tanaman (radix) yang sering dimanfaatkan untuk bahan obat dapat
berasal dari jenis tanaman perdu atau tanaman jenis terna yang umumnya berbatang
lunak dan memiliki kandungan air yang tinggi. Tetapi ada juga simplisia akar yang
berasal dari tanaman berkayu keras, kaku, dan ulet.
Beberapa jenis tanaman yang bagian akarnya dapat digunakan sebagai obat
antara lain:
• Alang-alang (Imperata cylindrica (L.) Beauv.)
• Jali-jali (Coix lacryma-jobi L.)
• Pacar air (Impatiens balsamina Linn.)
• Akar wangi (Andropogon muricatus Retz.)
• Putri malu (Mimosa pudica L.)
• Mondokaki (Ervatamia divaricata (L.) Burk.)
• Kompri (Symphytum officinale L.)
• Bunga pagoda (Clerodendrum japonicum (Thumb.) Sweet
• Bunga tasbih (Canna indica Linn.)
• Pulutan (Urena lobata L.)
53
ALANG-ALANG
(Imperata cylindrica L.)
Gambar 4. Alang-alang (Imperata cylindrica L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledoneae
Ordo : Poales (Glumiflorae)
Family : Poaceae (Graminae)
Genus : Imperata
Species : Imperata cylindrica L.
54
Nama
• Daerah :
Sumatera : naleueng lako, jih, rih, laturui, lalang, liah, oo, hilalang.
Jawa : alang-alang, kambengan, kebut lalang.
Kalimantan : halalang, tingen.
Sulawesi : hre, padang, padanga, padingo, deya, reja.
Nusatenggara : ambengan, re, atindolo, witu, kii, luo.
Maluku : ri, weli, weri, wela hutu, palate, putune, ige, weljo, kuso,
kusu.
Irian : gombur, ruren, mesofou, ukua, mentahoi, matawe, urmamu,
omasa.
• Asing :
Inggris : cagon grass, satintail
Deskripsi Tanaman
Alang-alang merupakan herba menahun, tumbuh tegak, batang semu,
berpelepah, tegak, tinggi mencapai 2 m. Berimpang, beruas-ruas, bermata tunas pada
setiap bukunya. Daun berbentuk pita, permukaannya berbulu pendek dan kasar,
pinggir daun bergerigi tajam. Pelepah daun merapat satu sama lain seolah membentuk
batang, berbulu. Pembungaan berbentuk malai, warna putih. Biji kecil, tersusun dalam
malai. Tumbuhan ini berkembang biak dengan biji dan rimpang (Djauhariya dan
Hernani, 2004).
Syarat Tumbuh
Alang-alang sangat toleran terhadap faktor lingkungan yang ekstrim seperti
kekeringan, terbakar dan hara yang miskin, tetapi tidak toleran terhadap air tergenang
dan suasana ternaung, tumbuh pada tanah-tanah yang terbuka atau sedikit ternaung.
Daerah penyebarannya sangat luas yaitu meliputi 0-2700 m di atas permukaan laut, di
daerah tropik dan subtropik. Sangat mudah berkembang biak dan tersebar melalui
rimpang dan biji yang sangat ringan (Nasution, 1986).
55
Budidaya Tanaman
Alang-alang adalah tumbuhan pawang atau pionir, tumbuh pada tempattempat
terbuka, di hutan sekunder, tanah terlantar, di ladang-ladang, di tepi
perkampungan, di pinggir jalan, di pekarangan, dan di taman bunga. Berbiak dengan
rimpang dan biji. Rimpang di dalam tanah terdapat terutama pada kedalaman 0-20
cm, sangat tangguh, toleran terhadap kekeringan dan panas sehingga tidak mati
walaupun daun alang-alang di atas permukaan tanah terbakar. Biji ringan dan
mempunyai papus sehingga mudah diterbangkan angin. Daun kering dan papus
sering dipergunakan burung untuk membuat sarang sehingga dapat membantu
penyebaran alang-alang.
Di Indonesia, alang-alang pada umumnya dianggap sebagai tumbuhan
pengganggu/gulma. Ada baiknya sambil melakukan pembasmiannya, akar-akar
tinggalnya dikumpulkan sebagai sediaan obat.
Kandungan Kimia
Akar alang-alang mengandung terpenoid iso-arborinol, asam kersik, damar,
dan senyawa kalium (Mursito, 2000).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek alang-alang menurunkan panas (antipiretik), peluruh kemih (diuretik),
menghentikan perdarahan (hemostatik), menghilangkan haus (Wijayakusuma, 1994).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Sakit kuning (hepatitis akut) dan pembersih darah
Bahan : Akar alang-alang kering 60 g, air 3 gelas
Pemakaian :
Akar kering direbus dengan 3 gelas air hingga menjadi 1 gelas. Setelah dingin, air
rebusan diminum 2 kali sehari masing-masing ½ gelas. Lakukan selama 10 hari
berturut-turut (Djauhariya dan Hernani, 2004).
2. Radang ginjal akut
Bahan : Akar alang-alang segar 100 g, air 3 gelas
Pemakaian :
56
Akar segar dicuci bersih, dipotong pendek, lalu direbus dengan 3 gelas air hingga
menjadi 1 gelas. Air rebusan diminum setelah dingin 2 kali sehari masing-masing ½
gelas (Djauhariya dan Hernani, 2004).
3. Demam, batuk, darah tinggi, penambah nafsu makan, sesak nafas, muntah
darah, pendarahan pada wanita dan pelembut muka
Bahan : Akar alang-alang segar 60 g, air 3 gelas
Pemakaian :
Akar segar direbus dengan 3 gelas air hingga menjadi 1 gelas. Setelah dingin, air
rebusan diminum 1 kali sehari masing-masing 1 gelas sebelum sarapan pagi
(Djauhariya dan Hernani, 2004).
4. Kencing nanah
Bahan : Akar alang-alang segar 300 g, air 3 liter
Pemakaian :
Akar segar dicuci bersih, dipotong pendek, lalu direbus dengan 3 liter air hingga
menjadi 1-1,2 liter. Setelah dingin, air rebusan diminum 3 kali sehari masing-masing
1 gelas (Djauhariya dan Hernani, 2004).
5. Mimisan
Bahan : Akar alang-alang segar 30 g, air 400 cc
Pemakaian :
Akar alang-alang direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian airnya
diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur dua kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
57
JALI
(Coix lacryma-jobi L.)
Gambar 5. Jali (Coix lacryma-jobi L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledoneae
Ordo : Poales
Family : Poaceae
Genus : Coix
Species : Coix lacryma-jobi L.
58
Nama
• Daerah :
Sumatera : Penggong iteum, singkoru batu, singkoru eme, cingkeru,
lingkih-lingkih, anjalai bareh, sipiluit, jelim, lahya, togua
Jawa : Hanyere, hanjeli, jali-jali, jali watu, japen, jhangle
Kalimantan : Jelei, j. pare, pelindas, luwong
Sulawesi : Bukehang, tandei ula, rungkerang, tataokok, tie, boeyango,
lele, irule, kalide, jolekojo, to ulope
Nusatenggara : Kemangge, dele
Maluku : kase lore, baba, samond, gafu, manji-manji banga, rore,
kekeane, sare, sale, lore, minyak
Irian : karisi, klumba.
• Asing :
Inggris : Adlay, job’s tears, jobstranen, tranengras
Deskripsi Tanaman
Telah dibudidayakan atau tumbuh liar di hutan, sawah, ladang dan tanah
kosong yang terlantar. Rumput setahun atau menahun, berumpun banyak, batang
tegak dan besar, tinggi 1-3 m, sukar dicabut, akarnya kasar. Daun letak berseling,
helaian daun berbentuk pita atau lanset, panjang 8-100 cm, lebar 1,5-5 cm, ujung
runcing, pangkal memeluk batang, tepi kasar dan kasap, tulang induk menonjol di
punggung daun. Bunga keluar dari ketiak daun, berbentuk bulir. Buahnya buah batu,
bulat lonjong, bila tua berwarna putih atau biru ungu, berkulit keras. Jenis yang
dibudidayakan buahnya lunak dan dapat dibuat bubur, sedang jenis liar buahnya keras
dan dapat dipakai sebagai anak kalung. Varietas yang terbaik untuk pengobatan
adalah Coix lacryma-jobi L. var. mayuen (Roman.) Stapf.
Syarat Tumbuh
Tumbuh pada tanah lembab dan terkena cahaya matahari, dari dataran rendah
sampai 1.000 m di atas permukaan laut.
59
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Seperti diketahui jali banyak tumbuh liar di hutan, sawah, ladang dan tanah
kosong yang terlantar. Jika akan dibudidayakan pengolahan tanah biasanya dilakukan
pada musim kemarau menjelang musim hujan. Pengolahan tanah dimaksudkan untuk
memperbaiki aerasi merangsang berkecambahnya biji dan sekaligus memberantas
gulma yang masih hidup. Pengolahan tanah dicangkul sedalam 20-30 cm, pada
pencangkulan kedua dapat dilakukan pemberian pupuk hijau, pupuk kandang atau
kompos kira-kira 20 ton/ha.
Penanaman
Penanaman dengan cara membuat lubang terlebih dahulu dengan
menggunakan alat tugal dengan kedalaman lubang 3-5 cm. Jarak tanam dibuat 20x20
cm. Usahakan benih yang telah dimasukkan kedalam lubang tanam ditutup dengan
campuran pupuk P dan K atau pupuk kandang. Banyaknya benih tiap lubang tanaman
adalah 3-5 butir.
Pemeliharaan
Penyulaman tanaman jali biasanya dilakukan pada umur 1-3 minggu.
Penyiangan pertama dilakukan pada waktu tanaman masih muda, 3-4 minggu. Pada
saat penyiangan sekaligus dilakukan pembumbunan. Penyiangan diulangi lagi setelah
tanaman berumur 60 hari. Selanjutnya tanaman dibumbun lagi kira-kira 1-2 minggu
sebelum malai muncul. Pemupukan dapat dengan urea sebesar 1,5-2 kuintal/ha
diberikan pada saat 3-4 minggu setelah benih ditugalkan sebanyak 50%, sisanya
diberikan pada umur 6-7 minggu. Pemberian pupuk ini biasanya bersamaan dengan
waktu penyiangan. Sedangkan pupuk P berupa TS 0,75 kuintal/ha
Panen dan Pascapanen
Akar jali yang akan digunakan sebagai bahan pembuatan obat dipanen dengan
cara mencabut tanaman jali tersebut. Kemudian akar jali dipotong dari batang dan
dicuci dengan air bersih.
60
Kandungan Kimia
Akar jali mengandung coixol, asam palmitat, asam stearat, stigmasterol, beta
dan gama-sitosterol, photasium klorida, glukosa, asam amino, tajin, phytin, dan
vitamin B1.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Akar jali bersifat manis, tawar, dan sedikit dingin ,masuk meridian limpa.
Menguatkan limpa, peluruh kencing (diuretik), anti radang, mematikan serangga
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Sakit kuning
Bahan : Akar jali segar 30-60 g
Pemakaian :
30-60 g akar segar digodok, minum beberapa kali sehari.
2. Kencing bernanah, keputihan
Bahan : Akar jali segar 15-30 g
Pemakaian :
15-30 g akar segar digodok, minum.
3. Reumatik
Bahan : Akar jali segar 30-60 g
Pemakaian :
30-60 g akar digodok, minum. Dua kali sehari atau diminum sebagai pengganti teh.
4. Radang paru, demam, batuk sesak
Bahan : Akar jali segar 10-15 g
Pemakaian :
10-15 g akar, digodok lalu dipakai untuk menyeduh madu secukupnya, minum.Sehari
tiga kali.
61
PACAR AIR
(Impatiens balsamina Linn.)
Gambar 6. Pacar Air (Impatiens balsamina Linn.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Geraniales
Family : Balsaminaceae
Genus : Impatiens
Species : Impatiens balsamina Linn.
62
Nama
• Daerah :
Sumatera : lahine, paru inai.
Jawa : pacar banyu.
Sunda : pacar cai.
Jakarta : kimhong.
Nusatenggara : pacar toya, pacar aik.
Sulawesi : tilanggele duluku, kolendingi unggaagu.
Maluku : bunga taho, inai anyer.
• Asing :
Inggris : impatiens
Cina : feng xian hua
Deskripsi Tanaman
Pacar air berasal dari India. Di Indonesia ditanam sebagai tanaman hias,
kadang-kadang ditemukan tumbuh liar.
Terna berbatang basah dan tegak ini mempunyai tinggi 30-80 cm dan
bercabang. Daun tunggal, bertangkai pendek. Helaian daun bentuk lanset
memanjang, ujung dan pangkal runcing, tepi bergerigi, pertulangan menyirip dan
warnanya hijau muda. Bunga keluar dari ketiak daun, warnanya bermacam-macam,
seperti merah, oranye, ungu dan putih. Bunganya ada yang engkel dan ada yang
dobel. Buahnya buah kendaga, jika masak akan membuka menjadi lima bagian yang
terpilin.
Syarat Tumbuh
Tanaman ini dapat ditemukan dari dataran rendah sampai ketinggian 1 000m
dpl. Umumnya ditanam sebagai tanaman hias di halaman dan di taman-taman,
kadang-kadang ditemukan tumbuh liar. Oleh karena itu pacar air tidak membutuhkan
syarat khusus.
63
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Untuk penanaman pacar air sama seperti menanam tanaman hias umumnya.
Untuk mendapatkan pertumbuhan yang lebih cepat dan cepat berbunga, maka perlu
diberi pupuk, baik pupuk kandang maupun pupuk buatan.
Penyiapan bibit
Perbanyakan pacar air dapat menanam langsung dengan biji atau biji
disemaikan terlebih dahulu. Apabila menanam langsung dengan biji, setiap lubang
diberi 3-5 biji. Cara ini sebenarnya kurang baik, akan banyak bibit yang terbuang
karena setelah tumbuh dipilih satu tanaman yang baik pertumbuhannya. Untuk
penyediaan bibit pacar air biji disemaikan langsung ditanah pada bedengan yang
telah disiapkan. Setelah 2-3 minggu di pesemaian bibit sudah dapat ditanam.
Penanaman
Sebelum penanaman buat lubang tanam dengan jarak 20x30 cm. Cara
menanamnya , bibit yang telah disiapkan ditanam dalam lubang tanam yang telah
diberi pupuk kandang dan kompos. Pupuk kandang atau kompos ini diberikan 2-5 hari
sebelum bibit ditanam. Jika sudah berumur 2-3 bulan biasanya akar yang dibutuhkan
sudah dapat digunakan.
Pemeliharaan
Tidak memerlukan perawatan khusus, cukup dengan penyiangan untuk
pengendalian gulma dan dilakukan pembumbunan.
Panen dan Pascapanen
Cara panen dapat dengan membongkar atau mencabut tanaman untuk diambil
akarnya. Kemudian akar dicuci bersih dan dapat digunakan sesuai keperluan.
Kandungan Kimia
Biji mengandung saponin dan fixed oil (terdiri dari γ-spinasterol, β-ergosterol,
balsaminasterol, parinaric acid, minyak menguap, quercetin, derifat kaempferol, dan
naphthagonidin). Bunga mengandung anthocyanin, cyanidin, delphinidin,
64
pelargonidin. Malvidin, kaempherol, quercetin. Akar mengandung cyanidin monoglycoside
(Dalimartha, 2003).
Efek Farmakologis dan Hasil penelitian
Memiliki efek melancarkan peredaran darah dan melunakkan massa/benjolan
yang keras. Peluruh haid, anti-inflamasi (antiflogistik = antiradang), rheumatik,
tertusuk tulang / benda asing di kerongkongan (Wijayakusuma, dkk., 1992).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Rematik
Bahan : Akar pacar air segar 15 g, akar sawi langit 15 g, jahe merah 5 ruas, air
secukupnya
Pemakaian :
Akar pacar air, akar sawi langit dan jahe merah direbus dengan air secukupnya.
Kemudian diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur 2 kali sehari
(Wijayakusuma, 1999).
2. Terlambat haid
Bahan : Akar pacar air 4-5 bonggol, air 4 gelas
Pemakaian :
Cuci bersih akar dan potong tipis. Rebus dengan 4 gelas air sampai tersisa 1 ½ gelas.
Setelah dingin, saring dan minum sehari tiga kali, masing-masing ½ gelas
(Dalimartha, 2003).
3. Tertusuk tulang di kerongkongan
Bahan : Akar pacar air segar secukupnya
Pemakaian :
Cuci akar pacar air yang segar, lalu potong-potong seperlunya, kunyah, dan telan
dengan air hangat (Dalimartha, 2003).
Soal Latihan
1. Jelaskan mengapa alang-alang dianggap tumbuhan pengganggu/gulma?
65
2. Meskipun alang-alang tergolong tumbuhan pengganggu, tanaman ini berkhasiat
obat seperti demam, batuk, darah tinggi. Jelaskan cara pemakaiannya!
3. Jelaskan efek farmakologis akar pacar air (Impatiens balsamina Linn.)!
4. Jelaskan pemanfaatan tanaman pacar air bila tertusuk tulang dikerongkongan!
5. Apa yang kamu ketahui tentang syarat tumbuh tanaman Jali?
6. Jelaskan bagaimana cara pemakaian akar Jali untuk penyembuhan reumatik!
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar
Swadaya, Jakarta, 98 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta,
198 hlm.
Djauhariya, E. dan Hernani, 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya, Jakarta,
128 hlm.
Effendi, S.,1982. Ensiklopedi Tumbuh-Tumbuhan Berkhasiat Yang Ada di Bumi
Nusantara. Karya Anda, Surabaya, 355 hlm.
Hariana, A., 2004. Seri Agrisehat; Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Seri 1. Penebar
Swadaya, Jakarta, 158 hlm.
Mannetje and Jones, 1992. Plant Resources of South-East Asia no.4. Forages Prosea
Bogor. 300 hlm.
Mursito, B., 2000. Tampil Percaya Diri dengan Ramuan Tradisional. Penebar
Swadaya, Jakarta, 124 hlm.
Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya,
Jakarta, 80 hlm.
Nasution, U., 1986. Gulma dan Pengendaliannya di Perkebunan Karet Sumatera Utara
dan Aceh. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan Tanjung Morawa,
Sumatera Utara, 269 hlm.
Trease, G.E., Evans, W.C., 1983. Pharmacognosy. Bailliere Tindall, 812 hlm.
van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora
untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm.
Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., 1999. Penyembuhan dengan Tanaman Obat. Elex Media
Komputindo, 128 hlm.
66
VI. SIMPLISIA RHIZOME/RIMPANG
Istilah empon-empon berasal dari bahasa jawa. Asal katanya adalah empu
yang berarti rimpang induk atau akar tinggal. Kata ini digunakan untuk menyebut
kelompok tanaman yang mempunyai rimpang atau akar tinggal tanaman yang
termasuk kelompok ini umumnya adalah tanaman yang bias dimanfaatkan untuk
pengobatan tradisional dan bumbu-bumbu masakan. Sehubungan dengan kemajuan
zaman, kini penggunaan empon-empon meluas dalam industri makanan, minuman,
kosmetika,bahan warna, dan untuk diambil minyak asirinya.
Penggolongan nama empon-empon tidak dilakukan berdasarkan klasifikasi
ilmiah tertentu. Nama-nama tersebut lebih merujuk kepada penggolongan tanaman
tertentu yang dilakukan oleh masyarakat Jawa, meskipun jenisnya didominasi oleh
tanaman famili Zingiberaceae. Masih banyak tanaman lain dari Zingiberaceae yang
tergolong dalam empon-empon, misalnya bunga kana yang tidak dimanfaatkan
rimpangnya.
Dari sekitar 283 jenis tanaman obat, ada 12 jenis tanaman yang paling sering
dipakai. Dua belas jenis tanaman itu ialah temu lawak, jahe, lempuyang gajah, cabe
jawa, kedawung, lengkuas, lempuyang wangi, kencur, pula sari, kunyit, bangle dan
adas. Temu-temuan dan empon-empon mendominasi jenis-jenis tanaman obat di atas.
Oleh sebab itu, temu-temuan dan empon-empon perlu dimasyarakatkan dan
dikembangkan.
1. Kunyit (Curcuma domestica )
2. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
3. Jahe (Zingiber officinale Roxb.)
4. Kencur (Kaempferia galanga L.)
5. Bangle (Zingiber purpureum Roxb.)
6. Kunci pepet (Kaempferia rotunda L.)
7. Lempuyang (Zingiber spp.)
8. Lengkuas (Alpinia galanga (L.) Sw)
9. Temu hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.)
10. Temu kunci (Boesenbergia pandurata Roxb.)
67
11. Temu mangga (Curcuma mangga Val.)
12. Teratai (Nelumbium nelumbo Druce)
68
KUNYIT
( Curcuma domestica Val. )
Gambar 7. Kunyit (Curcuma domestica Val.)
Klasifikasi Tanaman
Divisio : Spermatophyta
Sub-diviso : Angiospermae
Kelas : Monocotyledoneae
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Species : Curcuma domestica Val.
69
Nama
• Daerah :
Jawa : kunyir, koneng, koneng temen, kunir, kunir bentis, temu kuning,
konye, temo koneng.
Kalimantan : kunit, janar, henda, kunyit, cahang, dio, kalesiau.
Sumatera : kakunye, kunyet, kuning, hunik, unik, odil, ondil, kondin,
under, kunyit, kunyir, jiten.
Nusa Tenggara: kunyik, huni kaungi, wingir, winguru, dingira, hingiro,
kunita, kunyi, konyi, wingira, kewunyi, kuneh, guni, kuma, kumoh, kunik,
unik, hunik, kunir.
Sulawesi : uinida, kuni, hamu, alawahu, kolalagu, pagidon, uni, kunyi,
unyi, nuyik.
Maluku : kurlai, lulu malai, ulin, tum, unin, ina, kunin, uni, unine, one,
enelo, kumino, union, uninun, kunine, kunino, uni henal, kone, konik, kuni,
kon, gurati, gulati, gogohiki, guraci.
Irian : rame, kandeifu, nikwai, mingguai, yau
• Asing :
Turmeric
Deskripsi Tanaman
Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan (perenial)
yang tersebar di seluruh daerah tropis. Tanaman kunyit tumbuh subur dan liar
disekitar hutan/bekas kebun. Diperkirakan berasal dari Binar pada ketinggian 1300-
1600 m dpl, ada juga yang mengatakan bahwa kunyit berasal dari India. Kata
Curcuma berasal dari bahasa Arab Kurkum dan Yunani Karkom. Pada tahun 77-78
SM, Dioscorides menyebut tanaman ini sebagai Cyperus menyerupai jahe, tetapi
pahit, kelat, dan sedikit pedas, tetapi tidak beracun. Tanaman ini banyak
dibudidayakan di Asia Selatan khususnya di India, Cina Selatan, Taiwan, Indonesia
(Jawa), dan Filipina.
Tanaman kunyit tumbuh bercabang dengan tinggi 40-100 cm. Batang
merupakan batang semu, tegak, bulat, membentuk rimpang dengan warna hijau
kekuningan dan tersusun dari pelepah daun (agak lunak). Daun tunggal, bentuk bulat
telur (lanset) memanjang hingga 10-40 cm, lebar 8-12,5 cm dan pertulangan menyirip
70
dengan warna hijau pucat. Berbunga majemuk yang berambut dan bersisik dari pucuk
batang semu, panjang 10-15 cm dengan mahkota sekitar 3 cm dan lebar 1,5 cm,
berwarna putih/kekuningan. Ujung dan pangkal daun runcing, tepi daun yang rata.
Kulit luar rimpang berwarna jingga kecoklatan, daging buah merah jingga kekuningkuningan.
Syarat Tumbuh
Tanaman kunyit dapat tumbuh baik pada daerah yang memiliki intensitas cahaya
penuh atau sedang, sehingga tanaman ini sangat baik hidup pada tempat-tempat
terbuka atau sedikit naungan. Pertumbuhan terbaik dicapai pada daerah yang memiliki
curah hujan 1000-4000 mm/tahun. Bila ditanam di daerah curah hujan < 1000
mm/tahun, maka sistem pengairan harus diusahakan cukup dan tertata baik. Tanaman
ini dapat dibudidayakan sepanjang tahun. Pertumbuhan yang paling baik adalah pada
penanaman awal musim hujan. Suhu udara yang optimum bagi tanaman ini antara 19-
300C.
Kunyit tumbuh subur pada tanah gembur, pada tanah yang dicangkul dengan
baik akan menghasilkan umbi yang berlimpah. Jenis tanah yang diinginkan adalah
tanah ringan dengan bahan organik tinggi, tanah lempung berpasir yang terbebas dari
genangan air/sedikit basa. Kunyit tumbuh baik di dataran rendah (mulai < 240 m dpl)
sampai dataran tinggi (> 2000 m dpl). Produksi optimal + 12 ton/ha dicapai pada
ketinggian 45 m dpl.
Budidaya Tanaman
Persiapan Lahan
Lokasi penanaman dapat berupa lahan tegalan, perkebunan atau pekarangan.
Penyiapan lahan untuk kebun kunyit sebaiknya dilakukan 30 hari sebelum tanam.
Tanah dicangkul pada kedalaman 20-30 cm kemudian diistirahatkan selama 1-2
minggu agar gas-gas beracun yang ada dalam tanah menguap dan bibit penyakit/hama
yang ada mati karena terkena sinar matahari. Lahan kemudian dibedeng dengan lebar
60-100 cm dan tinggi 25-45 cm dengan jarak antar bedengan 30-50 cm. Untuk
mempertahankan kegemburan tanah, meningkatkan unsur hara dalam tanah, drainase,
dan aerasi yang lancar, dilakukan dengan menaburkan pupuk dasar (pupuk kandang)
71
ke dalam lahan/dalam lubang tanam dan dibiarkan 1 minggu. Tiap lubang tanam
membutuhkan pupuk kandang 2,5-3 kg.
Pembibitan
Bibit kunyit yang baik berasal dari pemecahan rimpang, karena lebih mudah
tumbuh. Syarat bibit yang baik : berasal dari tanaman yang tumbuh subur, segar,
sehat, berdaun banyak dan hijau, kokoh, terhindar dari serangan penyakit; cukup
umur/berasal dari rimpang yang telah berumur > 7-12 bulan; bentuk, ukuran, dan
warna seragam; memiliki kadar air cukup; benih telah mengalami masa istirahat
(dormansi) cukup; terhindar dari bahan asing (biji tanaman lain, kulit, kerikil).
Rimpang bahan bibit dipotong agar diperoleh ukuran dan dengan berat yang seragam
serta untuk memperkirakan banyaknya mata tunas/rimpang. Bekas potongan ditutup
dengan abu dapur/sekam atau merendam rimpang yang dipotong dengan larutan
fungisida (benlate dan agrymicin) guna menghindari tumbuhnya jamur. Tiap
potongan rimpang maksimum memiliki 1-3 mata tunas, dengan berat antara 20-30
gram dan panjang 3-7 cm.
Pertumbuhan tunas rimpang kunyit dapat dirangsang dengan cara: menganginanginkan
rimpang di tempat teduh atau lembab selama 1-1,5 bulan, dengan
penyiraman 2 kali sehari (pagi dan sore hari). Bibit tumbuh baik bila disimpan dalam
suhu kamar (25-28oC). Selain itu menempatkan rimpang diantara jerami pada suhu
udara sekitar 25-28oC. dan merendam bibit pada larutan ZPT (zat pengatur tumbuh)
selama 3 jam. ZPT yang sering digunakan adalah larutan atonik (1 cc/1,5 liter air) dan
larutan G-3 (500-700 ppm). Rimpang yang akan direndam larutan ZPT harus
dikeringkan dahulu selama 42 jam pada suhu udara 35oC. Jumlah anakan atau berat
rimpang dapat ditingkatkan dengan jalan direndam pada larutan pakloburazol
sebanyak 250 ppm.
Bibit yang telah siap lalu ditempatkan pada persemaian, dimana rimpang akan
muncul tunas telah tanaman berumur 1-1,5 bulan. Setelah tunas tumbuh 2-3 cm maka
rimpang sudah dapat ditanam di lahan. Pemindahan bibit yang telah bertunas harus
dilakukan secara hati-hati guna menghindari agar tunas yang telah tumbuh tidak
rusak. Bila ada tunas/akar bibit yang saling terkait maka akar tersebut dipisahkan
dengan hati-hati lalu letakkan bibit dalam wadah tertentu untuk memudahkan
pengangkutan bibit ke lokasi lahan. Jika jarak antara tempat pembibitan dengan lahan
72
jauh maka bibit perlu dilindungi agar tetap lembab dan segar ketika tiba di lokasi.
Selama pengangkutan, bibit yang telah bertunas jangan ditumpuk.
Penanaman
Kebutuhan bibit kunyit/hektar lahan adalah 0,50-0,65 ton. Maka diharapkan
akan diperoleh produksi rimpang sebesar 20-30 ton/ha. Bibit kunyit yang telah
disiapkan kemudian ditanam ke dalam lubang berukuran 5-10 cm dengan arah mata
tunas menghadap ke atas. Tanaman kunyit ditanam dengan dua pola, yaitu penanaman
di awal musim hujan dengan pemanenan di awal musim kemarau (7-8 bulan) atau
penanaman di awal musim hujan dan pemanenan dilakukan dengan dua kali musim
kemarau (12-18 bulan). Kedua pola tersebut dilakukan pada masa tanam yang sama,
yaitu pada awal musim penghujan. Perbedaannya hanya terletak pada masa panennya.
Lubang tanam dibuat di atas bedengan/petakan dengan ukuran lubang 30 x 30
cm dengan kedalaman 60 cm. Jarak antara lubang adalah 60 x 60 cm. Teknik
penanaman dengan perlakuan stek rimpang dalam nitro aromatic sebanyak 1 ml/liter
pada media yang diberi mulsa ternyata berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan
vegetatif kunyit, sedangkan penggunaan zat pengatur tumbuh IBA (indolebutyric
acid) sebanyak 200 mg/liter pada media yang sama berpengaruh nyata terhadap
pembentukan rimpang kunyit. Masa tanam kunyit yaitu pada awal musim hujan sama
seperti tanaman rimpang-rimpangan lainnya. Hal ini dimungkinkan karena tanaman
muda akan membutuhkan air cukup banyak untuk pertumbuhannya. Walaupun
rimpang tanaman ini nantinya dipanen muda yaitu 7 – 8 bulan tetapi pertanaman
selanjutnya tetap diusahakan awal musim hujan.
Pemeliharaan Tanaman
Apabila ada rimpang kunyit yang tidak tumbuh atau pertumbuhannya buruk,
maka dilakukan penanaman susulan (penyulaman) rimpang lain yang masih segar dan
sehat.
Tanaman kunyit termasuk tanaman tidak tahan air. Oleh sebab itu drainase dan
pengaturan pengairan perlu dilakukan secermat mungkin, agar tanaman terbebas dari
genangan air sehingga rimpang tidak membusuk. Perbaikan drainase baik untuk
melancarkan dan mengatur aliran air serta sebagai penyimpan air di saat musim
kemarau.
73
Penyiangan dan pembumbunan perlu dilakukan untuk menghilangkan rumput
liar (gulma) yang mengganggu penyerapan air, unsur hara dan mengganggu
perkembangan tanaman. Kegiatan ini dilakukan 3-5 kali bersamaan dengan
pemupukan dan penggemburan tanah. Penyiangan pertama dilakukan pada saat
tanaman berumur ½ bulan dan bersamaan dengan ini maka dilakukan Pembumbunan
guna merangsang rimpang agar tumbuh besar dan tanah tetap gembur.
Seperti halnya tanaman rimpang lainnya, pada kunyit pekerjaan
Pembumbunan ini diperlukan untuk menimbun kembali daerah perakaran dengan
tanah yang melorot terbawa air. Pembumbunan bermanfaat untuk memberikan
kondisi media sekitar perakaran lebih baik sehingga rimpang akan tumbuh subur dan
bercabang banyak. Pembumbunan biasanya dilakukan setelah kegiatan penyiangan
dan biasanya dilakukan secara rutin setiap 3 – 4 bulan sekali.
Pemupukan dapat menggunakan pupuk organik maupun pupuk buatan.
Pemupukan Organik dengan menggunakan pupuk kandang. Pupuk kandang dapat
meningkatkan jumlah anakan, jumlah daun, dan luas area daun kunyit secara nyata.
Kombinasi pupuk kandang sebanyak 45 ton/ha dengan populasi kunyit 160.000/ha
menghasilkan produksi sebanyak 29,93 ton/ha. Untuk pemupukan konvensional selain
pupuk dasar (pada awal penanaman), tanaman kunyit perlu diberi pupuk susulan
kedua (pada saat tanaman berumur 2-4 bulan). Pupuk dasar yang digunakan adalah
pupuk organik 15-20 ton/ha. Pemupukan tahap kedua digunakan pupuk kandang dan
pupuk buatan (urea 20 gram/pohon; TSP 10 gram/pohon; dan ZK 10 gram/pohon),
serta K2O (112 kg/ha) pada tanaman yang berumur 4 bulan. Dengan pemberian
pupuk ini diperoleh peningkatan hasil sebanyak 38% atau 7,5 ton rimpang segar/ha.
Pemupukan juga dilakukan dengan pupuk nitrogen (60 kg/ha), P2O5 (50 kg/ha), dan
K2O (75 kg/ha). Pupuk P diberikan pada awal tanam, pupuk N dan K diberikan pada
awal tanam (1/3 dosis) dan sisanya (2/3 dosis) diberikan pada saat tanaman berumur 2
bulan dan 4 bulan. Pupuk diberikan dengan ditebarkan secara merata di sekitar
tanaman atau dalam bentuk alur dan ditanam di sela-sela tanaman.
Hama penggerek rimpang merupakan hama yang menyukai tunas-tunas yang
baru tumbuh. Gejala serangan menunjukkan pada daun tampak kuninng kemudian
luruh. Apabila tanaman dibongkar maka rimpang tampak seperti dikerat.
Pengendalian hama tersebut dilakukan dengan menggunakan Furadan sesuai dengan
dosis anjuran. Pengendalian dapat juga dilakukan secara organic.Dalam pertanian
organik yang tidak menggunakan bahan-bahan kimia berbahaya melainkan dengan
74
bahan-bahan yang ramah lingkungan biasanya dilakukan secara terpadu sejak awal
pertanaman untuk menghindari serangan hama dan penyakit tersebut yang dikenal
dengan PHT (Pengendalian Hama Terpadu) yang komponennya.
Panen dan Pascapanen
Tanaman kunyit siap dipanen pada umur 8-18 bulan, saat panen yang terbaik
adalah pada umur tanaman 11-12 bulan, yaitu pada saat gugurnya daun kedua. Saat
itu produksi yang diperoleh lebih besar dan lebih banyak bila dibandingkan dengan
masa panen pada umur kunyit 7-8 bulan. Ciri-ciri tanaman kunyit yang siap panen
ditandai dengan berakhirnya pertumbuhan vegetatif, seperti terjadi
kelayuan/perubahan warna daun dan batang yang semula hijau berubah menjadi
kuning (tanaman kelihatan mati).
Pemanenan dilakukan dengan cara membongkar rimpang dengan
cangkul/garpu. Sebelum dibongkar, batang dan daun dibuang terlebih dahulu.
Selanjutnya rimpang yang telah dibongkar dipisahkan dari tanah yang melekat lalu
dimasukkan dalam karung agar tidak rusak. Panen kunyit dilakukan dimusim kemarau
karena pada saat itu sari/zat yang terkandung didalamnya mengumpul.
Pascapanen yang dilakukan adalah dengan mencuci rimpang dari kotoran yang
melekat sampai bersih. Selanjutnya rimpang ditiriskan. Untuk membuat simplisia,
rimpang diiris setebal 7-8 mm lalu dijemur. Proses pengeringan irisan rimpang dapat
dilakukan dengan dijemur di bawah sinar matahari atau dengan alat pengering buatan
dengan suhu 500C.
Kandungan Kimia
Rimpang kunyit mengandung minyak asiri dengan senyawanya antara lain
fellandrene, sabinene, sineol, borneol, zingiberene, curcumene, turmeron, kamfene,
kamfor, seskuiterpene, asam kafrilat, asam methoksisinamat, tolilmetil karbinol.
Selain itu rimpang kunyit juga mengandung tepung dan zat warna yang mengandung
alkaloid kurkumin.
75
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Bau khas aromatik. Rasa agak pahit, sedikit pedas, sejuk, tidak beracun.
Melancarkan darah dan vital energi, menghilangkan sumbatan, peluruh haid
(emenagog), anti radang (anti inflamasi), mempermudah persalinan, peluruh kentut,
anti bakteri, memperlancar pengeluaran empedu (kolagogum), astringent.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Demam
Bahan : rimpang segar 20 gr, air ½ gelas
Pemakaian :
Rimpang dicuci lalu diparut. Tambahkan ½ gelas air matang, lalu diaduk merata,
peras dengan sepotong kain. Air perasannya diminum. Lakukak 2 kali sehari.
2. Dispepsia (perut kembung, nyeri, mual, tidak nafsu makan)
Bahan : kunyit 50 g, air 3 sendok
Pemakaian :
Kunyit dibersihkan lalu diparut. Tambahkan 3 sendok air minum, aduk merata lalu
diperas dan disaring. Dibagi untuk 3 kali minum.
3. Keputihan
Bahan : kunyit tua 1 ibu jari, larutan air ¾ cangkir, larutan gula jawa secukupnya
Pemakaian :
Kunyit sebesar ibu jari yang cukup tua setelah dibuang kulitnya, diparut. Tambahkan
¾ cangkir larutan air asam dan larutan gula jawa secukupnya, lalu diaduk merata.
Peras dengan sepotong kain, minum. Lakukan setiap hari.
4. Menghilangkan bau badan
Bahan : kunyit 1 ibu jari, air hangat ¾ cangkir
Pemakaian :
Kunyit sebesar ibu jari diparut, tambahkan ¾ cangkir air hangat, diaduk merata, lalu
disaring, minum.
5. Tekanan darah tinggi
76
Bahan : empu kunyit ½ jari, madu 2 sendok makan
Pemakaian :
Kunyit dicuci bersih lalu diparut. Tambahkan 1 sendok makan madu, diaduk merata
lalu diperas, minum sehari 2-3 kali.
77
TEMULAWAK
( Curcuma xanthorrhiza Roxb. )
Gambar 8. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
Klasifikasi Tanaman
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Keluarga : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Spesies : Curcuma xanthorrhiza Roxb.
78
Nama
• Daerah :
Sunda : koneng gede
Jawa : temulawak
Madura : temu labak
• Asing :
Kiang huang (C), harida, haldi (IP), halud (Bengali), kurkum (Arab),
zardcchobacch (Persia), menjal (Tamil), kunong-huyung (Indochina)
Deskripsi Tanaman
Temulawak merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun berbatang
semu. Di daerah Jawa Barat temulawak disebut sebagai koneng gede sedangkan di
Madura disebut sebagai temu lobak. Kawasan Indo-Malaysia merupakan tempat dari
mana temulawak ini menyebar ke seluruh dunia. Saat ini tanaman ini selain di Asia
Tenggara dapat ditemui pula di Cina, IndoCina, Bardabos, India, Jepang, Korea, di
Amerika Serikat dan Beberapa Negara Eropa.
Tanaman terna berbatang semu dengan tinggi hingga lebih dari 1m tetapi
kurang dari 2m, berwarna hijau atau coklat gelap. Akar rimpang terbentuk dengan
sempurna dan bercabang kuat, berwarna hijau gelap. Tiap batang mempunyai daun 2
– 9 helai dengan bentuk bundar memanjang sampai bangun lanset, warna daun hijau
atau coklat keunguan terang sampai gelap, panjang daun 31 – 84cm dan lebar 10 – 18
cm, panjang tangkai daun termasuk helaian 43 – 80cm. Perbungaan lateral, tangkai
ramping dan sisik berbentuk garis, panjang tangkai 9 – 23cm dan lebar 4 – 6 cm,
berdaun pelindung banyak yang panjangnya melebihi atau sebanding dengan mahkota
bunga. Kelopak bunga berwarna putih berbulu, panjang 8 – 13mm, mahkota bunga
berbentuk tabung dengan panjang keseluruhan 4.5cm, helaian bunga berbentuk
bundar memanjang berwarna putih dengan ujung yang berwarna merah dadu atau
merah, panjang 1.25 – 2cm dan lebar 1cm.
Syarat Tumbuh
Secara alami temulawak tumbuh dengan baik di lahan-lahan yang teduh dan
terlindung dari teriknya sinar matahari. Di habitat alami rumpun tanaman ini tumbuh
79
subur di bawah naungan pohon bambu atau jati. Namun demikian temulawak juga
dapat dengan mudah ditemukan di tempat yang terik seperti tanah tegalan. Secara
umum tanaman ini memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap berbagai cuaca di
daerah beriklim tropis. Suhu udara yang baik untuk budidaya tanaman ini antara 19-
300C. Tanaman ini memerlukan curah hujan tahunan antara 1.000-4.000 mm/tahun.
Perakaran temulawak dapat beradaptasi dengan baik pada berbagai jenis tanah
baik tanah berkapur, berpasir, agak berpasir maupun tanah-tanah berat yang berliat.
Namun demikian untuk memproduksi rimpang yang optimal diperlukan tanah yang
subur, gembur dan berdrainase baik. Dengan demikian pemupukan anorganik dan
organik diperlukan untuk memberi unsur hara yang cukup dan menjaga struktur tanah
agar tetap gembur. Tanah yang mengandung bahan organik diperlukan untuk menjaga
agar tanah tidak mudah tergenang air.
Temulawak dapat tumbuh pada ketinggian tempat 5-1.000 m dpl dengan
ketinggian tempat optimum adalah 750 m dpl. Kandungan pati tertinggi di dalam
rimpang diperoleh pada tanaman yang ditanam pada ketinggian 240 m dpl.
Temulawak yang ditanam di dataran tinggi menghasilkan rimpang yang hanya
mengandung sedikit minyak atsiri. Tanaman ini lebih cocok dikembangkan di dataran
sedang.
Budidaya Tanaman
Persiapan Lahan
Lokasi penanaman dapat berupa lahan tegalan, perkebunan atau pekarangan.
Penyiapan lahan untuk kebun temulawak sebaiknya dilakukan 30 hari sebelum tanam.
Lahan dibersihkan dari tanaman-tanaman lain dan gulma yang dapat mengganggu
pertumbuhan temulawak. Lahan dicangkul sedalam 30 cm sampai tanah menjadi
gembur. Lahan dibuat bedengan selebar 120-200 cm, tinggi 30 cm dan jarak antar
bedengan 30-40 cm. Selain dalam bentuk bedengan, lahan dapat juga dibentuk
menjadi petakan-petakan agak luas yang dikelilingi parit pemasukkan dan
pembuangan air, khususnya jika temulawak akan ditanam di musim hujan. Pupuk
kandang matang dimasukkan ke dalam lubang tanam sebanyak 1-2 kg. Keperluan
pupuk kandang untuk satu hektar kebun adalah 20-25 ton karena pada satu hektar
lahan terdapat 20.000-25.000 tanaman.
80
Pembibitan
Perbanyakan tanaman temulawak dilakukan menggunakan rimpangnya, baik
berupa rimpang induk (rimpang utama) maupun rimpang anakan (rimpang cabang).
Keperluan rimpang induk adalah 1.500-2.000 kg/ha dan rimpang cabang sebanyak
500-700 kg/ha. Rimpang untuk bibit diambil dari tanaman tua yang sehat berumur 10
-12 bulan. Untuk penyiapan bibit, tanaman induk dibongkar dan bersihkan akar dan
tanah yang menempel pada rimpang. Pisahkan rimpang induk dari rimpang anak.
Rimpang induk dibelah menjadi empat bagian yang mengandung 2-3 mata tunas dan
dijemur selama 3-4 jam selama 4-6 hari berturut-turut. Setelah itu rimpang dapat
langsung ditanam. Simpan rimpang anak yang baru diambil di tempat lembab dan
gelap selama 1-2 bulan sampai keluar tunas baru. Penyiapan bibit dapat pula
dilakukan dengan menimbun rimpang di dalam tanah pada tempat teduh,
meyiraminya dengan air bersih setiap pagi/sore hari sampai keluar tunas. Rimpang
yang telah bertunas segera dipotong-potong menjadi potongan yang memiliki 2-3
mata tunas yang siap ditanam. Bibit yang berasal dari rimpang induk lebih baik
daripada rimpang anakan. Sebaiknya bibit disiapkan sesaat sebelum tanam agar mutu
bibit tidak berkurang akibat penyimpanan.
Penanaman
Penanaman dilakukan secara monokultur dan lebih baik dilakukan pada awal
musim hujan kecuali pada daerah yang memiliki pengairan sepanjang waktu. Fase
awal pertumbuhan adalah saat dimana tanaman memerlukan banyak air. Lubang
tanam dibuat di atas bedengan/petakan dengan ukuran lubang 30 x 30 cm dengan
kedalaman 60 cm. Jarak antara lubang adalah 60 x 60 cm. Untuk penanamannya, satu
bibit dimasukkan ke dalam lubang tanam dengan posisi mata tunas menghadap ke
atas. Setelah itu bibit ditimbun dengan tanah sedalam 10 cm. Masa tanam temulawak
yaitu pada awal musim hujan untuk masa panen musim kemarau mendatang.
Penanaman pada di awal musim hujan ini memungkinkan untuk suplai air yang cukup
bagi tanaman muda yang memang sangat membutuhkan air di awal pertumbuhannya.
Pemeliharaan Tanaman
Tanaman yang rusak/mati diganti oleh bibit yang sehat yang merupakan bibit
cadangan. Penyiangan rumput liar dilakukan pagi/sore hari yang tumbuh di atas
bedengan atau petak bertujuan untuk menghindari persaingan makanan dan air.
Peyiangan pertama dan kedua dilakukan pada dua dan empat bulan setelah tanam
81
(bersamaan dengan pemupukan). Selanjutnya penyiangan dapat dilakukan segera
setelah rumput liar tumbuh. Untuk mencegah kerusakan akar, rumput liar disiangi
dengan bantuan kored/cangkul dengan hati-hati.
Pengairan dilakukan secara rutin pada pagi/sore hari ketika tanaman masih
berada pada masa pertumbuhan awal. Pengairan selanjutnya ditentukan oleh kondisi
tanah dan iklim. Biasanya penyiraman akan lebih banyak dilakukan pada musim
kemarau. Untuk menjaga pertumbuhan tetap baik, tanah tidak boleh berada dalam
keadaan kering.
Kegiatan Pembumbunan perlu dilakukan pada pertanaman rimpang-rimpangan
untuk memberikan media tumbuh rimpang yang cukup baik. Pembumbunan
dilakukan dengan menimbun kembali area perakaran dengan tanah yang jatuh terbawa
air. Pembumbunan dilakukan secara rutin setelah dilakukan penyiangan. Pemupukan
dapat menggunakan pupuk organik ataupun pupuk buatan. Pada pertanian organik
yang tidak menggunakan bahan kimia termasuk pupuk buatan dan obat-obatan,
pemupukan dilakukan dengan menggunakan pupuk kompos organik atau pupuk
kandang yang dilakukan lebih sering dibanding kalau kita menggunakan pupuk
buatan. Adapun pemberian pupuk kompos organik ini dilakukan pada awal
pertanaman pada saat pembuatan guludan sebagai pupuk dasar sebanyak 60 – 80 ton
per hektar yang ditebar dan dicampur tanah olahan. Untuk menghemat pemakaian
pupuk kompos dapat juga dilakukan dengan jalan mengisi tiap-tiap lobang tanam di
awal pertanaman sebanyak 0.5 – 1kg per tanaman. Pupuk sisipan selanjutnya
dilakukan pada umur 2 – 3 bulan, 4 – 6 bulan, dan 8 – 10 bulan. Adapun dosis pupuk
sisipan sebanyak 2 – 3 kg per tanaman. Pemberian pupuk kompos ini biasanya
dilakukan setelah kegiatan penyiangan dan bersamaan dengan kegiatan
Pembumbunan. Untuk pemupukan secara buatan (konvensional) dapat dilakukan
dengan cara memberikan pupuk dasar yang diberikan saat tanam. Pupuk yang
digunakan yaitu SP-36 sebanyak 100 kg/ha yang disebar di dalam larikan sedalam 5
cm di antara barisan tanaman atau dimasukkan ke dalam lubang sedalam 5 cm pada
jarak 10 cm dari bibit yang baru ditanam. Larikan atau lubang pupuk kemudian
ditutup dengan tanah. Sesaat setelah pemupukan tanaman langsung disiram untuk
mencegah kekeringan tunas. Pemupukan susulan dilakukan pada waktu tanaman
berumur dua bulan. Tanaman dipupuk dengan pupuk kandang sebanyak 0,5
kg/tanaman (10-12,5 ton/ha), 95 kg/ha urea dan 85 kg/ha KCl. Pupuk diberikan
82
kembali pada waktu umur tanaman mencapai empat bulan berupa urea dan KCl
dengan dosis masing-masing 40 kg/ha. Pupuk diberikan dengan cara disebarkan
merata di dalam larikan pada jarak 20 cm dari pangkal batang tanaman lalu ditutup
dengan tanah.
Panen dan Pascapanen
Rimpang dipanen dari tanaman yang telah berumur 9-10 bulan. Tanaman yang
siap panen memiliki daun-daun dan bagian tanaman yang telah menguning dan
mengering, memiliki rimpang besar dan berwarna kuning kecoklatan.
Pemanenan dilakukan dengan cara menggali tanah yang terdapat disekitar rumpun
dan rumpun diangkat bersama akar dan rimpangnya.
Panen dilakukan pada akhir masa pertumbuhan tanaman yaitu pada musim
kemarau. Saat panen biasanya ditandai dengan mengeringnya bagian atas tanah.
Namun demikian apabila tidak sempat dipanen pada musim kemarau tahun pertama
ini sebaiknya dilakukan pada musim kemarau tahun berikutnya. Pemanenan pada
musim hujan menyebabkan rusaknya rimpang dan menurunkan kualitas rimpang
sehubungan dengan rendahnya bahan aktif karena lebih banyak kadar airnya.
Pascapanen yang dilakukan adalah dengan mencuci rimpang dari kotoran yang
melekat sampai bersih. Selanjutnya rimpang ditiriskan. Untuk membuat simplisia,
rimpang diiris setebal 7-8 mm lalu dijemur. Proses pengeringan irisan rimpang dapat
dilakukan dengan dijemur di bawah sinar matahari atau dengan alat pengering buatan
dengan suhu 500C.
Kandungan Kimia
Rimpang mengandung minyak asiri antara lain terdiri dari mirsen, p-toluil
metil karbinol, kurkumin, desmetoksi kurkumin, bidesmetil kurkumin, felandren,
sabinen, sineol, borneol, zingiberen, turmeron, atlanton, artumeron, ksantorizol, dan
germakron.
83
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
1. Ekstrak air temulawak dapat menurunkan kadar kolesterol total dan
trigliserida darah kelinci dalam keadaan hiperlipidemia, tetapi tidak
berpengaruh pada HDL kolesterol. (Abdul Naser, jurusan Farmasi FMIPA,
UNPAD, 1987).
2. Kurkuminoid temulawak dapat menurunkan kadar kolesterol total trigliserida
darah kelinci dalam keadaan hiperlipidemia. Peningkatan kadar HDL
kolesterol hanya berpengaruh pada pemberian 20 mg kurkuminoid (Pramadhia
Budhidjaya, Jurusan Farmasi FMIPA, UNPAD, 1988).
3. Pemberian kurkuminoid temulawak pada kelinci berbobot 1,5-2,5 kg, dengan
dosis 5, 10, 15, 20, dan 25 mg/ekor, peroral, setiap hari selama 42 hari. Pada
semua dosis, kurkuminoid dapat menurunkan kadar kolesterol total dan
bilirubin total, serta menaikkan kadar asam empedudarah kelinci. (Robert
Edward Aritonang, Jurusan Farmasi-FMIPA, UNPAD, 1988).
4. Infus rimpang temulawak 5, 10 dan 20% dapat meningkatkan daya regenerasi
sel hati secara nyata disbanding kontrol pada tikus putih jantan yang dirusak
sel hatinya dengan 1,25 ml karbon tetraklorida/kg bb, peroral. (Setiawan
Angtoni, Fakultas Farmasi-UBAYA, 1991).
5. Ekstrak air temulawak 10% b/v dengan dosis 6,8 dan 10 ml/hari dapat
menurunkan kadar SGOT dan SGPT darah kelinci yang terinfeksi virus
hepatitis B, tetapi tidak berpengaruh terhadap virus hepatitis B. (Sumiati
Yuningsih, Jurusan Farmasi FMIPA, UNPAD, 1987).
6. Kurkuminoid temulawak dengan dosis 10, 15 dan 20 mg/hari dapat
menurunka kadar SGOT dan SGPT, serta menaikkan kadar ChE darah kelinci
keadaan hepatotoksik (Tavip Budiawan, Jurusan Farmasi FMIPA UNPAD,
1988).
7. Minyak asiri temulawak jenuh dalam dapar “KREBS”, akan menghambat
penyerapan glukosa dalam usus halus tikus dan bersifat reversible (Endah
Primawati, Jurusan Farmasi FMIPA UNPAD, 1987).
8. Kurkuminoid temulawak dapat meningkatkan penyerapan glukosa di usus
halus tikus. Penyerapan ini juga bersifat reversible (Karta, Jurusan Farmasi
FMIPA UNPAD, 1987).
84
9. Campuran kurkuminoid dan minyak asiri menghambat penyerapan glukosa
pada mencit. Ikatan keduanya juga reversible (Eli Halimah, Jurusan Farmasi
FMIPA UNPAD, 1987).
10. Infus rimpang temulawak 20% dan 40% dapat menambah produksi air susu
mencit secara nyata disbanding dengan kontrol. Terdapat perbedaan yang
nyata antara pemberian infus 20% dan 40%. Infus diberikan pada induk
mencit dan produksi susu diukur dengan cara menilai perbedaan berat anak
mencit sebelum dan sesudah menyusui (Clara Maria Limono, FF UBAYA,
1990).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Mengobati bau badan yang kurang sedap
Bahan : Rimpang temulawak 1 buah, air 1 l
Pemakaian : Rimpang diparut dan direbus dengan air I l. Dinginkan terlebih dahulu
sebelum diminum.
2. Membersihkan darah
Rimpang temulawak diiris tipis-tipis, lalu dijemur hingga kering. Rimpang ini
diseduh dengan air hangat, kemudian diminum seperti the. Agar tidak terlalu pahit,
sewaktu meminumnya dapat dicampur dengan gula merah.
3.Penyakit kuning, demam malaria, sembelit, serta memperbanyak ASI
Rimpang diparut dan diperas airnya, kemudian diminum. Dapat juga dengan
minum air rebusan rimpang temulawak yang kering.
4. Badan letih
Bahan : Rimpang temulawak 50 g
Pemakaian : Rimpang dibersihkan dan diparut sampai halus, lalu ditambahkan air
secukupnya. Kemudian direbus. Setelah air mendidih, didinginkan, lalu diminum.
Lakukan hal ini 2 kali sehari, cukup 1 gelas. Bila perlu dapat ditambahkan madu atau
air gula aren agar ramuan lebih enak dan berkhasiat.
85
JAHE
(Zingiber officinale Roxb.)
Gambar 9. Jahe (Zingiber officinale Roxb.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Zingiber
Species : Zingiber officinale Roxb.
86
Nama
• Daerah :
Aceh : halia.
Batak Karo : bahing
Sumatera Barat : sipadeh, sipodeh
Lampung : jahi
Jawa : jae
Sunda : jahe
Madura : jhai
Bugis : pese
Irian : lali
• Asing :
Inggris : ginger
Cina : chiang p’i khan ciang
Spanyol : gengibre
Swedia : ingefaera
Rusia : imbir
Malaysia : halia
Arab : sanyabil
Italia : zensero
Deskripsi Tanaman
Ciri umum tanaman jahe adalah tumbuh berumpun. Batang semu, tidak
bercabang, berbentuk bulat, tegak, tersusun dari lembaran pelepah daun, berwarna
hijau pucat dengan warna pangkal batang kemerahan, tinggi dapat mencapai 1 m.
Daun tunggal, terdiri dari upih dan helaian daun, upih daun melekat membungkus
batang, helaian daun tumbuh berselang-seling, helaian daun tipis berbentuk lanset,
berwarna hijau gelap, tulang daun sangat jelas tersusun sejajar, ujung daun
meruncing, dan bagian pangkal membulat.
Bunga majemuk, terdiri atas kumpulan bunga yang berbentuk kerucut kecil,
warna kelopak putih kekuningan.
87
Buah berbentuk bulat panjang seperti kapsul dengan 3 ruang biji, masingmasing
memiliki 7 bakal biji. Biji kecil, warna hitam, berselaput. Rimpang
bercabang, kulit berbentuk sisik tersusun melingkr dan berbuku-buku, warna kuning
cokelat sampai merah tergantung jenisnya, daging berwarna kuning cerah, berserat,
aromatik dan merupakan perubahan bentuk dari batang yang terdapat di dalam tanah.
Rimpang jahe mempunyai bau yang sangat spesifik.
Syarat Tumbuh
Jahe terutama dibudidayakan di daerah tropika dengan ketinggian tempat
antara 0-1.700 m dpl. Tanaman jahe memerlukan suhu tinggi serta curah hujan yang
cukup selama masa pertumbuhannya. Suhu tanah yang diinginkan antara 25-300C.
Curah hujan yang dibutuhkan antara 2.500-4.000 mm dalam setahun. Untuk
mendapatkan hasil rimpang yang baik, tanah harus dalam keadaan remah dan ringan
sehingga memberi kesempatan akar tersebut berkembang dengan normal. Tanaman
ini tidak tahan genangan air sehingga drainasenya harus selalu diperhatikan.
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Untuk lahan penanaman dibuat bedengan-bedengan selebar 2 m. Lubang
tanam yang biasa digunakan umumnya berukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Sebulan
sebelum penanaman, ke dalam masing-masing lubang tanam dimasukkan jerami
secukupnya. Di atasnya diberi 1-2 kg pupuk kandang yang sudah masak. Lubang
tanam dibiarkan terbuka sampai saat penanaman agar sirkulasi pada lubang tanam
menjadi baik dan pupuk kandang menjadi lebih masak.
Pembibitan
Perbanyakan tanaman jahe masih dilakukan dengan menggunakan
rimpangnya. Untuk bahan benih sebaiknya digunakan rimpang yang berasal dari
tanaman yang cukup tua, yaitu umurnya antara 9-12 bulan. Bahan yang berasal dari
rimpang yang belum cukup umur akan menghasilkan tanaman jahe yang mudah
terserang bakteri dan cendawan. Tanaman ini jarang yang mencapai umur panen di
atas 6 bulan.
88
Rimpang jahe yang akan dibuat bibit dipotong-potong. Ukuran rimpang untuk
bibit antara 50-80 g. Benih direndam dalam larutan agrimisin 0,1 % selama 4 jam lalu
diangin-anginkan. Untuk menjaga agar bekas potongan tidak busuk maka pada bekas
sayatan ditaburi abu gosok. Selanjutnya rimpang ditunaskan selama 1-3 minggu pada
media tumpukan jerami padi. Media jerami disiram secara rutin setiap hari dan jangn
dibiarkan sampai kering. Benih jahe juga dapat dtunaskan dengan cara ditutup tanah
tipis dan diatasnya ditutup dengan jerami, daun kelapa, atau serasah kering.
Penanaman
Potongan rimpang yang sudah bertunas dimasukkan ke dalam lubang tanam
yag telah disiapkan dengan mata tunas dihadapkan ke atas kemudian ditutup dengan
tanah halus. Setelah itu permukaan bedengan ditutup dengan mulsa jerami agar
pertumbuhan gulma terhambat dan permukaan tanah tetap terjaga kelembabannya.
Pemeliharaan
Selain pupuk kandang yang diberikan saat tanam, untuk mendukung
pertumbuhan vegetatif, tanaman jahe perlu diberi pupuk urea dengan dosis 400 kg/ha
yang diberikan 50 % pada saat tanam dan 50 % diberikan pada umur 4 bulan setelah
tanam. Untuk memacu pertumbuhan akar dan jumlah anakan diberikan pupuk TSP
atau SP-36 sebanyak 200 kg/ha dan untuk memperkokoh batang serta meningkatkan
kualitas rimpang dibutuhkan pupuk KCl sebanyak 300 kg/ha. Kedua jenis pupuk
tersebut diberikan pada saat tanam.
Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara manual dengan cara mencabut
gula secara hati-hati sehingga tidak merusak perakaran jahe. Bila tanaman sudah
mencapai 6-7 bulan tidak perlu dilakukan penyiangan karena dapat mengganggu
tanaman jahe. Bersamaan dengan penyiangan, permukaan tanah disekitar rumpun
sebaiknya dibumbun agar rimpang tidak keluar dari permukaan tanah. Pembumbunan
dilakukan sebulan sekali.
Lalat rimpang merupakan hama primer yang menyerang tanaman jahe umur 5
bulan. Tanaman yang diserang menunjukkan gejala layu dan kering, sedangkan kulit
rimpang rusak. Pencegahan serangan hama ini dilakukan dengan perlakuan bibit yaitu
dengan seleksi bibit yang sehat dan perlakuan benih dengan agrimisin.
Penyakit yang sering menyerang jahe adalah penyakit layu yang disebabkan
bakteri Pseudomonas solanacearum. Penyakit ini menyerang rimpang dan bagian titik
89
tumbuh tanaman. Tanaman yang terkena penyakit ini menunjukkan gejala layu dan
daun menguning. Tanaman juga mudah busuk dan berlendir. Penyakit ini mudah
menular ke tanman lain sehingga tanaman yang terkena penyakit ini sebaiknya segera
dicabut dan dibakar.
Pada saat ini banyak petani yang menanam jahe dalam keranjang. Penggunaan
pot dalam keranjang ini dimaksud untuk membuat media tanah tetap dalam keadaan
sarang dan gembur.
• Ayak tanah dengan ayakan tanah untuk membuat kondisi butiran tanah dengan
besar granula seragam disamping untuk membersihkan tanah dari sisa gulma
dan kotoran lainnya.
• Campur tanah top soil dengan kompos, dengan perbandingan 2 : 1 (kompos 2
bagian dan 1 bagian top soil). Selain kompos juga dapat menggunakan bahan
organik lainnya seperti pupuk kandang sapi dansebagainya.
• Jika tanah mempunyai pH yang terlalu rendah dilakukan terlebih dahulu
pengapuran dengan menggunakan kapur pertanian, inkubasi selama 2 minggu
baru digunakan untuk media.
• Pertama sekali isi keranjang dengan ¼ campuran media, kemudian letakkan
bibit jahe dan tutup dengan campuran tanah setinggi 15 cm.
• Kemudian letakkan keranjang di tempat terbuka, dengan terlebih dahulu
memberi batu bata pada dasar keranjang, sehingga aliran air dalam keranjang
lancar.
• Keranjang tidak diisi penuh, penambahan media tanam dilakukan setiap 4
minggu. Kondisi ini dipertahankan terus sampai masa panen.
Pemeliharaan selanjutnya mengikuti sistem penanaman di lapang.
Panen dan Pascapanen
Waktu panen jahe ditentukan oleh tujuan penggunaannya. Apabila rimpang
akar digunakan untuk bahan manisan, dalam hal ini jahe harus dipanen sebelum
rimpangnya berserat. Persentase serat antara 30-45 % biasanya diinginkan untuk
tujuan jahe manisan. Panen ini dinamakan panen jahe muda. Panen dilakukan pada
tanaman berumur 4-5 bulan. Untuk tujuan lain, tanaman jahe dapat dipanen setelah 9
bulan atau lebih. Lewat waktu panen rimpangnya akan berkurang beratnya disamping
mutunya kurang baik. Panen ini disebut panen jahe tua. Panen jahe dilakukan dengan
90
mencabut tanamannya dengan tangan, kemudian bagian atas tanaman dibuang. Sisa
tanah yang melekat pada rimpang dibersihkan sebelum hasil rimpang dikumpulkan
menjadi satu. Untuk membersihkan, rimpang dapat direndam dalam air atau
disemprot dengan tekanan cukup tinggi. Jika harus disikat sebaiknya digunakan sikat
yang lunak. Selanjutnya rimpang ditiriskan di wadah dari bambu dan
dikeringanginkan. Untuk pembuatan simplisia, rimpang dipotong-potong membuur
dengan ketebalan 7 mm lalu dikeringkan. Pengeringan dapat dilakukan dengan
dijemur di bawah sinaar matahari atau dengan alat pengering buatan. Bila
menggunakan alat pengering buatan maka suhu diatur agar jangan melebihi 500C.
Kandungan Kimia
Rimpang jahe mengandung minyak asiri yang terdiri atas n-nonylaldehide, dcamphene,
d-β-phellandrene, methyl heptenone, cineol, d-borneol, geraniol, linalool,
acetates, caprylate, citral, chavicol, zingiberene. Selain itu juga mengandung resin dan
serat (Muhlisah, 2000).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologi jahe antara lain adalah sebagai karminatif (peluruh kentut),
anti muntah, pereda kejang, anti pengerasan pembuluh darah, peluruh keringat, anti
inflamasi, anti mikroba dan parasit, anti piretik, anti rematik, serta merangsang
pengeluaran getah lambung dan getah empedu.
Khasiat dan cara pemakaian
1. Asma
Bahan : Jahe 25 g, bunga melati 15 g, air 600 cc
Pemakaian :
Jahe dan bunga melati direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, kemudian
airnya diminum selagi hangat sebanyak ½ gelas. Lakukan secara teratur 2 kali sehari
(Wijayakusuma, 1999).
2. Rematik
Bahan : Jahe 1-2 buah
Pemakaian :
91
Panaskan rimpang jahe di ata api atau bara dan kemudian ditumbuk. Tempel
tumbukan jahe pada bagian tubuh yang sakit rematik (Muhlisah, 2000).
3. Tekanan darah rendah
Bahan : Jahe 25 g, gula merah secukupnya, air 400 cc
Pemakaian :
Jahe dan gula merah direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian airnya
diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
4. Masuk angin
Bahan : Jahe 25 g, kencur 25 g, kapulaga 3 butir, air 400 cc
Pemakaian :
Jahe, kencur, kapulaga direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. Tunggu
hingga airnya rebusannya hangat lalu diminum. Lakukan secara teratur 2 kali sehari
(Wijayakusuma, 1999).
5. Hernia
Bahan : Jahe 20 g, adas 5 g, pulosari 1 ibu jari, kapulaga 5 butir, kayu manis 1 ruas
ibu jari, air secukupnya
Pemakaian :
Bahan direbus dengan air secukupnya. Setelah hangat, airnya diminum. Lakukan
secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
Soal Latihan
1. Apa yang kamu ketahui tentang istilah “empon-empon”?
2. Zat apa yang terkandung dalam rimpang temulawak sehingga dapat dipercaya
dapat meningkatkan kerja ginjal, anti inflamasi, anti kolesterol, anti oksidan dan
anti mikroba?
3. Adakah perbedaan syarat tumbuh temulawak, jahe, dan kunyit, jelaskan!
4. Bagaimana efek farmakologis rimpang jahe bila kita gunakan sebagai obat
tradisional atau jamu?
5. Jelaskan bibit berkualitas untuk tanaman rimpang !
92
6. Saat ini dikenal dengan menanam jahe dalam keranjang, apa maksud dan
bagaimana caranya?
7. Kapan saat panen yang tepart untuk rimpang kunyit dan jelaskan cirri-ciri
tanaman siap dipanen!
8. Jelaskan bagaimana menghilangkan bau badan dengan kunyit!
9. Jelaskan budidaya tanaman kunyit!
Daftar Pustaka
Anonimous. 1994. Hasil Penelitian Dalam Rangka Pemanfaatan Pestisida
Nabati. Prosiding Seminar di Bogor 1 – 2 Desember 1993. Balai Penelitian
Tanaman Rempah dan Obat. Bogor. 311 Hal.
Anonimous. 1989. Vademekum Bahan Obat Alam. Departemen Kesehatan
Republik Indonesia. Jakarta. 411 Hal.
Anonimous. 2001. Profil Tanaman Obat di Kabupaten Sumedang. Pemerintah
Kabupaten Sumedang. Dinas Kehutanan dan Perkebunan. Hal. 37.
Darwis SN. 1991. Tumbuhan obat famili Zingiberaceae. Bogor, Puslitbang
Tanaman Industri: 39-61.
Dep. Kes., R.I., 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di
Indonesia. Jakarta. 294.
Flona Serial, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam Berdarah
2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya tanaman berkhasiat obat: kunyit (kunir).
Jakarta, PT. Rineka Cipta: 60.
Kloppenburg-Versteegh, J. 1988. Petunjuk lengkap mengenai tanamantanaman
di Indonesia dan khasiatnya sebagai obat-obatan tradisional (kunir atau kunyit-
Curcuma domestica Val.). Jilid 1: bagian Botani. Yogyakarta, CD.RS.
Bethesda: 102-103.
Mahendra, B., 2005. Seri Agrisehat ; 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar
Swadaya. Jakarta. 139 hlm.
Maryani, H., Suharmiati, 2003. Tanaman Obat untuk Mengatasi Penyakit pada Usia
Lanjut. Agromedia Pustaka, Jakarta. 74 hlm.
93
Moko, Hidayat; Mulyoto; Ismiyatiningsih. 1993. Pengaruh beberapa zat pengatur
tumbuh dan mulsa terhadap pertumbuhan tanaman kunyit. Buletin Pertanian
Tanaman Rempah dan Obat, 8 (1) 1993: 30-38.
Muhlisah, Fauziah. 1996. Tanaman obat keluarga (toga): kunyit. Cet.2. Jakarta,
Penebar Swadaya: 40-41.
Muhlisah, Fauziah. 1999. Temu-temuan dan Empon-empon : Budidaya dan
Manfaatnya. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. 88 hlm.
Nugroho, Nurfina A. 1998. Manfaat dan prospek pengembangan kunyit.
Ungaran,Trubus Agriwidya. 86 hal.
Rahmat Rukmana, Ir. 1995. Temulawak: Tanaman rempah dan obat. Penerbit
Kanisius. Yogyakarta.
Sardiantho. 1997. Empat Tanaman Obat untuk Asam Urat. Trubus No. 331
Jakarta, Februari 2000 Sumber: Sistim Informasi Manajemen Pembangunan di
Perdesaan, BAPPENAS Editor : Kemal Prihatman
Soedibyo, BRA Mooryati. 1998. Alam sumber kesehatan, manfaat dan kegunaan:
kunyit. Cet.1. Jakarta, Balai Pustaka: 230-231.
Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University
Press, Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H.M. Hembing; Dalimartha, Setiawan; Wirian, A.S. 1992.
Tanaman berkhasiat obat di Indonesia: kunyit; Curcuma longa Linn (Jiang
Huang). Jilid 4. Jakarta, Pustaka Kartini: 93-94.
Wijayakusuma, H., 1999. Penyembuhan dengan Tanaman Obat. Elex Media
Komputindo, 128 hlm.
Wiroatmodjo, Joedojono; Lontoh, A.P.; Nurdin. 1993. Kajian pemberian pupuk
kandang dan tingkat populasi terhadap pertumbuhan produksi kunyit
(Curcuma domestica Val.) yang ditumpangsarikan dengan jagung manis (Zea
mays Soccharata). Buletin Agronomi, 21 (2) 1993: 59-63. Jakarta, Februari
2000
Wiryowidagdo, S., Sitanggang, M., 2004. Tanaman Obat untuk Penyakit Jantung,
Darah Tinggi dan Kolesterol. Agromedia Pustaka, Jakarta. 82 hlm.
94
VII. SIMPLISIA UMBI
Simplisia umbi adalah produk berupa potongan atau rajangan umbi lapis,
umbi akar atau umbi batang. Bentuk dan ukuran umbi bermacam-macam
tergantung dari jenis tanamannya.
Beberapa jenis tanaman yang bagian umbinya dapat digunakan sebagai obat
antara lain :
• Bawang putih (Allium sativum L.)
• Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr.)
• Bengkuang (Pachyrrhizus erosus URB.)
• Bidara upas (Merremia mammosa (Lour.) Hall.f)
• Kentang (Solanum tuberosum L.)
• Ophiopogon (Ophiopogon japonicus (L.f.) Ker-Gawl)
• Teki (Cyperus rotundus L.)
95
BAWANG PUTIH
(Allium sativum Linn.)
Gambar 10. Bawang Putih (Aliium sativum Linn.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Liliales
Family : Liliaceae
Genus : Allium
Species : Aliium sativum Linn.
96
Nama
• Daerah :
Aceh : lasun
Minangkabau : dasun
Batak : lasuna
Lampung : bawang handak
Sunda : bawang bodas
Madura : babang pote
Dayak : lasuna kebo
Makasar : lasuna kebo
Bugis : lasuna pote
• Asing :
Inggris : garlic
Deskripsi Tanaman
Bawang putih diduga berasal dari Asia Tengah dan termasuk ke dalam famili
Liliaceae. Sesuai dengan namanya baik kulit maupun daging umbi berwarna putih
atau putih pink.
Berbeda dengan tanaman bawang merah, bawang putih tidak membentuk
rumpun, akan tetapi berbentuk rumput dan mempunyai siung. Tinggi herba semusim
ini sekitar 50-60 cm.
Batangnya merupakan batang semu, beralur dan berrna hijau. Siungnya
terbentuk dibagian bawah batang, yang sebenarnya siung ini merupakan bagian
pangkal batang yang telah berubah bentuk dan fungsinya. Beberapa siung bergabung
dalam balutan kuat menjadi sebuah umbi yang besar dan berarna putih. Bunganya pun
berwarna putih. Tanaman bawang putih berakar serabut. Daunnya pipih memanjang.
Syarat Tumbuh
Bawang putih dapat tumbuh pada ketinggian tempat 600-1.200 m dpl. Curah
hujan tahunan yang dibutuhkan 800 mm - 2.000 mm/tahun. Suhu udara yang
diperlukan 150 C - 200 C . Tanaman bawang putih membutuhkan kelembaban yang
tinggi. Jenis tanah yang paling cocok untuk penanaman bawang putih adalah jenis
97
tanah gromosol (ultisol). Drainase tanah baik, kemasaman tanah (pH) berkisar 6 -
6,8
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Penyiapan lahan dimulai dengan membuat selokan atau parit dengan lebar 30
cm - 40 cm dan dalamnya 30 cm - 60 cm. Tanah galian digunakan untuk bedengan
yang lebarnya 60 cm - 100 cm, panjang disesuaikan dengan kebutuhan, lalu dicangkul
sedalam 15 cm - 30 cm. Setelah 10 hari - 15 hari dicangkul kembali hingga
membentuk gumpalan halus, kemudian diberi pupuk kandang 10 ton - 15 ton/hektar.
Sehari sebelum tanam, bedengan dibasahi.
Penyiapan bibit
Bibit berasal dari tanaman yang berumur cukup tua (85 hari - 135 hari), sehat
dan tidak cacat. Bibit disimpan dalam ruangan kering sekitar 5 bulan - 8 bulan yang
digantung pada para-para.
Penanaman
Lubang tanam dibuat sedalam 3 cm - 4 cm dengan tugal. Bibit ditanam
dengan posisi tegak lurus, ujung siung di atas dan ¾ bagian siung tertanam dalam
tanah lalu taburkan tanah halus dan tutup merata dengan jerami. Jarak tanam
10 cm x 10 cm atau 15 cm x 10 cm.
Pemeliharaan
Penyiangan pertama dilakukan setelah tanaman berumur 3 minggu.
Penyiangan kedua dilakukan 3 minggu kemudian.
Pada saat penyiangan pertama sekaligus diberi pupuk N sebanyak 50 kg/ha.
Pada penyiangan kedua dipupuk seperti yang pertama. Pengairan dapat dilakukan
secara leb atau dengan menggunakan gembor.
Hama yang sering menyerang adalah Thrips tabaci. Biasanya hama ini
menyerang daun tanaman. Penyakit embun upas yang disebabkan jamur
Peronospora destructor juga menyerang daun tanaman. Kelembaban tinggi dan suhu
rendah dapat meningkatkan intensitas serangan. Penyakit busuk bawang putih yang
98
disebabkan oleh jamur Sclerotium cepivorum biasanya menyerang akar dan umbi
sehingga menjadi busuk.
Kandungan kimia
Tanaman bawang putih paling banyak mengandung vitamin C, mineral, fosfor,
kalsium, kalium, besi dan vitamin B. Umbi bawang putih mengandung zat aktif
awcin, awn, enzim alinase, germanium, sativine, sinistrine, selenium, scordinin,
nicotinic acid.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Kandungan minyak atsiri bersifat antibakteri juga antiseptik. Sedangkan
adanya allicin dan aliin berkaitan dengan daya antikolesterol. Yang membuatnya bisa
mencegah penyakit jantung koroner dan tekanan darah tinggi (Majalah Flona, 2005).
Glikosida aliin yang oleh allisin dapat terurai menjadi minyak atsiri dan
fruktosa. Bahan ini digunakan untuk pembuatan sirop yang bekerja sebagai
diaforetikum, diuretikum, dan ekspektorans (Tjitrosoepomo, 2005).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Bronchitis
Bahan : Bawang putih 1 siung, jahe 15 g, mengkudu 3 buah, madu secukupnya, air
secukupnya
Pemakaian :
Bawang putih, jahe dan mengkudu diblender dengan air secukupnya, lalu direbus
hingga mendidih. Tambah madu secukupnya, aduk sampai rata dan kemudian
diminum. Lakukan secara teratur (Smith, 2002).
2. Batuk
Bahan : Bawang putih 1 siung, belimbing manis 15 g, madu 2 sendok makan, air
secukupnya
Pemakaian :
Bawang putih dan belimbing manis diblender dengan air secukupnya, lalu tambakan 2
sendok makan madu, aduk rata, lalu diminum (Smith, 2002).
99
3. Batu rejan
Bahan : Bawang putih 10 g, pegagan segar 30 g, gula pasir secukupnya, air 500 cc
Pemakaian :
Bawang putih dan pegagan direbus dengan 500 cc air hingga tersisa 250 cc kemudian
airnya diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur 2 kali sehari
(Wijayakusuma, 1999).
4. Beri-beri
Bahan : Bawang putih 1 siung, pepaya matang 50 g, anggur 100 g, air secukupnya
Pemakaian :
Bawang putih, pepaya, dan anggur dijus, tambahkan air secukupnya lalu diminum
(Smith, 2002).
5. Kanker lambung
Bahan : Bawang putih 20 g, teh hijau secukupnya, gula merah 25 g, air panas 500 cc
Pemakaian :
Bawang putih diblender dengan air saringan seduhan teh hijau dan 500 cc air panas
selama 5 menit, lalu tambahkan gula merah kemudian minum (Smith, 2002).
6. Kanker paru-paru
Bahan : Jus bawang putih 10-30 cc
Pemakaian :
Jus bawang putih sebanyak 10-30 cc diminum (Smith, 2002).
7. Menurunkan kadar kolesterol
Bahan : Bawang putih 10 g
Pemakaian :
Bawang putih dimasak tumisan atau masakan lain, lalu dimakan (Wijayakusuma,
1996b).
8. Menyembuhkan disentri
Bahan : Bawang putih 2 siung
Pemakaian :
100
Rebus dua siung bawang putih dengan air secukupnya, minum sebelum makan sehari
3 kali selama dua sampai tiga hari (Wijayakusuma, 1996a).
9. Menyembuhkan demam dan influenza
Sediakan bawang putih, bawang merah, jahe, dengan takaran masing-masing
sama dan tergantung kondidi tubuh. Kemudian seduh dengan air mendidih dan tutup
selama 15 menit. Setelah itu buang jahenya, sedangkan bawang merah dan bawang
putih serta airnya bisa dimakan (Wijayakusuma, 1992a).
101
DAUN DEWA
(Gynura segetum (Lour.) Merr.)
Gambar 11. Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Asterales
Family : Asteraceae
Genus : Gynura
Species : Gynura segetum (Lour.) Merr.
102
Nama
• Daerah :
Sumatera : beluntas cina
Jawa : tigel ijo
• Asing : sam sit (Cina)
Deskripsi Tanaman
Daun dewa merupakan terna tahunan. Pertumbuhannya tegak dengan tinggi
sekitar 30 -45 cm. Batang daun dewa pendek, lunak, berbentuk segi lima,
berpenampang lonjong, berambut halus, berwarna ungu kehijauan.
Daunnya tergolong daun tunggal, tersebar mengelilingi batang, bertangkai
pendek, berdaging, berbulu halus, berbentuk bulat telur, berujung lancip, tepi
bertoreh, pangkal meruncing, pertulangan menyirip. Daun tua membagi sangat dalam.
Daun banyak berkumpul di bawah , agak jarang pada ujung batang, letak berseling.
Warna permukaan daun hijau tua, bagian bawahnya berwarna hijau muda. Panjang
daun 8 – 20 cm dan lebarnya 5 – 10 cm.
Bunga daun dewa termasuk bunga majemuk yang tumbuh di ujung batang,
berbentuk bongkol, berbulu, kelopak hijau berbentuk cawan, benang sari berwarna
kuning, dan berbentuk jarum. Biji daun dewa berbentuk jarum dengan panjang 0,5 cm
dan berwarna coklat.
Akarnya merupakan akar serabut, berwarna kuning muda. Tanaman ini
memiliki umbi yang berfungsisebagai tempat cadangan makanan, berwarna keabuabuan,
panjang 3 – 6 cm dan diameter 3 cm.
Syarat Tumbuh
Pertumbuhan daun dewa sangat berkaitan dengan iklim daerah setempat yang
berhubungan secara langsung dengan ketinggian tempat. Daun dewa dapat tumbuh
dan berkembang dengan baik pada ketinggian 200 – 800 m di atas permukaan laut.
Tanaman ini membutuhkan curah hujan sekitar 1.500 – 2.500 mm/tahun, suhu udara
25 - 32◦C, kelembaban udara 70 – 90%, dan membutuhkan penyinaran tinggi.
Untuk membudidayakan daun dewa secara intensif perlu dilakukan pemilihan
lokasi penanaman dan jenis tanah yang sesuai. Tanah yang ideal untuk budidaya
103
tanaman ini adalah tanah yang gembur, cukup bahan organik dan unsur hara, serta
memiliki drainase dan aeras yang baik. Daun dewa akan tumbuh optimal pada tanah
dengan pH 6 – 7. Tekstur tanah yang dibutuhkan adalah lempung berpasir. Tanah
yang memiliki kandungan liat tinggi tidak cocok untuk budidaya daun dewa karena
sulit ditembus perakaran dan air mudah tergenang sehingga akar dan umbi dapat
busuk.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang telah dipilih sebagai tampat budidaya tanaman daun dewa harus
dibersihkan dari gulma dan batu-batuan. Kemudian tanah diolah agar didapat
lingkungan perakaran yang mendukung pertumbuhan daun dewa. Untuk menghindari
terjadinya penggenangan, sebaiknya dibuat bedengan dengan lebar 1 – 1,5 m, tinggi
25 – 30 cm, jarak antar bedengan 25 – 30 cm, dan panjangnya disesuaikan dengan
ukuran lahan. Pada bedengan tersebut dibuat lubang tanam dengan ukuran 20 cm x 20
cm x 20 cm.
Penyiapan Bibit
Perbanyakan tanaman daun dewa adalah dengan stek batang dan tunas akar.
Untuk perbanyakan dengan stek batang dibutuhkan stek dengan panjang 15 – 20 cm
dan bagian bawah batang dipotong miring agar daerah perakaran menjadi lebih luas.
Stek ditanam di persemaian di polibeg dengan cara membenamkan sepertiga bagian
stek ke dalam media tanam. Media tanam yang digunakan terdiri dari campuran tanah
dan pupuk kandang dengan perbandingan 70 – 50% : 30 – 50%. Penyiraman
dilakukan setiap hari. Lama persemaian sekitar 3 bulan.
Perbanyakan dengan stek batang biasanya kurang memuaskan. Tanaman
cenderung kerdil dan kurus, pertumbuhan daun terhambat dan jumlahnya lebih sedikit
bila dibandingkan dengan tanaman hasil perbanyakan mata tunas dari umbi.
Umbi yang akan digunakan sebagai bibit dipilih dari tanaman yang sehat,
dewasa, tidak cacat, tidak terserang hama, dan memiliki banyak mata tunas.
Umbi daun dewa dipotong kecil-kecil dengan ukuran 1,5 – 2 cm dengan bobot
berkisar 20 – 35 g, dan memiliki banyak mata tunas. Umbi yang telah dipotongpotong
diletakkan di atas media pembibitan, kemudian ditutup dengan tisu basah.
104
Setelah 4 – 6 hari potongan umbi tersebut mulai bertunas. Selanjutnya unbi dibiarkan
selama 15 – 20 hari. Bibit siap ditanam bila telah memiliki daun sebanyak 4 – 6
lembar.
Kebutuhan bibit per hektar tergantung dari jarak tanam yang digunakan. Bila
jarak tanam yang digunakan 40 cm x 30 cm dengan jarak antar bedengan 30 cm, maka
dibutuhkan bibit sebanyak 1.300 – 1.400 kg/ha. Bila dibudidayakan secara intensif,
akan diperoleh produksi umbi daun dewa sekitar 300 – 700 g/tanaman atau sekitar 15
– 20 ton/ha.
Penanaman
Penanaman bibit daun dewa ke lahan yang telah disiapkan sebaiknya
dilakukan pada awal musim hujan. Penanaman bibit juga sebaiknya dilakukan pada
pagi atau sore hari.
Pada saat penanaman, akar bibit daun dewa dibenamkan sampai batas helai
daun paling bawah, kedalaman penanaman sekitar 6 – 8 cm. Kemudian bibit ditutup
dengan tanah galian agar pertumbuhan bibit kokoh.
Pemeliharaan
Pemupukan yang diberikan adalah pupuk organik berupa kompos dan pupuk
kandang. Pada budidaya daun dewa, pupuk kandang yang dibutuhkan sebanyak 6 – 8
ton/ha. Pupuk kandang diberikan dua kali yaitu pada saat pengolahan tanah sebagai
pupuk dasar dan pada waktu tanaman berumur 3 bulan. Bila menggunakan pupuk
kimia, dapat diberikan pupuk urea, TSP dan KCl masing-masing dengan dosis 5 g
untuk setiap tanaman. Pupuk diberikan 3 – 7 hari sebelum penanaman dengan cara
diaduk dengan tanah dalam lubang tanam. Pemupukan selanjutnya tergantung dari
kondisi tanaman.
Penyulaman tanaman biasanya dilakukan setelah 3 – 5 hari pemindahan bibit
ke lahan. Tanaman yang mati atau kurang baik pertumbuhannya dicabut, kemudian
lubang tanam dibersihkan, digali tanah yang lama diganti dengan tanah yang baru,
kemudian bibit ditanam.
Penyiangan gulma dapat dilakukan setelah tanaman berumur 1 – 1,5 bulan
secara manual. Bersama dengan penyiangan, tanah di sekitar tanaman juga dapat
digemburkan.
105
Penyiraman tanaman disesuaikan dengan kondisi kelembaban tanah. Pada
daerah kering penyiraman dilakukan dua kali sehari pagi dan sore. Untuk menjaga
kelembaban tanah dapat digunakan mulsa plastik atau jerami.
Hama yang sering menyerang daun dewa adalah ulat jengkal (Nyctemera
coleta) yang memakan daun sampai habis yang tersisa tulang daun. Kumbang
Psylliodes sp juga biasanya menyerang daun dewa yang mengakibatkan daun menjadi
berlubang-lubang. Untuk mengurangi serangan hama tersebut dilakukan pemangkasan
pada daun-daun yang rusak, berlubang-lubang, dan daun yang menyentuh tanah.
Apabila terjadi ledakan hama dapat digunakan insektisida dikhlorvos atau fentotion
dengan dosis 1 ml atau 1 g per liter. Sangat dianjurkan untuk menggunakan pestisida
nabati. Cara pembuatan pestisida tersebut adalah mencampurkan tanaman nimba,
tembakau dan akar tuba, semua bahan ditumbuk halus, direndam air sampai rata,
ramuan didiamkan selama satu malam. Keesokan harinya, ramuan disaring dan
dilarutkan dalam air hangat.
Panen dan Pascapanen
Umbi daun dewa dapat dipanen pada umur 6 – 8 bulan. Pada saat itu, umbi
daun dewa mempunyai bobot sekitar 0,4 – 0,8 kg/tanaman. Sekarang daun dewa telah
banyak diproses lebih lanjut dalam bentuk kapsul ekstrak.
Kandungan Kimia
Daun dewa mengandung senyawa flavonoid, asam fenolat, asam kloraogenat,
asam kafeat, asam p-kumarat, asam p-hidroksibenzoat, asam valiant, alkaloid, tannin,
polifenol, saponin dan minyak atsiri.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Menghilangkan bekuan darah (hematom) pembengkakan, tulang patah (fraktur),
perdarahan sehabis melahirkan.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Luka terpukul, masuk angin
Bahan : umbi segar 6,9 gr, arak kuning (wong ciu) secukupnya
Pemakaian :
106
Umbi segar ditambah arak kuning secukupnya, kemudian dipanaskan. Minum.
2. Digigit binatang berbisa
Bahan : umbi daun dewa 10 gram
Pemakaian :
Umbi daun dewa ditumbuk sampai halus. Bubuhkan dibagian tubuh yang tergigit
binatang berbisa, lalu dibalut.
3. Mencegah stroke dan serangan jantung
Bahan : umbi daun dewa 10 gram, air ½ gelas
Pemakaian:
Tumbuk umbi daun dewa, tambahkan air matang, saring, lalu peras. Minum air
perasan setiap sore.
4. Pencegahan dan pengobatan rematik
Bahan : Umbi daun dewa 10 gram, air matang ½ gelas
Pemakaian:
Tumbuk umbi daun dewa, tambahkan air matang, saring, lalu peras. Minum air
perasan setiap sore.
107
KENTANG
(Solanum tuberosum L.)
Gambar 12. Kentang (Solanum tuberosum L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Solanales
Family : Solanaceae
Genus : Solanum
Species : Solanum tuberosum L.
108
Nama
• Daerah :
Sumatera : kontang
• Asing :
Inggris : potato
Deskripsi Tanaman
Tanaman kentang berasal dari Andes, Amerika Selatan. Kentang merupakan
tanaman semusim yang berbentuk perdu, semak atau herba. Kentang merupakan
tanaman dikotil yang bersifat semusim. Batangnya yang berada di atas permukaan
tanah ada yang berwarna hijau, kemerah-merahan, atau ungu tua. Akan tetapi, warna
batang ini juga dipengaruhi oleh umur tanaman dan keadaan lingkungan. Pada
kesuburan tanah yang lebih baik atau lebih kering, biasanya warna batang tanaman
yang lebih tua akan lebih menyolok. Bagian bawah batangnya bisa berkayu.
Sedangkan batang tanaman muda tidak berkayu sehingga tidak terlalu kuat dan
mudah roboh
Syarat Tumbuh
Kentang dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik bila ditanam pada kondisi
lingkungan yang sesuai dengan persyaratan tumbuhnya. Keadaan iklim dan tanah
merupakan hal penting yang perlu diperhatikan, di samping faktor penunjang lainnya.
Kentang dapat tumbuh dengan baik di dataran tinggi antara 500-3.000 m dpl. Dan,
yang terbaik adalah pada ketinggian 1.300 m dpl dengan suhu relatif sekitar 20°C.
Selain, itu daerah dengan curah hujan 200-300 mm setiap bulan atau 1.000 mm
selama masa pertumbuhan kentang merupakan daerah yang baik untuk pertumbuhan
kentang. Tanah yang baik untuk kentang adalah tanah yang subur, dalam, drainase
baik, dan pH antara 5-6,5. Pada tanah yang pH-nya rendah, akan dihasilkan kentang
yang mutunya jelek.
109
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Tanah dibajak atau dicangkul, kemudian diistirahatkan selama 1-2 minggu
untuk memperbaiki keadaan tata udara tanah. Selanjutnya tanah diratakan, diikuti
dengan pembersihan rerumputan liar. Setelah itu pada tanah itu dibuatkan garitangaritan
sedalam 5- 10 cm. Jarak antargaritan biasanya disesuaikan dengan jarak tanam
yang akan digunakan. Sedangkan jarak tanam yang digunakan tergantung pada jenis
kentang yang akan diusahakan.
Penyiapan bibit
Kentang dikembangbiakkan dengan umbi. Umbi yang baik untuk ditanam
adalah umbi yang telah bertunas sehingga perlu diadakan penunasan. Penunasan
berarti menumbuhkan sejumlah tunas yang sehat dari umbi bibit beberapa minggu
sebelum ditanam sehingga diperoleh tanaman yang seragam. Penunasan dilakukan
sekitar 2 bulan menjelang tanam pada rak-rak penumbuh berukuran 60 x 40 x 10 cm
dengan kaki 7,5 cm. Rak-rak penumbuh ini disusun bertingkat. Banyaknya rak
tergantung dari umbi yang akan ditunaskan. Rak itu diletakkan di tempat yang tidak
langsung kena sinar matahari. Apabila menggunakan sinar matahari langsung, suhu
tidak boleh terlampau tinggi dan setelah tunas-tunas kecil keluar, bibit harus
dipindahkan ke tempat yang lebih dingin (6-12° C).
Penanaman
Bibit dapat langsung ditanam di tempat penanaman apabila telah tumbuh
tunas-tunas kecil. Agar pertumbuhan tanaman sempurna, maka jarak tanam harus
diatur yakni jarak antar baris 50-65 cm, jarak tanam di dalam barisan 30-40 cm, dan
kedalaman tanaman 5-10 cm. Pada musim penghujan, bibit ditanam lebih dangkal,
agar tidak terendam air. Tetapi pada musim kemarau bibit ditanam lebih dalam agar
bibit tidak kekeringan.
Pemeliharaan
Pemberian pupuk dasar berupa pupuk kandang dan pupuk buatan. Untuk
setiap hektar, diperlukan sekitar 20 ton pupuk kandang, 500 kg Urea, 300 kg TSP, dan
110
200 kg KCI. Pupuk ini diletakkan di antara umbi-umbi di dalam garitan yang
selanjutnya ditimbun dengan tanah.
Bilamana bibit telah tumbuh, tanah disekitarnya perlu digemburkan agar
peredaran udara menjadi lancar, dengan demikian pertumbuhan bisa lebih baik.
Pada waktu tanaman berumur 3-4 minggu dilakukan pembumbunan.
Pembumbunan tidak boleh terlalu tinggi karena bisa mengganggu pernafasan di dalam
tanah.
Kelembaban atau kandungan air yang tetap di dalam tanah adalah penting bagi
tanaman kentang. Maka pengairan perlu diperhatikan.
.
Panen dan Pasca Panen
Umur panen kentang berbeda menurut jenisnya, tetapi umumnya dipanen saat
berumur 3-4 bulan setelah tanam. Setelah panen, sebaiknya kentang dipungut
seminggu setelah daun dan ujung batangnya kering. Bila belum kering, mutu umbinya
akan rendah dan kulitnya akan lecet sehingga tidak bisa dijadikan bibit. Penggalian
untuk memungut umbi harus berhati-hati jangan sampai umbinya terluka kena
cangkul atau alat penggali lainnya.
Kandungan Kimia
Tanaman kentang mengandung karbohidrat, thiamin, zat besi, niasin, fosfor,
kalium, dan vitamin C. Kulit kentang merupakan sumber serat yang baik. Dalam
setiap 100 g kentang mengandung 83 kalori.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Mencegah arteriosklerosis (pengerasan pembuluh darah), pendarahan otak
(Wijayakusuma, 1996)
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Eksim
Bahan : Kentang 100 g
Pemakaian :
Kentang dikupas kulitnya, dijus lalu dioleskan pada bagian yang sakit (Smith, 2002).
111
2. Menghilangkan rasa nyeri pada tulang, menurunkan tekanan darah, sebagai
peluruh kencing, agar selalu awet muda
Bahan : Kentang 200 g, wortel 200 g, apel 200 g, mentimun 200 g, madu 1 sendok
makan
Pemakaian :
Kentang, apel, mentimun dikupas kulitnya, dicuci bersih dan dipotong-potong lalu
dibuat jus. Ke dalam jus ditambahkan madu lalu aduk rata dan diminum secara teratur
(Smith, 2002).
Disamping itu manfaat kentang menurut Smith (2002) sebagai jus terapi
sebagai berikut:
1. Mencegah kanker
2. Pengobatan asam urat, ginjal, sistem lambung dan jantung.
3. Untuk kesehatan lever, jaringan tubuh dan otot.
4. Untuk proses peremajaan tubuh.
Soal Latihan
1. Jelaskan mengapa bawang putih dapat mencegah penyakit jantung koroner dan
tekanan darah tinggi?
2. Ceritakan bagaimana terbentuknya umbi bawang putih!
3. Sebutkan hama yang paling sering menyerang daun bawang putih!
4. Buat resep obat untuk menyembuhkan demam dan influenza dengan bawang
putih!
5. Bagaimana cara perbanyakan tanaman daun dewa untuk menghasilkan umbi yang
baik sebagai tanaman obat!
6. Sebutkan efek farmakologis umbi daun dewa!
7. Sebutkan nama daerah daun dewa!
8. Bagaimana pemeliharaan tanaman kentang untuk mendapatkan umbi yang baik?
9. Jelaskan cara pemakaian umbi kentang agar tubuh kita awet muda?
10. Mengapa kulit kentang merupakan sumber serat yang baik?
112
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar
Swadaya, Jakarta, 98 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta,
198 hlm.
Dep. Kes., R.I., 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di
Indonesia. Jakarta. 294.
Hariana, A., 2004. Seri Agrisehat; Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Seri 1. Penebar
Swadaya, Jakarta, 158 hlm.
Mahendra, B., 2005. Seri Agrisehat ; 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar
Swadaya. Jakarta. 139 hlm.
Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya,
Jakarta, 80 hlm.
Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam
Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm.
Smith,Y. M., 2002. Terapi Sayuran. Prestasi Pustaka, Jakarta. 242 hlm.
Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University
Press, Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
Wiryowidagdo, S., Sitanggang, M., 2004. Tanaman Obat untuk Penyakit Jantung,
Darah Tinggi dan Kolesterol. Agromedia Pustaka, Jakarta. 82 hlm.
113
VIII. SIMPLISIA BATANG DAN KULIT BATANG
Simplisia batang (caulis) dan kulit batang (cortex) merupakan bagian batang
atau kulit yang digunakan sebagai ramuan obat. Simplisia kulit batang umumnya
diambil dari bagian kulit terluar tanaman tingkat tinggi yang berkayu. Bagian yang
sering digunakan sebagai bahan ramuan meliputi kulit batang, cabang atau kulit akar
sampai ke lapisan epidermis. Sedangkan simplisia batang dapat diperoleh dari bagian
batang tumbuhan tahunan atau tumbuhan semusim
Beberapa jenis tanaman yang seluruh bagian batang atau kulit batangnya dapat
digunakan sebagai obat antara lain, antara lain :
• Brotowali (Tinospora crispa (L.) Miers )
• Kapulaga (Amomum cardamomum Auct. Non L.)
• Kayu manis (Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl)
• Kina (Chinchona spp.)
• Kayu putih (Melaleuca leucadendra L.)
• Turi (Sesbania grandiflora (L.) Pers.)
• Pulai (Alstonia scholaris (L.) R. Br.)
114
BROTOWALI
(Tinospora crispa (L.) Miers)
Gambar 13. Brotowali (Tinospora crispa (L.) Miers)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Euphorbiales
Family : Euphorbiaceae
Genus : Tinospora
Species : Tinospora crispa (L.) Miers
115
Nama
• Daerah :
Jawa : Antawali, bratawali, putrawali, daun gadel, andawali (Sunda)
Bali : Antawali
• Asing : bitter grape (Inggris), shen jin teng (Cina)
Deskripsi Tanaman
Brotowali merupakan perdu yang pertumbuhannya memanjat. Tinggi batang
dapat mencapai 2,5 m. Batang sebesar jari kelingking, berbintil-bintil rapat, rasanya
pahit.
Daun brotowali merupakan daun tunggal, berbentuk jantung dengan ujung
meruncing, tepi daun rata, tulang daun menjari, berwarna hijau muda. Panjang daun 7
– 12 cm dan lebar 5 – 10 cm. Panjang tangkai daun 3 – 11 cm dengan pangkal
bengkok dan membesar. Bunga brotowali berwarna hijau keputihan dan berbentuk
tandan semu.
Syarat Tumbuh
Brotowali dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi dengan
ketinggian 1.700 m di atas permukaan laut. Tanaman ini biasanya tumbuh liar di
hutan, ladang, atau halaman rumah. Brotowali menyukai tempat terbuka dan
membutuhkan banyak sinar matahari.
Budidaya Tanamanan
Penyiapan Lahan
Penyiapan lahan tempat pembudidayaan brotowali sebaiknya disiapkan
sebulan sebelum tanam, yaitu dengan membuat lubang tanam atau alur tanam dengan
ukuran 20 cm x 20 cm x 30 cm. Pada setiap lubang tanam dipupuk dengan pupuk
kandang sebanyak 0,5 – 1 kg yang dicampur dengan tanah atau dibenamkan pada
alur-alur tanam.
Tanaman brotowali membutuhkan tiang panjat agar pertumbuhannya baik.
Tiang panjat dapat ditanam di samping lubang tanam sebelum penanaman brotowali.
Tiang panjat dapat berupa panjatan hidup atau mati. Panjatan hidup dapat
menggunakan tumbuhan yang pertumbuhannya relatif cepat dan kuat.
116
Penyiapan Bibit
Tanaman brotowali biasanya diperbanyak dengan stek batang agar
pertumbuhan tanaman seragam. Stek batang diambil dari batang yang sehat dan
cukup tua. Panjang stek batang 5 cm, 10 cm, atau 15 cm. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa panjang stek terbaik adalah 10 cm.
Sebelum ditanam ke lapangan, stek ditanam di polibeg yang berisi media
tanam campuran pupuk kandang dan tanah dengan perbandingan 1 : 1. Stek batang
ditunaskan selama 3 – 4 minggu. Untuk mempercepat pertumbuhan tunas dapat
digunakan atonik atau air kelapa. Stek yang dipindahkan ke lapangan adalah stek
yang pertumbuhannya sehat dan seragam.
Penanaman
Pemindahan bibit dari polibeg ke lapangan adalah dengan cara menyobek
salah satu bagian polibeg. Bibit dipindahkan ke lubang tanam dengan hati-hati. Tanah
di sekitar bibit dipadatkan agar bibit tetap kokoh. Untuk menjaga kelembaban tanah
dan menghambat pertumbuhan gulma sebaiknya diberi mulsa berupa jerami, serasah
atau daun-daun kering. Jarak tanam brotowali yang dianjurkan adalah 1 m x 1 m.
Pemeliharaan
Pupuk yang digunakan sebaiknya adalah pupuk organik dapat berupa pupuk
kandang atau kompos. Pemberian pupuk kimia dikhawatirkan akan mempengaruhi
kandungan tanaman.
Penyiangan gulma dilakukan pada umur 1 bulan setelah tanam atau
disesuaikan dengan pertumbuhan gulma. Penyiangan gulma sebaiknya tidak
menggunakan herbisida, tetapi secara manual yaitu dengan mencabut gulma yang
mengganggu pertumbuhan tanaman.
Apabila digunakan panjatan hidup, pemangkasan cabang dan daun tanaman
perambat harus dilakukan secara rutin, sehingga tidak mengganggu pertumbuhan
brotowali. Pengaturan arah pertumbuhan batang brotowali sebaiknya ditata agar
pertumbuhan cabang teratur sehingga memudahkan pemanenan. Untuk menarik dan
melekatkan sementara cabang-cabang yang menjuntai dapat digunakan tali plastik
atau tali rafia. Cara perambatan gantung ini akan memberikan hasil yang lebih baik
dibandingkan dengan perambatan bebas pada tanaman perambat.
117
Jamur Cercosporella dioscoreophylli sering menimbulkan penyakit bercak
bertepung pada daun brotowali. Pada daun tanaman yang terserang jamur ini terlihat
bercak kuning. Penyakit ini tidak menyebabkan kematian tanaman, tetapi membuat
bentuk daun tidak sempurna. Penyakit ini dapat dilakukan dengan cara mengurangi
kerimbunan tanaman perambat agar kelembaban berkurang khususnya dari embun
atau sisa air hujan yang menempel di permukaan daun. Jamur Colletotrichum sp. dan
Trichocladium sp. juga dapat menyerang batang brotowali. Batang yang terserang
akan berwarna coklat dan akhirnya menjadi kering.
Hama yang sering mengganggu brotowali adalah Othreis fullonia yaitu ulat
pemakan daun. Serangan hama ini menyebabkan daun rontok sehingga mengganggu
pertumbuhan tanaman. Hama ini dapat dikendalikan dengan menggunakan ekstrak
mimba. Penyemprotan dilakukan 2 minggu sebelum panen.
Panen dan Pascapanen
Batang brotowali dapat dipanen apabila warnanya coklat kehitaman. Panen
dapat dilakukan dengan cara memangkas batang. Untuk mendapatkan simplisia
brotowali, batang dipotong kasar lalu dikeringkan.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia brotowali adalah alkaloid, damar lunak, pati, glikosida
pikroretosid, zat pahit pikroretin, harsa, berberin dan palmatin. Akar brotowali
mengandung alkaloid dan kolumbin.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis brotowali adalah menghilangkan rasa sakit (analgetik),
penurun panas (antipiretik) dan melancarkan meridian.
Hasil penelitian yang telah dilakukan berkaitan dengan efek farmakologis
brotowali adalah :
• Ekstrak methanol dari brotowali mempunyai daya anti bakteri terhadap kuman
S. aureus (Lam Retta Tiurnida, 1996. FF UNAIR)
• Ekstrak brotowali yang difraksinasi dengan kloroform menghambat terjadinya
reaksi anafilaksis kutan aktif. Efek yang diberikan meningkat dengan semakin
118
besarnya dosis dari 100 mg/kg bb. Sampai 800 mg/kg bb (Elfanetti, 1995, JF
FMIPA UNAND)
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Infeksi saluran kencing, susah kencing
Bahan : Batang brotowali kering 15 g, gandarusa kering 10 g, sidaguri kering 5 g,
kunyit 10 g, madu secukupnya.
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 8 gelas air hingga tersisa 4
gelas. Kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Dianjurkan minum
ramuan 1 jam sebelum makan 3 kali sehari, yaitu pagi, siang, dan sore hari
(Mahendra, 2005).
2. Demam kuning (icteric)
Bahan : Batang brotowali 1 jari dan madu secukupnya.
Pemakaian :
Batang brotowali dicuci bersih, dipotong-potong, direbus dengan 3 gelas air sampai
menjadi 1 ½ gelas. Diminum dengan madu secukupnya. Sehari 2 x ¾ gelas
(Wijayakusuma, 1994).
3. Kencing manis
Bahan : Brotowali kering 10 g, sambiloto kering 10 g, daun sendok kering 10 g,
ciplukan kering 10 g.
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 8 gelas air hingga tersisa 4
gelas. Kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Dianjurkan minum
ramuan 1 jam sebelum makan 3 kali sehari, yaitu pagi, siang, dan sore hari
(Mahendra, 2005).
4. Kudis (scabies)
Bahan : Batang brotowali 3 jari, belerang sebesar kemiri, minyak kelapa
secukupnya
Pemakaian :
119
Batang brotowali dan belerang dicuci bersih, ditumbuk halus, diremas dengan minyak
kelapa. Dipakai untuk melumas kulit yang terserang (Wijayakusuma, 1994).
120
KAYU MANIS
(Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl)
Gambar 14. Kayu Manis (Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Ranales
Family : Lauraceae
Genus : Cinnamomum
Species : Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl
121
Nama
• Daerah :
Sumatera : holim, holim manis, padang kulik manih, kayu manis, kanigar,
modang siak-siak.
Jawa : huru mentek, ki amis, manis jangan, kanyegar
Nusatenggara : kasingar, kecingar, cingar, onte, kuninggu, puundinga
• Asing : cinnamon tree, kaneelkassia, yin xiang pi (Cina)
Deskripsi Tanaman
Tinggi tanaman kayu manis berkisar antara 5 – 15 m, kulit pohon berwarna
abu-abu tua berbau khas, kayunya berwarna merah coklat muda.
Daun tunggal, kaku seperti kulit, letak berseling, panjang tangkai daun 0,5 –
1,5 cm, dengan 3 buah tulang daun yang tumbuh melengkung. Bentuk daun elips
memanjang, panjang 4 – 14 cm, lebar 1,5 – 6 cm, ujung runcing, tepi rata, permukaan
atas licin warnanya hijau, permukaan bawah bertepung warnyanya keabu-abuan.
Daun muda berwarna merah pucat.
Bunganya berkelamin dua atau bunga sempurna dengan warna kuning.
Ukurannya kecil. Kelopak bunga berjumlah 6 helai dalam dua rangkaian. Bunga ini
tidak bertajuk bunga. Benang sarinya besrjumlah 12 helai yang terangkai dalam empat
kelompok, kotak sarinya beruang empat. Persariann berlangsung dengan bantuan
serangga.
Buahnya buah buni berbiji satu dan berdaging. Bentuknya bulat memanjang.
Warna buah muda hijau tua dan buah tua ungu tua. Panjang buah sekitar 1,3 – 1,6 cm,
dan diameter 0,35 – 0,75 cm. Panjang biji 0,84 – 1,32 cm dan diameter 0,59 - ,68 cm.
Syarat Tumbuh
Ketinggian tempat penanaman kayu manis dapat mempengaruhi pertumbuhan
tanaman serta kualitas kulit seperti ketebalan dan aroma. Kayu manis dapat tumbuh
pada ketinggian hingga 2.000 m dpl. Cinnamomum burmannii akan berproduksi baik
bila ditanam di daerah dengan ketinggian 500 – 1.500 m dpl.
Kayu manis menghendaki hujan yang merata sepanjang tahun dengan jumlah
cukup, sekitar 2.000 – 2.500 mm/tahun. Curah hujan yang terlalu tinggi akan
mengakibatkan hasil panen rendemennya terlalu rendah.
122
Daerah penanaman sebaiknya bersuhu rata-rata 25°C dengan batas maksimum
27°C dan minimum 18°C. Kelembaban yang diinginkan 70 – 90 %, semakin tinggi
kelembabannya maka semakin baik pertumbuhannya. Sinar matahari yang dibutuhkan
tanaman 40 – 70%.
Kayu manis akan tumbuh baik pada tanah lempung berpasir, banyak humus,
remah, kaya bahan organik dan berdrainase baik. pH tanah yang sesuai 5,0 – 6,5.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan dijadikan tempat budidaya kayu manis dicangkul dengan
kedalaman lebih dari 20 cm. Lahan harus dibersihkan dari semak dan gulma.
Lubang tanam dibuat dengan ukuran 60 cm x 60 cm x 60 cm. Jarak tanam
yang dianjurkan adalah 4 m x 4 m atau 5 m x 5 m. Di Sumatera Barat, petani
melakukan penanaman dengan jarak tanam yang lebih rapat yaitu 1,5 m x 1,5 m, 2 m
x 2 m dan 3 m x 3 m. Jarak tanam yang terlalu rapat akan menyebabkan produksi dan
kualitas kulit rendah.
Penyiapan Bibit
Kayu manis dapat diperbanyak dengan biji. Pembibitan dapat dilakukan di
bedengan atau menggunakan polibeg. Biji yang disemaikan pada bedengan dapat
dipindahkan ke lahan setelah 1 – 2 bulan atau sudah tumbuh sekitar dua helai daun.
Bila menggunakan polibeg, media tanam yang digunakan adalah campuran tanah dan
pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 2. Biji kayu manis akan berkecambah dalam
waktu 1 – 2 minggu. Setelah 4 – 6 bibit telah berdaun 2 – 4 helai dan siap
dipindahkan ke lapangan.
Penanaman
Lubang tanam yang telah disiapkan diberi pupuk kandang sebanyak 1
kg/lubang tanam. Apabila pembibitan dilakukan dengan menggunakan polibeg, bibit
dimasukkan ke lubang tanam, polibeg disobek dengan hati-hati agar akar yang
membungkus akar tidak ambruk. Kemudian tanah di sekitar bibit dipadatkan agar
pertumbuhannya kokoh. Pada saat penanaman diusahakan agar leher akar tidak
tertimbun tanah.
123
Waktu tanam dilakukan pada awal musim hujan dan kira-kira sebulan
sebelumnya lubang tanam telah disiapkan.
Pemeliharaan
Selain pupuk kandang yang diberikan pada lubang tanam saat penanaman juga
diberikan urea 50 kg/ha, setelah berumur 4 bulan diberikan lagi urea 50 kg/ha. Pupuk
TSP atau SP-36 diberikan pada saat tanam dengan dosis 150 kg/ha dan pupuk KCl
dengan dosis 200 kg/ha juga diberikan pada saat tanam.
Penyulaman dilakukan pada tanaman yang mati atau pertumbuhannya tidak
normal. Bibit yang digunakan untuk menyulam sebaiknya berumur sama.
Pemberantasan gulma dilakukan secara rutin biasanya 2 – 4 kali setahun.
Untuk menjaga kesuburan tanah di sekeliling tanaman dalam dilingkaran tajuk,
pembumbunan juga harus dilakukan secara rutin.
Penyakit yang sering menyerang tanaman kayu manis adalah kanker batang
yang disebabkan jamur Phytophtora cinnamomi. Gejala yang ditimbulkan penyakit ini
batang terlihat menjadi bengkak dengan lebar 1 – 5 cm atau berupa garis-garis.
Pengendalian dapat dilakukan dengan cara memotong atau mengupas bagian kulit
batang yang terserang, bekas luka diberi ter, dilumuri TB 192 atau diberi larutan
fungsida Dithane 45. Hama yang sering menyerang adalah Rynchytes sp yang
mengakibatkan kematian pucuk, pengendalian dapat dilakukan dengan insektisida
Azodrin.
Panen dan Pascapanen
Saat panen terbaik ditandai oleh warna daun yang sudah menjadi hijau tua.
Semakin tua umur tanaman maka hasil kulit kayu manis akan lebih tebal. Panen
pertama pada kayu manis dilakukan pada umur 8 tahun.
Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk pemanenan kayu manis, yaitu :
1. Batang ditebang sekaligus kemudian dikuliti.
2. Cara situmbuk, yaitu 2 bulan sebelum ditebang seluruh kulit batang dikupas
setinggi 80 – 100 cm dan dimulai kira-kira 5 cm dari leher akar. Setelah 2 bulan,
batang kayu manis ditebang. Cara pemanenan seperti ini akan merangsang tunas
baru yang akan dipelihara sebagai tanaman baru,
124
3. Batang dipukul-pukul dengan benda keras (kayu atau bambu) beberapa kali atau
seperlunya sebelum ditebang. Tujuannya adalah untuk mendapatkan kulit yang
tebal dan mudah mengelupas.
4. Cara Vietnam, yaitu dengan memotong bagian batang berselang-seling dengan
ukuran 10 cm x 30 cm dan 10 cm x 60 cm. Setelah kulit hasil panen pertama
bertaut maka dapat dilakukan pemanenan berikutnya.
Setelah dipanen, kulit kayu manis langsung dikeringkan dengan sinar matahari
selama 2 – 3 hari atau dengan menggunakan alat pengering. Selama proses
pengeringan, kulit kayu manis akan menggulung secara alami. Kulit dinyatakan
kering kalau bobotnya sudah susut sekitar 50%.
Kandungan Kimia
Kayu manis mengandung minyak atsiri, eugenol, safrole, cinnamaldehyde,
tannin, kaqlsium oksalat, damar, zat penyamak.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Kayu manis memiliki efek farmakologis sebagai berikut peluruh kentut
(karminatif), peluruh keringat (diaforetik), antirematik, meningkatkan nafsu makan
(stomakik), menghilangkan sakit (analgetik). Sifat kimiawinya pedas, sedikit manis,
hangat dan wangi.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batuk
Bahan : Kulit kayu manis 2 jari, daun sirih 3 lembar, cengkeh 3 buah, gula batu
secukupnya
Pemakaian :
Semua bahan digodok dengan 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin
disaring lalu diminum (Wijayakusuma, dkk, 1994).
2. Tekanan darah tinggi
Bahan : Kulit kayu manis 1 jari, asam trengguli 2 jari, cekur 1 ½ jari, daun sena ¼
genggam, daun saga manis ¼ genggam, daun kaki kuda ¼ genggam, gula
enau 3 jari
125
Pemakaian :
Semua bahan dicuci kemudian dipotong-potong seperlunya, digodok dengan 3 gelas
air sampai tersisa 2 ¼ gelas. Setelah dingin disaring, lalu diminum 3 kali sehari ¾
gelas (Wijayakusuma, dkk, 1994).
3. Asam urat
Bahan : Kayu manis 1 jari, biji pala 5 g, kapulaga 5 butir, cengkeh 5 butir, ubi jalar
merah 200 g, merica 10 butir, jahe merah 15 g, susu cair 200 cc.
Pemakaian :
Semua bahan kecuali susu direbus dengan 1.500 cc air sampai tersisa 500 cc.
Kemudian disaring dan ditambahkan susu untuk diminum.
4. Diare
Bahan : Kayu manis 5 g, daun jambu biji 5 lembar
Pemakaian :
Kayu manis dan daun jambu biji direbus dengan 600 cc air dan biarkan hingga tersisa
300 cc. Air yang telah disaring ditambah gula secukupnya, kemudian diminum dua
kali sehari 150 cc.
126
KINA
(Chinchona spp.)
Gambar 15. Kina (Chinchona spp).
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Rubiales
Family : Rubiaceae
Genus : Chinchona
Species : Chinchona spp.
127
Nama
• Daerah : kina, kina merah, kina kalisaya, kina ledgerina
• Asing : cinchona
Deskripsi Tanaman
Kina merupakan tanaman obat yang berasal dari Amerika Selatan di sepanjang
pegunungan Andes yang meliputi wilayah Venezuela, Colombia, Equador, Peru
sampai Bolivia. Daerah tersebut meliputi hutan-hutan pada ketinggian 900 – 1.300 m
dpl. Bibit tanaman kina yang masuk ke Indonesia tahun 1852 berasal dari Bolivia,
tetapi tanaman kina yang tumbuh dari biji akhirnya mati. Pada tahun 1854 500 bibit
kina didatangkan Bolivia ditanam di Cibodas dan tumbuh 75 pohon yang terdiri atas
10 klon.
• Chinchona succirubra
Tanaman berupa pohon dengan tinggi hingga 17 m, cabang berbentuk galah yang
bersegi 4 pada ujungnya, mula-mula berbulu padat dan pendek kemudian agak gundul
dan berwarna merah. Daun letaknya berhadapan dan berbentuk elips, lama kelamaan
menjadi lancip atau bundar, warna hijau sampai kuning kehijauan, daun gugur
berwarna merah. Tulang daun terdiri dari 11 – 12 pasang, agak menjangat, berbentuk
galah, daun penumpu sebagian berwarna merah, sangat lebar. Ukuran daun panjang
24 – 25 cm, lebar 17 – 19 cm. Kelopak bunga b erbentuk tabung, bundar, bentuk
gasing, bergigi lebar bentuk segitiga, lancip. Bunga wangi, bentuk bulat telur sampai
gelendong.
• Chinchona calisaya
Letak daun berhadapan, bentuk bundar sungsang lonjong, panjang 8 – 15 cm, lebar 3
– 6 cm, permukaan bagian bawah berbulu halus seperti beludru terutama pada daun
yang masih muda, panjang tangkai 1 – 1,5 cm. Daun penumpu lebih panjang dari
tangkai daun, bila sudah terbuka daun penumpu akan gugur. Bunga bentuk malai,
berbulu halus, bunga mengumpul di setiap ujung perbungaan, kelopak bentuk tabung
dan bergigi pada bagian atasnya. Bunga bentuk bintang, berbau wangi dengan ukuran
panjang 9 mm, helaian mahkota bunga bagian dalam berwarna merah menyala,
berbulu rapat dan pendek, panjang benang sari setengah bagian tabung bunga. Buah
berwarna kemerahan bila masak, bentuk seperti telur, panjang 4 mm dan bersayap.
128
• Chinchona ledgeriana
Tinggi pohon antara 4 – 10 m, cabang bentuk segi empat, berbulu halus atau lokos.
Daun elips sampai lanset, bagian pangkal lancip dan tirus, ujung daun lancip dan
jorong, helaian tipis, berwarna ungu terang tetapi daun muda berwarna kemerahan,
tangkai daun tidak berbulu, berwarna hijau atau kemerahan, panjang tangkai 3 – 6
mm. Panjang daun 25,5 – 28,5 cm, lebar 9 – 13 cm, namun adakalanya panjang 7 cm
dan lebar 2 cm. Daun penumpi bundar sampai lonjong panjang 17 – 32 mm tidak
berbulu. Mahkota bunga berwarna kuning agak putih dan berbau wangi, bentuk
melengkung dengan ukuran panjang 8 – 12 mm. Panjang malai 7 – 18 cm dan gagang
segi empat sangat empat sangat pendek dan berbulu rapat. Kelopak bunga bentuk
limas sungsang 3 – 4 mm, tabung tebal ditutupi bulu warna putih, tabung mahkota
bunga bagian luarnya berbulu pendek tapi bagian dalamnya gundul dengan 5 sudut.
Tangkai sari tidak ada. Buah lanset sampai bulat telur dengan ukuran panjang 8 – 12
mm dan lebar - 4 mm. Biji lonjong sampai lanset, panjang 4 – 5 mm.
Di Indonesia hanya 2 spesies yang penting yaitu C. succirubra (kina succi)
yang dipakai sebagai batang bawah dan C. ledgriana (kina ledger) sebagai bahan
tanaman batang atas. Klon-klon unggul yang dianjurkan antara lain Cib 6, KP 105,
KP 473, KP 484 dan QRC.
Syarat Tumbuh
Di Indonesia kina biasanya dibudidayakan pada daerah dengan ketinggian 800
– 2.000 m dpl, ketinggian optimum untuk budidaya kina adalah 1.400 – 1.700 m dpl.
Curah hujan yang ideal adalah 2.000 – 3.000 mm/tahun dan merata sepanjang tahun.
Tanaman ini akan tumbuh baik pada suhu antara 13,5 - 21°C dan membutuhkan
penyinaran matahari yang tidak terlalu terik. Hasil penelitian menyatakan bahwa kulit
batang atau cabang yang banyak menerima sinar matahari akan menghasilkan
alkaloida yang lebih rendah dibandingkan dengan yang berada di tempat teduh, lebihlebih
kalau kulit batang atau kulit cabang tersebut tertutup dengan lumut maka kadar
alkaloida meningkat lebih banyak lagi. Kelembaban udara harian minimum dalam
satu tahun 68% dan 97%. Angin kencang yang lama dapat menyebabkan banyak
kerusakan karena patahnya cabang dan gugurnya daun.
129
Tanah yang sesuai untuk budidaya kina adalah tanah yang subur, gembur,
banyak mengandung bahan organik, tidak bercadas dan berbatu. pH tanah yang
dibutuhkan berkisar antara 4,6 – 6,5 dengan pH optimum 5,8.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan ditanami kina terlebih dahulu dibersihkan dari gulma dan
sisa-sisa-sisa tanaman. Pengolahan tanah yang pertama dilakukan dengan
pencangkulan tanah sedalam 60 cm, pengolahan tanah kedua dilakukan 2 – 3 minggu
kemudian sedalam 40 cm. Pada pertanian organik, bersamaan dengan pengolahan
tanah kedua ditebar pupuk kandang atau kompos sekitar 50 – 60 ton/ha sebagai pupuk
dasar.
Kemudian dilakukan pengukuran dan pematokan dengan memberi tanda setiap
20 m ke arah mendatar, ke arah kemiringan atas dan bawah, sehingga terbentuk
petakan-petakan seluas 20 m x 20 m = 400 m2 yang disebut satu patok. Pengapuran
perlu dilakukan jika pH tanah lebih rendah dari 4,5 dengan dosis kapur sesuai dengan
kebutuhan. Kapur berupa dolomit atau kalsit dicampurkan merata 100 g/lubang.
Penyiapan Bibit
Kina umumnya diperbanyak dengan cara vegetatif, yaitu semai sambung, stek
sambung, semai ledger, dan stek ledger. Di Indonesia biasanya digunakan cara stek
sambung, langkah-langkahnya sebagai berikut :
• Batang bawah succi
Berasal dari batang bawah muda atau tunas-tunas dari bekas-bekas tebangan,
bukan dari cabang. Pohon induk yang baik dipilih dari pohon yang
pertumbuhannya cepat dan mudah berakar dalam penyetekan. Bahan stek diambil
setelah tunas berumur 8 – 12 bulan dan diameter sebesar pinsil.
• Batang atas ledger
Pohon induk batang atas ledger dipilih dari klon-klon yang dianjurkan. Pohon
induk ditanam pada jarak 1,25 cm x 1,25 cm, lokasi kebun dipilih yang datar,
dekat tempat pembibitan. Pohon induk yang siap diambil stek pada umur 3 – 5
tahun.
130
• Bahan tanaman dan penyambungan
Batang bawah succi yang baik diambil dari pertumbuhan tunas berumur 10 – 12
bulan yang dipotong pada pohon induk sampai pangkal pangkasan. Semua daun
dibuang, batang dibungkus dengan batang pisang dan sisimpan di tempat teduh.
Bahan stek diambil dari bagian batang yang masih berair, berwarna coklat muda
dan agak tua. Batang dipotong miring 45 - 60° menjadi stek-stek berukuran 10 cm
dengan satu mata tunas. Bagian sisi ujung atas batang bawah dibelah sedalam 1,5
– 2,0 cm untudk menyelipkan batang atas. Pohon induk batang atas ledger terbaik
berumur 3 – 5 tahun setelah pemangkasan. Batang atas hanya diambil pucuknya
sekitar 12 cm, terdiri dari 3 – 4 ruas paling ujung. Pangkal pucuk dipotong runcing
sepanjang 2 cm. Batang atas diselipkan ke belahan batang bawah, diikat dengan
tali bambu.
• Media tanam
Pembibitan stek sambung menggunakan polibeg berukuran 12 x 25 cm. Pada
sekeliling dan di tengah polibeg diberi lubang-lubang. Media tanam berupa tanah
andosol dengan pH 4,6 – 6,0 yang diisikan ke dalam polibeg sebanyak 2/3
bagiannya. Sebelumnya tanah disterilkan dengan larutan Trimaton 150 ml/15 l
atau Vapam 250 ml/15 l untuk 1 m3.
• Penanaman stek
Media dalam polibeg disiram sampai lembab, oleskan Rootone-F pada ujung
batang stek sambung, lalu tanamkan pada media sedalam 5 cm. Padatkan tanah di
sekitar stek supaya tanaman tegak.
• Penyungkupan
Bedengan diberi sungkup plastik dengan rangka dari bambu, besi atau kawat
dengan jari-jari 50 – 70 cm. Sungkup jangan bocor dan air hujan yang
menggenangi plastik harus dibuang.
• Pemeliharaan
Penyiraman dilakukan 3 – 4 minggu sekali. Sungkup dibuka setelah stek berumur
3 – 4 bulan dan tinggi 20 – 25 cm. Pembukaan dilakukan secara bertahap. Jika
hujan, sungkup ditutup. Pada bulan ke-6 sungkup dibuka sama sekali dan pada
bulan ke-7 dilakukan seleksi bibit. Bibit diberi pupuk daun Gandasil atau
Bayfolan 0,2 – 0,3% setiap minggu dan urea 0,2%. Pemupukan hanya dilakukan
pada bibit yang pertumbuhannya lambat sebanyak 1 – 5 g NPK/polibeg.
131
Penyiangan dilakukan secara manual, atau penyemprotan pestisida jika ada gejala
serangan.
• Pindah tanam
Bibit dapat dipindahkan ke lahan setelah berumur 10 – 12 bulan, tinggi 40 – 50
cm, dan akar sudah mencapai dasar polibeg.
Penanaman
Pola tanam tergantung topografi lahan. Tiga macam jarak tanam yaitu jarak
tanam rapat 75 x 75 cm, jarak tanam menengah 100 x 100 cm, dan jarak tanam lebar
125 x 125 cm. Lubang tanam berukuran 20 cm x 20 cm x 40 cm untuk bibit polibag.
Polibeg dibuka dengan cara menyobek lalu bibit ditanm bersama medianya,
disangga dengan belahan bambu, ditimbun dengan tanah dan tanah di sekitar batang
dipadatkan dan tanaman disiram.
Untuk memperbaiki iklim mikro dan penutup tanah digunakan legume
Crotalaria atau Tephrosia yang ditanam selama 3 tahun.
Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan yaitu pada bulan
September dan biasanya dilakukan bila sinar matahari tidak terlalu terik untuk
menghindari penguapan yang terlalu banyak.
Pemeliharaan
Pupuk organik berupa kompos untuk tanaman muda diberikan secara rutin
setiap 2 – 3 bulan sekali sebanyak 5 – 7 kg/tanaman, untuk tanaman yang berumur
lebih dari 3 tahun pupuk kompos diberikan setiap 6 bulan sekali sebanyak 10 – 12
kg/tanaman. Pupuk organik diberikan di sekitar batang di daerah perakaran bersamaan
dengan pekerjaan pembumbunan dan penyiangan.
Pupuk konvensional dapat diberikan sebagai berikut :
• Tanaman muda :
1 tahun : urea 108 kg, TSP 62 kg, KCl 30 kg dan Kieserit 19 kg.
2 tahun : urea 173 kg, TSP 83 kg, KCl 40 kg dan Kieserit 37 kg.
3 tahun : urea 217 kg, TSP 124 kg, KCl 60 kg dan Kieserit 37 kg.
4 tahun : urea 325 kg, TSP 125 kg, KCl 80 kg dan Kieserit 56 kg.
• Tanaman dewasa :
5 tahun : urea 390 kg, TSP 186 kg, KCl 80 kg dan Kieserit 56 kg.
132
6 tahun : urea 390 kg, TSP 186 kg, KCl 80 kg dan Kieserit 56 kg.
7 tahun ke atas : urea 433 kg, TSP 207 kg, KCl 100 kg dan Kieserit 75 kg.
Pupuk kieserite diberikan jika ada gejala kekurangan Mg.
Pemupukan dilakukan pada saat curah hujan terakhir antara 100 – 300 mm,
dilaksanakan dua kali setahun.
Hama yang sering menyerang tanaman kina antara lain ulat jengkal (Boarmia
bhumitra, Antitrygoides divisaria, Hyposidra talaca), penggerek cabang merah
(Zeuzera coffeae) yang menyerang cabang dan ranting hingga layu dan mudah patah,
penggerek pangkal batang (Phasus damo) yang menyebabkan kerusakan pada leher
akar dan dapat menyebabkan kematian tanaman, penggerek cabang (Xyleberus sp),
penggerek pucuk (Alcalides chinchonae) yang menyebabkan pucuk mati, kutu putih
(Pseudaulacaspis pentagona), helopeltis (Helopeltis theivora, H. antonii) yang
menyerang daun dan pucuk tanaman. Hama dapat dikendalikan dengan penyemprotan
pestisida yang sesuai atau pengendalian secara mekanis dengan cara memusnahkan
telur dan kupu atau memangkas cabang atau ranting yang terserang.
Penyakit yang menyerang kina antara lain kanker batang (disebabkan
Phytophora sp), penyakit jamur upas (Upasia salmonicolor), penyakit mopog
(Rhizoctonia solani). Penyakit yang menyerang kina dapat dikendalikan dengan
menyemprotan fungisida yang sesuai.
Pada pertanian organik yang tidak menggunakan bahan-bahan kimia,
pengendalian hama dan penyakit dapat dilakukan dengan memanfaatkan musuh
alami, menggunakan varietas unggul yang tahan serangan hama dan penyakit, rotasi
tanaman, memperbaiki teknik budidaya, serta pengunaan pestisida dan pestisida
nabati.
Panen dan Pascapanen
Bagian tanaman kina yang biasa diambil hasilnya adalah bagian kulit batang,
dahan, cabang dan ranting. Produk ranting dapat dimulai saat tanaman berumur 6 – 7
tahun (sebelum tebangan), dengan bagian yang terkecil yang diambil adalah kulit
cabang yang diameternya lebih dari 1 cm. Ranting yang diameternya kurang dari 1cm
memiliki kadar kini sulfat (SQ) yang rendah dan biaya pengambilan relatif mahal.
Umur tanaman yang siap panen untuk panen cara tebangan adalah 9 – 11 tahun dan
133
untuk panen cara penjarangan adalah 3 ½ , 5, 6, 7, 8, 12, 18, dan 24 tahun dengan
jumlah tanaman yang dicabut adalah 12,5% dari total tanaman.
Panen cara tebangan adalah tanaman kina ditebang hati-hati dengan gergaji
pada ketinggian 20 – 30 cm dari sambungan atau leher akar dengan kemiringan 45°.
Batang kina dari batas ini dipotong sampai ketinggian 2 m. Kulit kina dilepaskan dari
batang dengan cara dipukul-pukul. Panen tebangan pertama disebut Stumping 1. Dari
tunggul diharapkan tumbuh tunas-tunas baru dan dipelihara maksimum 4 tunas untuk
dipanen berikutnya. Panen berikut disebutnya disebut stumping 2 dan seterusnya.
Setelah 4 kali stumping, tanaman dibongkar. Panen tebangan yang baik pada awal
musim penghujan, hindari terik matahari.
Panen cara tebangan dilakukan dengan cabutan untuk memanen secara
bertahap dalam persentase yang telah direncanakan. Pemilihan tanaman yang akan
dibongkar tergantung persentase panenan setiap periode. Apabila tanaman akan
dibongkar adalah 10%, maka dari 10 tanaman diambil 1 tanaman secara rata-rata.
Pemanenan biasanya dilakukan secara bertahap yaitu pada saat dilakukan
pemangkasan cabang dan batang dan pemangkasan batang utama. Pemanenan
sebaiknya dilakukan saat musim kemarau pada pagi hari agar hasil panen dapat
langsung dikeringkan dengan cara menjemur di bawah terik matahari agar hasil panen
tidak berjamur.
Batang yang telah dipanen dikumpulkan di tempat teduh, dibersihkan dari
ranting kecil dan daun-daun, kemudian dipotong-potong sepanjang 40 – 50 cm untuk
diambil kulitbatangnya. Apabila masih terlihat kotor kulit batang dibilas dengan air
bersih, kemudian ditiriskan dan ditempatkan dalam wadah plastik.
Pengeringan dengan sinar matahari dapat dilakukan dengan cara
menghamparkan kulit batang di atas tikar atau rangka pengering, pastikan bahan tidak
saling menumpuk, kemudian dibolak-balik setiap 4 jam sekali. Pengeringan dilakukan
2 – 3 hari atau setelah kadar airnya di bawah 8%. Pengeringan dengan oven
menggunakan suhu 50 - 60°C, kulit batang diletakkan di atas tray oven dan dialasi
dengan kertas koran. Setelah pengeringan, timbang jumlah yang dihasilkan. Bahan
yang sudah kering dipisahkan dari benda-benda asing dan kotoran lainnya, kemudian
ditimbang jumlah bahan hasil ini untuk mengetahui rendemennya.
Bahan dikemas dalam wadah bersih dan kedap udara berupa kantong plastik
atau karung. Berikan label pada wadah yang menjelaskan nama bahan, bagian dari
134
tanaman bahan itu, nomor/kode produksi, nama/alamat penghasil, berat bersih dan
metode penyimpanan. Gudang penyimpanan harus memiliki ventilasi yang baik, tidak
bocor, terhindar dari kontaminasi bahan lain yang dapat menurunkan kualitas bahan,
memiliki penerangan cukup, bersih, dan bebas dari hama gudang.
Kandungan Kimia
Kina mengandung alkaloida sekitar 8,5 – 9%, 20 – 40% daripadanya adalah
kinina, sinkonina, sinkonidina, dan alkaloida lainnya 9%, kintanat, asam kina, asam
tanat, damar dan malam.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Kina memiliki efek farmakologis sebagai berikut antipiretik (obat demam),
antimalaria (obat malaria), amara (penambah nafsu makan)
Khasiat dan Cara Pemakaian
Malaria
Bahan : Kulit batang kina 3 jari dan madu/gula secukupnya
Pemakaian :
Kulit batang kina direbus di dalam 3 gelas air hingga tinggal 1 ½ gelas. Setelah
disaring dan diberi madu atau gula, air rebusan tersebut dapat diminum sebanyak ¾
gelas. Dianjurkan untuk meminumnya 3 kali sehari.
Soal Latihan
1. Jelaskan kondisi lingkungan yang dibutuhkan tanaman brotowali!
2. Hama dan penyakit apa saja yang sering menyerang tanaman brotowali, gejala
serangan dan cara pengendaliannya?
3. Jelaskan pasca panen untuk mendapatkan simplisia brotowali!
4. Pupuk apa saja yang dapat diberikan pada budidaya kayu manis dan dosis yang
dianjurkan?
5. Panen kayu manis dapat dilakukan dengan beberapa cara. Jelaskan cara panen
tersebut!
135
6. Jelaskan cara panen pada tanaman kina !
7. Kina banyak digunakan untuk mengobati malaria. Jelaskan cara pembuatannya
dan cara pemakaiannya !
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
127 hlm.
Effendi, S. 1982. Ensiklopedi Tumbuh-Tumbuhan Berkhasiat Obat yang Ada di Bumi
Nusantara. Karya Anda. Surabaya. 355 hlm..
http://www.google.com/[pdf]Tanaman Kina Sebagai Obat.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Rismunandar dan F.B. Paimin. 2001. Kayu Manis Budidaya dan Pengolahannya.
Penebar Swadaya. Jakarta. 120 hlm.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
136
Sutedjo, M.M. 1990. Pengembangan Kultur Tanaman Berkhasiat Obar. Rineka Cipta.
Jakarta. 160 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Tyler, V.E., L.R. Brady, J.E. Robbers. 1977. Pharmacognosy. Seventh Edition.Lea &
Febiger. Philadelphia. 535 p.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
137
IX. SIMPLISIA DAUN
Simplisia daun (folium) merupakan jenis simplisia yan paling umum
digunakan sebagai bahan baku ramuan obat tradisional atau minyak atsiri. Simplisia
ini dapat berupa lembaran daun tunggal atau majemuk. Simplisia daun biasanya
dipakai dalam bentuk segar atau dikeringkan. Sebagian simplisia daun terkadang
berupa pucuk tanaman yang terdiri dari beberapa daun muda.
Beberapa jenis tanaman yang daunnya dapat digunakan sebagai obat antara
lain, antara lain :
• Sirih (Piper betle L.)
• Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr.)
• Kumis kucing (Orthosiphon spicatus B.B.S)
• Lidah Buaya (Aloe vera L.)
• Keji beling (Strobilanthes crispus Bl)
• Gandarusa (Justicia gendarussa Burn.f.)
• Kemuning (Murraya paniculata (L.) Jack)
• Puring (Codiaeum variegatum (L.) BI)
• Lidah Mertua (Sanseviera trifasciata Prain)
138
SIRIH
(Piper betle L.)
Gambar 16. Sirih (Piper betle L)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Urticales
Family : Piperaceae
Genus : Piper
Species : Piper betle L
139
Nama
• Daerah :
Sumatera : furu kuwe, puro kuro (Enggano), ranub (Aceh), blo, sereh (Gayo),
blo (Alas), belo (Batak Karo), demban (Batak Toba), burangir (Angkola,
Mandailing), ifan, tafou (Simalungun), afo, lahina (Nias), cabai (Mentawai),
ibun, serasa, seweh (Lubu), sireh, sirieh, sirih, suruh (Palembang,
Minanagkabau), canbai (Lampung).
Jawa : seureuh (Sunda), sedah, suruh (Jawa), sere (Madura).
Bali : base, sedah
Nusatenggara : nahi (Bima), kuta (Sumba), mota (Flores), orengi (Ende), taa
(Sikka), malu (Solor), mokeh (Alor).
Kalimantan : uwit (Dayak), buyu (Bulungan), uduh sifat (Kenya), sirih
(Sampit), uruesipa (Seputan).
Sulawesi : ganjang, gapura (Bugis), baulu (Bare), buya, dondili (Buol), bolu
(Parigi), komba (Selayar), lalama, sangi (Talaud)
Maluku : ani-ani (Hok), papek, raunge, rambika (Alfuru), nein (Bonfia),
kakinuam (Waru), kamu (Pirau, Sapalewa), amu (Rumakai, Elpaputi, Ambon,
Ulias), garmo (Buru), bido (Macan).
Irian : reman (Wendebi), manaw (Makimi), namuera (Saberi), etouwon
(Armahi), nai wadok (Saarmi), mera (Sewan), mirtan (Berik), afo (Sentani),
wangi (Sawa), freedor (Awija), dedami (Marind).
• Asing : ju jiang (Cina)
Deskripsi Tanaman
Sirih merupakan tanaman yang tumbuh merambat dan bersandar pada batang
pohon lain, tingginya dapat mencapai 5 – 15 m. Batang sirih berkayu lunak, berbentuk
bulat, beruas-ruas, beralur-alur, berwarna hijau keabu-abuan.
Daun sirih merupakan daun tunggal, tumbuh berseling. Pangkal daun
berbenatuk jantung atau agak bundar asimetris, ujung daun runcing, tepi dan
permukaan daun rata, pertulangan menyirip. Warna daun bervariasi, dari kuning, hijau
sampai hijau tua. Daun sirih berbau aromatis.
140
Bunga tersusun dalam bentuk bulir, merunduk, panjang 5 – 15 cm, sendiridsendiri
di ujung cabang dan di ketiak daun. Buahnya adalah buah buni, bulat,
berdaging, berwarna kuning hijau, menyambung manjadi bulat panjang. Biji
berbentuk bulat.
Tanaman sirih dibedakan atas beberapa jaenis berdasarkan bentuk daun, aroma
dan rasa. Jenis-jenis tersebut adalah sirih jawa (berdaun hijau tua dan rasanya kurang
tajam), sirih banda (berdaun besar, berwarna hijau tua dengan warna kuning di
beberapa bagian, dan rasa dan bau lebih kuat), sirih cengke (daun kecil, lebih kuning
dan rasanya seperti cengkeh), sirih hitam (rasanya sangat kuat dan digunakan sebagai
campuran berbagai obat), dan sirih kuning. Jenis sirih yang dikunyah dengan pinang
biasanya berwarna hijau muda dan rasadnya kurang pedas.
Syarat Tumbuh
Tanaman sirih dapat tumbuh baik di daerah dengan iklim sedang sampai
basah. Sirih dapat ditemui mulai dari daerah dataran rendah sampai dataran tinggi
dengan ketinggian 1.000 m di atas permukaan laut. Tanaman sirih menyukai tempattempat
yang mendapat cahaya matahari penuh.
Sirih dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah dengan struktur sedang.
Sebaiknya sirih ditanam pada tanah yang subur, berhumus, kaya akan hara dan
gembur.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan ditanami sirih dibersihkan dari gulma dan batu-batuan,
dicangkul dengan kedalaman olah 20 cm. Setelah diolah, dibuat bedengan, kemudian
dibuat lubang tanam dengan ukuran 80 cm x 40 cm x 60 cm. Jarak tanam 2 m x 2 m
atau 2,5 m x 2,5 m. Satu bulan sebelum tanam, pada setiap lubang tanam diberi pupuk
kandang sebanyak 0,5 kg dan diaduk rata. Untuk menopang pertumbuhan batang dan
sulurnya, tanaman sirih membutuhkan pohon tegakan, baik tegakan mati maupun
hidup. Untuk tegakan hidup dapat digunakan tanaman dadap, kelor, kayu kuda atau
kapok. Tanaman tegakan sebaiknya ditanam sekitar 15 cm dari tempat tanaman sirih
agar perakaran sirih tidak terganggu.
141
Penyiapan Bibit
Pembibitan sirih dilakukan dengan menggunakan stek sulur. Sebaiknya sulur
yang akan dijadikan bibit telah mengeluarkan akar yang banyak dan panjang. Sulur
dipotong sepanjang 30 – 50 cm. Stek sulur ditanam pada polibeg yang telah diisi
media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 2 : 1.
Penyiraman dilakukan 1 – 2 kali sehari. Areal pembibitan diberi naungan. Stek akan
berakar dan siap dipindahkan kea real penanaman setelah berumur 3 – 4 minggu.
Penanaman
Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Bibit dalam polibeg
dipilih yang pertumbuhannya baik dan seragam. Bibit dipindahkan ke lubang tanam
yang telah disiapkan dengan cara merobek salah satu sisi polibeg. Tanah di sekitar
bibit dipadatkan agar pertumbuhannya kokoh. Bibit yang telah ditanam disiram
dengan air secukupnya.
Pemeliharaan
Sebaiknya pemupukan tanaman sirih hanya menggunakan pupuk kandang.
Pupuk kandang dari kotoran ayam akan mengakibatkan daun berwarna kekuningkuningan,
sedangkan pupuk kandang kotoran sapi atau kerbau akan menghasilkan
daun berwarna hijau segar.
Apabila digunakan pupuk kimia, pupuk urea diberikan dengan dosis 50 kg/ha
pada saat penanaman dan 50 kg/ha setelah tanaman berumur 4 bulan. Pupuk TSP
diberikan pada saat tanam dengan dosis 150 kg/ha. Pupuk KCl juga diberikan pada
saat tanam dengan dosis 200 kg/ha. Untuk membantu pertumbuhan cabang dan daun
dapat diberikan pupuk daun.
Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara rutin setiap 1,5 – 2 bulan.
Gangguan pertumbuhan yang disebabkan serangan penyakit dan hama hampir tidak
ditemui pada budidaya tanaman sirih.
142
Panen dan Pascapanen
Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur setahun atau disesuaikan
dengan kebutuhan. Pemanenan dilakukan dengan cara memetik daun yang telah tua
dari cabang samping.
Daun sirih umumnya digunakan dalam keadaan segar. Kegiatan pascapanen
yang dilakukan hanya pencucian.
Kandungan Kimia
Sirih mengandung minyak atsiri 1% - 4,2 %, hidrosikavicol, kavicol 7,2 –
16,7%, kavibetol 2,7 – 6,2%, allypyrokatekol 0 – 9,6%, karvakrol 2,2 – 5,6%, eugenol
26,8 –-42,5%, eugenol methyl ether 4,2 – 15,8%, p-cymene 1,2 – 2,5%, cineole 2,4 –
4,8%, caryophyllene 3,0 – 9,8%, cadinene 2,4 -15,8%, estragol, terpenena,
seskuiterpena, fenil propane, tannin, diastase 0,8 – 1,8%, gula, pati.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Sirih mempunyai efek farmakologi antiradang, meredakan batuk, merangsang
saraf pusat, meredakan sifat mendengkur, mencegah ejakulasi prematur, peluruh
kentut. Sifat kimiawi sirih adalah rasa hangat dan pedas.
Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji efek farmakologi
sirih :
• Sediaan perasan daun sirih secara in vitro dapat menghambat pertumbuhan
bakteri S. aureus Manfaat dari penelitian ini, perasan daun sirih diharapkan
dapat digunakan sebagai obat kumur, untuk mengobati infeksi bakteri S.
aureus pada rongga mulut dan tenggorokan (Rakhmat Fadhilah, 1993, JFF
FMIPA ISTN).
• Hilangnya keluhan gatal, rasa terbakar dan keluarnya secret yang berlebihan
pada pengguna suppositoria ekstrak sirih, dijumpai pada 90,9% sample yang
menyatakan sembuh. Secara klinis gejala eritema dan erosi dijumpai 90,9%
mengalami penyembuhan (Hatma Tunggul Manik, dkk, 1996, BOG FK UI).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batuk dan bronkhitis
143
Bahan : Daun sirih segar 15 lembar, pegagan segar 10 lembar, ciplukan segar 10
lembar, madu secukupnya
Pemakaian :
Daun sirih direbus dengan 5 gelas air sampai tersisa 2 gelas. Saat masih hangat, saring
dan campur dengan madu. Ramuan diminum dalam keadaan hangat sebanyak 2 kali
sehari (Mahendra, 2005).
2. Mimisan
Bahan : Daun sirih segar 1 lembar
Pemakaian :
Daun disirih diremuk atau dilumatkan kemudian digulung untuk menyumbat hidung
yang berdarah (Wijayakusuma, 1994).
3. Bisul
Bahan : Daun sirih segar 10 lembar dan daun dewa segar 10 lembar
Pemakaian :
Daun disirih dan daun dewa dicuci bersih, digiling hingga halus. Ramuan dibubuhkan
pada bisul dan sekelilingnya, kemudian dibalut. Pengobatan dilakukan 2 kali sehari
(Mahendra, 2005).
4. Mata gatal dan merah
Bahan : Daun sirih segar 5 - 6 lembar
Pemakaian :
Daun disirih dicuci bersih, direbus dengan 1 gelas air sampai mendidih. Setelah
dingin, mata dicuci dengan air rebusan dengan memakai gelas cuci mata. Dilakukan
sehari 3 kali sampai sembuh.
144
KUMIS KUCING
(Orthosiphon aristatus (Bl) Miq)
Gambar 17. Kumis kucing (Orthosiphon aristatus (Bl) Miq.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Tubiflorae
Family : Labiate
Genus : Orthosiphon
Species : Orthosiphon aristatus (Bl) Miq.)
145
Nama
• Daerah :
Sumatera : kumis kucing
Jawa : kumis kucing (Sunda), remujung (Jawa), sesalaseyan, soengot koceng
(Madura)
• Asing : mao xu cao (Cina), kattesnor (Belanda), balbas-pusa, kabling gubat
(Tagalog)
Deskripsi Tanaman
Kumis kucing merupakan tumbuhan terna berbatang basah, tumbuh tegak, dan
tingginya 1 – 2 m. Batang kumis kucing berbentuk segi empat, agak beralur, berambut
pendek atau gundul, pada buku-buku batang bagian bawah timbul akar.
Daun kumis kucing adalah daun tunggal, berbentuk bulat telur, lanset atau
belah ketupat dengan panjang antara 4 – 10 cm dan lebar 5 – 7,5 mm. Urat daun
sepanjang tepi berambut atau gundul dan kedua permukaan berbintik-bintik karena
adanya kelenjar minyak atsiri, penggir daun kasar tak teratur.
Bunga kumis kucing merupakan bunga majemuk, tersusun dalam bentuk
tandan, keluar dari ujung cabang. Panjang bunga 7 – 29 cm, ditutupi oleh rambut
pendek, berwarna ungu yang akhirnya menjadi putih. Benang sari lebih panjang dari
tabung bunga.
Buah berupa buah kotak, bulat telur, masih muda berwarna hijau, setelah tua
berwarna coklat. Biji kecil, masih muda berwarna hijau setelah tua berwarna hitam.
Syarat Tumbuh
Tanaman kumis kucing dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah sampai
dataran tinggi dengan ketinggian sampai 1.500 m di atas permukaan laut. Sebaiknya
tanaman ini ditanam pada tempat yang terbuka dan disinari matahari penuh. Curah
hujan yang dibutuhkan lebih dari 3.000 mm/tahun.
Tanah yang sesuai untuk pertumbuhan kumis kucing adalah tanah lempung
berpasir dengan struktur gembur, subur, dan mengandung humus yang cukup. Tanah
tersebut mengandung unsur hara makro dan mikro yang cukup banyak dan
ketersediaannya tinggi.
146
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan digunakan untuk budidaya kumis kucing diolah dengan
mencangkul tanah sedalam 20 cm, kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1 – 1,5 m,
tinggi 30 cm dan panjang sesuai kondisi lahan.
Tempat penanaman bibit dibuat berupa lubang tanam atau alur yang dibuat
sepanjang bedengan. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 40 cm x 60 cm dan jarak
tanam 1 m x 1 m. Pada lubang tanam diberi pupuk kandang terlebih dahulu sekitar 1 –
2 minggu sebelum dilakukan penanaman. Dosis pupuk kandang yang diberikan
sekitar 0,5 kg/lubang tanam.
Penyiapan Bibit
Perbanyakan tanaman kumis kucing dilakukan dengan setek batang. Setek
diambil dari 2 – 3 ruas batang yang tidak terlalu muda, panjang setek 25 – 30 cm.
Sebelum ditanam di lahan, setek batang ditanam di polibeg berukuran 10 cm x 15 cm
dan di tempat ternaungi. Media tanam yang digunakan berupa campuran tanah dan
pupuk kandang dengan perbandingan 3 : 1. Setelah setek berakar dan daun tumbuh
sempurna, yaitu antara 1 – 1,5 bulan setelah ditanam di polibeg, bibit dapat
dipindahkan ke lahan.
Penanaman
Bibit yang akan ditanam di lapangan dipilih yang pertumbuhannya baik dan
seragam. Bibit ditanam di lubang tanam yang sudah disiapkan sebanyak 1 – 3 bibit
per lubang tanam. Kemudian lubang tanam ditutup dengan tanah galian lubang tanam
dan disiram air secukupnya. Untuk menghindari tumbuhnya gulma dan menjaga
kelembaban tanah sebaiknya permukaan bedengan diberi mulsa jerami.
Pemeliharaan
Pemupukan tanaman kumis kucing dapat dilakukan setiap 3 bulan sekali
menggunakan pupuk kandang dengan dosis 0,5 – 1 kg/ tanaman. Pupuk buatan yang
dapat diberikan adalah urea 175 kg/ha, TSP 100 kg/ha dan KCl 100 kg/ha yang
diberikan pada saat tanam.
147
Untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik,
penyulaman dapat dilakukan 1 – 2 minggu setelah tanam. Penggantian mulsa jerami
yang sudah menipis atau hancur juga harus dilakukan secara rutin. Bila gulma tumbuh
terlalu cepat, maka harus disiangi terlebih dahulu sebelum mulsa diganti.
Pemangkasan bunga-bunga yang keluar dari ujung-ujung tanaman harus dilakukan
secara teratur agar didapat percabangan dan jumlah daun yang banyak. Penyiraman
sebaiknya dilakukan 1 – 2 kali sehari tergantung keadaan cuaca, tetapi drainase juga
harus dijaga agar tidak terjadi penggenangan air di lahan.
Panen dan Pascapanen
Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 3 bulan. Pemanenan
selanjutnya dapat dilakukan 4 – 5 bulan sekali. Pemetikan daun yang mempunyai
kualitas dan produktivitas paling baik adalah 6 pasang daun dari pucuk. Hasil panen
daun kumis kucing dalam bentuk kering dapat mencapai 4 – 6 ton/ha/tahun. Tanaman
kumis kucing dapat dipanen hingga tanaman berumur 2 tahun dan setelah itu harus
dilakukan peremajaan.
Daun yang telah dipetik harus segera dikeringkan, bila tidak dilakukan
pengeringan maka akan terjadi fermentasi yang menyebabkan penurunan kualitas
daun. Pengeringan dapat dilakukan dengan cara menghamparkan daun kumis kucing
di tempat teduh atau di ruangan yang sirkulasi udaranya baik. Setelah kering, daun
kumis kucing dapat dimasukkan dalam kantong plastik yang bersih.
Kandungan Kimia
Kumis kucing mengandung orthosiphonen glikosida, zat samak, minyak atsiri,
minyak lemak, saponin, sapofonen, garam kalium, myoinositol, sinensetin, asamasam
organik dan tannin.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Kumis kucing memiliki efek farmakologi antiradang, infeksi kandung kemih,
batu saluran kemih dan empedu, asam urat, kencing batu, keputihan, peluruh kencing
(diuretik).
148
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batu ginjal, batu kandung kemih dan batu empedu
Bahan : Kumis kucing kering 7 g, keji beling kering 15 g, tempuyung kering 10 g,
meniran kering 7 g, tapak liman kering 10 g, jintan hitam 2 sendok makan.
Pemakaian :
Semua bahan direbus menjadi satu dengan 7 gelas air hingga tersisa 4 gelas,
kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum 3 kali
sehari, yaitu pagi, siang dan sore hari (Mahendra, 2005).
2. Kencing manis
Bahan : Daun kumis kucing segar 7 lembar, daun sambiloto segar 7 lembar, batang
brotowali ¾ jari
Pemakaian :
Daun kumis kucing, daun sambiloto dan batang brotowali dicuci bersih, lalu
dipotong-potong seperlunya. Semua bahan direbus dalam 3 gelas air sampai tersisa 2
gelas. Selanjutnya, didinginkan dan disaring. Ramuan ini diminum pagi dan sore hari,
masing-masing 1 gelas, 30 menit sebelum makan (Dalimartha, 2005).
3. Keputihan
Bahan : Daun kumis kucing kering 7 g, daun sirih 7 lembar, beluntas kering 7 g, adas
1 sendok makan, tapak liman kering10 g
Pemakaian :
Bahan direbus secara bersamaan dengan menggunaka 7 gelas air hingga tersisa 4
gelas, kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum 3
kali sehari, yaitu pagi, siang dan sore hari (Mahendra, 2005).
4. Asam urat
Bahan : Kumis kucing kering 7 g, brotowali kering 7 g, sambiloto kering 5 g,
sidaguri kering 15 g, tapak liman kering 10 g, kunyit 10 g
Pemakaian :
Semua bahan direbus menjadi satu dengan 7 gelas air hingga tersisa 3 gelas,
kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum 3 kali
sehari, yaitu pagi, siang dan sore hari (Mahendra, 2005).
149
150
LIDAH BUAYA
(Aloe vera L )
Gambar 18. Lidah buaya (Aloe vera L)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Liliales
Family : Liliaceae
Genus : Aloe
Species : Aloe vera L
151
Nama
• Daerah :
Jawa : jadam, lidah buaya (Jawa), letah buaya (Sunda)
• Asing : lu hui (Cina)
Deskripsi Tanaman
Daun lidah buaya merupakan daun tunggal, berupa pelepah tidak mempunyai
tangkai daun dengan panjang mencapai kisaran 40 – 60 cm dan lebar pelepah bagian
bawah 8 – 13 cm dan tebal antara 2 – 3 cm. Warna daun hijau muda, tebal berdaging
berisi lendir, bergetah kuning kehijauan, permukaan daun berbintik-bintik bulat. Tepi
daun bergerigi, berduri kecil dan kaku.
Bunga lidah buaya merupakan bunga majemuk, panjang tangkai bunga 60 –
90 cm, bunga berwarna kuning kemerahan (jingga). Buah merupakan buah kotak
berwarna hijau dan biji berwarna hitam.
Syarat Tumbuh
Lidah buaya dapat tumbuh dengan baik pada daerah dataran tinggi sampai
derah dataran tinggi dengan ketinggian 1.500 m di atas permukaan laut, tetapi untudk
mendapatkan hasil terbaik sebaiknya lidah buaya dibudidayakan pada daerah yang
ketinggiannya kurang dari 1.000 m dpl. Tanaman ini dapat tumbuh daerah kering
sampai basah dengan curah hujan 1.000 – 3.000 mm/tahun.
Lidah buaya menyukai penyinaran matahari penuh pada temdpat terbuka dan
tidak ternaungi. Rentang suhu yang dibutuhkan adalah 16 - 33°C.
Sebaiknya lidah buaya ditanam pada tanah yang subur, gembur, kaya akan
bahan organik, dan sedikit berpasir. Jenis tanah yang sesuai adalah tanah podsolik,
latosol, andosol dan regosol.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan telah dipilih untuk areal budidaya lidah buaya terlebih
dahulu dibersihkan dari gulma dan sisa-sisa tanaman. Kemudian lahan diolah dengan
cara dicangkul sedalam 20 cm, selanjutnya tanah digemburkan.
152
Setelah tanah digemburkan, dibuat bedengan dengan lebar 1 – 1,5 m, tinggi 30
cm, panjang bedengan disesuaikan dengan kondisi lahan, jarak antar bedengan 30 cm.
Pada bedengan dibuat lubang tanam dengan jarak 50 cm x 50 cm. Ukuran lubang
tanam 20 cm x 20 cm x 20 cm. Pada setiap lubang tanam diberi pupuk kandang
dengan dosis 1 – 2 kg.
Penyiapan Bibit
Perbanyakan tanaman lidah buaya umumnya dilakukan secara vegetatif yaitu
dengan cara memecah atau memisahkan anakan-anakan yang terdapat pada masingmasing
rumpun. Anakan-anakan tersebut disemaikan di polibeg-polibeg kecil yang
telah diisi media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang dengan
perbandingan 3 : 1. Waktu pembibitan adalah 1,5 – 3 bulan.
Penanaman
Bibit yang telah dipilih untuk ditanam ke lapangan dikeluarkan dengan hatihati
dari polibeg untuk ditanam pada lubang tanam yang telah disiapkan sebelumnya.
Selanjutnya lubang tanam tersebut ditutup kembali dengan tanah halus hingga rata
pada pangkal batang. Bibit yang baru ditanam disiram dengan air secukupnya. Di
permukaan bedengan sebaiknya diberi mulsa hitam perak.
Pemeliharaan
Selain pupuk kandang, dapat juga diberikan pupuk kimia yaitu urea dengan
dosis 100 kg/ha, ½ dosis diberikan pada saat tanam dan ½ dosis lagi diberikan 4 bulan
setelah tanam. Pupuk TSP dan KCl diberikan seluruhnya pada saat tanam dengan
dosis masing-masing 150 kg/ha dan 200 kg/ha.
Penyiraman sebaiknya dilakukan 1 – 2 kali sehari yaitu pagi dan sore hari,
tergantung keadaan cuaca. Pada budidaya skala kecil penyiraman dapat dilakukan
dengan menggunakan gembor, tetapi apabila lidah buaya dibudidayakan dalam skala
luas sebaiknya penyiraman dilakukan dengan menggunakan sprinkle. Harus
diperhatikan juga agar tidak terjadi penggenangan air di sekitar areal penanaman.
Penyulaman untuk menggantikan tanaman yang mati atau pertumbuhannya
kurang baik dapat dilakukan setelah 2 – 3 minggu penanaman. Bibit yang digunakan
untuk menyulam sebaiknya mempunyai umur yang sama dengan tanaman yang
digantikan. Penyiangan gulma harus dilakukan secara rutin secara manual.
153
Pengendalian hama dan penyakit sebaiknya dilakukan dengan cara manual dan
kultur teknis. Penggunaan pestisida dan fungisida kimia untuk mengendalikan hama
dan penyakit harus menjadi alternatif terakhir dan sebaiknya menggunakan pestisida
nabati.
Panen dan Pascapanen
Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 1 tahun yaitu pada saat
tanaman mulai berbunga. Panen berikutnya dapat dilakukan setiap tahun. Daun yang
dipanen adalah daun yang tumbuh di bagian bawah dan pertumbuhannya sudah
maksimal. Pemanenan dilakukan dengan cara memotong pangkal daun.
Sebagian besar lidah buaya dimanfaatkan dalam keadaan segar. Setelah
dipanen, daun dicuci, disortasi dan dapat diolah dalam berbagai bentuk olahan.
Kandungan Kimia
Lidah buaya adalah lignin, saponin,senyawa antrakuinon, vitamin, senyawa
gula, enzim, asam amino, aloin, barbalon, isobarbaloin, aloe-emodin, aloenin, dan
aloesin.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakilogis lidah buaya adalah anti radang, pencahar (laxative),
parasitiside, antikanker. Sifat kimia rasa pahit, dingin.
Beberapa penelitian yang menguji efek farmakologis lidah buaya adalah :
• Ekstrak etanol daun A. vera segar menghambat respon kontraksi ileum
marmot jantan terisolasi yang disebabkan oleh histamine secara bermakna
pada dosis 0,20; 0,40; 0,80; 1,60; 3,20; dan 6,00 mg.ml. Efek penghambat
total dicapai pada pemberian ekstrak etanol 6,00 mg/ml dan memberikan efek
penghambatan yang tidak berbeda dengan larutan difenhidramin hidroklorida
1,5 mg/ml terhadao histamine (Rudy Dari Ong, 1996, JF FMIPA UNAND).
• Pemberian ekstrak etanol daun lidah buaya menyebabkan penurunan yang
sangat berarti terhadap kadar glukosa darah mencit putih setelah dilakukan
pemberian secara oral selama 7 hari. Efek klopropamida dosis 0,65 mg/20 g
bb. sebanding dengan efek ekstrak etanol daun lidah buaya dosis 0,22 mg/20
154
g.bb (P ≥ 0,01) dan lebih kecil dari efek ekstrak etanol daun lidah buaya dosis
0,5 mg/20 g bb. (P < 0,01) (Pamian Siregar, 1993, JF FMIPA UNAND)
• Pemberian infusa daun lidah buaya 10% 5 ml/kg bb. pada kelinci memberi
pengaruh yang sangat nyata terhadap kadar glukosa darah baik secara toleransi
glukosa maupun tanpa toleransi glukosa. Infusa daun lidah buaya 10% 5ml/kg
bb. mempunyai efek hipoglikemik baik dalam keadaan tanpa toleransi glukosa
maupun dengan toleransi glukosa (Tutik Juniastuti, dkk., 1995, FL FKH
UNAIR).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Kencing manis
Bahan : Daun lidah buaya 1 batang
Pemakaian :
Daun lidah buaya dicuci bersih, dibuang durinya, dipotong-potong seperlunya,
kemudian direbus dengan 3 gelas air sampai menjadi 1 ½ gelas. Diminum 3 kali
sehari masing masing ½ gelas setelah makan (Wijayakusuma, dkk., 1994).
2. Sembelit
Bahan : Daun lidah buaya ½ batang dan madu 1 sendok makan
Pemakaian :
Daun lidah buaya dicuci dan dibuang kulit dan durinya. Isinya dicincang, lalu diseduh
dengan ½ cangkir air panas dan tambahkan madu, hangat-hangat dimakan, sehari 2
kali (Wijayakusuma, dkk., 1994).
3. Menyuburkan rambut
Bahan : Daun lidah buaya 1 batang
Pemakaian :
Daun lidah buaya dicuci bersih, dibelah, diambil bagian dalamnya, lalu digosokkan
pada kulit kepala setelah mandi sore. Kemudian kepala dibungkus dengan kain atau
handuk bersih dan keesokan harinya rambut dicuci. Lakukan secara teratur.
4. Wasir
Bahan : Daun lidah buaya ½ batang dan madu 2 sendok makan
155
Pemakaian :
Daun lidah buaya dicuci bersih, duri-durinya dibuang lalu diparut. Tambahkan ½
cangkir air matang dan madu, aduk, saring. Minum 3 kali sehari (Wijayakusuma,
dkk., 1994).
Soal Latihan
1. Pada budidaya sirih dibutuhkan tegakan. Jelaskan fungsi tegakan dan tegakan apa
saja yang dapat digunakan!
2. Perbanyakan tanaman sirih biasanya menggunakan setek sulur. Jelaskan cara
pembibitan sirih!
3. Sirih sangat populer digunakan sebagai obat tradisional untuk berbagai penyakit,
salah satunya untuk mengobati penyakit mata. Jelaskan ramuan tersebut!
4. Jelaskan penanganan pasca panen kumis kucing!
5. Zat atau senyawa kimia berkhasiat obat apa saja yang terdapat pada daun kumis
kucing?
6. Daun lidah buaya dapat digunakan untuk mengatasi sembelit. Jelaskan ramuan
obat tersebut!
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
156
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
157
X. SIMPLISIA BUNGA
Simplisia bunga (flos) dapat berupa bunga tunggal atau majemuk, bagian dari
bunga majemuk, serta komponen penyusun bunga.
Beberapa jenis tanaman yang daunnya dapat digunakan sebagai obat antara
lain, antara lain :
• Melati (Jasminum sambac (L.) Ait)
• Mawar (Rosa chinensis Jacq.)
• Rosela (Hibiscus sabdariffa Linn)
• Kembang Merak (Caesalpinia pulcherrima (L.) Sw)
• Bunga Matahari (Helianthus annuus L)
• Pacar Air (Impatiens balsamina Linn)
• Tahi Kotok (Tagetes erecta L)
• Tapak Dara (Cantharanthus roseus (L.) G. Don)
• Kembang Sepatu (Hibiscus rosasinensis L.)
158
MELATI
(Jasminum sambac (L.) Ait)
Gambar 19. Melati (Jasminum sambac (L.) Ait)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Oleales
Family : Oleaceae
Genus : Jasminum
Species : Jasminum sambac (L.) Ait
159
Nama
• Daerah :
Sumatera : meula cina, meula cut, merul, malur, malati, bunga manuru, melur.
Jawa : malati, menur, mlati, malate
Nusatenggara : menuh, mundu, wilabunga loro, manjora.
Sulawesi : bunga mo puti, bunga didi, bunga baluru, bunga elung, bunga pute,
manjuru, manduru, manuru.
Maluku : manduripa, kupa puti, kuputi, puti, nuru, bunga manuru, saya
manuru, bunga manor.
• Asing : yasmin (Arab), yasaman (Persia), sampagita (Filipina), jasmine
(Inggris), mo li hua (Cina).
Deskripsi Tanaman
Melati (Jasminum sambac (L.) Ait) diduga berasal dari India. Melati puatih
pertama kali dibudidayakan di Inggris pada tahun 1665.
Melati merupakan perdu tahunan yang tumbuh merambat setinggi 0,3 – 3 m.
Pada saat muda tanaman tumbuh tegak, batang berwarna hijau, berbentuk segiempat,
diameter batang 0,5 – 3 cm, memiliki cabang dan ranting yang menyebar ke segala
arah dengan pertumbuhan memanjang.
Letak duduk daun berhadap-hadapan pada setiap buku. Daun berbentuk oval,
panjang 5 – 10 cm, lebar 4 – 6 cm, ujungnya runcing, pangkal membulat, tepi daun
rata, tulang daun menyirip, menonjol pada permukaan bawah, permukaan daun hijau
mengkilap, tangkai daun pendek.
Bunga tumbuh di ujung tunas, berbentuk tunggal atau berkelompok. Setiap
tangkai bunga terdiri atas 3 – 15 kuntum bunga. Bunga mengeluarkan aroma wangi.
Syarat Tumbuh
Melati dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah sampai ketinggian 600 m
di atas permukaan laut. Melati membutuhkan penyinaran matahari secara penuh dari
pagi sampai sore hari, pembungaan dapat terangsang melalui penyinaran penuh
sehingga peroleh kualitas bunga meliputi warna, ukuran dan aroma yang lebih baik.
160
Curah hujan yang dibutuhkan rata-rata 5 – 6 bulan basah dan 2 – 3 bulan
kering pertahun, curah hujan sebanyak 112 – 119 mm dengan 6 – 7 hari hujan per
bulan. Suhu udara siang hari 28°C – 30°C dan pada malam hari sekitar 24°C – 30°C.
Kelembaban udara rat-rata 60%.
Tanah yang dikehendaki adalah tanah yang gembur bercampur pasir
mengandung unsur hara yang tinggi, drainase baik, pH tanah 6 – 7.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Tanah tempat budidaya melati dicangkul sehingga tanah gembur, gulma dan
batu-batuan disingkirkan. Kemudian dibuat bedengan setidnggi 30 – 40 cm, lebar 60 –
150 cm, jarak antar bedengan 80 cm. Di atas bedengan di buat lubang tanam dengan
jarak 1 – 1,5 dalam barisan. Ke dalam setiap lubang tanam diberi pupuk kandang
sebanyak 0,5 kg.
Penyiapan Bibit
Perbanyakan tanaman melati dapat dilakukan dengan stek, rundukan dan
cangkokan. Cara perbanyakan dengan stek adalah memotong batang dari tanaman
induk yang sehat, dewasa, dan telah pernah berbunga sepanjang 15 – 25 cm, sebagian
daun dibuang. Untuk mempercepat pertumbuhan akar, pangkal batang stek dioles
Rootone-F. Stek batang ditanam pada polibag yang telah diisi media tanam berupa
campuran tanah, pasir, dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
Untuk perbanyakan dengan cara rundukan dipilih cabang yang sehat letaknya
dekat dengan permukaan tanah. Cabang induk dilengkungkan ke dalam tanah,
kemudian ditutup dengan tanah sedalam 10 – 15 cm. Bagian pucuknya dibiarkan
muncul di atas permukaan tanah. Dengan cara rundukan tanaman dapat tumbuh dan
berakar setelah berumur kira-kira 40 hari.
Untuk mencangkok tanaman induk melati sebaiknya dipilih batang yang
berdiameter 0,5 – 1 cm. Kulit batang dikerat melingkar dengan pisau sepanjang 5 cm,
kemudian dikupas kulitnya, dan lapisan lendir dikerok. Berikan media tanam berupa
pupuk kandang dan tanah dengan perbandingan 1 : 1, kemudian dibungkus dengan
plastik atau sabut kelapa, dan ikat kedua ujungnya. Kelembaban media harus dijaga.
Setelah cangkokan berakar banyak, batang bisa dipotong.
161
Penanaman
Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Polibeg yang berisi
bibit disobek bagian pinggirnya, kemudian dilepas. Stek diambil bersama tanah yang
melekat pada perakarannya, kemudian diletakkan dalam lubang tanam. Lubang tanam
diisi tanah sedalam 20 cm, kemudian bibit diletakkan ditengah lubang, selanjutnya
lubang diisi kembali dengan tanah sampai mendekati penuh. Sebagai penguat, bibit
diberi ajir yang diikatkan pada tanaman.
Pemeliharaan
Jenis dan dosis pupuk yang diberikan disesuaikan dengan jenis tanah,
kesuburan tanah dan umur tanaman. Pada umur 3 bulan, tanaman dapat diberikan
pupuk NPK sebanyak ½ sendok teh/tanaman dan pada umur 6 bulan sebanyak 1
sendok teh/tanaman, selanjutnya setiap bulan tanaman dipupuk dengan NPK sebanyak
1 sendok teh/tanaman. Pedoman yang dapat dipakai untuk pemupukan melati adalah
dosis urea 200 kg – 500kg/ha dan KCl 150 – 250 kg/ha.
Penyulaman dilakukan secara bertahap untuk mengganti tanaman yang mati
atau pertumbuhannya kurang baik. Penyiangan dan pembumbunan dapat dilakukan
ketika tanaman berumur 3 bulan atau disesuaikan dengan keberadaan gulma. Melati
sangat rentan terhadap kekurangan air maka penyiraman tanaman dilakukan setiap
hari, tetapi tanaman juga harus dijaga agar tidak tergenang.
Pemangkasan perlu dilakukan untuk memelihara tajuk, merangsang
pertumbuhan tunas dan bunga. Tanaman melati umunya dipangkas ssetingi 50 cm –
75 cm. Pemangkasan sebaiknya dilakukan setahun sekali.
Hama yang menyerang tanaman melati antara lain Hendecasis duplifascialis
yang menyerang tunas bunga sehingga dapat menyebabkan kegagalan panen, larva
ngengat Palpita unionalis yang menyerang daun, Nausinol geometralis yang
menyerang daun dan bunga, Thrips sp menyerang bunga dan daun, dan kutu
Pseudococcus longispinus yang menyerang bunga dan pucuk tanaman. Hama-hama
tersebut dapat dikendalikan dengan cara pemotongan tunas yang terserang, apabila
serangan meluas dapat digunakan insektisida racun kontak dan insektisida racun
perut. Interval pemberian insektisida antara 3 – 10 hari, tergantung intensitas
serangan, curah hujan, dan dilakukan pada awal pemunculan bunga hingga terlihat
bunga mekar.
162
Panen dan Pascapanen
Tanaman melati akan berbunga setalah berumur 10 bulan, namun hasilnya
masih sedikit. Produksi yang tinggi dicapai pada umur 12 – 18 bulan dan panen dapat
dilakukan setiap hari. Sebaiknya pemetikan bunga dilakukan sebelum pukul 09.00
pagi dan yang dipetik bunga kuncup menjelang mekar. Pemetikan harus disertai
tangkai dan kelopak bunga agar mahkota bunga tidak cepat rusak dan daya tahannya
lebih lama. Bunga kemudian disortir dan ditempatkan dalam wadah lalu dimasukkan
dalam kotak berpendingin. Tanpa pendingin, bunga melati hanya memiliki ketahanan
simpan 2 – 3 hari.
Kandungan Kimia
Melati mengandung asam format, asam asetat, asam benzoate, linalool, asam
salicylat, benzyl linalool ester, methyl linalool ester, benzyl alcohol, indol, methyl
anthranilate, sesquiterpene, sesquiterpenacohol, phytol, isophytal, phytylacetate,
hexenyl-benzoate, methyl-palmitate, methyl-linolenate, geranyl-linaloal, jasmine.
Sifat kimiawi bunga melati adadlah rasa pedas, manis, sejuk.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis melati adalah anti radang, merangsang pengeluaran
keringat (diaforetik), peluruh kemih (diuretik), melancarkan pernafasan.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Radang mata merah
Bahan : bunga melati 6 g
Pemakaian :
Bunga dicuci bersih lalu digodok. Sebagian air godokannya diminum dan sebagian
lagi untuk mencuci mata (Wijayakusuma, dkk, 1994).
2. Bengkak akibat tersengat lebah
Bahan : Bunga melati 1 genggam
Pemakaian :
Bunga melati diremas sampai halus. Remasan bunga melati tersebut ditempel pada
bagian tubuh yang tersengat lebah.
163
3. Menghentikan produksi ASI yang berlebihan
Bahan : Bunga melati secukupnya
Pemakaian :
Bunga melati dimemarkan, kemudian ditempelkan di sekitar payudara. Bunga melati
ini diganti beberapa kali sehari (Wijayakusuma, dkk, 1994).
4. Sesak nafas
Bahan : Bunga melati 3 g
Pemakaian :
Bunga melati dicuci bersih lalu digodok dengan 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas.
Kemudian disaring dan diminum 2 kali sehari masing-masing ½ gelas
(Wijayakusuma, dkk, 1994).
164
MAWAR
(Rosa chinensis Jacq.)
Gambar 20. Mawar (Rosa chinensis Jacq.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Rosales
Family : Rosaceae
Genus : Rosa
Species : Rosa chinensis Jacq.
165
Nama
• Daerah : mawar, kembang roos
• Asing : rose, yue ji hua (Cina)
Deskripsi Tanaman
Mawar merupakan tananaman perdu, ada yang berbatang tegak ada juga yang
habitusnya memanjat. Tingginya 05 – 1,5 m, batangnya dan cabangnya bulat, berduri
tempel yang letaknya jarang.
Daunnya merupakan daun majemuk, menyirip ganjil dengan 3 – 7 anak daun.
Anak daun berbentuk bulat telur sampai memanjang. Panjang daun 2 – 7 cm dan
lebarnya 1 – 4 cm. Ujung daun meruncing, pangkal daun membulat, tepi bergerigi.
Tangkai daun berambut dan bergerigi.
Bunga keluar dari ujung tangkai. Helaian mahkota bunga ada yang selapis dan
ada yang berlapis-lapis. Bunga mawar adalah bunga sempurna yang dapat membentuk
biji dan mudah menyilangkannya untuk membentuk hibrida baru. Warna bunga
bervariasi dari putih mulus, kuning, oranye, merah muda, ungu muda, ungu tua dan
hijau. Bunga mawar ada yang berbau harum ada pula yang netral.
Syarat Tumbuh
Mawar dapat tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi, tetapi mawar
hibrida hanya menyukai dataran tinggi. Mawar menyukai tempat yang terbuka.
Tanah yang baik adalah tanah yang gembur kaya akan bahan organik. Daya
tahannya terhadap air baik, tetapi tidak menyukai air yang menggenang. Sebaiknya
pH tanah untuk budidaya mawar adalah 6 – 8.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan untuk budidaya mawar dipilih lokasi yang gembur, subur dan mendapat
sinar matahari langsung. Lahan dibersihkan dari gulma dan batu-batuan, kemudian
tanah diolah sedalam 30 cm, kemudian dibuat bedengan dengan lebar 100 – 120 cm
tinggi 30 cm, jarak antar bedengan 20 – 40 cm, panjangnya tergantung keadaan lahan.
Pupuk kandang disebar secara merata pada bedengan sebanyak 20 – 30 ton/hektar
166
atau diisikan ke dalam lubang tanam rata-rata 1 – 2 kg/tanaman. Kemudian dibuat
lubang tanam dengan jarak 60 cm x 60 atau 70 cm x 70 cm.
Penyiapan Bibit
Mawar dapat diperbanyak secara generatif dan vegetatif. Perbanyakan dengan
biji biasanya dilakukan pada program pemuliaan tanaman untuk mendapatkan jenisjenis
mawar baru, terutama mawar hibrida atau hasil silangan.
Perbanyakan secara vegetatif yaitu stek batang atau cabang, cangkok dan
okulasi merupakan cara yang paling banyak digunakan. Stek batang atau cabang
dapat diperoleh dari batang atau cabang yang sehat, berkayu cukup keras, diameter
sebesar pensil. Batang atau cabang dipotong sepanjang 15 – 25 cm, direndam dengan
larutan ZPT , kemudian ditanam pada wadah persemaian yang berisi media campuran
pasir dan kompos dengan perbandingan 1 : 1, media persemaian harus dijaga
kelembabannya, wadah ditutup dengan plastik transparan. Setelah 6 – 8 minggu, tiap
bibit dapat dipindah ke masing-masing polibeg yang telah diisi media campuran pasir,
kompos dan tanah subur (1 : 1 : 1). Setelah bertunas dan pertumbuhannya kuat dapat
dipindahkan ke lapangan.
Untuk mencangkok harus dipilih batang atau cabang mawar yang
pertumbuhannya sehat dan telah berbunga. Sayat kulit batang sepanjang 2 – 3 cm,
kupas kulitnya sampai terlihat bagian kayu, lendir kambium dibersihkan dan
dibiarkan mengering. Siapkan media cangkok berupa campuran tanah dan pupuk
kandang (1:1), siram sampai cukup basah. Pasang lembar plastic atau sabut kelapa
pada bgian bawah batang yang telah disayat, ikat erat dengan tadli rafia, isikan media
dalam celah lembar plastik atau sabut kelapa, ikat bagian atanya. Cangkokan
dibiarkan selama 1 ½ - 2 bulan sampai keluar akar baru. Potong cangkokan sebelum
ditanam.
Untuk mengokulasi harus disiapkan batang bawah, mata tunas (entres), pisau
okulasi, dan pembalut lembar plastik. Iris batang bawah membentuk huruf “T”
sepanjang 2 – 3 cm pada ketinggian 10 – 15 cm dari permukaan tanah. Sisipkan mata
tunas pada celah sayatan pada batang bawah. Ikat erat bidang okulasi mulai dari
bawah ke arah atas. Hasil okulasi dapat dilihat setelah 7 – 15 hari, bila entres
berwarna hijau berarti okulasi berhasil. Bibit okulasi disiram 1 – 2 kali sehari,
dipupuk dengan N,P, K 10 g/10 liter air dengan cara disiramkan pada media
167
sebanyak 200 – 250 cc/tanaman. Bibit dapat ditanam ke lapangan atau pot apabila
telah cukup kuat.
Penanaman
Mawar dapat ditanam di lahan atau di pot. Penanaman di pot bertujuan untuk
memperindah pekarangan, terlebih dahulu harus disiapkan pot dan media berupa
campuran tanah, pupuk kandang atau kompos, dan pasir (1 : 1 : 1). Pada bagian dasar
pot diisi pecahkan batu merah atau genting atau arang setinggi 1 cm, kemudian diisi
serasah (humus) setebal 1cm dan kemudian masukkan sebagian media tanam yang
telah disiapkan. Bibit dimasukkan dengan hati-hati, kemudian masukkan media tanam
dan padatkan, lalu disiram air secukupnya. Apabila mawar ditanam di lahan, maka
bibit dipindahkan ke lubang tanam yang telah disiapkan.
Pemeliharaan
Pada awal penanaman, penyiraman harus dilakukan kontinu 1- 2 kali sehari
setiap pagi dan sore hari dengan menggunakan gembor. Penyiangan dilakukan
sebulan sekali atau tergantung petumbuhan gulma dengan menggunakan cangkul atau
koret.
Rekomendasi pemupukan mawar yang berdasarkan penelitian Balai Penelitian
Hortikultura adalah pada umur 7 – 15 hari dipupuk NPK 5 g/tanaman. Pemupukan
berikutnya setiap 3 – 4 bulan sekali berupa campuran pupuk urea 1.350 kg + TSP
2.100 kg + KCl 133 kg/hektar. Pupuk diberikan sebelum tanaman berbunga dengan
cara ditabur di antara barisan atau di sekeliling tajuk tanaman.
Pemangkasan dapat dilakukan untuk mendapatkan habitus yang baik,
merangsang bunga, memperbanyak bunga, memperbesar bunga dan untuk proteksi
tanaman dari serangan hama dan penyakit. Hama yang sering menyerang tanaman ini
antara lain kutu daun (Macrosiphum rosae) yang menyebabkan daun atau pucuk
keriting, kumbang yang memakan bagian daun, tangkai atau kuntum bunga, tungau
(Tetrancyus telarius) yang menyerang bagian daun dan pucuk. Serangan hama dapat
dikendalikan dengan insektisida yang sesuai. Sedangkan penyakit yang dapat
menyerang mawar antara lain bercak hitam pada daun yang disebabkan jamur
Marsonina rosae, karat daun yang disebabkan jamur Phragmidium mucronatum,
busuk bunga yang disebabkan jamur Botrytis cinerenga. Pengengalian serangan
168
penyakit dapat dilakukan dengan cara membuang bagian tanaman yang terserang atau
menggunakan fungsida.
Panen dan Pascapanen
Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 4 – 5 bulan. Ciri-ciri bunga
mawar yang siap dipetik adalah kuntum bunganya belum mekar penuh dan ukurannya
normal. Panen sebaiknya dilakukan pagi atau sore hari dengan cara memotong tangkai
bunga pada bagian pangkal menggunakan pisau atau gunting yang tajam, bersih dan
steril. Kemudian bunga dikumpulkan, disortir, dan dikemas dalam keranjang atau
kotak karton yang sirkulasi udaranya baik kemudian disimpan dalam ruang
penyimpanan bersuhu dingin dan kelembaban relatif stabil 90%.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia bunga mawar adalah sitral, sitronelol, geraniol, linalool,
nerol, eugenol, feniletilalkohol, farnesol, nonilaldehida. Sifat kimia mawar adalah rasa
manis, hangat.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis mawar adalah melancarkan sirkulasi, menormalkan siklus
haid (regulates menses), anti radang, menghilangkan bengkak, menetralisir racun.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Haid tidak teratur
Bahan : bunga mawar segar 15 – 21 g
Pemakaian :
Bunga dicuci bersih lalu diseduh dan diminum beberapa kali setiap hari
(Wijayakusuma, dkk, 1994).
2. Batuk darah
Bahan : Bunga mawar 10 g dan gula batu secukupnya
Pemakaian :
Bunga mawar ditambah dengan gula batu ditim, kemudian airnya diminum
(Wijayakusuma, dkk, 1994).
169
3. Peranakan turun setelah melahirkan (prolapsus uteri)
Bahan : Bunga mawar 30 g dan arak merah secukupnya
Pemakaian :
Bunga mawar dicuci kemudian ditim dengan arak merah, lalu diminum
(Wijayakusuma, dkk, 1994).
4. Campak
Bahan : Kuntum bunga mawar 15 kuntum
Pemakaian :
Kuntum bunga mawar dicuci lalu digodok dengan 3 gelas air bersih, sampai tersisa 2
¼ gelas. Setelah dingin disaring lalu diminum, sehari 3 kali ¾ gelas. Ramuan ini
berkhasiat menurunkan panas (Wijayakusuma, dkk, 1994).
170
KEMBANG SEPATU
(Hibiscus rosasinensis L.)
Gambar 21. Kembang sepatu (Hibiscus rosasinensis L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Malvales
Family : Malvaceae
Genus : Hibiscus
Species : Hibiscus rosasinensis L.
171
Nama
• Daerah :
Sumatera : bungong raja, bunga-bunga, soma-soma, bunga raja, kembang
sepatu.
Jawa : uribang, kembang wera, wera-wari, bunga rebhang, mandhaleka
Nusatenggara : pucuk, waribang
Sulawesi : amburanga, embuhanga, kuyanga, ulango, bunga bisu, bunga
sepatu
Maluku : hua hualo, ubo-ubo
Irian : diah, gerasa kando
• Asing : chaba (Thailand), jasud (India), fu sang (Cina)
Deskripsi Tanaman
Kembang sepatu merupakan tumbuhan asli daerah tropis di dataran Asia.
Tanaman ini kemudian menyebar di berbagai negara, mulai dari Timur Jauh sampai
ke Eropa.
Kembang sepatu termasuk tanaman perdu dengan ketinggian berkisar antara 4
m – 8 m. Batang berstruktur keras, bercabang banyak. Perakaran cukup dalam dan
kuat sehingga batang tumbuh tegak dan kokoh.
Daunnya merupakan daun tunggal, berbentuk oval atau hati dengan tepi
bergerigi, ujung daun meruncing, urat daun menjari dan menyirip, memiliki daun
penumpu. Daun berwarna hijau, panjang daun 5 – 10 cm dan lebar 3, - 7,5 cm.
Kembang sepatu berbunga tunggal yang ke luar dari ketiak daun, panjang
tangkai bunga 1 – 4 cm, dan menjurai dengan lima mahkota yang tersusun berbentuk
terompet atau lonceng. Helaian mahkota bunga tunggal atau ganda, warna bunga
bervariasi, misalnya putih, kuning, merah muda, jingga dan kombinasi warna-warna
tersebut. Pembungaan berlangsung sepanjang tahun. Bunga hanya bertahan mekar 1 –
2 hari. Bunga tersusun atas 5 calyx, 5 mahkota bunga, 15 tangkai sari dan 1 buah
bakal buah yang memiliki banyak ruang.
Dari proses penyerbukan dihasilkan buah yang mengandung banyak biji. Biji
kembang sepatu berukuran kebil, berwarna coklat sampai hitam dan berbulu
172
Syarat Tumbuh
Kembang sepatu memiliki daya adaptasi yang luas terhadap lingkungan
tumbuh di daerah subtropis dan tropis. Tanaman ini dapat tumbuh dengan baik di
daerah dataran rendah sampai dataran tinggi sampai ketinggian 1.300 m dpl.
Tanaman ini tumbuh di tempat terbuka dan cukup mendapat sinar matahari.
Suhu udara yang dibutuhkan adalah 22 - 24°C, tetapi masih dapat tumbuh pada daerah
dengan suhu 28 - 32°C. Kelembaban udara antara 50 – 90%. Curah hujan antara 1.500
– 2.500 mm/tahun.
Kembang sepatu membutuhkan jenis tanah liat berpasir, subur, gembut,
banyak mengandung humus, memiliki aerase dan drainase yang baik, pH tanah 6,0 –
6,5. Tanah yang tergenang dapat menyebabkan pembusukan akar dan terhambatnya
pertumbuhan tanaman.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Kembang sepatu dapat ditanam di dalam pot atau lahan. Bila ditanam di dalam
pot maka harus dipilih ukuran pot yang sesuai berdiameter 10 – 50 cm, pada dasar pot
terdapat lubang kecil tempat pembuangan air berlebihan. Dasar pot diisi selapis
pecahan batu bata, kemudian dimasukkan media tanam berupa campuran tanah dan
pupuk kandang atau kompos (2 : 1) atau campuran tanah, pasir dan pupuk kandang ( 1
: 1 : 1). Untuk meningkatkan kesuburan media dapat ditambahkan pupuk NPK
sebanyak 15 – 25 g/pot. Di tengah media tanam dibuat lubang tanam dengan ukuran
20 cm x 20 cm x 20 cm.
Apabila kembang sepatu dibudidayakan pada lahan permanen, maka pada
lahan dibuat lubang tanam dengan ukuran 40 cm x 40 cm x 40 cm. Tanah galian
dikering-anginkan selama minimal 2 minggu. Jarak lubang tanam tergantung pola
penanaman. Pada setiap lubang tanam dimasukkan pupuk organik yaitu pupuk
kandang atau kompos sebanyak 1 – 2 kg/lubang tanam.
Penyiapan Bibit
Kembang sepatu dapat diperbanyak dengan menggunakan biji (generatif)
maupun dengan setek, cangkok, dan okulasi (vegetatif). Perbanyakan secara generatif
173
biasanya dilakukan untuk menghasilkan varietas baru yaitu melalui teknik
persilangan. Hibridisasi sebaiknya dilakukan di daerah berketinggian 600 m dpl,
karena di daerah bersuhu tinggi, benang sari cepat mengering.
Perbanyakan tanaman dengan cara vegetatif lebih umum dilakukan. Bahan
tanaman dapat diperoleh dengan setek pucuk atau setek batang yaitu dengan memilih
tanaman induk yang sehat dan produktif berbunga, ditentukan cabang yang berwarna
coklat berkayu, kemudian dipotong sepanjang 15 – 30 cm (setek batang) dan 10 – 15
cm (setek pucuk), sebagian daun dipangkas untuk mengurangi penguapan. Setek
direndam dalam larutan hormon seperti IBA dengan konsentrasi 200 ppm selama 15
menit. Kemudian setek ditanam pada kotak pesemaian yang sudah diisi pasir dan
ditutup dengan plastik transparan. Semaian dipelihara hingga bibit berdaun 3 – 5
helai, kemudian dipindahkan ke polibeg yang telah diisi media berupa campuran
tanah dan pupuk kandang (2 : 1).
Pencangkokan sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Dipilih cabang
yang tumbuh tegak ke atas, sehat dan produktif berbunga. Kulit batang diiris di dua
tempat dengan jarak 2,5 cm, kulit batang diangkat dan lapisan kambium dibersihkan.
Lembar plastik pembalut dipasang dan diikat erat pada bagian bawah luka keratan.
Media cangkok berupa tanah subur dilekatkan menutup permukaan bidang cangkokan
hingga membentuk bulatan, kemudian ditutup dengan plastik pembalut, bagian atas
diikat erat. Setelah berumur 1,5 – 2 bulan cangkokan biasanya sudah berakar,
kemudian dipotong dengan menggunakan gergaji tepat di bawah bidang cangkokan.
Plastik pembalut dibuka kemudian bibit cangkok ditanam di dalam polibeg atau pot
yang sudah diisi media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang (1 : 1).
Penanaman
Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Bibit yang ditanam
dalam polibeg diletakkan dekat lubang tanam yang telah disiapkan. Salah satu sisi
polibeg disobek dan bibit dimasukkan ke lubang tanam dengan hati-hati. Tanah bekas
galian dimasukkan kembali dan dipadatkan. Kemudian dilakukan penyiraman sampai
tanah cukup basah.
Pemeliharaan
Kembang sepatu dapat dipupuk dengan pupuk urea, TSP, dan KCl atadu NPK
dengan dosis 25 – 50 g/tanaman sebulan sekali. Penyiraman dilakukan secara kontinu
174
1 – 2 kali sehari, terutama pada musim kemarau. Penyiangan gulma dan
penggemburan dilakukan sebulan sekali secara manual dengan menggunakan koret.
Pemangkasan dapat dilakukan 3 – 5 bulan sekali untuk membentuk pohon dan
mempertahankan ketinggian tanaman.
Hama yang sering menyerang tanaman kembang sepatu adalah ulat daun,
belalang, siput, kumbang, kepik, dan kutu putih. Serangan hama-hama tersebut
menyebabkan kerusakan pada daun. Pengendalian hama dapat dilakukan dengan cara
menangkap, memasang perangkap dan penyemprotan insektisida. Penyakit yang
sering menyerang kembang sepatu adalah bercak daun yang disebabkan Ascochyta
abelmoschi dan Colletotrichum capsici dan hawar bunga yang disebabkan
Choanephora cucurbitarum. Penyakit pada kembang sepatu dapat dikendalikan
dengan cara pemangkasan bagian tanaman yang terserang dan penyemprotan dengan
fungisida.
Panen dan Pascapanen
Tanaman kembang sepatu yang diperbanyak dengan biji mulai berbunga
setelah 10 – 14 bulan tetapi tanaman yang diperbanyak secara vegetatif akan lebih
cepat berbunga. Pengambilan bunga disesuaikan dengan kebutuhan. Sebaiknya bunga
diambil sebelum berkembang penuh dan langsung dipergunakan karena kembang
sepatu hanya bertahan 1 – 2 hari.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia bunga kembang sepatu adalah cyaniding-diglucoside,
hibisetin, zat pahit dan lendir. Kandungan kimia daun adalah taraxeryl acetate.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis kembang sepatu adalah anti radang, anti viral, diuretic,
menormalkan siklus haid (regulates menses), peluruh dahak (ekspetoran).
Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji efek farmakologis
kembang sepatu adalah :
• Pemberian sari bunga kembang sepatu dapat menimbulkan efek antifertilitas
terhadap mencit betina (Sudarti, 1992, JF FMIPA ISTN).
175
• Pemberian sari kembang sepatu dapat menimbulkan efek terhadap fertilitas
mencit jantan. Diduga sari bunga kembang sepatu tersebut menghambat
spermatogenesis (Sri Mulyani Suprihatin, 1992, JF FMIPA ISTN).
• Sari bunga kembang sepatu memiliki kandungan yang berdaya antimikroba
(Evi Havizah, 1996, FF UI).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Kencing nanah (gonorrhoe)
Bahan : Bunga kembang sepatu 6 kuntum dan madu secukupnya
Pemakaian :
Bunga kembang sepatu dicuci bersih lalu digodok dengan 3 gelas air sampai menjadi
2 ¼ gelas. Setelah dingin disaring dan dicampur madu. Sehari diminum 3 kali masingmasing
¾ gelas (Wijayakusuma, dkk, 1994).
2. Batuk rejan dan radang saluran pernafasan
Bahan : Bunga kembang sepatu 2 kuntum dan garam secukupnya
Pemakaian :
Bunga kembang sepatu dicuci, lalu digiling halus, kemudian ditambahkan ½ cangkir
air masak, diberi garam sedikit, diperas dan disaring. Diminum dua kali sehari
masing-masing ½ cangkir (Wijayakusuma, dkk, 1994).
3. Melancarkan haid
Bahan : Bunga kembang sepatu 3 kuntum dan cuka secukupnya
Pemakaian :
Bunga kembang sepatu dicuci lalu digiling halus, ditambah ¾ cangkir air masak dan
cuka, diperas lalu disaring. Diminum 2 – 3 kali sehari masing-masing ¾ cangkir
(Wijayakusuma, dkk, 1994).
4. TBC
Bahan : Bunga kembang sepatu 3 kuntum dan madu 1 sendok makan
Pemakaian :
176
Bunga kembang sedpatu dicuci bersih lalu digiling halus, ditambahkan ½ cangkir air
masak dan madu, diperas lalu disaring. Diminum 3 kali sehari masing-masing ½
cangkir (Wijayakusuma, dkk, 1994).
Soal Latihan
1. Salah satu cara perbanyakan melati adalah dengan cara cangkok. Jelaskan cara
cangkok tanaman melati!
2. Hama apa saja yang biasanya menyerang tanaman melati dan jelaskan cara
pengendaliannya ?
3. Jelaskan cara persiapan lahan pada budidaya mawar!
4. Sebutkan tujuan pemangkasan pada budidaya mawar!
5. Sebutkan efek farmakologis mawar!
6. Jelaskan cara perbanyakan kembang sepatu dengan cara setek batang dan setek
pucuk!
7. Kembang sepatu dapat digunakan untuk mengobati TBC. Jelaskan cara
pembuatan ramuan obat dan cara pemakaiannya !
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
177
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Radi, J. 2001. Melati Putih. Kanisus. Yogyakarta. 48 hlm.
Rismunandar. 1995. Budidaya Bunga Potong. Penebar Swadaya. Jakarta. 163 hlm.
Rukamana, R. 2006. Bunga Raya. Kanisius. Yogyakarta. 39 hlm.
Rukamana, R. 2005. Mawar Bunga Cinta Abadi Menjanjikan Keuntungan Abadi.
Kanisius.Yogyakarta. 63 hlm.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Suryowinoto, S.M. 2001. Flora Eksotika Tanaman Hias Berbunga. Kanisius.
Yogyakarta. 182 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
178
XI. SIMPLISIA BUAH
Simplisia buah (fructus) ada yang lunak dan ada yang keras. Buah yang lunak
akan menghasilkan simplisia dengan benatuk serta warna yang sangat berbeda,
khususnya bila buah masih dalam keadaan segar. Selain simplisia buah yang utuh, ada
juga simplisia kulit buah (perikarpium) yang bentuknya juga bervariasi.
Beberapa jenis tanaman yang buah atau kulit buahnya dapat digunakan
sebagai obat antara lain, antara lain :
• Mengkudu (Morinda citrifolia L.)
• Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl)
• Buah Merah (Pandanus conoideus Lam)
• Jambu Biji (Psidium guajava L.)
• Rambutan (Nephelium lappaceum L.)
• Pisang (Musa paradisiaca L)
• Pare (Momordica charantia L)
• Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia (Christm. & Panz) Swingle)
179
MENGKUDU
(Morinda citrifolia L.)
Gambar 22. Mengkudu (Morinda citrifolia L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Rubiales
Family : Rubiaceae
Genus : Morinda
Species : Morinda citrifolia L.
180
Nama
• Daerah :
Sumatera : eodu, eoru, keumudee, lengkudu, bangkudu, bengkudu, bakudu,
bingkudu, pamarai, mangkudu, mengkudu, neteu.
Jawa : kudu, cangkudu, kemu-du, pace, kodhuk (Madura)
Bali : wungkudu
Nusatenggara : tibah, wungkudu, ai kombo, manakudu, bakulu.
Kalimantan : mangkudu, wangkudu, labanau
• Asing : Indian mulberry, magic plant, ha bai ji (Cina), Morinde (Perancis),
tumbong-aso (Tagalog), nhoo baanz (Laos), yo ban (Thailand), nhau
(Vietnam).
Deskripsi Tanaman
Mengkudu merupakan tumbuhan asli Indonesia, penyebarannya dari Asia
tropis sampai ke Polynesia. Mengkudu termasuk jenis kopi-kopian. dapat tumbuh dari
daerah dataran rendah sampai ketinggian 1.500 m di atas permukaan tanah. Tanaman
ini mempunyai ketinggian 3 – 8 m, banyak bercabang dengan ranting bersegi empat.
Daun letakknya berhadapan bersilang, memiliki tangkai daun, bentuknya bulat telur
sampai berbentuk elips, panjang daun 10 – 40 cm, lebar 5 – 17 cm, tebal, mengkilap,
tepi rata, ujung runcing, pangkal menyempit, tulang daun menyirip, warnanya hijau
tua.
Bunga keluar dari ketiak daun, 5 – 8 dalam karangan berbentuk bonggol,
dengan mahkota berbentuk tabung, bentuknya seperti terompet, berwarna putih.
Bunga berbau harum.
Buah mengkudu bertangkai, berbentuk bulat lonjong, berupa buah buni
majemuk yang berkumpul menjadi satu sebagai buah yang besar. Panjang buah 5 – 10
cm, permukaan tidak rata berbenjol-benjol, warna hijau, jika masak berdaging dan
berair, warnanya kulit pucat atau kuning kotor, berbau busuk, berisi banyak biji
berwarna hitam.
Syarat Tumbuh
Mengkudu dapat tumbuh dari daerah dataran rendah sampai ketinggian 1.500
m di atas permukaan tanah. Daerah yang dapat digunakan untuk budidaya mengkudu
181
dapat berupa tegalan, lereng gunung, atau lahan bukaan. Sebaiknya mengkudu tidak
ditanam di daerah yang terpolusi karena buahnya dapat menyerap polutan dengan
kuat. Suhu yang dibutuhkan adalah 25 - 34°C dengan curah hujan 2.000 – 3.000
mm/tahun. Kelembaban udara relatif (RH) 50% - 70%
Mengkudu sebaiknya dibudidayakan pada jenis tanah alluvial, latosol dan
podsolik merah kuning. Tanamanan ini akan tumbuh dan berproduksi optimal bila
ditanam pada tanah yang subur, banyak mengandung bahan organik, memiliki aerasi
dan drainase yang baik, serta mempunyai pH antara 5,5 – 6,5.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan dijadikan areal budidaya mengkudu harus diolah terlebih
dahulu, dibersihkan dari sisa-sisa akar, semak dan pepohonan. Setelah bersih, lahan
digemburkan dengan menggunakan cangkul atau bajak. Kemiringan lahan hendaknya
tidak lebih dari 45°. Pada lahan miring sebaiknya dibuat teras untuk menguragi erosi.
Setelah lahan tanam disiapkan, lubang tanam dapat dibuat dengan jarak 2,5 m x 2 m,
3 m x 3 m. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Lubang
tanam dibiarkan terbuka selama 2 – 4 minggu untuk mematikan hama dan
menghilangkan senyawa atau zat beracun. Tanah galian dicampur dengan pupuk
kandang sebanyak 20 – 40 kg per lubang tanam.
Penyiapan Bibit
Mengkudu dapat diperbanyak secara vegetatif yaitu dengan okulasi, cangkok
atau kultur jaringan. Salah satu keunggulan perbanyakan secara vegetatif akan
diperoleh bahan tanaman yang pertumbuhannya seragam dam potensi produksi relatif
sama dengan pohon induk. Selain perbanyakan vegetatif, mengkudu juga dapat
diperbanyak dengan biji. Cara ini lebih mudah dan disukai oleh petani. Kelemahan
perbanyakan dengan biji yaitu pertumbuhannya sering tidak seragam.
Untuk mendapatkan bibit yang sehat, buah harus berasal dari pohon induk
yang sehat, pertumbuhan normal, berumur minimal 10 tahun, dan berproduksi tinggi.
Buah yang akan diambil bijinya dibiarkan membusuk sampai daging buahnya
terlepas, kemudian direndam dalam ember, biji yang tenggelam diambil, dikering
anginkan, lalu disimpan dalam wadah kedap udara. Biji yang yang akan disemaikan
182
harus direndam dalam air hangat kuku (suhu 55°C) selama 15 menit. Biji disemaikan
pada polibeg berukuran 10 cm x 15 cm yang telah diisi media berupa campuran tanah
dan pupuk kandang halus dengan perbandingan 1 : 1, kemudian polibeg diberi
sungkup plastik transparan. Bibit yang sudah berdaun 2 – 4 helai dan memiliki
ketinggian 10 – 15 cm sudah dapat dipindahkan ke kebun.
Penanaman
Bibit yang sudah siap tanam segera diambil dari persemaian. Bibit ditanam di
lubang tanam yang sudah disiapkan sebanyak 1 bibit per lubang. Kemudian lubang
tanam ditutup dengan tanah galian yang sudah dicampur dengan pupuk kandang.
Sebaiknya di sekitar bibit yang baru ditanam diberi mulsa jerami untuk menghindari
pertumbuhan gulma dan menjaga kelembaban tanah.
Pemeliharaan
Pemupukan untuk budidaya mengkudu sebaiknya menggunakan pupuk
organik yaitu pupuk kandang atau kompos dengan dosis 10 kg per tanaman pada
tahun pertama. Untuk tahun selanjutnya dosis pupuk menjadi 15 – 20 kg per tanaman.
Pemberian pupuk dilakukan dengan cara membenamkannya dalam tanah di bawah
lingkaran tajuk tanaman. Apabila menggunakan pupuk anorganik maka dapat
diberikan campuran urea, TSP dan KCl sebanyak 100 g – 300 g/tanaman atau NPK
sebanyak 300 g – 500 g/tanaman. Pada fase pembuahan sebaiknya diberi TSP dosis
tinggi agar kontinu berbuah. Pupuk anorganik dapat diberikan setiap 1 – 2 bulan
sekali tergantung keadaan pertumbuhan tanaman. Pemupukan sebaiknya dilakukan
menjelang dan akhir musim hujan.
Pada awal penanaman mengkudu harus dijaga kelembaban tanah. Sebaiknya
penyiraman dilakukan pada pagi dan sore hari. Intensitas penyiraman dapat
disesuaikan dengan curah hujan dan iklim setempat.
Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara rutin 2 – 3 bulan sekali sampai
tanaman berumur 2 – 3 tahun. Setelah itu penyiangan disesuaikan dengan kondisi
lahan. Untuk mengurangi serangan jamur yang dapat mengganggu pertumbuhan
tanaman dan meningkatkan produksi, sebaiknya dilakukan pemangkasan. Cabang
yang dipangkas adalah cabang yang lemah, rusak, sakit dan tunas-tunas air.
183
Hama yang biasa menyerang mengkudu adalah ulat daun yang dapat memakan
semua daun tanaman. Hama lain yang juga sangat mengganggu adalah kutu putih
yang mengisap cairan di jaringan daun sehingga daun menguning dan mengering.
Kedua hama ini tidak hanya menurunkan produksi tetapi juga dapat mematikan
tanaman. Pengendalian serangan hama sebaiknya memanfaatkan pestisida nabati atau
pengendalian mekanis dengan cara memangkas dan membakar bagian tanaman yang
terserang. Penyakit yang biasanya menyerang mengkudu adalah kapang jelaga
(Capnodium spp.) yang menutupi permukaan daun bagian atas hingga tampak
berwarna kehitaman dan bercak daun (disebabkan jamur Physalospora morindae)
yang menyebabkan daun berlubang.
Panen dan Pascapanen
Panen dapat dilakukan setelah tanamanan berumur 4 – 5 bulan, panen
mengkudu dapat berlangsung setiap 2 minggu sekali. Produksi buah berkisar antara
500 – 1.000kg/ha.
Buah yang siap panen ditandai dengan warna kuliut merata putih kekuningan,
tetapi daging buah cukup keras. Setelah dipanen buah harus segera dikonsumsi atau
dikirim ke pabrik pengolahan mengkudu karena buah tidak tahan simpan dan mudah
busuk.
Selain digunakan dalam bentuk segar, mengkudu juga dikemas dalam botolan
berupa juice dan dalam bentuk kapsul.
Kandungan Kimia
Buah mengkudu mengandung alkaloid triterpenoid, skopoletin, acubin,
alizarin, antraquinon, asam benzoate, asam oleat, asam palmitat, glukosa, eugenol,
dan hexanal. Akar mengandung damnacanthal, sterol, resin, asperulosida,
morindadiol, morindin, soranjidol, anatraquinon, dan glikosida. Kulit akar
mengandung morindin, morindon, aligarin-d-methylether, soranjidiol, khlororubin,
morindanigrin, antraquinon, monometil, eter, dan lain-lain. Daun mengandung
protein, zat kapur, zat besi, karoten, arginin, asam glutamate, tirosin, asam askorbat,
asam ursolat, thiamin dan antraquinon. Bunga mengandung glikosida antraquinon,
dan acasetin-7-0-beta(+)-glukopiransoida. Tanaman ini juga mengandung minyak
menguap asam capron dan asam caprylat.
184
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis mengkudu adalah menghilangkan hawa lembab pada
tubuh, meningkatkan kekuatan tulang, pembersih darah, peluruh kencing (diuretic),
peluruh haid (emenagog), pelembut kulit, obat batuk, obat cacing (anthelmintik),
pencahar, antiseptik.
Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji efek farmakologis
mengkudu adalah :
• Air perasan mengkudu dengan konsentrasi 10% sampai 40% dapat
meningkatkan pengeluaran air seni dan elektrolit natrium serta kalium pada air
seni tikus putih (Henry Kurnia Setiawan, 1995, FF UNIKA WIDMAN).
• Dengan metode grafik menurut Miller dan Tainer, analisa regresi dan korelasi,
didapatkan harga EC50 dan selanjutnya potensi daya anthelmintik perasan
buah mengkudu terhadap cacing Ascaridia galli secara in vitro dapat diketahui
(Juliana, 1994, FF UNIKA WIDMAN).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Peradangan usus dan disentri
Bahan : Mengkudu kering 10 g, temulawak kering 15 g, sambung nyawa 7 g,
kunyit kering 5 g, Rumput mutiara kering 10 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 6 gelas air hingga tersisa 3
gelas. Ramuan diminum 3 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas, satu jam
sebelum makan (Mahendra, 2005).
2. Batuk rejan
Bahan : Buah mengkudu masak 1 buah, daun waru muda 6 lembar, daun jinten 10
lembar, umbi bidara upas ½ jari, madu 1 sendok makan
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih lalu ditumbuh halus. Tambahkan ¾ cangkir air masak dan
1 sendok makan madu. Diperas dan disaring. Diminum 2 kali sehari (Wijayakusuma,
dkk, 1994).
185
3. Kencing manis
Bahan : Mengkudu kering 10 g, brotowali kering 10 g, sambiloto kering 10 g, kumis
kucing kering 10 g, ciplukan kering 10 g, pulai kering 7 g
Pemakaian :
Semua bahan direbus menjadi satu dengan 9 gelas air hingga tersisa 5 gelas
kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum satu jam
sebelum makan sebanyak 3 kali sehari (Mahendra, 2005)
4. Kolesterol tinggi
Bahan : Buah mengkudu masak 1 - 2 buah, jahe merah 20 g, cuka apel 1 sendok
makan, madu 1 sendok makan
Pemakaian :
Buah mengkudu dan jahe merah dicuci bersih tambahkan air secukupnya kemudian
diblender. Juice yang diperoleh ditambah cuka apel dan madu sambil diaduk hingga
rata. Ramuan tersebut diminum secara teratur sekali sehari (Rukmana, 2006).
186
MAHKOTA DEWA
(Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl)
Gambar 23. Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Thymelaeales
Family : Thymelaeaceae
Genus : Phaleria
Species : Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl
187
Nama
• Daerah : simalakama (Melayu), makuto dewo, makuto rojo, makuto ratu,
makuto mewo (Jawa), raja obat (Banten)
• Asing : crown of God (Inggris), pau (Cina)
Deskripsi Tanaman
Tanaman ini diduga berasal dari Papua. Merupakan tanaman perdu berakar
tunggang dengan tinggi antara 1 – 2,5 m Batangnya bulat, permukaannya kasar,
warna kulit batang coklat kehijauan, sedangkan batang kayu putih. Percabangan
simpodial.
Daun tunggal, letak berhadapan, bertangkai pendek 3 – 5 mm, berbentuk
lanset atau jorong, ujung dan pangkal runcing, tepi rata, pertulangan menyirip,
permukaan licin, warna hijau tua. Panjang daun 7 – 10 cm dan lebar 2 – 5 cm.
Bunga keluar sepanjang tahun, letaknya tersebar di batang atau ketiak daun,
berbentuk tabung, berukuran kecil, berwarna putih dan harum. Buah berbentuk bulat
dengan diameter 3 – 5 cm, permukaan licin beralur. Buah muda berwarna hijau dan
setelah masak berwarna merah. Daging buah berwarna putih, berserat dan berair. Biji
berbentuk bulat, diameter 1 cm, keras, berwarna coklat. Bila dimakan dalam keadaan
mentah buah dan biji mahkota dewa dapat menyebabkan keracunan.
Syarat Tumbuh
Mahkota dewa dapat tumbuh baik di daerah dataran rendah sampai daerah
dengan ketinggian 1.200 m di atas permukaan laut. Untuk memperoleh pertumbuhan
optimal sebaiknya mahkota dewa dibudidayakan pada daerah dengan ketinggian 10 –
1.000 m di atas permukaan laut. Lokasi budidaya mahkota dewa sebaiknya jauh dari
polusi untuk mencegah pencemaran terutama unsur-unsur polutan seperti logam berat
(Pb, Hg, As, Cu dan Zn). Curah hujan yang dibutuhkan rata-rata 1.000 – 2.500
mm/tahun.
Mahkota dewa cukup toleran terhadap berbagai jenis tanah, walaupun tanah
tersebut kekurangan hara tanaman ini masih dapat tumbuh. Tetapi untuk
mengusahakan budidaya mahkota dewa secara intensif perlu dicari areal pertanaman
188
dengan strukur tanah yang baik, kaya akan unsur hara dan mengandung banyak bahan
organik.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Mahkota dewa dapat dibudidayakan di areal persawahan, ladang, tegalan atau
pekarangan rumah. Lahan yang akan ditanami mahkota dewa terlebih dahulu
dibersihkan dari gulma, semak-semak, dan batu-batuan. Kemudian lahan
digemburkan sedalam 20 cm. Pada lahan yang telah disiapkan tersebut dapat dibuat
lubang tanam dengan ukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Tanah galian ditumpuk terpisah
antara tanah topsoil dan subsoil. Lubang tanam dibiarkan selama seminggu atau lebih.
Bila areal penanaman berdrainase buruk, perlu dibuat guludan dan saluran irigasi.
Penyiapan Bibit
Bibit mahkota dewa dapat berasal dari biji, stek dan cangkok. Perbanyakan
tanaman dengan menggunakan biji membutuhkan waktu yang lama. Biji yang
digunakan berasal dari buah yang matang. Biji dapat disemaikan dengan
menggunakan polibeg berdiameter 20 cm yang telah diisi media tanam berupa
campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1 atau campuran serbuk
kayu gergajian, tanah dan pasir. Dalam setiap polibag dapat disemaikan 8 biji. Biji
ditanam dengan posisi miring atau mata tunas mengarah ke samping, dibenamkan
sedalam 3 cm. Bagian atas polibeg ditutup tissue basah dan disimpan di tempat teduh.
Kelembaban media semaian harus dijaga Setelah 2 – 3 minggu akan tumbuh tunas.
Kemudian bibit dipindahkan ke polibag yang telah diisi campuran tanah, pasir dan
pupuk kandang. Pada satu polibeg ditanam 1 bibit. Bibit ini harus dirawat dengan
baik. Setelah 2 – 3 bulan dan tingginya 30 – 60 cm, bibit siap ditanam ke lapangan.
Pembibitan dengan menggunakan stek dan cangkok lebih cepat dibandingkan
biji. Tetapi bibit stek dan cangkok mempunyai kelemahan yaitu perakaran yang
kurang kuat sehingga tanaman mudah roboh.
Penanaman
Mahkota dewa dapat ditanam di dalam pot atau di lahan. Penanaman di dalam
pot kurang dapat memberikan hasil terbaik dibandingan penanaman di lahan.
189
Penanaman di dalam pot akan menyebabkan pertumbuhan akar terhambat sehingga
tanaman cenderung kerdil. Biasanya penanaman mahkota dewa di pot lebih
mementingkan unsur estetis daripada produksi.
Apabila mahkota dewa dibudidayakan di lahan, pemindahan bibit harus
dilakukan dengan hati-hati. Bibit yang telah disiapkan dimasukkan ke lubang tanam.
Diusahakan agar akar tidak terputus. Kemudian bibit ditimbun dengan tanah galian
yang telah dicampur dengan kompos halus sebanyak 3 kg per lubang tanam. Tanah
disekitar bibit dipadatkan agar pertumbuhannya kokoh. Kemudian bibit tersebut
disiram air secukupnya.
Pemeliharaan
Pupuk yang diberikan sebaiknya berasal dari pupuk alami seperti kompos atau
pupuk kandang. Pemupukan dilakukan sebelum tanaman ditanam dan pada
pertengahan pertumbuhan vegetatif. Pemupukan dapat dilakukan setiap tiga bulan
sekali dengan pupuk kandang. Dosis penggunaan pupuk kandang 1 – 2 ton/ha.
Penyulaman dapat dilakukan setelah tanaman berumur 3 – 5 minggu untuk
mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik. Tanaman pengganti
yang digunakan sebaiknya seumur dengan tanaman yang digantikan.
Penyiraman sebaiknya dilakukan dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari.
Penyiraman tanaman disesuaikan dengan iklim, apabila musim kemarau penyiraman
harus lebih intensif, sedangkan pada musim hujan penyiraman tidak dilakukan.
Penyiangan terhadap gulma dapat dilakukan 3 – 4 bulan sekali. Penyiangan
dilakukan secara manual dengan menggunakan koret atau cangkul.
Hama yang biasanya menyerang tanaman mahkota dewa adalah belalang, kutu
putih, dan lalat buah. Sebaiknya serangan hama tersebut dapat dicegah dengan cara
menciptakan lingkungan pertumbuhan yang baik dan menjaga ketahanan tanaman
terhadap serangan hama. Apabila serangan hama sulit dicegah, maka sebaiknya
dikendalikan dengan menggunakan pestisida nabati.
Panen dan Pascapanen
Buah yang telah matang dan siap untuk dipanen mempunyai cirri-ciri
berwarna merah ranum, tampak segar, dan tidak memilki cacat. Setelah dipanen buah
190
akan disortir untuk memisahkan buah yang sempurna dengan buah yang rusak akibat
pemetikan yang kurang baik atadu serangan hama penyakit.
Setelah disortir, buah dicuci dengan air bersih, lalu dijemur di bawah terik
matahari. Untuk mempercepat pengeringan sebaiknya buah dipotong-potong dulu
dengan menggunakan pisau anti karat. Pengeringan dapat dilakukan selama 3 – 4 hari.
Setelah kering, daging buah dapat disangrai selama 5 menit di atas api kecil untuk
menghilangkan bakteri sehingga aman digunakan sebagai obat.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia buah mahkota dewa adalah alkaloid, tannin, flavonoid,
fenol, saponin, lignan, minyak atsiri dan sterol. Lignan yang terdapat pada ekstrak
daging buah mahkota dewa berfungsi sebagai antikanker dan antioksidan.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis buah mahkota dewa adalah antitumor, antidisentri,
antiinsekta, mengobati eksim, hepatotoksik dan antibodi.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Kanker dan tumor (kanker rahim)
Bahan : Daging mahkota dewa kering 5 g, temu putih kering 15 g, sambiloto kering
10 g, cakar ayam kering 15 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 5 gelas air hingga tersisa 3
gelas. Ramuan diminum 3 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas, satu jam
sebelum makan (Mahendra, 2005).
2. Batuk rejan
Bahan : Daging buah mahkota dewa kering 15 g
Pemakaian :
Daging buah mahkota dewa kering di rebus dengan dua gelas air sampai mendidih
selama 15 menit. Setelah dingin, saring dan minum airnya sekaligus. Lakukan 2 – 3
kali dalam sehari (Dalimartha, 2005).
191
3. Rematik dan asam urat
Bahan : Daging mahkota dewa kering 5 g, kumis kucing kering 10 g, brotowali
kering 7 g, gandarusa kering 10 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih kemudian direbus menjadi satu dengan 7 gelas air hingga
tersisa 2 gelas. Ramuan diminum 2 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas
sebelum makan (Mahendra, 2005)
4. Hepatitis
Bahan : Daging mahkota dewa kering 5 g, sambiloto kering 10 g,temulawak 15 g,
daun mimba kering 7 lembar
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 5 gelas air hingga tersisa 3
gelas. Ramuan diminum 3 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas satu jam
sebelum makan (Winarto, dkk, 2003).
192
BUAH MERAH
(Pandanus conoideus Lam)
Gambar 24. Buah Merah (Pandanus conoideus Lam)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Pandanales
Family : Pandanaceae
Genus : Pandanus
Species : Pandanus conoideus Lam
193
Nama
• Daerah : buah merah
Deskripsi Tanaman
Buah merah termasuk tanaman endemik. Secara umum habitat asal tanaman
ini adalah hutan sekunder dengan kondisi tanah lembab. Tanaman ini ditemukan
tumbuh liar di wilayah Papua dan Papua New Guinea.
Tanaman ini termasuk terna berbentuk semak, perdu atau pohon. Tinggi
tanaman dapat mencapai 16 m. Batang berwarna coklat bebercak putih. Akar tanaman
berfungsi sebagai penyokong tegaknya tanaman, akar-akar tunjang muncul dari
bagian batang dekat permukaan tanah berfungsi sebagai penguat batang, diameter
akar antara 8 – 1,5 cm.
Tanaman buah merah berdaun tunggal berbentuk lanset sungsang
(oblanceolate) berwarna hijau tua, letaknya berseling. Ujung daun runcing, pangkal
daun memeluk batang. Permukaan daun licin, tepi daun ada yang berduri ada juga
yang tidak berduri.
Di Papua terdapat lebih dari 30 jenis buah merah, tetapi ada 4 kultivar yang
banyak dikembangkan yaitu :
1. Kultivar merah panjang, memiliki buah berbentuk silindris, ujung tumpul dan
pangkal menjantung. Panjang buah mencapai 96 – 102 cm dengan diameter 15 –
20 cm. Bobot buah mencapai 7 – 8 kg. Warna buah merah bata saat muda dan
merah terang setelah matang. Buah dibungkus daun pelindung berbentuk melancip
dengan duri pada tulang utama sepanjang 8/10 bagian dari ujung.
2. Kultivar merah pendek, memiliki buah berbentuk silindris, ujung melancip,
pangkal menjantung. Panjang buah mencapai 55 cm, diameter 10 – 15 cm, bobot
buah 2 – 3 kg. Warna buah saat muda merah kotor dan saat matang berwarna
merah terang. Buah terbungkus daun pelindung meruncing, dengand duri
sepanjang ½ baian tulang utama.
3. Kultivar merah coklat, memiliki buah berbentuk silindris, ujung tumpul, pangkal
menjantung. Panjang buah 27 – 33 cm, diameter 6,9 – 12 cm, bobot 2 – 3 kg.
Buah berwarna merah kecoklatan, tertutup daun pelindung meruncing, dengan
duri sepanjang 2/3 dari tulang utama.
194
4. Kultivar kuning, memiliki buah berbentuk silindris, ujung tumpul dengan pangkal
menjantung. Panjang buah 35 – 42 cm, diameter 11 – 12 cm, bobot buah 2 – 3 kg.
Daun pelindung buah melancip. Tulang utama berduri sepanjang 1/3 bagian dari
pangkalnya. Buah muda berwarna hijau dan bila matang berwarna kuning.
Di dalam buah terusun ribuan biji yang berbaris rapi membentuk kulit biji.
Panjang biji 9 – 13 mm. Bagian atas biji meruncing, pangkal biji menempel pada
bagian jantung, sedangkan ujungnya membentuk totol-totol di bagian kulit buah. Biji
berwarna hitam kecoklatan dibungkus daging tipis berupa lemak. Warna daging
kuning, coklat atau merah bata, tergantung jenisnya.
Syarat Tumbuh
Buah merah termasuk tanaman yang mudah tumbuh di mana saja, bahkan di
pada tanah yang kurang subur tanaman ini dapat tumbuh. Tanaman ini dijumpai
tumbuh liar pada berbagai kondisi tanah di daerah Papua dan bagian utara Maluku,
mulai dari dataran rendah sampai dataran tinggi dengan ketinggian 2.300 m di atas
permukaan laut.
Tanaman ini dapat tumbuh pada daerah yang memiliki kisaran suhu antara 23
- 33°C dan kelembaban udara antara 73 – 98%. Intensitas cahaya yang dibutuhkan
adalah sekitar 1.000 – 3.000 lux. Buah merah menyukai lingkungan yang terlindung
dan cukup rindang.
Tanaman buah merah dapat tumbuh baik pada kondisi tanah lembab. Jenis
tanah yang disukai adalah tanah yang gembur, subur, dan kaya akan humus. Tekstur
tanah yang dikehendaki adalah liat lempung, tanah hitam tetapi gembur atau tanah
berpasir. pH tanah yang dibutuhkan sekitar 5,4 – 6,2 dengan nilai KTK (Kapasitas
Tukar Kation) rendah.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan untuk budidaya buah merah dicangkul dengan kedalaman 20 cm,
kemudian dibuat petak-petak dengan ukuran 10 – 12 m, di antara petak-petak tersebut
dibuat parit selebar 0,5 – 1 m agar drainase areal penanaman lebih baik karena
tanaman ini tidak menghendaki tempat yang terlalu basah dan terendam air tetapi
tanah harus dalam kondisi lembab.
195
Lokasi penanaman sebaiknya berada dekat dengan sumber air agar secara
periodik air dapat dialirkan ke parit-parit dalam lokasi penanaman untuk menjaga
kelembaban tanah. Pada areal budidaya buah merah sebaiknya ditanam pohon
pelindung seperti lamtoro.
Penyiapan Bibit
Bahan tanaman untuk perbanyakan buah merah dapat berupa setek, anakan
dan biji. Setek berupa pucuk tanaman yang tumbuh di bawah tanaman induk yang
dipilih yang kondisi batangnya tua, berwarna abu-abu, panjang setek 40 – 50 cm
dengan diameter 2 – 3 cm. Antara batas pelepah daun sampai pangkal batang bidang
pangkasan minimal 15 cm. Setek ditanam pada bedengan semai yang telah disiapkan
dengan jarak tanam 60 cm x 60 cm. Media tanam adalah campuran antara tanah
topsoil dengan pupuk kandang atau kompos dengan perbandingan 1 : 1, media semai
harus lembab. Lokasi persemaian terlindung dari sinar matahari langsung, sebaiknya
berada di bawah pohon pelindung. Setelah ditanam bedeng semai ditutup dengan
shadingnet 60 – 70%. Media semai disiram dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari.
Setelah 1 – 2 minggu daun mulai muncul dan perakaran mulai terbentuk. Setelah 2 – 3
minggu dan berdaun 4 – 5 helai, bibit dapat dipindahkan ke dalam polibeg. Bibit
dapat ditanam di lahan setelah berumur 1 – 2 bulan.
Bahan tanam lain adalah anakan yaitu tunas yang keluar dari bagian batang
dan perakaran tanaman. Anakan dipilih yang berukuran 15 – 20 cm. Setelah dipisah
dari induk, anakan ditanam di bedengan yang telah disiapkan dengan jarak tanam 50
cm x 50 cm atau 60 cm x 60 cm. Media pada persemaian harus dijaga
kelembabannya, disiram setiap pagi dan sore hari dan diberi shadingnet. Bibit dari
anakan dapat dipindahkan ke lahan setelah mencapai tinggi 40 – 50 cm yaitu pada
umur 3 – 4 bulan.
Tanaman juga dapat diperbanyak dengan biji. Kelemahan perbanyakan dengan
cara ini adalah kualitas bibit beragam, lama berbuah, biji lama berkecambah dan daya
kecambah rendah karena kerasnya kulit biji. Sebelum disemai, biji direndam dalam
air selama 1 hari, lalu ditiriskan dan dibungkus kain basah selama 1 malam untuk
memecah dormansi biji. Kemudian biji disemai pada bedengan dengan media tanah
dan pasir (1 : 1) atau tanah dan kompos (1 : 3). Benih disebar di atas media semai, lalu
ditutup pasir setebal 2 – 3 cm, lalu ditutup lagi dengan jerami atau serbuk gergaji.
Media semai disiram sekali sehari. Setelah 2 – 3 bulan benih akan berkecambah.
196
Setelah bibit berukuran 5 – 10 cm sebaiknya dipindah ke polibag yang telah diisi
media berupa campuran topsoil dengan pupuk kandang atau kompos dengan
perbandingan 1 : 1. Tanaman di pembibitan diberi shadingnet 50 – 60% dan
penyiraman dilakukan setiap hari. Bibit dapat dipindahkan ke lapangan setelah
mencapai tinggi 25 – 40 cm dengan diameter batang 2 cm.
Tanaman yang berasal dari biji akan berbuah setelah berumur 5 tahun,
sedangkan tanaman yang berasal dari tunas akan berbuah kurang dari 3 tahun.
Penanaman
Bibit ditanam dengan jarak tanam 6 m x 6 m atau 8 m x 8 m, maka pada setiap
petak penanaman terdapat dua baris tanaman, di antara barisan tanaman tersebut
ditanam pohon pelindung. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 50 cm x 50 cm x 50
cm. Tanah bekas galian dicampur dengan pupuk kandang atau kompos sebanyak 20 –
30 kg/lubang tanam. Bibit ditanam hingga batas leher akar.
Pemeliharaan
Selama masa pertumbuhan, tanaman ini tidak perlu dipupuk dengan pupuk
kimia, cukup diberi pupuk kandang 2 – 3 kali setahun dan diberi serasah dan sisa
tanaman dan dedaunan di sekitar tanaman.
Pada awal pertumbuhan daun-daun tua didpangkas untuk mempercepat
pertumbuhan tanaman. Pemangkasan hanya dilakukan sampai tinggi tanaman 1 – 2 m,
setelah itu, tanaman dibiarkan tumbuh secara alami. Pohon pelindung perlu dikontrol
pertumbuhannya, bila terlalu rimbun harus dipangkas sehingga tidak mengganggu
pertumbuhan tanaman utama.
Dengan pemeliharaan yang baik, tanaman akan bercabang setelah berumur 2
tahun. Biasanya 6 bulan setelah muncul percabangan tanaman mulai berbuah.
Panen dan Pascapanen
Pada awal pembentukkannya buah akan tumbuh tegak di setiap percabangan.
Seiring perkembangannya, buah akan merunduk perlahan-lahan hingga menggantung
di bawah percabangan dan siap dipanen. Buah siap dipanen bila daun-daun yang
membungkus buah mulai membuka.
197
Panen dilakukan dengan galah bambu yang bagian ujungnya dibelah. Caranya,
buah dijepit di ujunbg galah, diputar lalu ditarik. Setelah panen, buah harus segera
diolah karena hanya dalam waktu 3 – 4 hari buah sudah busuk dan berjamur. Panen
dapat berlangsung 2 – 3 kali setahun. Produksi optimal tercapai pada umur 10 – 15
tahun dengan jumlah buah 4 – 5 buah per pohon.
Cara pembuatan sari buah merah adalah sebagai berikut :
1. Pilih buah yang benar-benar matang yaitu kulit buah berwarna merah menyala dan
jarak antar tonjolan cukup jarang.
2. Buah dibelah, lalu dikeluarkan empelurnya, selanjutnya dipotong-potong, lalu
dicuci dengan air hingga bersih.
3. Daging buah dikukus dengan api sedang sekitar 1 – 1,5 jam. Setelah matang,
daging buah lunak, angkat dan didinginkan.
4. Tambahkan sedikit air, lalu diperas hingga menjadi seperti pasta. Saring pasta
untuk memisahkan bijinya.
5. Pasta dimasak kembali dalam wajan selama 4 – 5 jam. Setelah mulai mendidih,
pasta tetap dibiarkan di atas api selama 10 menit hingga muncul minyak berwarna
kehitaman di atas permukaan pasta.
6. Angkat dan diamkan selama 1 hari. Minyak yang terbentuk diambil perlahanlahan
dengan menggunakan sendok, pindahkan minyak ke wadah transparan
seperti gelas atau mangkuk, lalu diamkan selama 2 jam hingga minyak dan air
benar-benar terpisah.
7. Kemudian pisahkan minyak ke wadah lain dengan menggunakan sendok.
Diamkan lagi selama 2 jam. Jika sudah tidak ada air yang tercampur, berarti
proses pengolahan sudah berakhir. Dari satu buah akan diperoleh sari buah merah
sebanyak 150 – 200 ml.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia buah merah adalah karotenoid (12.000 ppm), tokoferol
(11.000 ppm), betakaroten (700 ppm), alfa-tokoferol (500 ppm), asam oleat 58%,
asam linoleat (8,8%), asam linolenat (7,8%), dekanoat (2,0%), kalsium, fosfor, besi,
vitamin B1, vitamin C dan nialin.
198
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis buah merah antivirus, antibiotik, antioksidan, penurun
kadar kolesterol.
Beberapa penelitian yang menguji efek farmakologis buah merah antara lain:
• Ekstrak buah merah mempercepat penyembuhan penyembuhan luka yang
telah diberi Candida albicans, Staphylucoccus aureus, dan Microsporum
gypseum pada kelinci. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak buah meradh amat
berpotensi sebagai antiiritasi/infeksi (Prof. Dr. Elin Yulinah, 2005, JF FMIPA
ITB).
• Hasil uji toksitas menunjukkan LD50 mencit jantan 2,687 g/kg bb. dan mencit
betina 6,714 g/kg bb. Hal ini menunjukkan dosis buah merah yang banyak
dianjurkan cukup aman (Dr. Yahdiana Harahap dan Dra. Syafrida Siregar Apt,
2005, JF UI).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Kanker hati dan tumor otak
Bahan : Sari buah merah
Pemakaian :
Sari buah merah diminum dua kali sehari masing-masing 1 sendok makan.
2. Tumor payudara
Bahan : Sari buah merah dan minyak ikan hiu
Pemakaian :
Sari buah merah dan minyak ikan hiu diminum 3 kali sehari masing-masing 1 sendok
makan.
3. HIV/AIDS
Bahan : Sari buah merah
Pemakaian :
Sari buah merah diminum 3 kali sehari masing-masing 1 sendok makan.
4. Stroke
Bahan : Sari buah merah
199
Pemakaian :
Sari buah merah diminum satu kali sehari dengan dosis 1 sendok teh (Budi dan
Paimin,2004).
Soal Latihan
1. Jelaskan kondisi tanah yang sesuai untuk budidaya mengkudu!
2. Mengkudu dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, salah satunya
menurunkan kolesterol. Jelaskan bahan-bahan yang digunakan dan cara
pemakaiannya!
3. Jelaskan cara pembibitan tanaman mahkota dewa dengan menggunakan biji!
4. Jelaskan kandungan kimia buah mahkota dewa!
5. Ada 4 kultivar buah merah yang sering dibudidayakan. Sebutkan dan jelaskan cirri
keempat kultivar tersebut!
6. Jelaskan cara pembuatan sari buah merah !
7. Sari buah merah dapat digunakan untuk mengobati penyakit kanker hati. Sebutkan
dosis sari buah merah yang dianjurkan !
Daftar Pustaka
Budi, I.M. dan F.R. Paimin. 2004. Buah Merah. Penebar Swadaya. Jakarta. 75 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Lemmens, R.H.M.J and N. Wulijarni-Soetjipto (Ed.). 1992. Plant Resources of South-
East Asia 3. Dye and Tannin-Producing Plants. Prosea Bogor. 195 p.
200
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Redaksi Trubus. 2005. Panduan Praktis Buah Merah Bukti Empiris dan Ilmiah.
Penebar Swadaya. Jakarta. 105 hlm
Rukmana, R. 2006. Mengkudu Budidaya dan Prospek Agribisnis. Kanisius.
Yogyakarta. 55 hlm.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
201
XII. SIMPLISIA BIJI
Biji diambil dari buah yang telah masak sehingga umumnya sangat keras.
Bentuk dan ukuran simplisia biji pun bermacam-macam tergantung dari jenis
tanaman.
Beberapa jenis tanaman yang bijinya dapat digunakan sebagai obat antara lain,
antara lain :
• Teratai (Nelumbium nelumbo Druce)
• Jali-jali (Coix lachryma- jobi L.)
• Pinang (Areca catechu L.)
• Kapulaga lokal (Amomum cardamomum Willd.) dan kapulaga sabrang
(Elettaria cardamomum (L.) Maton)
• Lamtoro (Leucaema glauca (L.) Benth.)
• Kedelai (Glycine max L. Merill.)
• Selasih (Ocinuum basillicum)
• Jarak pagar (Jantropha arcas)
• Mahoni (Swietenia mahogany Jacq.)
• Kapas (Gossypium herbaceum L.)
• Boroco (Celosia argentea L.)
• Buncis ( Phaseolus vulgaris L.)
202
PINANG
(Areca catechu L.)
Gambar 25. Pinang (Areca catechu L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Arecales
Family : Arecaceae (Palmae)
Genus : Areca
Species : Areca catechu L.
203
Nama
• Daerah :
Jawa : jambe, penang, wohan.
Sumatera : pining, boni, batang pinang, batang mayang, batang bongkah,
pinang, pineng.
Kalimantan : gahat, gehat, kahat, taan, pinang.
Sulawesi : luhuto, luguto, poko rapo, amongon, alosi, mamaan, nyangan.
Maluku : bua, hua, soi, hualo, soin, palm.
• Asing :
Srilangka : puvak
Thailand : mak
Cina : pin-lang
Deskripsi Tanaman
Pohon berbatang langsing, tumbuh tegak, tinggi 10-30 m, diameter 15-20 cm,
tidak bercabang dengan bekas daun yang lepas. Daun majemuk menyirip tumbuh
berkumpul di ujung batang membentuk roset batang. Pelepah daun berbentuk tabung,
panjang 80 cm, tangkai daun pendek. Panjang helaian daun 1-1,8 m, anak daun
mempunyai panjang 85 cm, lebar 5 cm, dengan ujung sobek dan bergigi. Tongkol
bunga dengan seludang panjang yang mudah rontok, keluar dari bawah roset daun,
panjang sekitar 75 cm, dengan tangkai pendek bercabang rangkap. Ada 1 bunga
betina pada pangkal, di atasnya banyak bunga jantan tersusun dalam 2 baris yang
tertancap dalam alur. Bunga jantan panjang 4 mm, putih kuning, benang sari 6. Bunga
betina panjang sekitar 1,5 cm, hijau, bakal buah beruang satu. Buahnya buah buni,
bulat telur sungsang memanjang, panjang 3,5-7 cm, dinding buah berserabut, bila
masak warnanya merah oranye. Biji satu, bentuknya seperti kerucut pendek dengan
ujung membulat, pangkal agak datar dengan suatu lekukan dangkal, panjang 15-30
mm, permukaan luar berwarna kecoklatan sampai coklat kemerahan, agak berlekuklekuk
menyerupai jala dengan warna yang lebih muda.
204
Syarat Tumbuh
Pinang dapat berproduksi optimal bila ditanam di lokasi dengan ketinggian
0-1.400 m/dpl. Curah hujan yang dibutuhkan pinang antara 2.000-3.000 mm/tahun
yang terbagi merata sepanjang tahun atau hari hujan sekitar 100-150 hari. Suhu yang
dikehendaki 200C-320C, dan kelembaban udara antara 50-90 %. Keasaman tanah yang
baik untuk pertumbuhan tanaman sekitar 4-8.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan untuk penanaman adalah yang subur dan aman dari gangguan. Waktu
pengolahan lahan mulai dari pembukaan lahan hingga pembuatan lubang tanam
sekitar 2 bulan. Lahan yang dapat dijadikan kebun pinang adalah lahan hutan, lahan
semak belukar, lahan pekarangan, dan lahan tidur.
Kegiatan awal yang perlu dilakukan adalah menebas atau merambah
pepohonannya. Bila sudah bersih dari pepohonan dan semak belukar, lahan yang
miring perlu dibuat teras. Untuk lahan dengan kemiringan 300-450, teras dibuat
dengan lebar 1,5 m yang terdiri dari lebar asli teras 1 m dan lebar pembuangan tanah
0,5 m. Untuk lahan dengan kemiringan 100-200, teras dibuat dengan lebar 2
masyarakat yang terdiri dari lebar asli teras 1,25 m dan lebar pembuangan tanah 0,75
m.
Setelah lahan bersih, dilakukan pemancangan/pengajiran yang bertujuan untuk
mengatur tata letak tanaman. Pemancangan didasarkan pada kerapatan pohon per
hektar, jarak tanam, dan topografi daerah setempat. Pemancangan di areal rata
dilakukan sesuai jarak tanam. Jarak tanam yang umum digunakan adalah 3 m x 3
m. Untuk lahan berbukit atau berkontur, pemancangan dilakukan dengan arah barisan
menurut kontur lahan dan jarak antar barisan menurut proyeksi jarak antar barisan.
Tahapan selanjutnya adalah strip clearing yang merupakan kegiatan
membersihkan kayu-kayu di sepanjang jalur antara setiap dua barisan ajir atau tiang
pancang. Jalur ini nantinya akan dijadikan jalan. Lebar jalan cukup 1 m.
Lubang tanam pinang dibuat dengan ukuran 50 cm x 50 cm x 50 cm. Lubang
tanam harus dibuat 4-8 minggu sebelum penanaman karena perlu dibiarkan terbuka
disinari matahari selama 2-4 minggu pertama. Setelah disinari, setiap lubang dapat
diisi tanah lapisan atas yang sudah dicampur kompos atau pupuk kandang sebanyak 1
205
kg. Selain itu, tanah lapisan atas tersebut dapat dicampur pupuk NPK sebanyak 50-75
g/lubang. Tanah bercampur pupuk tersebut dimasukkan ke lubang hingga 1/3
bagiannya saja.
Penyiapan bibit
Perbanyakan pinang umumnya dilakukan dari penyemaian biji. Dalam
kegiatan pembibitan pinang, ada petani yang langsung menyemaikan biji pinang dan
ada pula yang harus diberi perlakuan terlebih dahulu sebelum disemai yaitu dengan
merendamnya selama 24 jam. Sebelum dilakukan perkecambahan biji, lahan
pembibitan disiapkan terlebih dahulu. Untuk kebutuhan bibit pada tanaman seluas 1
ha maka luas lahan perkecambahan yang diperlukan sekitar 4-5 m2 atau sekitar 400
biji/m2.
Setelah lahan disiapkan, tahap selanjutnya adalah menyemai biji-biji yang
sudah dipilih. Proses perkecambahan biji pada umumnya berlangsung 1,5-2 bulan.
Setelah biji berkecambah, kegiatan selanjutnya adalah pembibitan. Pembibitan dibagi
dua tahap. Tahap pertama, kecambah dibibitkan pada lahan dengan luas yang agak
kecil agar mudah diawasi dan dipelihara. Lahan tersebut harus rata dan diberi dinding
berkeliling dari papan setinggi polibeg (15 cm). Tujuannya agar polibeg dapat berdiri
tegak. Kegiatan selanjutnya adalah menyiapkan polibeg untuk pembibitan. Polibeg
yang digunakan berukuran volume 1 kg atau setinggi 15 cm. Polibeg diisi dengan
tanah hingga setinggi ¾ bagian, lalu padatkan. Bila sudah siap, polibeg dapat diisi
dengan kecambah biji pinang. Agar terhindar dari sengatan sinar matahari, lahan
pembibitan diberi naungan. Tinggi naungan sekitar 2,5 m, sebagai atap dapat
digunakan daun kelapa, daun nipah, daun rumbia, atau daun tumbuhan lain. Naungan
ini mulai dikurangi setiap dua minggu sekali jika bibit sudah 1,5 bulan. Pengurangan
ini dilakukan hingga bibit akan dipindahtanamkan pada pembibitan kedua atau sudah
berumur 5 bulan.
Pada pembibitan tahap kedua, luas lahan yang digunakan tergantung rencana
penanaman, jumlah bibit tahap pertama, jarak tanam bibit dilahan pembibitan, dan
umur bibit yang akan ditanam. Biasanya jarak antar polibeg bibit sekitar 30 cm x 30
cm. Sebelum dipindahkan, polibeg yang dibutuhkan harus sudah tersedia. Polibeg
yang disiapkan bervolume sekitar 6 kg media tanam. Dari ¾ bagian polibeg yang
akan diisi dengan tanah, 50 % adalah kompos (pada bagian bawah) dan 50 % sisanya
diisi tanah biasa (pada bagian atas).
206
Setelah pengisisan polibeg siap, bibit dari polibeg kecil pada pembibitan tahap
pertama dapat dipindahkan. Polibeg besar lalu diletakkan secara teratur di lahan
pembibitan. Pengaturan polibeg dilakukan berkelompok dengan setiap kelompoknya
terdiri dari empat baris memanjang. Antar kelompok diberi jarak sekitar 50 cm
sebagai jalan untuk melakukan kegiatan pengawasan dan perawatan.
Agar pertumbuhannya lebih sempurna, bibit perlu dipupuk dan disiram.
Pemupukan dapat dilakukan dua kali selama 3 bulan dengan NPK. Dosisnya 20 g
setiap polibeg. Dosis dan interval waktu pemberian pupuk tergantung pada kondisi
bibit di daerah setempat. Pada pembibitan tahap kedua ini tidak diperlukan lagi
naungan karena bibit sudah mampu menerima sinar matahari secara langsung.
Penanaman
Penanaman segera dilakukan bila segala persiapan sudah selesai seperti
persiapan lahan dan persiapan bibit. Waktu penanaman yang tepat adalah awal musim
penghujan. Jika tidak memungkinkan, penanaman dapat dilakukan pada musim
kemarau asalkan tanaman disiram. Penanaman sebaiknya dilakukan secara serentak
pada hari yang sama. Jika penanamannya tidak serentak maka akan terjadi variasi
produksi dan panennya tidak serentak. Bibit yang ditanam sebaiknya sudah
merupakan hasil seleksi. Baik tidaknya bibit dapat dilihat pada bentuk serta warna
daun, pelepah dan batang.
Pemeliharaan
Penyisipan tanaman dimaksudkan untuk mengganti bibit yang mati dan sakit
setelah ditanam. Bibit untuk penyisipan ini perlu dicadangkan minimal 5 % dari
jumlah total populasi seharusnya.
Pemupukan dapat dilakukan dua kali setahun. Jenis pupuk yang dapat dipakai
untuk pemupukan pinang umumnya dari bahan anorganik seperti urea, SP-36, dan
kalium sulfat. Jumlah pupuk yang dibutuhkan tanaman per hektar adalah sekitar 150
kg urea, 300 kg SP-36, dan 250 kg kalium sulfat. Bila menggunakan pupuk majemuk
dapat digunakan NPK 250 kg/ha.
Dalam setahun, penyiangan dilakukan empat kali untuk tanaman berumur 1-2
tahun, tiga kali untuk tanaman berumur 3-5 tahun, dan dua kali untuk tanaman
berumur 6 tahun atau lebih. Interval penyiangan semakin jarang dilakukan karena
207
pelepah pinang sudah saling bertemu dan menaungi permukaan tanah. Tanah yang
ternaungi umumnya tidak ditumbuhi gulma.
Panen dan Pascapanen
Tanaman akan berproduksi pada umur 4-5 tahun. Produksi awal relatif sedikit,
tetapi akan semakin bertambah sesuai pertambahan umur tanaman. Masa produksi
dapat berlangsung selama 15 tahun dan setelah itu produksinya akan menurun.
Pemanenan buah pinang dapat dilakukan dengan cara dipetik langsung, baik oleh
manusia atau bantuan monyet (beruk). Jika memungkinkan pemanenan ini dapat
menggunakan galah bersabit. Panen dilakukan pada buah yang menjelang masak atau
sudah masak. Tanda-tanda buah siap panen adalah warna kulitnya sudah berubah
menjadi sedikit kekuningan, kuning, atau kemerahan. Panen dapat dilakukan setiap
bulan. Setelah dipanen, buah dikumpulkan dan dimasukkan ke dalam karung plastik.
Selanjutnya hasil panen tersebut dibawa ke tempat pengolahan. Penanganan
pengolahan diantaranya adalah membelah biji pinang menjadi dua bagian dengan
parang, pisau atau kampak. Setelah terbelah semua, buah dijemur pada hamparan
yang terkena sinar matahari langsung. Buah dijemur dengan bagian belahan
menghadap ke atas. Tujuannya agar bijinya lebih mudah dicongkel. Setelah dijemur,
buah yang masih memiliki kulit ini dapat dicongkel bijinya. Alat yang dapat dipakai
adalah pisau atau alat lain yang berujung runcing. Setelah dicongkel dari kulit
buahnya, biji pinang dijemur kembali di terik matahari untuk mengurangi kadar
airnya sekitar 50 jam. Proses penjemuran berlangsung selama 4 hari dan harus rutin
tanpa penundaan. Bila malam hari atau tidak dijemur, sebaiknya biji pinang
diletakkan dalam peti tanpa tutup atau terbuka. Jangan sampai dimasukkan dalam
karung karena hanya akan menambah kelembaban. Setelah kering, biji pinang
tersebut dapat dikemas dalam karung plastik untuk segera dijual.
Kandungan Kimia
Biji mengandung 0,3-0,6% alkaloid, seperti Arekolin, arekolidine, arekain,
guvakolin, guvasine dan isoguvasine. Selain itu juga mengandung red tanin 15%,
lemak 14% (palmitic, oleic, stearic, caproic, caprylic, lauric, myristic acid), kanji dan
resin. Biji segar mengandung kira-kira 50% lebih banyak alkaloid, dibandingkan biji
yang telah diproses
208
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Biji memiliki efek anthelmintic (obat cacing), peluruh kentut (antiflatulent),
peluruh haid, peluruh kencing (diuretik), peluruh dahak, memperbaiki pencernaan,
pengelat (astringen), pencahar (laksan). Daun sebagai penambah napsu makan. Sabut
melancarkan sirkulasi tenaga, peluruh kencing, dan pencahar.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Cacingan
Bahan : Serbuk biji pinang30 g, air 2 gelas
Pemakaian :
Serbuk biji pinang direbus dengan 2 gelas air, didihkan perlahan-lahan selama 1 jam.
Setelah dingin disaring, minum sekaligus sebelum makan pagi (BPPT, 2005).
2. Disentri
Bahan : Buah pinang yang berwarna kuning muda secukupnya, air 1 gelas
Pemakaian :
Buah pinang dicuci lalu direndam dalam 1 gelas air selama beberapa jam. Minum air
rendaman pinang
3. Difteri
Bahan : Biji pinang kering 1 butir, air panas ¾ gelas, madu 1 sendok makan
Pemakaian :
Biji pinang kering digiling halus lalu diseduh dengan air panas dan 1 sendok makan
madu. Setelah dingin dipakai utuk kumur-kumur di tenggorokan selama 2-3 menit,
lalu dibuang. Lakukan 3 kali sehari
209
KAPULAGA LOKAL (Amomum cardamomum Willd.)
DAN
KAPULAGA SABRANG (Elettaria cardamomum (L.)
Maton )
Gambar 26. Kapulaga (Amomum cardamomum Willd.)
Kapulaga Lokal
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Amomum
Species : Amomum cardamomum Willd.
210
Nama
• Daerah :
Aceh : kapulaga
Jakarta : kardamunggu, gardamunggu
Minangkabau : pua pulago, gardamunggu
Sunda : kapol
Jawa : kapulago, kapulaga
Madura : kapolagha, palahga
Bali : kapulaga, karkolaka
Ujung Pandang : garidimong, kapulaga
Bugis : garidimong, kapulaga
• Asing :
Belanda : ronde kardemom
Perancis : amome a grappe
Kapulaga Sabrang
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Elettaria
Species : Elettaria cardamomum (L.) Maton
Nama
• Daerah :
Sunda : kapol sabrang
• Asing :
Belanda : echte kardemom, lange kardemom
Perancis : kardamome
Jerman : gewurzkardemom, lesser cardamom
211
Inggris : true cardamon
Bengali : elachi
Birma : bhala
Arab : hola
Srilangka : ensal
Deskripsi Tanaman
Menurut Syukur dan Hernani (2001), di Indonesia dikenal ada dua spesies
kapulaga, yaitu kapulaga lokal dan kapulaga sabrang. Jenis kapulaga lokal merupakan
tumbuhan asli Indonesia yang banyak dibudidayakan di Jawa, Sumatera, dan
Semenanjung Malaya. Sementara kapulaga sabrang datang ke Indonesia diintroduksi
dari India sejak pertengahan abad ke-18. Dalam perdagangan internasional, kapulaga
lokal dikenal sebagai false cardamon dan kapulaga sabrang dikenal sebagai true
cardamon. Perbedaan penyebutan ini didasarkan karena perbedaan kandungan minyak
asiri. Kapulaga sabrang mengandung 3,5-7 % minyak asiri, sedangkan kapulaga lokal
hanya 2,4 %. Dari kedua jenis kapulaga tersebut, kapulaga sabrang mempunyai nilai
ekonomis lebih tinggi.
a. Kapulaga lokal
Terna tahunan, tumbuh berumpun rapat, satu rumpun terdiri dari 30-50 batang,
tinggi antara 1-3 m. Batang semu, bentuk bulat, berwarna hijau, terdiri dari pelepah
yang menyatu, membentuk rimpang, tumbuh tegak, tumbuh dari rhizome yang berada
dalam tanah. Daun tunggal, duduk atau bertangkai pendek, letak berseling
berhadapan, bentuk lanset, panjang 20-55 cm, lebar 2,5-11 cm, tepi rata, pangkal
runcing, ujung meruncing, pertulangan daun menyirip, berbulu halus. Bunga
majemuk, bentuk bulir seperti kerucut, tangkai utama berbuku rapat, mempunyai daun
pelindung tersusun seperti sisik, kelopak berwarna putih, melekat pada ujung buah,
mahkota berwarna putih, berkerut di bagian tepi, bagian tengah berwarna kuning
dengan garis cokelat pada bagian tepi, benang sari satu, bertangkai pendek,
menyerupai lempeng, kepala sari beruang, tangkai putik menyerupai benang. Buah
buni, tersusun rapat pada tandan, terdapat 5-18 buah pada setiap tandan, bentuk bulat
beruang tiga, ukuran buah bervariasi, panjang 14-16 mm, lebar 10-15 mm. Biji
berwarna cokelat sampai hitam. Akar serabut.
212
b. Kapulaga sabrang
Terna tahunan, berumpun rapat, tinggi antara 2-4 m. Batang semu, bulat,
beruas, masif, batang di dalam tanah membentuk rimpang, warna hijau pucat. Daun
tunggal, berseling, bentuk lanset, tepi rata, ujung runcing, pangkal meruncing,
panjang 50-100 cm, lebar 5-100 cm, pertulangan melengkung, permukaan halus, dan
berwarna hijau. Bunga majemuk, bentuk malai keluar dari pangkal batang, tangkai
pipih, panjang 20-30 cm, mahkota bunga berbagi, warna putih, kelopak bentuk
corong, halus, warna kuning, benang sari silindris, panjang 5-7 mm, warna putih,
kepala sari bulat, warna kuning, tangkai putik silindris, panjang 0,5-1,0 cm, warna
cokelat. Buah buni, bentuk bulat lonjong, diameter 1-1,5 cm, warna putih. Biji bulat,
diameter 2-3 mm, warna cokelat sampai hitam. Akar serabut.
Syarat Tumbuh
Lokasi yang baik untuk penanaman kapulaga antara lain dibawah tegakan
hutan atau di tempat terbuka. Tanaman kapulaga dapat dibudidayakan di dataran
rendah hingga dataran tinggi, yaitu dari ketinggian 50-1000 m dpl dengan curah hujan
2000-4000 mm/th dan suhu antara 20-300C. Secara umum, kapulaga sabrang
cenderung lebih baik ditanam di daerah yang lebih tinggi dibandingkan kapulaga
lokal. Jenis tanah yang cocok adalah latosol, andosol, dan aluvial. Derajat keasaman
(pH) tanah yang sesuai adalah antara 5-6,8.
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Pada lahan penanaman yang sudah diolah, dibuat bedengan-bedengan. Pada
bedengan-bedengan yang telah disiapkan dibuat lubang-lubang tanam dengan ukuran
30 cm x 30 cm x 30 cm dengan jarak tanam 1 m x 1 m. Ke dalam masing-masing
lubang dimasukkan 5 kg pupuk kandang dan diaduk rata dengan tanah. Pembuatan
lubang tanam dibuat sekitar 1 bulan sebelum tanam.
Pembibitan
Perbanyakan tanaman secara generatif dilakukan dengan biji dan secara
vegetatif dengan sobekan rumpun atau setek anakan.
213
Bila diperbanyak dengan biji maka biji harus dipilih dari pohon yang
berproduksi tinggi. Biji disemaikan terlebih dahulu di media tanam pasir kemudian
setelah 2-3 helai dipindahkan ke polibeg ukuran 0,5-1 kg yang telah diisi media tanah
dan pupuk kandang dengan perbandingan 2:1. Bibit diletakkan di tempat yang
ternaungi. Setelah berumur 8-12 bulan dan tinggi bibit telah mencapai 0,5-1 m maka
bibit siap dipindahkan ke lapang. Perbanyakan cara generatif ini membutuhkan waktu
cukup lama dan agak mahal sehingga jarang dilakukan oleh petani.
Perbanyakan secara vegetatif dilakukan dengan setek anakan atau sobekan
rumpun tanaman yang mengandung rimpang dan akar. Setek anakan dipilih yang
telah mempunyai helaian daun antara 2-10 buah. Akar yang rusak akibat pemecahan
sebaiknya dipotong karena tidak akan tumbuh.
Penanaman
Penanaman kapulaga sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Dengan
demikian, pada pertumbuhan awal tanaman tidak kekurangan air dan tidak terkena
cahaya matahari yang terlalu panas. Tanah pada lubang tanam diusahakan gembur dan
dengan aerasi yang baik sehingga setek yang ditanam tidak terendam air.
Penanaman setek ke dalam lubang tanam dilakukan sampai batas rimpang dan
tunas yang telah tumbuh tertimbun tanah setinggi 2-3 cm akan mempercepat
pertumbuhannya. Penanaman setek yang terlalu dalam atau lebih dari 5 cm akan
menghambat keluarnya tunas dari rimpang. Sebaliknya penanaman yang terlalu
dangkal akan memudahkan tanaman rebah. Dalam satu lubang ditanam 2-4 setek
sehingga populasi tanaman antara 2500-5000 rumpun/ha. Jarak tanam yang
diterapkan petani, yaitu 1 m x 1 m, 1 m x 1,5 m, dan 1 m x 2 m.
Pemeliharaan Tanaman
Tanaman yang mati dan pertumbuhannya tidak normal sebaiknya dicabut dan
diganti dengan bibit yang baik. Sementara penyiangan gulma dilakukan 2-3 bulan
sekali atau tergantung dari tingkat pertumbuhan gulma.
Selain pupuk kandang yang diberikan sebanyak 5 kg per tanaman, pupuk
buatan juga diberikan dengan dosis 100-150 kg urea, 100-125 kg SP-36, dan 100-200
kg KCl per hektar. Pemberian pupuk buatan dilakukan dua kali, yaitu pada awal
musim hujan sebanyak 0,6 bagian dari dosis dan sisanya pada akhir musim hujan.
214
Untuk mempertahankan kelembaban tanah di sekitar perakaran diperlukan
mulsa jerami atau serasah, terutama pada musim kemarau. Ketebalan mulsa yang
diperlukan antara 3-5 cm.
Pemangkasan pohon pelindung yang terlalu rimbun dilakukan secara teratur 3
atau 6 bulan sekali, tergantung dari rimbunnya pohon pelindung. Batang tua yang
telah mati dipangkas dan ini biasanya terjadi pada tanaman yang telah membentuk
rumpun penuh. Tanah disekitar rumpun digemburkan untuk memperbaiki aerasi tanah
di daerah perakaran sehingga strukturnya menjadi gembur.
Pada umumnya tanaman kapulaga yang berada di bawah pohon naungan yang
cukup rapat kurang atau jarang terserang hama dan penyakit. Kadang-kadang
kapulaga diserang pula oleh kutu daun, ulat pemakan daun, penggerek akar,
penggerek batang serta rayap. Sedangkan penyakit yang ditemukan adalah penyakit
mosaik, busuk daun, busuk akar dan penyakit layu bakteri.
Panen dan Pascapanen
Kapulaga mulai dapat dipanen pada tahun kedua setelah tanam. Pemanenan
dapat dilakukan dengan tanda-tanda sisa-sisa perhiasan bunga yang terdapat pada
bagian ujung karangan bunga mulai rontok. Sebaiknya buah dipanen sebelum masak
sempurna karena bila biji telah masak biasanya akan pecah pada waktu dikeringkan
dan warnanya menjadi kurang baik.
Setelah pemanenan buah dapat dijemur langsung dengan sinar matahari
sampai kering dan kadar airnya mencapai 10-12 %. Buah kering dimasukkan ke
dalam karung atau kantong plastik dan diikat atau ditutup rapat. Penyimpanan
dilakukan di tempat yang kering.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia dalam buahnya adalah minyak asiri (sineolterpen dan
terpineol), minyak lemak, pigmen, protein, selulosa, gula, pati, silika, kalium oksalat,
dan mineral. Komponen terbesar adalah pati, dan kulitnya mengandung serat kasar
(dapat mencapai 31 %) (Syukur dan Hernani, 2001).
215
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Biji kapulaga terkenal sebagai Semen cardomomi. Semen cardomomi
digunakan sebagai karminatif, aromatikum, dan bumbu dalam berbagai masakan
(Tjirosoepomo, 2005).Biji kapulaga memiliki efek melancarkan dahak (ekspektoran),
mengatasi tenggorokan gatal-gatal, influenza, mengatasi radang amandel serta radang
lambung,memperlancar pengeluaran gas dari perut (karminatif), mencegah masuk
angin, penambah aroma, menyembuhkan encok, mencegah mual dan mengurangi
demam, lelah serta kejang otot (Majalah flona, 2005)
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batuk
Bahan : Kapulaga 6 buah, kayu manis 2 jari, daun jintan 10 lembar, gula enau 3 jari,
air 3 gelas
Pemakaian :
Bahan dicuci bersih dan dipotong-potong, direbus dengan air bersih sebanyak 3 gelas
hingga airnya hanya tinggal ¾. Sesudah dingin disaring lalu diminum 3 kali sehari,
tiap kali minum sebanyak ¾ gelas.
2. Radang lambung
Bahan : Kapulaga 6 buah, bawang merah 4 siung, kencur 2 jari, beras tumbuk 3
sendok makan, madu 3 sendok makan, air masak 1 ½ gelas
Pemakaian :
Bahan dicuci lalu ditumbuk halus, diberi air masak 1 ½ gelas, ditambahkan madu,
diperas dan disaring lalu diminum 3 kali sehari. Tiap kali minum sebanyak ¾ gelas.
3. Tenggorokan gatal-gatal
Biji kapulaga dikunyah-kunyah lalu ditelan airnya, bermanfaat untuk
menyembuhkan gatal-gatal di kerongkongan, biasanya terjadi akibat batuk, untuk
menghilangkan lendir, dipakai juga umbi kencur yang ditumbuk halus, diperas airnya
dan diminum, untuk anak-anak 1 sendok teh sehari dan biasanya setelah dua hari
sudah sembuh.
216
4. Bau mulut
Bahan : Kapulaga 10 butir, daun pegagan 30 g, air secukupnya
Pemakaian :
Kapulaga dan daun pegagan direbus dengan air secukupnya, kemudian airnya
diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur dua kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
5. Radang sendi (artritis)
Bahan : Kapulaga 5 butir, ubi jalar merah 200 g, cengkeh 5 butir, jahe merah 25 g,
merica 10 butir, gula merah secukupnya, air 1 ½ l
Pemakaian :
Seluruh bahan direbus dengan 1½ l air hingga tersisa ½ l, kemudian airnya diminum
selagi hangat dan ubinya dapat dimakan. Lakukan secara teratur dua kali sehari
(Wijayakusuma, 1999).
217
LAMTORO
(Leucaena leucocephala, Lmk. De wit.)
Gambar 27. Lamtoro (Leucaena leucocephala, Lmk. de wit.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Leguminosae
Family : Mimosaceae
Genus : Leucaena
Species : Leucaena leucocephala, Lmk. de wit.
218
Nama
• Daerah :
Sumatera : pete selong, pete china
Jawa : lamtoro, metir, kemlandingan, selamtara
Sunda : peuteuy china, peuteuy selong, kamalandingan, pelending
Madura : kalandingan
• Asing :
Inggris : wild tamarind
Deskripsi Tanaman
Lamtoro berasal dari Amerika Tropis, biasa ditemukan di pekarangan sebagai
tanaman pagar atau tanaman peneduh, kadang tambah liar dan dapat ditemukan dari
1-1500 m di atas permukaan laut.
Lamtoro merupakan tumbuhan yang memiliki batang pohon keras dan
berukuran tidak besar. Tingginya mencapai 2-10 m, ranting berbentuk bulat silindris,
dan ujungnya berambut rapat. Daunnya majemuk, menyirip genap ganda. Anak daun
ukurannya kecil-kecil, terdiri dari 5-20 pasang, berbentuk bulat lanset, ujung runcing,
tepi rata. Permukaan bawah daun berwarna hijau kebiruan, panjangnya 6-21 mm,
lebarnya 2-5 mm.
Bunganya berbentuk bonggol yang bertangkai panjang berwarna putih
kekuningan dan, terangkai dalam karangan bunga majemuk. Buahnya mirip dengan
buah petai, namun ukurannya jauh lebih kecil dan berpenampang lebih tipis. Buah
lamtoro termasuk buah polong, pipih, dan tipis, bertangkai pendek, panjangnya 10-18
cm, lebar sekitar 2 cm, berisi biji-biji kecil yang cukup banyak dan diantara biji ada
sekat.
Syarat Tumbuh
Lamtoro cocok hidup di dataran rendah sampai ketinggian 1500 m di atas
permukaan laut.
219
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Untuk penanaman lamtoro sama seperti menanam pohon umumnya. Untuk
mendapatkan pertumbuhan yang lebih cepat dan cepat berbuah, maka perlu diberi
pupuk, baik pupuk kandang maupun pupuk buatan. Penanaman harus memperhatikan
ketentuan jarak yang disesuaikan dengan keperluan dan manfaat yang diambil.
Mengingat pohon lamtoro selain dapat diambil daun dan buahnya juga mempunyai
multifungsi. Penanaman sebagai pelindung dan penguat tanggul sawah digunakan
jarak 6–8 m, sebagai penguat saluran irigasi dengan jarak 4 m, sebagai terasering
dengan jarak 2-4 m, sebagai pagar hidup dengan jarak 10-20 cm, sebagai reboisasi
tidak memerlukan jarak tanam khusus.
Penyiapan bibit
Perbanyakan lamtoro dapat menanam langsung dengan biji dan biji
disemaikan terlebih dahulu. Apabila menanam langsung dengan biji, setiap lubang
diberi 3-5 biji. Cara ini sebenarnya kurang baik, akan banyak bibit yang terbuang
karena setelah tumbuh dipilih satu tanaman yang baik pertumbuhannya. Untuk
penyediaan bibit lamtoro biji yang sudah disiapkan diletakkan dalam baskom atau
ember, lalu diberi asam cuka 5% secukupnya. Biji yang telah direndam dengan asam
cuka tersebut digerak-gerakkan selama 15 menit lalu diangkat dan dicuci sampai
bersih. Setelah itu diletakkan pada papan atau tikar ditutup dengan kain basah selama
24 jam. Dengan cara ini biji mudah berkecambah. Biji yang sudah berkecambah dapat
disemaikan langsung ditanah atau dalam polibeg. Sediakan polibeg ukuran minimal
12x25 cm, diisi dengan tanah lembab, dan ditanam satu bibit yang telah
berkecambah.
Penanaman
Siapkan lubang-lubang untuk penanaman dengan jarak tanam disesuaikan
dengan keperluan. Sebelum dilakukan penanaman sebaiknya dilakukan penyemprotan
dengan insektisida untuk mencegah hama. Kemudian setiap lubang ditanami satu
tanaman dari bibit yang telah dipersiapkan.
220
Pemeliharaan
Hama yang sangat mengganggu tanaman lamtoro adalah serangan kutu loncat,
umumnya terjadi pada pertengahan dan akhir musim hujan dimana temperatur dan
kelembaban udara memungkinkan kutu loncat berbiak dengan cepat. Siklus hidup
kutu loncat dari telur sampai dewasa berkisar antara 10-20 hari Persilangan
merupakan alternatif yang dapat mengembalikan potensi lamtoro sebagai tanaman
serbaguna.
Kandungan kimia
Biji yang sudah tua setiap 100 gram mempunyai nilai kandungan kimia
berupa : kalori 148 kalori, protein 10,6 g, lemak 0,5 g, hidrat arang 26,2 g, kalsium
155 mg, fosfor 59 g, zat besi 2,2 g, vitamin A 416 SI, vitamin B1 0,23 mg, vitamin
C 20 mg.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Dapat menyembuhkan diabetes, susah tidur, radang ginjal, disentri,
meningkatkan gairah seksualitas, cacingan, peluruh haid, herpes zoster, luka terpukul,
bisul, eksim, patah tulang, tertusuk kayu, bambu dan pembengkakan (Wijayakusuma,
2005).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Diabetes
Bahan : Bubuk biji lamtoro 5 g, air panas 100 cc
Pemakaian :
Bubuk biji tumbuhan lamtoro diseduh dengan 100 cc air panas, kemudian diminum
hangat-hangat 1/2 jam sebelum makan. Lakukan 2 kali sehari (Wijayakusuma, 2005).
2. Disentri
Bahan : Biji lamtoro 15 g, krokot 30 g, air 400 cc
Pemakaian :
Untuk menyembuhkan disentri 15 g biji lamtoro ditambah 30 g krokot direbus dengan
400 cc air hingga tersisa 200 cc, saring dan airnya diminum (Wijayakusuma, 2005).
221
3. Batu rejan
Bahan : Bubuk biji lamtoro tua dan kering 5 g, air panas 100 cc
Pemakaian :
Biji lamtoro tua dan kering ditumbuk halus menjadi bubuk. Ambil 5 g bubuk tersebut
lalu seduh dengan 100 cc air panas kemudian diminum (Wijayakusuma, 2005).
Soal Latihan
1. Dalam perdagangan international dikenal ‘false ardamom’ dan ‘true
ardamom’, mengapa demikian?
2. Bagaimana cara perbanyakan tanaman kapulaga?Jelaskan!
3. Jelaskan saat panen dan pengelolaan pascapanen kapulaga?
4. Biji kapulaga terkenal sebagai semen cardamoni, jelaskan efek farmakologisnya?
5. Jelaskan deskripsi tanaman pinang (Areca catechu L.) !
6. Jelaskan mengapa biji pinang segar kandungan alkaloidnya lebih banyak
dibandingkan dengan biji yang telah diproses?
7. Jelaskan syarat tumbuh tanaman pinang agar berproduksi optimal!
8. Biji pinang memiliki efek anthelmintic (obat cacing), jelaskan cara pemakaiannya!
9. Jelaskan manfaat biji lamtoro bila digunakan tunggal dan apa pula jika
ditambahkan simplisia lain!
10. Jelaskan kandungan kimia biji lamtoro!
11. Bagaimana penyiapan bibit tanaman lamtoro untuk mendapatkan pertumbuhan
dan hasil yang baik?
Daftar Pustaka
Ipteknet, 2005. Tanaman Obat Indonesia. Petai Cina. C:/Documents and Settings/winxp/
My documents/Petai Cina.htm.
Madjo Indo, A.B.D., 1993. Kapulaga: Budidaya, Pengolahan dan Pemasaran. Penebar
Swadaya, Jakarta. 128 hlm.
Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya,
Jakarta, 80 hlm.
222
Panjaitan, T.S., 2000. Mengenal Potensi Lamtoro Hibrida F1 (k x 2) Sebagai Sumber
Hijauan Pakan Ternak. http://ntb.litbang.deptan.go.id/poltek/kx.2.htm (10
Desember 2006)
Perpustakaan Negara Malaysia, 1999. Pinang.
http://www.pnm.my/sirihpinang/sp.pinang.htm
Sihombing, T., 2000. Pinang: Budi Daya dan Prospek Bisnis. Penebar Swadaya,
Jakarta. 80 hlm.
Suprayitno, 1981. LamtoroGung dan Manfaatnya. Penerbit Bhratara Karya Aksara,
Jakarta. 55 hlm.
Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam
Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm.
Tanaman Obat Indonesia, 2005.
http://www.iptek.net.id/ind/pd.tanobat/view.php?id=94
Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University
Press, Yogyakarta. 447 hlm.
Van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora
untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm.
Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., 2005. Sehat Dengan Lamtoro.
http://www.suarakarya.online.com/news.html?id (13 Desember 2006)
223
XIV. TERAPI JUS DARI UMBI AKAR DAN BUAH
Kelebihan makanan segar dari makanan yang dimasak:
- Makanan yang dimasak akan merusak 30-80% gizinya
- Makanan segar mempunyai gizi lengkap yang dibutuhkan untuk kesehatan,
pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan pada sel-sel tubuh.
- Makanan segar lebih gampang dicerna
- Makanan segar memberi lebih banyak energi
- Makanan segar dapat menaikkan dan menurunkan berat badan menjadi normal
- Makanan segar merupakan pengendali selera makan, sekar merasa kekurangan
dengan makan makanan segar
- Makanan segar akan menghindarkan dari penyakit-penyakit berbahaya
- Makanan segar akan menimbulkan rasa segar, menambah tenaga dan tidur
nyenyak
- Makanan segar akan menghilangkan bau badan dan nafas bau
- Makanan segar akan membereskan menstruasi dan menopause
- Makanan segar akan menolong pikiran, ingatan dan konsentrasi
- Makanan segar akan menolong seseorang menjadi lebih tenang dan stabil
- Makanan segar tidak akan menimbulkan perasaan bergejolak, seperti perasaan
murung, perasaan gembira seperti seperti yang disebabkan oleh makanan dan
minuman perangsang seperti minuman keras, kopi, the, minuman-minuman
botol makanan berlemak, yang mengandung pengawet dan makananan
dimasak lainnya.
- Makanan segar lebih murah, lebih gampang disediakan
Manfaat makan buah dan sayuran:
- Akan membersihkan lender-lendir dari tubuh yang merupakan penyebab
polip, tumor, kista dan penyebab kelihatan menua
- Memberikan kecukupan kebutuhan tubuh dan membangun sel-sel tubuh
- Memperbaiki kerusakan jaringan tubuh
- Mengaktifkan peredaran darah dan membantu alat-alat pembuangan dari tubuh
- Menjaga berat badan normal
224
Keuntungan penggunaan sari buah dan sayuran:
- Makanan keras mebutuhkan beberapa jam untuk dicerna dan diserap ke dalam
sel-sel dan jaringan tubuh, sedangkan kalau dalam bentuk sari dapat dicerna
dan diserap lebih cepat tanpa membebani alat-alat pencernaan.
- Sari sayuran dan buah dengan cepat memenuhi kebutuhan sel-sel dan jaringan
tubuh sehingga dengan segera pula membangun sel-sel baru menggantikan
sel-sel yang sudah rusak
- Sari sayuran dan buah sangat menolong bagi mereka yang mempunyai
pencernaan lemah dan usia tua, karena pencernaan dan gigi tidak akan
digunakan terlalu banyak dengan meminum sari.
- Gizi sayuran dan buah sebenarnya terdapat pada sarinya bukan pada ampasnya
- Minum sari buah dan sayuran angat perlu bagi orang yang sakit.
Cara membuat sari buah dan sayuran:
Persiapan untuk menghilangkan sisa-sisa pestisida, cucilah sayur dan buah
dengan air yang seang mengalir dan bila perlu sikatlah dengan bersih
Membuat sari buah dan sayuran:
Dengan juicer listrik: buah dan sayuran yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong,
dimasukkan ke dalam juicer, jangan ditambah air. Maka juice dari buah dan sayuran
akan terpisah dari ampasnya. Kalau ampasnya itu belum terlalu kering boleh
dimasukkan kembali kedalam juicer supaya semua sarinya dimanfaatkan.
Penggunaan blender tidak dianjurkan karena ditambahkan air dalam pembuatannya .
Dengan parutan: buah dan sayuran yang sudah dicuci bersih dan diparut, diremas
dengan kain kasa atau disaring dengan saringan. Buah dan sayuran yang diparut
jangan dicampur dengan air.
Terapi jus dapat digunakan sayuran dan buah sebagai berikut :
1. Seledri (Apium graveolens L.)
2. Mentimun (Cucumis sativus L.)
3. Wortel (Daucus carota L.)
4. Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)
5. Pepaya (Carica papaya L.)
6. Delima (Punica granatum L.)
7. Jeruk nipis (Citrus aurantifolia L.)
225
8. Semangka (Citrulus lanatus)
9. Belimbing manis (Averrhoa sp.)
10. Mangga ( Mangifera indica L.)
226
WORTEL
(Daucus carota L.)
Gambar 28. Wortel (Daucus carota L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Umbelliferales
Family : Umbelliferae
Genus : Daucus
Species : Daucus carota L.
227
Nama
• Daerah :
Jawa : wortel, wortol, wertol, wertel, bortol
Madura : ortel
Sunda : bortol
• Asing :
Inggris : carrots
Deskripsi Tanaman
Tanaman wortel berasal dari Asia Selatan dan Asia Barat, kemudian menyebar
ke Cina dan seluruh daerah Mediteran. Beberapa jenis liar masih terdapat di daerah
asal tersebut. Kultivar wortel yang ada sekarang merupakan hasil seleksi dari jenis
liar. Seleksi didasarkan atas kandungan karoten, warna, bentuk, ukuran, umur genjah,
serta resisten terhadap pecah umbi.
Tanaman wortel termasuk tanaman semusim yang berebntuk rumput. Daunnya
menyirip ke dalam. Bunganya berupa bunga majemuk seperti payung berwarna putih
dan di bagian tengahnya berwarna cokelat tua.
Batangnya sangat pendek, basah dan merupakan sekumpulan tangkai daun
(pelepah) yang muncul dari pangkal buah bagian atas, sehingga penampilannya mirip
daun seledri.
Akar tunggang tanaman wortel berubah bentuk serta serta fungsinya menjadi
umbi berbentuk bulat panjang dan langsing. Umbi wortel berkulit tipis, berwarna
oranye dan berbau khas.
Syarat Tumbuh
Wortel merupakan tanaman subtropis yang memerlukan suhu dingin
(22-24° C), lembab, dan cukup sinar matahari. Di Indonesia kondisi seperti itu
biasanya terdapat di daerah berketinggian antara 1.200-1.500 m dpl. Sekarang wortel
sudah dapat ditanam di daerah berketinggian 600 m dpl. Dianjurkan untuk menanam
wortel pada tanah yang subur, gembur dan kaya humus dengan pH antara 5,5-6,5.
Tanah yang kurang subur masih dapat ditanami wortel asalkan dilakukan pemupukan
228
intensif. Kebanyakan tanah dataran tinggi di Indonesia mempunyai pH rendah. Bila
demikian, tanah perlu dikapur, karena tanah yang asam menghambat perkembangan
umbi.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Tanaman ini memerlukan tanah yang berstruktur remah dan kandungan bahan
organis yang cukup. Maka pada saat melakukan pengolahan tanah perlu diberi pupuk
organis, yakni pupuk kandang yang sudah masak betul. Pada pengolahan tanah yang
kurang sempurna, masih ada benda-benda keras, misalnya gumpalan-gumpalan tanah,
akan menyebabkan pembentukan umbi menjadi melengkung/terhalang. Pupuk yang
banyak mengandung N, tidak diperlukan, karena tanaman tersebut hanya akan rimbun
daunnya, tetapi umbi kurang baik.
Tanah yang akan ditanami wortel diolah sedalam 30-40 cm. Tambahkan
pupuk kandang sebanyak 1,5 kg/m2 agar tanah cukup subur. Selanjutnya dibuatkan
bedengan selebar 1,5-2 m dan panjangnya disesuaikan dengan lahan. Tinggi bedengan
di tanah kering adalah 15 cm, sedangkan untuk tanah yang terendam, tinggi bedengan
dapat lebih tinggi lagi. Di antara bedengan perlu dibuatkan parit selebar sekitar 25 cm
untuk memudahkan penanaman dan pemeliharaan tanaman
Penyiapan Benih dan Pembibitan
Tanaman wortel diperbanyak dengan biji. Benih wortel dapat langsung
disebarkan tanpa disemai dahulu. Sebelumnya, benih direndam dalam air sekitar 12-
24 jam untuk membantu proses pertumbuhan. Kemudian, benih dicampur dengan
sedikit pasir, lalu digosok-gosokkan agar benih mudah disebar dan tidak melekat satu
sama lain.
Penanaman
Pada umumnya tanaman ini ditanam dengan menaburkan benih langsung pada
suatu petak atau bedengan dengan jarak tanam antar baris 15-20 cm, jarak tanam
dalam baris 5-7,5 cm. Benih ditabur di sepanjang alur dalam bedengan dengan
bantuan alat penugal, lalu benih ditutupi tanah tipis-tipis. Berikutnya, bedengan
segera ditutup dengan jerami atau daun pisang untuk menjaga agar benih tidak hanyut
229
oleh air. Jika tanaman telah tumbuh (antara 10-14 hari), jerami atau daun pisang
segera diangkat.
Pemeliharaan
Setelah 10-14 hari, benih akan tumbuh. Pada saat tanaman tersebut setinggi 5
cm, maka sudah saatnya mulai diperjarang sehingga jaraknya dalam baris menjadi
5-7,5 cm.
Pendangiran dilakukan pada saat tanaman akan membentuk umbi dan pada
saat itu juga dilakukan pembumbunan di sekitar tanaman, supaya umbi tidak menjadi
hijau warnanya. Pendangiran selalu dilakukan sehabis hujan, dengan demikian
kepadatan tanah selalu dapat dihindarkan.
Pengairan dilakukan secara intensif, bila tidak ada hujan dan tanahnya menjadi
kering. Pada tanah yang kering akan diperoleh hasil/umbi yang berkualitas dan
bentuk, ukuran yang kurang baik.
Untuk pemupukan, tanaman dapat dipupuk dengan pupuk kandang dan pupuk
buatan. Pemberian pupuk kandang yang belum masak bisa menyebabkan terjadinya
bentuk umbi yang bercabang seperti garpu. Maka untuk memperoleh kualitas yang
baik, berilah pupuk kandang yang sudah masak sebanyak 1,5 kg per m2.
Ada beberapa hama yang penting diketahui karena sering menyerang tanaman
wortel di Indonesia, di antaranya adalah manggot-manggot (Psila rosae). Umbi wortel
yang terserang memperlihatkan gejala kerusakan berlubang dan membusuk akibat
gigitan pada umbi. Penyebab kerusakan ini adalah sejenis lalat wortel yang disebut
manggot-manggot (Psila rosae). Umbi yang telah terserang sebaiknya dicabut dan
dibuang. Hama lain yang sering menyerang tanaman wortel adalah hama Semiaphis
dauci. Serangan hama ini ditandai dengan terhentinya pertumbuhan, tanaman menjadi
kerdil, daun-daun menjadi keriting, dan dapat menyebabkan kematian. Hama ini
umumnya menyerang tanaman muda sehingga menyebabkan kerugian besar. Penyakit
Penyakit tanaman wortel yang dianggap penting antara lain bercak daun cercospora.
Penyakit ini ditandai dengan bercak-bercak bulat atau memanjang yang banyak
terdapat di pinggir daun sehingga daun mengeriting karena bagian yang terserang
tidak sama pertumbuhannya dibanding bagian yang sehat. Penyebab penyakit ini
adalah jamur Cercospora carotae (Pass.). Penyebarannya dibantu oleh angin. Bagian
tanaman yang lebih dahulu terserang adalah daun muda. Pengendaliannya dengan
menanam biji yang sehat, menjaga sanitasi, tanaman yang telah terserang dicabut dan
230
dipendam, serta pergiliran tanaman. Penyakit lain yang sering menyerang adalah
penyakit bercak daun. Gejala penyakit ini ditandai dengan bercak-bercak kecil
berwarna cokelat tua sampai hitam bertepi kuning pada daun. Bercak dapat membesar
dan bersatu sehingga mematikan daun-daun (menghitam). Tangkai daun yang
terinfeksi menyebabkan terjadinya bercak memanjang berwarna seperti karat. Gejala
pada akar baru tampak setelah umbi akar disimpan. Pada akar timbul bercak
berbentuk bulat dan tidak teratur, agak mengendap dengan kedalaman sekitar 3 mm.
Jaringan yang busuk berwarna hitam kehijauan sampai hitam kelam. Terkadang
timbul pula kapang kehitaman pada permukaan bagian yang busuk. Penyebab
penyakit ini adalah jamur Alternaria dauci yang semula disebut Macrosporium
carotae. Pengendaliannya dengan pergiliran tanaman, sanitasi, penanaman benih yang
sehat, dan membersihkan tanaman yang telah terserang (dicabut dan dipendam atau
dibakar).
Panen dan Pascapanen
Wortel dapat dipanen setelah 100 hari tergantung dari jenisnya. Pemanenan
tidak boleh terlambat karena umbi akan semakin mengeras (berkayu) sehingga tidak
disukai konsumen. Cara pemanenan dilakukan dengan jalan mencabut umbi beserta
akarnya. Untuk memudahkan pencabutan sebaiknya tanah digemburkan dahulu.
Pemanenan sebaiknya dilakukan pagi hari agar dapat segera dipasarkan.
Kandungan Kimia
Umbi wortel mengandung senyawa beta karoten, senyawa beta karoten
(provitamin A), alkaloida akonitina, benzoilakonina, akonina dan neopelina.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Umbi akar wortel berkhasiat memperkuat fungsi hati, melancarkan kencing,
membuang zat tak berguna melalui ginjal, antiseptik, laksatif, dan melindungi tubuh
dari bahan kimia beracun (Dalimartha, 2004).
Wortel meningkatkan sistem kekebalan tubuh, antioksidan atau antikanker.
Juga membantu proses pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengatasi
tekanan darah tinggi (Majalah flona, 2005).
231
Penelitian di tahun 1976 di Swedia mengemukakan bahwa wortel adalah satu
dari 2 bentuk diet (diet yang lain adalah jeruk) untuk menghalangi kanker pankreas
(Smith, 2002).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Rabun dekat dan rabun jauh
Bahan : Jus wortel 200 cc
Pemakaian :
Minum jus wortel setiap pagi sebelum sarapan pagi.
2. Alergi
Bahan : Wortel 100 g, mengkudu 2 buah, madu secukupnya
Pemakaian :
Bahan dicuci bersih, lalu diblender air secukupnya dan rebus sampai mendidih.
Tambahkan madu sekukupnya lalu diaduk rata dan diminum saat hangat. Lakukan
secara teratur (Smith, 2002).
3. Radang mata (keratitis)
Bahan : Jus wortel 200 cc, sambiloto segar 30 g
Pemakaian :
Jus wortel dicampur dengan air saringan sambiloto segar yang direbus dengan 300 cc
air hingga tersisa 150 cc, aduk rata lalu diminum (Smith, 2002).
4. Diabetes meliitus
Bahan : Wortel secukupnya
Pemakaian :
Wortel diblender dengan air secukupnya lali diminum. Apabila si penderita kulitnya
berwarna kuning, maka hentikan mengkonsumsi minuman tersebut, apabila warna
kulitnya tidak kuning dapat dikonsumsi kembali (Smith, 2002).
5. Campak
Bahan : Wortel 150 g, daun ketumbar 60 g, tebu 150 g, akar alang-alang 50 g, gula
batu secukupnya
232
Pemakaian :
Semua bahan dijus lalu direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian
diminum. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
6. Cacar air
Bahan : Wortel ukuran sedang 1 buah, daun ketumbar 10 g, Tebu 60 g, akar alangalang
100 g, gula batu secukupnya
Pemakaian :
Wortel dan daun ketumbar diblender dengan air saringan rebusan tebu dan akar alangalang
dengan air 600 cc hingga tersisa 300 cc. Tambahkan gula batu secukupnya,
aduk rata, lalu diminum (Smith, 2002).
7. Biduran
Bahan : Wortel 200 g, apel 1 buah, jeruk nipis secukupnya
Pemakaian :
Wortel dan apel dijus dan tambahkan perasan air jeruk nipis secukupnya, lalu
diminum (Smith, 2002).
8. Difteri
Bahan : Wortel 200 g
Pemakaian :
Wortel dikupas kulitnya lalu dijus dan diminum (Smith, 2002).
9. Eksim
Bahan : Wortel 100 g, sawi putih 100 g, selada 100 g, madu secukupnya, garam
secukupnya
Pemakaian :
Semua bahan diblender dengan air secukupnya, lalu rebus hingga mendidih,
tambahkan madu dan garam sekupnya, aduk rata, lalu diminum (Smith, 2002).
10. Antioksidan yang memperkuat daya tahan tubuh
Bahan : Wortel 2 buah, apel 2 buah, jeruk 1 buah, air 400 cc
Pemakaian :
233
Sikat bersih wortel dan cuci bersih apel. Kupas jeruk dan belah. Masukkan bahan ke
mesin juicer serta tambahkan air. Tuang ke dalam gelas dengan menambahkan es
batu. Untuk 750 ml atau 2 gelas (Majalah flona, 2005).
11. Meningkatkan daya tahan
Bahan : Wortel(@ 200 g) 2 buah, kiwi 1 buah
Pemakaian :
Wortel dan buah kiwi dicuci lantas dipotong-potong, masukkan ke juicer. Tuang ke
dalam gelas dan tambahkan beberapa es batu. Untuk 250 ml/1 gelas (Majalah flona,
2005).
12. Kolesterol dan tekanan darah tinggi
Bahan : Wortel 3 buah, gula secukupnya, air secukupnya
Pemakaian :
Wortel diparut, tambah air, lalu diperas (dibuat jus), kemudian tambahkan gula
secukupnya. Minum sehari sekali (Majalah flona, 2005).
234
PEPAYA
(Carica papaya Linn.)
Gambar 29. Pepaya (Carica papaya Linn.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Posiflorae
Family : Caricaceae
Genus : Carica
Species : Carica papaya Linn.
235
Nama
• Daerah :
Sumatera : kabaela, peute, pertek, pastela, ralempaya, betik,
embetik, botik, bala, sikaiolo, betis, kates, kepaya, kustela, batiek, kelilih,
pisang katuka, gedang, punti kayu.
Jawa : gedang, katela gantung, kates.
Nusatenggara : gedang, kates, kampaja, panja, kalu jawa, padu.
Kalimantan : bau medung, pisang malaka, buah dong, mejan.
Maluku : tapaya, kapaya, tele, palaki, kapi.
Irian : sempiean.
• Asing :
Inggris : papaw gedang, katela gantung, kates.
Cina : fan mu gua
Deskripsi Tanaman
Pepaya merupakan tumbuhan yang berbatang tegak dan basah. Tinggi pohon
pepaya dapat mencapai 8 sampai 10 meter dengan akar yang kuat. Batang bulat,
berongga, tidak berkayu, terdapat tonjolan bekas tangkai daun yang sudah rontok.
Daun menjari dan terkumpul di ujung batang. Buah berbentuk bulat hingga
memanjang tergantung jenisnya. Buah muda berwarna hijau dan buah tua kekuningan
atau jingga, berongga besar di bagian tengahnya, tankai buah pendek. Biji berwarna
hitam dan diselimuti lapisan tipis.
Syarat Tumbuh
Pepaya dapat ditanam di dataran rendah sampai ketinggian 700 masyarakat dpl.
Suhu udara optimum 22-260 C, curah hujan 1.000-2.000 mm/tahun. Walaupun
tanaman pepaya dapat hidup dan berkembang di segala tipe tanah, namun tanah yang
subur, remah (gembur), drainase baik dan Ph tanah sekitar netral (6-7) adalah yang
disenangi pepaya. Air menggenang dapat mengundang penyakit jamur perusak akar
pepaya hingga tanaman layu dan mati.
236
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Tanah diolah dan dibersihkan dari sisa akar dan gulma yang mengganggu agar
tanah lebih mudah mengedarkan udara dan air ke seluruh ujung akar. Setelah tanah
diolah, lahan dibiarkan selama 2-3 hari tersinari matahari agar patogen-patogen yang
terdapat dalam tanah mati.
Penyiapan bibit
Perbanyakan tanaman pepaya menggunakan biji. Biji diambil dari buah yang
telah matang di pohon dan di panen dari tanaman yang dinilai unggul. Biji yang
dipilih berwarna hitam. Biji dicuci bersih dan dijemur sampai kering. Biji dapat
ditanam langsung di kebun atau melalui persemaian lebih dulu. Untuk menghasilkan
tanaman hermafrodit, buah untuk bibit diambil dari tanaman hermafrodit pula. Bila
diambil dari tanaman betina hanya akan menghasilkan paling banyak 50 % tanaman
hermafrodit.
Penanaman
Tanaman pepaya ditanam pada jarak tanam antara 2-4 m. Untuk tanaman
produksi komersial disarankan proporsi tanaman jantan dan betina sebesar 1 : (10-
25). Tanaman jantan ditanam diantara tanaman betina agar penyebaran tepung sari
lebih efektif.
Pemeliharaan
Penyakit yang sering merugikan tanaman pepaya adalah penyakit mati bujang
yang disebabkan jamur Phytopthora parasitica. Jamur ini menyerang batang dan buah
pepaya. Perawatan kebun yang baik, menjaga kebersihan serta drainase yang
memadai dapat mencegah terjadinya serangan jamur ini. Apabila lahan yang telah
ditanami pepya sebelumnya disarankan agar tidak menanam pepaya kembali untuk
mencegah timbulnya serangan nematoda.
Kandungan Kimia
Daun mengandung enzim papain, alkaloid karpaina, pseuda karpaina, glikosid,
karpoid, karposid dan saponin. Buah mengandung beta karoten, pektin, d-galaktosa, l237
arabinosa, papain, papayatimin papain, vitokinose. Biji mengandung glucoside
cacirin, karpain. Getah mengandung papain, kemokapain, lisosim, lipase, glutamin,
siklotransferase (Muhlisah, 2000).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Hasil percobaan farmakologis menunjukkan bahwa biji dapat menaikkan
kontraksi uterus marmut, merangsang usus tikus dan mendepresi jantung katak serta
melumpuhkan cacing tanah. Ekstrak buah pepaya muda memberikan efek
antifertilitas, antiamuba, anti bakteri dan memberikan efek seperti digitalis maupun
emetin (Mursito, 2000).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Kena racun singkong
Bahan : Buah pepaya muda 1 telapak tangan, air matang ½ gelas, garam sebesar biji
randu
Pemakaian :
Pepaya muda dicuci lalu diparut, tambahkan ½ cangkir air matang dan garam sebesar
biji randu. Diperas lalu disaring, minum, 1 kali sehari (Wijayakusuma, dkk., 1994).
2. Sembelit, sakit maag
Bahan : Buah pepaya masak pohon 1 buah, garam secukupnya
Pemakaian :
Buah pepaya dikupas dan dicuci dengan air masak yang diberi garam sedikit,
diblender lalu diminum 2 kali sehari sebanyak yang diperlukan, sehabis makan
(Wijayakusuma, dkk., 1994).
3. Gangguan lambung, pembesaran hati dan limpa
Bahan : Jus pepaya mengkal 1-3 sendok teh, madu secukupnya
Pemakaian :
1-3 sendok teh jus pepaya mengkal ditambah madu secukupnya, minum. Lakukan 3
kali sehari (Wijayakusuma, dkk, 1994).
238
4. Menjaga kebugaran tubuh
Makan buah pepaya seminggu 2 x atau minum jus pepaya 2 x dakam seminggu
(Majalah flona, 2005).
239
JERUK NIPIS
(Citrus aurantifolia Swingle.)
Gambar 30. Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia L.0
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Rutales
Family : Rutaceae
Genus : Citrus
Species : Citrus aurantifolia L.
240
Nama
• Daerah :
Jawa : jeruk asam
Madura : jeruk dhurga
Sunda : limau asam
• Asing :
Inggris : lime
Spanyol : lima
Arab : limah
Deskripsi Tanaman
Jeruk nipis termasuk jenis tumbuhan perdu yang banyak memiliki dahan dan
ranting. Batang pohonnya berkayu ulet dan keras dan memiki duri tajam dan banyak
cabang-cabang kecil. Permukaan kulit luarnya berwarna tua dan kusam. Daunnya
berbentuk bulat telur, agak kaku, panjangnya 4-6 cm, pada bagian tepi agak berlekuk
ke atas, tangkai daunnya kecil dan sempit. Tanaman jeruk nipis pada umur 2 1/2 tahun
sudah mulai berbuah. Bunganya berukuran kecil-kecil berwama putih dan buahnya
berbentuk bulat sebesar bola pingpong berwarna hijau atau kekuning-kuningan.
Syarat Tumbuh
Ketinggian tempat yang sesuai untuk penanaman jeruk nipis adalah daerah yang
memiliki ketinggian 200 m - 1.300 m dpl.Curah hujan tahunan 1.000 mm - 1.500
mm/tahun Kecepatan angin yang lebih dari 40-48% akan merontokkan bunga dan
buah. Jeruk memerlukan 5-6, 6-7 atau 9 bulan basah (musim hujan). Bulan basah ini
diperlukan untuk perkembangan bunga dan buah agar tanahnya tetap lembab. Di
Indonesia tanaman ini sangat memerlukan air yang cukup terutama di bulan Juli-
Agustus. Temperatur optimal antara 25-300C namun ada yang masih dapat tumbuh
normal pada 380C. Semua jenis jeruk tidak menyukai tempat yang terlindung dari
sinar matahari. Kelembaban optimum untuk pertumbuhan tanaman ini sekitar 70-
80%.
Jenis tanah yang sesuai untuk penanaman jeruk nipis adalah jenis tanah latosol,
aluvial, andosol. Tekstur tanah yang cocok lempung berpasir dan lempung liat.
pH tanah yang sesuai 4 – 9.
241
Budidaya Tanaman
Peyiapan lahan
Tanaman jeruk ditanam di tegalan tanah sawah/di lahan berlereng. Jika ditanam
di suatu bukit perlu dibuat sengkedan/teras. Lahan yang akan ditamani dibersihkan
dari tanaman lain atau sisa-sisa tanaman. Jarak tanam jeruk nipis pada umumnya 4 x
4 m.
Penyiapan bibit
Bibit jeruk yang biasa ditanam berasal dari perbanyakan vegetatif berupa
penyambungan tunas pucuk. Bibit yang baik adalah yang bebas penyakit, mirip
dengan induknya (true to type), subur, berdiameter batang 2-3 cm, permukaan batang
halus, akar serabut banyak, akar tunggang berukuran sedang dan memiliki sertifikasi
penangkaran bibit. Bibit yang biasa digunakan untuk budidaya jeruk didapatkan
dengan cara generatif dan vegetatif. Lubang tanam hanya dibuat pada tanah yang
belum diolah dan dibuat 2 minggu sebelum tanah. Tanah bagian dalam dipisahkan
dengan tanah dari lapisan atas tanah (25 cm). Tanah berasal dari lapisan atas dicampur
dengan 20 kg pupuk kandang. Setelah penanaman tanah dikembalikan lagi ke tempat
asalnya. Bedengan (guludan) berukuran 1 x 1 x 1 m hanya dibuat jika jeruk ditanam
di tanah sawah.
Teknik penyemaian bibit dengan cara generatif dapat dilakukan dengan
mengeringanginkan biji di tempat yang tidak disinari selama 2-3 hari hingga
lendirnya hilang. Areal persemaian memiliki tanah yang subur. Tanah diolah sedalam
30-40 cm dan dibuat petakan persemaian berukuran 1,15-1,20 m membujur dari utara
ke selatan. Jarak petakan 0,5-1 m. Sebelum ditanami, tambahkan pupuk kandang 1
kg/m2.
Biji ditanam dalam alur dengan jarak tanam 1-1,5 x 2 cm dan langsung disiram.
Setelah tanam, persemaian diberi atap. Bibit dipindahtanam ke dalam polibag 15 x 35
cm setelah tingginya 20 cm pada umur 3-5 bulan. Media tumbuh dalam polibag
adalah campuran pupuk kandang dan sekam (2:1) atau pupuk kandang, sekam, pasir
(1:1:1).
Untuk cara vegetatif metode yang lazim dilakukan adalah penyambungan tunas pucuk
dan penempelan mata tempel. Untuk kedua cara ini perlu dipersiapkan batang bawah
242
(onderstam/rootstock) yang dipilih dari jenis jeruk dengan perakaran kuat dan luas,
daya adaptasi lingkungan tinggi, tahan kekeringan, tahan/toleran terhadap penyakit
virus, busuk akar dan nematoda.
Penanaman
Bibit jeruk dapat ditanam pada musim hujan atau musim kemarau jika tersedia
air untuk menyirami, tetapi sebaiknya ditanam diawal musim hujan. Sebelum
ditanam, perlu dilakukan: pengurangan daun dan cabang yang berlebihan,
pengurangan akar
pengaturan posisi akar agar jangan ada yang terlipat.
Pemeliharaan Tanaman
Pemupukan pada tanaman. Pupuk N, P, dan K terutama harus mendapat
perhatian. Selanjutnya unsur mikro yang sangat menentukan pembuahan adalah Zn,
Fe, Mn, Cu, B, dan Mo.
Pemangkasan perlu dilakukan pada tanaman jeruk. Pemangkasan bertujuan
untuk membentuk tajuk pohon dan menghilangkan cabang yang sakit, kering dan
tidak produktif/tidak diinginkan. Dari tunas-tunas awal yang tumbuh biarkan 3-4
tunas pada jarak seragam yang kelak akan membentuk tajuk pohon. Pada
pertumbuhan selanjutnya, setiap cabang memiliki 3-4 ranting atau kelipatannya.
Bekas luka pangkasan ditutup dengan fungisida atau lilin untuk mencegah penyakit.
Sebaiknya celupkan dulu gunting pangkas ke dalam Klorox/alkohol. Ranting yang
sakit dibakar atau dikubur dalam tanah.
Penyiraman jangan menggenangi batang akar. Tanaman diairi sedikitnya satu
kali dalam seminggu pada musim kemarau.
Pada tahun di mana pohon jeruk berbuah lebat, perlu dilakukan penjarangan
supaya pohon mampu mendukung pertumbuhan dan bobot buah serta kualitas buah
terjaga. Buah yang dibuang meliputi buah yang sakit, yang tidak terkena sinar
matahari dan kelebihan buah di dalam satu tangkai. Hilangkan buah di ujung
kelompok buah dalam satu tangkai utama terdapat dan sisakan hanya 2-3 buah.
243
Panen dan Pascapanen
Buah jeruk dipanen pada saat masak optimal, biasanya berumur antara 28-36
minggu, tergantung jenis/varietasnya. Panen dilakukan dengan cara memetik buah
dengan menggunakan gunting pangkas.
Di kebun, buah dikumpulkan di tempat yang teduh dan bersih. Pisahkan buah
yang mutunya rendah, memar dan buang buah yang rusak. Sortasi dilakukan
berdasarkan diameter dan berat buah yang biasanya terdiri atas 4 kelas. Kelas A
adalah buah dengan diameter dan berat terbesar sedangkan kelas D memiliki diameter
dan berat terkecil. Setelah buah dipetik dan dikumpulkan, selanjutnya buah
disortasi/dipisahkan dari buah yang busuk. Kemudian buah jeruk digolongkan sesuai
dengan ukuran dan jenisnya. Untuk menyimpan buah jeruk, gunakan tempat yang
sehat dan bersih dengan temperatur ruangan 8-100 C. Sebelum pengiriman, buah
dikemas di dalam keranjang bambu/kayu tebal yang tidak terlalu berat untuk
kebutuhan lokal dan kardus untuk ekspor. Pengepakan jangan terlalu padat agar buah
tidak rusak. Buah disusun sedemikian rupa sehingga di antara buah jeruk ada ruang
udara bebas tetapi buah tidak dapat bergerak. Wadah untuk mengemas jeruk
berkapasitas 50-60 kg.
Kandungan kimia
Jeruk nipis mengandung unsur-unsur senyawa kimia antara lain limonen,
linalin asetat, geranil asetat, fellandren, sitral dan asam sitrat, vitamin C, kalsium,
fosfor, vitamin B1, dan zat besi (Ipteknet, 2005).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis yang dimiliki oleh jeruk nipis dinataranya anti-demam,
mengurangi batuk, anti-inflamasi, dan anti-bakteri (Hariana, 2004)
Minyak asiri daun jeruk nipis mempunyai aktivitas hambatan terhadap
pertumbuhan Staphylococcus aureus pada kadar 20 %, 40 %, dan 80 %, serta
Escherichia coli pada kadar 40 % dan 80 % (Ratih Dyah Pertiwi, FM UGM, 1992
dalam Hariana, 2004)
Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh pemberian perasan jeruk nipis
terhadap kadar lemak darah kelinci dengan menggunakan asam askorbat sebagai
pembanding. Penelitian ini dilakukan berdasarkan metoda enzimatis dengan
244
menggunakan alat Spektrofotometer Boehringer (Vera Ladeska, JF FMIPA UNAND,
1997).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batuk
Bahan : Jeruk nipis 1 buah, kecap 1 ½ sendok makan, garam secukupnya
Pemakaian :
Jeruk nipis diperas untuk diambil airnya. Lalu campurkan dengan kecap dan garam.
Diminum secara teratur 1 kali sehari selama sakit.
2. Rambut rontok
Bahan : Jeruk nipis 1 buah
Pemakaian :
Jeruk nipis diperas untuk diambil airnya lalu dioleskan pada kulit kepala hingga
merata. Kepala dibalut dengan handuk selama semalam. Keesokan harinya dikeramas
hingga bersih. Lakukan secara teratur 1 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
3. Radang tenggorokan
Bahan : Jeruk nipis 3 buah, air panas ½ gelas, madu 1 sendok makan
Pemakaian :
Potong jeruk nipis dan peras airnya. Seduh air perasannya dengan ½ gelas air panas,
lalu tambahkan madu sambil diaduk rata. Selagi hangat, gunakan ramuan ini untuk
berkumur dalam mulut dan tenggorokan selama 2-3 menit. Lakukan 3 kali sehari
(Dalimartha, 2004).
4. Demam pada bayi dan anak
Bahan : Jeruk nipis 1 buah, bawang merah 3 buah, garam secukupnya, minyak kelapa
1 sendok makan
Pemakaian :
Potong jeruk nipis, lalu peras airnya ke dalam cawan. Tambahkan 3 buah bawang
merah yang telah diparut, sedikit garam dan 1 sendok makan minyak kelapa, lalu
aduk sampai rata. Kompreskan ramuan tadi pada ubun-ubun dan kepala bayi atau
anak (Dalimartha, 2004).
245
5. Batuk, influenza
Bahan : Jeruk nipis 1 buah, air 60 cc, air kapur sirih ½ sendok teh
Pemakaian :
Potong jeruk nipis yang masak dan mengandung air yang cukup banyak, lalu peras.
Seduh air perasannya dengan 60 cc air panas. Tambahkan ½ sendok teh air kapur sirih
sambil diaduk rata. Minum ramuan ini 2 kali sehari 2 sendok makan (Dalimartha,
2004).
5. Batu karena angin, influenza, sakit perut, diare dan nyeri haid
Bahan : Air jeruk nipis 5 sendok makan, minyak kayu putih 2 sendok makan, kapur
sirih sebesar biji asam
Pemakaian :
Campur bahan-bahan tersebut, alu aduk rata. Untuk penderita batuk dan influenza,
balurkan ramuan tersebut pada leher, dada, dan punggung. Untuk penderita sakit
perut, diare, dan nyeri haid, balurkan ramuan tersebut pada bagian perut dan
punggung. Lakukan 2-3 kali sehari (Dalimartha, 2004).
Soal Latihan
1. Apa keuntungan penggunaan sari buah dan sayuran segar?
2. Jelaskan bagaimana membuat sari buah dan sayuran!
3. Jelaskan efek farmakologis umbi wortel!
4. Jelaskan mengapa jus wortel dapat meningkatkan system kekebalan tubuh!
5. Apa akibatnya jika pemanenan umbi wortel terlambat dari saat optimum?
6. Mengapa tidak dianjurkan menanam pepaya pada lahan yang sebelumnya
ditanami pepaya?
7. Bagaimana mengatasi gangguan lambung, pembesaran hati dan limpa dengan
menggunakan jus pepaya?
8. Untuk menjaga kebugaran tubuh dianjurkan minum jus pepaya, Jelaskan!
9. Jelaskan efek farmakologis sari jeruk nipis!
10. Jelaskan Khasiat dan cara pemakaian jeruk nipis untuk mengatasi radang
tenggorokan!
246
Daftar Pustaka
Bangun, A.P., 2004. Menangkal Penyakit dengan Jus Buah dan Sayuran. Agromedia
Pustaka, Jakarta. 56 hlm.
Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar
Swadaya, Jakarta, 98 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta,
198 hlm.
Dep. Kes., R.I., 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di
Indonesia. Jakarta. 294.
Hariana, A., 2004. Seri Agrisehat; Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Seri 1. Penebar
Swadaya, Jakarta, 158 hlm.
Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya,
Jakarta, 80 hlm.
Nainggolan, R.A., 1989. Diet & Juice Therapy. Universal Offset, Bandung. 187 hlm.
Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam
Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm.
Sarwono, B., 1994. Jeruk Nipis dan Pemanfaatannya. Penebar Swadaya, Jakarta. 88
hlm.
Tanaman Obat Indonesia, 2005.
http://www.iptek.net.id/ind/pd.tanobat/view.php?id=131 (8 Desember 2006)
Tanaman Obat Indonesia.
http://www.iptek.net.id/ind/teknologi.pangan/index.php?id=209 (6 Desember
2006)
van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora
untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm.
Warintek, Progressio, 2006. Jeruk. http://warintek.progressio.or.id/buah/jeruk.htm (8
Desember 2006)
Wortel, 2006. http://www.iptek.net.id/ind/teknologi.pangan/index.php?id=209 (8
Desember 2006)
247
XV. TERAPI JUS DARI SAYURAN BUAH DAN SAYURAN DAUN
MENTIMUN
(Cucumis sativus L.)
Gambar 31. Mentimun (Cucumis sativus L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Cucurbitales
Family : Cucurbitaceae
Genus : Cucumis
Species : Cucumis sativus L.
248
Nama
• Daerah :
Aceh : timon
Batak : ansimun, ancimun
Lampung : hantimun
Sunda : bonteng, katimun, timun
Jawa : katimun, timun
Madura : temon
Bali : katimun
Makasar : bayo
Irian : kakarop, insus, ampeyek, kansinam
Sumba : kadingir, kariri
• Asing :
Inggris : cucumber
Deskripsi Tanaman
Mentimun atau ketimun atau timun merupakan salah satu jenis sayuran dari
keluarga labu-labuan yang sudah populer di seluruh dunia. Menurut sejarahnya,
tanaman mentimun berasal dari benua Asia. Beberapa sumber literatur menyebutkan
daerah asal tanaman mentimun adalah Asia Utara, tetapi sebagian lagi menduga
berasal dari Asia Selatan.
Para ahli tanaman memastikan daerah asal tanaman mentimun adalah India,
tepatnya di lereng gunung Himalaya. Di kawasan ini diketemukan jenis mentimun liar
yaitu Cucumis hardwichii Royle yang jumlah kromosomnya tuuh pasang (n = 14).
Padahal jumlah kromosom mentimun pada umumnya adalah 2n = 2x = 24. Sumber
genetik (plasma nuftah) mentimun yang lain diketemukan para ahli tanaman terdapat
di Afrika Selatan. Dari kawasan India dan Afrika Selatan, pembudidayaan mentimun
kemudian meluas ke wilayah Mediteran.
Mentimun merupakan tanaman herba setahun yang batangnya tumbuh
menjalar atau merambat, berbulu halus dan berwarna hijau. Daunnya berwarna hijau,
kasar, berjari tiga hingga tujuh. Bunganya merupakan bunga tunggal berbentuk
lonceng dengan warna kuning. Buahnya secara umum bulat memanjang. Untuk
mentimun lokal buahnya agak bulat dan berwarna hijau pucat dan kuning setelah tua.
249
Untuk mentimun jepang bentuknya lebih ramping dan berwarna hijau gelap.
Akar tanaman mentimun merupakan akar tunggang.
Mentimun yang baik adalah yang muda, segar, berwarna cemerlang dan tidak
lembek.
Syarat Tumbuh
Tanaman mentimun mempunyai daya adaptasi yang cukup luas terhadap
lingkungan tumbuhnya dan tidak membutuhkan perawatan yang khusus. Di Indonesia
dengan iklim tropis, mentimun dapat ditanam mulai dari dataran rendah sampai
dataran tinggi ± 1000 m dpl.
Selama pertumbuhannya, tanaman mentimun membutuhkan iklim
kering, sinar matahari cukup 9tempat terbuka), dan temperatur berkisar antara
21,10 – 26,70 C. Berbagai mentimun hibrida introduksi, umumnya ditanam di dataran
tinggi antara 1000-1200 m dpl seperti di Pacet, Cipanas (Cianjur) dan Lembang, agak
berbeda dengan kultivar mentimun lokal, yang pada umumnya paling cocok ditanam
di dataran rendah. Di beberapa sentra produsen mentimun, pembudidayaan tanaman
ini sering dijadikan pola pergiliran tanaman di lahan sawah pada musim kering
(kemarau) setelah panen padi.
Pada dasarnya hampir semua jenis tanah yang digunakan untuk lahan
pertanian, cocok pula ditanami mentimun. Meskipun demikian, untuk mendapatkan
produksi yang tinggi dan kualitasnya baik, tanaman mentimun membutuhkan tanah
yang subur, gembur, banyak mengandung humus, tidak menggenang, dan pH-nya
berkisar antara 6-7.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan untuk kebun mentimun sebaiknya bukan bekas tanaman sefamili. Lahan
dibersihkan dan diolah dengan cara dibajak atau dicangkul sedalam 30-35 cm. Tanah
dikeringanginkan selama ± 14 hari, agar kondisinya benar-benar matang dan gas-gas
beracun dalam tanah menguap. Selanjutnya Olah tanah untuk kedua kalinya, yakni
membentuk bedengan-bedengan atau guludan-guludan. Ukuran bedengannya
memiliki lebar 120 cm, tinggi 30-40 cm, dan jarak antar bedengan ± 30 cm.
250
Sedangkan bila dalam bentuk guludan, ukuran lebar bawah (dasar ± 60-80 cm dan
lebar atas ± 40-60 cm serta jarak antar guludan ± 30 cm dan kemudian dilanjutkan
dengan memberian pupuk kandang dengan dosis 10-20 ton/ha.
Penyiapan Bibit
Mentimun dikembangbiakkan secara generatif dengan biji-bijinya. Benih
mentimun dapat langsung di tanam di lahan yang telah disiapkan jauh hari
sebelumnya, tetapi dapat pula disemai dulu dalam polibag selama ± 10 hari, terutama
jenis mentimun hibrida yang harga benihnya mahal.
Benih mentimun direndam dalam air hangat 550 – 600 C selama 15-30 menit
atau dalam air dingin selama 12 jam (diperam). Setelah direndam, benih mentimun
dibalut dengan kain basah (lembab) yang dilapisi plastik dan dibiarkan selama 12 jam
(diperam). Benih mentimun yang sudah berkecambah dapat segera disemai dalam
polibeg.
Penanaman
Waktu tanam mentimun yang paling baik adalah pada akhir musim hujan
(Maret/April) atau pada musim kemarau. Bertanam mentimun dapat dilakukan dengan
sistem tanam langsung benihnya atau memindahkan bibit dari persemaian.
Pemeliharaan
Penyulaman dilakukan seawal mungkin, yakni sejak tanam hingga umur 15
hari setelah tanam. Pada sistem tanam langsung (benih), penyulaman tanaman yang
mati atau tumbuhnya abnormal diganti dengan benih yang baru. Disamping
menyulam, juga dilakukan seleksi tanaman. Caranya, tanaman yang tumbuhnya lemah
dicabut dan disisakan satu tanaman terbaik per lubang tanam.
Pada sistem tanam pindah bibit dari persemaian, penyulaman dilakukan
dengan cara mengganti tanaman yang mati atau tumbuhnya lemah dengan bibit baru
dari persemaian (polybag).
Pengairan disesuaikan dengan kondisi iklim, asalkan tanahnya dijaga tidak
kekeringan. Pada fase pembungaan dan pembuahan, keadaan air tanah harus memadai
(cukup). Bila para fase ini tanaman mentimun kekurangan air, akan menyebabkan
buah-buahnya abnormal (bengkok-bengkok).
251
Pemasangan ajir (turus) sebaiknya dilakukan seawal mungkin (± 5 hari setelah
tanam) agar tidak menggangu atau merusak perakaran tanaman mentimun. Fungsi ajir
adalah merambatkan tanaman, memudahkan pemeliharaan, dan tempat menopang
buah yang letaknya bergelantungan.
Penyiangan rumput-rumput liar sebaiknya dilakukan bersamaan dengan waktu
pemupukan. Pada mentimun lokal pemberian pupuk buatan dilakukan sesudah
tanaman berumur 1 bulan. Jenis dan dosis pupuk yang digunakan adalah campuran
Urea 100 kg/ha, ZA 200 kg/ha, TSP 100 kg/ha, dan KCl 100 kg/ha. Pupuk tersebut
diletakkan di sekeliling tiap tanaman sejauh ± 15 cm dari batangnya, baik dengan cara
ditugal maupun larikan setelah rumput liar dibersihkan. Bersamaan dengan kegiatan
penyiangan dan pemupukan, dilakukan juga pembumbunan sekaligus memperbaiki
drainase tanah. Caranya tanah dari parit (antar bedengan) diangkat, kemudian
ditimbunkan di sekitar pangkal batang mentimun.
Untuk merangsang terbentuknya cabang-cabang baru yang produktif
menghasilkan bunga dan buah sekaligus mempercepat pembuahan, tanaman
mentimun yang terlalu rimbun perlu dipangkas beberapa helai daunnya. Waktu
pemangkasan sebaiknya pagi atau sore hari, yakni pada saat keadaan air dalam tanah
jumlahnya memadai, sehingga tidak menyebabkan kelayuan pada tanaman mentimun.
Panen dan Pascapanen
Pada umumnya tanaman mentimun sudah dapat dipubgut hasilnya setelah
berumur 1 ½ bulan, lamanya pungutan kurang lebih 1 bulan. Pemungutan buah
mentimun harus dilakukan sesudah buah besar, tetapi tidak boleh dipungut terlalu tua.
Kandungan Kimia
Buah mengandung sedikit saponin, enzim pencernaan, glutathione, protein,
lemak, karbohidrat, vitamin B dan C (Wijayakusuma, dkk., 1996).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Buah memiki efek sebagai penyegar badan, penyejuk, peluruh kencing,
menghaluskan dan melemaskan kulit (Wijayakusuma, dkk., 1996).
252
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Sakit kepala
Bahan : Mentimun 1 buah, seledri 75 g, jahe 5 g
Pemakaian :
Semua bahan diblender dengan air secukupnya lalu diminum.
2. Radang telinga
Bahan : Mentimun 1 buah, rambut jagung 30 g, jombang 30 g, air 400 cc
Pemakaian :
Mentimun diblender dengan air saringan rebusan rambut jagung, jombang, dan air
hingga tersisa 200 cc. Hasil blenderan tersebut lalu diminum.
3. Cacingan
Bahan : Mentimun 30 g, telur ayam 1 butir
Pemakaian :
Mentimun ditambah 1 butir telur ayam yang direbus hingga matang diblender dengan
air secukupnya, lalu diminum.
4. Keringat berlebihan
Bahan : Mentimun 100 g, kacang kedelai 50 g
Pemakaian :
Mentimun ditambah kacang kedelai ( yang sudah direndam hingga lembut dan
dikukus sampai matang) diblender dengan air secukupnya, lalu diminum.
5. Radang ginjal
Bahan : Jus mentimun 400 cc, akar alang-alang 60 g, air 400 cc
Pemakaian :
Jus mentimun dicampur dengan air saringan rebusan akar alang-alang dengan 400 cc
air hingga tersisa 150 cc, aduk rata campuran tersebut lalu diminum selagi hangat 2
kali sehari.
6. Kelebihan berat badan
Bahan : Mentimun secukupnya, air 200 cc
253
Pemakaian :
Mentimun secukupnya diblender dengan 200 cc air, dan air blenderan itu diminum
setiap kali merasa lapar.
7. Ketombe
Bahan : Mentimun 1 buah, wortel ukuran sedang 1 buah, kol 75 g, taoge 75 g, garam,
gula putih, cuka beras putih secukupnya
Pemakaian :
Semua bahan dicampur dan didiamkan selama 12 jam. Setelah 12 jam diblender
dengan air secukupnya, aduk rata lalu diminum.
8. Disentri
Bahan : Mentimun Madu
Pemakaian :
Mentimun secukupnya dipotong-potong, lalu rendam di dalam madu kemudian
sajikan kepada penderita beberapa kali.
9. Tekanan darah tinggi
Bahan : Mentimun 150 g
Pemakaian :
Mentimun direbus dan air rebusannya diminum secara teratur setiap hari.
10. Radang kulit bernanah (impetigo)
Mentimun secukupnya dipanggang diatas api hingga kering, tambahkan tawas
secukupnya dan dihancurkan. Hancuran tersebut ditaburkan pada luka.
11. Mempertahankan kebugaran tubuh
Mentimun secukupnya dikupas ditambah nanas yang telah dibersihkan, lalu
ditambahkan dengan jeruk yang diperas airnya. Semua bahan diblender untuk dibuat
jus. Ramuan ini diminum dua kali setiap minggu secara teratur.
254
TOMAT
(Lycopersicum esculentum Mill.)
Gambar 32. Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Solanales/Tubiflorae
Family : Solanaceae
Genus : Lycopersicum
Species : Lycopersicum esculentum Mill.
255
Nama
• Daerah :
Sumatera : terong, kaluwat, reteng, cung asam
Sunda : kemir, leunca komir
Jawa : ranti bali, ranti gendel, ranti kenong, rante, ranti raja, terong
sabrang, tomat.
Sulawesi : kamantes, samate, samatet, samante, temantes, komantes,
antes, tamato, tamati, tomate
• Asing :
Inggris : tomato
Cina : fan gie, xi hong shi
Belanda : tomaat
Perancis : pomme d’amour, tomate
Jerman : tomate
Deskripsi Tanaman
Tanaman tomat didiga berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
Pengembangan budidayanya semakin meluas di berbagai negara di dunia, termasuk
kawasan Asia. Di Filipina, tanaman tomat diperkenalkan pada tahun 1571, kemudian
ditanam di negara lainnya di Asia. Masuknya tanaman tomat ke Indonesia diduga
pada tahun 1811.
Tomat memiliki akar tunggang, akar cabang, serta akar serabut yang berwarna
keputih-putihan yang menyebar ke semua arah hingga kedalaman 30-40 cm.
Batang berbentuk bulat, bercabang mulai dari ketiak daun yang berada dekat
dengan tanah. Kulit batang berwarna hijau dan berbulu. Tipe pertumbuhan tomat
dibagi 2 yaitu determinate dan indeterminate. Pada tipe determinate, pertumbuhan
dibatasi oleh rangkaian bunga/buah. Proses pematangan buah sampai panen hanya
berlangsung beberapa minggu (4-5 minggu). Kultivar indeterminate pertumbuhannya
tidak dibatasi oleh rangkaian bunga, pertumbhannya akan terus berlanjut sampai
tanaman mati akibat terserang hama ataupun penyakit.
Daun tomat berwarna hijau dan berbulu, mempunyai panjang sekitar 20-30 cm
dan lebar 15-20 cm. Daun tomat tumbuh di dekat ujung dahan atau cabang. Tangkai
daun berbentuk bulat memanjang.
256
Bunga tomat merupakan bunga majemuk, terletak dalam rangkaian bunga
yang terdiri atas 4-14 kuntum bunga yang menggantung pada rangkaian bunga.
Buah berbentuk bulat, bulat lonjong, bulat pipih atau oval. Buah yang masih
muda berwarna hijau muda sampai hijau tua. Buah yang sudah tua berwarna merah
cerah atau merah kekuningan. Biji tomat berbentuk pipih, berbulu dan diselimuti
daging.
Syarat Tumbuh
Tanaman tomat lebih banyak diusahakan di dataran tinggi (700-1500 m dpl).
Pada suhu tinggi (dataran rendah) produksi lebih rendah dan buahnya pucat. Tanaman
tomat memerlukan intensitas cahaya matahari sekurang-kurangnya 10-12 jam setiap
harinya. Suhu yang ideal untuk perkecambahan benih tomat 25-300C, sementara itu
suhu ideal untuk pertumbuhan tanaman tomat adalah 24-280C. Kelembaban relatif
yang diperlukan untuk pertumbuhan tomat sekitar 80 %. Tomat membutuhkan curah
hujan sekitar 750-1.250 mm/tahun.
Tomat dapat tumbuh baik disegala jenis tanah. Tomat tidak menyukai tanah
yang terlalu basah. Kemasaman tanah yang optimum untuk tomat berkisar 5,5-6,8.
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Tanah dibersihkan dan diolah sedalam 30-40 cm. Tanah yang telah diolah ini
dibiarkan terkena sinar matahari selama 2 minggu untuk menekan kemungkinan
adanya hama dan penyakit serta mengurangi keasaman tanah. Setelah 2 minggu,
pembuatan bedengan dapat dilakukan. Lebar bedengan 100-120 cm, tinggi 50-60 cm
dan panjang tergantung pada kondisi lahan. Jarak antar bedengan 50 -60 cm.. Lubang
tanam dibuat dengan jarak 50-60 cm x 70-80 cm.
Pembibitan
Penyemaian benih tomat dapat dilakukan dengan pesemaian kotak,
persemaian kantong atau pesemaian bedengan di lapangan. Untuk pesemaian
bedengan di lapangan, tanah diolah kemudian diberi pupuk kandang halus dengan
dosis 0,5 kg/m2. Bedengan dibuat dengan ukuran lebar 1,0-1,2 m dan panjang
disesuaikan dengan kebutuhan. Benih yang disemaikan terlebih dahulu direndam
257
dalam air hangat-hangat kuku selama 6 jam agar dapat tumbuh dengan serempak.
Benih tomat disemai dengan cara disebar secara merata kemudian ditutup dengan
sedikit tanah. Bedengan diberi naungan untuk menekan penguapan, menjaga
kelembaban, serta menghindari sengatan sinar mtahri dan terpaan hujan. Bibit semai
yang telah berumur 10-15 hari kemudian disapih dan diperjarang. Bibit dipelihara dan
dirawat dengan baik hingga bermur sekitar 30 hari atau hingga berdaun 3-4 helai dan
siap untuk ditanam di lahan.
Penanaman
Bibit tomat di pesemaian diseleksi terlebih dahulu, bibit yang tumbuh baik
dipilih untuk ditanam. Jika bibit yang digunakan berasal dari pesemaian di polibag,
polibag dipindahkan terlebih dahulu ke dekat lubang tanam, kemudian disobek, dan
bibit ditanam di lubang tanam.
Pemeliharaan
Sewaktu pembentukan bedengan diberikan pupuk kandang sebanyak 20-30
ton/hektar atau tergantung kesuburan tanah dan dapat ditambahkan pupuk anorganik
yang dosisnya disesuaikan dengan kesuburan tanah.
Penyiraman dilakukan secara periodik agar tanam tetap lembab dan tanaman
dapat tumbuh dengan baik.
Pemasangan ajir pada tanaman tomat berguna agar tanaman tidak rebah karena
beban buah yang semakin banyak, besar dan berat. Ajir terbuat dari bilah bambu
selebar 4 cm dan panjang sekitar 1,75 m . Ajir ditancapkan di dekat tanaman pada
jarak sekitar 15 cm dari batang tanaman, denga posisi tegak lurus atau agak serong.
Pemasangan ajir dilakukan seawal mungkin sekiatar 1-2 hari setelah tanam.
Untuk memperoleh produksi buah tomat yang optimal, tunas-tunas yang
tumbuh sejak awal harus diatur dan dikendalikan dengan cara dipangkas atau
dirempel.
Hama tanaman tomat yang langsung dapat menyebabkan produksi benih
antara lain ulat tanah, ulat grayak, dan penggerek buah sedangkan penyakit yangs
ering menyerang tomat adalah layu fusarium, hawar daun busuk buah, bercak
cokelat, layu bakteri dan penyakit virus. Pengendalian hama dan penyakit ini dapat
dilakukan dengan menggunakan pestisida organik ataupun pestidida kimia.
258
Panen dan Pascapanen
Buah yang telah masak fisiologis dapat dipanen yang ditandai dengan warna
kulit buah yang telah berubah menjadi kekuningan atau kemerah-merahan.
Pemanenan buah tidak berlangsung secarserempak dan dilakukan secara bertahap
Buah dipetik dengan mengikutsertakan tangkai buahnya. Hasil panen kemudian
ditampung dalam bakul atau tempat lain, namun tidak diletakkan di atas tanah secara
langsung untuk menghindari kontaminasi patogen melalui tanah.
Kandungan Kimia
Buah mengandung alkaloid solanin, saponin, asam folat, asam malat,
bioflavonoid, protein, lemak, gula, adenin, trigonelin, kholin, tomatin, mineral,
vitamin (B1, B2, B6, C, E, likopen, niasin) dan histamin.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Buah tomat menghilangkan rasa haus, antiseptik usus, pencahar ringan
(laksatif), menambah nafsu makan, merangsang keluarnya enzim lambung, dan
melancarkan aliran empedu ke usus (Dalimartha, 2003).
Hasil penelitian tentang efek farmakologis tomat sebagai berikut :
• Tomatine efektif untuk menghambat pertumbuhan jamur pada tubuh
manusia (Dalimartha, 2003).
• Penelitian di Amerika, laki-laki yang mengkonsumsi sedikitnya sepuluh
porsi buah tomat yang dimasak dalam seminggu akan menurunkan resiko
terkena kanker prostat sampai 45 %. Hal ini dimungkinkan karena adanya
likopen, karoten pada tomat yang dipercaya dapat mencegah timbulnya
tumor dan mengurangi resiko terkena penyakit jantung (Dalimartha, 2003)
Khasiat dan cara pemakaian
1. Radang usus buntu, sakit kuning
Bahan : Jus tomat 1 gelas
Pemakaian :
Minum jus tomat sehari 3 kali, masing-masing satu gelas. Tetap konsultasi ke dokter
(Dalimartha, 2003).
259
2. Kanker prostat
Bahan : Tomat 4 buah, madu secukupnya, air secukupnya
Pemakaian :
Tomat diblender dengan air secukupnya. Tambahkan madu secukupnya, aduk rata
lalu minum (Smith, 2002).
3. Radang prostat
Bahan : Tomat 4 buah, air secukupnya
Pemakaian :
Tomat dikukus hingga lembut, lalu diblender dengan air secukupnya, lalu diminum
(Smith, 2002).
4.Diabetes
Bahan : Tomat secukupnya, semangka secukupnya
Pemakaian :
Tomat dan semangka secukupnya dijus dan kemudian diminumkan kepada penderita
beberapa kali sehari (Smith, 2002).
260
SELEDRI
(Apium graveolens L.)
Gambar 33. Seledri (Apium graveolens L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Umbelliferales
Family : Umbelliferae
Genus : Apium
Species : Apium graveolens L.
261
Nama
• Daerah :
Jawa : sledri
Sunda : saladri
Melayu : seledri
• Asing :
Inggris : celery
Perancis : celeri
Italia : seleri
Jerman : selinon, parsley
Deskripsi Tanaman
Seledri (Apium graveolens L.) berasal dari daerah subtropik Eropa dan Asia.
Menurut ahli sejarah botani, daun seledri telah dimanfaatkan sebagai sayuran sejak
tahun 1640, dan diakui sebagai tumbuhan berkhasiat obat secara ilmiah baru pada
tahun 1942.
Tanaman ini berupa tanaman herba yang dapat tumbuh di dataran rendah
maupun dataran tinggi. Seledri merupakan tanaman semak dengan tinggi sekitar
15 cm. Batangnya pendek tidak berkayu, bersegi, beralur, beruas, bercabang tegak
dan berwarna hijau pucat. Daunnya menjari tidak teratur serta berlekuk-lekuk dan
majemuk menyirip ganjil dengan anak daun terdiri dari 3-7 helai serta mempunyai
tangkai daun yang panjang. Pangkal dan ujung daun runcing, tepi daun beringgit dan
panjang daun 2-7,5 cm dengan lebar 2-5 cm. Bunga berupa bunga majemuk berbentuk
payung dan berwarna hijau. Panjang tangkainya sekitar 2 cm. Buahnya berbentuk
kotak atau kerucut dengan warna hijau kekuningan. Akar seledri berupa akar
tunggang dengan warna putih kotor.
Syarat Tumbuh
Seledri termasuk salah satu jenis sayuran daerah subtropis yang beriklim
dingin. Perkecambahan benih seledri menghendaki keadaan temperatur minimum
90C dan maksimum 200 C. Sementara untuk pertumbuhan dan menghasilkan produksi
yang tinggi menghendaki temperatur sekitar 150-180 C serta maksimum 240C.
262
Tanaman ini cocok dikembangkan di daerah yang memiliki ketinggian tempat
antara 1000-1200 m dpl, udara sejuk dengna kelembaban antara 80 %-90 % serta
cukup mendapat sinar matahari. Seledri kurang tahan terhadap air hujan yang tinggi.
Oleh karena itu, penanaman seledri sebaiknya pada akhir musim hujan atau periode
bulan-bulan tertentu yang keadaan curah hujannya berkisar antara 60-100 mm per
bulan.
Persyaratan tanah yang ideal untuk tanaman seledri adalah harus subur,
gembur, banyak mengandung bahan organik (humus), tata udara (aerasi), dan tata air
(drainase) tanah baik, serta reaksi tanah (pH) antara 5,5-6,5 atau optimum pada pH
6,0-6,8. Tanaman seledri sangat menyukai tanah-tanah yang menyukai garam
natrium, kalsium, dan boron. Jika tanah kekurangan natrium maka pertumbuhan
tanaman seledri akan merana (kerdil). Demikian juga jika tanah kekurangan unsur
kalsium menyebabkan kuncup-kuncup daun seledri menjadi kering-kering, sedangkan
kekurangan unsur boron mengakibatkan tangkai0tangkai daun seledri akan retak-retak
atau belah-belah.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Tanah disediakan yang subur, gembur, kemudian diolah dengan baik dan
diberi pupuk organis. Sehabis diolah dibuat bedengan-bedengan.
Pembibitan
Tanaman seledri dikembangbiakkan dengan biji atau rumpunnya. Bagi bibit
yang disemaikan, baiklah jaraknya dalam baris diatur 25-30 cm. Biji ditabur,
kemudian ditutup tanah tipis-tipis. Sesudah 2-3 minggu, biji akan tumbuh. Apabila
bibit sudah berdaun 4 helai atau berumur 1 bulan, mulai bisa dipindahkan ke tempat
penanaman.
Penanaman
Penanaman bibit dari persemaian ke bedengan penanaman dengan jarak
25-30 cm. Tetapi seledri dapat ditanam dengan menaburkan biji langsung pada
bedengan-bedengan atau pada petakan. Biji yang dapat ditanam langsung harus
disebarkan tipis-tipis dalam aluran yang dangkal dengan jarak 25 cm antar baris.
263
Kemudian biji ditutup tanah, diatas ditutup lagi dengan jerami atau rumput kering,
kemudian disiram air. Biasanya setelah 3 minggu, akan berkecambah. Untuk
mempercepat tumbuhnya biji, taruhlah biji tersebut dalam kain yang basah lebih
kurang 24 jam. Kalau bibit sudah tumbuh dan berdaun 4-5 helai, pilihlah individu
yang kuat, sehat dan segar. Yang nampak kerdil dicabut. Tetapi pelaksanaan
pencabutan harus hati-hati dan dipikirkan sehingga jarak tanam itu menjadi 25 x 25
cm atau 30 x 30 cm. Pada saat tanaman mulai tumbuh tutup jerami harus diangkat.
Pemeliharaan
Setelah seledri yang ditanam berumur 1 bulan, perlu dipupuk dengan pupuk N
sebagai pemupukan pertama. Pemupukan yang kedua dilakukan 2 minggu kemudian.
Cara pemupukan diberi dalam bentuk larutan sampai 1 %, dan diberi dekat dengan
tanaman. Penambahan garam dapur (NaCl) sebanyak 50 kg/ha untuk mendorong
pertumbuhan seledri agar menjadi hijau dan subur.
Pengairan harus dilakukan secara kontinu 1-2 kali sehari, terutama pada
stadium awal pertumbuhan bibit seledri. Pengairan berikutnya dapat dikurangi
menjadi 1-2 kali seminggu atau tergantung cuaca dan keadaan tanah. Hal yang
penting diperhatikan pada waktu pengairan adalah tanah tidak kekeringan ataupun
tidak terlalu becek.
Kegiatan penyiangan biasanya bersamaan dengan waktu penggemburan tanah
dan pemupukan susulan, yakni pada saat tanaman seledri berumur 2 dan 4 minggu
setelah pindah tanam.
Hama yang menyerang tanaman seledri adalah ulat tanah, kutu daun, dan
tungau yang menyerang daun seledri. Penyakit bercak daun dan bercak cokelat juga
menyerang daun seledri. Perlindungan (proteksi) tanaman yang dianjurkan adalah
pengendalian hama dan penyakit secara terpadu, yaitu perpaduan serasi antara
pengendalian fisik atau mekanik, kultur teknik, biologi dan kimiawi.
Kandungan Kimia
Seledri mengandung vitamin A dan C, mineral, kalsium, fosfor, kalium, dan
natrium. Daunnya mengandung polifenol, saponin, dan flavonoida. Setiap 100 g
seledri mengandung 20 kalori (Smith, 2002).
264
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Herba seledri dapat memacu enzim pencernaan untuk meningkatkan nafsu
makan (stomakik), memperbanyak air kencing (diuretik), dan memelihara kelenturan
pembuluh darah (anti hipertensi). Data percobaan farmakologi menunjukkan bahwa
seledri memberikan efek menurunkan tekanan darah, memperlebar pembuluh darah
perifer yang mana efek ini sering dimanfaatkan untuk tujuan menambah keperkasaan
(Mursito, 2000)
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Mencegah dan mengatasi stroke yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi
Bahan : Seledri kecil 100-200 g
Pemakaian :
Seledri dijus tanpa air, kemudian diminum sebanyak 4 sendok teh. Lakukan dua kali
sehari. Setelah dilakukan selama 10-12 hari, pengobatan dihentikan selama tiga hari.
Setelah itu pengobatan dapat dilanjutkan kembali (Wijayakusuma, 1999).
2. Tekanan darah tinggi
Bahan : Seledri 100 g, madu secukupnya
Pemakaian :
Seledri dijus, tambahkan madu secukupnya, lalu diminum (Wijayakusuma, 1999).
3. Radang mata (keratitis)
Bahan : Seledri 60 g, daun mint 60 g, jus wortel 200 cc, air 300 cc
Pemakaian :
Seledri dan daun mint direbus dengan 300 cc air hingga tersisa 150 cc, saring airnya.
Air tersebut dicampur dengan jus wortel, aduk rata lalu diminum (Smith, 2002).
4. Tifus
Bahan : Seledri 50 g, lobak 60 g, krokot 60 g, jahe 15 g, air secukupnya
Pemakaian :
Bahan diblender dengan air secukupnya, lalu diminum (Smith, 2002).
265
5. Frigiditas
Bahan : Seledri kecil 50 g, jinten 5 g, air secukupnya
Pemakaian :
Bahan dijus, tambahkan air secukupnya, aduk-aduk, kemudian diminum. Lakukan
secara teratur dua kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
6. Terkilir atau keseleo
Bahan : Seledri 30 g, jahe 15 g, daun dewa segar 30 g, air secukupnya
Pemakaian :
Bahan diblender dengan air secukupnya, lalu diminum (Smith, 2002).
Manfaat seledri untuk jus terapi menurut Smith (2002) adalah sebagai
berikut :
1. Mempertahankan kebugaran tubuh.
2. Membantu melarutkan kalsium dalam tubuh.
3. Membersihkan aliran darah.
4. Menetralkan asam tubuh.
5. Melindungi otak dan system syaraf.
6. Mengobati arthritis, neuritis dan rematik.
7. Menurunkan tekanan darah.
8. Menjaga berat badan agar normal.
Soal Latihan
1. Jelaskan kriteria buah mentimun yang baik untuk terapi jus!
2. Jelaskan tanah sebagai syarat tumbuh mentimun untuk mendapatkan produksi
yang tinggi dan kualitas yang baik!
3. Buat resep dan cara pemakaiannya untuk mengatasi sakit kepala menggunakan
buah mentimun!
4. Jelaskan mengapa buah mentimun memiliki efek penyejuk dan penyegar badan!
5. Jelaskan mengapa laki-laki yang mengkonsumsi tomat yang dimasak dapat
menurunkan risiko terkena kanker prostat!
6. Zat apa yang terkandung pada buah tomat sehingga dapat mengurangi resiko
terkena penyakit jantung!
266
7. Jelaskan lingkungan tumbuh tanaman tomat sehingga diperoleh produksi tinggi?
8. Jelaskan criteria panen untuk mendapatkan kualitas tomat yang baik!
9. Jelaskan efek farmakologis herba seledri!
10. Apa manfaat seledri untuk jus terapi menurut Smith (2002)!
Daftar Pustaka
Cahyono, B., 2003. Timun. Aneka Ilmu, Semarang. 124 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta,
198 hlm.
Maryani, H., Suharmiati, 2003. Tanaman Obat untuk Mengatasi Penyakit pada Usia
Lanjut. Agromedia Pustaka, Jakarta. 74 hlm.
Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam
Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm.
Rukmana, R., 1995. Budidaya Mentimun. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. 68 hlm.
Smith,Y.M., 2002. Terapi Sayuran. Prestasi Pustaka, Jakarta. 242 hlm.
Soewito, DS.M., 1991. Memanfaatkan Lahan-6 : Bercocok Tanam Seledri. Titik
Terang, Jakarta. 67 hlm.
Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University
Press, Yogyakarta. 447 hlm.
van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora
untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm.
Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
Wiryowidagdo, S., Sitanggang, M., 2004. Tanaman Obat untuk Penyakit Jantung,
Darah Tinggi dan Kolesterol. Agromedia Pustaka, Jakarta. 82 hlm.
267
Hapsoh, dilahirkan di Palembang tanggal 1 November 1957. Penulis
menyelesaikan pendidikan S1 di Fakultas Pertanian Universitas Jambi Jurusan
Agronomi pada tahun 1982, pendidikan S2 di Sekolah Pascasarjana IPB Bogor
Program Studi Agronomi pada tahun 1991, dan menyelesaikan pendidikan S3 di
Sekolah Pascasarja IPB Bogor Program Studi Agronomi pada tahun 2003. Penulis
bekerja sebagai staf pengajar Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Universitas Jambi
pada tahun 1984 – 1987, staf pengajar Departemen Budidaya Pertanian Fakultas
Pertanian USU Medan (1987 – sekarang) dan mengajar pada Program Doktor pada
Sekolah Pascasarjana USU Medan (2006). Penulis mengajar matakuliah Agronomi
Tanaman Obat-Obatan di Fakultas Pertanian USU (1989 – sekarang ).
Nini Rahmawawati, dilahirkan di Medan tanggal 15 Februari 19972. Penulis
menyelesaikan pendidikan S1 di Fakultas Pertanian USU Medan Jurusan Budidaya
Pertanian pada tahun 1995 dan menyelesaikan pendidikan S2 di Program Pascasarjana
USU Program Studi Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan pada tahun
1999. Penulis bekerja sebagai staf pengajar pada Fakultas Pertanian UISU Medan
pada tahun 1999 – 2000 dan bekerja sebagai staf pengajar di Fakultas Pertanian USU
Departemen Budidaya Pertanian USU Medan tahun 2001 – sekarang. Penulis
mengajar matakuliah Agronomi Tanaman Obat-Obatan di Fakultas Pertanian USU
(2002 – sekarang).
268
269
DAFTAR PUSTAKA
Budi, I.M. dan F.R. Paimin. 2004. Buah Merah. Penebar Swadaya. Jakarta. 75 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
127 hlm.
Effendi, S. 1982. Ensiklopedi Tumbuh-Tumbuhan Berkhasiat Obat yang Ada di Bumi
Nusantara. Karya Anda. Surabaya. 355 hlm..
Hakim, N., M.Y. Nyakpa, A.M. Lubis, S.G. Nugroho, M.R. Saul, M.A. Diha, Go
B.H, H.H. Bailey. 1986. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Universitas Lampung. 488.
http://www.google.com/[pdf]Tanaman Kina Sebagai Obat.
Gunawan, D. dan S. Mulyani. 2004. Ilmu Obat Alam (Farmakognosi) Jilid 1. Penebar
Swadaya. Jakarta. 140 hlm.
Kardinan, A. dan F.R. Kusuma. 2004. Meniran Penambah Daya Tahan Tubuh Alami.
Agromedia Pustaka. Tangerang. 61 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Kurniasih, D., F. Handayani, I. Mulatsih, M.P. Astuti, M. Leman dan Sugito. 2003.
Sehat dan Bergairah Berkat Obat Tradisional. Sarana Kinasih Satya Sejati.
Jakarta. 80 hlm.
Lasmadiwati, E., M.M. Herminati dan Y.H. Indriani. 2003. Pegagan. Penebar
Swadaya. Jakarta. 69 hlm.
270
Lemmens, R.H.M.J and N. Wulijarni-Soetjipto (Ed.). 1992. Plant Resources of South-
East Asia 3. Dye and Tannin-Producing Plants. Prosea Bogor. 195 p.
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Radi, J. 2001. Melati Putih. Kanisus. Yogyakarta. 48 hlm.
Redaksi Trubus. 2005. Panduan Praktis Buah Merah Bukti Empiris dan Ilmiah.
Penebar Swadaya. Jakarta. 105 hlm
Rismunandar. 1995. Budidaya Bunga Potong. Penebar Swadaya. Jakarta. 163 hlm.
Rismunandar dan F.B. Paimin. 2001. Kayu Manis Budidaya dan Pengolahannya.
Penebar Swadaya. Jakarta. 120 hlm.
Rukmana, R. 2006. Mengkudu Budidaya dan Prospek Agribisnis. Kanisius.
Yogyakarta. 55 hlm.
Rukamana, R. 2006. Bunga Raya. Kanisius. Yogyakarta. 39 hlm.
Rukamana, R. 2005. Mawar Bunga Cinta Abadi Menjanjikan Keuntungan Abadi.
Kanisius.Yogyakarta. 63 hlm.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Suhardi. 1986. Dasar-Dasar Bercocok Tanam. Kanisius. Yogyakarta. 218 hlm.
Suryowinoto, S.M. 2001. Flora Eksotika Tanaman Hias Berbunga. Kanisius.
Yogyakarta. 182 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tim Penulis Martha Tilaar Innovation Center. 2002. Budidaya Secara Organik
Tanaman Obat Rimpang. Penebar Swadaya. Jakarta. 96 hlm.
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Tyler, V.E., L.R. Brady, J.E. Robbers. 1977. Pharmacognosy. Seventh Edition.Lea &
Febiger. Philadelphia. 535 p.
271
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
Winarto, W.P. dan T. Karyasari. 2004. Daun Dewa Budidaya dan Pemanfaatan untuk
Obat. Penebar Swadaya. Jakarta. 64 hlm.
Wudianto, R. 1995. Membuat Setek, Cangkok dan Okulasi. Penebar Swadadya.
Jakarta. 170 hlm.
jamu.
2. Tanaman atau bagian tanaman yang digunakan sebagai bahan pemula bahan baku
obat (precursor).
3. Tanaman atau bagian tanaman yang diekstraksi dan ekstrak tanaman tersebut
digunakan sebagai obat.
Sejalan dengan perkembangan industri jamu, obat herbal, fitofarmaka dan
kosmetika tradisional juga mendorong berkembangnya budidaya tanaman obat di
Indonesia. Selama ini upaya penyediaan bahan baku untuk industri obat tradisional
sebagian besar berasal dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di alam liar atau
dibudidayakan dalam skala kecil di lingkungan sekitar rumah dengan kuantitas dan
kualitas yang kurang memadai. Maka perlu dikembangkan aspek budidaya yang
sesuai dengan standart bahan baku obat tradisional.
Penggunaan bahan alam sebagai obat cenderung mengalami peningkatan
dengan adanya isu back to nature dan krisis berkepanjangan yang mengakibatkan
turunnya daya beli masyarakat terhadap obat-obat modern yang relatif lebih mahal
harganya. Obat bahan alam juga dianggap hampir tidak memiliki efek samping yang
membahayakan. Pendapat itu belum tentu benar karena untuk mengetahui manfaat
dan efek samping obat tersebut secara pasti perlu dilakukan penelitian dan uji
praklinis dan uji klinis.
Obat bahan alam Indonesia dapat dikelompokkan menjadi tiga yaitu jamu
yang merupakan ramuan tradisional yang belum teruji secara klinis, obat herbal yaitu
obat bahan alam yang sudah melewati tahap uji praklinis, sedangkan fitofarmaka
adalah obat bahan alam yang sudah melewati uji praklinis dan klinis (SK Kepala
BPOM No. HK.00.05.4.2411 tanggal 17 Mei 2004).
Penyebaran informasi mengenai hasil penelitian dan uji yang telah dilakukan
terhadap obat bahan alam harus menjadi perhatian bagi semua pihak karena
menyangkut faktor keamanan penggunaan obat tersebut. Beberapa hal yang perlu
diketahui sebelum menggunakan obat bahan alam adalah keunggulan dan kelemahan
obat tradisional dan tanaman obat.
Keunggulan obat bahan alam antara lain :
1. Efek samping obat tradisional relatif lebih kecil bila digunakan secara benar dan
tepat, baik tepat takaran, waktu penggunaan, cara penggunaan, ketepatan
pemilihan bahan, dan ketepatan pemilihan obat tradisional atau ramuan tanaman
obat untuk indikasi tertentu.
3
2. Adanya efek komplementer dan atau sinergisme dalam ramuan obat/komponen
bioaktif tanaman obat.
Dalam suatu ramuan obat tradisional umumnya terdiri dari beberapa jenis tanaman
obat yang memiliki efek saling mendukung satu sama lain untuk mencapai
efektivitas pengobatan. Formulasi dan komposisi ramuan tersebut dibuat setepat
mungkin agar tidak menimbulkan efek kontradiksi, bahkan harus dipilih jenis
ramuan yang saling menunjang terhadap suatu efek yang dikehendaki.
3. Pada satu tanaman bisa memiliki lebih dari satu efek farmakologi.
Zat aktif pada tanaman obat umumnya dalam bentuk metabolit sekunder,
sedangkan satu tanaman bisa menghasilkan beberapa metabolit sekunder,
sehingga memungkinkan tanaman tersebut memiliki lebih dari satu efek
farmakologi.
4. Obat tradisional lebih sesuai untuk penyakit-penyakit metabolik dan degeratif.
Perubahaan pola konsumsi mengakibatkan gangguan metabolisme dan faal tubuh
sejalan dengan proses degenerasi. Yang termasuk penyakit metabolik antara lain
diabetes (kencing manis), hiperlipidemia (kolesterol tinggi), asam urat, batu
ginjal, dan hepatitis. Sedangkan yang termasuk penyakit degeneratif antara lain
rematik (radang persendian), asma (sesak nafas), ulser (tukak lambung),
haemorrhoid (ambein/wasir) dan pikun (lost of memory). Untuk mengobati
penyakit-penyakit tersebut diperlukan waktu lama sehingga penggunaan obat alam
lebih tepat karena efek sampingnya relatif lebih kecil.
Di samping keunggulannya, obat bahan alam juga memiliki beberapa
kelemahan yang juga merupakan kendala dalam pengembangan obat tradisional
antara lain : efek farmakologisnya lemah, bahan baku belum terstandar dan bersifat
higroskopis serta volumines, belum dilakukan uji klinik dan mudah tercemar berbagai
mikroorganisme.
Upaya-upaya pengembangan obat tradisional dapat ditempuh dengan berbagai
cara dengan pendekatan-pendekatan tertentu, sehingga ditemukan bentuk obat
tradisional yang telah teruji khasiat dan keamanannya, bisa dipertanggungjawabkan
secara ilmiah serta memenuhi indikasi medis, yaitu kelompok obat fitoterapi atau
fitofarmaka. Untuk mendapatkan produk fitofarmaka harus melalui beberapa tahap
(uji farmakologi, toksisitas dan uji klinik) hingga bisa menjawab dan mengatasi
kelemahan tersebut.
4
Sejarah Penggunaan Tanaman Obat-Obatan
Penggunaan tanamana sebagai obat-obatan telah sejak berlangsung ribuan
tahun yang lalu. Para ahli kesehatan bangsa Mesir kuno pada 2500 tahun sebelum
masehi telah menggunakan tanaman obat-obatan. Sejumlah besar resep penggunaan
produk tanaman untuk pengobatan berbagai penyakit, gejala-gejala penyakit dan
diagnosanya tercantum dalam Papyrus Ehers.
Bangsa Yunani kuno juga banyak menyimpan catatan mengenai penggunaan
tanaman obat yaitu Hyppocrates (466 tahun sebelum masehi), Theophrastus (372
tahun sebelum masehi) dan Pedanios Dioscorides (100 tahun sebelum masehi)
membuat himpunan keterangan terinci mengenai ribuan tanaman obat dalam De
Materia Medica.
Di Indonesia, pemanfaatan tanaman sebagai obat-obatan juga telah
berlangsung ribuan tahun yang lalu. Tetapi penggunaan belum terdokumentasi dengan
baik. Pada pertengahan abad ke XVII seorang botanikus bernama Jacobus Rontius
(1592 – 1631) mengumumkan khasiat tumbuh-tumbuhan dalam bukunya De Indiae
Untriusquere Naturali et Medica. Meskipun hanya 60 jenis tumbuh-tumbuhan yang
diteliti, tetapi buku ini merupakan dasar dari penelitian tumbuh-tumbuhan obat oleh
N.A. van Rheede tot Draakestein (1637 – 1691) dalam bukunya Hortus Indicus
Malabaricus. Pada tahun 1888 di Bogor didirikan Chemis Pharmacologisch
Laboratorium sebagai bagian dari Kebun Raya Bogor dengan tujuan menyelidiki
bahan-bahan atau zat-zat yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan yang dapat
digunakan untuk obat-obatan. Selanjutnya penelitian dan publikasi mengenai khasiat
tanaman obat-obatan semakin berkembang.
Tanaman Obat Keluarga (Toga)
Tanaman obat keluarga merupakan beberapa jenis tanaman obat pilihan yang
ditanam di pekarangan rumah atau lingkungan sekitar rumah. Tanaman obat yang
dipilih biasanya tanaman obat yang dapat digunakan untuk pertolongan pertama atau
obat-obat ringan seperti demam dan batuk. Tanaman obat yang sering ditanam di
pekarangan rumah antara lain sirih, kunyit, temulawak, kembang sepatu, sambiloto,
dan lain-lain
Tanaman obat keluarga selain digunakan sebagai obat juga memiliki berapa
manfaat lain yaitu :
5
1. Dapat dimanfaatkan sebagai penambah gizi keluarga seperti pepaya, timun dan
bayam.
2. Dapat dimanfaatkan sebagai bumbu atau rempah-rempah masakan seperti kunyit,
kencur, jahe, serai, dan daun salam.
3. Dapat menambah keindahan (estetis) karena di tanam di pekarangan rumah seperti
mawar, melati, bunga matahari, kembang sepatu, tapak dara dan kumis kucing.
Tanaman obat-obatan dapat ditanam dalam pot-pot atau di lahan sekitar
rumah. Apabila lahan yang dapat ditanami cukup luas, maka sebagian hasil panen
dapat dijual dan untuk menambah penghasilan keluarga.
Simplisia Tanaman Obat
Gunawan dan Mulyani, 2002 menjelaskan bahwa simplisia merupakan istilah
yang dipakai untuk menyebut bahan-bahan obat alam yang berada dalam wujud
aslinya atau belum mengalami perubahan bentuk. Pengertian simplisia menurut
Departemen Kesehatan RI adalah bahan alami yang digunakan untuk obat dan belum
mengalami perubahan proses apa pun, dan kecuali dinyatakan lain umumnya berupa
bahan yang telah dikeringkan.
Simplisia dibagi menjadi tiga golongan, yaitu :
1. Simplisia nabati
Simplisia nabati adalah simplisia yang dapat berupa tanaman utuh, bagian
tanaman, eksudat tanaman, atau gabungan antara ketiganya, misalnya Datura
Folium dan Piperis nigri Fructus.
Eksudat tanaman adalah isi sel yang secara spontan keluar dari tanaman atau
dengan cara tertentu sengaja dikeluarkan dari selnya. Eksudat tanaman dapat
berupa zat-zat atau bahan-bahan nabati lainnya yang dengan cara tertentu
dipisahkan/diisolasi dari tanamannya.
2. Simplisia hewani
Simplisia hewani adalah simplisia yang dapat berupa hewan utuh at;au zat-zat
berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa bahan kimia murni,
misalnya minyak ikan (Oleum iecoris asselli) dan madu (Mel depuratum).
6
3. Simplisia pelikan atau mineral
Simplisia pelikan atau mineral adalah simplisia berupa bahan pelikan atau mineral
yang belum diolah atau telah diolah dengan cara sederhana dan belum berupa
bahan kimia murni, contoh serbuk seng dan serbuk tembaga.
Simplisia tanaman obat termasuk dalam golongan simplisia nabati. Secara
umum pemberian nama atau penyebutan simplisia didasarkan atas gabungan nama
spesies diikuti dengan nama bagian tanaman. Contoh : merica dengan nama spesies
Piperis albi maka nama simplisianya disebut sebgai Piperis albi Fructus. Fructus
menunjukkan bagian tanaman yang artinya buah.
Tabel 1. Nama Latin dari Bagian Tanaman yang digunakan dalam Tata Nama
Simplisia
Nama Latin Bagian Tanaman
Radix Akar
Rhizome Rimpang
Tubera Umbi
Flos Bunga
Fructus Buah
Semen Biji
Lignum Kayu
Cortex Kulit kayu
Caulis Batang
Folia Daun
Herba Seluruh tanaman
Pada bab-bab selanjutnya akan dijelaskan contoh masing-masing simplisia
dari beberapa jenis tanaman obat yang berbeda. Untuk setiap jenis tanaman obat akan
dijelaskan klasifikasi tanaman, nama daerah dan nama asing, deskripsi tanaman,
syarat tumbuh, budidaya tanaman, panen dan pasca panen, kandungan kimia, efek
farmakologis dan kandungan kimia, serta khasiat dan cara pemakaian.
Soal Latihan
1. Jelaskan pengertian tanaman obat-obatan !
2. Pemanfaatan tumbuh-tumbuhan semakin meningkat dari waktu ke waktu.
Jelaskan faktor-faktor yang menyebabkan peningkatan tersebut!
3. Jelaskan keunggulan dan kelemahan obat tradisional!
4. Jelaskan manfaat tanaman obat keluarga (Toga)!
7
5. Jelaskan peran agronomi dalam pengembangan obat tradisional!
6. Apakah yang dimaksud dengan simplisia? Termasuk golongan apakah simplisia
tanaman obat?
Daftar Pustaka
Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
127 hlm.
Gunawan, D. dan S. Mulyani. 2004. Ilmu Obat Alam (Farmakognosi) Jilid 1. Penebar
Swadaya. Jakarta. 140 hlm.
Kardinan, A. dan F.R. Kusuma. 2004. Meniran Penambah Daya Tahan Tubuh Alami.
Agromedia Pustaka. Tangerang. 61 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Tim Penulis Martha Tilaar Innovation Center. 2002. Budidaya Secara Organik
Tanaman Obat Rimpang. Penebar Swadaya. Jakarta. 96 hlm.
8
II. BUDIDAYA TANAMAN OBAT-OBATAN SECARA
UMUM
Keragaman jenis tanaman obat mulai dari jenis tanaman dataran rendah
sampai tanaman dataran tinggi menuntut penyesuaian lingkungan untuk kegiatan
budidaya tanaman tersebut. Setiap jenis tanaman obat membutuhkan kondisi
lingkungan tertentu agar dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal.
Lingkungan pertumbuhan yang dimaksud meliputi iklim dan tanah. Beberapa
unsur iklim seperti suhu, curah hujan dan penyinaran matahari secara langsung
berpengaruh bagi pertumbuhan tanaman. Setiap tanaman obat membutuhkan suhu
udara yang sesuai agar proses metabolisme dapat berjalan baik, sedangkan suhu tanah
akan mempengaruhi proses perkecambahan benih. Suhu tanah yang terlalu rendah
dapat menghambat proses perkecambahan, sedangkan suhu tanah yang terlalu tinggi
dapat mematikan embrio yang terdapat pada biji.
Tanaman obat-obatan membutuhkan curah hujan yang cukup dengan distribusi
yang merata. Ketersediaan air merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan
budidaya tanaman obat. Apabila jumlah curah hujan tidak dapat memenuhi kebutuhan
air bagi tanaman obat maka harus dilakukan penyiraman atau pengairan melalui
irigasi.
Penyinaran matahari juga sangat penting pada budidaya tanaman obat. Sudut
dan arah datangnya sinar matahari, lama penyinaran dan kualitas sinar merupakan
faktor-faktor yang mempengaruhi proses fotosintesis pada tanaman obat. Jumlah
radiasi matahari yang tidak optimal akan menyebabkan penurunan kualitas dan
kuantitas produksi tanaman obat. Beberapa jenis tanaman obat membutuhkan
pelindung untuk mengurangi jumlah radiasi matahari yang diterima, tetapi jenis
tanaman obat lainnya membutuhkan jumlah radiasi matahari maksimal untuk
berfotosintesis.
Unsur-unsur iklim lain seperti kelembaban, angin dan keawanan juga perlu
diperhatikan dan disesuaikan dengan kebutuhkan tanaman obat yang akan
dibudidayakan.
Kesuburan tanah tempat bercocok tanam tanaman obat juga merupakan
penentu keberhasilan budidaya tanaman obat tersebut. Kesuburan tanah yang harus
9
diperhatikan meliputi kesuburan fisik, kimia dan biologi. Tanah sebaiknya memiliki
perbandingan fraksi liat, lempung dan pasir yang seimbang, gembur, kandungan
bahan organik tinggi, aerase dan drainase baik, memiliki kandungan hara yang tinggi,
pH tanah cenderung netral antara 6,0 – 7,0.
Persiapan dan Pengolahan Tanah
Tanah merupakan medium alam untuk pertumbuhan tanaman. Tanah
menyediakan unsur-unsur hara yang merupakan makanan bagi tanaman. Pada
budidaya tanaman obat persiapan lahan dan pengolahan lahan harus menjadi perhatian
pertama.
Lokasi penanaman penting diperhatikan karena berkaitan langsung dengan
lingkungan tumbuh tanaman yaitu iklim dan kondisi lahan. Ketinggian tempat sangat
mempengaruhi iklim setempat seperti suhu, curah hujan, kelembaban, penyinaran
matahari, dan angin. Kemiringan lahan juga menentukan teknik pengolahan tanah dan
teknik budidaya tanaman.
Setiap jenis tanaman obat membutuhkan kondisi tanah tertentu agar dapat
tumbuh dan berkembang optimal. Kondisi tanah yang harus diperhatikan meliputi
kesuburan fisik tanah (struktur, tekstur, konsistensi, porositas, suhu tanah, aerase dan
drainase tanah), kesuburan kimia (ketersediaan hara, kapasitas tukar kation, pH
tanah), kesuburan biologi (aktivitas mikroorganisme tanah dan bahan organik tanah).
Kesuburan tanah harus selalu dipertahankan.
Setelah ditentukan lokasi penanaman dan jenis tanah yang sesuai untuk
budidaya tanaman obat selanjutnya dapat dilakukan kegiatan persiapan dan
pengolahan tanah. Persiapan dan pengolahan tanah bertujuan untuk :
1. Membuat kondisi fisik tanah menjadi lebih gembur, meningkatkan porositas
tanah,memperbaiki aerase dan drainase tanah.
2. Membersihkan lahan dari gulma, semak, sisa-sisa tanaman, dan batu-batuan yang
dapat mengganggu pertumbuhan tanaman.
3. Pada areal penanaman yang terletak di lereng bukit atau pegunungan sebaiknya
dibuat teras untuk mencegah erosi dan mempermudah pemeliharaan tanaman.
Teknik persiapan dan pengolahan tanah ditentukan oleh jenis tanaman obat
yang akan dibudidayakan dan kondisi awal lahan tersebut. Secara umum tahapan
pengolahan tanah adalah :
10
1. Pembersihan lahan dari gulma, sisa-sisa tanaman, dan batu-batuan.
2. Pembajakan yaitu membalik tanah dengan menggunakan bajak atau traktor
3. Penggaruan yaitu menghancurkan gumpalan tanah yang besar sehingga menjadi
lebih halus dan merata. Pada partikel tanah yang lebih kecil maka hubungan
antara partikel tanah dengan akar tanaman akan lebih luas dan akar akan lebih
mudah mendapatkan zat hara yang dibutuhkan.
Tanah yang lebih porous akan membuat lingkungan perakaran yang lebih baik
terutama untuk tanaman obat yang memiliki rhizome/rimpang dan tanaman obat
berakar dangkal dan kecil. Kondisi fisik tanah yang baik juga akan meningkatkan
aktivitas mikroorganisme tanah yang dapat membantu meningkatkan ketersediaan
hara bagi tanaman dan mempercepat dekomposisi bahan organik.
4. Pembuatan bedengan. Beberapa jenis tanaman obat sebaiknya dibudidayakan pada
bedengan-bedengan terutama untuk jenis tanaman semusim atau tanaman
berbentuk perdu dan memiliki habitus kecil yang relatif tidak tahan air yang
tergenang seperti pegagan, memiran, daun dewa, temu-temuan. Sedangkan untuk
tanaman obat tahunan seperti kayu manis, mahkota dewa, kina, dan pala tidak
membutuhkan bedengan untuk tempat tumbuhnya.
Bedengan dibentuk dengan cara menimbun tanah atau meninggikan
permukaan tanah dari hasil galian parit sebagai batas bedengan. Bedengan sebaiknya
dibuat memanjang dengan arah timur - barat. Panjang dan lebar bedengan dibuat
sesuai dengan kebutuhan. Jarak antar bedengan yang merupakan saluran air juga
dapat digunakan untuk berjalan pada saat pemeliharaan. Saluran air berfungsi untuk
menghindarkan tergenangnya air pada saat musim hujan (Syukur dan Hernani, 2001).
Lubang-lubang tanam dan alur-alur tanam dibuat pada bedengan. Jarak tanam
dibuat sesuai jenis tanaman dan tingkat kesuburan tanah. Ukuran lubang tanam
disesuaikan dengan jenis tanaman dan jenis bibit yang telah disiapkan. Pada waktu
penggalian lubang tanam sebaiknya tanah topsoil dan subsoil dipisahkan, sebaiknya
tanah galian tersebut dicampur dengan pupuk kandang atau kompos yang dosisnya
tergantung jenis tanaman dan jarak tanam.
Pada tanaman yang membutuhkan tegakan, seperti sirih dan lada dapat
ditanam panjatan atau tegakan. Panjatan atau tegakan dapat berupa panjatan mati atau
tanaman hidup. Tiang panjatan dapat dipasang kira-kira 10 cm dari lubang tanam.
Apabila dipakai panjatan hidup berupa tanaman maka harus dipilih tanaman yang
pertumbuhannya cepat, kuat, berbatang lurus dan pertumbuhannya tidak mengganggu
11
tanaman utama. Beberapa jenis tanaman obat juga membutuhkan tanaman pelindung
untuk melindungi tanaman obat dari penyinaran matahari secara langsung atau dari
terpaan angin, maka sebaiknya tanaman pelindung telah disiapkan beberapa waktu
sebelum penanaman bibit ke lapangan.
Untuk tanaman obat yang dibudidayakan secara organik, di sekitar areal
penanaman sebaiknya ditanam tanaman perangkap seperti kenikir, serai, bunga
matahari, dan mimba. Tanaman tersebut ditanam untuk melindungi tanaman obat
yang dibudidayakan dari serangan hama.
Persiapan Bibit
Persiapan bahan tanam dapat dilaksanakan bersamaan dengan kegiatan
persiapan dan pengolahan lahan. Bahkan pada beberapa jenis tanaman obat-obatan
dibutuhkan waktu lebih lama untuk mempersiapkan bahan tanam karena pembibitan
harus melalui beberapa tahapan.
Perbanyakan tanaman dapat dilakukan secara generatif yaitu dengan biji dan
secara vegetatif yaitu dengan cara stek, cangkok, okulasi, runduk, dan kultur jaringan.
Sistem perbanyakan tanaman yang akan digunakan tergantung dari jenis tanaman,
keterampilan pekerja, waktu yang dibutuhkan, dan biaya.
Tujuan pembibitan adalah untuk memperoleh bahan tanaman yang
pertumbuhannya baik, seragam, dan untuk mempersiapkan bahan tanam untuk
penyulaman. Bila bibit tanaman yang ditanam di lapangan merupakan bibit yang telah
terseleksi maka diharapkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman pada masa
vegetatif dan generatif akan lebih baik.
Perbanyakan Generatif
Beberapa jenis tanaman obat yang perbanyakannya dilakukan dengan
menggunakan biji adalah meniran, sambiloto, mahkota dewa, dan pala. Pembibitan
tanaman obat ini dilakukan dengan beberapa tahapan sebelum bibit siap untuk
dipindahkan ke lahan.
Jumlah bibit yang harus disiapkan dihitung berdasarkan jumlah populasi
tanaman yang akan ditanam di lahan ditambah bahan tanaman untuk penyulaman
untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik.
12
Biji tanaman yang sebaiknya diperoleh dari tanaman induk yang
pertumbuhannya sehat. Biji tersebut berasal dari buah yang benar-benar matang
fisiologis, tidak cacat, tidak terdapat bekas serangan hama dan penyakit. Pada
beberapa jenis tanaman obat biji perlu dipisahkan dari daging buah dengan cara
tertentu sepertai pengupasan, pengeringan, dan perendaman. Sebaiknya biji segera
dikecambahkan agar daya kecambahnya tidak menurun.
Media pembibitan berupa campuran tanah topsoil yang subur dan pupuk
kandang yang matang dengan perbandingan 1 : 1. Sebaiknya media tanam ini diayak
agar diperoleh agregat yang halus. Campuran media kemudian dimasukkan dalam
polibag atau bak persemaian, bagian dasar wadah persemaian sebaiknya dibuat lubang
agar sisa air penyiraman dapat keluar. Biji tanaman dapat disemaikan pada media
tanam tersebut.
Tempat persemaian biji terdiri dari bedengan persemaian dan sungkup
persemaian. Bedengan persemaian berfungsi untuk tempat meletakkan media semai,
sedangkan sungkup berfungsi untuk melindungi bibit dari pengaruh lingkungan yang
kurang baik dan gangguan hama. Bedengan persemaian dapat dibuat dengan lebar 1,5
m, panjang bedengan disesuaikan dengan kondisi lahan dan populasi bibit, tinggi
bedengan 30 cm, arah bedengan timur - barat. Drainase pada bedengan pembibitan
harus baik untuk menghindari tergenangnya air. Permukaan bedengan harus gembur
untuk menampung air sisa resapan dari media pembibitan. Polibeg-polibeg yang telah
berisi benih tanaman dapat disusun pada bedengan dengan rapi. Sungkup dapat dibuat
dengan menggunakan kerangka dari bambu atau plat besi yang dibentuk setengah
lingkaran. Tinggi sungkup sekitar 80 cm. Kerangka sungkup ditutup dengan plastik
transparan, bagian pinggir sungkup dapat dibuka agar memudahkan penyiraman dan
pemeliharaan bibit.
Pemeliharaan bibit dipersemaian meliputi penyiraman, pemupukan,
penyiangan gulma, dan pengendalian hama dan penyakit. Media tanam pada
persemaian harus selalu dijaga kelembaban, penyiraman sebaiknya dilakukan dua kali
sehari pagi dan sore hari dengan menggunakan gembor. Pemupukan dapat dilakukan
dengan menggunakan pupuk daun atau pupuk cair dengan cara menyemprot bibit atau
menyiramkan pupuk pada media tanam. Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan
secara intensif untuk menjaga agar tidak terjadid kompetisi antara gulma dan tanaman
utama, gulma juga dapat menjadi tanaman inang bagi hama. Pengendalian hama dan
penyakit sebaiknya dilakukan dengan menggunakan pestisida dan fungisida nabati.
13
Beberapa hari sebelum bibit dipindahkan ke lapangan, sungkup plastik
transparan dapat dibuka secara bertahap agar bibit dapat beradaptasi dengan
lingkungan terbuka. Selanjutnya bibit dapat dipindahkan ke areal penanaman.
Beberapa jenis tanaman obat terutama tanaman obat tahunan ada yang harus
dibibitkan beberapa tahap, yaitu persemaian pada polibeg atau kotak perkecambahan,
kemudian kecambah dipindahkan ke polibeg kecil berdiameter 15 cm, setelah
beberapa minggu bibit harus dipindahkan ke polibeg yang lebih besar selama
beberapa bulan sebelum dipindahkan ke lapangan. Tetapi beberapa jenis tanaman obat
tidak perlu melalui tahapan pembibitan, biji yang telah dipilih dapat ditanam langsung
pada bedengan yang telah disiapkan di areal penanaman.
Perbanyakan Vegetatif
Pebanyakan vegetatif bertujuan untuk mendapatkan bahan tanaman yang
memiliki sifat-sifat yang sama dengan induknya dan mempercepat masa produksi
tanaman. Perbanyakan vegetatif juga memiliki beberapa kelemahan yaitu
perakarannya lebih lemah sehingga tanaman kurang kokoh dan umur tanaman relatif
lebih pendek dibandingkan tanaman yang diperbanyak dengan biji.
1. Setek
Setek merupakan perlakuan pemisahan, pemotongan beberapa bagian tanaman
(akar, batang, daun dan tunas) dengan tujuan agar bagian-bagian itu membentuk akar.
Dengan dasar itu maka muncul istilah setek akar, setek cabang, setek daun, setek
umbi, dan sebagainya.
Setek batang diambil dengan cara memotong batang atau bagian pucuk
tanaman induk dan selanjutnya ditanam di pembibitan. Tanaman obat yang
diperbanyak dengan setek batang antara lain sirih, brotowali, dan lada. Batang
dipotong miring atau datar sepanjang 10 – 30 cm, kemudian dicelupkan pada ZPT
seperti AIA atau Rootone F untuk mempercepat pertumbuhan akar. Setek batang
ditanam pada polibeg yang telah berisi media tanam, disiram air secukup dan
diletakkan pada bedengan persemaian.
Setek rimpang (rhizome) dan stek akar juga cara perbanyakan yang sering
dilakukan pada tanaman obat-obatan. Tanaman obat yang umumnya diperbanyak
dengan setek rimpang adalah jenis temu-temuan (Zingirberaceae) seperti kunyit, jahe,
temulawak, dan kencur, sedangkan tanaman daun dewa sering diperbanyak dengan
setek akar. Rimpang atau akar dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Potongan
14
rimpang ini dapat ditunaskan di persemaian dengan media jerami yang selalu dijaga
kelembabannya selama 2 – 6 minggu. Rimpang yang telah bertunas dapat ditanam di
lapangan.
2. Cangkok
Beberapa jenis tanaman obat terutama jenis tanaman tahunan yang memiliki
batang berkayu dapat diperbanyak dengan cara mencangkok seperti mahkota dewa,
mawar, melati, dan kenanga. Sebelum mencangkok harus dipilih pohon induk yang
telah pernah berbuah, tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua, kemudian dipilih salah
satu cabang yang ukurannya sebesar kelingking atau pinsil, berkulit mulus dan
berwarna coklat muda. Kemudian sekeliling kulit cabang disayat dengan pisau okulasi
yang telah disterilkan sepanjang 2 – 3 cm, kemudian kambium dibersihkan sampai
tidak terasa licin dan dikeringanginkan selama 2 – 4 hari. Luka sayatan kemudian
dibungkus dengan plastik yang diikat pada bagian atas dan bawah sayatan, ke dalam
plastik pembungkus dimasukkan media berupa campuran tanah topsoil dan kompos
dengan perbandingan 1 : 1, kemudian cangkokan disiram air secukupnya, kelembaban
media harus dijaga. Akar akan tumbuh setelah 1 – 3 bulan. Sebelum dipindah ke
lapangan batang dipotong tepat di bawah pembungkus cangkokan untuk
memisahkannya dari pohon induk.
3. Okulasi
Cara perbanyakan tanaman dengan okulasi mempunyai kelebihan jika
dibanding dengan setek dan cangkok karena bibit okulasi mempunyai mutu lebih baik
dari induknya yaitu dengan memadukan sifat baik dari batang bawah dan mata entres.
Untuk mengokulasi harus disediakan batang bawah yaitu pohon pangkal tempat
menempelkan mata tunas. Batang bawah dapat diperoleh dari biji yang disemaikan.
Mata entres dapat diambil mata tunas dari pohon yang telah dipilih. Kulit batang
bawah diiris bentuk huruf T dengan menggunakan pisau okulasi. Mata tunas yang
akan diokulasi diambil dengan cara mengiris secara horizontal 1,5 cm di atas dan
bawah mata, kemudian diiris sehingga membentuk segiempat. Kemudian mata tunas
diisipkan pada irisan batang bawah, lalu tempelan diikat dengan pita plastik dari
bawah ke arah atas. Setelah 2 minggu, okulasi dapat dibuka, jika mata tempelan masih
hijau segar dan sudah melekat dengan batang berarti okulasi berhasil. Sebelum
15
dipindahkan ke lapangan batang bawah dipotong kira-kira 1 cm dari pertautan
okulasi.
Cara okulasi biasanya dilakukan untuk memperbanyak tanaman obat tahunan
seperti pala, kayu manis dan mawar.
4. Tunas
Perbanyakan dengan tunas banyak dilakukan untuk tanaman berumpun seperti
kapulaga. Dari tunas yang ditanam kemudian akan tumbuh menjadi rumpun besar.
Selanjutnya rumpun tersebut akan berbiak dan menghasilkan tunas-tunas baru.
Penanaman
Bibit yang akan ditanam di areal budidaya tanaman obat adalah bibit yang
sudah diseleksi yaitu bibit yang sehat dan pertumbuhannya baik. Bibit yang
disemaikan dengan menggunakan polibag dipindahkan ke lubang tanam dengan cara
menyobek satu sisi polibeg, kemudian bibit dimasukkan ke lubang tanam yang telah
disiapkan. Harus diusahakan agar media tanam yang melekat pada bibit tidak terpisah.
Selanjutnya tanah galian lubang tanam dimasukkan kembali dan dipadatkan agar bibit
dapat tumbuh dengan kokoh. Bibit yang baru ditanam disiram dengan air
secukupnya. Sebaiknya pemindahan bibit ke lapangan dilakukan pada pagi atau sore
hari.
Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman meliputi kegiatan pemupukan, penyiraman, penyiangan
dan pembumbunan, serta pengendalian hama dan penyakit.
Pemupukan
Pupuk yang diberikan pada tanaman obat dapat berupa pupuk organik maupun
anorganik. Sebaiknya pupuk yang digunakan dalam budidaya tanaman obat adalah
pupuk organik, penggunaan pupuk anorganik dikhawatirkan dapat menimbulkan
pengaruh yang kurang baik bagi kandungan/senyawa-senyawa berkhasiat obat yang
ada pada tanaman. Pupuk organik yang dapat digunakan adalah berbagai jenis pupuk
kandang dan kompos, yang harus diperhatikan pupuk organik yang digunakan harus
benar-benar matang dan tidak mengandung bahan pencemar. Pupuk organik dapat
16
diberikan dengan cara mencampurkannya pada lubang tanam pada saat penanaman
atau mencampurkannya pada tanah di antara barisan tanaman atau areal di bawah
tajuk tanaman.
Apabila menggunakan pupuk anorganik dapat diberikan dalam tiga tahap.
Pertama, pupuk diberikan sebagai pupuk dasar pertama yang berupa pupuk organik
dan pupuk fosfat yaitu pada saat pengolahan tanah dengan cara dicampur rata dengan
tanah, baik di dalam lubang tanam, alur tanam, dan di permukaan bedengan. Kedua,
pupuk diberikan sebagai pupuk dasar kedua berupa urea, TSP, KCl yang diberikan
sebelum benih ditanam atau bersamaan pada saat penanaman. Ketiga, pupuk
tambahan berupa pupuk anorganik yang diberikan sebagai pupuk susulan. Dosis
pupuk disesuaikan dengan jenis dan kondisi tanaman. Pupuk sebaiknya diberikan
pada awal atau akhir musim hujan dan pada pagi atau sore hari.
Penyiraman
Pada awal penanaman dan musim kemarau penyiraman harus dilakukan
dengan teratur. Kelembaban tanah harus selalu dijaga, sebaiknya penyiraman
dilakukan dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari. Pada musim hujan frekuensi
penyiraman dapat dikurangi tergantung kondisi kelembaban tanah.
Apabila tanaman obat dibudidayakan pada lahan yang tidak terlalu luas,
pekarangan rumah atau di dalam pot maka penyiraman dapat menggunakan gembor.
Tetapi apabila tanaman obat dibudidayakan dalam skala luas sebaiknya menggunakan
sprinkle untuk membantu penyiramannya. Sarana irigasi dan sistem pengairan lain
juga dapat dimanfaatkan untuk mengairi lahan.
Selain pengairan, sistem pembuangan air yang berlebih juga harus
diperhatikan. Harus diusahakan agar lahan tidak tergenang. Beberapa jenis tanaman
obat sangat rentan terhadap penggenangan air.
Upaya lain yang dapat dilakukan untuk menjaga kelembaban tanah adalah
dengan menggunakan mulsa. Berbagai jenis mulsa dapat dimanfaatkan seperti mulsa
jerami, mulsa plastik hitam perak dan mulsa plastik hitam. Masing-masing jenis
mulsa memiliki keunggulan dan kelemahan, sebaiknya penggunaannya disesuaikan
dengan jenis tanaman obat yang dibudidayakan dan kondisi lingkungan.
17
Penyiangan dan Pembumbunan
Penyiangan gulma harus dilakukan secara intensif untuk menghindarkan
kompetisi antara gulma dengan tanaman obat yang dibudidayakan, yaitu persaingan
dalam penyerapan unsur hara dan air, penerimaan cahaya matahari, dan gulma juga
dapat menjadi tanaman inang bagi hama yang dapat menyerang tanaman obat yang
dibudidayakan. Penurunan produksi akibat gulma cukup besar bisa lebih dari 50%.
Pengendalian gulma dapat dilakukan dengan berbagai cara antara lain secara
manual yaitu dengan menggunakan cangkul, arit atau koret, secara kultur teknis yaitu
dengan mengatur jarak tanam dan penggunaan mulsa, secara kimia yaitu dengan
penggunaan herbisida. Pada budidaya tanaman obat hendaknya penggunaan herbisida
merupakan alternatif terakhir karena dikhawatirkan residu herbisida terserap oleh
tanaman sehingga berpengaruh terhadap senyawa-senyawa berkhasiat obat yang
terdapat pada tanaman.
Pembumbunan dapat dilaksanakan bersamaan dengan penyiangan gulma.
Pembumbunan bertujuan untuk memperkokoh tanaman, menutup bagian tanaman di
dalam tanah seperti rimpang atau umbi, memperbaiki aerase dan menggemburkan
tanah sekitar perakaran, dan mendekatkan unsur hara dari tanah di sekitar tanaman.
Pembumbunan dapat dilakukan dengan menggunakan cangkul atau koret.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Pengendalianm hama dan penyakit dapat dilakukan secara mekanis, kultur
teknis, dan kimia. Pengendalian secara mekanis adalah dengan cara menangkap hama
yang menyerang tanaman atau membuang bagian tanaman yang terserang hama atau
penyakit. Pengendalian secara kultur teknis antara dengan pengaturan kelembaban
udara, pengaturan pelindung dan intensitas sinar matahari. Pengendalian secara kimia
dengan menggunakan insektisida dan fungsida. Sebaiknya penggunaan insektisida
dan fungisida pada budidaya tanaman obat dihindari, dikhawatirkan residu bahan
kimia tersebut dapat mempengaruhi senyawa-senyawa berkhasiat obat pada tanaman.
Apabila dibutuhkan dapat digunakan insektisida dan fungisida nabati.
Beberapa ramuan pestisida nabati yang dapat digunakan antara lain :
• Daun mimba 8 kg, daun lengkuas 6 kg, daun serai 6 kg. Bahan-bahan ini
dihaluskan kemudian diaduk dalam 20 liter air dan direndam selama 24 jam.
Keesokan harinya larutan disaring dengan kain halus. Larutan hasil penyaringan
18
diencerkan dengan 60 liter air sambil dicampur 20 g detergen dan dapat digunakan
untuk menyemprot lahan seluas 1 hektar (Kardinan, 2000 dalam Novizan, 2002).
• Daun mimba (Azadiractha indica), tembakau (Nicotiana tabacum), dan akar tuba
(Derris eclipta). Semua bahan ditumbuk sampai halus, kemudian direndam dalam
air. Setedlah tercampur rata, ramuan dibiarkan selama satu malam. Keesokan
harinya, ramuan disaring dan dilarutkan dalam air hangat. Sebagai perekat
ditambahkan detergen 1 g per 10 liter (Mahendra, 2005).
Beberapa tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai pestisida nabati dan
digunakan dalam pengendalian hama antara lain adalah :
• Tembakau (Nicotiana tabacum) yang mengandung nikotin dan insektisida kontak
sebagai fumigant atau racun perut. Aplikasi untuk serangga kecil misalnnya
aphids.
• Piretrum (Chrysanthemum cinerariaefolium) yang mengandung piretin yang dapat
digunakan sebai insektisida sistemik yang menyerang urat syaraf pusat. Aplikasi
pada serangga lalat rumah, nyamuk, kutu, hama gudang, dan lalat buah.
• Tuba (Derris elliptica dan Derris malaccensis) yang mengandung rotenone untuk
insektisida kontak yang diformulasikan dalam bentuk hembusan dan semprotan.
• Mimba (Azadiractha indica) yang mengandung azadirachtin yang bekerja cukup
selektif. Aplikasi racun ini terutama pada serangga penghisap seperti wereng dan
serangga pengunyah seperti hama penggulung daun (Chaphalocrocis medinalis).
Bahan ini juga efektif untuk menanggulangi serangan virus RSV, GSV, dan
tungro.
• Bengkuang (Pachyrrhizus erosus) yang bijinya mengandung rotenoid yaitu
pakhirizida yang dapat digunakan sebagai insektisida dan larvasida.
• Jeringau (Acorus calamus) yang rimpangnya mengandung komponen utama
asaron dan biasanya digunakan untuk racun serangga dan pembasmi cendawan,
serta hama gudang Callosobrocus.
Beberapa fungisida dan bakterisida nabati :
• Limbah daun tembakau sebanyak 200 g dihancurkan atau diiris menjadi serpihan
kecil. Serpihan limbah daun tembakau ini dibenamkan di darah perakaran .
Nikotin yang dikandung oleh limbah tembakau dapat diserap oleh tanaman untuk
mengendalikan penyakit yang disebabkan jamur dan bakteri (Novizan, 2002).
19
• Air perasan 300 g daun sirih dicampur dengan 1 liter air mampu mengendalikan
jamur Phythophtora palmivora penyebab penyakit busuk pangkal batang yang
menyerang tanaman lada (Novizan, 2002).
Soal Latihan
1. Faktor-faktor lingkungan sangat mempengaruhi keberhasilan budidaya tanaman
obat. Jelaskan faktor-faktor lingkungan apa saja yang harus diperhatikan sebelum
memulai budidaya tanaman obat!
2. Perbanyakan tanaman obat dapat dilakukan secara generatif dan vegetatif.
Jelaskan perbanyakan tanaman obat dengan menggunakan setek batang!
3. Pembumbunan dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas produksi pada beberapa
jenis tanaman obat. Jelaskan tanaman obat apa saja yang membutuhkan
pembumbunan secara rutin!
4. Jelaskan resep pestisida nabati untuk pengendalian hama!
5. Mengapa penggunaan pestisida kimia tidak dianjurkan untuk mengendalikan
serangan hama pada budidaya tanaman obat?
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
127 hlm.
Hakim, N., M.Y. Nyakpa, A.M. Lubis, S.G. Nugroho, M.R. Saul, M.A. Diha, Go
B.H, H.H. Bailey. 1986. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Universitas Lampung. 488.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
20
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Suhardi. 1986. Dasar-Dasar Bercocok Tanam. Kanisius. Yogyakarta. 218 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tim Penulis Martha Tilaar Innovation Center. 2002. Budidaya Secara Organik
Tanaman Obat Rimpang. Penebar Swadaya. Jakarta. 96 hlm.
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
21
III. PENANGANAN PANEN DAN PASCAPANEN
TANAMAN OBAT SECARA UMUM
Penanganan dan Pengelolaan Saat Panen
Mengingat produk tanaman obat dapat berasal dari hasil budidaya dan dari
hasil eksplorasi alam maka penanganan atau penentuan saat panen secara tepat sangat
berarti. Tanaman obat pada umumnya memiliki sifat khas terutama dalam hal
pemanfaatannya berdasarkan kandungan zat berkhasiat yang kadarnya sangat
bervariasi. Oleh karena itu, waktu dan cara panen yang tepat dan benar amat
menentukan kadar senyawa aktif atau zat berkhasiat yang ada di dalam tanaman. Pada
dasarnya tujuan penanganan dan pengelolaan saat panen adalah sebagai berikut :
1. Untuk memperoleh bahan baku yang memenuhi standar mutu.
2. Menghindari terbuangnya hasil panen secara percuma serta mengurangi
kerusakan hasil panen.
3. Agar semua hasil panen dapat dimanfaatkan sesuai harapan.
Penanganan dan Pengelolaan Pascapanen
Penanganan dan pengelolaan pascapanen adalah suatu perlakuan yang
diberikan pada hasil pertanian hingga produk siap dikonsumsi. Penanganan dan
pengelolaan pascapanen tanaman obat dilakukan terutama untuk menghindari
kerugian-kerugian yang mungkin timbul akibat perlakuan prapanen dan pascapanen
yang kurang tepat. Hal-hal yang dapat mengakibatkan kerugian, misalnya terjadinya
perubahan sifat zat yang terdapat dalam tanaman, perlakuan dan cara panen yang
tidak tepat, masalah daerah produksi yang menyangkut keadaan iklim dan lingkungan,
teknologi pascapanen yang diterapkan, limbah, serta masalah sosial-ekonomi dan
budaya masyarakat.
Pengelolaan pascapanen tanaman obat perlu dilakukan secara hati-hati.
Pengelolaan pascapanen meliputi kegiatan penyortiran, pencucian, pengolahan hasil
(pengupasan kulit serta pengirisan), pengeringan, pengemasan, sampai pada
penyimpanan.
Adapun tujuan pengelolaan pascapanen tanaman obat dapat dirangkum
sebagai berikut :
22
1. Mencegah kerugian karena perlakuan prapanen yang tidak tepat.
2. Menghindari kerusakan akibat waktu dan cara panen yang tidak tepat.
3. Mengurangi kerusakan pada saat pengumpulan, pengemasan, dan
pengangkutan saat pendistribusian hasil panen.
4. Menghindari kerusakan karena teknologi pascapanen yang kurang tepat.
5. Menekan penyusutan kuantitatif dan kualitatif hasil.
6. Terjaminnya suplai bahan baku produksi tanaman obat meskipun tidak pada
musimnya.
7. Pengolahan limbah yang dapat memberikan nilai tambah bagi produsen
simplisia, contoh sisa-sisa hasil pengolahan simplisia untuk pembuatan pupuk
kompos.
8. Meningkatkan efisiensi pemanfaatan sumber daya alam dan menjamin
kelestariannya.
Kegiatan pengelolaan pascapanen tanaman obat menunjukkan suatu sistem
yang kompleks serta melibatkan banyak faktor, baik teknis, sosial budaya, dan
ekonomi. Melihat hubungan yang saling berkait dan kompleks tersebut maka
diperlukan peran pemerintah dan swasta secara aktif dalam membantu meningkatkan
pengetahuan masyarakat tentang pengelolaan tanaman obat.
Pengaruh Pengelolaan Pascapanen Terhadap Sifat Hasil
Pemanenan tanaman obat bertujuan untuk memperoleh hasil produk berupa
simplisia. Ada tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagian atau seluruhnya sebagai
simplisia. Bagian tanaman obat yang dipanen sebagai produk simplisia merupakan
hasil utama tanaman bersangkutan. Dengan demikian bagia-bagian lain meskipun
juga juga dimanfaatkan merupakan hasil sampingan saja.
Hasil utama tanaman obat yang beragam tersebut memiliki sifat yang berbedabeda
baik fisik, kimia maupun fisiologisnya. Diantara berbagai bagian tanaman obat
yang ada, seperti daun, akar, rimpang, buah, dan bunga memiliki persamaan dan
perbedaan sifat umum. Dengan adanya perbedaan sifat tersebut maka kita perlu
memperhatikan cara penanganan dan pengelolaannya.
Cara pengelolaan dan penanganan beberapa jenis tanaman obat berdasar sifat
umum yang dimiliki masing-masing tanaman atau simplisia dapat disebutkan sebagai
berikut :
23
1. Daun
Daun umumnya bertekstur lunak karena kandungan airnya tinggi, antara
70 %-80 %. Jaringannya tersusun atas sel-sel parenkim, sedang pada permukaan daun
kadang-kadang dijumpai lapisan semacam zat lilin, mengilat, dan ada pula yang
berbulu halus atau berambut dengan bentuk yang beragam.
Beberapa simplisia daun tanaman obat dipanen pada waktu masih muda atau
masih berbentuk tunas daun, misalnya kumis kucing dan teh. Namun, ada pula daun
yang dipanen pada saat daun mengalami pertumbuhan maksimal atau tua, misalnya
daun sirih dan menta.
Umur petik daun tidak sama sehingga penanganan dan pengelolaan
pascapanennya juga berbeda. Daun yang dipanen muda biasanya dikeringkan secara
perlahan mengingat kandungan airnya tinggi, yang memungkinkan reaksi enzimatis
masih berlangsung dengan cepat. Disamping itu jaringan yang dimiliki daun muda
masih sangat lunak sehingga mudah hancur atau rusak. Sementara daun-daun yang
dipanen pada umur tua diberi perlakuan khusus berupa pelayuan yang dilanjutkan
dengan proses pengeringan secara perlahan agar diperoleh warna yang menarik.
Pemanenan daun yang mengandung minyak asiri harus ditangani secara hati-hati.
Bila hendak memanfaatkan minyaknya maka daun langsung diolah ketika masih
segar.
2. Buah
Buah juga memiliki kandungan air yang cukup tinggi, yaitu antara
70 %-80 %. Namun, ada beberapa jenis buah yang memiliki kandungan air kurang
dari 70 %. Selain mengandung air, buah-buah yang lunak juga mengandung lemak,
protein, atau zat-zat lain sehingga membutuhkan tindakan khusus dalam proses
pengeringan agar kandungan zat yang dimiliki tidak hilang. Jaringan buah tersusun
dari sel-sel parenkim yang menyebabkan buah menjadi lunak. Beberapa jenis buah
ada yang hanya dimanfaatkan kulit buahnya (perikarpium) untuk simplisia.
Buah dipanen ketika masak karena dipekirakan memiliki kandungan senyawa
aktif maksimal. Penanganan dan pengelolaan buah harus dilakukan secara tepat,
khususnya pada buah yang memiliki kandungan minyak asiri. Hal ini penting
dilakukan agar kandungan minyak asiri dalam buah tidak hilang. Buah-buah yang
akan diambil minyak asirinya biasanya diolah pada saat buah dalam keadaan segar.
24
3. Bunga
Bunga memiliki kandungan air lebih dari 70 %, bersifat lunak, dan mudah
rusak. Setelah melewati proses pengeringan atau didiamkan agak lama maka zat
warna bunga akan mengalami perubahan karena reaksi oksidasi dan fermentasi.
Dengan demikian, bunga-bunga yang memiliki aroma atau mengandung minyak asiri
perlu segera ditangani sehingga diperoleh kestabilan aroma dan minyaknya.
Cara pengeringan bunga pada prinsipnya hampir sama dengan penanganan
dan pengelolaan daun. Pengeringan dilakukan dengan hati-hati karena sifat dan
keadaan bunga yang terdiri dari bagian-bagian yang rapuh serta mudah rontok.
4. Batang dan kulit batang
Batang dan kulit batang memiliki sifat yang hampir sama, yaitu kaku, keras,
dan ulet. Hal ini karena keduanya memiliki kandungan serat selulosa, hemiselulosa,
serta lignin yang tinggi. Penanganan dan pengelolaan terhadap kedua jenis produk
tersebut harus sesuai anjuran dengan memperhatikan sifat yang dimiliki oleh simplisia
tersebut.
5. Akar
Akar sebagai produk tanaman obat dapat dibedakan dalam dua golongan
menurut asal dan jenis tanamannya, yaitu akar lunak dan akar keras. Akar lunak
biasanya banyak mengandung air (lebih dari 60 %), misalnya akar pacar air
(Impatiens balsamina L.). Sementara akar yang bersifat keras biasanya memiliki
kandungan serat yang tinggi, misalnya akar cempaka (Michelia champaka) dan akar
trengguli (Cassia fistula). Melihat perbedaan sifat akar tersebut tentu dibutuhkan
penanganan dan pengelolaan yang berbeda. Akar-akar yang banyak mengandung air,
pengeringannya dilakukan secara perlahan untuk menghindari proses pembusukan
dan fermentasi. Pada akar-akar keras penangannanya hampir sama dengan
penanganan simplisia batang dan kulit batang.
6. Rimpang dan umbi-umbian
Rimpang, umbi batang, umbi lapis, dan umbi akar umumnya memiliki sifat
yang hampir sama, yakni keras dan agak rapuh. Ini disebabkan adanya zat pati,
protein yang tinggi, dan kandungan air yang tinggi pula. Beberapa jenis umbi lapis
memiliki sifat agak lunak misalnya bawang putih (Allium sativum). Penanganan dan
25
pengelolaan untuk produk tanaman obat berupa rimpang dan umbi-umbian ini harus
sesuai dengan memperhatikan sifat-sifat umum yang dimiliki.
7. Biji-bijian
Biji-bijian ada yang keras dan ada yang lunak. Biji banyak mengandung zat
tepung, protein, dan minyak. Selain itu, biji-bijian memiliki kadar air bervariasi dari
rendah sampai tinggi tergantung dari umur biji saat dipanen. Semakin tua umur biji
maka kadar airnya pun semakin rendah. Untuk itu penanganannya harus
memperhatikan sifat umum biji agar biji tidak mudah hancur, pecah, dan rusak.
Demikian juga dengan penyimpanan, sedapat mungkin dihindari tempat yang lembab.
Hal ini bila dibiarkan berlanjut akan merangsang perkecambahan.
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Sifat Hasil Tanaman Obat
Disamping sifat-sifat umum yang disebutkan di atas masih terdapat sifat-sifat
khusus dari setiap tanaman obat, misalnya penanganan simlisia daun tanaman yang
satu berbeda dengan penanganan simplisia daun tanaman yang lain. Perbedaan ini
muncul selain akibat beragamnya sifat juga akibat beragamnya kandungan serta umur
panen hasil tanaman obat. Secara garis besar, faktor yang mempengaruhi perbedaan
sifat dan komposisi masing-masing hasil tanaman obat dapat dibedakan menjadi tiga,
yaitu faktor dalam, faktor luar, dan faktor tingkat kemasakan hasil.
1. Faktor dalam
Faktor ini merupakan sifat yang diwariskan induk tanaman, seperti rasa, bau,
komposisi kimia, dan kemampuan produksi biomassanya. Faktor dalam meliputi halhal
yang bersifat genetis. Jenis atau varietas tanaman menyebabkan pula perbedaan
sifat, seperti rasa, bau, kandungan kimia, dan jumlah produksi yang dihasilkan.
Pengaruh faktor genetis pada sifat hasil tanaman obat dapat dimanfaatkan dalam
upaya mendapatkan kandungan senyawa aktif yang tinggi dengan produksi biomassa
yang tinggi pula.
2. Faktor luar
Faktor-faktor luar yang turut mempengaruhi sifat, komposisi, kenampakan
(morfologi), serta produksi biomassa dari tanaman banyak dipengaruhi oleh faktor
26
budidaya, perawatan, dan lingkungan, seperti cahaya, temperatur, musim, dan unsur
hara yang tersedia.
a. Cahaya matahari
Cahaya matahari berpengaruh terhadap sintesis zat-zat makanan yang terdapat
dalam jaringan tanaman. Melalui fotosintesis cahaya matahari dapat membentu
pembentukan zat-zat makanan dalam jaringan tanaman. Aktivitas sintesis zat-zat
makanan juga berbeda-beda tergantung kepada banyaknya cahaya matahari yang
mengenai tanaman. Hal ini mempengaruhi sifat hasil tanaman obat yang diperoleh,
misalnya kadar alkaloida daun tapak dara (Vinca rosea) yang kena sinar matahari
langsung lebih tinggi dibanding daun-daun yang ternaungi.
b. Suhu dan kelembaban
Suhu dan kelembaban juga merupakan faktor penting bagi pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Proses-proses fisik dan kimia dalam tanaman banyak
dikendalikan oleh suhu.
Kelembaban dan suhu optimal bagi suatu jenis tanaman obat tidak selalu
merupakan suhu dan kelembaban optimal bagi tanaman obat lainnya. Dengan
demikian sifat hasil tanaman obat di dataran rendah dengan suhu dan kelembaban
relatif lebih tinggi akan berbeda dengan tanaman obat yang tumbuh di dataran tinggi.
Pada beberapa jenis tanaman yang mengandung minyak asiri, kadar minyaknya
semakin tinggi dengan semakin tingginya tempat tumbuh atau semakin rendahnya
suhu lingkungan.
c. Musim
Pengaruh musim terhadap hasil pertanian secara umum, termasuk tanaman
obat, sangat jelas. Musim erat hubungannya dengan suhu, cahaya, dan kelembaban
yang berpengaruh terhadap faktor-faktor fisik, kimia, dan biologi yang terjadi di
dalam tanaman. Oleh karena itu, pengaruh musim juga tidak berbeda jauh dengan
faktor di atas.
Tanaman obat yang tumbuh pada musim kemarau umumnya mempunyai
kandungan zat-zat aktif yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan tanaman obat
pada musim hujan.
27
d. Habitat
Salah satu hal yang berhubungan erat dengan habitat adalah sifat tanah.
Tanaman yang ditanam di tanah berlempung atau berkapur akan berbeda sifatnya.
Habitat berkaitan erat dengan mutu, kandungan senyawa aktif, dan bentuk fisik atau
morfologi tanaman. Beberapa jenis rempah-rempah akan memberikan hasil optimal
jika ditanam di tanah yang sedikit berlempung dan tidak akan memberikan hasil yang
memuaskan jika ditanam di tanah berpasir yang bersifat porous.
e. Unsur hara
Tanaman akan tumbuh subur apabila tempat tumbuhnya banyak mengandung
unsur hara yang diperlukan. Oleh karena itu, pada budidaya tanaman obat, unsur hara
tanah merupakan faktor yang sangat penting. Tanaman obat yang tumbuh liar di alam
pada umumnya memiliki sifat yang sangat bervariasi tergantung kesuburan tanah.
Tanaman obat yang tumbuh di lahan subur atau di hutan berhumus tebal akan
menghasilkan pertumbuhan tanaman yang lebih baik dibandingkan dengan tanaman
obat yang tumbuh di tanah berkapur yang kering atau tandus.
3. Tingkat kemasakan
Produk tanaman obat yang diinginkan untuk memproduksi simplisia berbeda-beda
tingkat kemasakannya. Banyak tanaman obat yang dipanen dalam keadaan belum
masak atau setengah masak sehingga harus diperam dahulu. Beberapa daun tanaman
obat dipanen pada waktu muda bersama dengan pucuknya, misalnya sambiloto
(Andrographis paniculata) dan kumis kucing (Orthosipon stamineus). Ada pula yang
dipanen setelah mengalami pertumbuhan maksimal atau tua, misalnya daun jati
belanda (Guazuma ulmifolia) dan sembung (Blumea balsamifera). Tingkat kemasakan
yang berbeda tersebut m,engakibatkan perbedaan sifat hasil, seperti fisik, kimia,
maupun biologi tanaman obat itu sendir. Perbedaan tersebut terutama terlihat pada
kandungan zat-zat penyusun, tekstur, dan warnanya.
Soal Latihan
1. Mengapa kita harus tahu waktu dan cara panen yang tepat dan benar untuk
tanaman yan digunakan sebagai obat?
28
2. Apa tujuan penanganan dan pengelolaan saat panen?
3. Apa saja kegiatan pengelolaan pascapanen tanaman obat?
4. Jelaskan tujuan pengelolaan pascapanen tanaman obat!
5. Berikan contoh daun yang dipanen waktu masih muda!
6. Bila akan memanfaatkan minyak asiri dari daun atau buah, bagaimana cara
pengelolaannya dan apa tujuannya!
7. Jelaskan mengapa simplisia bunga setelah melewati proses pengeringan akan
mengalami perubahan warna?
8. Jelaskan mengapa simplisia batang dan kulit batang memiliki sifat kaku, keras,
dan ulet?
9. Jelaskan faktor luar yang mempengaruhi sifat dan komposisi hasil tanaman obat?
10. Jelaskan pengaruh tingkat kemasakan terhadap sifat dan komposisi hasil tanaman
obat?
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar
Swadaya, Jakarta, 98 hlm
Djauhariya, E. dan Hernani, 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya, Jakarta,
128 hlm.
Siswanto, Y.W., 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya, Jakarta. 99 hlm.
29
IV. SIMPLISIA SELURUH TANAMAN
Simplisia seluruh tanaman terdiri seluruh bagian tanaman mulai dari akar,
batang dan daun yang digunakan sebagai obat. Simplisia seluruh tanaman umumnya
merupakan tanaman jenis herba yang memiliki habitus kecil.
Beberapa jenis herba yang seluruh bagian tanamannya dapat digunakan
sebagai obat antara lain, antara lain :
• Meniran (Phyllanthus urinaria Linn)
• Pegagan (Centella asiatica (L) Urban)
• Sangitan (Sambucus javanica Reinw)
• Sambiloto (Andrographis paniculata (Burn.f) Ness)
• Sosor bebek (Kalanchoe pinnata (Lam.) Pers)
• Patikan Kerbau (Euphorbia hirta L)
• Beluntas (Pluchea indica (L) Ness)
• Bandotan (Ageratum conyzoides L)
• Urang-aring (Eclipta alba (L.) Hassk.)
30
PEGAGAN
(Centella asiatica (L) Urban)
Gambar 1. Pegagan (Centella asiatica (L) Urban)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Umbilales
Family : Umbilaferae (Apiaceaea)
Genus : Centella
Species : Centella asiatica (L) Urban
31
Nama
• Daerah :
Sumatera : daun kaki kuda, daun penggaga, pegagan, pegaga, rumput kaki
kuda, pegago.
Jawa : antanan gede, antanan rambat (Sunda), gagan-gagan, ganggagan, kerok
batok, panegowang, rendeng, calingan rambat (Jawa), gan gagan, kos tekosan
(Madura)
Bali : taidah
Nusa Tenggara : belele (Sasak), kelai lere (Sawo)
Sulawesi : wisu-wisu, pagaga (Makasar), daun tungke-tungke, cipubalawo
(Bugis), hisu-hisu (Aselayar)
Halmahera : sarowati, kori-kori
Ternate : kolotidi manora
Irian : dogauke, gogauke, sandanan
• Asing :
Broken copper coin, button grass, small-leaved horsehoof grass, Indian
pennywort, asya sutasi, brahmi, marsh penny, white rot, buabok, indische
waternavel, paardevoet (Belanda), gotu kola (India), ji xue cao (Cina)
Deskripsi Tanaman
Pegagan berasal dari Asia Tropik tersebar di Asia Tenggara, India, Cina,
Jepang, Australia, dan negara-negara lain. Sejak ribuan tahun lalu, tanaman ini telah
digunakan sebagai obat untuk mengobati berbagai penyakit pada hampir seluruh
belahan dunia. Selain digunakan sebagai obat, pegagan juga dikonsumsi sebagai lalap
terutama oleh masyarakat di Jawa Barat.
Menurut Lasmadiwati, dkk,(2003) Jenis pegagan ada dua macam yaitu
pegagan merah dan pegagan hijau. Tanaman ini merupakan terna tahunan yang
tumbuh merambat. Pegagan tidak mempunyai batang, rimpang pendek, dan stolon
yang merayap. Panjangnya antara 10 cm – 80 cm. Akar keluar dari setiap bonggol,
banyak bercabang yang dapat membentuk tumbuhan baru.
32
Pegagan berdaun tunggal, berbentuk ginjal, panjang tangkai daun antara 5 cm
– 15 cm. Tepi daun bergerigi atau beringgit, penampang 1 cm – 7 cm tersusun dalam
roset yang terdiri atas 2 – 10 helai daun, kadang-kadang agak berambut.
Bunga berwarna putih atau merah muda yang tersusun dalam karangan
berbentuk payung, tunggal atau 3 – 5 bersama-sama keluar dari ketiak daun, panjang
tangkai bunga 5 mm – 50 cm.
Buah pegagan berbentuk lonjong atau pipih, berbau harum dan rasanya pahit.
Panjang buah antara 2 mm – 2,5 mm.
Syarat Tumbuh
Pegagan dapat tumbuh hampir di semua tempat. Pegagan dapat tumbuh pada
ketinggian antara 0 – 2.500 m dari permukaan laut. Pegagan merah tumbuh subur di
tempat terbuka dan dapat hidup di tanah dengan kandungan hara sedikit. Pegagan
hijau dapat tumbuh di tempat terbuka atau ternaungi, biasanya tumbuh di sawah atau
di antara rerumputan. Pegagan hijau menyukai tanah yang memiliki kandungan bahan
organik tinggi, aerase baik, dan agak lembab.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Pegagan dapat dibudidakan di lahan atau menggunakan pot/polibeg. Apabila
ditanam di lahan, sebaiknya tanah dicangkul dengan kedalaman 20 cm, dibersihkan
dari gulma dan batu-batuan. Kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1 m dan tinggi
20 cm – 30 cm, panjang bedengan disesuaikan dengan ukuran lahan, jarak antar
bedengan 50 cm.
Apabila pegagan ditanam di dalam pot/polibeg, sebaiknya pot/polibeg
berdiameter 15 cm. Media tanam yang digunakan kaya akan bahan organik dan
gembur, dapat berupa campuran pasir, tanah dan pupuk kandang dengan
perbandingan 2 : 2 : 1.
Penyiapan Bibit
Bibit yang akan ditanam dapat diperoleh dengan cara memotong setiap bukubuku
tanaman pegagan yang memiliki stolon. Satu buku yang mempunyai akar dapat
33
tumbuh menjadi tanaman baru. Untuk budidaya pegagan, sebaiknya satu bibit
mempunyai tiga buku untuk menjamin pertumbuhan bibit.
Penanaman
Pada bedengan yang telah disiapkan di lahan, dibuat lubang tanam dengan
jarak 20 cm – 30 cm dengan menggunakan tugal. Bibit ditanam dengan hati-hati
kemudian disiram.
Bila pegagan ditanam di dalam pot/polibeg, media terlebih dahulu dimasukkan
ke dalam pot/polibeg. Dalam satu pot/polibeg dapat ditanam satu atau lebih bibit,
disiram, kemudian dipindahkan ke tempat yang teduh. Apabila bibit telah tumbuh
dengan baik, pot/polibeg dapat dipindahkan ke tempat terbuka.
Pemeliharaan
Pupuk yang digunakan dalam budidaya pegagan adalah pupuk organik, dapat
berupa kompos atau pupuk kandang. Penggunaan pupuk kimia (anorganik) sebaiknya
dihindari karena dikhawatirkan dapat menimbulkan efek negatif. Pupuk dapat disebar
merata di atas bedengan atau dicampurkan pada media tanam di pot/polibeg.
Pemupukan susulan dilakukan sesuai dengan kondisi kesuburan tanah.
Penyiraman tanaman disesuaikan dengan kondisi kelembaban tanah.
Penyiraman dilakukan minimal sekali sehari.
Pegagan hampir tidak pernah terserang hama dan penyakit. Terkadang daun
pegagan diserang kutu, untuk mengendalikannya sebaiknya daun yang terserang
dibuang. Tidak dianjurkan menggunakan pestisida kimia karena residunya dapat
menimbulkan efek negatif bila pegagan dikonsumsi. Apabila serangan hama sangat
mengganggu pertum buhan pegagan, dapat digunakan pestisida nabati untuk
mengendalikannya.
Cara pembuatan pestisida nabati adalah dengan mencampurkan tanaman mimba
(Azadiractha indica), tembakau (Nicotiana tabacum) dan akar tuba (Derris eclipta).
Semua bahan ditumbuk halus, kemudian direndam air, diaduk merata, didiamkan
selama satu malam. Keesokan harinya, campuran disaring, dilarutkan dalam air
hangat. Penyemprotan dapat dilakukan pada pagi atau sore hari, saat tidak hujan
(Mahendra, 2005).
34
Panen dan Pascapanen
Pegagan dapat dipanen apabila akan dikonsumsi atau digunakan. Bila akan
diolah pemanenan dapat dilakukan 3 bulan setelah penanaman. Pegagan dapat
digunakan dalam bentuk segar dan kering. Pengeringan dapat dilakukan dengan cara
diangin-anginkan, tidak dijemur di bawah sinar matahari langsung karena akan
merusak fisik dan kandungannya. Setelah kering bahan dapat dikemas dan simpan
dalam kantungan plastik. Pegagan kering dapat digunakan dalam bentuk serbuk atau
serbuk teh yang diminum airnya. Pegagan juga dapat digunakan dalam bentuk krem,
salep dan body lotion.
Kandungan Kimia
Pegagan mengandung asiaticoside, thankuniside, isothankuside,
madecassoside, brahmoside, brahmic acid, madasiatic acid, hydrocotyline,
mesoinositol, centellose, carotenoids, garam mineral (seperti garam kalium, natrium,
magnesium, kalsium, besi), zat pahit vellarine, dan zat samak (Dalimartha, 2004).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Pegagan memiliki efek farmakologi seperti antiinfeksi, antitoksik, antirematik,
hemostatis (penghenti perdarahan), peluruh kencing (diuretic ringan), pembersih
darah, memperbanyak pengeluaran empedu, pereda demam (antipiretik), penenang
(sedatif), mempercepat penyembuhan luka, dan melebarkan pembuluh darah tepi
(vasodilator perifer).
Beberapa penelitian yang telah dilakukan mengenai efek farmakologis
pegagan :
• Ekstrak pegagan dalam sediaan jelly dapat menyembuhkan luka lebih cepat
dibandingkan sediaan salep dan krim. Sediaan dalam bentuk krim dan jelly
mempunyai stabilitas yang lebih baik dibandingkan salep selama 3 bulan
(Suratman, 1994, JF FMIPA UNPAD).
• Ekstrak pegagan dengan fraksi petroleum eter tidak menghambat pertumbuhan
bakteri, sedangkan fraksi kloroform dan fraksi sisa dapat menghambat
pertumbuhan bakteri (Zuriyati, 1993, JF FMIPA UNAND).
35
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Infeksi saluran kencing, susah kencing
Bahan : Pegagan kering 15 g, kumis kucing kering 10 g, akar alang-alang kering 7
rumput mutiara kering 10 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 7 gelas air hingga tersisa 3
gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan sebanyak 3 kali sehari, yaitu
pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005).
2. Menambah daya ingat anak
Bahan : Pegagan segar 30 g, temulawak 1 jari, madu secukupnya
Pemakaian :
Pegagan dicuci bersih, temulawak dipotong tipis-tipis. Masukkan dalam panci
keramik dan rebus dalam 2 gelas air hingga tinggal setengahnya. Dinginkan,
tambahkan madu dan minum sebelum makan.
Anak-anak 2 – 5 tahun : 2 x ¼ gelas per hari
Anak-anak 6 – 12 tahun : 2 x ½ gelas per hari
(Kurniasih, dkk., 2003).
3. Kencing darah, muntah darah, mimisan
Bahan : Pegagan segar 30 g, urang-aring segar 30 g, akar alang-alang 30 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih. Rebus dalam 3 gelas aired sampai tersisa 1 gelas. Setelah
dingin, saring dan air saringannya diminum sekaligus. Lakukan 3 kali sehari
(Dalimartha, 2004).
4. Darah tinggi, jantung, stroke
Bahan : Pegagan kering 15 g, sambiloto kering 10 g, pulai kering 7 g, tempuyung
kering 10 g, sambung nyawa kering 10 g, daun dewa kering 10 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 7 gelas air hingga tersisa 4
gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan sebanyak 3 kali sehari, yaitu
pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005).
36
5. Wasir
Bahan : Pegagan segar 4 – 5 tanaman
Pemakaian :
Pegagan dicuci bersih direbus dengan air selama 5 menit. Air rebusan diminum 2 kali
sehari selama beberapa hari (Djauhariya dan Hernani. 2004)
37
MENIRAN
(Phyllanthus urinaria Linn)
Gambar 2. Meniran (Phyllanthus urinaria Linn)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Euphobiales
Family : Euphorbiaceae
Genus : Phyllanthus
Species : Phyllanthus urinaria Linn
38
Nama
• Daerah :
Sumatera : ba’me tano, sidukung anak, dudukung anak, baket sikolop
Jawa : meniran, meniran merah, meniran ijo, memeniran (Sunda)
Sulawesi : bolobungo, sidukung anak
Maluku : belalang babiji, gosau ma dungi, gosau ma dungi roriha (Ternate)
• Asing :
Zhen zhu cao, hsieh hsia chu (Cina), chanca piedra, quebra pedra, kilanelli
(India), child pick a back (Inggris), stone breaker, shaterrstone, chamber
bitter, leafflower, quinine weed (Amerika Selatan), arrebenta pedira (Brasil)
Deskripsi Tanaman
Meniran merupakan terna liar yang berasal dari Asia Tropik yang tersebar di
sluruh daratan Asia, Afrika, Amerika dan Australia. Tinggi batangnya 30 – 50 cm,
berwarna hijau kemerahan (Phyllanthus urinaria) atau hijau pucat (Phyllanthus
niruri), bercabang-cabang.
Daun tunggal, letak berseling. Helaian daun bundar telur samapi bundar
memanjang, ujung tumpul, pangkal membulat, permukaan bawah berbintik kelenjar,
tepi daun rata, panjang 1,5 cm lebar sekitar 7 mm, berwarna hijau.
Pada satu tanaman terdapat bunga jantan dan bunga betina. Bunga jantan
keluar dari bawah ketiak daun, sedangkan bunga betina keluar dari atas ketiak daun.
Buah meniran berupa buah kotak, bulat pipih, licin, diameter 2- 2,5 mm.
Bijinya kecil, keras, berbentuk ginjal, berwarna coklat.
Syarat Tumbuh
Meniran tumbuh di daerah dataran rendah sampai ke dataran tinggi dengan
ketinggian 1.000 m di atas permukaan laut. Meniran dapat dijumpai pada hampir
semua tempat, di semak-semak, pekarangan rumah, di antara rerumputan, dan di
tempat-tempat lain.
Meniran dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, terutama tanah berpasir.
Meniran menyukai tempat yang lembab dan akan tumbuh dengan subur apabila tanah
39
kaya akan bahan organik. Meniran hijau lebih toleran tumbuh di tanah yang miskin
bahan organik dibandingkan dengan meniran merah.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Tanah pada lahan yang akan digunakan sebagai tempat budidaya meniran
dicangkul dengan kedalaman 20 cm, dibersihkan dari gulma dan batu-batuan.
Kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1 m dan tinggi 20 cm – 30 cm, panjang
bedengan disesuaikan dengan ukuran lahan, jarak antar bedengan 50 cm.
Di atas bedengan yang telah disiapkan diberi pupuk kandang sebanyak satu
karung untuk setiap satu meter persegi lahan.
Penyiapan Bibit
Pembibitan meniran dilakukan agar pertumbuhannya seragam dan resiko
kematian dapat diperkecil. Media tanam yang digunakan adalah campuran sekam dan
tanah dengan perbandingan 1 : 1 atau campuran sekam, pupuk kandang dan tanah
dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
Bibit meniran diperoleh dari biji yang berasal dari tanaman induk yang sudah
tua. Biji disebarkan di media tanam secara merata. Setelah satu minggu dan muncul
tunas, bibit dapat dipindahkan ke polibeg berukuran 5 x 10 cm. Pembibitan dengan
menggunakan polibeg ini dilakukan selama 3 minggu. Setelah itu bibit bisa langsung
ditanam di lahan yang telah disiapkan.
Penanaman
Bibit dalam polibeg yang pertumbuhannya baik dapat ditanam di bedengan
yang telah disiapkan. Jarak tanam yang digunakan adalah 20 x 20 cm. Bibit
dipindahkan ke lubang tanam dengan cara merobek salah satu sisi polibeg, bibit
dipindahkan dengan hati-hati beserta dengan tanah yang menempel pada akarnya.
Tanah di sekitar bibit dipadatkan agar pertumbuhannya kokoh. Kemudian bibit
disiram dengan air secukupnya.
40
Pemeliharaan
Pada awal pertumbuhan, terutama pada musim kemarau, meniran perlu
disiram. Ketika tanaman masih muda, biasanya meniran kurang mampu bersaing
dengan gulma, karena itu penyiangan perlu dilakukan agar pertumbuhannya baik.
Penyiangan dapat dilakukan secara manual yaitu dengan mencabut gulma.
Meniran dapat tumbuh baik di berbagai keadaan tanah yang marginal. Apabila
lahan banyak mengandung humus atau pupuk kandang dan kompos, pemupukan tidak
perlu dilakukan. Apabila pertumbuhannya kurang bagus dapat diberikan urea
sebanyak 100 kg/ha pada saat penyiangan gulma.
Pertumbuhan meniran hampir tidak pernah mengalami gangguan akibat
serangan hama atau penyakit. Apabila terdapat gangguan hama penyakit,
pengendalian cukup dilakukan dengan cara mekanis yaitu menangkap atau membuang
bagian tanaman yang terserang.
Panen dan Pascapanen
Pemanenan dilakukan setelah tanaman berumur 2 – 3 bulan di lahan. Ciri
tanaman meniran yang siap dipanen adalah daun tampak hijau tua hampir menguning
dan buah agak keras jika dipijit.
Meniran yang telah dipanen dikeringanginkan selama beberapa jam, lalu
dijemur di bawah sinar matahari langsung atau menggunakan oven. Pengeringan
dengan sinar matahari dilakukan selam 3 – 5 hari tergantung keadaan cuaca. Meniran
yang telah dikeringkan dikemas dalam wadah yang kedap udara agar simplisia ini
tidak mudah berjamur.
Kandungan Kimia
Meniran mengandung lignan yang terdiri dari phyllanthine, hypophyllanthine,
phyltetralin, lintretalin, nirathin, nitretalin, nirphylline, nirurin, dan niruriside. Terpen
yang terdiri dari cymene, limonene, lupeol, dan lupeol acetate. Flavanoid terdiri dari
quercetin, quercitrin, isoquercitrin, astragalin, rutine, dan physetinglucoside. Lipid
terdiri dari ricinoleic acid, dotriancontanoic acid, linoleic acid, dan linolenic acid.
Benzenoid terdiri dari methylsalicilate. Alkaloid terdiri dari norsecurinine, 4-metoxynorsecurinine,
entnorsecurinina, nirurine, phyllantin, dan phyllochrysine. Steroid
41
berupa beta-sitosterol. Alcanes berupa triacontanal dan triacontanol. Komponen lain
berupa tannin, vitamin C dan vitamin K.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek fermakologis dari herba ini adalah antioksidan, antikarsinogen, pereda
demam (antipiretik), antiradang, membersihkan hati, peluruh kencing (diuretik),
peluruh dahak, peluruh haid, menerangkan penglihatan, dan penambah nafsu makan.
Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji khasiat meniran yaitu :
• Pemberian infuse meniran hijau 10% dan 20% dapat menurunkan kadar
glukosa darah dibandingkan dengan kontrol (Lucky Puspita dewi, 1995, FF
UBAYA)
• Ekstrak herba meniran dengan konsentrasi 11,70 mg/ml, 23,40 mg/ml, dan
46,80 mg/ml mempunyai daya antibakteri terhadap kuman S. aureus dan V.
cholera. Efek antibakteri ini disebabkan ekstrak herba meniran mengandung
resin atau damar, tannin dan alkaloid. Peningkatan kepekatan ekstrak herba
meniran mempengaruhi diameter daerah hambatan pertumbuhan kuman.
Semakin besar konsentrasinya maka semakin besar pula diameter yang
dihasilkan (Indah Wulandari, 1995, JB FMIPA UNAIR).
• Pemberian meniran dalam bentuk suspensi dengan dosis 45 mg/kg.bb, 90
mg/kg.bb, dan 180 mg/kg.bb secara per oral dapat berkhasiat sebagai
antihepatotoksik pada tikus putih (Giguk Tri Harianto, 1995, FF UNAIR).
• Infus herba meniran pada kadar 50% menunjukkan efek yang jelas untuk
penghancuran batu kandung kemih buatan pada tikus putih. Pemerikasaan
secara kualitatif dengan mengidentifikasi komponen senyawa-senyawa
penyusun batu kandung kemih buatan pada tikus pu’tih didapatkan kalsium,
oksalat, magnesium dan fosfat (Fenty Roza, 1996, FF UP).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batu saluran kencing
Bahan : Meniran segar 30 g, daun sendok segar 30 g, daun tempuyung segar 30 g
Pemakaian :
42
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 4 gelas air hingga tersisa 2
gelas. Setelah dingin, saring dan air saringannya dibagi untuk 2 kali minum, pagi dan
sore hari (Dalimartha, 2005).
2. Susah kencing disertai sakit perut atau pinggang
Bahan : Meniran segar 7 tanaman
Pemakaian :
Meniran segar direbus dengan 2 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin saring
dan diminum, sehari 3 kali masing-masing ⅓ gelas (Wijayakusuma, 1994).
3. Pembengkakan kelenjar prostat
Bahan : Meniran segar 2 tanaman, akar alang-alang 7 jengkal, daun kumis kucing
½ genggam, adas ½ sendok teh
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 5 gelas air hingga tersisa 3
gelas. Setelah hangat, air rebusannya disaring, diminum 3 kali sehari sesudah makan,
masing-masing ½ gelas (Kardinan dan Kusuma, 2004).
4. Hepatitis
Bahan : Meniran segar 30 - 60 g
Pemakaian :
Meniran dicuci bersih, rebus dalam 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin,
saring dan air saringannya diminum sekaligus. Lakukan setiap hari selama 1 minggu,
sehari hanya sekali minum (Dalimartha, 2005).
43
SAMBILOTO
(Andrographis paniculata (Burn.f) Ness )
Gambar 3. Sambiloto (Andrographis paniculata (Burn.f) Ness)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Tubiflorae
Family : Acanthaceae
Genus : Andrographis
Species : Andrographis paniculata (Burn.f) Ness
44
Nama
• Daerah :
Sumatera : sambilata, pepaitan (Melayu), ampadu tanah (Sumatera Barat)
Jawa : sambiloto, ki pait, bidara, ambiloto, ki oray, ki peurat, takilo, sadilata,
pepaitan (Madura).
• Asing : chuan xin lian, yi jian xi, lan he lian (Cina), cong-cong, xuyen tam
lien (Vietnam), kirata, mahatitka (India dan Pakistan), creat, green chiretta,
halviva, kariyat (Inggris).
Deskripsi Tanaman
Sambiloto tergolong tumbuhan herba semusim, tumbuh tegak, tinggi 50 – 90
cm, rasanya sangat pahit. Batang sambiloto berkayu, berpangkal bulat, pada saat
muda batang berbentuk segi empat (kwadrangularis) dan bulat setelah tua,
percabangan monopodial, berwarna hijau.
Daun sambiloto merupakan daun tunggal, bertangkai pendek, tidak memiliki
daun penumpu (stipula). Daun tersusun berhadapan, berbentuk lanset, pangkal dan
ujung daun tajam atau runcing, tepi daun rata, daun bagian atas dari batang berbentuk
seperti braktea, permukaan daun halus. Permukaan atas daun berwarna hijau tua dan
bagian bawah berwarna hijau muda. Panjang daun 2 – 8 cm dan lebar 1 – 3 cm
Perbungaan rasemosa yang bercabang membentuk malai, keluar dari ujung
batang atau ketiak daun. Bunga berukuran kecil, berbentuk tabung, biseksual,
zigomorf, sepal (daun kelopak) berjumlah 5 buah, tajuk berjumlah 5 buah,
mempunyai bibir yang terbelah dua, berwarna putih dengan setrip ungu, benang sari
berjumlah dua buah dengan antenna bergabung, tangkai sari digabungkan dengan
tabung korola. Ovarium bunga menumpang dengan 2 karpela (daun buah) dan 2 ruang
dan bakal biji berjumlah 2 atau lebih (dalam tiap ruang).
Buah kapsul berbentuk jorong (memanjang). Panjang buah sekitar 1,5 cm dan
lebar 0,5 cm, pangkal dan ujung tajam. Bila masak akan pecah membujur menjadi 4
keping. Biji gepeng, kecil-kecil, berwarna coklat muda.
Syarat Tumbuh
Sambiloto mempunyai daya adaptasi yang baik pada lingkungan setempat.
Tanaman dapat tumbuh di daerah dataran rendah sampai dataran tinggi dengan
45
ketinggian 1.600 m di atas permukaan laut. Tumbuh subur pada tanah yang memiliki
kandungan humus tinggi dengan pH antara 5,5 – 7.
Sambiloto dapat tumbuh baik pada daerah yang memiliki curah hujan 2.000 –
3.000 mm/tahun, suhu udara 25 - 32°C. Kelembaban udara yang dibutuhkan adalah
70 – 90% dengan penyinaran agak tinggi.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Sambiloto dapat dibudidayakan pada lahan bekas persawahan atau tegalan.
Lahan yang digunakan sebaiknya memiliki sumber air untuk penyiraman. Bila lahan
yang digunakan bekas persawahan maka harus dibuat drainase dengan kedalaman 30
– 50 cm dan lebar 50 cm
Pengolahan tanah dimulai dengan pembersihan areal tanam dari gulma dan
sisa-sisa tanaman. Kemudian tanah dicangkul dan digemburkan dengan kedalaman 20
– 30 cm dengan posisi tanah dibalik untuk menambah pori-pori tanah dan
mempermudah perakaran menyusup ke dalam tanah.
Kemudian dibuat bedengan dengan ketinggian 20 cm, lebar 100 – 150 cm,
panjang bedengan disesuaikan dengan ukuran lahan. Jarak antar bedengan 30 cm.
Penyiapan Bibit
Sambiloto dapat diperbanyak secara vegetatif yaitu dengan setek batang atau
pucuk dan dengan cara generatif yaitu dengan biji. Perbanyakan tanaman dengan
menggunakan biji lebih sering dilakukan karena bibit yang dihasilkan lebih banyak,
tekniknya sederhana dan mudah. Kelemahannya perbanyakan melalui biji
membutuhkan waktu lebih lama dan pertumbuhan bibit cenderung tidak seragam.
Biji dipilih dari tanaman yang sehat, petumbuhannya baik dan bebas dari
serangan hama dan penyakit. Biji dikecambahkan dalam kotak pesemaian yang telah
diisi media berupa campuran tanah, pasir dan kompos (1 : 1 : 1). Setelah berkecambah
dan berdaun 3 – 4 , dapat dipindahkan ke polibeg kecil yang sudah diisi media tanam
berupa campuran topsoil dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1. Bibit dalam
polibeg tersebut dapat disusun pada bedengan pembibitan yang ditempatkan pada
areal yang agak terlindung. Penyiraman dilakukan 1 – 2 kali sehari.
46
Penanaman
Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan agar bibit lebih cepat
tumbuh dan lebih mudah beradaptasi. Pada bedengan yang telah disiapkan dibuat
lubang tanam dengan ukuran 15 cm x 15 x cm x 15 cm. Jarak tanam yang dianjurkan
adalah 25 cm x 25 cm.
Pada saat pemindahan bibit dari polibeg ke lubang tanam, diusahakan agar
tanah yang melekat pada akar tetap utuh agar proses pertumbuhan tidak terganggu.
Kemudian tanah galian dipadatkan dan bibit disiram air secukupnya.
Pemeliharaan
Dianjurkan untuk memberi pupuk yang berasal dari bahan alami (pupuk
organik) yaitu pupuk kandang atau kompos. Pupuk kandang dapat diberikan pada saat
pertumbuhan vegetatif yaitu pada umur 1 – 1,5 bulan setelah penanaman ke lapangan,
dosis pupuk kandang 3 – 4 ton/ha. Agar diperoleh daun dan batang yang
pertumbuhannya baik dapat ditambahkan pupuk yang banyak mengandung unsur
nitrogen dan kalium.
Penyulaman untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya
kurang baik dapat dilakukan setelah tanaman berumur 3 – 5 minggu. Tanaman
pengganti sebaiknya yang seumur dengan tanaman lama.
Penyiangan gulma dapat dilakukan bersamaan dengan pembumbunan untuk
menggemburkan tanah di sekitar perakaran. Penyiangan dapat dilakukan setelah
tanaman berumur 1 – 1,5 bulan. Penyiangan dan pembumbunan dapat dilakukan
dengan menggunakan koret atau cangkul.
Penyiraman sebaiknya dilakukan 1 – 2 kali sehari pagi dan sore hari,
tergantung keadaan cuaca. Penyiraman dapat menggunakan sprinkle, sprayer atau
gembor.
Pengendalian hama dan penyakit dapat dilakukan secara mekanis yaitu dengan
cara menangkap atau membuang bagian tanaman yang terserang. Sebaiknya
dilakukan upaya pencegahan serangan hama dan penyakit yaitu dengan memperbaiki
kultur teknis seperti penggunaan bibit yang sehat, pengaturan waktu tanam dan jarak
tanam, perbaikan drainase dan penyiangan gulma secara intensif. Tidak disarankan
menggunakan pestisida kimia, apabila serangan hama atau penyakit sulit untuk
dikendalikan maka dianjurkan menggunakan pestisida dan fungisida nabati.
47
Panen dan Pascapanen
Pemanenan dapat dilakukan bila tanaman telah berumur 3 – 4 bulan atau
sudah mulai berbunga. Bagian yang dipanen adalah batang dan daun, dikumpulkan
dalam goni. Kemudian dicuci dengan air mengalir, selanjutnya disortir dengan cara
memisahkan dan membuang bagian yang rusak.
Sambiloto yang sehat dapat langsung dipotong-potong sepanjang 4 – 5 cm,
kemudian dikeringanginkan selama 2 – 3 hari untuk mengurangi kadar air sampai
22%. Bila pengeringan dilakukan dengan menggunakan oven sebaiknya suhu diatur
antara 50 - 60°C hingga kadar air 10 – 15%. Selama proses pengeringan, bahan harus
dibolak-balik agar pengeringan merata. Sambiloto yang telah kering dimasukkan
dalam wadah yang bersih dan harus dihindarkan dari kontak langsung pada lantai
untuk menghindari timbulnya jamur dan proses pelapukan. Herba sambiloto ini dapat
juga dihaluskan menjadi tepung atau bubuk.
Kandungan Kimia
Daun sambiloto mengandung saponin, flavonoid, dan tannin. Cabang, batang
dan daun sambiloto mengandung laktone yang terdiri dari deoxy-andrographolide,
andrographolide, neoandrographolide, 14-deoxy-11,12 didehydrographolite dan
homoandrographolite. Flavonoid dari akar mengandung polymethoxyflavone,
andrographin, panicolin, mono-o-methylwithin, apigenin-7, 4-dimethyl ether, alkane,
ketone, aldehyde, kalium, kalsium, natrium, asam kersik dan damar.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologi sambiloto adalah imunostimulan (meningkatkan daya tahan
tubuh), antibiotik, antipiretik (pereda demam), anti inflamasi (antiradang),
hepatoproptektor, hipotensif, hipoglikemik, antibakteri, antiradang saluran nafas,
meridian jantung dan paru-paru, penawar racun (detoksikasi), penghilang nyeri
(analgesic), detumescent.
Beberapa penelitian yang telah dilakukan mengenai efek farmakologis
sambiloto adalah :
• Ekstrak alkohol sambiloto mempunyai efek antiinflamasi terhadap udem yang
ditimbulkan dengan karagenin pada telapak kaki tikus (Tahoma Siregar, 1990,
JF FMIPA ISTN).
48
• Ekstrak daun sambiloto dapat mengurangi rasa sakit (analgesik) pada mencit
yang diuji dengan metode geliat (Endang Agustina, 1994, JF FMIPA
UNPAD).
• Ekstrak etanol herba sambiloto yang telah disari dengan N-Hexana
mempunyai daya antijamur terhadap Candida albicans, Tricophyton
mentragrophytes, Tricophyton rubrum, Epidermophyton floccosum, dan
Microsporum canis secara berturut-turut adalah 100 mg/ml, 50 mg/ml, 50
mg/ml dan 6,25 mg/ml (Hastuti Assauri, 1996, JF MIPA UI).
• Ekstrak etanol herba sambiloto dosis 60 mg dan 120 mg/kg.bb dapat
mempengaruhi spermatogenesis yang ditunjukkan dengan terjadinya
penurunan jumlah sel-sel spermatogonium, spermatosit, spermatid dan
spermatozoa (Herra Studiawan, dkk., 1995, FF UNAIR).
• Ekstrak non polar dan semi polar dari herba sambiloto dapat menghambat
pertumbuhan Plasmodium falciparum secara in vitro, ada perbedaan pengaruh
dari masing-masing fraksi terhadap penghambatan pertumbuhan P. falciparum
secara in vitro, ada perbedaan pengaruh dari masing-masing konsentrasi
terhadap penghambatan pertumbuhan P. falciparum secara in vitro dan fraksi
petroleum eter pada konsentrasi 10.000 mg/ml dan 1.000 mg/ml mempunyai
efektivitas yang sama dengan klorin difosfat, sedangkan fraksi kloroform pada
konsentrasi 10.000 mg/ml (Aty Widyawaruyanti, dkk, 1995, FF UNAIR)
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Darah tinggi
Bahan : Sambiloto kering 10 g, pegagan kering 15 g, pulai kering 7 g, tempuyung
kering 10 g, sambung nyawa kering 10 g, daun dewa kering 10 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 7 gelas air hingga tersisa 4
gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan sebanyak 3 kali sehari, yaitu
pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005).
2. Faringitis
Bahan : Herba sambiloto segar 9 g
Pemakaian :
49
Herba sambiloto dicuci bersih lalu dibilas dengan air matang. Bahan tersebut lalu
dikunyah dan airnya ditelan (Dalimartha, 2004).
3. Kanker, tumor, kista dan mioma
Bahan : Sambiloto kering 15 g, kunir putih kering 15 g, daun dewa kering 7g, r
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 9 gelas air hingga tersisa 4
gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan 3 kali sehari yaitu pagi, siang
dan sore hari (Mahendra, 2005).
4. Hidung berlendir (rinorea), infeksi telinga tengah, sakit gigi
Bahan : Herba sambiloto segar 9 - 15 g
Pemakaian :
Herba sambiloto dicuci bersih, direbus dengan 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas.
Setelah dingin disaring, lalu diminum 2 kali sehari masing-masing ½ gelas. Untuk
infeksi telinga tengah, herba segar dicuci lalu digiling halus dan diperas. Airnya
digunakan untuk tetes telinga (Dalimartha, 2004).
Soal Latihan
1. Jelaskan cara perbanyakan tanaman pada pegagan!
2. Pegagan dapat digunakan untuk menambah daya ingat anak-anak. Jelaskan
ramuan dan cara pemakaiannya!
3. Jelaskan tahapan persiapan lahan pada budidaya meniran!
4. Sebutkan kandungan kimia dan efek farmakologi meniran!
5. Jelaskan pupuk yang digunakan pada budidaya sambiloto dan dosis yang
diberikan!
6. Jelaskan penanganan pasca panen sambiloto!
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
50
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
127 hlm.
Kardinan, A. dan F.R. Kusuma. 2004. Meniran Penambah Daya Tahan Tubuh Alami.
Agromedia Pustaka. Tangerang. 61 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Kurniasih, D., F. Handayani, I. Mulatsih, M.P. Astuti, M. Leman dan Sugito. 2003.
Sehat dan Bergairah Berkat Obat Tradisional. Sarana Kinasih Satya Sejati.
Jakarta. 80 hlm.
Lasmadiwati, E., M.M. Herminati dan Y.H. Indriani. 2003. Pegagan. Penebar
Swadaya. Jakarta. 69 hlm.
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
51
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
52
V. SIMPLISIA AKAR
Akar tanaman (radix) yang sering dimanfaatkan untuk bahan obat dapat
berasal dari jenis tanaman perdu atau tanaman jenis terna yang umumnya berbatang
lunak dan memiliki kandungan air yang tinggi. Tetapi ada juga simplisia akar yang
berasal dari tanaman berkayu keras, kaku, dan ulet.
Beberapa jenis tanaman yang bagian akarnya dapat digunakan sebagai obat
antara lain:
• Alang-alang (Imperata cylindrica (L.) Beauv.)
• Jali-jali (Coix lacryma-jobi L.)
• Pacar air (Impatiens balsamina Linn.)
• Akar wangi (Andropogon muricatus Retz.)
• Putri malu (Mimosa pudica L.)
• Mondokaki (Ervatamia divaricata (L.) Burk.)
• Kompri (Symphytum officinale L.)
• Bunga pagoda (Clerodendrum japonicum (Thumb.) Sweet
• Bunga tasbih (Canna indica Linn.)
• Pulutan (Urena lobata L.)
53
ALANG-ALANG
(Imperata cylindrica L.)
Gambar 4. Alang-alang (Imperata cylindrica L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledoneae
Ordo : Poales (Glumiflorae)
Family : Poaceae (Graminae)
Genus : Imperata
Species : Imperata cylindrica L.
54
Nama
• Daerah :
Sumatera : naleueng lako, jih, rih, laturui, lalang, liah, oo, hilalang.
Jawa : alang-alang, kambengan, kebut lalang.
Kalimantan : halalang, tingen.
Sulawesi : hre, padang, padanga, padingo, deya, reja.
Nusatenggara : ambengan, re, atindolo, witu, kii, luo.
Maluku : ri, weli, weri, wela hutu, palate, putune, ige, weljo, kuso,
kusu.
Irian : gombur, ruren, mesofou, ukua, mentahoi, matawe, urmamu,
omasa.
• Asing :
Inggris : cagon grass, satintail
Deskripsi Tanaman
Alang-alang merupakan herba menahun, tumbuh tegak, batang semu,
berpelepah, tegak, tinggi mencapai 2 m. Berimpang, beruas-ruas, bermata tunas pada
setiap bukunya. Daun berbentuk pita, permukaannya berbulu pendek dan kasar,
pinggir daun bergerigi tajam. Pelepah daun merapat satu sama lain seolah membentuk
batang, berbulu. Pembungaan berbentuk malai, warna putih. Biji kecil, tersusun dalam
malai. Tumbuhan ini berkembang biak dengan biji dan rimpang (Djauhariya dan
Hernani, 2004).
Syarat Tumbuh
Alang-alang sangat toleran terhadap faktor lingkungan yang ekstrim seperti
kekeringan, terbakar dan hara yang miskin, tetapi tidak toleran terhadap air tergenang
dan suasana ternaung, tumbuh pada tanah-tanah yang terbuka atau sedikit ternaung.
Daerah penyebarannya sangat luas yaitu meliputi 0-2700 m di atas permukaan laut, di
daerah tropik dan subtropik. Sangat mudah berkembang biak dan tersebar melalui
rimpang dan biji yang sangat ringan (Nasution, 1986).
55
Budidaya Tanaman
Alang-alang adalah tumbuhan pawang atau pionir, tumbuh pada tempattempat
terbuka, di hutan sekunder, tanah terlantar, di ladang-ladang, di tepi
perkampungan, di pinggir jalan, di pekarangan, dan di taman bunga. Berbiak dengan
rimpang dan biji. Rimpang di dalam tanah terdapat terutama pada kedalaman 0-20
cm, sangat tangguh, toleran terhadap kekeringan dan panas sehingga tidak mati
walaupun daun alang-alang di atas permukaan tanah terbakar. Biji ringan dan
mempunyai papus sehingga mudah diterbangkan angin. Daun kering dan papus
sering dipergunakan burung untuk membuat sarang sehingga dapat membantu
penyebaran alang-alang.
Di Indonesia, alang-alang pada umumnya dianggap sebagai tumbuhan
pengganggu/gulma. Ada baiknya sambil melakukan pembasmiannya, akar-akar
tinggalnya dikumpulkan sebagai sediaan obat.
Kandungan Kimia
Akar alang-alang mengandung terpenoid iso-arborinol, asam kersik, damar,
dan senyawa kalium (Mursito, 2000).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek alang-alang menurunkan panas (antipiretik), peluruh kemih (diuretik),
menghentikan perdarahan (hemostatik), menghilangkan haus (Wijayakusuma, 1994).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Sakit kuning (hepatitis akut) dan pembersih darah
Bahan : Akar alang-alang kering 60 g, air 3 gelas
Pemakaian :
Akar kering direbus dengan 3 gelas air hingga menjadi 1 gelas. Setelah dingin, air
rebusan diminum 2 kali sehari masing-masing ½ gelas. Lakukan selama 10 hari
berturut-turut (Djauhariya dan Hernani, 2004).
2. Radang ginjal akut
Bahan : Akar alang-alang segar 100 g, air 3 gelas
Pemakaian :
56
Akar segar dicuci bersih, dipotong pendek, lalu direbus dengan 3 gelas air hingga
menjadi 1 gelas. Air rebusan diminum setelah dingin 2 kali sehari masing-masing ½
gelas (Djauhariya dan Hernani, 2004).
3. Demam, batuk, darah tinggi, penambah nafsu makan, sesak nafas, muntah
darah, pendarahan pada wanita dan pelembut muka
Bahan : Akar alang-alang segar 60 g, air 3 gelas
Pemakaian :
Akar segar direbus dengan 3 gelas air hingga menjadi 1 gelas. Setelah dingin, air
rebusan diminum 1 kali sehari masing-masing 1 gelas sebelum sarapan pagi
(Djauhariya dan Hernani, 2004).
4. Kencing nanah
Bahan : Akar alang-alang segar 300 g, air 3 liter
Pemakaian :
Akar segar dicuci bersih, dipotong pendek, lalu direbus dengan 3 liter air hingga
menjadi 1-1,2 liter. Setelah dingin, air rebusan diminum 3 kali sehari masing-masing
1 gelas (Djauhariya dan Hernani, 2004).
5. Mimisan
Bahan : Akar alang-alang segar 30 g, air 400 cc
Pemakaian :
Akar alang-alang direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian airnya
diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur dua kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
57
JALI
(Coix lacryma-jobi L.)
Gambar 5. Jali (Coix lacryma-jobi L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledoneae
Ordo : Poales
Family : Poaceae
Genus : Coix
Species : Coix lacryma-jobi L.
58
Nama
• Daerah :
Sumatera : Penggong iteum, singkoru batu, singkoru eme, cingkeru,
lingkih-lingkih, anjalai bareh, sipiluit, jelim, lahya, togua
Jawa : Hanyere, hanjeli, jali-jali, jali watu, japen, jhangle
Kalimantan : Jelei, j. pare, pelindas, luwong
Sulawesi : Bukehang, tandei ula, rungkerang, tataokok, tie, boeyango,
lele, irule, kalide, jolekojo, to ulope
Nusatenggara : Kemangge, dele
Maluku : kase lore, baba, samond, gafu, manji-manji banga, rore,
kekeane, sare, sale, lore, minyak
Irian : karisi, klumba.
• Asing :
Inggris : Adlay, job’s tears, jobstranen, tranengras
Deskripsi Tanaman
Telah dibudidayakan atau tumbuh liar di hutan, sawah, ladang dan tanah
kosong yang terlantar. Rumput setahun atau menahun, berumpun banyak, batang
tegak dan besar, tinggi 1-3 m, sukar dicabut, akarnya kasar. Daun letak berseling,
helaian daun berbentuk pita atau lanset, panjang 8-100 cm, lebar 1,5-5 cm, ujung
runcing, pangkal memeluk batang, tepi kasar dan kasap, tulang induk menonjol di
punggung daun. Bunga keluar dari ketiak daun, berbentuk bulir. Buahnya buah batu,
bulat lonjong, bila tua berwarna putih atau biru ungu, berkulit keras. Jenis yang
dibudidayakan buahnya lunak dan dapat dibuat bubur, sedang jenis liar buahnya keras
dan dapat dipakai sebagai anak kalung. Varietas yang terbaik untuk pengobatan
adalah Coix lacryma-jobi L. var. mayuen (Roman.) Stapf.
Syarat Tumbuh
Tumbuh pada tanah lembab dan terkena cahaya matahari, dari dataran rendah
sampai 1.000 m di atas permukaan laut.
59
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Seperti diketahui jali banyak tumbuh liar di hutan, sawah, ladang dan tanah
kosong yang terlantar. Jika akan dibudidayakan pengolahan tanah biasanya dilakukan
pada musim kemarau menjelang musim hujan. Pengolahan tanah dimaksudkan untuk
memperbaiki aerasi merangsang berkecambahnya biji dan sekaligus memberantas
gulma yang masih hidup. Pengolahan tanah dicangkul sedalam 20-30 cm, pada
pencangkulan kedua dapat dilakukan pemberian pupuk hijau, pupuk kandang atau
kompos kira-kira 20 ton/ha.
Penanaman
Penanaman dengan cara membuat lubang terlebih dahulu dengan
menggunakan alat tugal dengan kedalaman lubang 3-5 cm. Jarak tanam dibuat 20x20
cm. Usahakan benih yang telah dimasukkan kedalam lubang tanam ditutup dengan
campuran pupuk P dan K atau pupuk kandang. Banyaknya benih tiap lubang tanaman
adalah 3-5 butir.
Pemeliharaan
Penyulaman tanaman jali biasanya dilakukan pada umur 1-3 minggu.
Penyiangan pertama dilakukan pada waktu tanaman masih muda, 3-4 minggu. Pada
saat penyiangan sekaligus dilakukan pembumbunan. Penyiangan diulangi lagi setelah
tanaman berumur 60 hari. Selanjutnya tanaman dibumbun lagi kira-kira 1-2 minggu
sebelum malai muncul. Pemupukan dapat dengan urea sebesar 1,5-2 kuintal/ha
diberikan pada saat 3-4 minggu setelah benih ditugalkan sebanyak 50%, sisanya
diberikan pada umur 6-7 minggu. Pemberian pupuk ini biasanya bersamaan dengan
waktu penyiangan. Sedangkan pupuk P berupa TS 0,75 kuintal/ha
Panen dan Pascapanen
Akar jali yang akan digunakan sebagai bahan pembuatan obat dipanen dengan
cara mencabut tanaman jali tersebut. Kemudian akar jali dipotong dari batang dan
dicuci dengan air bersih.
60
Kandungan Kimia
Akar jali mengandung coixol, asam palmitat, asam stearat, stigmasterol, beta
dan gama-sitosterol, photasium klorida, glukosa, asam amino, tajin, phytin, dan
vitamin B1.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Akar jali bersifat manis, tawar, dan sedikit dingin ,masuk meridian limpa.
Menguatkan limpa, peluruh kencing (diuretik), anti radang, mematikan serangga
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Sakit kuning
Bahan : Akar jali segar 30-60 g
Pemakaian :
30-60 g akar segar digodok, minum beberapa kali sehari.
2. Kencing bernanah, keputihan
Bahan : Akar jali segar 15-30 g
Pemakaian :
15-30 g akar segar digodok, minum.
3. Reumatik
Bahan : Akar jali segar 30-60 g
Pemakaian :
30-60 g akar digodok, minum. Dua kali sehari atau diminum sebagai pengganti teh.
4. Radang paru, demam, batuk sesak
Bahan : Akar jali segar 10-15 g
Pemakaian :
10-15 g akar, digodok lalu dipakai untuk menyeduh madu secukupnya, minum.Sehari
tiga kali.
61
PACAR AIR
(Impatiens balsamina Linn.)
Gambar 6. Pacar Air (Impatiens balsamina Linn.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Geraniales
Family : Balsaminaceae
Genus : Impatiens
Species : Impatiens balsamina Linn.
62
Nama
• Daerah :
Sumatera : lahine, paru inai.
Jawa : pacar banyu.
Sunda : pacar cai.
Jakarta : kimhong.
Nusatenggara : pacar toya, pacar aik.
Sulawesi : tilanggele duluku, kolendingi unggaagu.
Maluku : bunga taho, inai anyer.
• Asing :
Inggris : impatiens
Cina : feng xian hua
Deskripsi Tanaman
Pacar air berasal dari India. Di Indonesia ditanam sebagai tanaman hias,
kadang-kadang ditemukan tumbuh liar.
Terna berbatang basah dan tegak ini mempunyai tinggi 30-80 cm dan
bercabang. Daun tunggal, bertangkai pendek. Helaian daun bentuk lanset
memanjang, ujung dan pangkal runcing, tepi bergerigi, pertulangan menyirip dan
warnanya hijau muda. Bunga keluar dari ketiak daun, warnanya bermacam-macam,
seperti merah, oranye, ungu dan putih. Bunganya ada yang engkel dan ada yang
dobel. Buahnya buah kendaga, jika masak akan membuka menjadi lima bagian yang
terpilin.
Syarat Tumbuh
Tanaman ini dapat ditemukan dari dataran rendah sampai ketinggian 1 000m
dpl. Umumnya ditanam sebagai tanaman hias di halaman dan di taman-taman,
kadang-kadang ditemukan tumbuh liar. Oleh karena itu pacar air tidak membutuhkan
syarat khusus.
63
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Untuk penanaman pacar air sama seperti menanam tanaman hias umumnya.
Untuk mendapatkan pertumbuhan yang lebih cepat dan cepat berbunga, maka perlu
diberi pupuk, baik pupuk kandang maupun pupuk buatan.
Penyiapan bibit
Perbanyakan pacar air dapat menanam langsung dengan biji atau biji
disemaikan terlebih dahulu. Apabila menanam langsung dengan biji, setiap lubang
diberi 3-5 biji. Cara ini sebenarnya kurang baik, akan banyak bibit yang terbuang
karena setelah tumbuh dipilih satu tanaman yang baik pertumbuhannya. Untuk
penyediaan bibit pacar air biji disemaikan langsung ditanah pada bedengan yang
telah disiapkan. Setelah 2-3 minggu di pesemaian bibit sudah dapat ditanam.
Penanaman
Sebelum penanaman buat lubang tanam dengan jarak 20x30 cm. Cara
menanamnya , bibit yang telah disiapkan ditanam dalam lubang tanam yang telah
diberi pupuk kandang dan kompos. Pupuk kandang atau kompos ini diberikan 2-5 hari
sebelum bibit ditanam. Jika sudah berumur 2-3 bulan biasanya akar yang dibutuhkan
sudah dapat digunakan.
Pemeliharaan
Tidak memerlukan perawatan khusus, cukup dengan penyiangan untuk
pengendalian gulma dan dilakukan pembumbunan.
Panen dan Pascapanen
Cara panen dapat dengan membongkar atau mencabut tanaman untuk diambil
akarnya. Kemudian akar dicuci bersih dan dapat digunakan sesuai keperluan.
Kandungan Kimia
Biji mengandung saponin dan fixed oil (terdiri dari γ-spinasterol, β-ergosterol,
balsaminasterol, parinaric acid, minyak menguap, quercetin, derifat kaempferol, dan
naphthagonidin). Bunga mengandung anthocyanin, cyanidin, delphinidin,
64
pelargonidin. Malvidin, kaempherol, quercetin. Akar mengandung cyanidin monoglycoside
(Dalimartha, 2003).
Efek Farmakologis dan Hasil penelitian
Memiliki efek melancarkan peredaran darah dan melunakkan massa/benjolan
yang keras. Peluruh haid, anti-inflamasi (antiflogistik = antiradang), rheumatik,
tertusuk tulang / benda asing di kerongkongan (Wijayakusuma, dkk., 1992).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Rematik
Bahan : Akar pacar air segar 15 g, akar sawi langit 15 g, jahe merah 5 ruas, air
secukupnya
Pemakaian :
Akar pacar air, akar sawi langit dan jahe merah direbus dengan air secukupnya.
Kemudian diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur 2 kali sehari
(Wijayakusuma, 1999).
2. Terlambat haid
Bahan : Akar pacar air 4-5 bonggol, air 4 gelas
Pemakaian :
Cuci bersih akar dan potong tipis. Rebus dengan 4 gelas air sampai tersisa 1 ½ gelas.
Setelah dingin, saring dan minum sehari tiga kali, masing-masing ½ gelas
(Dalimartha, 2003).
3. Tertusuk tulang di kerongkongan
Bahan : Akar pacar air segar secukupnya
Pemakaian :
Cuci akar pacar air yang segar, lalu potong-potong seperlunya, kunyah, dan telan
dengan air hangat (Dalimartha, 2003).
Soal Latihan
1. Jelaskan mengapa alang-alang dianggap tumbuhan pengganggu/gulma?
65
2. Meskipun alang-alang tergolong tumbuhan pengganggu, tanaman ini berkhasiat
obat seperti demam, batuk, darah tinggi. Jelaskan cara pemakaiannya!
3. Jelaskan efek farmakologis akar pacar air (Impatiens balsamina Linn.)!
4. Jelaskan pemanfaatan tanaman pacar air bila tertusuk tulang dikerongkongan!
5. Apa yang kamu ketahui tentang syarat tumbuh tanaman Jali?
6. Jelaskan bagaimana cara pemakaian akar Jali untuk penyembuhan reumatik!
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar
Swadaya, Jakarta, 98 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta,
198 hlm.
Djauhariya, E. dan Hernani, 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya, Jakarta,
128 hlm.
Effendi, S.,1982. Ensiklopedi Tumbuh-Tumbuhan Berkhasiat Yang Ada di Bumi
Nusantara. Karya Anda, Surabaya, 355 hlm.
Hariana, A., 2004. Seri Agrisehat; Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Seri 1. Penebar
Swadaya, Jakarta, 158 hlm.
Mannetje and Jones, 1992. Plant Resources of South-East Asia no.4. Forages Prosea
Bogor. 300 hlm.
Mursito, B., 2000. Tampil Percaya Diri dengan Ramuan Tradisional. Penebar
Swadaya, Jakarta, 124 hlm.
Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya,
Jakarta, 80 hlm.
Nasution, U., 1986. Gulma dan Pengendaliannya di Perkebunan Karet Sumatera Utara
dan Aceh. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan Tanjung Morawa,
Sumatera Utara, 269 hlm.
Trease, G.E., Evans, W.C., 1983. Pharmacognosy. Bailliere Tindall, 812 hlm.
van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora
untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm.
Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., 1999. Penyembuhan dengan Tanaman Obat. Elex Media
Komputindo, 128 hlm.
66
VI. SIMPLISIA RHIZOME/RIMPANG
Istilah empon-empon berasal dari bahasa jawa. Asal katanya adalah empu
yang berarti rimpang induk atau akar tinggal. Kata ini digunakan untuk menyebut
kelompok tanaman yang mempunyai rimpang atau akar tinggal tanaman yang
termasuk kelompok ini umumnya adalah tanaman yang bias dimanfaatkan untuk
pengobatan tradisional dan bumbu-bumbu masakan. Sehubungan dengan kemajuan
zaman, kini penggunaan empon-empon meluas dalam industri makanan, minuman,
kosmetika,bahan warna, dan untuk diambil minyak asirinya.
Penggolongan nama empon-empon tidak dilakukan berdasarkan klasifikasi
ilmiah tertentu. Nama-nama tersebut lebih merujuk kepada penggolongan tanaman
tertentu yang dilakukan oleh masyarakat Jawa, meskipun jenisnya didominasi oleh
tanaman famili Zingiberaceae. Masih banyak tanaman lain dari Zingiberaceae yang
tergolong dalam empon-empon, misalnya bunga kana yang tidak dimanfaatkan
rimpangnya.
Dari sekitar 283 jenis tanaman obat, ada 12 jenis tanaman yang paling sering
dipakai. Dua belas jenis tanaman itu ialah temu lawak, jahe, lempuyang gajah, cabe
jawa, kedawung, lengkuas, lempuyang wangi, kencur, pula sari, kunyit, bangle dan
adas. Temu-temuan dan empon-empon mendominasi jenis-jenis tanaman obat di atas.
Oleh sebab itu, temu-temuan dan empon-empon perlu dimasyarakatkan dan
dikembangkan.
1. Kunyit (Curcuma domestica )
2. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
3. Jahe (Zingiber officinale Roxb.)
4. Kencur (Kaempferia galanga L.)
5. Bangle (Zingiber purpureum Roxb.)
6. Kunci pepet (Kaempferia rotunda L.)
7. Lempuyang (Zingiber spp.)
8. Lengkuas (Alpinia galanga (L.) Sw)
9. Temu hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.)
10. Temu kunci (Boesenbergia pandurata Roxb.)
67
11. Temu mangga (Curcuma mangga Val.)
12. Teratai (Nelumbium nelumbo Druce)
68
KUNYIT
( Curcuma domestica Val. )
Gambar 7. Kunyit (Curcuma domestica Val.)
Klasifikasi Tanaman
Divisio : Spermatophyta
Sub-diviso : Angiospermae
Kelas : Monocotyledoneae
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Species : Curcuma domestica Val.
69
Nama
• Daerah :
Jawa : kunyir, koneng, koneng temen, kunir, kunir bentis, temu kuning,
konye, temo koneng.
Kalimantan : kunit, janar, henda, kunyit, cahang, dio, kalesiau.
Sumatera : kakunye, kunyet, kuning, hunik, unik, odil, ondil, kondin,
under, kunyit, kunyir, jiten.
Nusa Tenggara: kunyik, huni kaungi, wingir, winguru, dingira, hingiro,
kunita, kunyi, konyi, wingira, kewunyi, kuneh, guni, kuma, kumoh, kunik,
unik, hunik, kunir.
Sulawesi : uinida, kuni, hamu, alawahu, kolalagu, pagidon, uni, kunyi,
unyi, nuyik.
Maluku : kurlai, lulu malai, ulin, tum, unin, ina, kunin, uni, unine, one,
enelo, kumino, union, uninun, kunine, kunino, uni henal, kone, konik, kuni,
kon, gurati, gulati, gogohiki, guraci.
Irian : rame, kandeifu, nikwai, mingguai, yau
• Asing :
Turmeric
Deskripsi Tanaman
Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan (perenial)
yang tersebar di seluruh daerah tropis. Tanaman kunyit tumbuh subur dan liar
disekitar hutan/bekas kebun. Diperkirakan berasal dari Binar pada ketinggian 1300-
1600 m dpl, ada juga yang mengatakan bahwa kunyit berasal dari India. Kata
Curcuma berasal dari bahasa Arab Kurkum dan Yunani Karkom. Pada tahun 77-78
SM, Dioscorides menyebut tanaman ini sebagai Cyperus menyerupai jahe, tetapi
pahit, kelat, dan sedikit pedas, tetapi tidak beracun. Tanaman ini banyak
dibudidayakan di Asia Selatan khususnya di India, Cina Selatan, Taiwan, Indonesia
(Jawa), dan Filipina.
Tanaman kunyit tumbuh bercabang dengan tinggi 40-100 cm. Batang
merupakan batang semu, tegak, bulat, membentuk rimpang dengan warna hijau
kekuningan dan tersusun dari pelepah daun (agak lunak). Daun tunggal, bentuk bulat
telur (lanset) memanjang hingga 10-40 cm, lebar 8-12,5 cm dan pertulangan menyirip
70
dengan warna hijau pucat. Berbunga majemuk yang berambut dan bersisik dari pucuk
batang semu, panjang 10-15 cm dengan mahkota sekitar 3 cm dan lebar 1,5 cm,
berwarna putih/kekuningan. Ujung dan pangkal daun runcing, tepi daun yang rata.
Kulit luar rimpang berwarna jingga kecoklatan, daging buah merah jingga kekuningkuningan.
Syarat Tumbuh
Tanaman kunyit dapat tumbuh baik pada daerah yang memiliki intensitas cahaya
penuh atau sedang, sehingga tanaman ini sangat baik hidup pada tempat-tempat
terbuka atau sedikit naungan. Pertumbuhan terbaik dicapai pada daerah yang memiliki
curah hujan 1000-4000 mm/tahun. Bila ditanam di daerah curah hujan < 1000
mm/tahun, maka sistem pengairan harus diusahakan cukup dan tertata baik. Tanaman
ini dapat dibudidayakan sepanjang tahun. Pertumbuhan yang paling baik adalah pada
penanaman awal musim hujan. Suhu udara yang optimum bagi tanaman ini antara 19-
300C.
Kunyit tumbuh subur pada tanah gembur, pada tanah yang dicangkul dengan
baik akan menghasilkan umbi yang berlimpah. Jenis tanah yang diinginkan adalah
tanah ringan dengan bahan organik tinggi, tanah lempung berpasir yang terbebas dari
genangan air/sedikit basa. Kunyit tumbuh baik di dataran rendah (mulai < 240 m dpl)
sampai dataran tinggi (> 2000 m dpl). Produksi optimal + 12 ton/ha dicapai pada
ketinggian 45 m dpl.
Budidaya Tanaman
Persiapan Lahan
Lokasi penanaman dapat berupa lahan tegalan, perkebunan atau pekarangan.
Penyiapan lahan untuk kebun kunyit sebaiknya dilakukan 30 hari sebelum tanam.
Tanah dicangkul pada kedalaman 20-30 cm kemudian diistirahatkan selama 1-2
minggu agar gas-gas beracun yang ada dalam tanah menguap dan bibit penyakit/hama
yang ada mati karena terkena sinar matahari. Lahan kemudian dibedeng dengan lebar
60-100 cm dan tinggi 25-45 cm dengan jarak antar bedengan 30-50 cm. Untuk
mempertahankan kegemburan tanah, meningkatkan unsur hara dalam tanah, drainase,
dan aerasi yang lancar, dilakukan dengan menaburkan pupuk dasar (pupuk kandang)
71
ke dalam lahan/dalam lubang tanam dan dibiarkan 1 minggu. Tiap lubang tanam
membutuhkan pupuk kandang 2,5-3 kg.
Pembibitan
Bibit kunyit yang baik berasal dari pemecahan rimpang, karena lebih mudah
tumbuh. Syarat bibit yang baik : berasal dari tanaman yang tumbuh subur, segar,
sehat, berdaun banyak dan hijau, kokoh, terhindar dari serangan penyakit; cukup
umur/berasal dari rimpang yang telah berumur > 7-12 bulan; bentuk, ukuran, dan
warna seragam; memiliki kadar air cukup; benih telah mengalami masa istirahat
(dormansi) cukup; terhindar dari bahan asing (biji tanaman lain, kulit, kerikil).
Rimpang bahan bibit dipotong agar diperoleh ukuran dan dengan berat yang seragam
serta untuk memperkirakan banyaknya mata tunas/rimpang. Bekas potongan ditutup
dengan abu dapur/sekam atau merendam rimpang yang dipotong dengan larutan
fungisida (benlate dan agrymicin) guna menghindari tumbuhnya jamur. Tiap
potongan rimpang maksimum memiliki 1-3 mata tunas, dengan berat antara 20-30
gram dan panjang 3-7 cm.
Pertumbuhan tunas rimpang kunyit dapat dirangsang dengan cara: menganginanginkan
rimpang di tempat teduh atau lembab selama 1-1,5 bulan, dengan
penyiraman 2 kali sehari (pagi dan sore hari). Bibit tumbuh baik bila disimpan dalam
suhu kamar (25-28oC). Selain itu menempatkan rimpang diantara jerami pada suhu
udara sekitar 25-28oC. dan merendam bibit pada larutan ZPT (zat pengatur tumbuh)
selama 3 jam. ZPT yang sering digunakan adalah larutan atonik (1 cc/1,5 liter air) dan
larutan G-3 (500-700 ppm). Rimpang yang akan direndam larutan ZPT harus
dikeringkan dahulu selama 42 jam pada suhu udara 35oC. Jumlah anakan atau berat
rimpang dapat ditingkatkan dengan jalan direndam pada larutan pakloburazol
sebanyak 250 ppm.
Bibit yang telah siap lalu ditempatkan pada persemaian, dimana rimpang akan
muncul tunas telah tanaman berumur 1-1,5 bulan. Setelah tunas tumbuh 2-3 cm maka
rimpang sudah dapat ditanam di lahan. Pemindahan bibit yang telah bertunas harus
dilakukan secara hati-hati guna menghindari agar tunas yang telah tumbuh tidak
rusak. Bila ada tunas/akar bibit yang saling terkait maka akar tersebut dipisahkan
dengan hati-hati lalu letakkan bibit dalam wadah tertentu untuk memudahkan
pengangkutan bibit ke lokasi lahan. Jika jarak antara tempat pembibitan dengan lahan
72
jauh maka bibit perlu dilindungi agar tetap lembab dan segar ketika tiba di lokasi.
Selama pengangkutan, bibit yang telah bertunas jangan ditumpuk.
Penanaman
Kebutuhan bibit kunyit/hektar lahan adalah 0,50-0,65 ton. Maka diharapkan
akan diperoleh produksi rimpang sebesar 20-30 ton/ha. Bibit kunyit yang telah
disiapkan kemudian ditanam ke dalam lubang berukuran 5-10 cm dengan arah mata
tunas menghadap ke atas. Tanaman kunyit ditanam dengan dua pola, yaitu penanaman
di awal musim hujan dengan pemanenan di awal musim kemarau (7-8 bulan) atau
penanaman di awal musim hujan dan pemanenan dilakukan dengan dua kali musim
kemarau (12-18 bulan). Kedua pola tersebut dilakukan pada masa tanam yang sama,
yaitu pada awal musim penghujan. Perbedaannya hanya terletak pada masa panennya.
Lubang tanam dibuat di atas bedengan/petakan dengan ukuran lubang 30 x 30
cm dengan kedalaman 60 cm. Jarak antara lubang adalah 60 x 60 cm. Teknik
penanaman dengan perlakuan stek rimpang dalam nitro aromatic sebanyak 1 ml/liter
pada media yang diberi mulsa ternyata berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan
vegetatif kunyit, sedangkan penggunaan zat pengatur tumbuh IBA (indolebutyric
acid) sebanyak 200 mg/liter pada media yang sama berpengaruh nyata terhadap
pembentukan rimpang kunyit. Masa tanam kunyit yaitu pada awal musim hujan sama
seperti tanaman rimpang-rimpangan lainnya. Hal ini dimungkinkan karena tanaman
muda akan membutuhkan air cukup banyak untuk pertumbuhannya. Walaupun
rimpang tanaman ini nantinya dipanen muda yaitu 7 – 8 bulan tetapi pertanaman
selanjutnya tetap diusahakan awal musim hujan.
Pemeliharaan Tanaman
Apabila ada rimpang kunyit yang tidak tumbuh atau pertumbuhannya buruk,
maka dilakukan penanaman susulan (penyulaman) rimpang lain yang masih segar dan
sehat.
Tanaman kunyit termasuk tanaman tidak tahan air. Oleh sebab itu drainase dan
pengaturan pengairan perlu dilakukan secermat mungkin, agar tanaman terbebas dari
genangan air sehingga rimpang tidak membusuk. Perbaikan drainase baik untuk
melancarkan dan mengatur aliran air serta sebagai penyimpan air di saat musim
kemarau.
73
Penyiangan dan pembumbunan perlu dilakukan untuk menghilangkan rumput
liar (gulma) yang mengganggu penyerapan air, unsur hara dan mengganggu
perkembangan tanaman. Kegiatan ini dilakukan 3-5 kali bersamaan dengan
pemupukan dan penggemburan tanah. Penyiangan pertama dilakukan pada saat
tanaman berumur ½ bulan dan bersamaan dengan ini maka dilakukan Pembumbunan
guna merangsang rimpang agar tumbuh besar dan tanah tetap gembur.
Seperti halnya tanaman rimpang lainnya, pada kunyit pekerjaan
Pembumbunan ini diperlukan untuk menimbun kembali daerah perakaran dengan
tanah yang melorot terbawa air. Pembumbunan bermanfaat untuk memberikan
kondisi media sekitar perakaran lebih baik sehingga rimpang akan tumbuh subur dan
bercabang banyak. Pembumbunan biasanya dilakukan setelah kegiatan penyiangan
dan biasanya dilakukan secara rutin setiap 3 – 4 bulan sekali.
Pemupukan dapat menggunakan pupuk organik maupun pupuk buatan.
Pemupukan Organik dengan menggunakan pupuk kandang. Pupuk kandang dapat
meningkatkan jumlah anakan, jumlah daun, dan luas area daun kunyit secara nyata.
Kombinasi pupuk kandang sebanyak 45 ton/ha dengan populasi kunyit 160.000/ha
menghasilkan produksi sebanyak 29,93 ton/ha. Untuk pemupukan konvensional selain
pupuk dasar (pada awal penanaman), tanaman kunyit perlu diberi pupuk susulan
kedua (pada saat tanaman berumur 2-4 bulan). Pupuk dasar yang digunakan adalah
pupuk organik 15-20 ton/ha. Pemupukan tahap kedua digunakan pupuk kandang dan
pupuk buatan (urea 20 gram/pohon; TSP 10 gram/pohon; dan ZK 10 gram/pohon),
serta K2O (112 kg/ha) pada tanaman yang berumur 4 bulan. Dengan pemberian
pupuk ini diperoleh peningkatan hasil sebanyak 38% atau 7,5 ton rimpang segar/ha.
Pemupukan juga dilakukan dengan pupuk nitrogen (60 kg/ha), P2O5 (50 kg/ha), dan
K2O (75 kg/ha). Pupuk P diberikan pada awal tanam, pupuk N dan K diberikan pada
awal tanam (1/3 dosis) dan sisanya (2/3 dosis) diberikan pada saat tanaman berumur 2
bulan dan 4 bulan. Pupuk diberikan dengan ditebarkan secara merata di sekitar
tanaman atau dalam bentuk alur dan ditanam di sela-sela tanaman.
Hama penggerek rimpang merupakan hama yang menyukai tunas-tunas yang
baru tumbuh. Gejala serangan menunjukkan pada daun tampak kuninng kemudian
luruh. Apabila tanaman dibongkar maka rimpang tampak seperti dikerat.
Pengendalian hama tersebut dilakukan dengan menggunakan Furadan sesuai dengan
dosis anjuran. Pengendalian dapat juga dilakukan secara organic.Dalam pertanian
organik yang tidak menggunakan bahan-bahan kimia berbahaya melainkan dengan
74
bahan-bahan yang ramah lingkungan biasanya dilakukan secara terpadu sejak awal
pertanaman untuk menghindari serangan hama dan penyakit tersebut yang dikenal
dengan PHT (Pengendalian Hama Terpadu) yang komponennya.
Panen dan Pascapanen
Tanaman kunyit siap dipanen pada umur 8-18 bulan, saat panen yang terbaik
adalah pada umur tanaman 11-12 bulan, yaitu pada saat gugurnya daun kedua. Saat
itu produksi yang diperoleh lebih besar dan lebih banyak bila dibandingkan dengan
masa panen pada umur kunyit 7-8 bulan. Ciri-ciri tanaman kunyit yang siap panen
ditandai dengan berakhirnya pertumbuhan vegetatif, seperti terjadi
kelayuan/perubahan warna daun dan batang yang semula hijau berubah menjadi
kuning (tanaman kelihatan mati).
Pemanenan dilakukan dengan cara membongkar rimpang dengan
cangkul/garpu. Sebelum dibongkar, batang dan daun dibuang terlebih dahulu.
Selanjutnya rimpang yang telah dibongkar dipisahkan dari tanah yang melekat lalu
dimasukkan dalam karung agar tidak rusak. Panen kunyit dilakukan dimusim kemarau
karena pada saat itu sari/zat yang terkandung didalamnya mengumpul.
Pascapanen yang dilakukan adalah dengan mencuci rimpang dari kotoran yang
melekat sampai bersih. Selanjutnya rimpang ditiriskan. Untuk membuat simplisia,
rimpang diiris setebal 7-8 mm lalu dijemur. Proses pengeringan irisan rimpang dapat
dilakukan dengan dijemur di bawah sinar matahari atau dengan alat pengering buatan
dengan suhu 500C.
Kandungan Kimia
Rimpang kunyit mengandung minyak asiri dengan senyawanya antara lain
fellandrene, sabinene, sineol, borneol, zingiberene, curcumene, turmeron, kamfene,
kamfor, seskuiterpene, asam kafrilat, asam methoksisinamat, tolilmetil karbinol.
Selain itu rimpang kunyit juga mengandung tepung dan zat warna yang mengandung
alkaloid kurkumin.
75
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Bau khas aromatik. Rasa agak pahit, sedikit pedas, sejuk, tidak beracun.
Melancarkan darah dan vital energi, menghilangkan sumbatan, peluruh haid
(emenagog), anti radang (anti inflamasi), mempermudah persalinan, peluruh kentut,
anti bakteri, memperlancar pengeluaran empedu (kolagogum), astringent.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Demam
Bahan : rimpang segar 20 gr, air ½ gelas
Pemakaian :
Rimpang dicuci lalu diparut. Tambahkan ½ gelas air matang, lalu diaduk merata,
peras dengan sepotong kain. Air perasannya diminum. Lakukak 2 kali sehari.
2. Dispepsia (perut kembung, nyeri, mual, tidak nafsu makan)
Bahan : kunyit 50 g, air 3 sendok
Pemakaian :
Kunyit dibersihkan lalu diparut. Tambahkan 3 sendok air minum, aduk merata lalu
diperas dan disaring. Dibagi untuk 3 kali minum.
3. Keputihan
Bahan : kunyit tua 1 ibu jari, larutan air ¾ cangkir, larutan gula jawa secukupnya
Pemakaian :
Kunyit sebesar ibu jari yang cukup tua setelah dibuang kulitnya, diparut. Tambahkan
¾ cangkir larutan air asam dan larutan gula jawa secukupnya, lalu diaduk merata.
Peras dengan sepotong kain, minum. Lakukan setiap hari.
4. Menghilangkan bau badan
Bahan : kunyit 1 ibu jari, air hangat ¾ cangkir
Pemakaian :
Kunyit sebesar ibu jari diparut, tambahkan ¾ cangkir air hangat, diaduk merata, lalu
disaring, minum.
5. Tekanan darah tinggi
76
Bahan : empu kunyit ½ jari, madu 2 sendok makan
Pemakaian :
Kunyit dicuci bersih lalu diparut. Tambahkan 1 sendok makan madu, diaduk merata
lalu diperas, minum sehari 2-3 kali.
77
TEMULAWAK
( Curcuma xanthorrhiza Roxb. )
Gambar 8. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
Klasifikasi Tanaman
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Keluarga : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Spesies : Curcuma xanthorrhiza Roxb.
78
Nama
• Daerah :
Sunda : koneng gede
Jawa : temulawak
Madura : temu labak
• Asing :
Kiang huang (C), harida, haldi (IP), halud (Bengali), kurkum (Arab),
zardcchobacch (Persia), menjal (Tamil), kunong-huyung (Indochina)
Deskripsi Tanaman
Temulawak merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun berbatang
semu. Di daerah Jawa Barat temulawak disebut sebagai koneng gede sedangkan di
Madura disebut sebagai temu lobak. Kawasan Indo-Malaysia merupakan tempat dari
mana temulawak ini menyebar ke seluruh dunia. Saat ini tanaman ini selain di Asia
Tenggara dapat ditemui pula di Cina, IndoCina, Bardabos, India, Jepang, Korea, di
Amerika Serikat dan Beberapa Negara Eropa.
Tanaman terna berbatang semu dengan tinggi hingga lebih dari 1m tetapi
kurang dari 2m, berwarna hijau atau coklat gelap. Akar rimpang terbentuk dengan
sempurna dan bercabang kuat, berwarna hijau gelap. Tiap batang mempunyai daun 2
– 9 helai dengan bentuk bundar memanjang sampai bangun lanset, warna daun hijau
atau coklat keunguan terang sampai gelap, panjang daun 31 – 84cm dan lebar 10 – 18
cm, panjang tangkai daun termasuk helaian 43 – 80cm. Perbungaan lateral, tangkai
ramping dan sisik berbentuk garis, panjang tangkai 9 – 23cm dan lebar 4 – 6 cm,
berdaun pelindung banyak yang panjangnya melebihi atau sebanding dengan mahkota
bunga. Kelopak bunga berwarna putih berbulu, panjang 8 – 13mm, mahkota bunga
berbentuk tabung dengan panjang keseluruhan 4.5cm, helaian bunga berbentuk
bundar memanjang berwarna putih dengan ujung yang berwarna merah dadu atau
merah, panjang 1.25 – 2cm dan lebar 1cm.
Syarat Tumbuh
Secara alami temulawak tumbuh dengan baik di lahan-lahan yang teduh dan
terlindung dari teriknya sinar matahari. Di habitat alami rumpun tanaman ini tumbuh
79
subur di bawah naungan pohon bambu atau jati. Namun demikian temulawak juga
dapat dengan mudah ditemukan di tempat yang terik seperti tanah tegalan. Secara
umum tanaman ini memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap berbagai cuaca di
daerah beriklim tropis. Suhu udara yang baik untuk budidaya tanaman ini antara 19-
300C. Tanaman ini memerlukan curah hujan tahunan antara 1.000-4.000 mm/tahun.
Perakaran temulawak dapat beradaptasi dengan baik pada berbagai jenis tanah
baik tanah berkapur, berpasir, agak berpasir maupun tanah-tanah berat yang berliat.
Namun demikian untuk memproduksi rimpang yang optimal diperlukan tanah yang
subur, gembur dan berdrainase baik. Dengan demikian pemupukan anorganik dan
organik diperlukan untuk memberi unsur hara yang cukup dan menjaga struktur tanah
agar tetap gembur. Tanah yang mengandung bahan organik diperlukan untuk menjaga
agar tanah tidak mudah tergenang air.
Temulawak dapat tumbuh pada ketinggian tempat 5-1.000 m dpl dengan
ketinggian tempat optimum adalah 750 m dpl. Kandungan pati tertinggi di dalam
rimpang diperoleh pada tanaman yang ditanam pada ketinggian 240 m dpl.
Temulawak yang ditanam di dataran tinggi menghasilkan rimpang yang hanya
mengandung sedikit minyak atsiri. Tanaman ini lebih cocok dikembangkan di dataran
sedang.
Budidaya Tanaman
Persiapan Lahan
Lokasi penanaman dapat berupa lahan tegalan, perkebunan atau pekarangan.
Penyiapan lahan untuk kebun temulawak sebaiknya dilakukan 30 hari sebelum tanam.
Lahan dibersihkan dari tanaman-tanaman lain dan gulma yang dapat mengganggu
pertumbuhan temulawak. Lahan dicangkul sedalam 30 cm sampai tanah menjadi
gembur. Lahan dibuat bedengan selebar 120-200 cm, tinggi 30 cm dan jarak antar
bedengan 30-40 cm. Selain dalam bentuk bedengan, lahan dapat juga dibentuk
menjadi petakan-petakan agak luas yang dikelilingi parit pemasukkan dan
pembuangan air, khususnya jika temulawak akan ditanam di musim hujan. Pupuk
kandang matang dimasukkan ke dalam lubang tanam sebanyak 1-2 kg. Keperluan
pupuk kandang untuk satu hektar kebun adalah 20-25 ton karena pada satu hektar
lahan terdapat 20.000-25.000 tanaman.
80
Pembibitan
Perbanyakan tanaman temulawak dilakukan menggunakan rimpangnya, baik
berupa rimpang induk (rimpang utama) maupun rimpang anakan (rimpang cabang).
Keperluan rimpang induk adalah 1.500-2.000 kg/ha dan rimpang cabang sebanyak
500-700 kg/ha. Rimpang untuk bibit diambil dari tanaman tua yang sehat berumur 10
-12 bulan. Untuk penyiapan bibit, tanaman induk dibongkar dan bersihkan akar dan
tanah yang menempel pada rimpang. Pisahkan rimpang induk dari rimpang anak.
Rimpang induk dibelah menjadi empat bagian yang mengandung 2-3 mata tunas dan
dijemur selama 3-4 jam selama 4-6 hari berturut-turut. Setelah itu rimpang dapat
langsung ditanam. Simpan rimpang anak yang baru diambil di tempat lembab dan
gelap selama 1-2 bulan sampai keluar tunas baru. Penyiapan bibit dapat pula
dilakukan dengan menimbun rimpang di dalam tanah pada tempat teduh,
meyiraminya dengan air bersih setiap pagi/sore hari sampai keluar tunas. Rimpang
yang telah bertunas segera dipotong-potong menjadi potongan yang memiliki 2-3
mata tunas yang siap ditanam. Bibit yang berasal dari rimpang induk lebih baik
daripada rimpang anakan. Sebaiknya bibit disiapkan sesaat sebelum tanam agar mutu
bibit tidak berkurang akibat penyimpanan.
Penanaman
Penanaman dilakukan secara monokultur dan lebih baik dilakukan pada awal
musim hujan kecuali pada daerah yang memiliki pengairan sepanjang waktu. Fase
awal pertumbuhan adalah saat dimana tanaman memerlukan banyak air. Lubang
tanam dibuat di atas bedengan/petakan dengan ukuran lubang 30 x 30 cm dengan
kedalaman 60 cm. Jarak antara lubang adalah 60 x 60 cm. Untuk penanamannya, satu
bibit dimasukkan ke dalam lubang tanam dengan posisi mata tunas menghadap ke
atas. Setelah itu bibit ditimbun dengan tanah sedalam 10 cm. Masa tanam temulawak
yaitu pada awal musim hujan untuk masa panen musim kemarau mendatang.
Penanaman pada di awal musim hujan ini memungkinkan untuk suplai air yang cukup
bagi tanaman muda yang memang sangat membutuhkan air di awal pertumbuhannya.
Pemeliharaan Tanaman
Tanaman yang rusak/mati diganti oleh bibit yang sehat yang merupakan bibit
cadangan. Penyiangan rumput liar dilakukan pagi/sore hari yang tumbuh di atas
bedengan atau petak bertujuan untuk menghindari persaingan makanan dan air.
Peyiangan pertama dan kedua dilakukan pada dua dan empat bulan setelah tanam
81
(bersamaan dengan pemupukan). Selanjutnya penyiangan dapat dilakukan segera
setelah rumput liar tumbuh. Untuk mencegah kerusakan akar, rumput liar disiangi
dengan bantuan kored/cangkul dengan hati-hati.
Pengairan dilakukan secara rutin pada pagi/sore hari ketika tanaman masih
berada pada masa pertumbuhan awal. Pengairan selanjutnya ditentukan oleh kondisi
tanah dan iklim. Biasanya penyiraman akan lebih banyak dilakukan pada musim
kemarau. Untuk menjaga pertumbuhan tetap baik, tanah tidak boleh berada dalam
keadaan kering.
Kegiatan Pembumbunan perlu dilakukan pada pertanaman rimpang-rimpangan
untuk memberikan media tumbuh rimpang yang cukup baik. Pembumbunan
dilakukan dengan menimbun kembali area perakaran dengan tanah yang jatuh terbawa
air. Pembumbunan dilakukan secara rutin setelah dilakukan penyiangan. Pemupukan
dapat menggunakan pupuk organik ataupun pupuk buatan. Pada pertanian organik
yang tidak menggunakan bahan kimia termasuk pupuk buatan dan obat-obatan,
pemupukan dilakukan dengan menggunakan pupuk kompos organik atau pupuk
kandang yang dilakukan lebih sering dibanding kalau kita menggunakan pupuk
buatan. Adapun pemberian pupuk kompos organik ini dilakukan pada awal
pertanaman pada saat pembuatan guludan sebagai pupuk dasar sebanyak 60 – 80 ton
per hektar yang ditebar dan dicampur tanah olahan. Untuk menghemat pemakaian
pupuk kompos dapat juga dilakukan dengan jalan mengisi tiap-tiap lobang tanam di
awal pertanaman sebanyak 0.5 – 1kg per tanaman. Pupuk sisipan selanjutnya
dilakukan pada umur 2 – 3 bulan, 4 – 6 bulan, dan 8 – 10 bulan. Adapun dosis pupuk
sisipan sebanyak 2 – 3 kg per tanaman. Pemberian pupuk kompos ini biasanya
dilakukan setelah kegiatan penyiangan dan bersamaan dengan kegiatan
Pembumbunan. Untuk pemupukan secara buatan (konvensional) dapat dilakukan
dengan cara memberikan pupuk dasar yang diberikan saat tanam. Pupuk yang
digunakan yaitu SP-36 sebanyak 100 kg/ha yang disebar di dalam larikan sedalam 5
cm di antara barisan tanaman atau dimasukkan ke dalam lubang sedalam 5 cm pada
jarak 10 cm dari bibit yang baru ditanam. Larikan atau lubang pupuk kemudian
ditutup dengan tanah. Sesaat setelah pemupukan tanaman langsung disiram untuk
mencegah kekeringan tunas. Pemupukan susulan dilakukan pada waktu tanaman
berumur dua bulan. Tanaman dipupuk dengan pupuk kandang sebanyak 0,5
kg/tanaman (10-12,5 ton/ha), 95 kg/ha urea dan 85 kg/ha KCl. Pupuk diberikan
82
kembali pada waktu umur tanaman mencapai empat bulan berupa urea dan KCl
dengan dosis masing-masing 40 kg/ha. Pupuk diberikan dengan cara disebarkan
merata di dalam larikan pada jarak 20 cm dari pangkal batang tanaman lalu ditutup
dengan tanah.
Panen dan Pascapanen
Rimpang dipanen dari tanaman yang telah berumur 9-10 bulan. Tanaman yang
siap panen memiliki daun-daun dan bagian tanaman yang telah menguning dan
mengering, memiliki rimpang besar dan berwarna kuning kecoklatan.
Pemanenan dilakukan dengan cara menggali tanah yang terdapat disekitar rumpun
dan rumpun diangkat bersama akar dan rimpangnya.
Panen dilakukan pada akhir masa pertumbuhan tanaman yaitu pada musim
kemarau. Saat panen biasanya ditandai dengan mengeringnya bagian atas tanah.
Namun demikian apabila tidak sempat dipanen pada musim kemarau tahun pertama
ini sebaiknya dilakukan pada musim kemarau tahun berikutnya. Pemanenan pada
musim hujan menyebabkan rusaknya rimpang dan menurunkan kualitas rimpang
sehubungan dengan rendahnya bahan aktif karena lebih banyak kadar airnya.
Pascapanen yang dilakukan adalah dengan mencuci rimpang dari kotoran yang
melekat sampai bersih. Selanjutnya rimpang ditiriskan. Untuk membuat simplisia,
rimpang diiris setebal 7-8 mm lalu dijemur. Proses pengeringan irisan rimpang dapat
dilakukan dengan dijemur di bawah sinar matahari atau dengan alat pengering buatan
dengan suhu 500C.
Kandungan Kimia
Rimpang mengandung minyak asiri antara lain terdiri dari mirsen, p-toluil
metil karbinol, kurkumin, desmetoksi kurkumin, bidesmetil kurkumin, felandren,
sabinen, sineol, borneol, zingiberen, turmeron, atlanton, artumeron, ksantorizol, dan
germakron.
83
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
1. Ekstrak air temulawak dapat menurunkan kadar kolesterol total dan
trigliserida darah kelinci dalam keadaan hiperlipidemia, tetapi tidak
berpengaruh pada HDL kolesterol. (Abdul Naser, jurusan Farmasi FMIPA,
UNPAD, 1987).
2. Kurkuminoid temulawak dapat menurunkan kadar kolesterol total trigliserida
darah kelinci dalam keadaan hiperlipidemia. Peningkatan kadar HDL
kolesterol hanya berpengaruh pada pemberian 20 mg kurkuminoid (Pramadhia
Budhidjaya, Jurusan Farmasi FMIPA, UNPAD, 1988).
3. Pemberian kurkuminoid temulawak pada kelinci berbobot 1,5-2,5 kg, dengan
dosis 5, 10, 15, 20, dan 25 mg/ekor, peroral, setiap hari selama 42 hari. Pada
semua dosis, kurkuminoid dapat menurunkan kadar kolesterol total dan
bilirubin total, serta menaikkan kadar asam empedudarah kelinci. (Robert
Edward Aritonang, Jurusan Farmasi-FMIPA, UNPAD, 1988).
4. Infus rimpang temulawak 5, 10 dan 20% dapat meningkatkan daya regenerasi
sel hati secara nyata disbanding kontrol pada tikus putih jantan yang dirusak
sel hatinya dengan 1,25 ml karbon tetraklorida/kg bb, peroral. (Setiawan
Angtoni, Fakultas Farmasi-UBAYA, 1991).
5. Ekstrak air temulawak 10% b/v dengan dosis 6,8 dan 10 ml/hari dapat
menurunkan kadar SGOT dan SGPT darah kelinci yang terinfeksi virus
hepatitis B, tetapi tidak berpengaruh terhadap virus hepatitis B. (Sumiati
Yuningsih, Jurusan Farmasi FMIPA, UNPAD, 1987).
6. Kurkuminoid temulawak dengan dosis 10, 15 dan 20 mg/hari dapat
menurunka kadar SGOT dan SGPT, serta menaikkan kadar ChE darah kelinci
keadaan hepatotoksik (Tavip Budiawan, Jurusan Farmasi FMIPA UNPAD,
1988).
7. Minyak asiri temulawak jenuh dalam dapar “KREBS”, akan menghambat
penyerapan glukosa dalam usus halus tikus dan bersifat reversible (Endah
Primawati, Jurusan Farmasi FMIPA UNPAD, 1987).
8. Kurkuminoid temulawak dapat meningkatkan penyerapan glukosa di usus
halus tikus. Penyerapan ini juga bersifat reversible (Karta, Jurusan Farmasi
FMIPA UNPAD, 1987).
84
9. Campuran kurkuminoid dan minyak asiri menghambat penyerapan glukosa
pada mencit. Ikatan keduanya juga reversible (Eli Halimah, Jurusan Farmasi
FMIPA UNPAD, 1987).
10. Infus rimpang temulawak 20% dan 40% dapat menambah produksi air susu
mencit secara nyata disbanding dengan kontrol. Terdapat perbedaan yang
nyata antara pemberian infus 20% dan 40%. Infus diberikan pada induk
mencit dan produksi susu diukur dengan cara menilai perbedaan berat anak
mencit sebelum dan sesudah menyusui (Clara Maria Limono, FF UBAYA,
1990).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Mengobati bau badan yang kurang sedap
Bahan : Rimpang temulawak 1 buah, air 1 l
Pemakaian : Rimpang diparut dan direbus dengan air I l. Dinginkan terlebih dahulu
sebelum diminum.
2. Membersihkan darah
Rimpang temulawak diiris tipis-tipis, lalu dijemur hingga kering. Rimpang ini
diseduh dengan air hangat, kemudian diminum seperti the. Agar tidak terlalu pahit,
sewaktu meminumnya dapat dicampur dengan gula merah.
3.Penyakit kuning, demam malaria, sembelit, serta memperbanyak ASI
Rimpang diparut dan diperas airnya, kemudian diminum. Dapat juga dengan
minum air rebusan rimpang temulawak yang kering.
4. Badan letih
Bahan : Rimpang temulawak 50 g
Pemakaian : Rimpang dibersihkan dan diparut sampai halus, lalu ditambahkan air
secukupnya. Kemudian direbus. Setelah air mendidih, didinginkan, lalu diminum.
Lakukan hal ini 2 kali sehari, cukup 1 gelas. Bila perlu dapat ditambahkan madu atau
air gula aren agar ramuan lebih enak dan berkhasiat.
85
JAHE
(Zingiber officinale Roxb.)
Gambar 9. Jahe (Zingiber officinale Roxb.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Zingiber
Species : Zingiber officinale Roxb.
86
Nama
• Daerah :
Aceh : halia.
Batak Karo : bahing
Sumatera Barat : sipadeh, sipodeh
Lampung : jahi
Jawa : jae
Sunda : jahe
Madura : jhai
Bugis : pese
Irian : lali
• Asing :
Inggris : ginger
Cina : chiang p’i khan ciang
Spanyol : gengibre
Swedia : ingefaera
Rusia : imbir
Malaysia : halia
Arab : sanyabil
Italia : zensero
Deskripsi Tanaman
Ciri umum tanaman jahe adalah tumbuh berumpun. Batang semu, tidak
bercabang, berbentuk bulat, tegak, tersusun dari lembaran pelepah daun, berwarna
hijau pucat dengan warna pangkal batang kemerahan, tinggi dapat mencapai 1 m.
Daun tunggal, terdiri dari upih dan helaian daun, upih daun melekat membungkus
batang, helaian daun tumbuh berselang-seling, helaian daun tipis berbentuk lanset,
berwarna hijau gelap, tulang daun sangat jelas tersusun sejajar, ujung daun
meruncing, dan bagian pangkal membulat.
Bunga majemuk, terdiri atas kumpulan bunga yang berbentuk kerucut kecil,
warna kelopak putih kekuningan.
87
Buah berbentuk bulat panjang seperti kapsul dengan 3 ruang biji, masingmasing
memiliki 7 bakal biji. Biji kecil, warna hitam, berselaput. Rimpang
bercabang, kulit berbentuk sisik tersusun melingkr dan berbuku-buku, warna kuning
cokelat sampai merah tergantung jenisnya, daging berwarna kuning cerah, berserat,
aromatik dan merupakan perubahan bentuk dari batang yang terdapat di dalam tanah.
Rimpang jahe mempunyai bau yang sangat spesifik.
Syarat Tumbuh
Jahe terutama dibudidayakan di daerah tropika dengan ketinggian tempat
antara 0-1.700 m dpl. Tanaman jahe memerlukan suhu tinggi serta curah hujan yang
cukup selama masa pertumbuhannya. Suhu tanah yang diinginkan antara 25-300C.
Curah hujan yang dibutuhkan antara 2.500-4.000 mm dalam setahun. Untuk
mendapatkan hasil rimpang yang baik, tanah harus dalam keadaan remah dan ringan
sehingga memberi kesempatan akar tersebut berkembang dengan normal. Tanaman
ini tidak tahan genangan air sehingga drainasenya harus selalu diperhatikan.
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Untuk lahan penanaman dibuat bedengan-bedengan selebar 2 m. Lubang
tanam yang biasa digunakan umumnya berukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Sebulan
sebelum penanaman, ke dalam masing-masing lubang tanam dimasukkan jerami
secukupnya. Di atasnya diberi 1-2 kg pupuk kandang yang sudah masak. Lubang
tanam dibiarkan terbuka sampai saat penanaman agar sirkulasi pada lubang tanam
menjadi baik dan pupuk kandang menjadi lebih masak.
Pembibitan
Perbanyakan tanaman jahe masih dilakukan dengan menggunakan
rimpangnya. Untuk bahan benih sebaiknya digunakan rimpang yang berasal dari
tanaman yang cukup tua, yaitu umurnya antara 9-12 bulan. Bahan yang berasal dari
rimpang yang belum cukup umur akan menghasilkan tanaman jahe yang mudah
terserang bakteri dan cendawan. Tanaman ini jarang yang mencapai umur panen di
atas 6 bulan.
88
Rimpang jahe yang akan dibuat bibit dipotong-potong. Ukuran rimpang untuk
bibit antara 50-80 g. Benih direndam dalam larutan agrimisin 0,1 % selama 4 jam lalu
diangin-anginkan. Untuk menjaga agar bekas potongan tidak busuk maka pada bekas
sayatan ditaburi abu gosok. Selanjutnya rimpang ditunaskan selama 1-3 minggu pada
media tumpukan jerami padi. Media jerami disiram secara rutin setiap hari dan jangn
dibiarkan sampai kering. Benih jahe juga dapat dtunaskan dengan cara ditutup tanah
tipis dan diatasnya ditutup dengan jerami, daun kelapa, atau serasah kering.
Penanaman
Potongan rimpang yang sudah bertunas dimasukkan ke dalam lubang tanam
yag telah disiapkan dengan mata tunas dihadapkan ke atas kemudian ditutup dengan
tanah halus. Setelah itu permukaan bedengan ditutup dengan mulsa jerami agar
pertumbuhan gulma terhambat dan permukaan tanah tetap terjaga kelembabannya.
Pemeliharaan
Selain pupuk kandang yang diberikan saat tanam, untuk mendukung
pertumbuhan vegetatif, tanaman jahe perlu diberi pupuk urea dengan dosis 400 kg/ha
yang diberikan 50 % pada saat tanam dan 50 % diberikan pada umur 4 bulan setelah
tanam. Untuk memacu pertumbuhan akar dan jumlah anakan diberikan pupuk TSP
atau SP-36 sebanyak 200 kg/ha dan untuk memperkokoh batang serta meningkatkan
kualitas rimpang dibutuhkan pupuk KCl sebanyak 300 kg/ha. Kedua jenis pupuk
tersebut diberikan pada saat tanam.
Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara manual dengan cara mencabut
gula secara hati-hati sehingga tidak merusak perakaran jahe. Bila tanaman sudah
mencapai 6-7 bulan tidak perlu dilakukan penyiangan karena dapat mengganggu
tanaman jahe. Bersamaan dengan penyiangan, permukaan tanah disekitar rumpun
sebaiknya dibumbun agar rimpang tidak keluar dari permukaan tanah. Pembumbunan
dilakukan sebulan sekali.
Lalat rimpang merupakan hama primer yang menyerang tanaman jahe umur 5
bulan. Tanaman yang diserang menunjukkan gejala layu dan kering, sedangkan kulit
rimpang rusak. Pencegahan serangan hama ini dilakukan dengan perlakuan bibit yaitu
dengan seleksi bibit yang sehat dan perlakuan benih dengan agrimisin.
Penyakit yang sering menyerang jahe adalah penyakit layu yang disebabkan
bakteri Pseudomonas solanacearum. Penyakit ini menyerang rimpang dan bagian titik
89
tumbuh tanaman. Tanaman yang terkena penyakit ini menunjukkan gejala layu dan
daun menguning. Tanaman juga mudah busuk dan berlendir. Penyakit ini mudah
menular ke tanman lain sehingga tanaman yang terkena penyakit ini sebaiknya segera
dicabut dan dibakar.
Pada saat ini banyak petani yang menanam jahe dalam keranjang. Penggunaan
pot dalam keranjang ini dimaksud untuk membuat media tanah tetap dalam keadaan
sarang dan gembur.
• Ayak tanah dengan ayakan tanah untuk membuat kondisi butiran tanah dengan
besar granula seragam disamping untuk membersihkan tanah dari sisa gulma
dan kotoran lainnya.
• Campur tanah top soil dengan kompos, dengan perbandingan 2 : 1 (kompos 2
bagian dan 1 bagian top soil). Selain kompos juga dapat menggunakan bahan
organik lainnya seperti pupuk kandang sapi dansebagainya.
• Jika tanah mempunyai pH yang terlalu rendah dilakukan terlebih dahulu
pengapuran dengan menggunakan kapur pertanian, inkubasi selama 2 minggu
baru digunakan untuk media.
• Pertama sekali isi keranjang dengan ¼ campuran media, kemudian letakkan
bibit jahe dan tutup dengan campuran tanah setinggi 15 cm.
• Kemudian letakkan keranjang di tempat terbuka, dengan terlebih dahulu
memberi batu bata pada dasar keranjang, sehingga aliran air dalam keranjang
lancar.
• Keranjang tidak diisi penuh, penambahan media tanam dilakukan setiap 4
minggu. Kondisi ini dipertahankan terus sampai masa panen.
Pemeliharaan selanjutnya mengikuti sistem penanaman di lapang.
Panen dan Pascapanen
Waktu panen jahe ditentukan oleh tujuan penggunaannya. Apabila rimpang
akar digunakan untuk bahan manisan, dalam hal ini jahe harus dipanen sebelum
rimpangnya berserat. Persentase serat antara 30-45 % biasanya diinginkan untuk
tujuan jahe manisan. Panen ini dinamakan panen jahe muda. Panen dilakukan pada
tanaman berumur 4-5 bulan. Untuk tujuan lain, tanaman jahe dapat dipanen setelah 9
bulan atau lebih. Lewat waktu panen rimpangnya akan berkurang beratnya disamping
mutunya kurang baik. Panen ini disebut panen jahe tua. Panen jahe dilakukan dengan
90
mencabut tanamannya dengan tangan, kemudian bagian atas tanaman dibuang. Sisa
tanah yang melekat pada rimpang dibersihkan sebelum hasil rimpang dikumpulkan
menjadi satu. Untuk membersihkan, rimpang dapat direndam dalam air atau
disemprot dengan tekanan cukup tinggi. Jika harus disikat sebaiknya digunakan sikat
yang lunak. Selanjutnya rimpang ditiriskan di wadah dari bambu dan
dikeringanginkan. Untuk pembuatan simplisia, rimpang dipotong-potong membuur
dengan ketebalan 7 mm lalu dikeringkan. Pengeringan dapat dilakukan dengan
dijemur di bawah sinaar matahari atau dengan alat pengering buatan. Bila
menggunakan alat pengering buatan maka suhu diatur agar jangan melebihi 500C.
Kandungan Kimia
Rimpang jahe mengandung minyak asiri yang terdiri atas n-nonylaldehide, dcamphene,
d-β-phellandrene, methyl heptenone, cineol, d-borneol, geraniol, linalool,
acetates, caprylate, citral, chavicol, zingiberene. Selain itu juga mengandung resin dan
serat (Muhlisah, 2000).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologi jahe antara lain adalah sebagai karminatif (peluruh kentut),
anti muntah, pereda kejang, anti pengerasan pembuluh darah, peluruh keringat, anti
inflamasi, anti mikroba dan parasit, anti piretik, anti rematik, serta merangsang
pengeluaran getah lambung dan getah empedu.
Khasiat dan cara pemakaian
1. Asma
Bahan : Jahe 25 g, bunga melati 15 g, air 600 cc
Pemakaian :
Jahe dan bunga melati direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, kemudian
airnya diminum selagi hangat sebanyak ½ gelas. Lakukan secara teratur 2 kali sehari
(Wijayakusuma, 1999).
2. Rematik
Bahan : Jahe 1-2 buah
Pemakaian :
91
Panaskan rimpang jahe di ata api atau bara dan kemudian ditumbuk. Tempel
tumbukan jahe pada bagian tubuh yang sakit rematik (Muhlisah, 2000).
3. Tekanan darah rendah
Bahan : Jahe 25 g, gula merah secukupnya, air 400 cc
Pemakaian :
Jahe dan gula merah direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian airnya
diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
4. Masuk angin
Bahan : Jahe 25 g, kencur 25 g, kapulaga 3 butir, air 400 cc
Pemakaian :
Jahe, kencur, kapulaga direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. Tunggu
hingga airnya rebusannya hangat lalu diminum. Lakukan secara teratur 2 kali sehari
(Wijayakusuma, 1999).
5. Hernia
Bahan : Jahe 20 g, adas 5 g, pulosari 1 ibu jari, kapulaga 5 butir, kayu manis 1 ruas
ibu jari, air secukupnya
Pemakaian :
Bahan direbus dengan air secukupnya. Setelah hangat, airnya diminum. Lakukan
secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
Soal Latihan
1. Apa yang kamu ketahui tentang istilah “empon-empon”?
2. Zat apa yang terkandung dalam rimpang temulawak sehingga dapat dipercaya
dapat meningkatkan kerja ginjal, anti inflamasi, anti kolesterol, anti oksidan dan
anti mikroba?
3. Adakah perbedaan syarat tumbuh temulawak, jahe, dan kunyit, jelaskan!
4. Bagaimana efek farmakologis rimpang jahe bila kita gunakan sebagai obat
tradisional atau jamu?
5. Jelaskan bibit berkualitas untuk tanaman rimpang !
92
6. Saat ini dikenal dengan menanam jahe dalam keranjang, apa maksud dan
bagaimana caranya?
7. Kapan saat panen yang tepart untuk rimpang kunyit dan jelaskan cirri-ciri
tanaman siap dipanen!
8. Jelaskan bagaimana menghilangkan bau badan dengan kunyit!
9. Jelaskan budidaya tanaman kunyit!
Daftar Pustaka
Anonimous. 1994. Hasil Penelitian Dalam Rangka Pemanfaatan Pestisida
Nabati. Prosiding Seminar di Bogor 1 – 2 Desember 1993. Balai Penelitian
Tanaman Rempah dan Obat. Bogor. 311 Hal.
Anonimous. 1989. Vademekum Bahan Obat Alam. Departemen Kesehatan
Republik Indonesia. Jakarta. 411 Hal.
Anonimous. 2001. Profil Tanaman Obat di Kabupaten Sumedang. Pemerintah
Kabupaten Sumedang. Dinas Kehutanan dan Perkebunan. Hal. 37.
Darwis SN. 1991. Tumbuhan obat famili Zingiberaceae. Bogor, Puslitbang
Tanaman Industri: 39-61.
Dep. Kes., R.I., 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di
Indonesia. Jakarta. 294.
Flona Serial, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam Berdarah
2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya tanaman berkhasiat obat: kunyit (kunir).
Jakarta, PT. Rineka Cipta: 60.
Kloppenburg-Versteegh, J. 1988. Petunjuk lengkap mengenai tanamantanaman
di Indonesia dan khasiatnya sebagai obat-obatan tradisional (kunir atau kunyit-
Curcuma domestica Val.). Jilid 1: bagian Botani. Yogyakarta, CD.RS.
Bethesda: 102-103.
Mahendra, B., 2005. Seri Agrisehat ; 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar
Swadaya. Jakarta. 139 hlm.
Maryani, H., Suharmiati, 2003. Tanaman Obat untuk Mengatasi Penyakit pada Usia
Lanjut. Agromedia Pustaka, Jakarta. 74 hlm.
93
Moko, Hidayat; Mulyoto; Ismiyatiningsih. 1993. Pengaruh beberapa zat pengatur
tumbuh dan mulsa terhadap pertumbuhan tanaman kunyit. Buletin Pertanian
Tanaman Rempah dan Obat, 8 (1) 1993: 30-38.
Muhlisah, Fauziah. 1996. Tanaman obat keluarga (toga): kunyit. Cet.2. Jakarta,
Penebar Swadaya: 40-41.
Muhlisah, Fauziah. 1999. Temu-temuan dan Empon-empon : Budidaya dan
Manfaatnya. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. 88 hlm.
Nugroho, Nurfina A. 1998. Manfaat dan prospek pengembangan kunyit.
Ungaran,Trubus Agriwidya. 86 hal.
Rahmat Rukmana, Ir. 1995. Temulawak: Tanaman rempah dan obat. Penerbit
Kanisius. Yogyakarta.
Sardiantho. 1997. Empat Tanaman Obat untuk Asam Urat. Trubus No. 331
Jakarta, Februari 2000 Sumber: Sistim Informasi Manajemen Pembangunan di
Perdesaan, BAPPENAS Editor : Kemal Prihatman
Soedibyo, BRA Mooryati. 1998. Alam sumber kesehatan, manfaat dan kegunaan:
kunyit. Cet.1. Jakarta, Balai Pustaka: 230-231.
Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University
Press, Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H.M. Hembing; Dalimartha, Setiawan; Wirian, A.S. 1992.
Tanaman berkhasiat obat di Indonesia: kunyit; Curcuma longa Linn (Jiang
Huang). Jilid 4. Jakarta, Pustaka Kartini: 93-94.
Wijayakusuma, H., 1999. Penyembuhan dengan Tanaman Obat. Elex Media
Komputindo, 128 hlm.
Wiroatmodjo, Joedojono; Lontoh, A.P.; Nurdin. 1993. Kajian pemberian pupuk
kandang dan tingkat populasi terhadap pertumbuhan produksi kunyit
(Curcuma domestica Val.) yang ditumpangsarikan dengan jagung manis (Zea
mays Soccharata). Buletin Agronomi, 21 (2) 1993: 59-63. Jakarta, Februari
2000
Wiryowidagdo, S., Sitanggang, M., 2004. Tanaman Obat untuk Penyakit Jantung,
Darah Tinggi dan Kolesterol. Agromedia Pustaka, Jakarta. 82 hlm.
94
VII. SIMPLISIA UMBI
Simplisia umbi adalah produk berupa potongan atau rajangan umbi lapis,
umbi akar atau umbi batang. Bentuk dan ukuran umbi bermacam-macam
tergantung dari jenis tanamannya.
Beberapa jenis tanaman yang bagian umbinya dapat digunakan sebagai obat
antara lain :
• Bawang putih (Allium sativum L.)
• Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr.)
• Bengkuang (Pachyrrhizus erosus URB.)
• Bidara upas (Merremia mammosa (Lour.) Hall.f)
• Kentang (Solanum tuberosum L.)
• Ophiopogon (Ophiopogon japonicus (L.f.) Ker-Gawl)
• Teki (Cyperus rotundus L.)
95
BAWANG PUTIH
(Allium sativum Linn.)
Gambar 10. Bawang Putih (Aliium sativum Linn.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Liliales
Family : Liliaceae
Genus : Allium
Species : Aliium sativum Linn.
96
Nama
• Daerah :
Aceh : lasun
Minangkabau : dasun
Batak : lasuna
Lampung : bawang handak
Sunda : bawang bodas
Madura : babang pote
Dayak : lasuna kebo
Makasar : lasuna kebo
Bugis : lasuna pote
• Asing :
Inggris : garlic
Deskripsi Tanaman
Bawang putih diduga berasal dari Asia Tengah dan termasuk ke dalam famili
Liliaceae. Sesuai dengan namanya baik kulit maupun daging umbi berwarna putih
atau putih pink.
Berbeda dengan tanaman bawang merah, bawang putih tidak membentuk
rumpun, akan tetapi berbentuk rumput dan mempunyai siung. Tinggi herba semusim
ini sekitar 50-60 cm.
Batangnya merupakan batang semu, beralur dan berrna hijau. Siungnya
terbentuk dibagian bawah batang, yang sebenarnya siung ini merupakan bagian
pangkal batang yang telah berubah bentuk dan fungsinya. Beberapa siung bergabung
dalam balutan kuat menjadi sebuah umbi yang besar dan berarna putih. Bunganya pun
berwarna putih. Tanaman bawang putih berakar serabut. Daunnya pipih memanjang.
Syarat Tumbuh
Bawang putih dapat tumbuh pada ketinggian tempat 600-1.200 m dpl. Curah
hujan tahunan yang dibutuhkan 800 mm - 2.000 mm/tahun. Suhu udara yang
diperlukan 150 C - 200 C . Tanaman bawang putih membutuhkan kelembaban yang
tinggi. Jenis tanah yang paling cocok untuk penanaman bawang putih adalah jenis
97
tanah gromosol (ultisol). Drainase tanah baik, kemasaman tanah (pH) berkisar 6 -
6,8
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Penyiapan lahan dimulai dengan membuat selokan atau parit dengan lebar 30
cm - 40 cm dan dalamnya 30 cm - 60 cm. Tanah galian digunakan untuk bedengan
yang lebarnya 60 cm - 100 cm, panjang disesuaikan dengan kebutuhan, lalu dicangkul
sedalam 15 cm - 30 cm. Setelah 10 hari - 15 hari dicangkul kembali hingga
membentuk gumpalan halus, kemudian diberi pupuk kandang 10 ton - 15 ton/hektar.
Sehari sebelum tanam, bedengan dibasahi.
Penyiapan bibit
Bibit berasal dari tanaman yang berumur cukup tua (85 hari - 135 hari), sehat
dan tidak cacat. Bibit disimpan dalam ruangan kering sekitar 5 bulan - 8 bulan yang
digantung pada para-para.
Penanaman
Lubang tanam dibuat sedalam 3 cm - 4 cm dengan tugal. Bibit ditanam
dengan posisi tegak lurus, ujung siung di atas dan ¾ bagian siung tertanam dalam
tanah lalu taburkan tanah halus dan tutup merata dengan jerami. Jarak tanam
10 cm x 10 cm atau 15 cm x 10 cm.
Pemeliharaan
Penyiangan pertama dilakukan setelah tanaman berumur 3 minggu.
Penyiangan kedua dilakukan 3 minggu kemudian.
Pada saat penyiangan pertama sekaligus diberi pupuk N sebanyak 50 kg/ha.
Pada penyiangan kedua dipupuk seperti yang pertama. Pengairan dapat dilakukan
secara leb atau dengan menggunakan gembor.
Hama yang sering menyerang adalah Thrips tabaci. Biasanya hama ini
menyerang daun tanaman. Penyakit embun upas yang disebabkan jamur
Peronospora destructor juga menyerang daun tanaman. Kelembaban tinggi dan suhu
rendah dapat meningkatkan intensitas serangan. Penyakit busuk bawang putih yang
98
disebabkan oleh jamur Sclerotium cepivorum biasanya menyerang akar dan umbi
sehingga menjadi busuk.
Kandungan kimia
Tanaman bawang putih paling banyak mengandung vitamin C, mineral, fosfor,
kalsium, kalium, besi dan vitamin B. Umbi bawang putih mengandung zat aktif
awcin, awn, enzim alinase, germanium, sativine, sinistrine, selenium, scordinin,
nicotinic acid.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Kandungan minyak atsiri bersifat antibakteri juga antiseptik. Sedangkan
adanya allicin dan aliin berkaitan dengan daya antikolesterol. Yang membuatnya bisa
mencegah penyakit jantung koroner dan tekanan darah tinggi (Majalah Flona, 2005).
Glikosida aliin yang oleh allisin dapat terurai menjadi minyak atsiri dan
fruktosa. Bahan ini digunakan untuk pembuatan sirop yang bekerja sebagai
diaforetikum, diuretikum, dan ekspektorans (Tjitrosoepomo, 2005).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Bronchitis
Bahan : Bawang putih 1 siung, jahe 15 g, mengkudu 3 buah, madu secukupnya, air
secukupnya
Pemakaian :
Bawang putih, jahe dan mengkudu diblender dengan air secukupnya, lalu direbus
hingga mendidih. Tambah madu secukupnya, aduk sampai rata dan kemudian
diminum. Lakukan secara teratur (Smith, 2002).
2. Batuk
Bahan : Bawang putih 1 siung, belimbing manis 15 g, madu 2 sendok makan, air
secukupnya
Pemakaian :
Bawang putih dan belimbing manis diblender dengan air secukupnya, lalu tambakan 2
sendok makan madu, aduk rata, lalu diminum (Smith, 2002).
99
3. Batu rejan
Bahan : Bawang putih 10 g, pegagan segar 30 g, gula pasir secukupnya, air 500 cc
Pemakaian :
Bawang putih dan pegagan direbus dengan 500 cc air hingga tersisa 250 cc kemudian
airnya diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur 2 kali sehari
(Wijayakusuma, 1999).
4. Beri-beri
Bahan : Bawang putih 1 siung, pepaya matang 50 g, anggur 100 g, air secukupnya
Pemakaian :
Bawang putih, pepaya, dan anggur dijus, tambahkan air secukupnya lalu diminum
(Smith, 2002).
5. Kanker lambung
Bahan : Bawang putih 20 g, teh hijau secukupnya, gula merah 25 g, air panas 500 cc
Pemakaian :
Bawang putih diblender dengan air saringan seduhan teh hijau dan 500 cc air panas
selama 5 menit, lalu tambahkan gula merah kemudian minum (Smith, 2002).
6. Kanker paru-paru
Bahan : Jus bawang putih 10-30 cc
Pemakaian :
Jus bawang putih sebanyak 10-30 cc diminum (Smith, 2002).
7. Menurunkan kadar kolesterol
Bahan : Bawang putih 10 g
Pemakaian :
Bawang putih dimasak tumisan atau masakan lain, lalu dimakan (Wijayakusuma,
1996b).
8. Menyembuhkan disentri
Bahan : Bawang putih 2 siung
Pemakaian :
100
Rebus dua siung bawang putih dengan air secukupnya, minum sebelum makan sehari
3 kali selama dua sampai tiga hari (Wijayakusuma, 1996a).
9. Menyembuhkan demam dan influenza
Sediakan bawang putih, bawang merah, jahe, dengan takaran masing-masing
sama dan tergantung kondidi tubuh. Kemudian seduh dengan air mendidih dan tutup
selama 15 menit. Setelah itu buang jahenya, sedangkan bawang merah dan bawang
putih serta airnya bisa dimakan (Wijayakusuma, 1992a).
101
DAUN DEWA
(Gynura segetum (Lour.) Merr.)
Gambar 11. Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Asterales
Family : Asteraceae
Genus : Gynura
Species : Gynura segetum (Lour.) Merr.
102
Nama
• Daerah :
Sumatera : beluntas cina
Jawa : tigel ijo
• Asing : sam sit (Cina)
Deskripsi Tanaman
Daun dewa merupakan terna tahunan. Pertumbuhannya tegak dengan tinggi
sekitar 30 -45 cm. Batang daun dewa pendek, lunak, berbentuk segi lima,
berpenampang lonjong, berambut halus, berwarna ungu kehijauan.
Daunnya tergolong daun tunggal, tersebar mengelilingi batang, bertangkai
pendek, berdaging, berbulu halus, berbentuk bulat telur, berujung lancip, tepi
bertoreh, pangkal meruncing, pertulangan menyirip. Daun tua membagi sangat dalam.
Daun banyak berkumpul di bawah , agak jarang pada ujung batang, letak berseling.
Warna permukaan daun hijau tua, bagian bawahnya berwarna hijau muda. Panjang
daun 8 – 20 cm dan lebarnya 5 – 10 cm.
Bunga daun dewa termasuk bunga majemuk yang tumbuh di ujung batang,
berbentuk bongkol, berbulu, kelopak hijau berbentuk cawan, benang sari berwarna
kuning, dan berbentuk jarum. Biji daun dewa berbentuk jarum dengan panjang 0,5 cm
dan berwarna coklat.
Akarnya merupakan akar serabut, berwarna kuning muda. Tanaman ini
memiliki umbi yang berfungsisebagai tempat cadangan makanan, berwarna keabuabuan,
panjang 3 – 6 cm dan diameter 3 cm.
Syarat Tumbuh
Pertumbuhan daun dewa sangat berkaitan dengan iklim daerah setempat yang
berhubungan secara langsung dengan ketinggian tempat. Daun dewa dapat tumbuh
dan berkembang dengan baik pada ketinggian 200 – 800 m di atas permukaan laut.
Tanaman ini membutuhkan curah hujan sekitar 1.500 – 2.500 mm/tahun, suhu udara
25 - 32◦C, kelembaban udara 70 – 90%, dan membutuhkan penyinaran tinggi.
Untuk membudidayakan daun dewa secara intensif perlu dilakukan pemilihan
lokasi penanaman dan jenis tanah yang sesuai. Tanah yang ideal untuk budidaya
103
tanaman ini adalah tanah yang gembur, cukup bahan organik dan unsur hara, serta
memiliki drainase dan aeras yang baik. Daun dewa akan tumbuh optimal pada tanah
dengan pH 6 – 7. Tekstur tanah yang dibutuhkan adalah lempung berpasir. Tanah
yang memiliki kandungan liat tinggi tidak cocok untuk budidaya daun dewa karena
sulit ditembus perakaran dan air mudah tergenang sehingga akar dan umbi dapat
busuk.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang telah dipilih sebagai tampat budidaya tanaman daun dewa harus
dibersihkan dari gulma dan batu-batuan. Kemudian tanah diolah agar didapat
lingkungan perakaran yang mendukung pertumbuhan daun dewa. Untuk menghindari
terjadinya penggenangan, sebaiknya dibuat bedengan dengan lebar 1 – 1,5 m, tinggi
25 – 30 cm, jarak antar bedengan 25 – 30 cm, dan panjangnya disesuaikan dengan
ukuran lahan. Pada bedengan tersebut dibuat lubang tanam dengan ukuran 20 cm x 20
cm x 20 cm.
Penyiapan Bibit
Perbanyakan tanaman daun dewa adalah dengan stek batang dan tunas akar.
Untuk perbanyakan dengan stek batang dibutuhkan stek dengan panjang 15 – 20 cm
dan bagian bawah batang dipotong miring agar daerah perakaran menjadi lebih luas.
Stek ditanam di persemaian di polibeg dengan cara membenamkan sepertiga bagian
stek ke dalam media tanam. Media tanam yang digunakan terdiri dari campuran tanah
dan pupuk kandang dengan perbandingan 70 – 50% : 30 – 50%. Penyiraman
dilakukan setiap hari. Lama persemaian sekitar 3 bulan.
Perbanyakan dengan stek batang biasanya kurang memuaskan. Tanaman
cenderung kerdil dan kurus, pertumbuhan daun terhambat dan jumlahnya lebih sedikit
bila dibandingkan dengan tanaman hasil perbanyakan mata tunas dari umbi.
Umbi yang akan digunakan sebagai bibit dipilih dari tanaman yang sehat,
dewasa, tidak cacat, tidak terserang hama, dan memiliki banyak mata tunas.
Umbi daun dewa dipotong kecil-kecil dengan ukuran 1,5 – 2 cm dengan bobot
berkisar 20 – 35 g, dan memiliki banyak mata tunas. Umbi yang telah dipotongpotong
diletakkan di atas media pembibitan, kemudian ditutup dengan tisu basah.
104
Setelah 4 – 6 hari potongan umbi tersebut mulai bertunas. Selanjutnya unbi dibiarkan
selama 15 – 20 hari. Bibit siap ditanam bila telah memiliki daun sebanyak 4 – 6
lembar.
Kebutuhan bibit per hektar tergantung dari jarak tanam yang digunakan. Bila
jarak tanam yang digunakan 40 cm x 30 cm dengan jarak antar bedengan 30 cm, maka
dibutuhkan bibit sebanyak 1.300 – 1.400 kg/ha. Bila dibudidayakan secara intensif,
akan diperoleh produksi umbi daun dewa sekitar 300 – 700 g/tanaman atau sekitar 15
– 20 ton/ha.
Penanaman
Penanaman bibit daun dewa ke lahan yang telah disiapkan sebaiknya
dilakukan pada awal musim hujan. Penanaman bibit juga sebaiknya dilakukan pada
pagi atau sore hari.
Pada saat penanaman, akar bibit daun dewa dibenamkan sampai batas helai
daun paling bawah, kedalaman penanaman sekitar 6 – 8 cm. Kemudian bibit ditutup
dengan tanah galian agar pertumbuhan bibit kokoh.
Pemeliharaan
Pemupukan yang diberikan adalah pupuk organik berupa kompos dan pupuk
kandang. Pada budidaya daun dewa, pupuk kandang yang dibutuhkan sebanyak 6 – 8
ton/ha. Pupuk kandang diberikan dua kali yaitu pada saat pengolahan tanah sebagai
pupuk dasar dan pada waktu tanaman berumur 3 bulan. Bila menggunakan pupuk
kimia, dapat diberikan pupuk urea, TSP dan KCl masing-masing dengan dosis 5 g
untuk setiap tanaman. Pupuk diberikan 3 – 7 hari sebelum penanaman dengan cara
diaduk dengan tanah dalam lubang tanam. Pemupukan selanjutnya tergantung dari
kondisi tanaman.
Penyulaman tanaman biasanya dilakukan setelah 3 – 5 hari pemindahan bibit
ke lahan. Tanaman yang mati atau kurang baik pertumbuhannya dicabut, kemudian
lubang tanam dibersihkan, digali tanah yang lama diganti dengan tanah yang baru,
kemudian bibit ditanam.
Penyiangan gulma dapat dilakukan setelah tanaman berumur 1 – 1,5 bulan
secara manual. Bersama dengan penyiangan, tanah di sekitar tanaman juga dapat
digemburkan.
105
Penyiraman tanaman disesuaikan dengan kondisi kelembaban tanah. Pada
daerah kering penyiraman dilakukan dua kali sehari pagi dan sore. Untuk menjaga
kelembaban tanah dapat digunakan mulsa plastik atau jerami.
Hama yang sering menyerang daun dewa adalah ulat jengkal (Nyctemera
coleta) yang memakan daun sampai habis yang tersisa tulang daun. Kumbang
Psylliodes sp juga biasanya menyerang daun dewa yang mengakibatkan daun menjadi
berlubang-lubang. Untuk mengurangi serangan hama tersebut dilakukan pemangkasan
pada daun-daun yang rusak, berlubang-lubang, dan daun yang menyentuh tanah.
Apabila terjadi ledakan hama dapat digunakan insektisida dikhlorvos atau fentotion
dengan dosis 1 ml atau 1 g per liter. Sangat dianjurkan untuk menggunakan pestisida
nabati. Cara pembuatan pestisida tersebut adalah mencampurkan tanaman nimba,
tembakau dan akar tuba, semua bahan ditumbuk halus, direndam air sampai rata,
ramuan didiamkan selama satu malam. Keesokan harinya, ramuan disaring dan
dilarutkan dalam air hangat.
Panen dan Pascapanen
Umbi daun dewa dapat dipanen pada umur 6 – 8 bulan. Pada saat itu, umbi
daun dewa mempunyai bobot sekitar 0,4 – 0,8 kg/tanaman. Sekarang daun dewa telah
banyak diproses lebih lanjut dalam bentuk kapsul ekstrak.
Kandungan Kimia
Daun dewa mengandung senyawa flavonoid, asam fenolat, asam kloraogenat,
asam kafeat, asam p-kumarat, asam p-hidroksibenzoat, asam valiant, alkaloid, tannin,
polifenol, saponin dan minyak atsiri.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Menghilangkan bekuan darah (hematom) pembengkakan, tulang patah (fraktur),
perdarahan sehabis melahirkan.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Luka terpukul, masuk angin
Bahan : umbi segar 6,9 gr, arak kuning (wong ciu) secukupnya
Pemakaian :
106
Umbi segar ditambah arak kuning secukupnya, kemudian dipanaskan. Minum.
2. Digigit binatang berbisa
Bahan : umbi daun dewa 10 gram
Pemakaian :
Umbi daun dewa ditumbuk sampai halus. Bubuhkan dibagian tubuh yang tergigit
binatang berbisa, lalu dibalut.
3. Mencegah stroke dan serangan jantung
Bahan : umbi daun dewa 10 gram, air ½ gelas
Pemakaian:
Tumbuk umbi daun dewa, tambahkan air matang, saring, lalu peras. Minum air
perasan setiap sore.
4. Pencegahan dan pengobatan rematik
Bahan : Umbi daun dewa 10 gram, air matang ½ gelas
Pemakaian:
Tumbuk umbi daun dewa, tambahkan air matang, saring, lalu peras. Minum air
perasan setiap sore.
107
KENTANG
(Solanum tuberosum L.)
Gambar 12. Kentang (Solanum tuberosum L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Solanales
Family : Solanaceae
Genus : Solanum
Species : Solanum tuberosum L.
108
Nama
• Daerah :
Sumatera : kontang
• Asing :
Inggris : potato
Deskripsi Tanaman
Tanaman kentang berasal dari Andes, Amerika Selatan. Kentang merupakan
tanaman semusim yang berbentuk perdu, semak atau herba. Kentang merupakan
tanaman dikotil yang bersifat semusim. Batangnya yang berada di atas permukaan
tanah ada yang berwarna hijau, kemerah-merahan, atau ungu tua. Akan tetapi, warna
batang ini juga dipengaruhi oleh umur tanaman dan keadaan lingkungan. Pada
kesuburan tanah yang lebih baik atau lebih kering, biasanya warna batang tanaman
yang lebih tua akan lebih menyolok. Bagian bawah batangnya bisa berkayu.
Sedangkan batang tanaman muda tidak berkayu sehingga tidak terlalu kuat dan
mudah roboh
Syarat Tumbuh
Kentang dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik bila ditanam pada kondisi
lingkungan yang sesuai dengan persyaratan tumbuhnya. Keadaan iklim dan tanah
merupakan hal penting yang perlu diperhatikan, di samping faktor penunjang lainnya.
Kentang dapat tumbuh dengan baik di dataran tinggi antara 500-3.000 m dpl. Dan,
yang terbaik adalah pada ketinggian 1.300 m dpl dengan suhu relatif sekitar 20°C.
Selain, itu daerah dengan curah hujan 200-300 mm setiap bulan atau 1.000 mm
selama masa pertumbuhan kentang merupakan daerah yang baik untuk pertumbuhan
kentang. Tanah yang baik untuk kentang adalah tanah yang subur, dalam, drainase
baik, dan pH antara 5-6,5. Pada tanah yang pH-nya rendah, akan dihasilkan kentang
yang mutunya jelek.
109
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Tanah dibajak atau dicangkul, kemudian diistirahatkan selama 1-2 minggu
untuk memperbaiki keadaan tata udara tanah. Selanjutnya tanah diratakan, diikuti
dengan pembersihan rerumputan liar. Setelah itu pada tanah itu dibuatkan garitangaritan
sedalam 5- 10 cm. Jarak antargaritan biasanya disesuaikan dengan jarak tanam
yang akan digunakan. Sedangkan jarak tanam yang digunakan tergantung pada jenis
kentang yang akan diusahakan.
Penyiapan bibit
Kentang dikembangbiakkan dengan umbi. Umbi yang baik untuk ditanam
adalah umbi yang telah bertunas sehingga perlu diadakan penunasan. Penunasan
berarti menumbuhkan sejumlah tunas yang sehat dari umbi bibit beberapa minggu
sebelum ditanam sehingga diperoleh tanaman yang seragam. Penunasan dilakukan
sekitar 2 bulan menjelang tanam pada rak-rak penumbuh berukuran 60 x 40 x 10 cm
dengan kaki 7,5 cm. Rak-rak penumbuh ini disusun bertingkat. Banyaknya rak
tergantung dari umbi yang akan ditunaskan. Rak itu diletakkan di tempat yang tidak
langsung kena sinar matahari. Apabila menggunakan sinar matahari langsung, suhu
tidak boleh terlampau tinggi dan setelah tunas-tunas kecil keluar, bibit harus
dipindahkan ke tempat yang lebih dingin (6-12° C).
Penanaman
Bibit dapat langsung ditanam di tempat penanaman apabila telah tumbuh
tunas-tunas kecil. Agar pertumbuhan tanaman sempurna, maka jarak tanam harus
diatur yakni jarak antar baris 50-65 cm, jarak tanam di dalam barisan 30-40 cm, dan
kedalaman tanaman 5-10 cm. Pada musim penghujan, bibit ditanam lebih dangkal,
agar tidak terendam air. Tetapi pada musim kemarau bibit ditanam lebih dalam agar
bibit tidak kekeringan.
Pemeliharaan
Pemberian pupuk dasar berupa pupuk kandang dan pupuk buatan. Untuk
setiap hektar, diperlukan sekitar 20 ton pupuk kandang, 500 kg Urea, 300 kg TSP, dan
110
200 kg KCI. Pupuk ini diletakkan di antara umbi-umbi di dalam garitan yang
selanjutnya ditimbun dengan tanah.
Bilamana bibit telah tumbuh, tanah disekitarnya perlu digemburkan agar
peredaran udara menjadi lancar, dengan demikian pertumbuhan bisa lebih baik.
Pada waktu tanaman berumur 3-4 minggu dilakukan pembumbunan.
Pembumbunan tidak boleh terlalu tinggi karena bisa mengganggu pernafasan di dalam
tanah.
Kelembaban atau kandungan air yang tetap di dalam tanah adalah penting bagi
tanaman kentang. Maka pengairan perlu diperhatikan.
.
Panen dan Pasca Panen
Umur panen kentang berbeda menurut jenisnya, tetapi umumnya dipanen saat
berumur 3-4 bulan setelah tanam. Setelah panen, sebaiknya kentang dipungut
seminggu setelah daun dan ujung batangnya kering. Bila belum kering, mutu umbinya
akan rendah dan kulitnya akan lecet sehingga tidak bisa dijadikan bibit. Penggalian
untuk memungut umbi harus berhati-hati jangan sampai umbinya terluka kena
cangkul atau alat penggali lainnya.
Kandungan Kimia
Tanaman kentang mengandung karbohidrat, thiamin, zat besi, niasin, fosfor,
kalium, dan vitamin C. Kulit kentang merupakan sumber serat yang baik. Dalam
setiap 100 g kentang mengandung 83 kalori.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Mencegah arteriosklerosis (pengerasan pembuluh darah), pendarahan otak
(Wijayakusuma, 1996)
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Eksim
Bahan : Kentang 100 g
Pemakaian :
Kentang dikupas kulitnya, dijus lalu dioleskan pada bagian yang sakit (Smith, 2002).
111
2. Menghilangkan rasa nyeri pada tulang, menurunkan tekanan darah, sebagai
peluruh kencing, agar selalu awet muda
Bahan : Kentang 200 g, wortel 200 g, apel 200 g, mentimun 200 g, madu 1 sendok
makan
Pemakaian :
Kentang, apel, mentimun dikupas kulitnya, dicuci bersih dan dipotong-potong lalu
dibuat jus. Ke dalam jus ditambahkan madu lalu aduk rata dan diminum secara teratur
(Smith, 2002).
Disamping itu manfaat kentang menurut Smith (2002) sebagai jus terapi
sebagai berikut:
1. Mencegah kanker
2. Pengobatan asam urat, ginjal, sistem lambung dan jantung.
3. Untuk kesehatan lever, jaringan tubuh dan otot.
4. Untuk proses peremajaan tubuh.
Soal Latihan
1. Jelaskan mengapa bawang putih dapat mencegah penyakit jantung koroner dan
tekanan darah tinggi?
2. Ceritakan bagaimana terbentuknya umbi bawang putih!
3. Sebutkan hama yang paling sering menyerang daun bawang putih!
4. Buat resep obat untuk menyembuhkan demam dan influenza dengan bawang
putih!
5. Bagaimana cara perbanyakan tanaman daun dewa untuk menghasilkan umbi yang
baik sebagai tanaman obat!
6. Sebutkan efek farmakologis umbi daun dewa!
7. Sebutkan nama daerah daun dewa!
8. Bagaimana pemeliharaan tanaman kentang untuk mendapatkan umbi yang baik?
9. Jelaskan cara pemakaian umbi kentang agar tubuh kita awet muda?
10. Mengapa kulit kentang merupakan sumber serat yang baik?
112
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar
Swadaya, Jakarta, 98 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta,
198 hlm.
Dep. Kes., R.I., 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di
Indonesia. Jakarta. 294.
Hariana, A., 2004. Seri Agrisehat; Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Seri 1. Penebar
Swadaya, Jakarta, 158 hlm.
Mahendra, B., 2005. Seri Agrisehat ; 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar
Swadaya. Jakarta. 139 hlm.
Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya,
Jakarta, 80 hlm.
Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam
Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm.
Smith,Y. M., 2002. Terapi Sayuran. Prestasi Pustaka, Jakarta. 242 hlm.
Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University
Press, Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
Wiryowidagdo, S., Sitanggang, M., 2004. Tanaman Obat untuk Penyakit Jantung,
Darah Tinggi dan Kolesterol. Agromedia Pustaka, Jakarta. 82 hlm.
113
VIII. SIMPLISIA BATANG DAN KULIT BATANG
Simplisia batang (caulis) dan kulit batang (cortex) merupakan bagian batang
atau kulit yang digunakan sebagai ramuan obat. Simplisia kulit batang umumnya
diambil dari bagian kulit terluar tanaman tingkat tinggi yang berkayu. Bagian yang
sering digunakan sebagai bahan ramuan meliputi kulit batang, cabang atau kulit akar
sampai ke lapisan epidermis. Sedangkan simplisia batang dapat diperoleh dari bagian
batang tumbuhan tahunan atau tumbuhan semusim
Beberapa jenis tanaman yang seluruh bagian batang atau kulit batangnya dapat
digunakan sebagai obat antara lain, antara lain :
• Brotowali (Tinospora crispa (L.) Miers )
• Kapulaga (Amomum cardamomum Auct. Non L.)
• Kayu manis (Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl)
• Kina (Chinchona spp.)
• Kayu putih (Melaleuca leucadendra L.)
• Turi (Sesbania grandiflora (L.) Pers.)
• Pulai (Alstonia scholaris (L.) R. Br.)
114
BROTOWALI
(Tinospora crispa (L.) Miers)
Gambar 13. Brotowali (Tinospora crispa (L.) Miers)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Euphorbiales
Family : Euphorbiaceae
Genus : Tinospora
Species : Tinospora crispa (L.) Miers
115
Nama
• Daerah :
Jawa : Antawali, bratawali, putrawali, daun gadel, andawali (Sunda)
Bali : Antawali
• Asing : bitter grape (Inggris), shen jin teng (Cina)
Deskripsi Tanaman
Brotowali merupakan perdu yang pertumbuhannya memanjat. Tinggi batang
dapat mencapai 2,5 m. Batang sebesar jari kelingking, berbintil-bintil rapat, rasanya
pahit.
Daun brotowali merupakan daun tunggal, berbentuk jantung dengan ujung
meruncing, tepi daun rata, tulang daun menjari, berwarna hijau muda. Panjang daun 7
– 12 cm dan lebar 5 – 10 cm. Panjang tangkai daun 3 – 11 cm dengan pangkal
bengkok dan membesar. Bunga brotowali berwarna hijau keputihan dan berbentuk
tandan semu.
Syarat Tumbuh
Brotowali dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi dengan
ketinggian 1.700 m di atas permukaan laut. Tanaman ini biasanya tumbuh liar di
hutan, ladang, atau halaman rumah. Brotowali menyukai tempat terbuka dan
membutuhkan banyak sinar matahari.
Budidaya Tanamanan
Penyiapan Lahan
Penyiapan lahan tempat pembudidayaan brotowali sebaiknya disiapkan
sebulan sebelum tanam, yaitu dengan membuat lubang tanam atau alur tanam dengan
ukuran 20 cm x 20 cm x 30 cm. Pada setiap lubang tanam dipupuk dengan pupuk
kandang sebanyak 0,5 – 1 kg yang dicampur dengan tanah atau dibenamkan pada
alur-alur tanam.
Tanaman brotowali membutuhkan tiang panjat agar pertumbuhannya baik.
Tiang panjat dapat ditanam di samping lubang tanam sebelum penanaman brotowali.
Tiang panjat dapat berupa panjatan hidup atau mati. Panjatan hidup dapat
menggunakan tumbuhan yang pertumbuhannya relatif cepat dan kuat.
116
Penyiapan Bibit
Tanaman brotowali biasanya diperbanyak dengan stek batang agar
pertumbuhan tanaman seragam. Stek batang diambil dari batang yang sehat dan
cukup tua. Panjang stek batang 5 cm, 10 cm, atau 15 cm. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa panjang stek terbaik adalah 10 cm.
Sebelum ditanam ke lapangan, stek ditanam di polibeg yang berisi media
tanam campuran pupuk kandang dan tanah dengan perbandingan 1 : 1. Stek batang
ditunaskan selama 3 – 4 minggu. Untuk mempercepat pertumbuhan tunas dapat
digunakan atonik atau air kelapa. Stek yang dipindahkan ke lapangan adalah stek
yang pertumbuhannya sehat dan seragam.
Penanaman
Pemindahan bibit dari polibeg ke lapangan adalah dengan cara menyobek
salah satu bagian polibeg. Bibit dipindahkan ke lubang tanam dengan hati-hati. Tanah
di sekitar bibit dipadatkan agar bibit tetap kokoh. Untuk menjaga kelembaban tanah
dan menghambat pertumbuhan gulma sebaiknya diberi mulsa berupa jerami, serasah
atau daun-daun kering. Jarak tanam brotowali yang dianjurkan adalah 1 m x 1 m.
Pemeliharaan
Pupuk yang digunakan sebaiknya adalah pupuk organik dapat berupa pupuk
kandang atau kompos. Pemberian pupuk kimia dikhawatirkan akan mempengaruhi
kandungan tanaman.
Penyiangan gulma dilakukan pada umur 1 bulan setelah tanam atau
disesuaikan dengan pertumbuhan gulma. Penyiangan gulma sebaiknya tidak
menggunakan herbisida, tetapi secara manual yaitu dengan mencabut gulma yang
mengganggu pertumbuhan tanaman.
Apabila digunakan panjatan hidup, pemangkasan cabang dan daun tanaman
perambat harus dilakukan secara rutin, sehingga tidak mengganggu pertumbuhan
brotowali. Pengaturan arah pertumbuhan batang brotowali sebaiknya ditata agar
pertumbuhan cabang teratur sehingga memudahkan pemanenan. Untuk menarik dan
melekatkan sementara cabang-cabang yang menjuntai dapat digunakan tali plastik
atau tali rafia. Cara perambatan gantung ini akan memberikan hasil yang lebih baik
dibandingkan dengan perambatan bebas pada tanaman perambat.
117
Jamur Cercosporella dioscoreophylli sering menimbulkan penyakit bercak
bertepung pada daun brotowali. Pada daun tanaman yang terserang jamur ini terlihat
bercak kuning. Penyakit ini tidak menyebabkan kematian tanaman, tetapi membuat
bentuk daun tidak sempurna. Penyakit ini dapat dilakukan dengan cara mengurangi
kerimbunan tanaman perambat agar kelembaban berkurang khususnya dari embun
atau sisa air hujan yang menempel di permukaan daun. Jamur Colletotrichum sp. dan
Trichocladium sp. juga dapat menyerang batang brotowali. Batang yang terserang
akan berwarna coklat dan akhirnya menjadi kering.
Hama yang sering mengganggu brotowali adalah Othreis fullonia yaitu ulat
pemakan daun. Serangan hama ini menyebabkan daun rontok sehingga mengganggu
pertumbuhan tanaman. Hama ini dapat dikendalikan dengan menggunakan ekstrak
mimba. Penyemprotan dilakukan 2 minggu sebelum panen.
Panen dan Pascapanen
Batang brotowali dapat dipanen apabila warnanya coklat kehitaman. Panen
dapat dilakukan dengan cara memangkas batang. Untuk mendapatkan simplisia
brotowali, batang dipotong kasar lalu dikeringkan.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia brotowali adalah alkaloid, damar lunak, pati, glikosida
pikroretosid, zat pahit pikroretin, harsa, berberin dan palmatin. Akar brotowali
mengandung alkaloid dan kolumbin.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis brotowali adalah menghilangkan rasa sakit (analgetik),
penurun panas (antipiretik) dan melancarkan meridian.
Hasil penelitian yang telah dilakukan berkaitan dengan efek farmakologis
brotowali adalah :
• Ekstrak methanol dari brotowali mempunyai daya anti bakteri terhadap kuman
S. aureus (Lam Retta Tiurnida, 1996. FF UNAIR)
• Ekstrak brotowali yang difraksinasi dengan kloroform menghambat terjadinya
reaksi anafilaksis kutan aktif. Efek yang diberikan meningkat dengan semakin
118
besarnya dosis dari 100 mg/kg bb. Sampai 800 mg/kg bb (Elfanetti, 1995, JF
FMIPA UNAND)
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Infeksi saluran kencing, susah kencing
Bahan : Batang brotowali kering 15 g, gandarusa kering 10 g, sidaguri kering 5 g,
kunyit 10 g, madu secukupnya.
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 8 gelas air hingga tersisa 4
gelas. Kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Dianjurkan minum
ramuan 1 jam sebelum makan 3 kali sehari, yaitu pagi, siang, dan sore hari
(Mahendra, 2005).
2. Demam kuning (icteric)
Bahan : Batang brotowali 1 jari dan madu secukupnya.
Pemakaian :
Batang brotowali dicuci bersih, dipotong-potong, direbus dengan 3 gelas air sampai
menjadi 1 ½ gelas. Diminum dengan madu secukupnya. Sehari 2 x ¾ gelas
(Wijayakusuma, 1994).
3. Kencing manis
Bahan : Brotowali kering 10 g, sambiloto kering 10 g, daun sendok kering 10 g,
ciplukan kering 10 g.
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 8 gelas air hingga tersisa 4
gelas. Kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Dianjurkan minum
ramuan 1 jam sebelum makan 3 kali sehari, yaitu pagi, siang, dan sore hari
(Mahendra, 2005).
4. Kudis (scabies)
Bahan : Batang brotowali 3 jari, belerang sebesar kemiri, minyak kelapa
secukupnya
Pemakaian :
119
Batang brotowali dan belerang dicuci bersih, ditumbuk halus, diremas dengan minyak
kelapa. Dipakai untuk melumas kulit yang terserang (Wijayakusuma, 1994).
120
KAYU MANIS
(Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl)
Gambar 14. Kayu Manis (Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Ranales
Family : Lauraceae
Genus : Cinnamomum
Species : Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl
121
Nama
• Daerah :
Sumatera : holim, holim manis, padang kulik manih, kayu manis, kanigar,
modang siak-siak.
Jawa : huru mentek, ki amis, manis jangan, kanyegar
Nusatenggara : kasingar, kecingar, cingar, onte, kuninggu, puundinga
• Asing : cinnamon tree, kaneelkassia, yin xiang pi (Cina)
Deskripsi Tanaman
Tinggi tanaman kayu manis berkisar antara 5 – 15 m, kulit pohon berwarna
abu-abu tua berbau khas, kayunya berwarna merah coklat muda.
Daun tunggal, kaku seperti kulit, letak berseling, panjang tangkai daun 0,5 –
1,5 cm, dengan 3 buah tulang daun yang tumbuh melengkung. Bentuk daun elips
memanjang, panjang 4 – 14 cm, lebar 1,5 – 6 cm, ujung runcing, tepi rata, permukaan
atas licin warnanya hijau, permukaan bawah bertepung warnyanya keabu-abuan.
Daun muda berwarna merah pucat.
Bunganya berkelamin dua atau bunga sempurna dengan warna kuning.
Ukurannya kecil. Kelopak bunga berjumlah 6 helai dalam dua rangkaian. Bunga ini
tidak bertajuk bunga. Benang sarinya besrjumlah 12 helai yang terangkai dalam empat
kelompok, kotak sarinya beruang empat. Persariann berlangsung dengan bantuan
serangga.
Buahnya buah buni berbiji satu dan berdaging. Bentuknya bulat memanjang.
Warna buah muda hijau tua dan buah tua ungu tua. Panjang buah sekitar 1,3 – 1,6 cm,
dan diameter 0,35 – 0,75 cm. Panjang biji 0,84 – 1,32 cm dan diameter 0,59 - ,68 cm.
Syarat Tumbuh
Ketinggian tempat penanaman kayu manis dapat mempengaruhi pertumbuhan
tanaman serta kualitas kulit seperti ketebalan dan aroma. Kayu manis dapat tumbuh
pada ketinggian hingga 2.000 m dpl. Cinnamomum burmannii akan berproduksi baik
bila ditanam di daerah dengan ketinggian 500 – 1.500 m dpl.
Kayu manis menghendaki hujan yang merata sepanjang tahun dengan jumlah
cukup, sekitar 2.000 – 2.500 mm/tahun. Curah hujan yang terlalu tinggi akan
mengakibatkan hasil panen rendemennya terlalu rendah.
122
Daerah penanaman sebaiknya bersuhu rata-rata 25°C dengan batas maksimum
27°C dan minimum 18°C. Kelembaban yang diinginkan 70 – 90 %, semakin tinggi
kelembabannya maka semakin baik pertumbuhannya. Sinar matahari yang dibutuhkan
tanaman 40 – 70%.
Kayu manis akan tumbuh baik pada tanah lempung berpasir, banyak humus,
remah, kaya bahan organik dan berdrainase baik. pH tanah yang sesuai 5,0 – 6,5.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan dijadikan tempat budidaya kayu manis dicangkul dengan
kedalaman lebih dari 20 cm. Lahan harus dibersihkan dari semak dan gulma.
Lubang tanam dibuat dengan ukuran 60 cm x 60 cm x 60 cm. Jarak tanam
yang dianjurkan adalah 4 m x 4 m atau 5 m x 5 m. Di Sumatera Barat, petani
melakukan penanaman dengan jarak tanam yang lebih rapat yaitu 1,5 m x 1,5 m, 2 m
x 2 m dan 3 m x 3 m. Jarak tanam yang terlalu rapat akan menyebabkan produksi dan
kualitas kulit rendah.
Penyiapan Bibit
Kayu manis dapat diperbanyak dengan biji. Pembibitan dapat dilakukan di
bedengan atau menggunakan polibeg. Biji yang disemaikan pada bedengan dapat
dipindahkan ke lahan setelah 1 – 2 bulan atau sudah tumbuh sekitar dua helai daun.
Bila menggunakan polibeg, media tanam yang digunakan adalah campuran tanah dan
pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 2. Biji kayu manis akan berkecambah dalam
waktu 1 – 2 minggu. Setelah 4 – 6 bibit telah berdaun 2 – 4 helai dan siap
dipindahkan ke lapangan.
Penanaman
Lubang tanam yang telah disiapkan diberi pupuk kandang sebanyak 1
kg/lubang tanam. Apabila pembibitan dilakukan dengan menggunakan polibeg, bibit
dimasukkan ke lubang tanam, polibeg disobek dengan hati-hati agar akar yang
membungkus akar tidak ambruk. Kemudian tanah di sekitar bibit dipadatkan agar
pertumbuhannya kokoh. Pada saat penanaman diusahakan agar leher akar tidak
tertimbun tanah.
123
Waktu tanam dilakukan pada awal musim hujan dan kira-kira sebulan
sebelumnya lubang tanam telah disiapkan.
Pemeliharaan
Selain pupuk kandang yang diberikan pada lubang tanam saat penanaman juga
diberikan urea 50 kg/ha, setelah berumur 4 bulan diberikan lagi urea 50 kg/ha. Pupuk
TSP atau SP-36 diberikan pada saat tanam dengan dosis 150 kg/ha dan pupuk KCl
dengan dosis 200 kg/ha juga diberikan pada saat tanam.
Penyulaman dilakukan pada tanaman yang mati atau pertumbuhannya tidak
normal. Bibit yang digunakan untuk menyulam sebaiknya berumur sama.
Pemberantasan gulma dilakukan secara rutin biasanya 2 – 4 kali setahun.
Untuk menjaga kesuburan tanah di sekeliling tanaman dalam dilingkaran tajuk,
pembumbunan juga harus dilakukan secara rutin.
Penyakit yang sering menyerang tanaman kayu manis adalah kanker batang
yang disebabkan jamur Phytophtora cinnamomi. Gejala yang ditimbulkan penyakit ini
batang terlihat menjadi bengkak dengan lebar 1 – 5 cm atau berupa garis-garis.
Pengendalian dapat dilakukan dengan cara memotong atau mengupas bagian kulit
batang yang terserang, bekas luka diberi ter, dilumuri TB 192 atau diberi larutan
fungsida Dithane 45. Hama yang sering menyerang adalah Rynchytes sp yang
mengakibatkan kematian pucuk, pengendalian dapat dilakukan dengan insektisida
Azodrin.
Panen dan Pascapanen
Saat panen terbaik ditandai oleh warna daun yang sudah menjadi hijau tua.
Semakin tua umur tanaman maka hasil kulit kayu manis akan lebih tebal. Panen
pertama pada kayu manis dilakukan pada umur 8 tahun.
Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk pemanenan kayu manis, yaitu :
1. Batang ditebang sekaligus kemudian dikuliti.
2. Cara situmbuk, yaitu 2 bulan sebelum ditebang seluruh kulit batang dikupas
setinggi 80 – 100 cm dan dimulai kira-kira 5 cm dari leher akar. Setelah 2 bulan,
batang kayu manis ditebang. Cara pemanenan seperti ini akan merangsang tunas
baru yang akan dipelihara sebagai tanaman baru,
124
3. Batang dipukul-pukul dengan benda keras (kayu atau bambu) beberapa kali atau
seperlunya sebelum ditebang. Tujuannya adalah untuk mendapatkan kulit yang
tebal dan mudah mengelupas.
4. Cara Vietnam, yaitu dengan memotong bagian batang berselang-seling dengan
ukuran 10 cm x 30 cm dan 10 cm x 60 cm. Setelah kulit hasil panen pertama
bertaut maka dapat dilakukan pemanenan berikutnya.
Setelah dipanen, kulit kayu manis langsung dikeringkan dengan sinar matahari
selama 2 – 3 hari atau dengan menggunakan alat pengering. Selama proses
pengeringan, kulit kayu manis akan menggulung secara alami. Kulit dinyatakan
kering kalau bobotnya sudah susut sekitar 50%.
Kandungan Kimia
Kayu manis mengandung minyak atsiri, eugenol, safrole, cinnamaldehyde,
tannin, kaqlsium oksalat, damar, zat penyamak.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Kayu manis memiliki efek farmakologis sebagai berikut peluruh kentut
(karminatif), peluruh keringat (diaforetik), antirematik, meningkatkan nafsu makan
(stomakik), menghilangkan sakit (analgetik). Sifat kimiawinya pedas, sedikit manis,
hangat dan wangi.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batuk
Bahan : Kulit kayu manis 2 jari, daun sirih 3 lembar, cengkeh 3 buah, gula batu
secukupnya
Pemakaian :
Semua bahan digodok dengan 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin
disaring lalu diminum (Wijayakusuma, dkk, 1994).
2. Tekanan darah tinggi
Bahan : Kulit kayu manis 1 jari, asam trengguli 2 jari, cekur 1 ½ jari, daun sena ¼
genggam, daun saga manis ¼ genggam, daun kaki kuda ¼ genggam, gula
enau 3 jari
125
Pemakaian :
Semua bahan dicuci kemudian dipotong-potong seperlunya, digodok dengan 3 gelas
air sampai tersisa 2 ¼ gelas. Setelah dingin disaring, lalu diminum 3 kali sehari ¾
gelas (Wijayakusuma, dkk, 1994).
3. Asam urat
Bahan : Kayu manis 1 jari, biji pala 5 g, kapulaga 5 butir, cengkeh 5 butir, ubi jalar
merah 200 g, merica 10 butir, jahe merah 15 g, susu cair 200 cc.
Pemakaian :
Semua bahan kecuali susu direbus dengan 1.500 cc air sampai tersisa 500 cc.
Kemudian disaring dan ditambahkan susu untuk diminum.
4. Diare
Bahan : Kayu manis 5 g, daun jambu biji 5 lembar
Pemakaian :
Kayu manis dan daun jambu biji direbus dengan 600 cc air dan biarkan hingga tersisa
300 cc. Air yang telah disaring ditambah gula secukupnya, kemudian diminum dua
kali sehari 150 cc.
126
KINA
(Chinchona spp.)
Gambar 15. Kina (Chinchona spp).
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Rubiales
Family : Rubiaceae
Genus : Chinchona
Species : Chinchona spp.
127
Nama
• Daerah : kina, kina merah, kina kalisaya, kina ledgerina
• Asing : cinchona
Deskripsi Tanaman
Kina merupakan tanaman obat yang berasal dari Amerika Selatan di sepanjang
pegunungan Andes yang meliputi wilayah Venezuela, Colombia, Equador, Peru
sampai Bolivia. Daerah tersebut meliputi hutan-hutan pada ketinggian 900 – 1.300 m
dpl. Bibit tanaman kina yang masuk ke Indonesia tahun 1852 berasal dari Bolivia,
tetapi tanaman kina yang tumbuh dari biji akhirnya mati. Pada tahun 1854 500 bibit
kina didatangkan Bolivia ditanam di Cibodas dan tumbuh 75 pohon yang terdiri atas
10 klon.
• Chinchona succirubra
Tanaman berupa pohon dengan tinggi hingga 17 m, cabang berbentuk galah yang
bersegi 4 pada ujungnya, mula-mula berbulu padat dan pendek kemudian agak gundul
dan berwarna merah. Daun letaknya berhadapan dan berbentuk elips, lama kelamaan
menjadi lancip atau bundar, warna hijau sampai kuning kehijauan, daun gugur
berwarna merah. Tulang daun terdiri dari 11 – 12 pasang, agak menjangat, berbentuk
galah, daun penumpu sebagian berwarna merah, sangat lebar. Ukuran daun panjang
24 – 25 cm, lebar 17 – 19 cm. Kelopak bunga b erbentuk tabung, bundar, bentuk
gasing, bergigi lebar bentuk segitiga, lancip. Bunga wangi, bentuk bulat telur sampai
gelendong.
• Chinchona calisaya
Letak daun berhadapan, bentuk bundar sungsang lonjong, panjang 8 – 15 cm, lebar 3
– 6 cm, permukaan bagian bawah berbulu halus seperti beludru terutama pada daun
yang masih muda, panjang tangkai 1 – 1,5 cm. Daun penumpu lebih panjang dari
tangkai daun, bila sudah terbuka daun penumpu akan gugur. Bunga bentuk malai,
berbulu halus, bunga mengumpul di setiap ujung perbungaan, kelopak bentuk tabung
dan bergigi pada bagian atasnya. Bunga bentuk bintang, berbau wangi dengan ukuran
panjang 9 mm, helaian mahkota bunga bagian dalam berwarna merah menyala,
berbulu rapat dan pendek, panjang benang sari setengah bagian tabung bunga. Buah
berwarna kemerahan bila masak, bentuk seperti telur, panjang 4 mm dan bersayap.
128
• Chinchona ledgeriana
Tinggi pohon antara 4 – 10 m, cabang bentuk segi empat, berbulu halus atau lokos.
Daun elips sampai lanset, bagian pangkal lancip dan tirus, ujung daun lancip dan
jorong, helaian tipis, berwarna ungu terang tetapi daun muda berwarna kemerahan,
tangkai daun tidak berbulu, berwarna hijau atau kemerahan, panjang tangkai 3 – 6
mm. Panjang daun 25,5 – 28,5 cm, lebar 9 – 13 cm, namun adakalanya panjang 7 cm
dan lebar 2 cm. Daun penumpi bundar sampai lonjong panjang 17 – 32 mm tidak
berbulu. Mahkota bunga berwarna kuning agak putih dan berbau wangi, bentuk
melengkung dengan ukuran panjang 8 – 12 mm. Panjang malai 7 – 18 cm dan gagang
segi empat sangat empat sangat pendek dan berbulu rapat. Kelopak bunga bentuk
limas sungsang 3 – 4 mm, tabung tebal ditutupi bulu warna putih, tabung mahkota
bunga bagian luarnya berbulu pendek tapi bagian dalamnya gundul dengan 5 sudut.
Tangkai sari tidak ada. Buah lanset sampai bulat telur dengan ukuran panjang 8 – 12
mm dan lebar - 4 mm. Biji lonjong sampai lanset, panjang 4 – 5 mm.
Di Indonesia hanya 2 spesies yang penting yaitu C. succirubra (kina succi)
yang dipakai sebagai batang bawah dan C. ledgriana (kina ledger) sebagai bahan
tanaman batang atas. Klon-klon unggul yang dianjurkan antara lain Cib 6, KP 105,
KP 473, KP 484 dan QRC.
Syarat Tumbuh
Di Indonesia kina biasanya dibudidayakan pada daerah dengan ketinggian 800
– 2.000 m dpl, ketinggian optimum untuk budidaya kina adalah 1.400 – 1.700 m dpl.
Curah hujan yang ideal adalah 2.000 – 3.000 mm/tahun dan merata sepanjang tahun.
Tanaman ini akan tumbuh baik pada suhu antara 13,5 - 21°C dan membutuhkan
penyinaran matahari yang tidak terlalu terik. Hasil penelitian menyatakan bahwa kulit
batang atau cabang yang banyak menerima sinar matahari akan menghasilkan
alkaloida yang lebih rendah dibandingkan dengan yang berada di tempat teduh, lebihlebih
kalau kulit batang atau kulit cabang tersebut tertutup dengan lumut maka kadar
alkaloida meningkat lebih banyak lagi. Kelembaban udara harian minimum dalam
satu tahun 68% dan 97%. Angin kencang yang lama dapat menyebabkan banyak
kerusakan karena patahnya cabang dan gugurnya daun.
129
Tanah yang sesuai untuk budidaya kina adalah tanah yang subur, gembur,
banyak mengandung bahan organik, tidak bercadas dan berbatu. pH tanah yang
dibutuhkan berkisar antara 4,6 – 6,5 dengan pH optimum 5,8.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan ditanami kina terlebih dahulu dibersihkan dari gulma dan
sisa-sisa-sisa tanaman. Pengolahan tanah yang pertama dilakukan dengan
pencangkulan tanah sedalam 60 cm, pengolahan tanah kedua dilakukan 2 – 3 minggu
kemudian sedalam 40 cm. Pada pertanian organik, bersamaan dengan pengolahan
tanah kedua ditebar pupuk kandang atau kompos sekitar 50 – 60 ton/ha sebagai pupuk
dasar.
Kemudian dilakukan pengukuran dan pematokan dengan memberi tanda setiap
20 m ke arah mendatar, ke arah kemiringan atas dan bawah, sehingga terbentuk
petakan-petakan seluas 20 m x 20 m = 400 m2 yang disebut satu patok. Pengapuran
perlu dilakukan jika pH tanah lebih rendah dari 4,5 dengan dosis kapur sesuai dengan
kebutuhan. Kapur berupa dolomit atau kalsit dicampurkan merata 100 g/lubang.
Penyiapan Bibit
Kina umumnya diperbanyak dengan cara vegetatif, yaitu semai sambung, stek
sambung, semai ledger, dan stek ledger. Di Indonesia biasanya digunakan cara stek
sambung, langkah-langkahnya sebagai berikut :
• Batang bawah succi
Berasal dari batang bawah muda atau tunas-tunas dari bekas-bekas tebangan,
bukan dari cabang. Pohon induk yang baik dipilih dari pohon yang
pertumbuhannya cepat dan mudah berakar dalam penyetekan. Bahan stek diambil
setelah tunas berumur 8 – 12 bulan dan diameter sebesar pinsil.
• Batang atas ledger
Pohon induk batang atas ledger dipilih dari klon-klon yang dianjurkan. Pohon
induk ditanam pada jarak 1,25 cm x 1,25 cm, lokasi kebun dipilih yang datar,
dekat tempat pembibitan. Pohon induk yang siap diambil stek pada umur 3 – 5
tahun.
130
• Bahan tanaman dan penyambungan
Batang bawah succi yang baik diambil dari pertumbuhan tunas berumur 10 – 12
bulan yang dipotong pada pohon induk sampai pangkal pangkasan. Semua daun
dibuang, batang dibungkus dengan batang pisang dan sisimpan di tempat teduh.
Bahan stek diambil dari bagian batang yang masih berair, berwarna coklat muda
dan agak tua. Batang dipotong miring 45 - 60° menjadi stek-stek berukuran 10 cm
dengan satu mata tunas. Bagian sisi ujung atas batang bawah dibelah sedalam 1,5
– 2,0 cm untudk menyelipkan batang atas. Pohon induk batang atas ledger terbaik
berumur 3 – 5 tahun setelah pemangkasan. Batang atas hanya diambil pucuknya
sekitar 12 cm, terdiri dari 3 – 4 ruas paling ujung. Pangkal pucuk dipotong runcing
sepanjang 2 cm. Batang atas diselipkan ke belahan batang bawah, diikat dengan
tali bambu.
• Media tanam
Pembibitan stek sambung menggunakan polibeg berukuran 12 x 25 cm. Pada
sekeliling dan di tengah polibeg diberi lubang-lubang. Media tanam berupa tanah
andosol dengan pH 4,6 – 6,0 yang diisikan ke dalam polibeg sebanyak 2/3
bagiannya. Sebelumnya tanah disterilkan dengan larutan Trimaton 150 ml/15 l
atau Vapam 250 ml/15 l untuk 1 m3.
• Penanaman stek
Media dalam polibeg disiram sampai lembab, oleskan Rootone-F pada ujung
batang stek sambung, lalu tanamkan pada media sedalam 5 cm. Padatkan tanah di
sekitar stek supaya tanaman tegak.
• Penyungkupan
Bedengan diberi sungkup plastik dengan rangka dari bambu, besi atau kawat
dengan jari-jari 50 – 70 cm. Sungkup jangan bocor dan air hujan yang
menggenangi plastik harus dibuang.
• Pemeliharaan
Penyiraman dilakukan 3 – 4 minggu sekali. Sungkup dibuka setelah stek berumur
3 – 4 bulan dan tinggi 20 – 25 cm. Pembukaan dilakukan secara bertahap. Jika
hujan, sungkup ditutup. Pada bulan ke-6 sungkup dibuka sama sekali dan pada
bulan ke-7 dilakukan seleksi bibit. Bibit diberi pupuk daun Gandasil atau
Bayfolan 0,2 – 0,3% setiap minggu dan urea 0,2%. Pemupukan hanya dilakukan
pada bibit yang pertumbuhannya lambat sebanyak 1 – 5 g NPK/polibeg.
131
Penyiangan dilakukan secara manual, atau penyemprotan pestisida jika ada gejala
serangan.
• Pindah tanam
Bibit dapat dipindahkan ke lahan setelah berumur 10 – 12 bulan, tinggi 40 – 50
cm, dan akar sudah mencapai dasar polibeg.
Penanaman
Pola tanam tergantung topografi lahan. Tiga macam jarak tanam yaitu jarak
tanam rapat 75 x 75 cm, jarak tanam menengah 100 x 100 cm, dan jarak tanam lebar
125 x 125 cm. Lubang tanam berukuran 20 cm x 20 cm x 40 cm untuk bibit polibag.
Polibeg dibuka dengan cara menyobek lalu bibit ditanm bersama medianya,
disangga dengan belahan bambu, ditimbun dengan tanah dan tanah di sekitar batang
dipadatkan dan tanaman disiram.
Untuk memperbaiki iklim mikro dan penutup tanah digunakan legume
Crotalaria atau Tephrosia yang ditanam selama 3 tahun.
Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan yaitu pada bulan
September dan biasanya dilakukan bila sinar matahari tidak terlalu terik untuk
menghindari penguapan yang terlalu banyak.
Pemeliharaan
Pupuk organik berupa kompos untuk tanaman muda diberikan secara rutin
setiap 2 – 3 bulan sekali sebanyak 5 – 7 kg/tanaman, untuk tanaman yang berumur
lebih dari 3 tahun pupuk kompos diberikan setiap 6 bulan sekali sebanyak 10 – 12
kg/tanaman. Pupuk organik diberikan di sekitar batang di daerah perakaran bersamaan
dengan pekerjaan pembumbunan dan penyiangan.
Pupuk konvensional dapat diberikan sebagai berikut :
• Tanaman muda :
1 tahun : urea 108 kg, TSP 62 kg, KCl 30 kg dan Kieserit 19 kg.
2 tahun : urea 173 kg, TSP 83 kg, KCl 40 kg dan Kieserit 37 kg.
3 tahun : urea 217 kg, TSP 124 kg, KCl 60 kg dan Kieserit 37 kg.
4 tahun : urea 325 kg, TSP 125 kg, KCl 80 kg dan Kieserit 56 kg.
• Tanaman dewasa :
5 tahun : urea 390 kg, TSP 186 kg, KCl 80 kg dan Kieserit 56 kg.
132
6 tahun : urea 390 kg, TSP 186 kg, KCl 80 kg dan Kieserit 56 kg.
7 tahun ke atas : urea 433 kg, TSP 207 kg, KCl 100 kg dan Kieserit 75 kg.
Pupuk kieserite diberikan jika ada gejala kekurangan Mg.
Pemupukan dilakukan pada saat curah hujan terakhir antara 100 – 300 mm,
dilaksanakan dua kali setahun.
Hama yang sering menyerang tanaman kina antara lain ulat jengkal (Boarmia
bhumitra, Antitrygoides divisaria, Hyposidra talaca), penggerek cabang merah
(Zeuzera coffeae) yang menyerang cabang dan ranting hingga layu dan mudah patah,
penggerek pangkal batang (Phasus damo) yang menyebabkan kerusakan pada leher
akar dan dapat menyebabkan kematian tanaman, penggerek cabang (Xyleberus sp),
penggerek pucuk (Alcalides chinchonae) yang menyebabkan pucuk mati, kutu putih
(Pseudaulacaspis pentagona), helopeltis (Helopeltis theivora, H. antonii) yang
menyerang daun dan pucuk tanaman. Hama dapat dikendalikan dengan penyemprotan
pestisida yang sesuai atau pengendalian secara mekanis dengan cara memusnahkan
telur dan kupu atau memangkas cabang atau ranting yang terserang.
Penyakit yang menyerang kina antara lain kanker batang (disebabkan
Phytophora sp), penyakit jamur upas (Upasia salmonicolor), penyakit mopog
(Rhizoctonia solani). Penyakit yang menyerang kina dapat dikendalikan dengan
menyemprotan fungisida yang sesuai.
Pada pertanian organik yang tidak menggunakan bahan-bahan kimia,
pengendalian hama dan penyakit dapat dilakukan dengan memanfaatkan musuh
alami, menggunakan varietas unggul yang tahan serangan hama dan penyakit, rotasi
tanaman, memperbaiki teknik budidaya, serta pengunaan pestisida dan pestisida
nabati.
Panen dan Pascapanen
Bagian tanaman kina yang biasa diambil hasilnya adalah bagian kulit batang,
dahan, cabang dan ranting. Produk ranting dapat dimulai saat tanaman berumur 6 – 7
tahun (sebelum tebangan), dengan bagian yang terkecil yang diambil adalah kulit
cabang yang diameternya lebih dari 1 cm. Ranting yang diameternya kurang dari 1cm
memiliki kadar kini sulfat (SQ) yang rendah dan biaya pengambilan relatif mahal.
Umur tanaman yang siap panen untuk panen cara tebangan adalah 9 – 11 tahun dan
133
untuk panen cara penjarangan adalah 3 ½ , 5, 6, 7, 8, 12, 18, dan 24 tahun dengan
jumlah tanaman yang dicabut adalah 12,5% dari total tanaman.
Panen cara tebangan adalah tanaman kina ditebang hati-hati dengan gergaji
pada ketinggian 20 – 30 cm dari sambungan atau leher akar dengan kemiringan 45°.
Batang kina dari batas ini dipotong sampai ketinggian 2 m. Kulit kina dilepaskan dari
batang dengan cara dipukul-pukul. Panen tebangan pertama disebut Stumping 1. Dari
tunggul diharapkan tumbuh tunas-tunas baru dan dipelihara maksimum 4 tunas untuk
dipanen berikutnya. Panen berikut disebutnya disebut stumping 2 dan seterusnya.
Setelah 4 kali stumping, tanaman dibongkar. Panen tebangan yang baik pada awal
musim penghujan, hindari terik matahari.
Panen cara tebangan dilakukan dengan cabutan untuk memanen secara
bertahap dalam persentase yang telah direncanakan. Pemilihan tanaman yang akan
dibongkar tergantung persentase panenan setiap periode. Apabila tanaman akan
dibongkar adalah 10%, maka dari 10 tanaman diambil 1 tanaman secara rata-rata.
Pemanenan biasanya dilakukan secara bertahap yaitu pada saat dilakukan
pemangkasan cabang dan batang dan pemangkasan batang utama. Pemanenan
sebaiknya dilakukan saat musim kemarau pada pagi hari agar hasil panen dapat
langsung dikeringkan dengan cara menjemur di bawah terik matahari agar hasil panen
tidak berjamur.
Batang yang telah dipanen dikumpulkan di tempat teduh, dibersihkan dari
ranting kecil dan daun-daun, kemudian dipotong-potong sepanjang 40 – 50 cm untuk
diambil kulitbatangnya. Apabila masih terlihat kotor kulit batang dibilas dengan air
bersih, kemudian ditiriskan dan ditempatkan dalam wadah plastik.
Pengeringan dengan sinar matahari dapat dilakukan dengan cara
menghamparkan kulit batang di atas tikar atau rangka pengering, pastikan bahan tidak
saling menumpuk, kemudian dibolak-balik setiap 4 jam sekali. Pengeringan dilakukan
2 – 3 hari atau setelah kadar airnya di bawah 8%. Pengeringan dengan oven
menggunakan suhu 50 - 60°C, kulit batang diletakkan di atas tray oven dan dialasi
dengan kertas koran. Setelah pengeringan, timbang jumlah yang dihasilkan. Bahan
yang sudah kering dipisahkan dari benda-benda asing dan kotoran lainnya, kemudian
ditimbang jumlah bahan hasil ini untuk mengetahui rendemennya.
Bahan dikemas dalam wadah bersih dan kedap udara berupa kantong plastik
atau karung. Berikan label pada wadah yang menjelaskan nama bahan, bagian dari
134
tanaman bahan itu, nomor/kode produksi, nama/alamat penghasil, berat bersih dan
metode penyimpanan. Gudang penyimpanan harus memiliki ventilasi yang baik, tidak
bocor, terhindar dari kontaminasi bahan lain yang dapat menurunkan kualitas bahan,
memiliki penerangan cukup, bersih, dan bebas dari hama gudang.
Kandungan Kimia
Kina mengandung alkaloida sekitar 8,5 – 9%, 20 – 40% daripadanya adalah
kinina, sinkonina, sinkonidina, dan alkaloida lainnya 9%, kintanat, asam kina, asam
tanat, damar dan malam.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Kina memiliki efek farmakologis sebagai berikut antipiretik (obat demam),
antimalaria (obat malaria), amara (penambah nafsu makan)
Khasiat dan Cara Pemakaian
Malaria
Bahan : Kulit batang kina 3 jari dan madu/gula secukupnya
Pemakaian :
Kulit batang kina direbus di dalam 3 gelas air hingga tinggal 1 ½ gelas. Setelah
disaring dan diberi madu atau gula, air rebusan tersebut dapat diminum sebanyak ¾
gelas. Dianjurkan untuk meminumnya 3 kali sehari.
Soal Latihan
1. Jelaskan kondisi lingkungan yang dibutuhkan tanaman brotowali!
2. Hama dan penyakit apa saja yang sering menyerang tanaman brotowali, gejala
serangan dan cara pengendaliannya?
3. Jelaskan pasca panen untuk mendapatkan simplisia brotowali!
4. Pupuk apa saja yang dapat diberikan pada budidaya kayu manis dan dosis yang
dianjurkan?
5. Panen kayu manis dapat dilakukan dengan beberapa cara. Jelaskan cara panen
tersebut!
135
6. Jelaskan cara panen pada tanaman kina !
7. Kina banyak digunakan untuk mengobati malaria. Jelaskan cara pembuatannya
dan cara pemakaiannya !
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
127 hlm.
Effendi, S. 1982. Ensiklopedi Tumbuh-Tumbuhan Berkhasiat Obat yang Ada di Bumi
Nusantara. Karya Anda. Surabaya. 355 hlm..
http://www.google.com/[pdf]Tanaman Kina Sebagai Obat.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Rismunandar dan F.B. Paimin. 2001. Kayu Manis Budidaya dan Pengolahannya.
Penebar Swadaya. Jakarta. 120 hlm.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
136
Sutedjo, M.M. 1990. Pengembangan Kultur Tanaman Berkhasiat Obar. Rineka Cipta.
Jakarta. 160 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Tyler, V.E., L.R. Brady, J.E. Robbers. 1977. Pharmacognosy. Seventh Edition.Lea &
Febiger. Philadelphia. 535 p.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
137
IX. SIMPLISIA DAUN
Simplisia daun (folium) merupakan jenis simplisia yan paling umum
digunakan sebagai bahan baku ramuan obat tradisional atau minyak atsiri. Simplisia
ini dapat berupa lembaran daun tunggal atau majemuk. Simplisia daun biasanya
dipakai dalam bentuk segar atau dikeringkan. Sebagian simplisia daun terkadang
berupa pucuk tanaman yang terdiri dari beberapa daun muda.
Beberapa jenis tanaman yang daunnya dapat digunakan sebagai obat antara
lain, antara lain :
• Sirih (Piper betle L.)
• Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr.)
• Kumis kucing (Orthosiphon spicatus B.B.S)
• Lidah Buaya (Aloe vera L.)
• Keji beling (Strobilanthes crispus Bl)
• Gandarusa (Justicia gendarussa Burn.f.)
• Kemuning (Murraya paniculata (L.) Jack)
• Puring (Codiaeum variegatum (L.) BI)
• Lidah Mertua (Sanseviera trifasciata Prain)
138
SIRIH
(Piper betle L.)
Gambar 16. Sirih (Piper betle L)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Urticales
Family : Piperaceae
Genus : Piper
Species : Piper betle L
139
Nama
• Daerah :
Sumatera : furu kuwe, puro kuro (Enggano), ranub (Aceh), blo, sereh (Gayo),
blo (Alas), belo (Batak Karo), demban (Batak Toba), burangir (Angkola,
Mandailing), ifan, tafou (Simalungun), afo, lahina (Nias), cabai (Mentawai),
ibun, serasa, seweh (Lubu), sireh, sirieh, sirih, suruh (Palembang,
Minanagkabau), canbai (Lampung).
Jawa : seureuh (Sunda), sedah, suruh (Jawa), sere (Madura).
Bali : base, sedah
Nusatenggara : nahi (Bima), kuta (Sumba), mota (Flores), orengi (Ende), taa
(Sikka), malu (Solor), mokeh (Alor).
Kalimantan : uwit (Dayak), buyu (Bulungan), uduh sifat (Kenya), sirih
(Sampit), uruesipa (Seputan).
Sulawesi : ganjang, gapura (Bugis), baulu (Bare), buya, dondili (Buol), bolu
(Parigi), komba (Selayar), lalama, sangi (Talaud)
Maluku : ani-ani (Hok), papek, raunge, rambika (Alfuru), nein (Bonfia),
kakinuam (Waru), kamu (Pirau, Sapalewa), amu (Rumakai, Elpaputi, Ambon,
Ulias), garmo (Buru), bido (Macan).
Irian : reman (Wendebi), manaw (Makimi), namuera (Saberi), etouwon
(Armahi), nai wadok (Saarmi), mera (Sewan), mirtan (Berik), afo (Sentani),
wangi (Sawa), freedor (Awija), dedami (Marind).
• Asing : ju jiang (Cina)
Deskripsi Tanaman
Sirih merupakan tanaman yang tumbuh merambat dan bersandar pada batang
pohon lain, tingginya dapat mencapai 5 – 15 m. Batang sirih berkayu lunak, berbentuk
bulat, beruas-ruas, beralur-alur, berwarna hijau keabu-abuan.
Daun sirih merupakan daun tunggal, tumbuh berseling. Pangkal daun
berbenatuk jantung atau agak bundar asimetris, ujung daun runcing, tepi dan
permukaan daun rata, pertulangan menyirip. Warna daun bervariasi, dari kuning, hijau
sampai hijau tua. Daun sirih berbau aromatis.
140
Bunga tersusun dalam bentuk bulir, merunduk, panjang 5 – 15 cm, sendiridsendiri
di ujung cabang dan di ketiak daun. Buahnya adalah buah buni, bulat,
berdaging, berwarna kuning hijau, menyambung manjadi bulat panjang. Biji
berbentuk bulat.
Tanaman sirih dibedakan atas beberapa jaenis berdasarkan bentuk daun, aroma
dan rasa. Jenis-jenis tersebut adalah sirih jawa (berdaun hijau tua dan rasanya kurang
tajam), sirih banda (berdaun besar, berwarna hijau tua dengan warna kuning di
beberapa bagian, dan rasa dan bau lebih kuat), sirih cengke (daun kecil, lebih kuning
dan rasanya seperti cengkeh), sirih hitam (rasanya sangat kuat dan digunakan sebagai
campuran berbagai obat), dan sirih kuning. Jenis sirih yang dikunyah dengan pinang
biasanya berwarna hijau muda dan rasadnya kurang pedas.
Syarat Tumbuh
Tanaman sirih dapat tumbuh baik di daerah dengan iklim sedang sampai
basah. Sirih dapat ditemui mulai dari daerah dataran rendah sampai dataran tinggi
dengan ketinggian 1.000 m di atas permukaan laut. Tanaman sirih menyukai tempattempat
yang mendapat cahaya matahari penuh.
Sirih dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah dengan struktur sedang.
Sebaiknya sirih ditanam pada tanah yang subur, berhumus, kaya akan hara dan
gembur.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan ditanami sirih dibersihkan dari gulma dan batu-batuan,
dicangkul dengan kedalaman olah 20 cm. Setelah diolah, dibuat bedengan, kemudian
dibuat lubang tanam dengan ukuran 80 cm x 40 cm x 60 cm. Jarak tanam 2 m x 2 m
atau 2,5 m x 2,5 m. Satu bulan sebelum tanam, pada setiap lubang tanam diberi pupuk
kandang sebanyak 0,5 kg dan diaduk rata. Untuk menopang pertumbuhan batang dan
sulurnya, tanaman sirih membutuhkan pohon tegakan, baik tegakan mati maupun
hidup. Untuk tegakan hidup dapat digunakan tanaman dadap, kelor, kayu kuda atau
kapok. Tanaman tegakan sebaiknya ditanam sekitar 15 cm dari tempat tanaman sirih
agar perakaran sirih tidak terganggu.
141
Penyiapan Bibit
Pembibitan sirih dilakukan dengan menggunakan stek sulur. Sebaiknya sulur
yang akan dijadikan bibit telah mengeluarkan akar yang banyak dan panjang. Sulur
dipotong sepanjang 30 – 50 cm. Stek sulur ditanam pada polibeg yang telah diisi
media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 2 : 1.
Penyiraman dilakukan 1 – 2 kali sehari. Areal pembibitan diberi naungan. Stek akan
berakar dan siap dipindahkan kea real penanaman setelah berumur 3 – 4 minggu.
Penanaman
Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Bibit dalam polibeg
dipilih yang pertumbuhannya baik dan seragam. Bibit dipindahkan ke lubang tanam
yang telah disiapkan dengan cara merobek salah satu sisi polibeg. Tanah di sekitar
bibit dipadatkan agar pertumbuhannya kokoh. Bibit yang telah ditanam disiram
dengan air secukupnya.
Pemeliharaan
Sebaiknya pemupukan tanaman sirih hanya menggunakan pupuk kandang.
Pupuk kandang dari kotoran ayam akan mengakibatkan daun berwarna kekuningkuningan,
sedangkan pupuk kandang kotoran sapi atau kerbau akan menghasilkan
daun berwarna hijau segar.
Apabila digunakan pupuk kimia, pupuk urea diberikan dengan dosis 50 kg/ha
pada saat penanaman dan 50 kg/ha setelah tanaman berumur 4 bulan. Pupuk TSP
diberikan pada saat tanam dengan dosis 150 kg/ha. Pupuk KCl juga diberikan pada
saat tanam dengan dosis 200 kg/ha. Untuk membantu pertumbuhan cabang dan daun
dapat diberikan pupuk daun.
Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara rutin setiap 1,5 – 2 bulan.
Gangguan pertumbuhan yang disebabkan serangan penyakit dan hama hampir tidak
ditemui pada budidaya tanaman sirih.
142
Panen dan Pascapanen
Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur setahun atau disesuaikan
dengan kebutuhan. Pemanenan dilakukan dengan cara memetik daun yang telah tua
dari cabang samping.
Daun sirih umumnya digunakan dalam keadaan segar. Kegiatan pascapanen
yang dilakukan hanya pencucian.
Kandungan Kimia
Sirih mengandung minyak atsiri 1% - 4,2 %, hidrosikavicol, kavicol 7,2 –
16,7%, kavibetol 2,7 – 6,2%, allypyrokatekol 0 – 9,6%, karvakrol 2,2 – 5,6%, eugenol
26,8 –-42,5%, eugenol methyl ether 4,2 – 15,8%, p-cymene 1,2 – 2,5%, cineole 2,4 –
4,8%, caryophyllene 3,0 – 9,8%, cadinene 2,4 -15,8%, estragol, terpenena,
seskuiterpena, fenil propane, tannin, diastase 0,8 – 1,8%, gula, pati.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Sirih mempunyai efek farmakologi antiradang, meredakan batuk, merangsang
saraf pusat, meredakan sifat mendengkur, mencegah ejakulasi prematur, peluruh
kentut. Sifat kimiawi sirih adalah rasa hangat dan pedas.
Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji efek farmakologi
sirih :
• Sediaan perasan daun sirih secara in vitro dapat menghambat pertumbuhan
bakteri S. aureus Manfaat dari penelitian ini, perasan daun sirih diharapkan
dapat digunakan sebagai obat kumur, untuk mengobati infeksi bakteri S.
aureus pada rongga mulut dan tenggorokan (Rakhmat Fadhilah, 1993, JFF
FMIPA ISTN).
• Hilangnya keluhan gatal, rasa terbakar dan keluarnya secret yang berlebihan
pada pengguna suppositoria ekstrak sirih, dijumpai pada 90,9% sample yang
menyatakan sembuh. Secara klinis gejala eritema dan erosi dijumpai 90,9%
mengalami penyembuhan (Hatma Tunggul Manik, dkk, 1996, BOG FK UI).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batuk dan bronkhitis
143
Bahan : Daun sirih segar 15 lembar, pegagan segar 10 lembar, ciplukan segar 10
lembar, madu secukupnya
Pemakaian :
Daun sirih direbus dengan 5 gelas air sampai tersisa 2 gelas. Saat masih hangat, saring
dan campur dengan madu. Ramuan diminum dalam keadaan hangat sebanyak 2 kali
sehari (Mahendra, 2005).
2. Mimisan
Bahan : Daun sirih segar 1 lembar
Pemakaian :
Daun disirih diremuk atau dilumatkan kemudian digulung untuk menyumbat hidung
yang berdarah (Wijayakusuma, 1994).
3. Bisul
Bahan : Daun sirih segar 10 lembar dan daun dewa segar 10 lembar
Pemakaian :
Daun disirih dan daun dewa dicuci bersih, digiling hingga halus. Ramuan dibubuhkan
pada bisul dan sekelilingnya, kemudian dibalut. Pengobatan dilakukan 2 kali sehari
(Mahendra, 2005).
4. Mata gatal dan merah
Bahan : Daun sirih segar 5 - 6 lembar
Pemakaian :
Daun disirih dicuci bersih, direbus dengan 1 gelas air sampai mendidih. Setelah
dingin, mata dicuci dengan air rebusan dengan memakai gelas cuci mata. Dilakukan
sehari 3 kali sampai sembuh.
144
KUMIS KUCING
(Orthosiphon aristatus (Bl) Miq)
Gambar 17. Kumis kucing (Orthosiphon aristatus (Bl) Miq.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Tubiflorae
Family : Labiate
Genus : Orthosiphon
Species : Orthosiphon aristatus (Bl) Miq.)
145
Nama
• Daerah :
Sumatera : kumis kucing
Jawa : kumis kucing (Sunda), remujung (Jawa), sesalaseyan, soengot koceng
(Madura)
• Asing : mao xu cao (Cina), kattesnor (Belanda), balbas-pusa, kabling gubat
(Tagalog)
Deskripsi Tanaman
Kumis kucing merupakan tumbuhan terna berbatang basah, tumbuh tegak, dan
tingginya 1 – 2 m. Batang kumis kucing berbentuk segi empat, agak beralur, berambut
pendek atau gundul, pada buku-buku batang bagian bawah timbul akar.
Daun kumis kucing adalah daun tunggal, berbentuk bulat telur, lanset atau
belah ketupat dengan panjang antara 4 – 10 cm dan lebar 5 – 7,5 mm. Urat daun
sepanjang tepi berambut atau gundul dan kedua permukaan berbintik-bintik karena
adanya kelenjar minyak atsiri, penggir daun kasar tak teratur.
Bunga kumis kucing merupakan bunga majemuk, tersusun dalam bentuk
tandan, keluar dari ujung cabang. Panjang bunga 7 – 29 cm, ditutupi oleh rambut
pendek, berwarna ungu yang akhirnya menjadi putih. Benang sari lebih panjang dari
tabung bunga.
Buah berupa buah kotak, bulat telur, masih muda berwarna hijau, setelah tua
berwarna coklat. Biji kecil, masih muda berwarna hijau setelah tua berwarna hitam.
Syarat Tumbuh
Tanaman kumis kucing dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah sampai
dataran tinggi dengan ketinggian sampai 1.500 m di atas permukaan laut. Sebaiknya
tanaman ini ditanam pada tempat yang terbuka dan disinari matahari penuh. Curah
hujan yang dibutuhkan lebih dari 3.000 mm/tahun.
Tanah yang sesuai untuk pertumbuhan kumis kucing adalah tanah lempung
berpasir dengan struktur gembur, subur, dan mengandung humus yang cukup. Tanah
tersebut mengandung unsur hara makro dan mikro yang cukup banyak dan
ketersediaannya tinggi.
146
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan digunakan untuk budidaya kumis kucing diolah dengan
mencangkul tanah sedalam 20 cm, kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1 – 1,5 m,
tinggi 30 cm dan panjang sesuai kondisi lahan.
Tempat penanaman bibit dibuat berupa lubang tanam atau alur yang dibuat
sepanjang bedengan. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 40 cm x 60 cm dan jarak
tanam 1 m x 1 m. Pada lubang tanam diberi pupuk kandang terlebih dahulu sekitar 1 –
2 minggu sebelum dilakukan penanaman. Dosis pupuk kandang yang diberikan
sekitar 0,5 kg/lubang tanam.
Penyiapan Bibit
Perbanyakan tanaman kumis kucing dilakukan dengan setek batang. Setek
diambil dari 2 – 3 ruas batang yang tidak terlalu muda, panjang setek 25 – 30 cm.
Sebelum ditanam di lahan, setek batang ditanam di polibeg berukuran 10 cm x 15 cm
dan di tempat ternaungi. Media tanam yang digunakan berupa campuran tanah dan
pupuk kandang dengan perbandingan 3 : 1. Setelah setek berakar dan daun tumbuh
sempurna, yaitu antara 1 – 1,5 bulan setelah ditanam di polibeg, bibit dapat
dipindahkan ke lahan.
Penanaman
Bibit yang akan ditanam di lapangan dipilih yang pertumbuhannya baik dan
seragam. Bibit ditanam di lubang tanam yang sudah disiapkan sebanyak 1 – 3 bibit
per lubang tanam. Kemudian lubang tanam ditutup dengan tanah galian lubang tanam
dan disiram air secukupnya. Untuk menghindari tumbuhnya gulma dan menjaga
kelembaban tanah sebaiknya permukaan bedengan diberi mulsa jerami.
Pemeliharaan
Pemupukan tanaman kumis kucing dapat dilakukan setiap 3 bulan sekali
menggunakan pupuk kandang dengan dosis 0,5 – 1 kg/ tanaman. Pupuk buatan yang
dapat diberikan adalah urea 175 kg/ha, TSP 100 kg/ha dan KCl 100 kg/ha yang
diberikan pada saat tanam.
147
Untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik,
penyulaman dapat dilakukan 1 – 2 minggu setelah tanam. Penggantian mulsa jerami
yang sudah menipis atau hancur juga harus dilakukan secara rutin. Bila gulma tumbuh
terlalu cepat, maka harus disiangi terlebih dahulu sebelum mulsa diganti.
Pemangkasan bunga-bunga yang keluar dari ujung-ujung tanaman harus dilakukan
secara teratur agar didapat percabangan dan jumlah daun yang banyak. Penyiraman
sebaiknya dilakukan 1 – 2 kali sehari tergantung keadaan cuaca, tetapi drainase juga
harus dijaga agar tidak terjadi penggenangan air di lahan.
Panen dan Pascapanen
Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 3 bulan. Pemanenan
selanjutnya dapat dilakukan 4 – 5 bulan sekali. Pemetikan daun yang mempunyai
kualitas dan produktivitas paling baik adalah 6 pasang daun dari pucuk. Hasil panen
daun kumis kucing dalam bentuk kering dapat mencapai 4 – 6 ton/ha/tahun. Tanaman
kumis kucing dapat dipanen hingga tanaman berumur 2 tahun dan setelah itu harus
dilakukan peremajaan.
Daun yang telah dipetik harus segera dikeringkan, bila tidak dilakukan
pengeringan maka akan terjadi fermentasi yang menyebabkan penurunan kualitas
daun. Pengeringan dapat dilakukan dengan cara menghamparkan daun kumis kucing
di tempat teduh atau di ruangan yang sirkulasi udaranya baik. Setelah kering, daun
kumis kucing dapat dimasukkan dalam kantong plastik yang bersih.
Kandungan Kimia
Kumis kucing mengandung orthosiphonen glikosida, zat samak, minyak atsiri,
minyak lemak, saponin, sapofonen, garam kalium, myoinositol, sinensetin, asamasam
organik dan tannin.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Kumis kucing memiliki efek farmakologi antiradang, infeksi kandung kemih,
batu saluran kemih dan empedu, asam urat, kencing batu, keputihan, peluruh kencing
(diuretik).
148
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batu ginjal, batu kandung kemih dan batu empedu
Bahan : Kumis kucing kering 7 g, keji beling kering 15 g, tempuyung kering 10 g,
meniran kering 7 g, tapak liman kering 10 g, jintan hitam 2 sendok makan.
Pemakaian :
Semua bahan direbus menjadi satu dengan 7 gelas air hingga tersisa 4 gelas,
kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum 3 kali
sehari, yaitu pagi, siang dan sore hari (Mahendra, 2005).
2. Kencing manis
Bahan : Daun kumis kucing segar 7 lembar, daun sambiloto segar 7 lembar, batang
brotowali ¾ jari
Pemakaian :
Daun kumis kucing, daun sambiloto dan batang brotowali dicuci bersih, lalu
dipotong-potong seperlunya. Semua bahan direbus dalam 3 gelas air sampai tersisa 2
gelas. Selanjutnya, didinginkan dan disaring. Ramuan ini diminum pagi dan sore hari,
masing-masing 1 gelas, 30 menit sebelum makan (Dalimartha, 2005).
3. Keputihan
Bahan : Daun kumis kucing kering 7 g, daun sirih 7 lembar, beluntas kering 7 g, adas
1 sendok makan, tapak liman kering10 g
Pemakaian :
Bahan direbus secara bersamaan dengan menggunaka 7 gelas air hingga tersisa 4
gelas, kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum 3
kali sehari, yaitu pagi, siang dan sore hari (Mahendra, 2005).
4. Asam urat
Bahan : Kumis kucing kering 7 g, brotowali kering 7 g, sambiloto kering 5 g,
sidaguri kering 15 g, tapak liman kering 10 g, kunyit 10 g
Pemakaian :
Semua bahan direbus menjadi satu dengan 7 gelas air hingga tersisa 3 gelas,
kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum 3 kali
sehari, yaitu pagi, siang dan sore hari (Mahendra, 2005).
149
150
LIDAH BUAYA
(Aloe vera L )
Gambar 18. Lidah buaya (Aloe vera L)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Liliales
Family : Liliaceae
Genus : Aloe
Species : Aloe vera L
151
Nama
• Daerah :
Jawa : jadam, lidah buaya (Jawa), letah buaya (Sunda)
• Asing : lu hui (Cina)
Deskripsi Tanaman
Daun lidah buaya merupakan daun tunggal, berupa pelepah tidak mempunyai
tangkai daun dengan panjang mencapai kisaran 40 – 60 cm dan lebar pelepah bagian
bawah 8 – 13 cm dan tebal antara 2 – 3 cm. Warna daun hijau muda, tebal berdaging
berisi lendir, bergetah kuning kehijauan, permukaan daun berbintik-bintik bulat. Tepi
daun bergerigi, berduri kecil dan kaku.
Bunga lidah buaya merupakan bunga majemuk, panjang tangkai bunga 60 –
90 cm, bunga berwarna kuning kemerahan (jingga). Buah merupakan buah kotak
berwarna hijau dan biji berwarna hitam.
Syarat Tumbuh
Lidah buaya dapat tumbuh dengan baik pada daerah dataran tinggi sampai
derah dataran tinggi dengan ketinggian 1.500 m di atas permukaan laut, tetapi untudk
mendapatkan hasil terbaik sebaiknya lidah buaya dibudidayakan pada daerah yang
ketinggiannya kurang dari 1.000 m dpl. Tanaman ini dapat tumbuh daerah kering
sampai basah dengan curah hujan 1.000 – 3.000 mm/tahun.
Lidah buaya menyukai penyinaran matahari penuh pada temdpat terbuka dan
tidak ternaungi. Rentang suhu yang dibutuhkan adalah 16 - 33°C.
Sebaiknya lidah buaya ditanam pada tanah yang subur, gembur, kaya akan
bahan organik, dan sedikit berpasir. Jenis tanah yang sesuai adalah tanah podsolik,
latosol, andosol dan regosol.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan telah dipilih untuk areal budidaya lidah buaya terlebih
dahulu dibersihkan dari gulma dan sisa-sisa tanaman. Kemudian lahan diolah dengan
cara dicangkul sedalam 20 cm, selanjutnya tanah digemburkan.
152
Setelah tanah digemburkan, dibuat bedengan dengan lebar 1 – 1,5 m, tinggi 30
cm, panjang bedengan disesuaikan dengan kondisi lahan, jarak antar bedengan 30 cm.
Pada bedengan dibuat lubang tanam dengan jarak 50 cm x 50 cm. Ukuran lubang
tanam 20 cm x 20 cm x 20 cm. Pada setiap lubang tanam diberi pupuk kandang
dengan dosis 1 – 2 kg.
Penyiapan Bibit
Perbanyakan tanaman lidah buaya umumnya dilakukan secara vegetatif yaitu
dengan cara memecah atau memisahkan anakan-anakan yang terdapat pada masingmasing
rumpun. Anakan-anakan tersebut disemaikan di polibeg-polibeg kecil yang
telah diisi media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang dengan
perbandingan 3 : 1. Waktu pembibitan adalah 1,5 – 3 bulan.
Penanaman
Bibit yang telah dipilih untuk ditanam ke lapangan dikeluarkan dengan hatihati
dari polibeg untuk ditanam pada lubang tanam yang telah disiapkan sebelumnya.
Selanjutnya lubang tanam tersebut ditutup kembali dengan tanah halus hingga rata
pada pangkal batang. Bibit yang baru ditanam disiram dengan air secukupnya. Di
permukaan bedengan sebaiknya diberi mulsa hitam perak.
Pemeliharaan
Selain pupuk kandang, dapat juga diberikan pupuk kimia yaitu urea dengan
dosis 100 kg/ha, ½ dosis diberikan pada saat tanam dan ½ dosis lagi diberikan 4 bulan
setelah tanam. Pupuk TSP dan KCl diberikan seluruhnya pada saat tanam dengan
dosis masing-masing 150 kg/ha dan 200 kg/ha.
Penyiraman sebaiknya dilakukan 1 – 2 kali sehari yaitu pagi dan sore hari,
tergantung keadaan cuaca. Pada budidaya skala kecil penyiraman dapat dilakukan
dengan menggunakan gembor, tetapi apabila lidah buaya dibudidayakan dalam skala
luas sebaiknya penyiraman dilakukan dengan menggunakan sprinkle. Harus
diperhatikan juga agar tidak terjadi penggenangan air di sekitar areal penanaman.
Penyulaman untuk menggantikan tanaman yang mati atau pertumbuhannya
kurang baik dapat dilakukan setelah 2 – 3 minggu penanaman. Bibit yang digunakan
untuk menyulam sebaiknya mempunyai umur yang sama dengan tanaman yang
digantikan. Penyiangan gulma harus dilakukan secara rutin secara manual.
153
Pengendalian hama dan penyakit sebaiknya dilakukan dengan cara manual dan
kultur teknis. Penggunaan pestisida dan fungisida kimia untuk mengendalikan hama
dan penyakit harus menjadi alternatif terakhir dan sebaiknya menggunakan pestisida
nabati.
Panen dan Pascapanen
Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 1 tahun yaitu pada saat
tanaman mulai berbunga. Panen berikutnya dapat dilakukan setiap tahun. Daun yang
dipanen adalah daun yang tumbuh di bagian bawah dan pertumbuhannya sudah
maksimal. Pemanenan dilakukan dengan cara memotong pangkal daun.
Sebagian besar lidah buaya dimanfaatkan dalam keadaan segar. Setelah
dipanen, daun dicuci, disortasi dan dapat diolah dalam berbagai bentuk olahan.
Kandungan Kimia
Lidah buaya adalah lignin, saponin,senyawa antrakuinon, vitamin, senyawa
gula, enzim, asam amino, aloin, barbalon, isobarbaloin, aloe-emodin, aloenin, dan
aloesin.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakilogis lidah buaya adalah anti radang, pencahar (laxative),
parasitiside, antikanker. Sifat kimia rasa pahit, dingin.
Beberapa penelitian yang menguji efek farmakologis lidah buaya adalah :
• Ekstrak etanol daun A. vera segar menghambat respon kontraksi ileum
marmot jantan terisolasi yang disebabkan oleh histamine secara bermakna
pada dosis 0,20; 0,40; 0,80; 1,60; 3,20; dan 6,00 mg.ml. Efek penghambat
total dicapai pada pemberian ekstrak etanol 6,00 mg/ml dan memberikan efek
penghambatan yang tidak berbeda dengan larutan difenhidramin hidroklorida
1,5 mg/ml terhadao histamine (Rudy Dari Ong, 1996, JF FMIPA UNAND).
• Pemberian ekstrak etanol daun lidah buaya menyebabkan penurunan yang
sangat berarti terhadap kadar glukosa darah mencit putih setelah dilakukan
pemberian secara oral selama 7 hari. Efek klopropamida dosis 0,65 mg/20 g
bb. sebanding dengan efek ekstrak etanol daun lidah buaya dosis 0,22 mg/20
154
g.bb (P ≥ 0,01) dan lebih kecil dari efek ekstrak etanol daun lidah buaya dosis
0,5 mg/20 g bb. (P < 0,01) (Pamian Siregar, 1993, JF FMIPA UNAND)
• Pemberian infusa daun lidah buaya 10% 5 ml/kg bb. pada kelinci memberi
pengaruh yang sangat nyata terhadap kadar glukosa darah baik secara toleransi
glukosa maupun tanpa toleransi glukosa. Infusa daun lidah buaya 10% 5ml/kg
bb. mempunyai efek hipoglikemik baik dalam keadaan tanpa toleransi glukosa
maupun dengan toleransi glukosa (Tutik Juniastuti, dkk., 1995, FL FKH
UNAIR).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Kencing manis
Bahan : Daun lidah buaya 1 batang
Pemakaian :
Daun lidah buaya dicuci bersih, dibuang durinya, dipotong-potong seperlunya,
kemudian direbus dengan 3 gelas air sampai menjadi 1 ½ gelas. Diminum 3 kali
sehari masing masing ½ gelas setelah makan (Wijayakusuma, dkk., 1994).
2. Sembelit
Bahan : Daun lidah buaya ½ batang dan madu 1 sendok makan
Pemakaian :
Daun lidah buaya dicuci dan dibuang kulit dan durinya. Isinya dicincang, lalu diseduh
dengan ½ cangkir air panas dan tambahkan madu, hangat-hangat dimakan, sehari 2
kali (Wijayakusuma, dkk., 1994).
3. Menyuburkan rambut
Bahan : Daun lidah buaya 1 batang
Pemakaian :
Daun lidah buaya dicuci bersih, dibelah, diambil bagian dalamnya, lalu digosokkan
pada kulit kepala setelah mandi sore. Kemudian kepala dibungkus dengan kain atau
handuk bersih dan keesokan harinya rambut dicuci. Lakukan secara teratur.
4. Wasir
Bahan : Daun lidah buaya ½ batang dan madu 2 sendok makan
155
Pemakaian :
Daun lidah buaya dicuci bersih, duri-durinya dibuang lalu diparut. Tambahkan ½
cangkir air matang dan madu, aduk, saring. Minum 3 kali sehari (Wijayakusuma,
dkk., 1994).
Soal Latihan
1. Pada budidaya sirih dibutuhkan tegakan. Jelaskan fungsi tegakan dan tegakan apa
saja yang dapat digunakan!
2. Perbanyakan tanaman sirih biasanya menggunakan setek sulur. Jelaskan cara
pembibitan sirih!
3. Sirih sangat populer digunakan sebagai obat tradisional untuk berbagai penyakit,
salah satunya untuk mengobati penyakit mata. Jelaskan ramuan tersebut!
4. Jelaskan penanganan pasca panen kumis kucing!
5. Zat atau senyawa kimia berkhasiat obat apa saja yang terdapat pada daun kumis
kucing?
6. Daun lidah buaya dapat digunakan untuk mengatasi sembelit. Jelaskan ramuan
obat tersebut!
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
156
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
157
X. SIMPLISIA BUNGA
Simplisia bunga (flos) dapat berupa bunga tunggal atau majemuk, bagian dari
bunga majemuk, serta komponen penyusun bunga.
Beberapa jenis tanaman yang daunnya dapat digunakan sebagai obat antara
lain, antara lain :
• Melati (Jasminum sambac (L.) Ait)
• Mawar (Rosa chinensis Jacq.)
• Rosela (Hibiscus sabdariffa Linn)
• Kembang Merak (Caesalpinia pulcherrima (L.) Sw)
• Bunga Matahari (Helianthus annuus L)
• Pacar Air (Impatiens balsamina Linn)
• Tahi Kotok (Tagetes erecta L)
• Tapak Dara (Cantharanthus roseus (L.) G. Don)
• Kembang Sepatu (Hibiscus rosasinensis L.)
158
MELATI
(Jasminum sambac (L.) Ait)
Gambar 19. Melati (Jasminum sambac (L.) Ait)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Oleales
Family : Oleaceae
Genus : Jasminum
Species : Jasminum sambac (L.) Ait
159
Nama
• Daerah :
Sumatera : meula cina, meula cut, merul, malur, malati, bunga manuru, melur.
Jawa : malati, menur, mlati, malate
Nusatenggara : menuh, mundu, wilabunga loro, manjora.
Sulawesi : bunga mo puti, bunga didi, bunga baluru, bunga elung, bunga pute,
manjuru, manduru, manuru.
Maluku : manduripa, kupa puti, kuputi, puti, nuru, bunga manuru, saya
manuru, bunga manor.
• Asing : yasmin (Arab), yasaman (Persia), sampagita (Filipina), jasmine
(Inggris), mo li hua (Cina).
Deskripsi Tanaman
Melati (Jasminum sambac (L.) Ait) diduga berasal dari India. Melati puatih
pertama kali dibudidayakan di Inggris pada tahun 1665.
Melati merupakan perdu tahunan yang tumbuh merambat setinggi 0,3 – 3 m.
Pada saat muda tanaman tumbuh tegak, batang berwarna hijau, berbentuk segiempat,
diameter batang 0,5 – 3 cm, memiliki cabang dan ranting yang menyebar ke segala
arah dengan pertumbuhan memanjang.
Letak duduk daun berhadap-hadapan pada setiap buku. Daun berbentuk oval,
panjang 5 – 10 cm, lebar 4 – 6 cm, ujungnya runcing, pangkal membulat, tepi daun
rata, tulang daun menyirip, menonjol pada permukaan bawah, permukaan daun hijau
mengkilap, tangkai daun pendek.
Bunga tumbuh di ujung tunas, berbentuk tunggal atau berkelompok. Setiap
tangkai bunga terdiri atas 3 – 15 kuntum bunga. Bunga mengeluarkan aroma wangi.
Syarat Tumbuh
Melati dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah sampai ketinggian 600 m
di atas permukaan laut. Melati membutuhkan penyinaran matahari secara penuh dari
pagi sampai sore hari, pembungaan dapat terangsang melalui penyinaran penuh
sehingga peroleh kualitas bunga meliputi warna, ukuran dan aroma yang lebih baik.
160
Curah hujan yang dibutuhkan rata-rata 5 – 6 bulan basah dan 2 – 3 bulan
kering pertahun, curah hujan sebanyak 112 – 119 mm dengan 6 – 7 hari hujan per
bulan. Suhu udara siang hari 28°C – 30°C dan pada malam hari sekitar 24°C – 30°C.
Kelembaban udara rat-rata 60%.
Tanah yang dikehendaki adalah tanah yang gembur bercampur pasir
mengandung unsur hara yang tinggi, drainase baik, pH tanah 6 – 7.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Tanah tempat budidaya melati dicangkul sehingga tanah gembur, gulma dan
batu-batuan disingkirkan. Kemudian dibuat bedengan setidnggi 30 – 40 cm, lebar 60 –
150 cm, jarak antar bedengan 80 cm. Di atas bedengan di buat lubang tanam dengan
jarak 1 – 1,5 dalam barisan. Ke dalam setiap lubang tanam diberi pupuk kandang
sebanyak 0,5 kg.
Penyiapan Bibit
Perbanyakan tanaman melati dapat dilakukan dengan stek, rundukan dan
cangkokan. Cara perbanyakan dengan stek adalah memotong batang dari tanaman
induk yang sehat, dewasa, dan telah pernah berbunga sepanjang 15 – 25 cm, sebagian
daun dibuang. Untuk mempercepat pertumbuhan akar, pangkal batang stek dioles
Rootone-F. Stek batang ditanam pada polibag yang telah diisi media tanam berupa
campuran tanah, pasir, dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
Untuk perbanyakan dengan cara rundukan dipilih cabang yang sehat letaknya
dekat dengan permukaan tanah. Cabang induk dilengkungkan ke dalam tanah,
kemudian ditutup dengan tanah sedalam 10 – 15 cm. Bagian pucuknya dibiarkan
muncul di atas permukaan tanah. Dengan cara rundukan tanaman dapat tumbuh dan
berakar setelah berumur kira-kira 40 hari.
Untuk mencangkok tanaman induk melati sebaiknya dipilih batang yang
berdiameter 0,5 – 1 cm. Kulit batang dikerat melingkar dengan pisau sepanjang 5 cm,
kemudian dikupas kulitnya, dan lapisan lendir dikerok. Berikan media tanam berupa
pupuk kandang dan tanah dengan perbandingan 1 : 1, kemudian dibungkus dengan
plastik atau sabut kelapa, dan ikat kedua ujungnya. Kelembaban media harus dijaga.
Setelah cangkokan berakar banyak, batang bisa dipotong.
161
Penanaman
Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Polibeg yang berisi
bibit disobek bagian pinggirnya, kemudian dilepas. Stek diambil bersama tanah yang
melekat pada perakarannya, kemudian diletakkan dalam lubang tanam. Lubang tanam
diisi tanah sedalam 20 cm, kemudian bibit diletakkan ditengah lubang, selanjutnya
lubang diisi kembali dengan tanah sampai mendekati penuh. Sebagai penguat, bibit
diberi ajir yang diikatkan pada tanaman.
Pemeliharaan
Jenis dan dosis pupuk yang diberikan disesuaikan dengan jenis tanah,
kesuburan tanah dan umur tanaman. Pada umur 3 bulan, tanaman dapat diberikan
pupuk NPK sebanyak ½ sendok teh/tanaman dan pada umur 6 bulan sebanyak 1
sendok teh/tanaman, selanjutnya setiap bulan tanaman dipupuk dengan NPK sebanyak
1 sendok teh/tanaman. Pedoman yang dapat dipakai untuk pemupukan melati adalah
dosis urea 200 kg – 500kg/ha dan KCl 150 – 250 kg/ha.
Penyulaman dilakukan secara bertahap untuk mengganti tanaman yang mati
atau pertumbuhannya kurang baik. Penyiangan dan pembumbunan dapat dilakukan
ketika tanaman berumur 3 bulan atau disesuaikan dengan keberadaan gulma. Melati
sangat rentan terhadap kekurangan air maka penyiraman tanaman dilakukan setiap
hari, tetapi tanaman juga harus dijaga agar tidak tergenang.
Pemangkasan perlu dilakukan untuk memelihara tajuk, merangsang
pertumbuhan tunas dan bunga. Tanaman melati umunya dipangkas ssetingi 50 cm –
75 cm. Pemangkasan sebaiknya dilakukan setahun sekali.
Hama yang menyerang tanaman melati antara lain Hendecasis duplifascialis
yang menyerang tunas bunga sehingga dapat menyebabkan kegagalan panen, larva
ngengat Palpita unionalis yang menyerang daun, Nausinol geometralis yang
menyerang daun dan bunga, Thrips sp menyerang bunga dan daun, dan kutu
Pseudococcus longispinus yang menyerang bunga dan pucuk tanaman. Hama-hama
tersebut dapat dikendalikan dengan cara pemotongan tunas yang terserang, apabila
serangan meluas dapat digunakan insektisida racun kontak dan insektisida racun
perut. Interval pemberian insektisida antara 3 – 10 hari, tergantung intensitas
serangan, curah hujan, dan dilakukan pada awal pemunculan bunga hingga terlihat
bunga mekar.
162
Panen dan Pascapanen
Tanaman melati akan berbunga setalah berumur 10 bulan, namun hasilnya
masih sedikit. Produksi yang tinggi dicapai pada umur 12 – 18 bulan dan panen dapat
dilakukan setiap hari. Sebaiknya pemetikan bunga dilakukan sebelum pukul 09.00
pagi dan yang dipetik bunga kuncup menjelang mekar. Pemetikan harus disertai
tangkai dan kelopak bunga agar mahkota bunga tidak cepat rusak dan daya tahannya
lebih lama. Bunga kemudian disortir dan ditempatkan dalam wadah lalu dimasukkan
dalam kotak berpendingin. Tanpa pendingin, bunga melati hanya memiliki ketahanan
simpan 2 – 3 hari.
Kandungan Kimia
Melati mengandung asam format, asam asetat, asam benzoate, linalool, asam
salicylat, benzyl linalool ester, methyl linalool ester, benzyl alcohol, indol, methyl
anthranilate, sesquiterpene, sesquiterpenacohol, phytol, isophytal, phytylacetate,
hexenyl-benzoate, methyl-palmitate, methyl-linolenate, geranyl-linaloal, jasmine.
Sifat kimiawi bunga melati adadlah rasa pedas, manis, sejuk.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis melati adalah anti radang, merangsang pengeluaran
keringat (diaforetik), peluruh kemih (diuretik), melancarkan pernafasan.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Radang mata merah
Bahan : bunga melati 6 g
Pemakaian :
Bunga dicuci bersih lalu digodok. Sebagian air godokannya diminum dan sebagian
lagi untuk mencuci mata (Wijayakusuma, dkk, 1994).
2. Bengkak akibat tersengat lebah
Bahan : Bunga melati 1 genggam
Pemakaian :
Bunga melati diremas sampai halus. Remasan bunga melati tersebut ditempel pada
bagian tubuh yang tersengat lebah.
163
3. Menghentikan produksi ASI yang berlebihan
Bahan : Bunga melati secukupnya
Pemakaian :
Bunga melati dimemarkan, kemudian ditempelkan di sekitar payudara. Bunga melati
ini diganti beberapa kali sehari (Wijayakusuma, dkk, 1994).
4. Sesak nafas
Bahan : Bunga melati 3 g
Pemakaian :
Bunga melati dicuci bersih lalu digodok dengan 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas.
Kemudian disaring dan diminum 2 kali sehari masing-masing ½ gelas
(Wijayakusuma, dkk, 1994).
164
MAWAR
(Rosa chinensis Jacq.)
Gambar 20. Mawar (Rosa chinensis Jacq.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Rosales
Family : Rosaceae
Genus : Rosa
Species : Rosa chinensis Jacq.
165
Nama
• Daerah : mawar, kembang roos
• Asing : rose, yue ji hua (Cina)
Deskripsi Tanaman
Mawar merupakan tananaman perdu, ada yang berbatang tegak ada juga yang
habitusnya memanjat. Tingginya 05 – 1,5 m, batangnya dan cabangnya bulat, berduri
tempel yang letaknya jarang.
Daunnya merupakan daun majemuk, menyirip ganjil dengan 3 – 7 anak daun.
Anak daun berbentuk bulat telur sampai memanjang. Panjang daun 2 – 7 cm dan
lebarnya 1 – 4 cm. Ujung daun meruncing, pangkal daun membulat, tepi bergerigi.
Tangkai daun berambut dan bergerigi.
Bunga keluar dari ujung tangkai. Helaian mahkota bunga ada yang selapis dan
ada yang berlapis-lapis. Bunga mawar adalah bunga sempurna yang dapat membentuk
biji dan mudah menyilangkannya untuk membentuk hibrida baru. Warna bunga
bervariasi dari putih mulus, kuning, oranye, merah muda, ungu muda, ungu tua dan
hijau. Bunga mawar ada yang berbau harum ada pula yang netral.
Syarat Tumbuh
Mawar dapat tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi, tetapi mawar
hibrida hanya menyukai dataran tinggi. Mawar menyukai tempat yang terbuka.
Tanah yang baik adalah tanah yang gembur kaya akan bahan organik. Daya
tahannya terhadap air baik, tetapi tidak menyukai air yang menggenang. Sebaiknya
pH tanah untuk budidaya mawar adalah 6 – 8.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan untuk budidaya mawar dipilih lokasi yang gembur, subur dan mendapat
sinar matahari langsung. Lahan dibersihkan dari gulma dan batu-batuan, kemudian
tanah diolah sedalam 30 cm, kemudian dibuat bedengan dengan lebar 100 – 120 cm
tinggi 30 cm, jarak antar bedengan 20 – 40 cm, panjangnya tergantung keadaan lahan.
Pupuk kandang disebar secara merata pada bedengan sebanyak 20 – 30 ton/hektar
166
atau diisikan ke dalam lubang tanam rata-rata 1 – 2 kg/tanaman. Kemudian dibuat
lubang tanam dengan jarak 60 cm x 60 atau 70 cm x 70 cm.
Penyiapan Bibit
Mawar dapat diperbanyak secara generatif dan vegetatif. Perbanyakan dengan
biji biasanya dilakukan pada program pemuliaan tanaman untuk mendapatkan jenisjenis
mawar baru, terutama mawar hibrida atau hasil silangan.
Perbanyakan secara vegetatif yaitu stek batang atau cabang, cangkok dan
okulasi merupakan cara yang paling banyak digunakan. Stek batang atau cabang
dapat diperoleh dari batang atau cabang yang sehat, berkayu cukup keras, diameter
sebesar pensil. Batang atau cabang dipotong sepanjang 15 – 25 cm, direndam dengan
larutan ZPT , kemudian ditanam pada wadah persemaian yang berisi media campuran
pasir dan kompos dengan perbandingan 1 : 1, media persemaian harus dijaga
kelembabannya, wadah ditutup dengan plastik transparan. Setelah 6 – 8 minggu, tiap
bibit dapat dipindah ke masing-masing polibeg yang telah diisi media campuran pasir,
kompos dan tanah subur (1 : 1 : 1). Setelah bertunas dan pertumbuhannya kuat dapat
dipindahkan ke lapangan.
Untuk mencangkok harus dipilih batang atau cabang mawar yang
pertumbuhannya sehat dan telah berbunga. Sayat kulit batang sepanjang 2 – 3 cm,
kupas kulitnya sampai terlihat bagian kayu, lendir kambium dibersihkan dan
dibiarkan mengering. Siapkan media cangkok berupa campuran tanah dan pupuk
kandang (1:1), siram sampai cukup basah. Pasang lembar plastic atau sabut kelapa
pada bgian bawah batang yang telah disayat, ikat erat dengan tadli rafia, isikan media
dalam celah lembar plastik atau sabut kelapa, ikat bagian atanya. Cangkokan
dibiarkan selama 1 ½ - 2 bulan sampai keluar akar baru. Potong cangkokan sebelum
ditanam.
Untuk mengokulasi harus disiapkan batang bawah, mata tunas (entres), pisau
okulasi, dan pembalut lembar plastik. Iris batang bawah membentuk huruf “T”
sepanjang 2 – 3 cm pada ketinggian 10 – 15 cm dari permukaan tanah. Sisipkan mata
tunas pada celah sayatan pada batang bawah. Ikat erat bidang okulasi mulai dari
bawah ke arah atas. Hasil okulasi dapat dilihat setelah 7 – 15 hari, bila entres
berwarna hijau berarti okulasi berhasil. Bibit okulasi disiram 1 – 2 kali sehari,
dipupuk dengan N,P, K 10 g/10 liter air dengan cara disiramkan pada media
167
sebanyak 200 – 250 cc/tanaman. Bibit dapat ditanam ke lapangan atau pot apabila
telah cukup kuat.
Penanaman
Mawar dapat ditanam di lahan atau di pot. Penanaman di pot bertujuan untuk
memperindah pekarangan, terlebih dahulu harus disiapkan pot dan media berupa
campuran tanah, pupuk kandang atau kompos, dan pasir (1 : 1 : 1). Pada bagian dasar
pot diisi pecahkan batu merah atau genting atau arang setinggi 1 cm, kemudian diisi
serasah (humus) setebal 1cm dan kemudian masukkan sebagian media tanam yang
telah disiapkan. Bibit dimasukkan dengan hati-hati, kemudian masukkan media tanam
dan padatkan, lalu disiram air secukupnya. Apabila mawar ditanam di lahan, maka
bibit dipindahkan ke lubang tanam yang telah disiapkan.
Pemeliharaan
Pada awal penanaman, penyiraman harus dilakukan kontinu 1- 2 kali sehari
setiap pagi dan sore hari dengan menggunakan gembor. Penyiangan dilakukan
sebulan sekali atau tergantung petumbuhan gulma dengan menggunakan cangkul atau
koret.
Rekomendasi pemupukan mawar yang berdasarkan penelitian Balai Penelitian
Hortikultura adalah pada umur 7 – 15 hari dipupuk NPK 5 g/tanaman. Pemupukan
berikutnya setiap 3 – 4 bulan sekali berupa campuran pupuk urea 1.350 kg + TSP
2.100 kg + KCl 133 kg/hektar. Pupuk diberikan sebelum tanaman berbunga dengan
cara ditabur di antara barisan atau di sekeliling tajuk tanaman.
Pemangkasan dapat dilakukan untuk mendapatkan habitus yang baik,
merangsang bunga, memperbanyak bunga, memperbesar bunga dan untuk proteksi
tanaman dari serangan hama dan penyakit. Hama yang sering menyerang tanaman ini
antara lain kutu daun (Macrosiphum rosae) yang menyebabkan daun atau pucuk
keriting, kumbang yang memakan bagian daun, tangkai atau kuntum bunga, tungau
(Tetrancyus telarius) yang menyerang bagian daun dan pucuk. Serangan hama dapat
dikendalikan dengan insektisida yang sesuai. Sedangkan penyakit yang dapat
menyerang mawar antara lain bercak hitam pada daun yang disebabkan jamur
Marsonina rosae, karat daun yang disebabkan jamur Phragmidium mucronatum,
busuk bunga yang disebabkan jamur Botrytis cinerenga. Pengengalian serangan
168
penyakit dapat dilakukan dengan cara membuang bagian tanaman yang terserang atau
menggunakan fungsida.
Panen dan Pascapanen
Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 4 – 5 bulan. Ciri-ciri bunga
mawar yang siap dipetik adalah kuntum bunganya belum mekar penuh dan ukurannya
normal. Panen sebaiknya dilakukan pagi atau sore hari dengan cara memotong tangkai
bunga pada bagian pangkal menggunakan pisau atau gunting yang tajam, bersih dan
steril. Kemudian bunga dikumpulkan, disortir, dan dikemas dalam keranjang atau
kotak karton yang sirkulasi udaranya baik kemudian disimpan dalam ruang
penyimpanan bersuhu dingin dan kelembaban relatif stabil 90%.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia bunga mawar adalah sitral, sitronelol, geraniol, linalool,
nerol, eugenol, feniletilalkohol, farnesol, nonilaldehida. Sifat kimia mawar adalah rasa
manis, hangat.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis mawar adalah melancarkan sirkulasi, menormalkan siklus
haid (regulates menses), anti radang, menghilangkan bengkak, menetralisir racun.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Haid tidak teratur
Bahan : bunga mawar segar 15 – 21 g
Pemakaian :
Bunga dicuci bersih lalu diseduh dan diminum beberapa kali setiap hari
(Wijayakusuma, dkk, 1994).
2. Batuk darah
Bahan : Bunga mawar 10 g dan gula batu secukupnya
Pemakaian :
Bunga mawar ditambah dengan gula batu ditim, kemudian airnya diminum
(Wijayakusuma, dkk, 1994).
169
3. Peranakan turun setelah melahirkan (prolapsus uteri)
Bahan : Bunga mawar 30 g dan arak merah secukupnya
Pemakaian :
Bunga mawar dicuci kemudian ditim dengan arak merah, lalu diminum
(Wijayakusuma, dkk, 1994).
4. Campak
Bahan : Kuntum bunga mawar 15 kuntum
Pemakaian :
Kuntum bunga mawar dicuci lalu digodok dengan 3 gelas air bersih, sampai tersisa 2
¼ gelas. Setelah dingin disaring lalu diminum, sehari 3 kali ¾ gelas. Ramuan ini
berkhasiat menurunkan panas (Wijayakusuma, dkk, 1994).
170
KEMBANG SEPATU
(Hibiscus rosasinensis L.)
Gambar 21. Kembang sepatu (Hibiscus rosasinensis L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Malvales
Family : Malvaceae
Genus : Hibiscus
Species : Hibiscus rosasinensis L.
171
Nama
• Daerah :
Sumatera : bungong raja, bunga-bunga, soma-soma, bunga raja, kembang
sepatu.
Jawa : uribang, kembang wera, wera-wari, bunga rebhang, mandhaleka
Nusatenggara : pucuk, waribang
Sulawesi : amburanga, embuhanga, kuyanga, ulango, bunga bisu, bunga
sepatu
Maluku : hua hualo, ubo-ubo
Irian : diah, gerasa kando
• Asing : chaba (Thailand), jasud (India), fu sang (Cina)
Deskripsi Tanaman
Kembang sepatu merupakan tumbuhan asli daerah tropis di dataran Asia.
Tanaman ini kemudian menyebar di berbagai negara, mulai dari Timur Jauh sampai
ke Eropa.
Kembang sepatu termasuk tanaman perdu dengan ketinggian berkisar antara 4
m – 8 m. Batang berstruktur keras, bercabang banyak. Perakaran cukup dalam dan
kuat sehingga batang tumbuh tegak dan kokoh.
Daunnya merupakan daun tunggal, berbentuk oval atau hati dengan tepi
bergerigi, ujung daun meruncing, urat daun menjari dan menyirip, memiliki daun
penumpu. Daun berwarna hijau, panjang daun 5 – 10 cm dan lebar 3, - 7,5 cm.
Kembang sepatu berbunga tunggal yang ke luar dari ketiak daun, panjang
tangkai bunga 1 – 4 cm, dan menjurai dengan lima mahkota yang tersusun berbentuk
terompet atau lonceng. Helaian mahkota bunga tunggal atau ganda, warna bunga
bervariasi, misalnya putih, kuning, merah muda, jingga dan kombinasi warna-warna
tersebut. Pembungaan berlangsung sepanjang tahun. Bunga hanya bertahan mekar 1 –
2 hari. Bunga tersusun atas 5 calyx, 5 mahkota bunga, 15 tangkai sari dan 1 buah
bakal buah yang memiliki banyak ruang.
Dari proses penyerbukan dihasilkan buah yang mengandung banyak biji. Biji
kembang sepatu berukuran kebil, berwarna coklat sampai hitam dan berbulu
172
Syarat Tumbuh
Kembang sepatu memiliki daya adaptasi yang luas terhadap lingkungan
tumbuh di daerah subtropis dan tropis. Tanaman ini dapat tumbuh dengan baik di
daerah dataran rendah sampai dataran tinggi sampai ketinggian 1.300 m dpl.
Tanaman ini tumbuh di tempat terbuka dan cukup mendapat sinar matahari.
Suhu udara yang dibutuhkan adalah 22 - 24°C, tetapi masih dapat tumbuh pada daerah
dengan suhu 28 - 32°C. Kelembaban udara antara 50 – 90%. Curah hujan antara 1.500
– 2.500 mm/tahun.
Kembang sepatu membutuhkan jenis tanah liat berpasir, subur, gembut,
banyak mengandung humus, memiliki aerase dan drainase yang baik, pH tanah 6,0 –
6,5. Tanah yang tergenang dapat menyebabkan pembusukan akar dan terhambatnya
pertumbuhan tanaman.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Kembang sepatu dapat ditanam di dalam pot atau lahan. Bila ditanam di dalam
pot maka harus dipilih ukuran pot yang sesuai berdiameter 10 – 50 cm, pada dasar pot
terdapat lubang kecil tempat pembuangan air berlebihan. Dasar pot diisi selapis
pecahan batu bata, kemudian dimasukkan media tanam berupa campuran tanah dan
pupuk kandang atau kompos (2 : 1) atau campuran tanah, pasir dan pupuk kandang ( 1
: 1 : 1). Untuk meningkatkan kesuburan media dapat ditambahkan pupuk NPK
sebanyak 15 – 25 g/pot. Di tengah media tanam dibuat lubang tanam dengan ukuran
20 cm x 20 cm x 20 cm.
Apabila kembang sepatu dibudidayakan pada lahan permanen, maka pada
lahan dibuat lubang tanam dengan ukuran 40 cm x 40 cm x 40 cm. Tanah galian
dikering-anginkan selama minimal 2 minggu. Jarak lubang tanam tergantung pola
penanaman. Pada setiap lubang tanam dimasukkan pupuk organik yaitu pupuk
kandang atau kompos sebanyak 1 – 2 kg/lubang tanam.
Penyiapan Bibit
Kembang sepatu dapat diperbanyak dengan menggunakan biji (generatif)
maupun dengan setek, cangkok, dan okulasi (vegetatif). Perbanyakan secara generatif
173
biasanya dilakukan untuk menghasilkan varietas baru yaitu melalui teknik
persilangan. Hibridisasi sebaiknya dilakukan di daerah berketinggian 600 m dpl,
karena di daerah bersuhu tinggi, benang sari cepat mengering.
Perbanyakan tanaman dengan cara vegetatif lebih umum dilakukan. Bahan
tanaman dapat diperoleh dengan setek pucuk atau setek batang yaitu dengan memilih
tanaman induk yang sehat dan produktif berbunga, ditentukan cabang yang berwarna
coklat berkayu, kemudian dipotong sepanjang 15 – 30 cm (setek batang) dan 10 – 15
cm (setek pucuk), sebagian daun dipangkas untuk mengurangi penguapan. Setek
direndam dalam larutan hormon seperti IBA dengan konsentrasi 200 ppm selama 15
menit. Kemudian setek ditanam pada kotak pesemaian yang sudah diisi pasir dan
ditutup dengan plastik transparan. Semaian dipelihara hingga bibit berdaun 3 – 5
helai, kemudian dipindahkan ke polibeg yang telah diisi media berupa campuran
tanah dan pupuk kandang (2 : 1).
Pencangkokan sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Dipilih cabang
yang tumbuh tegak ke atas, sehat dan produktif berbunga. Kulit batang diiris di dua
tempat dengan jarak 2,5 cm, kulit batang diangkat dan lapisan kambium dibersihkan.
Lembar plastik pembalut dipasang dan diikat erat pada bagian bawah luka keratan.
Media cangkok berupa tanah subur dilekatkan menutup permukaan bidang cangkokan
hingga membentuk bulatan, kemudian ditutup dengan plastik pembalut, bagian atas
diikat erat. Setelah berumur 1,5 – 2 bulan cangkokan biasanya sudah berakar,
kemudian dipotong dengan menggunakan gergaji tepat di bawah bidang cangkokan.
Plastik pembalut dibuka kemudian bibit cangkok ditanam di dalam polibeg atau pot
yang sudah diisi media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang (1 : 1).
Penanaman
Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Bibit yang ditanam
dalam polibeg diletakkan dekat lubang tanam yang telah disiapkan. Salah satu sisi
polibeg disobek dan bibit dimasukkan ke lubang tanam dengan hati-hati. Tanah bekas
galian dimasukkan kembali dan dipadatkan. Kemudian dilakukan penyiraman sampai
tanah cukup basah.
Pemeliharaan
Kembang sepatu dapat dipupuk dengan pupuk urea, TSP, dan KCl atadu NPK
dengan dosis 25 – 50 g/tanaman sebulan sekali. Penyiraman dilakukan secara kontinu
174
1 – 2 kali sehari, terutama pada musim kemarau. Penyiangan gulma dan
penggemburan dilakukan sebulan sekali secara manual dengan menggunakan koret.
Pemangkasan dapat dilakukan 3 – 5 bulan sekali untuk membentuk pohon dan
mempertahankan ketinggian tanaman.
Hama yang sering menyerang tanaman kembang sepatu adalah ulat daun,
belalang, siput, kumbang, kepik, dan kutu putih. Serangan hama-hama tersebut
menyebabkan kerusakan pada daun. Pengendalian hama dapat dilakukan dengan cara
menangkap, memasang perangkap dan penyemprotan insektisida. Penyakit yang
sering menyerang kembang sepatu adalah bercak daun yang disebabkan Ascochyta
abelmoschi dan Colletotrichum capsici dan hawar bunga yang disebabkan
Choanephora cucurbitarum. Penyakit pada kembang sepatu dapat dikendalikan
dengan cara pemangkasan bagian tanaman yang terserang dan penyemprotan dengan
fungisida.
Panen dan Pascapanen
Tanaman kembang sepatu yang diperbanyak dengan biji mulai berbunga
setelah 10 – 14 bulan tetapi tanaman yang diperbanyak secara vegetatif akan lebih
cepat berbunga. Pengambilan bunga disesuaikan dengan kebutuhan. Sebaiknya bunga
diambil sebelum berkembang penuh dan langsung dipergunakan karena kembang
sepatu hanya bertahan 1 – 2 hari.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia bunga kembang sepatu adalah cyaniding-diglucoside,
hibisetin, zat pahit dan lendir. Kandungan kimia daun adalah taraxeryl acetate.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis kembang sepatu adalah anti radang, anti viral, diuretic,
menormalkan siklus haid (regulates menses), peluruh dahak (ekspetoran).
Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji efek farmakologis
kembang sepatu adalah :
• Pemberian sari bunga kembang sepatu dapat menimbulkan efek antifertilitas
terhadap mencit betina (Sudarti, 1992, JF FMIPA ISTN).
175
• Pemberian sari kembang sepatu dapat menimbulkan efek terhadap fertilitas
mencit jantan. Diduga sari bunga kembang sepatu tersebut menghambat
spermatogenesis (Sri Mulyani Suprihatin, 1992, JF FMIPA ISTN).
• Sari bunga kembang sepatu memiliki kandungan yang berdaya antimikroba
(Evi Havizah, 1996, FF UI).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Kencing nanah (gonorrhoe)
Bahan : Bunga kembang sepatu 6 kuntum dan madu secukupnya
Pemakaian :
Bunga kembang sepatu dicuci bersih lalu digodok dengan 3 gelas air sampai menjadi
2 ¼ gelas. Setelah dingin disaring dan dicampur madu. Sehari diminum 3 kali masingmasing
¾ gelas (Wijayakusuma, dkk, 1994).
2. Batuk rejan dan radang saluran pernafasan
Bahan : Bunga kembang sepatu 2 kuntum dan garam secukupnya
Pemakaian :
Bunga kembang sepatu dicuci, lalu digiling halus, kemudian ditambahkan ½ cangkir
air masak, diberi garam sedikit, diperas dan disaring. Diminum dua kali sehari
masing-masing ½ cangkir (Wijayakusuma, dkk, 1994).
3. Melancarkan haid
Bahan : Bunga kembang sepatu 3 kuntum dan cuka secukupnya
Pemakaian :
Bunga kembang sepatu dicuci lalu digiling halus, ditambah ¾ cangkir air masak dan
cuka, diperas lalu disaring. Diminum 2 – 3 kali sehari masing-masing ¾ cangkir
(Wijayakusuma, dkk, 1994).
4. TBC
Bahan : Bunga kembang sepatu 3 kuntum dan madu 1 sendok makan
Pemakaian :
176
Bunga kembang sedpatu dicuci bersih lalu digiling halus, ditambahkan ½ cangkir air
masak dan madu, diperas lalu disaring. Diminum 3 kali sehari masing-masing ½
cangkir (Wijayakusuma, dkk, 1994).
Soal Latihan
1. Salah satu cara perbanyakan melati adalah dengan cara cangkok. Jelaskan cara
cangkok tanaman melati!
2. Hama apa saja yang biasanya menyerang tanaman melati dan jelaskan cara
pengendaliannya ?
3. Jelaskan cara persiapan lahan pada budidaya mawar!
4. Sebutkan tujuan pemangkasan pada budidaya mawar!
5. Sebutkan efek farmakologis mawar!
6. Jelaskan cara perbanyakan kembang sepatu dengan cara setek batang dan setek
pucuk!
7. Kembang sepatu dapat digunakan untuk mengobati TBC. Jelaskan cara
pembuatan ramuan obat dan cara pemakaiannya !
Daftar Pustaka
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
177
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Radi, J. 2001. Melati Putih. Kanisus. Yogyakarta. 48 hlm.
Rismunandar. 1995. Budidaya Bunga Potong. Penebar Swadaya. Jakarta. 163 hlm.
Rukamana, R. 2006. Bunga Raya. Kanisius. Yogyakarta. 39 hlm.
Rukamana, R. 2005. Mawar Bunga Cinta Abadi Menjanjikan Keuntungan Abadi.
Kanisius.Yogyakarta. 63 hlm.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Suryowinoto, S.M. 2001. Flora Eksotika Tanaman Hias Berbunga. Kanisius.
Yogyakarta. 182 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
178
XI. SIMPLISIA BUAH
Simplisia buah (fructus) ada yang lunak dan ada yang keras. Buah yang lunak
akan menghasilkan simplisia dengan benatuk serta warna yang sangat berbeda,
khususnya bila buah masih dalam keadaan segar. Selain simplisia buah yang utuh, ada
juga simplisia kulit buah (perikarpium) yang bentuknya juga bervariasi.
Beberapa jenis tanaman yang buah atau kulit buahnya dapat digunakan
sebagai obat antara lain, antara lain :
• Mengkudu (Morinda citrifolia L.)
• Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl)
• Buah Merah (Pandanus conoideus Lam)
• Jambu Biji (Psidium guajava L.)
• Rambutan (Nephelium lappaceum L.)
• Pisang (Musa paradisiaca L)
• Pare (Momordica charantia L)
• Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia (Christm. & Panz) Swingle)
179
MENGKUDU
(Morinda citrifolia L.)
Gambar 22. Mengkudu (Morinda citrifolia L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Rubiales
Family : Rubiaceae
Genus : Morinda
Species : Morinda citrifolia L.
180
Nama
• Daerah :
Sumatera : eodu, eoru, keumudee, lengkudu, bangkudu, bengkudu, bakudu,
bingkudu, pamarai, mangkudu, mengkudu, neteu.
Jawa : kudu, cangkudu, kemu-du, pace, kodhuk (Madura)
Bali : wungkudu
Nusatenggara : tibah, wungkudu, ai kombo, manakudu, bakulu.
Kalimantan : mangkudu, wangkudu, labanau
• Asing : Indian mulberry, magic plant, ha bai ji (Cina), Morinde (Perancis),
tumbong-aso (Tagalog), nhoo baanz (Laos), yo ban (Thailand), nhau
(Vietnam).
Deskripsi Tanaman
Mengkudu merupakan tumbuhan asli Indonesia, penyebarannya dari Asia
tropis sampai ke Polynesia. Mengkudu termasuk jenis kopi-kopian. dapat tumbuh dari
daerah dataran rendah sampai ketinggian 1.500 m di atas permukaan tanah. Tanaman
ini mempunyai ketinggian 3 – 8 m, banyak bercabang dengan ranting bersegi empat.
Daun letakknya berhadapan bersilang, memiliki tangkai daun, bentuknya bulat telur
sampai berbentuk elips, panjang daun 10 – 40 cm, lebar 5 – 17 cm, tebal, mengkilap,
tepi rata, ujung runcing, pangkal menyempit, tulang daun menyirip, warnanya hijau
tua.
Bunga keluar dari ketiak daun, 5 – 8 dalam karangan berbentuk bonggol,
dengan mahkota berbentuk tabung, bentuknya seperti terompet, berwarna putih.
Bunga berbau harum.
Buah mengkudu bertangkai, berbentuk bulat lonjong, berupa buah buni
majemuk yang berkumpul menjadi satu sebagai buah yang besar. Panjang buah 5 – 10
cm, permukaan tidak rata berbenjol-benjol, warna hijau, jika masak berdaging dan
berair, warnanya kulit pucat atau kuning kotor, berbau busuk, berisi banyak biji
berwarna hitam.
Syarat Tumbuh
Mengkudu dapat tumbuh dari daerah dataran rendah sampai ketinggian 1.500
m di atas permukaan tanah. Daerah yang dapat digunakan untuk budidaya mengkudu
181
dapat berupa tegalan, lereng gunung, atau lahan bukaan. Sebaiknya mengkudu tidak
ditanam di daerah yang terpolusi karena buahnya dapat menyerap polutan dengan
kuat. Suhu yang dibutuhkan adalah 25 - 34°C dengan curah hujan 2.000 – 3.000
mm/tahun. Kelembaban udara relatif (RH) 50% - 70%
Mengkudu sebaiknya dibudidayakan pada jenis tanah alluvial, latosol dan
podsolik merah kuning. Tanamanan ini akan tumbuh dan berproduksi optimal bila
ditanam pada tanah yang subur, banyak mengandung bahan organik, memiliki aerasi
dan drainase yang baik, serta mempunyai pH antara 5,5 – 6,5.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan yang akan dijadikan areal budidaya mengkudu harus diolah terlebih
dahulu, dibersihkan dari sisa-sisa akar, semak dan pepohonan. Setelah bersih, lahan
digemburkan dengan menggunakan cangkul atau bajak. Kemiringan lahan hendaknya
tidak lebih dari 45°. Pada lahan miring sebaiknya dibuat teras untuk menguragi erosi.
Setelah lahan tanam disiapkan, lubang tanam dapat dibuat dengan jarak 2,5 m x 2 m,
3 m x 3 m. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Lubang
tanam dibiarkan terbuka selama 2 – 4 minggu untuk mematikan hama dan
menghilangkan senyawa atau zat beracun. Tanah galian dicampur dengan pupuk
kandang sebanyak 20 – 40 kg per lubang tanam.
Penyiapan Bibit
Mengkudu dapat diperbanyak secara vegetatif yaitu dengan okulasi, cangkok
atau kultur jaringan. Salah satu keunggulan perbanyakan secara vegetatif akan
diperoleh bahan tanaman yang pertumbuhannya seragam dam potensi produksi relatif
sama dengan pohon induk. Selain perbanyakan vegetatif, mengkudu juga dapat
diperbanyak dengan biji. Cara ini lebih mudah dan disukai oleh petani. Kelemahan
perbanyakan dengan biji yaitu pertumbuhannya sering tidak seragam.
Untuk mendapatkan bibit yang sehat, buah harus berasal dari pohon induk
yang sehat, pertumbuhan normal, berumur minimal 10 tahun, dan berproduksi tinggi.
Buah yang akan diambil bijinya dibiarkan membusuk sampai daging buahnya
terlepas, kemudian direndam dalam ember, biji yang tenggelam diambil, dikering
anginkan, lalu disimpan dalam wadah kedap udara. Biji yang yang akan disemaikan
182
harus direndam dalam air hangat kuku (suhu 55°C) selama 15 menit. Biji disemaikan
pada polibeg berukuran 10 cm x 15 cm yang telah diisi media berupa campuran tanah
dan pupuk kandang halus dengan perbandingan 1 : 1, kemudian polibeg diberi
sungkup plastik transparan. Bibit yang sudah berdaun 2 – 4 helai dan memiliki
ketinggian 10 – 15 cm sudah dapat dipindahkan ke kebun.
Penanaman
Bibit yang sudah siap tanam segera diambil dari persemaian. Bibit ditanam di
lubang tanam yang sudah disiapkan sebanyak 1 bibit per lubang. Kemudian lubang
tanam ditutup dengan tanah galian yang sudah dicampur dengan pupuk kandang.
Sebaiknya di sekitar bibit yang baru ditanam diberi mulsa jerami untuk menghindari
pertumbuhan gulma dan menjaga kelembaban tanah.
Pemeliharaan
Pemupukan untuk budidaya mengkudu sebaiknya menggunakan pupuk
organik yaitu pupuk kandang atau kompos dengan dosis 10 kg per tanaman pada
tahun pertama. Untuk tahun selanjutnya dosis pupuk menjadi 15 – 20 kg per tanaman.
Pemberian pupuk dilakukan dengan cara membenamkannya dalam tanah di bawah
lingkaran tajuk tanaman. Apabila menggunakan pupuk anorganik maka dapat
diberikan campuran urea, TSP dan KCl sebanyak 100 g – 300 g/tanaman atau NPK
sebanyak 300 g – 500 g/tanaman. Pada fase pembuahan sebaiknya diberi TSP dosis
tinggi agar kontinu berbuah. Pupuk anorganik dapat diberikan setiap 1 – 2 bulan
sekali tergantung keadaan pertumbuhan tanaman. Pemupukan sebaiknya dilakukan
menjelang dan akhir musim hujan.
Pada awal penanaman mengkudu harus dijaga kelembaban tanah. Sebaiknya
penyiraman dilakukan pada pagi dan sore hari. Intensitas penyiraman dapat
disesuaikan dengan curah hujan dan iklim setempat.
Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara rutin 2 – 3 bulan sekali sampai
tanaman berumur 2 – 3 tahun. Setelah itu penyiangan disesuaikan dengan kondisi
lahan. Untuk mengurangi serangan jamur yang dapat mengganggu pertumbuhan
tanaman dan meningkatkan produksi, sebaiknya dilakukan pemangkasan. Cabang
yang dipangkas adalah cabang yang lemah, rusak, sakit dan tunas-tunas air.
183
Hama yang biasa menyerang mengkudu adalah ulat daun yang dapat memakan
semua daun tanaman. Hama lain yang juga sangat mengganggu adalah kutu putih
yang mengisap cairan di jaringan daun sehingga daun menguning dan mengering.
Kedua hama ini tidak hanya menurunkan produksi tetapi juga dapat mematikan
tanaman. Pengendalian serangan hama sebaiknya memanfaatkan pestisida nabati atau
pengendalian mekanis dengan cara memangkas dan membakar bagian tanaman yang
terserang. Penyakit yang biasanya menyerang mengkudu adalah kapang jelaga
(Capnodium spp.) yang menutupi permukaan daun bagian atas hingga tampak
berwarna kehitaman dan bercak daun (disebabkan jamur Physalospora morindae)
yang menyebabkan daun berlubang.
Panen dan Pascapanen
Panen dapat dilakukan setelah tanamanan berumur 4 – 5 bulan, panen
mengkudu dapat berlangsung setiap 2 minggu sekali. Produksi buah berkisar antara
500 – 1.000kg/ha.
Buah yang siap panen ditandai dengan warna kuliut merata putih kekuningan,
tetapi daging buah cukup keras. Setelah dipanen buah harus segera dikonsumsi atau
dikirim ke pabrik pengolahan mengkudu karena buah tidak tahan simpan dan mudah
busuk.
Selain digunakan dalam bentuk segar, mengkudu juga dikemas dalam botolan
berupa juice dan dalam bentuk kapsul.
Kandungan Kimia
Buah mengkudu mengandung alkaloid triterpenoid, skopoletin, acubin,
alizarin, antraquinon, asam benzoate, asam oleat, asam palmitat, glukosa, eugenol,
dan hexanal. Akar mengandung damnacanthal, sterol, resin, asperulosida,
morindadiol, morindin, soranjidol, anatraquinon, dan glikosida. Kulit akar
mengandung morindin, morindon, aligarin-d-methylether, soranjidiol, khlororubin,
morindanigrin, antraquinon, monometil, eter, dan lain-lain. Daun mengandung
protein, zat kapur, zat besi, karoten, arginin, asam glutamate, tirosin, asam askorbat,
asam ursolat, thiamin dan antraquinon. Bunga mengandung glikosida antraquinon,
dan acasetin-7-0-beta(+)-glukopiransoida. Tanaman ini juga mengandung minyak
menguap asam capron dan asam caprylat.
184
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis mengkudu adalah menghilangkan hawa lembab pada
tubuh, meningkatkan kekuatan tulang, pembersih darah, peluruh kencing (diuretic),
peluruh haid (emenagog), pelembut kulit, obat batuk, obat cacing (anthelmintik),
pencahar, antiseptik.
Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji efek farmakologis
mengkudu adalah :
• Air perasan mengkudu dengan konsentrasi 10% sampai 40% dapat
meningkatkan pengeluaran air seni dan elektrolit natrium serta kalium pada air
seni tikus putih (Henry Kurnia Setiawan, 1995, FF UNIKA WIDMAN).
• Dengan metode grafik menurut Miller dan Tainer, analisa regresi dan korelasi,
didapatkan harga EC50 dan selanjutnya potensi daya anthelmintik perasan
buah mengkudu terhadap cacing Ascaridia galli secara in vitro dapat diketahui
(Juliana, 1994, FF UNIKA WIDMAN).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Peradangan usus dan disentri
Bahan : Mengkudu kering 10 g, temulawak kering 15 g, sambung nyawa 7 g,
kunyit kering 5 g, Rumput mutiara kering 10 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 6 gelas air hingga tersisa 3
gelas. Ramuan diminum 3 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas, satu jam
sebelum makan (Mahendra, 2005).
2. Batuk rejan
Bahan : Buah mengkudu masak 1 buah, daun waru muda 6 lembar, daun jinten 10
lembar, umbi bidara upas ½ jari, madu 1 sendok makan
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih lalu ditumbuh halus. Tambahkan ¾ cangkir air masak dan
1 sendok makan madu. Diperas dan disaring. Diminum 2 kali sehari (Wijayakusuma,
dkk, 1994).
185
3. Kencing manis
Bahan : Mengkudu kering 10 g, brotowali kering 10 g, sambiloto kering 10 g, kumis
kucing kering 10 g, ciplukan kering 10 g, pulai kering 7 g
Pemakaian :
Semua bahan direbus menjadi satu dengan 9 gelas air hingga tersisa 5 gelas
kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum satu jam
sebelum makan sebanyak 3 kali sehari (Mahendra, 2005)
4. Kolesterol tinggi
Bahan : Buah mengkudu masak 1 - 2 buah, jahe merah 20 g, cuka apel 1 sendok
makan, madu 1 sendok makan
Pemakaian :
Buah mengkudu dan jahe merah dicuci bersih tambahkan air secukupnya kemudian
diblender. Juice yang diperoleh ditambah cuka apel dan madu sambil diaduk hingga
rata. Ramuan tersebut diminum secara teratur sekali sehari (Rukmana, 2006).
186
MAHKOTA DEWA
(Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl)
Gambar 23. Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Thymelaeales
Family : Thymelaeaceae
Genus : Phaleria
Species : Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl
187
Nama
• Daerah : simalakama (Melayu), makuto dewo, makuto rojo, makuto ratu,
makuto mewo (Jawa), raja obat (Banten)
• Asing : crown of God (Inggris), pau (Cina)
Deskripsi Tanaman
Tanaman ini diduga berasal dari Papua. Merupakan tanaman perdu berakar
tunggang dengan tinggi antara 1 – 2,5 m Batangnya bulat, permukaannya kasar,
warna kulit batang coklat kehijauan, sedangkan batang kayu putih. Percabangan
simpodial.
Daun tunggal, letak berhadapan, bertangkai pendek 3 – 5 mm, berbentuk
lanset atau jorong, ujung dan pangkal runcing, tepi rata, pertulangan menyirip,
permukaan licin, warna hijau tua. Panjang daun 7 – 10 cm dan lebar 2 – 5 cm.
Bunga keluar sepanjang tahun, letaknya tersebar di batang atau ketiak daun,
berbentuk tabung, berukuran kecil, berwarna putih dan harum. Buah berbentuk bulat
dengan diameter 3 – 5 cm, permukaan licin beralur. Buah muda berwarna hijau dan
setelah masak berwarna merah. Daging buah berwarna putih, berserat dan berair. Biji
berbentuk bulat, diameter 1 cm, keras, berwarna coklat. Bila dimakan dalam keadaan
mentah buah dan biji mahkota dewa dapat menyebabkan keracunan.
Syarat Tumbuh
Mahkota dewa dapat tumbuh baik di daerah dataran rendah sampai daerah
dengan ketinggian 1.200 m di atas permukaan laut. Untuk memperoleh pertumbuhan
optimal sebaiknya mahkota dewa dibudidayakan pada daerah dengan ketinggian 10 –
1.000 m di atas permukaan laut. Lokasi budidaya mahkota dewa sebaiknya jauh dari
polusi untuk mencegah pencemaran terutama unsur-unsur polutan seperti logam berat
(Pb, Hg, As, Cu dan Zn). Curah hujan yang dibutuhkan rata-rata 1.000 – 2.500
mm/tahun.
Mahkota dewa cukup toleran terhadap berbagai jenis tanah, walaupun tanah
tersebut kekurangan hara tanaman ini masih dapat tumbuh. Tetapi untuk
mengusahakan budidaya mahkota dewa secara intensif perlu dicari areal pertanaman
188
dengan strukur tanah yang baik, kaya akan unsur hara dan mengandung banyak bahan
organik.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Mahkota dewa dapat dibudidayakan di areal persawahan, ladang, tegalan atau
pekarangan rumah. Lahan yang akan ditanami mahkota dewa terlebih dahulu
dibersihkan dari gulma, semak-semak, dan batu-batuan. Kemudian lahan
digemburkan sedalam 20 cm. Pada lahan yang telah disiapkan tersebut dapat dibuat
lubang tanam dengan ukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Tanah galian ditumpuk terpisah
antara tanah topsoil dan subsoil. Lubang tanam dibiarkan selama seminggu atau lebih.
Bila areal penanaman berdrainase buruk, perlu dibuat guludan dan saluran irigasi.
Penyiapan Bibit
Bibit mahkota dewa dapat berasal dari biji, stek dan cangkok. Perbanyakan
tanaman dengan menggunakan biji membutuhkan waktu yang lama. Biji yang
digunakan berasal dari buah yang matang. Biji dapat disemaikan dengan
menggunakan polibeg berdiameter 20 cm yang telah diisi media tanam berupa
campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1 atau campuran serbuk
kayu gergajian, tanah dan pasir. Dalam setiap polibag dapat disemaikan 8 biji. Biji
ditanam dengan posisi miring atau mata tunas mengarah ke samping, dibenamkan
sedalam 3 cm. Bagian atas polibeg ditutup tissue basah dan disimpan di tempat teduh.
Kelembaban media semaian harus dijaga Setelah 2 – 3 minggu akan tumbuh tunas.
Kemudian bibit dipindahkan ke polibag yang telah diisi campuran tanah, pasir dan
pupuk kandang. Pada satu polibeg ditanam 1 bibit. Bibit ini harus dirawat dengan
baik. Setelah 2 – 3 bulan dan tingginya 30 – 60 cm, bibit siap ditanam ke lapangan.
Pembibitan dengan menggunakan stek dan cangkok lebih cepat dibandingkan
biji. Tetapi bibit stek dan cangkok mempunyai kelemahan yaitu perakaran yang
kurang kuat sehingga tanaman mudah roboh.
Penanaman
Mahkota dewa dapat ditanam di dalam pot atau di lahan. Penanaman di dalam
pot kurang dapat memberikan hasil terbaik dibandingan penanaman di lahan.
189
Penanaman di dalam pot akan menyebabkan pertumbuhan akar terhambat sehingga
tanaman cenderung kerdil. Biasanya penanaman mahkota dewa di pot lebih
mementingkan unsur estetis daripada produksi.
Apabila mahkota dewa dibudidayakan di lahan, pemindahan bibit harus
dilakukan dengan hati-hati. Bibit yang telah disiapkan dimasukkan ke lubang tanam.
Diusahakan agar akar tidak terputus. Kemudian bibit ditimbun dengan tanah galian
yang telah dicampur dengan kompos halus sebanyak 3 kg per lubang tanam. Tanah
disekitar bibit dipadatkan agar pertumbuhannya kokoh. Kemudian bibit tersebut
disiram air secukupnya.
Pemeliharaan
Pupuk yang diberikan sebaiknya berasal dari pupuk alami seperti kompos atau
pupuk kandang. Pemupukan dilakukan sebelum tanaman ditanam dan pada
pertengahan pertumbuhan vegetatif. Pemupukan dapat dilakukan setiap tiga bulan
sekali dengan pupuk kandang. Dosis penggunaan pupuk kandang 1 – 2 ton/ha.
Penyulaman dapat dilakukan setelah tanaman berumur 3 – 5 minggu untuk
mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik. Tanaman pengganti
yang digunakan sebaiknya seumur dengan tanaman yang digantikan.
Penyiraman sebaiknya dilakukan dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari.
Penyiraman tanaman disesuaikan dengan iklim, apabila musim kemarau penyiraman
harus lebih intensif, sedangkan pada musim hujan penyiraman tidak dilakukan.
Penyiangan terhadap gulma dapat dilakukan 3 – 4 bulan sekali. Penyiangan
dilakukan secara manual dengan menggunakan koret atau cangkul.
Hama yang biasanya menyerang tanaman mahkota dewa adalah belalang, kutu
putih, dan lalat buah. Sebaiknya serangan hama tersebut dapat dicegah dengan cara
menciptakan lingkungan pertumbuhan yang baik dan menjaga ketahanan tanaman
terhadap serangan hama. Apabila serangan hama sulit dicegah, maka sebaiknya
dikendalikan dengan menggunakan pestisida nabati.
Panen dan Pascapanen
Buah yang telah matang dan siap untuk dipanen mempunyai cirri-ciri
berwarna merah ranum, tampak segar, dan tidak memilki cacat. Setelah dipanen buah
190
akan disortir untuk memisahkan buah yang sempurna dengan buah yang rusak akibat
pemetikan yang kurang baik atadu serangan hama penyakit.
Setelah disortir, buah dicuci dengan air bersih, lalu dijemur di bawah terik
matahari. Untuk mempercepat pengeringan sebaiknya buah dipotong-potong dulu
dengan menggunakan pisau anti karat. Pengeringan dapat dilakukan selama 3 – 4 hari.
Setelah kering, daging buah dapat disangrai selama 5 menit di atas api kecil untuk
menghilangkan bakteri sehingga aman digunakan sebagai obat.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia buah mahkota dewa adalah alkaloid, tannin, flavonoid,
fenol, saponin, lignan, minyak atsiri dan sterol. Lignan yang terdapat pada ekstrak
daging buah mahkota dewa berfungsi sebagai antikanker dan antioksidan.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis buah mahkota dewa adalah antitumor, antidisentri,
antiinsekta, mengobati eksim, hepatotoksik dan antibodi.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Kanker dan tumor (kanker rahim)
Bahan : Daging mahkota dewa kering 5 g, temu putih kering 15 g, sambiloto kering
10 g, cakar ayam kering 15 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 5 gelas air hingga tersisa 3
gelas. Ramuan diminum 3 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas, satu jam
sebelum makan (Mahendra, 2005).
2. Batuk rejan
Bahan : Daging buah mahkota dewa kering 15 g
Pemakaian :
Daging buah mahkota dewa kering di rebus dengan dua gelas air sampai mendidih
selama 15 menit. Setelah dingin, saring dan minum airnya sekaligus. Lakukan 2 – 3
kali dalam sehari (Dalimartha, 2005).
191
3. Rematik dan asam urat
Bahan : Daging mahkota dewa kering 5 g, kumis kucing kering 10 g, brotowali
kering 7 g, gandarusa kering 10 g
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih kemudian direbus menjadi satu dengan 7 gelas air hingga
tersisa 2 gelas. Ramuan diminum 2 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas
sebelum makan (Mahendra, 2005)
4. Hepatitis
Bahan : Daging mahkota dewa kering 5 g, sambiloto kering 10 g,temulawak 15 g,
daun mimba kering 7 lembar
Pemakaian :
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 5 gelas air hingga tersisa 3
gelas. Ramuan diminum 3 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas satu jam
sebelum makan (Winarto, dkk, 2003).
192
BUAH MERAH
(Pandanus conoideus Lam)
Gambar 24. Buah Merah (Pandanus conoideus Lam)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermathophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Pandanales
Family : Pandanaceae
Genus : Pandanus
Species : Pandanus conoideus Lam
193
Nama
• Daerah : buah merah
Deskripsi Tanaman
Buah merah termasuk tanaman endemik. Secara umum habitat asal tanaman
ini adalah hutan sekunder dengan kondisi tanah lembab. Tanaman ini ditemukan
tumbuh liar di wilayah Papua dan Papua New Guinea.
Tanaman ini termasuk terna berbentuk semak, perdu atau pohon. Tinggi
tanaman dapat mencapai 16 m. Batang berwarna coklat bebercak putih. Akar tanaman
berfungsi sebagai penyokong tegaknya tanaman, akar-akar tunjang muncul dari
bagian batang dekat permukaan tanah berfungsi sebagai penguat batang, diameter
akar antara 8 – 1,5 cm.
Tanaman buah merah berdaun tunggal berbentuk lanset sungsang
(oblanceolate) berwarna hijau tua, letaknya berseling. Ujung daun runcing, pangkal
daun memeluk batang. Permukaan daun licin, tepi daun ada yang berduri ada juga
yang tidak berduri.
Di Papua terdapat lebih dari 30 jenis buah merah, tetapi ada 4 kultivar yang
banyak dikembangkan yaitu :
1. Kultivar merah panjang, memiliki buah berbentuk silindris, ujung tumpul dan
pangkal menjantung. Panjang buah mencapai 96 – 102 cm dengan diameter 15 –
20 cm. Bobot buah mencapai 7 – 8 kg. Warna buah merah bata saat muda dan
merah terang setelah matang. Buah dibungkus daun pelindung berbentuk melancip
dengan duri pada tulang utama sepanjang 8/10 bagian dari ujung.
2. Kultivar merah pendek, memiliki buah berbentuk silindris, ujung melancip,
pangkal menjantung. Panjang buah mencapai 55 cm, diameter 10 – 15 cm, bobot
buah 2 – 3 kg. Warna buah saat muda merah kotor dan saat matang berwarna
merah terang. Buah terbungkus daun pelindung meruncing, dengand duri
sepanjang ½ baian tulang utama.
3. Kultivar merah coklat, memiliki buah berbentuk silindris, ujung tumpul, pangkal
menjantung. Panjang buah 27 – 33 cm, diameter 6,9 – 12 cm, bobot 2 – 3 kg.
Buah berwarna merah kecoklatan, tertutup daun pelindung meruncing, dengan
duri sepanjang 2/3 dari tulang utama.
194
4. Kultivar kuning, memiliki buah berbentuk silindris, ujung tumpul dengan pangkal
menjantung. Panjang buah 35 – 42 cm, diameter 11 – 12 cm, bobot buah 2 – 3 kg.
Daun pelindung buah melancip. Tulang utama berduri sepanjang 1/3 bagian dari
pangkalnya. Buah muda berwarna hijau dan bila matang berwarna kuning.
Di dalam buah terusun ribuan biji yang berbaris rapi membentuk kulit biji.
Panjang biji 9 – 13 mm. Bagian atas biji meruncing, pangkal biji menempel pada
bagian jantung, sedangkan ujungnya membentuk totol-totol di bagian kulit buah. Biji
berwarna hitam kecoklatan dibungkus daging tipis berupa lemak. Warna daging
kuning, coklat atau merah bata, tergantung jenisnya.
Syarat Tumbuh
Buah merah termasuk tanaman yang mudah tumbuh di mana saja, bahkan di
pada tanah yang kurang subur tanaman ini dapat tumbuh. Tanaman ini dijumpai
tumbuh liar pada berbagai kondisi tanah di daerah Papua dan bagian utara Maluku,
mulai dari dataran rendah sampai dataran tinggi dengan ketinggian 2.300 m di atas
permukaan laut.
Tanaman ini dapat tumbuh pada daerah yang memiliki kisaran suhu antara 23
- 33°C dan kelembaban udara antara 73 – 98%. Intensitas cahaya yang dibutuhkan
adalah sekitar 1.000 – 3.000 lux. Buah merah menyukai lingkungan yang terlindung
dan cukup rindang.
Tanaman buah merah dapat tumbuh baik pada kondisi tanah lembab. Jenis
tanah yang disukai adalah tanah yang gembur, subur, dan kaya akan humus. Tekstur
tanah yang dikehendaki adalah liat lempung, tanah hitam tetapi gembur atau tanah
berpasir. pH tanah yang dibutuhkan sekitar 5,4 – 6,2 dengan nilai KTK (Kapasitas
Tukar Kation) rendah.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan untuk budidaya buah merah dicangkul dengan kedalaman 20 cm,
kemudian dibuat petak-petak dengan ukuran 10 – 12 m, di antara petak-petak tersebut
dibuat parit selebar 0,5 – 1 m agar drainase areal penanaman lebih baik karena
tanaman ini tidak menghendaki tempat yang terlalu basah dan terendam air tetapi
tanah harus dalam kondisi lembab.
195
Lokasi penanaman sebaiknya berada dekat dengan sumber air agar secara
periodik air dapat dialirkan ke parit-parit dalam lokasi penanaman untuk menjaga
kelembaban tanah. Pada areal budidaya buah merah sebaiknya ditanam pohon
pelindung seperti lamtoro.
Penyiapan Bibit
Bahan tanaman untuk perbanyakan buah merah dapat berupa setek, anakan
dan biji. Setek berupa pucuk tanaman yang tumbuh di bawah tanaman induk yang
dipilih yang kondisi batangnya tua, berwarna abu-abu, panjang setek 40 – 50 cm
dengan diameter 2 – 3 cm. Antara batas pelepah daun sampai pangkal batang bidang
pangkasan minimal 15 cm. Setek ditanam pada bedengan semai yang telah disiapkan
dengan jarak tanam 60 cm x 60 cm. Media tanam adalah campuran antara tanah
topsoil dengan pupuk kandang atau kompos dengan perbandingan 1 : 1, media semai
harus lembab. Lokasi persemaian terlindung dari sinar matahari langsung, sebaiknya
berada di bawah pohon pelindung. Setelah ditanam bedeng semai ditutup dengan
shadingnet 60 – 70%. Media semai disiram dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari.
Setelah 1 – 2 minggu daun mulai muncul dan perakaran mulai terbentuk. Setelah 2 – 3
minggu dan berdaun 4 – 5 helai, bibit dapat dipindahkan ke dalam polibeg. Bibit
dapat ditanam di lahan setelah berumur 1 – 2 bulan.
Bahan tanam lain adalah anakan yaitu tunas yang keluar dari bagian batang
dan perakaran tanaman. Anakan dipilih yang berukuran 15 – 20 cm. Setelah dipisah
dari induk, anakan ditanam di bedengan yang telah disiapkan dengan jarak tanam 50
cm x 50 cm atau 60 cm x 60 cm. Media pada persemaian harus dijaga
kelembabannya, disiram setiap pagi dan sore hari dan diberi shadingnet. Bibit dari
anakan dapat dipindahkan ke lahan setelah mencapai tinggi 40 – 50 cm yaitu pada
umur 3 – 4 bulan.
Tanaman juga dapat diperbanyak dengan biji. Kelemahan perbanyakan dengan
cara ini adalah kualitas bibit beragam, lama berbuah, biji lama berkecambah dan daya
kecambah rendah karena kerasnya kulit biji. Sebelum disemai, biji direndam dalam
air selama 1 hari, lalu ditiriskan dan dibungkus kain basah selama 1 malam untuk
memecah dormansi biji. Kemudian biji disemai pada bedengan dengan media tanah
dan pasir (1 : 1) atau tanah dan kompos (1 : 3). Benih disebar di atas media semai, lalu
ditutup pasir setebal 2 – 3 cm, lalu ditutup lagi dengan jerami atau serbuk gergaji.
Media semai disiram sekali sehari. Setelah 2 – 3 bulan benih akan berkecambah.
196
Setelah bibit berukuran 5 – 10 cm sebaiknya dipindah ke polibag yang telah diisi
media berupa campuran topsoil dengan pupuk kandang atau kompos dengan
perbandingan 1 : 1. Tanaman di pembibitan diberi shadingnet 50 – 60% dan
penyiraman dilakukan setiap hari. Bibit dapat dipindahkan ke lapangan setelah
mencapai tinggi 25 – 40 cm dengan diameter batang 2 cm.
Tanaman yang berasal dari biji akan berbuah setelah berumur 5 tahun,
sedangkan tanaman yang berasal dari tunas akan berbuah kurang dari 3 tahun.
Penanaman
Bibit ditanam dengan jarak tanam 6 m x 6 m atau 8 m x 8 m, maka pada setiap
petak penanaman terdapat dua baris tanaman, di antara barisan tanaman tersebut
ditanam pohon pelindung. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 50 cm x 50 cm x 50
cm. Tanah bekas galian dicampur dengan pupuk kandang atau kompos sebanyak 20 –
30 kg/lubang tanam. Bibit ditanam hingga batas leher akar.
Pemeliharaan
Selama masa pertumbuhan, tanaman ini tidak perlu dipupuk dengan pupuk
kimia, cukup diberi pupuk kandang 2 – 3 kali setahun dan diberi serasah dan sisa
tanaman dan dedaunan di sekitar tanaman.
Pada awal pertumbuhan daun-daun tua didpangkas untuk mempercepat
pertumbuhan tanaman. Pemangkasan hanya dilakukan sampai tinggi tanaman 1 – 2 m,
setelah itu, tanaman dibiarkan tumbuh secara alami. Pohon pelindung perlu dikontrol
pertumbuhannya, bila terlalu rimbun harus dipangkas sehingga tidak mengganggu
pertumbuhan tanaman utama.
Dengan pemeliharaan yang baik, tanaman akan bercabang setelah berumur 2
tahun. Biasanya 6 bulan setelah muncul percabangan tanaman mulai berbuah.
Panen dan Pascapanen
Pada awal pembentukkannya buah akan tumbuh tegak di setiap percabangan.
Seiring perkembangannya, buah akan merunduk perlahan-lahan hingga menggantung
di bawah percabangan dan siap dipanen. Buah siap dipanen bila daun-daun yang
membungkus buah mulai membuka.
197
Panen dilakukan dengan galah bambu yang bagian ujungnya dibelah. Caranya,
buah dijepit di ujunbg galah, diputar lalu ditarik. Setelah panen, buah harus segera
diolah karena hanya dalam waktu 3 – 4 hari buah sudah busuk dan berjamur. Panen
dapat berlangsung 2 – 3 kali setahun. Produksi optimal tercapai pada umur 10 – 15
tahun dengan jumlah buah 4 – 5 buah per pohon.
Cara pembuatan sari buah merah adalah sebagai berikut :
1. Pilih buah yang benar-benar matang yaitu kulit buah berwarna merah menyala dan
jarak antar tonjolan cukup jarang.
2. Buah dibelah, lalu dikeluarkan empelurnya, selanjutnya dipotong-potong, lalu
dicuci dengan air hingga bersih.
3. Daging buah dikukus dengan api sedang sekitar 1 – 1,5 jam. Setelah matang,
daging buah lunak, angkat dan didinginkan.
4. Tambahkan sedikit air, lalu diperas hingga menjadi seperti pasta. Saring pasta
untuk memisahkan bijinya.
5. Pasta dimasak kembali dalam wajan selama 4 – 5 jam. Setelah mulai mendidih,
pasta tetap dibiarkan di atas api selama 10 menit hingga muncul minyak berwarna
kehitaman di atas permukaan pasta.
6. Angkat dan diamkan selama 1 hari. Minyak yang terbentuk diambil perlahanlahan
dengan menggunakan sendok, pindahkan minyak ke wadah transparan
seperti gelas atau mangkuk, lalu diamkan selama 2 jam hingga minyak dan air
benar-benar terpisah.
7. Kemudian pisahkan minyak ke wadah lain dengan menggunakan sendok.
Diamkan lagi selama 2 jam. Jika sudah tidak ada air yang tercampur, berarti
proses pengolahan sudah berakhir. Dari satu buah akan diperoleh sari buah merah
sebanyak 150 – 200 ml.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia buah merah adalah karotenoid (12.000 ppm), tokoferol
(11.000 ppm), betakaroten (700 ppm), alfa-tokoferol (500 ppm), asam oleat 58%,
asam linoleat (8,8%), asam linolenat (7,8%), dekanoat (2,0%), kalsium, fosfor, besi,
vitamin B1, vitamin C dan nialin.
198
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis buah merah antivirus, antibiotik, antioksidan, penurun
kadar kolesterol.
Beberapa penelitian yang menguji efek farmakologis buah merah antara lain:
• Ekstrak buah merah mempercepat penyembuhan penyembuhan luka yang
telah diberi Candida albicans, Staphylucoccus aureus, dan Microsporum
gypseum pada kelinci. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak buah meradh amat
berpotensi sebagai antiiritasi/infeksi (Prof. Dr. Elin Yulinah, 2005, JF FMIPA
ITB).
• Hasil uji toksitas menunjukkan LD50 mencit jantan 2,687 g/kg bb. dan mencit
betina 6,714 g/kg bb. Hal ini menunjukkan dosis buah merah yang banyak
dianjurkan cukup aman (Dr. Yahdiana Harahap dan Dra. Syafrida Siregar Apt,
2005, JF UI).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Kanker hati dan tumor otak
Bahan : Sari buah merah
Pemakaian :
Sari buah merah diminum dua kali sehari masing-masing 1 sendok makan.
2. Tumor payudara
Bahan : Sari buah merah dan minyak ikan hiu
Pemakaian :
Sari buah merah dan minyak ikan hiu diminum 3 kali sehari masing-masing 1 sendok
makan.
3. HIV/AIDS
Bahan : Sari buah merah
Pemakaian :
Sari buah merah diminum 3 kali sehari masing-masing 1 sendok makan.
4. Stroke
Bahan : Sari buah merah
199
Pemakaian :
Sari buah merah diminum satu kali sehari dengan dosis 1 sendok teh (Budi dan
Paimin,2004).
Soal Latihan
1. Jelaskan kondisi tanah yang sesuai untuk budidaya mengkudu!
2. Mengkudu dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, salah satunya
menurunkan kolesterol. Jelaskan bahan-bahan yang digunakan dan cara
pemakaiannya!
3. Jelaskan cara pembibitan tanaman mahkota dewa dengan menggunakan biji!
4. Jelaskan kandungan kimia buah mahkota dewa!
5. Ada 4 kultivar buah merah yang sering dibudidayakan. Sebutkan dan jelaskan cirri
keempat kultivar tersebut!
6. Jelaskan cara pembuatan sari buah merah !
7. Sari buah merah dapat digunakan untuk mengobati penyakit kanker hati. Sebutkan
dosis sari buah merah yang dianjurkan !
Daftar Pustaka
Budi, I.M. dan F.R. Paimin. 2004. Buah Merah. Penebar Swadaya. Jakarta. 75 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Lemmens, R.H.M.J and N. Wulijarni-Soetjipto (Ed.). 1992. Plant Resources of South-
East Asia 3. Dye and Tannin-Producing Plants. Prosea Bogor. 195 p.
200
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Redaksi Trubus. 2005. Panduan Praktis Buah Merah Bukti Empiris dan Ilmiah.
Penebar Swadaya. Jakarta. 105 hlm
Rukmana, R. 2006. Mengkudu Budidaya dan Prospek Agribisnis. Kanisius.
Yogyakarta. 55 hlm.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
201
XII. SIMPLISIA BIJI
Biji diambil dari buah yang telah masak sehingga umumnya sangat keras.
Bentuk dan ukuran simplisia biji pun bermacam-macam tergantung dari jenis
tanaman.
Beberapa jenis tanaman yang bijinya dapat digunakan sebagai obat antara lain,
antara lain :
• Teratai (Nelumbium nelumbo Druce)
• Jali-jali (Coix lachryma- jobi L.)
• Pinang (Areca catechu L.)
• Kapulaga lokal (Amomum cardamomum Willd.) dan kapulaga sabrang
(Elettaria cardamomum (L.) Maton)
• Lamtoro (Leucaema glauca (L.) Benth.)
• Kedelai (Glycine max L. Merill.)
• Selasih (Ocinuum basillicum)
• Jarak pagar (Jantropha arcas)
• Mahoni (Swietenia mahogany Jacq.)
• Kapas (Gossypium herbaceum L.)
• Boroco (Celosia argentea L.)
• Buncis ( Phaseolus vulgaris L.)
202
PINANG
(Areca catechu L.)
Gambar 25. Pinang (Areca catechu L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Arecales
Family : Arecaceae (Palmae)
Genus : Areca
Species : Areca catechu L.
203
Nama
• Daerah :
Jawa : jambe, penang, wohan.
Sumatera : pining, boni, batang pinang, batang mayang, batang bongkah,
pinang, pineng.
Kalimantan : gahat, gehat, kahat, taan, pinang.
Sulawesi : luhuto, luguto, poko rapo, amongon, alosi, mamaan, nyangan.
Maluku : bua, hua, soi, hualo, soin, palm.
• Asing :
Srilangka : puvak
Thailand : mak
Cina : pin-lang
Deskripsi Tanaman
Pohon berbatang langsing, tumbuh tegak, tinggi 10-30 m, diameter 15-20 cm,
tidak bercabang dengan bekas daun yang lepas. Daun majemuk menyirip tumbuh
berkumpul di ujung batang membentuk roset batang. Pelepah daun berbentuk tabung,
panjang 80 cm, tangkai daun pendek. Panjang helaian daun 1-1,8 m, anak daun
mempunyai panjang 85 cm, lebar 5 cm, dengan ujung sobek dan bergigi. Tongkol
bunga dengan seludang panjang yang mudah rontok, keluar dari bawah roset daun,
panjang sekitar 75 cm, dengan tangkai pendek bercabang rangkap. Ada 1 bunga
betina pada pangkal, di atasnya banyak bunga jantan tersusun dalam 2 baris yang
tertancap dalam alur. Bunga jantan panjang 4 mm, putih kuning, benang sari 6. Bunga
betina panjang sekitar 1,5 cm, hijau, bakal buah beruang satu. Buahnya buah buni,
bulat telur sungsang memanjang, panjang 3,5-7 cm, dinding buah berserabut, bila
masak warnanya merah oranye. Biji satu, bentuknya seperti kerucut pendek dengan
ujung membulat, pangkal agak datar dengan suatu lekukan dangkal, panjang 15-30
mm, permukaan luar berwarna kecoklatan sampai coklat kemerahan, agak berlekuklekuk
menyerupai jala dengan warna yang lebih muda.
204
Syarat Tumbuh
Pinang dapat berproduksi optimal bila ditanam di lokasi dengan ketinggian
0-1.400 m/dpl. Curah hujan yang dibutuhkan pinang antara 2.000-3.000 mm/tahun
yang terbagi merata sepanjang tahun atau hari hujan sekitar 100-150 hari. Suhu yang
dikehendaki 200C-320C, dan kelembaban udara antara 50-90 %. Keasaman tanah yang
baik untuk pertumbuhan tanaman sekitar 4-8.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan untuk penanaman adalah yang subur dan aman dari gangguan. Waktu
pengolahan lahan mulai dari pembukaan lahan hingga pembuatan lubang tanam
sekitar 2 bulan. Lahan yang dapat dijadikan kebun pinang adalah lahan hutan, lahan
semak belukar, lahan pekarangan, dan lahan tidur.
Kegiatan awal yang perlu dilakukan adalah menebas atau merambah
pepohonannya. Bila sudah bersih dari pepohonan dan semak belukar, lahan yang
miring perlu dibuat teras. Untuk lahan dengan kemiringan 300-450, teras dibuat
dengan lebar 1,5 m yang terdiri dari lebar asli teras 1 m dan lebar pembuangan tanah
0,5 m. Untuk lahan dengan kemiringan 100-200, teras dibuat dengan lebar 2
masyarakat yang terdiri dari lebar asli teras 1,25 m dan lebar pembuangan tanah 0,75
m.
Setelah lahan bersih, dilakukan pemancangan/pengajiran yang bertujuan untuk
mengatur tata letak tanaman. Pemancangan didasarkan pada kerapatan pohon per
hektar, jarak tanam, dan topografi daerah setempat. Pemancangan di areal rata
dilakukan sesuai jarak tanam. Jarak tanam yang umum digunakan adalah 3 m x 3
m. Untuk lahan berbukit atau berkontur, pemancangan dilakukan dengan arah barisan
menurut kontur lahan dan jarak antar barisan menurut proyeksi jarak antar barisan.
Tahapan selanjutnya adalah strip clearing yang merupakan kegiatan
membersihkan kayu-kayu di sepanjang jalur antara setiap dua barisan ajir atau tiang
pancang. Jalur ini nantinya akan dijadikan jalan. Lebar jalan cukup 1 m.
Lubang tanam pinang dibuat dengan ukuran 50 cm x 50 cm x 50 cm. Lubang
tanam harus dibuat 4-8 minggu sebelum penanaman karena perlu dibiarkan terbuka
disinari matahari selama 2-4 minggu pertama. Setelah disinari, setiap lubang dapat
diisi tanah lapisan atas yang sudah dicampur kompos atau pupuk kandang sebanyak 1
205
kg. Selain itu, tanah lapisan atas tersebut dapat dicampur pupuk NPK sebanyak 50-75
g/lubang. Tanah bercampur pupuk tersebut dimasukkan ke lubang hingga 1/3
bagiannya saja.
Penyiapan bibit
Perbanyakan pinang umumnya dilakukan dari penyemaian biji. Dalam
kegiatan pembibitan pinang, ada petani yang langsung menyemaikan biji pinang dan
ada pula yang harus diberi perlakuan terlebih dahulu sebelum disemai yaitu dengan
merendamnya selama 24 jam. Sebelum dilakukan perkecambahan biji, lahan
pembibitan disiapkan terlebih dahulu. Untuk kebutuhan bibit pada tanaman seluas 1
ha maka luas lahan perkecambahan yang diperlukan sekitar 4-5 m2 atau sekitar 400
biji/m2.
Setelah lahan disiapkan, tahap selanjutnya adalah menyemai biji-biji yang
sudah dipilih. Proses perkecambahan biji pada umumnya berlangsung 1,5-2 bulan.
Setelah biji berkecambah, kegiatan selanjutnya adalah pembibitan. Pembibitan dibagi
dua tahap. Tahap pertama, kecambah dibibitkan pada lahan dengan luas yang agak
kecil agar mudah diawasi dan dipelihara. Lahan tersebut harus rata dan diberi dinding
berkeliling dari papan setinggi polibeg (15 cm). Tujuannya agar polibeg dapat berdiri
tegak. Kegiatan selanjutnya adalah menyiapkan polibeg untuk pembibitan. Polibeg
yang digunakan berukuran volume 1 kg atau setinggi 15 cm. Polibeg diisi dengan
tanah hingga setinggi ¾ bagian, lalu padatkan. Bila sudah siap, polibeg dapat diisi
dengan kecambah biji pinang. Agar terhindar dari sengatan sinar matahari, lahan
pembibitan diberi naungan. Tinggi naungan sekitar 2,5 m, sebagai atap dapat
digunakan daun kelapa, daun nipah, daun rumbia, atau daun tumbuhan lain. Naungan
ini mulai dikurangi setiap dua minggu sekali jika bibit sudah 1,5 bulan. Pengurangan
ini dilakukan hingga bibit akan dipindahtanamkan pada pembibitan kedua atau sudah
berumur 5 bulan.
Pada pembibitan tahap kedua, luas lahan yang digunakan tergantung rencana
penanaman, jumlah bibit tahap pertama, jarak tanam bibit dilahan pembibitan, dan
umur bibit yang akan ditanam. Biasanya jarak antar polibeg bibit sekitar 30 cm x 30
cm. Sebelum dipindahkan, polibeg yang dibutuhkan harus sudah tersedia. Polibeg
yang disiapkan bervolume sekitar 6 kg media tanam. Dari ¾ bagian polibeg yang
akan diisi dengan tanah, 50 % adalah kompos (pada bagian bawah) dan 50 % sisanya
diisi tanah biasa (pada bagian atas).
206
Setelah pengisisan polibeg siap, bibit dari polibeg kecil pada pembibitan tahap
pertama dapat dipindahkan. Polibeg besar lalu diletakkan secara teratur di lahan
pembibitan. Pengaturan polibeg dilakukan berkelompok dengan setiap kelompoknya
terdiri dari empat baris memanjang. Antar kelompok diberi jarak sekitar 50 cm
sebagai jalan untuk melakukan kegiatan pengawasan dan perawatan.
Agar pertumbuhannya lebih sempurna, bibit perlu dipupuk dan disiram.
Pemupukan dapat dilakukan dua kali selama 3 bulan dengan NPK. Dosisnya 20 g
setiap polibeg. Dosis dan interval waktu pemberian pupuk tergantung pada kondisi
bibit di daerah setempat. Pada pembibitan tahap kedua ini tidak diperlukan lagi
naungan karena bibit sudah mampu menerima sinar matahari secara langsung.
Penanaman
Penanaman segera dilakukan bila segala persiapan sudah selesai seperti
persiapan lahan dan persiapan bibit. Waktu penanaman yang tepat adalah awal musim
penghujan. Jika tidak memungkinkan, penanaman dapat dilakukan pada musim
kemarau asalkan tanaman disiram. Penanaman sebaiknya dilakukan secara serentak
pada hari yang sama. Jika penanamannya tidak serentak maka akan terjadi variasi
produksi dan panennya tidak serentak. Bibit yang ditanam sebaiknya sudah
merupakan hasil seleksi. Baik tidaknya bibit dapat dilihat pada bentuk serta warna
daun, pelepah dan batang.
Pemeliharaan
Penyisipan tanaman dimaksudkan untuk mengganti bibit yang mati dan sakit
setelah ditanam. Bibit untuk penyisipan ini perlu dicadangkan minimal 5 % dari
jumlah total populasi seharusnya.
Pemupukan dapat dilakukan dua kali setahun. Jenis pupuk yang dapat dipakai
untuk pemupukan pinang umumnya dari bahan anorganik seperti urea, SP-36, dan
kalium sulfat. Jumlah pupuk yang dibutuhkan tanaman per hektar adalah sekitar 150
kg urea, 300 kg SP-36, dan 250 kg kalium sulfat. Bila menggunakan pupuk majemuk
dapat digunakan NPK 250 kg/ha.
Dalam setahun, penyiangan dilakukan empat kali untuk tanaman berumur 1-2
tahun, tiga kali untuk tanaman berumur 3-5 tahun, dan dua kali untuk tanaman
berumur 6 tahun atau lebih. Interval penyiangan semakin jarang dilakukan karena
207
pelepah pinang sudah saling bertemu dan menaungi permukaan tanah. Tanah yang
ternaungi umumnya tidak ditumbuhi gulma.
Panen dan Pascapanen
Tanaman akan berproduksi pada umur 4-5 tahun. Produksi awal relatif sedikit,
tetapi akan semakin bertambah sesuai pertambahan umur tanaman. Masa produksi
dapat berlangsung selama 15 tahun dan setelah itu produksinya akan menurun.
Pemanenan buah pinang dapat dilakukan dengan cara dipetik langsung, baik oleh
manusia atau bantuan monyet (beruk). Jika memungkinkan pemanenan ini dapat
menggunakan galah bersabit. Panen dilakukan pada buah yang menjelang masak atau
sudah masak. Tanda-tanda buah siap panen adalah warna kulitnya sudah berubah
menjadi sedikit kekuningan, kuning, atau kemerahan. Panen dapat dilakukan setiap
bulan. Setelah dipanen, buah dikumpulkan dan dimasukkan ke dalam karung plastik.
Selanjutnya hasil panen tersebut dibawa ke tempat pengolahan. Penanganan
pengolahan diantaranya adalah membelah biji pinang menjadi dua bagian dengan
parang, pisau atau kampak. Setelah terbelah semua, buah dijemur pada hamparan
yang terkena sinar matahari langsung. Buah dijemur dengan bagian belahan
menghadap ke atas. Tujuannya agar bijinya lebih mudah dicongkel. Setelah dijemur,
buah yang masih memiliki kulit ini dapat dicongkel bijinya. Alat yang dapat dipakai
adalah pisau atau alat lain yang berujung runcing. Setelah dicongkel dari kulit
buahnya, biji pinang dijemur kembali di terik matahari untuk mengurangi kadar
airnya sekitar 50 jam. Proses penjemuran berlangsung selama 4 hari dan harus rutin
tanpa penundaan. Bila malam hari atau tidak dijemur, sebaiknya biji pinang
diletakkan dalam peti tanpa tutup atau terbuka. Jangan sampai dimasukkan dalam
karung karena hanya akan menambah kelembaban. Setelah kering, biji pinang
tersebut dapat dikemas dalam karung plastik untuk segera dijual.
Kandungan Kimia
Biji mengandung 0,3-0,6% alkaloid, seperti Arekolin, arekolidine, arekain,
guvakolin, guvasine dan isoguvasine. Selain itu juga mengandung red tanin 15%,
lemak 14% (palmitic, oleic, stearic, caproic, caprylic, lauric, myristic acid), kanji dan
resin. Biji segar mengandung kira-kira 50% lebih banyak alkaloid, dibandingkan biji
yang telah diproses
208
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Biji memiliki efek anthelmintic (obat cacing), peluruh kentut (antiflatulent),
peluruh haid, peluruh kencing (diuretik), peluruh dahak, memperbaiki pencernaan,
pengelat (astringen), pencahar (laksan). Daun sebagai penambah napsu makan. Sabut
melancarkan sirkulasi tenaga, peluruh kencing, dan pencahar.
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Cacingan
Bahan : Serbuk biji pinang30 g, air 2 gelas
Pemakaian :
Serbuk biji pinang direbus dengan 2 gelas air, didihkan perlahan-lahan selama 1 jam.
Setelah dingin disaring, minum sekaligus sebelum makan pagi (BPPT, 2005).
2. Disentri
Bahan : Buah pinang yang berwarna kuning muda secukupnya, air 1 gelas
Pemakaian :
Buah pinang dicuci lalu direndam dalam 1 gelas air selama beberapa jam. Minum air
rendaman pinang
3. Difteri
Bahan : Biji pinang kering 1 butir, air panas ¾ gelas, madu 1 sendok makan
Pemakaian :
Biji pinang kering digiling halus lalu diseduh dengan air panas dan 1 sendok makan
madu. Setelah dingin dipakai utuk kumur-kumur di tenggorokan selama 2-3 menit,
lalu dibuang. Lakukan 3 kali sehari
209
KAPULAGA LOKAL (Amomum cardamomum Willd.)
DAN
KAPULAGA SABRANG (Elettaria cardamomum (L.)
Maton )
Gambar 26. Kapulaga (Amomum cardamomum Willd.)
Kapulaga Lokal
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Amomum
Species : Amomum cardamomum Willd.
210
Nama
• Daerah :
Aceh : kapulaga
Jakarta : kardamunggu, gardamunggu
Minangkabau : pua pulago, gardamunggu
Sunda : kapol
Jawa : kapulago, kapulaga
Madura : kapolagha, palahga
Bali : kapulaga, karkolaka
Ujung Pandang : garidimong, kapulaga
Bugis : garidimong, kapulaga
• Asing :
Belanda : ronde kardemom
Perancis : amome a grappe
Kapulaga Sabrang
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Elettaria
Species : Elettaria cardamomum (L.) Maton
Nama
• Daerah :
Sunda : kapol sabrang
• Asing :
Belanda : echte kardemom, lange kardemom
Perancis : kardamome
Jerman : gewurzkardemom, lesser cardamom
211
Inggris : true cardamon
Bengali : elachi
Birma : bhala
Arab : hola
Srilangka : ensal
Deskripsi Tanaman
Menurut Syukur dan Hernani (2001), di Indonesia dikenal ada dua spesies
kapulaga, yaitu kapulaga lokal dan kapulaga sabrang. Jenis kapulaga lokal merupakan
tumbuhan asli Indonesia yang banyak dibudidayakan di Jawa, Sumatera, dan
Semenanjung Malaya. Sementara kapulaga sabrang datang ke Indonesia diintroduksi
dari India sejak pertengahan abad ke-18. Dalam perdagangan internasional, kapulaga
lokal dikenal sebagai false cardamon dan kapulaga sabrang dikenal sebagai true
cardamon. Perbedaan penyebutan ini didasarkan karena perbedaan kandungan minyak
asiri. Kapulaga sabrang mengandung 3,5-7 % minyak asiri, sedangkan kapulaga lokal
hanya 2,4 %. Dari kedua jenis kapulaga tersebut, kapulaga sabrang mempunyai nilai
ekonomis lebih tinggi.
a. Kapulaga lokal
Terna tahunan, tumbuh berumpun rapat, satu rumpun terdiri dari 30-50 batang,
tinggi antara 1-3 m. Batang semu, bentuk bulat, berwarna hijau, terdiri dari pelepah
yang menyatu, membentuk rimpang, tumbuh tegak, tumbuh dari rhizome yang berada
dalam tanah. Daun tunggal, duduk atau bertangkai pendek, letak berseling
berhadapan, bentuk lanset, panjang 20-55 cm, lebar 2,5-11 cm, tepi rata, pangkal
runcing, ujung meruncing, pertulangan daun menyirip, berbulu halus. Bunga
majemuk, bentuk bulir seperti kerucut, tangkai utama berbuku rapat, mempunyai daun
pelindung tersusun seperti sisik, kelopak berwarna putih, melekat pada ujung buah,
mahkota berwarna putih, berkerut di bagian tepi, bagian tengah berwarna kuning
dengan garis cokelat pada bagian tepi, benang sari satu, bertangkai pendek,
menyerupai lempeng, kepala sari beruang, tangkai putik menyerupai benang. Buah
buni, tersusun rapat pada tandan, terdapat 5-18 buah pada setiap tandan, bentuk bulat
beruang tiga, ukuran buah bervariasi, panjang 14-16 mm, lebar 10-15 mm. Biji
berwarna cokelat sampai hitam. Akar serabut.
212
b. Kapulaga sabrang
Terna tahunan, berumpun rapat, tinggi antara 2-4 m. Batang semu, bulat,
beruas, masif, batang di dalam tanah membentuk rimpang, warna hijau pucat. Daun
tunggal, berseling, bentuk lanset, tepi rata, ujung runcing, pangkal meruncing,
panjang 50-100 cm, lebar 5-100 cm, pertulangan melengkung, permukaan halus, dan
berwarna hijau. Bunga majemuk, bentuk malai keluar dari pangkal batang, tangkai
pipih, panjang 20-30 cm, mahkota bunga berbagi, warna putih, kelopak bentuk
corong, halus, warna kuning, benang sari silindris, panjang 5-7 mm, warna putih,
kepala sari bulat, warna kuning, tangkai putik silindris, panjang 0,5-1,0 cm, warna
cokelat. Buah buni, bentuk bulat lonjong, diameter 1-1,5 cm, warna putih. Biji bulat,
diameter 2-3 mm, warna cokelat sampai hitam. Akar serabut.
Syarat Tumbuh
Lokasi yang baik untuk penanaman kapulaga antara lain dibawah tegakan
hutan atau di tempat terbuka. Tanaman kapulaga dapat dibudidayakan di dataran
rendah hingga dataran tinggi, yaitu dari ketinggian 50-1000 m dpl dengan curah hujan
2000-4000 mm/th dan suhu antara 20-300C. Secara umum, kapulaga sabrang
cenderung lebih baik ditanam di daerah yang lebih tinggi dibandingkan kapulaga
lokal. Jenis tanah yang cocok adalah latosol, andosol, dan aluvial. Derajat keasaman
(pH) tanah yang sesuai adalah antara 5-6,8.
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Pada lahan penanaman yang sudah diolah, dibuat bedengan-bedengan. Pada
bedengan-bedengan yang telah disiapkan dibuat lubang-lubang tanam dengan ukuran
30 cm x 30 cm x 30 cm dengan jarak tanam 1 m x 1 m. Ke dalam masing-masing
lubang dimasukkan 5 kg pupuk kandang dan diaduk rata dengan tanah. Pembuatan
lubang tanam dibuat sekitar 1 bulan sebelum tanam.
Pembibitan
Perbanyakan tanaman secara generatif dilakukan dengan biji dan secara
vegetatif dengan sobekan rumpun atau setek anakan.
213
Bila diperbanyak dengan biji maka biji harus dipilih dari pohon yang
berproduksi tinggi. Biji disemaikan terlebih dahulu di media tanam pasir kemudian
setelah 2-3 helai dipindahkan ke polibeg ukuran 0,5-1 kg yang telah diisi media tanah
dan pupuk kandang dengan perbandingan 2:1. Bibit diletakkan di tempat yang
ternaungi. Setelah berumur 8-12 bulan dan tinggi bibit telah mencapai 0,5-1 m maka
bibit siap dipindahkan ke lapang. Perbanyakan cara generatif ini membutuhkan waktu
cukup lama dan agak mahal sehingga jarang dilakukan oleh petani.
Perbanyakan secara vegetatif dilakukan dengan setek anakan atau sobekan
rumpun tanaman yang mengandung rimpang dan akar. Setek anakan dipilih yang
telah mempunyai helaian daun antara 2-10 buah. Akar yang rusak akibat pemecahan
sebaiknya dipotong karena tidak akan tumbuh.
Penanaman
Penanaman kapulaga sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Dengan
demikian, pada pertumbuhan awal tanaman tidak kekurangan air dan tidak terkena
cahaya matahari yang terlalu panas. Tanah pada lubang tanam diusahakan gembur dan
dengan aerasi yang baik sehingga setek yang ditanam tidak terendam air.
Penanaman setek ke dalam lubang tanam dilakukan sampai batas rimpang dan
tunas yang telah tumbuh tertimbun tanah setinggi 2-3 cm akan mempercepat
pertumbuhannya. Penanaman setek yang terlalu dalam atau lebih dari 5 cm akan
menghambat keluarnya tunas dari rimpang. Sebaliknya penanaman yang terlalu
dangkal akan memudahkan tanaman rebah. Dalam satu lubang ditanam 2-4 setek
sehingga populasi tanaman antara 2500-5000 rumpun/ha. Jarak tanam yang
diterapkan petani, yaitu 1 m x 1 m, 1 m x 1,5 m, dan 1 m x 2 m.
Pemeliharaan Tanaman
Tanaman yang mati dan pertumbuhannya tidak normal sebaiknya dicabut dan
diganti dengan bibit yang baik. Sementara penyiangan gulma dilakukan 2-3 bulan
sekali atau tergantung dari tingkat pertumbuhan gulma.
Selain pupuk kandang yang diberikan sebanyak 5 kg per tanaman, pupuk
buatan juga diberikan dengan dosis 100-150 kg urea, 100-125 kg SP-36, dan 100-200
kg KCl per hektar. Pemberian pupuk buatan dilakukan dua kali, yaitu pada awal
musim hujan sebanyak 0,6 bagian dari dosis dan sisanya pada akhir musim hujan.
214
Untuk mempertahankan kelembaban tanah di sekitar perakaran diperlukan
mulsa jerami atau serasah, terutama pada musim kemarau. Ketebalan mulsa yang
diperlukan antara 3-5 cm.
Pemangkasan pohon pelindung yang terlalu rimbun dilakukan secara teratur 3
atau 6 bulan sekali, tergantung dari rimbunnya pohon pelindung. Batang tua yang
telah mati dipangkas dan ini biasanya terjadi pada tanaman yang telah membentuk
rumpun penuh. Tanah disekitar rumpun digemburkan untuk memperbaiki aerasi tanah
di daerah perakaran sehingga strukturnya menjadi gembur.
Pada umumnya tanaman kapulaga yang berada di bawah pohon naungan yang
cukup rapat kurang atau jarang terserang hama dan penyakit. Kadang-kadang
kapulaga diserang pula oleh kutu daun, ulat pemakan daun, penggerek akar,
penggerek batang serta rayap. Sedangkan penyakit yang ditemukan adalah penyakit
mosaik, busuk daun, busuk akar dan penyakit layu bakteri.
Panen dan Pascapanen
Kapulaga mulai dapat dipanen pada tahun kedua setelah tanam. Pemanenan
dapat dilakukan dengan tanda-tanda sisa-sisa perhiasan bunga yang terdapat pada
bagian ujung karangan bunga mulai rontok. Sebaiknya buah dipanen sebelum masak
sempurna karena bila biji telah masak biasanya akan pecah pada waktu dikeringkan
dan warnanya menjadi kurang baik.
Setelah pemanenan buah dapat dijemur langsung dengan sinar matahari
sampai kering dan kadar airnya mencapai 10-12 %. Buah kering dimasukkan ke
dalam karung atau kantong plastik dan diikat atau ditutup rapat. Penyimpanan
dilakukan di tempat yang kering.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia dalam buahnya adalah minyak asiri (sineolterpen dan
terpineol), minyak lemak, pigmen, protein, selulosa, gula, pati, silika, kalium oksalat,
dan mineral. Komponen terbesar adalah pati, dan kulitnya mengandung serat kasar
(dapat mencapai 31 %) (Syukur dan Hernani, 2001).
215
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Biji kapulaga terkenal sebagai Semen cardomomi. Semen cardomomi
digunakan sebagai karminatif, aromatikum, dan bumbu dalam berbagai masakan
(Tjirosoepomo, 2005).Biji kapulaga memiliki efek melancarkan dahak (ekspektoran),
mengatasi tenggorokan gatal-gatal, influenza, mengatasi radang amandel serta radang
lambung,memperlancar pengeluaran gas dari perut (karminatif), mencegah masuk
angin, penambah aroma, menyembuhkan encok, mencegah mual dan mengurangi
demam, lelah serta kejang otot (Majalah flona, 2005)
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batuk
Bahan : Kapulaga 6 buah, kayu manis 2 jari, daun jintan 10 lembar, gula enau 3 jari,
air 3 gelas
Pemakaian :
Bahan dicuci bersih dan dipotong-potong, direbus dengan air bersih sebanyak 3 gelas
hingga airnya hanya tinggal ¾. Sesudah dingin disaring lalu diminum 3 kali sehari,
tiap kali minum sebanyak ¾ gelas.
2. Radang lambung
Bahan : Kapulaga 6 buah, bawang merah 4 siung, kencur 2 jari, beras tumbuk 3
sendok makan, madu 3 sendok makan, air masak 1 ½ gelas
Pemakaian :
Bahan dicuci lalu ditumbuk halus, diberi air masak 1 ½ gelas, ditambahkan madu,
diperas dan disaring lalu diminum 3 kali sehari. Tiap kali minum sebanyak ¾ gelas.
3. Tenggorokan gatal-gatal
Biji kapulaga dikunyah-kunyah lalu ditelan airnya, bermanfaat untuk
menyembuhkan gatal-gatal di kerongkongan, biasanya terjadi akibat batuk, untuk
menghilangkan lendir, dipakai juga umbi kencur yang ditumbuk halus, diperas airnya
dan diminum, untuk anak-anak 1 sendok teh sehari dan biasanya setelah dua hari
sudah sembuh.
216
4. Bau mulut
Bahan : Kapulaga 10 butir, daun pegagan 30 g, air secukupnya
Pemakaian :
Kapulaga dan daun pegagan direbus dengan air secukupnya, kemudian airnya
diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur dua kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
5. Radang sendi (artritis)
Bahan : Kapulaga 5 butir, ubi jalar merah 200 g, cengkeh 5 butir, jahe merah 25 g,
merica 10 butir, gula merah secukupnya, air 1 ½ l
Pemakaian :
Seluruh bahan direbus dengan 1½ l air hingga tersisa ½ l, kemudian airnya diminum
selagi hangat dan ubinya dapat dimakan. Lakukan secara teratur dua kali sehari
(Wijayakusuma, 1999).
217
LAMTORO
(Leucaena leucocephala, Lmk. De wit.)
Gambar 27. Lamtoro (Leucaena leucocephala, Lmk. de wit.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Leguminosae
Family : Mimosaceae
Genus : Leucaena
Species : Leucaena leucocephala, Lmk. de wit.
218
Nama
• Daerah :
Sumatera : pete selong, pete china
Jawa : lamtoro, metir, kemlandingan, selamtara
Sunda : peuteuy china, peuteuy selong, kamalandingan, pelending
Madura : kalandingan
• Asing :
Inggris : wild tamarind
Deskripsi Tanaman
Lamtoro berasal dari Amerika Tropis, biasa ditemukan di pekarangan sebagai
tanaman pagar atau tanaman peneduh, kadang tambah liar dan dapat ditemukan dari
1-1500 m di atas permukaan laut.
Lamtoro merupakan tumbuhan yang memiliki batang pohon keras dan
berukuran tidak besar. Tingginya mencapai 2-10 m, ranting berbentuk bulat silindris,
dan ujungnya berambut rapat. Daunnya majemuk, menyirip genap ganda. Anak daun
ukurannya kecil-kecil, terdiri dari 5-20 pasang, berbentuk bulat lanset, ujung runcing,
tepi rata. Permukaan bawah daun berwarna hijau kebiruan, panjangnya 6-21 mm,
lebarnya 2-5 mm.
Bunganya berbentuk bonggol yang bertangkai panjang berwarna putih
kekuningan dan, terangkai dalam karangan bunga majemuk. Buahnya mirip dengan
buah petai, namun ukurannya jauh lebih kecil dan berpenampang lebih tipis. Buah
lamtoro termasuk buah polong, pipih, dan tipis, bertangkai pendek, panjangnya 10-18
cm, lebar sekitar 2 cm, berisi biji-biji kecil yang cukup banyak dan diantara biji ada
sekat.
Syarat Tumbuh
Lamtoro cocok hidup di dataran rendah sampai ketinggian 1500 m di atas
permukaan laut.
219
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Untuk penanaman lamtoro sama seperti menanam pohon umumnya. Untuk
mendapatkan pertumbuhan yang lebih cepat dan cepat berbuah, maka perlu diberi
pupuk, baik pupuk kandang maupun pupuk buatan. Penanaman harus memperhatikan
ketentuan jarak yang disesuaikan dengan keperluan dan manfaat yang diambil.
Mengingat pohon lamtoro selain dapat diambil daun dan buahnya juga mempunyai
multifungsi. Penanaman sebagai pelindung dan penguat tanggul sawah digunakan
jarak 6–8 m, sebagai penguat saluran irigasi dengan jarak 4 m, sebagai terasering
dengan jarak 2-4 m, sebagai pagar hidup dengan jarak 10-20 cm, sebagai reboisasi
tidak memerlukan jarak tanam khusus.
Penyiapan bibit
Perbanyakan lamtoro dapat menanam langsung dengan biji dan biji
disemaikan terlebih dahulu. Apabila menanam langsung dengan biji, setiap lubang
diberi 3-5 biji. Cara ini sebenarnya kurang baik, akan banyak bibit yang terbuang
karena setelah tumbuh dipilih satu tanaman yang baik pertumbuhannya. Untuk
penyediaan bibit lamtoro biji yang sudah disiapkan diletakkan dalam baskom atau
ember, lalu diberi asam cuka 5% secukupnya. Biji yang telah direndam dengan asam
cuka tersebut digerak-gerakkan selama 15 menit lalu diangkat dan dicuci sampai
bersih. Setelah itu diletakkan pada papan atau tikar ditutup dengan kain basah selama
24 jam. Dengan cara ini biji mudah berkecambah. Biji yang sudah berkecambah dapat
disemaikan langsung ditanah atau dalam polibeg. Sediakan polibeg ukuran minimal
12x25 cm, diisi dengan tanah lembab, dan ditanam satu bibit yang telah
berkecambah.
Penanaman
Siapkan lubang-lubang untuk penanaman dengan jarak tanam disesuaikan
dengan keperluan. Sebelum dilakukan penanaman sebaiknya dilakukan penyemprotan
dengan insektisida untuk mencegah hama. Kemudian setiap lubang ditanami satu
tanaman dari bibit yang telah dipersiapkan.
220
Pemeliharaan
Hama yang sangat mengganggu tanaman lamtoro adalah serangan kutu loncat,
umumnya terjadi pada pertengahan dan akhir musim hujan dimana temperatur dan
kelembaban udara memungkinkan kutu loncat berbiak dengan cepat. Siklus hidup
kutu loncat dari telur sampai dewasa berkisar antara 10-20 hari Persilangan
merupakan alternatif yang dapat mengembalikan potensi lamtoro sebagai tanaman
serbaguna.
Kandungan kimia
Biji yang sudah tua setiap 100 gram mempunyai nilai kandungan kimia
berupa : kalori 148 kalori, protein 10,6 g, lemak 0,5 g, hidrat arang 26,2 g, kalsium
155 mg, fosfor 59 g, zat besi 2,2 g, vitamin A 416 SI, vitamin B1 0,23 mg, vitamin
C 20 mg.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Dapat menyembuhkan diabetes, susah tidur, radang ginjal, disentri,
meningkatkan gairah seksualitas, cacingan, peluruh haid, herpes zoster, luka terpukul,
bisul, eksim, patah tulang, tertusuk kayu, bambu dan pembengkakan (Wijayakusuma,
2005).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Diabetes
Bahan : Bubuk biji lamtoro 5 g, air panas 100 cc
Pemakaian :
Bubuk biji tumbuhan lamtoro diseduh dengan 100 cc air panas, kemudian diminum
hangat-hangat 1/2 jam sebelum makan. Lakukan 2 kali sehari (Wijayakusuma, 2005).
2. Disentri
Bahan : Biji lamtoro 15 g, krokot 30 g, air 400 cc
Pemakaian :
Untuk menyembuhkan disentri 15 g biji lamtoro ditambah 30 g krokot direbus dengan
400 cc air hingga tersisa 200 cc, saring dan airnya diminum (Wijayakusuma, 2005).
221
3. Batu rejan
Bahan : Bubuk biji lamtoro tua dan kering 5 g, air panas 100 cc
Pemakaian :
Biji lamtoro tua dan kering ditumbuk halus menjadi bubuk. Ambil 5 g bubuk tersebut
lalu seduh dengan 100 cc air panas kemudian diminum (Wijayakusuma, 2005).
Soal Latihan
1. Dalam perdagangan international dikenal ‘false ardamom’ dan ‘true
ardamom’, mengapa demikian?
2. Bagaimana cara perbanyakan tanaman kapulaga?Jelaskan!
3. Jelaskan saat panen dan pengelolaan pascapanen kapulaga?
4. Biji kapulaga terkenal sebagai semen cardamoni, jelaskan efek farmakologisnya?
5. Jelaskan deskripsi tanaman pinang (Areca catechu L.) !
6. Jelaskan mengapa biji pinang segar kandungan alkaloidnya lebih banyak
dibandingkan dengan biji yang telah diproses?
7. Jelaskan syarat tumbuh tanaman pinang agar berproduksi optimal!
8. Biji pinang memiliki efek anthelmintic (obat cacing), jelaskan cara pemakaiannya!
9. Jelaskan manfaat biji lamtoro bila digunakan tunggal dan apa pula jika
ditambahkan simplisia lain!
10. Jelaskan kandungan kimia biji lamtoro!
11. Bagaimana penyiapan bibit tanaman lamtoro untuk mendapatkan pertumbuhan
dan hasil yang baik?
Daftar Pustaka
Ipteknet, 2005. Tanaman Obat Indonesia. Petai Cina. C:/Documents and Settings/winxp/
My documents/Petai Cina.htm.
Madjo Indo, A.B.D., 1993. Kapulaga: Budidaya, Pengolahan dan Pemasaran. Penebar
Swadaya, Jakarta. 128 hlm.
Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya,
Jakarta, 80 hlm.
222
Panjaitan, T.S., 2000. Mengenal Potensi Lamtoro Hibrida F1 (k x 2) Sebagai Sumber
Hijauan Pakan Ternak. http://ntb.litbang.deptan.go.id/poltek/kx.2.htm (10
Desember 2006)
Perpustakaan Negara Malaysia, 1999. Pinang.
http://www.pnm.my/sirihpinang/sp.pinang.htm
Sihombing, T., 2000. Pinang: Budi Daya dan Prospek Bisnis. Penebar Swadaya,
Jakarta. 80 hlm.
Suprayitno, 1981. LamtoroGung dan Manfaatnya. Penerbit Bhratara Karya Aksara,
Jakarta. 55 hlm.
Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam
Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm.
Tanaman Obat Indonesia, 2005.
http://www.iptek.net.id/ind/pd.tanobat/view.php?id=94
Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University
Press, Yogyakarta. 447 hlm.
Van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora
untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm.
Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., 2005. Sehat Dengan Lamtoro.
http://www.suarakarya.online.com/news.html?id (13 Desember 2006)
223
XIV. TERAPI JUS DARI UMBI AKAR DAN BUAH
Kelebihan makanan segar dari makanan yang dimasak:
- Makanan yang dimasak akan merusak 30-80% gizinya
- Makanan segar mempunyai gizi lengkap yang dibutuhkan untuk kesehatan,
pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan pada sel-sel tubuh.
- Makanan segar lebih gampang dicerna
- Makanan segar memberi lebih banyak energi
- Makanan segar dapat menaikkan dan menurunkan berat badan menjadi normal
- Makanan segar merupakan pengendali selera makan, sekar merasa kekurangan
dengan makan makanan segar
- Makanan segar akan menghindarkan dari penyakit-penyakit berbahaya
- Makanan segar akan menimbulkan rasa segar, menambah tenaga dan tidur
nyenyak
- Makanan segar akan menghilangkan bau badan dan nafas bau
- Makanan segar akan membereskan menstruasi dan menopause
- Makanan segar akan menolong pikiran, ingatan dan konsentrasi
- Makanan segar akan menolong seseorang menjadi lebih tenang dan stabil
- Makanan segar tidak akan menimbulkan perasaan bergejolak, seperti perasaan
murung, perasaan gembira seperti seperti yang disebabkan oleh makanan dan
minuman perangsang seperti minuman keras, kopi, the, minuman-minuman
botol makanan berlemak, yang mengandung pengawet dan makananan
dimasak lainnya.
- Makanan segar lebih murah, lebih gampang disediakan
Manfaat makan buah dan sayuran:
- Akan membersihkan lender-lendir dari tubuh yang merupakan penyebab
polip, tumor, kista dan penyebab kelihatan menua
- Memberikan kecukupan kebutuhan tubuh dan membangun sel-sel tubuh
- Memperbaiki kerusakan jaringan tubuh
- Mengaktifkan peredaran darah dan membantu alat-alat pembuangan dari tubuh
- Menjaga berat badan normal
224
Keuntungan penggunaan sari buah dan sayuran:
- Makanan keras mebutuhkan beberapa jam untuk dicerna dan diserap ke dalam
sel-sel dan jaringan tubuh, sedangkan kalau dalam bentuk sari dapat dicerna
dan diserap lebih cepat tanpa membebani alat-alat pencernaan.
- Sari sayuran dan buah dengan cepat memenuhi kebutuhan sel-sel dan jaringan
tubuh sehingga dengan segera pula membangun sel-sel baru menggantikan
sel-sel yang sudah rusak
- Sari sayuran dan buah sangat menolong bagi mereka yang mempunyai
pencernaan lemah dan usia tua, karena pencernaan dan gigi tidak akan
digunakan terlalu banyak dengan meminum sari.
- Gizi sayuran dan buah sebenarnya terdapat pada sarinya bukan pada ampasnya
- Minum sari buah dan sayuran angat perlu bagi orang yang sakit.
Cara membuat sari buah dan sayuran:
Persiapan untuk menghilangkan sisa-sisa pestisida, cucilah sayur dan buah
dengan air yang seang mengalir dan bila perlu sikatlah dengan bersih
Membuat sari buah dan sayuran:
Dengan juicer listrik: buah dan sayuran yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong,
dimasukkan ke dalam juicer, jangan ditambah air. Maka juice dari buah dan sayuran
akan terpisah dari ampasnya. Kalau ampasnya itu belum terlalu kering boleh
dimasukkan kembali kedalam juicer supaya semua sarinya dimanfaatkan.
Penggunaan blender tidak dianjurkan karena ditambahkan air dalam pembuatannya .
Dengan parutan: buah dan sayuran yang sudah dicuci bersih dan diparut, diremas
dengan kain kasa atau disaring dengan saringan. Buah dan sayuran yang diparut
jangan dicampur dengan air.
Terapi jus dapat digunakan sayuran dan buah sebagai berikut :
1. Seledri (Apium graveolens L.)
2. Mentimun (Cucumis sativus L.)
3. Wortel (Daucus carota L.)
4. Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)
5. Pepaya (Carica papaya L.)
6. Delima (Punica granatum L.)
7. Jeruk nipis (Citrus aurantifolia L.)
225
8. Semangka (Citrulus lanatus)
9. Belimbing manis (Averrhoa sp.)
10. Mangga ( Mangifera indica L.)
226
WORTEL
(Daucus carota L.)
Gambar 28. Wortel (Daucus carota L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Umbelliferales
Family : Umbelliferae
Genus : Daucus
Species : Daucus carota L.
227
Nama
• Daerah :
Jawa : wortel, wortol, wertol, wertel, bortol
Madura : ortel
Sunda : bortol
• Asing :
Inggris : carrots
Deskripsi Tanaman
Tanaman wortel berasal dari Asia Selatan dan Asia Barat, kemudian menyebar
ke Cina dan seluruh daerah Mediteran. Beberapa jenis liar masih terdapat di daerah
asal tersebut. Kultivar wortel yang ada sekarang merupakan hasil seleksi dari jenis
liar. Seleksi didasarkan atas kandungan karoten, warna, bentuk, ukuran, umur genjah,
serta resisten terhadap pecah umbi.
Tanaman wortel termasuk tanaman semusim yang berebntuk rumput. Daunnya
menyirip ke dalam. Bunganya berupa bunga majemuk seperti payung berwarna putih
dan di bagian tengahnya berwarna cokelat tua.
Batangnya sangat pendek, basah dan merupakan sekumpulan tangkai daun
(pelepah) yang muncul dari pangkal buah bagian atas, sehingga penampilannya mirip
daun seledri.
Akar tunggang tanaman wortel berubah bentuk serta serta fungsinya menjadi
umbi berbentuk bulat panjang dan langsing. Umbi wortel berkulit tipis, berwarna
oranye dan berbau khas.
Syarat Tumbuh
Wortel merupakan tanaman subtropis yang memerlukan suhu dingin
(22-24° C), lembab, dan cukup sinar matahari. Di Indonesia kondisi seperti itu
biasanya terdapat di daerah berketinggian antara 1.200-1.500 m dpl. Sekarang wortel
sudah dapat ditanam di daerah berketinggian 600 m dpl. Dianjurkan untuk menanam
wortel pada tanah yang subur, gembur dan kaya humus dengan pH antara 5,5-6,5.
Tanah yang kurang subur masih dapat ditanami wortel asalkan dilakukan pemupukan
228
intensif. Kebanyakan tanah dataran tinggi di Indonesia mempunyai pH rendah. Bila
demikian, tanah perlu dikapur, karena tanah yang asam menghambat perkembangan
umbi.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Tanaman ini memerlukan tanah yang berstruktur remah dan kandungan bahan
organis yang cukup. Maka pada saat melakukan pengolahan tanah perlu diberi pupuk
organis, yakni pupuk kandang yang sudah masak betul. Pada pengolahan tanah yang
kurang sempurna, masih ada benda-benda keras, misalnya gumpalan-gumpalan tanah,
akan menyebabkan pembentukan umbi menjadi melengkung/terhalang. Pupuk yang
banyak mengandung N, tidak diperlukan, karena tanaman tersebut hanya akan rimbun
daunnya, tetapi umbi kurang baik.
Tanah yang akan ditanami wortel diolah sedalam 30-40 cm. Tambahkan
pupuk kandang sebanyak 1,5 kg/m2 agar tanah cukup subur. Selanjutnya dibuatkan
bedengan selebar 1,5-2 m dan panjangnya disesuaikan dengan lahan. Tinggi bedengan
di tanah kering adalah 15 cm, sedangkan untuk tanah yang terendam, tinggi bedengan
dapat lebih tinggi lagi. Di antara bedengan perlu dibuatkan parit selebar sekitar 25 cm
untuk memudahkan penanaman dan pemeliharaan tanaman
Penyiapan Benih dan Pembibitan
Tanaman wortel diperbanyak dengan biji. Benih wortel dapat langsung
disebarkan tanpa disemai dahulu. Sebelumnya, benih direndam dalam air sekitar 12-
24 jam untuk membantu proses pertumbuhan. Kemudian, benih dicampur dengan
sedikit pasir, lalu digosok-gosokkan agar benih mudah disebar dan tidak melekat satu
sama lain.
Penanaman
Pada umumnya tanaman ini ditanam dengan menaburkan benih langsung pada
suatu petak atau bedengan dengan jarak tanam antar baris 15-20 cm, jarak tanam
dalam baris 5-7,5 cm. Benih ditabur di sepanjang alur dalam bedengan dengan
bantuan alat penugal, lalu benih ditutupi tanah tipis-tipis. Berikutnya, bedengan
segera ditutup dengan jerami atau daun pisang untuk menjaga agar benih tidak hanyut
229
oleh air. Jika tanaman telah tumbuh (antara 10-14 hari), jerami atau daun pisang
segera diangkat.
Pemeliharaan
Setelah 10-14 hari, benih akan tumbuh. Pada saat tanaman tersebut setinggi 5
cm, maka sudah saatnya mulai diperjarang sehingga jaraknya dalam baris menjadi
5-7,5 cm.
Pendangiran dilakukan pada saat tanaman akan membentuk umbi dan pada
saat itu juga dilakukan pembumbunan di sekitar tanaman, supaya umbi tidak menjadi
hijau warnanya. Pendangiran selalu dilakukan sehabis hujan, dengan demikian
kepadatan tanah selalu dapat dihindarkan.
Pengairan dilakukan secara intensif, bila tidak ada hujan dan tanahnya menjadi
kering. Pada tanah yang kering akan diperoleh hasil/umbi yang berkualitas dan
bentuk, ukuran yang kurang baik.
Untuk pemupukan, tanaman dapat dipupuk dengan pupuk kandang dan pupuk
buatan. Pemberian pupuk kandang yang belum masak bisa menyebabkan terjadinya
bentuk umbi yang bercabang seperti garpu. Maka untuk memperoleh kualitas yang
baik, berilah pupuk kandang yang sudah masak sebanyak 1,5 kg per m2.
Ada beberapa hama yang penting diketahui karena sering menyerang tanaman
wortel di Indonesia, di antaranya adalah manggot-manggot (Psila rosae). Umbi wortel
yang terserang memperlihatkan gejala kerusakan berlubang dan membusuk akibat
gigitan pada umbi. Penyebab kerusakan ini adalah sejenis lalat wortel yang disebut
manggot-manggot (Psila rosae). Umbi yang telah terserang sebaiknya dicabut dan
dibuang. Hama lain yang sering menyerang tanaman wortel adalah hama Semiaphis
dauci. Serangan hama ini ditandai dengan terhentinya pertumbuhan, tanaman menjadi
kerdil, daun-daun menjadi keriting, dan dapat menyebabkan kematian. Hama ini
umumnya menyerang tanaman muda sehingga menyebabkan kerugian besar. Penyakit
Penyakit tanaman wortel yang dianggap penting antara lain bercak daun cercospora.
Penyakit ini ditandai dengan bercak-bercak bulat atau memanjang yang banyak
terdapat di pinggir daun sehingga daun mengeriting karena bagian yang terserang
tidak sama pertumbuhannya dibanding bagian yang sehat. Penyebab penyakit ini
adalah jamur Cercospora carotae (Pass.). Penyebarannya dibantu oleh angin. Bagian
tanaman yang lebih dahulu terserang adalah daun muda. Pengendaliannya dengan
menanam biji yang sehat, menjaga sanitasi, tanaman yang telah terserang dicabut dan
230
dipendam, serta pergiliran tanaman. Penyakit lain yang sering menyerang adalah
penyakit bercak daun. Gejala penyakit ini ditandai dengan bercak-bercak kecil
berwarna cokelat tua sampai hitam bertepi kuning pada daun. Bercak dapat membesar
dan bersatu sehingga mematikan daun-daun (menghitam). Tangkai daun yang
terinfeksi menyebabkan terjadinya bercak memanjang berwarna seperti karat. Gejala
pada akar baru tampak setelah umbi akar disimpan. Pada akar timbul bercak
berbentuk bulat dan tidak teratur, agak mengendap dengan kedalaman sekitar 3 mm.
Jaringan yang busuk berwarna hitam kehijauan sampai hitam kelam. Terkadang
timbul pula kapang kehitaman pada permukaan bagian yang busuk. Penyebab
penyakit ini adalah jamur Alternaria dauci yang semula disebut Macrosporium
carotae. Pengendaliannya dengan pergiliran tanaman, sanitasi, penanaman benih yang
sehat, dan membersihkan tanaman yang telah terserang (dicabut dan dipendam atau
dibakar).
Panen dan Pascapanen
Wortel dapat dipanen setelah 100 hari tergantung dari jenisnya. Pemanenan
tidak boleh terlambat karena umbi akan semakin mengeras (berkayu) sehingga tidak
disukai konsumen. Cara pemanenan dilakukan dengan jalan mencabut umbi beserta
akarnya. Untuk memudahkan pencabutan sebaiknya tanah digemburkan dahulu.
Pemanenan sebaiknya dilakukan pagi hari agar dapat segera dipasarkan.
Kandungan Kimia
Umbi wortel mengandung senyawa beta karoten, senyawa beta karoten
(provitamin A), alkaloida akonitina, benzoilakonina, akonina dan neopelina.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Umbi akar wortel berkhasiat memperkuat fungsi hati, melancarkan kencing,
membuang zat tak berguna melalui ginjal, antiseptik, laksatif, dan melindungi tubuh
dari bahan kimia beracun (Dalimartha, 2004).
Wortel meningkatkan sistem kekebalan tubuh, antioksidan atau antikanker.
Juga membantu proses pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengatasi
tekanan darah tinggi (Majalah flona, 2005).
231
Penelitian di tahun 1976 di Swedia mengemukakan bahwa wortel adalah satu
dari 2 bentuk diet (diet yang lain adalah jeruk) untuk menghalangi kanker pankreas
(Smith, 2002).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Rabun dekat dan rabun jauh
Bahan : Jus wortel 200 cc
Pemakaian :
Minum jus wortel setiap pagi sebelum sarapan pagi.
2. Alergi
Bahan : Wortel 100 g, mengkudu 2 buah, madu secukupnya
Pemakaian :
Bahan dicuci bersih, lalu diblender air secukupnya dan rebus sampai mendidih.
Tambahkan madu sekukupnya lalu diaduk rata dan diminum saat hangat. Lakukan
secara teratur (Smith, 2002).
3. Radang mata (keratitis)
Bahan : Jus wortel 200 cc, sambiloto segar 30 g
Pemakaian :
Jus wortel dicampur dengan air saringan sambiloto segar yang direbus dengan 300 cc
air hingga tersisa 150 cc, aduk rata lalu diminum (Smith, 2002).
4. Diabetes meliitus
Bahan : Wortel secukupnya
Pemakaian :
Wortel diblender dengan air secukupnya lali diminum. Apabila si penderita kulitnya
berwarna kuning, maka hentikan mengkonsumsi minuman tersebut, apabila warna
kulitnya tidak kuning dapat dikonsumsi kembali (Smith, 2002).
5. Campak
Bahan : Wortel 150 g, daun ketumbar 60 g, tebu 150 g, akar alang-alang 50 g, gula
batu secukupnya
232
Pemakaian :
Semua bahan dijus lalu direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian
diminum. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
6. Cacar air
Bahan : Wortel ukuran sedang 1 buah, daun ketumbar 10 g, Tebu 60 g, akar alangalang
100 g, gula batu secukupnya
Pemakaian :
Wortel dan daun ketumbar diblender dengan air saringan rebusan tebu dan akar alangalang
dengan air 600 cc hingga tersisa 300 cc. Tambahkan gula batu secukupnya,
aduk rata, lalu diminum (Smith, 2002).
7. Biduran
Bahan : Wortel 200 g, apel 1 buah, jeruk nipis secukupnya
Pemakaian :
Wortel dan apel dijus dan tambahkan perasan air jeruk nipis secukupnya, lalu
diminum (Smith, 2002).
8. Difteri
Bahan : Wortel 200 g
Pemakaian :
Wortel dikupas kulitnya lalu dijus dan diminum (Smith, 2002).
9. Eksim
Bahan : Wortel 100 g, sawi putih 100 g, selada 100 g, madu secukupnya, garam
secukupnya
Pemakaian :
Semua bahan diblender dengan air secukupnya, lalu rebus hingga mendidih,
tambahkan madu dan garam sekupnya, aduk rata, lalu diminum (Smith, 2002).
10. Antioksidan yang memperkuat daya tahan tubuh
Bahan : Wortel 2 buah, apel 2 buah, jeruk 1 buah, air 400 cc
Pemakaian :
233
Sikat bersih wortel dan cuci bersih apel. Kupas jeruk dan belah. Masukkan bahan ke
mesin juicer serta tambahkan air. Tuang ke dalam gelas dengan menambahkan es
batu. Untuk 750 ml atau 2 gelas (Majalah flona, 2005).
11. Meningkatkan daya tahan
Bahan : Wortel(@ 200 g) 2 buah, kiwi 1 buah
Pemakaian :
Wortel dan buah kiwi dicuci lantas dipotong-potong, masukkan ke juicer. Tuang ke
dalam gelas dan tambahkan beberapa es batu. Untuk 250 ml/1 gelas (Majalah flona,
2005).
12. Kolesterol dan tekanan darah tinggi
Bahan : Wortel 3 buah, gula secukupnya, air secukupnya
Pemakaian :
Wortel diparut, tambah air, lalu diperas (dibuat jus), kemudian tambahkan gula
secukupnya. Minum sehari sekali (Majalah flona, 2005).
234
PEPAYA
(Carica papaya Linn.)
Gambar 29. Pepaya (Carica papaya Linn.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Posiflorae
Family : Caricaceae
Genus : Carica
Species : Carica papaya Linn.
235
Nama
• Daerah :
Sumatera : kabaela, peute, pertek, pastela, ralempaya, betik,
embetik, botik, bala, sikaiolo, betis, kates, kepaya, kustela, batiek, kelilih,
pisang katuka, gedang, punti kayu.
Jawa : gedang, katela gantung, kates.
Nusatenggara : gedang, kates, kampaja, panja, kalu jawa, padu.
Kalimantan : bau medung, pisang malaka, buah dong, mejan.
Maluku : tapaya, kapaya, tele, palaki, kapi.
Irian : sempiean.
• Asing :
Inggris : papaw gedang, katela gantung, kates.
Cina : fan mu gua
Deskripsi Tanaman
Pepaya merupakan tumbuhan yang berbatang tegak dan basah. Tinggi pohon
pepaya dapat mencapai 8 sampai 10 meter dengan akar yang kuat. Batang bulat,
berongga, tidak berkayu, terdapat tonjolan bekas tangkai daun yang sudah rontok.
Daun menjari dan terkumpul di ujung batang. Buah berbentuk bulat hingga
memanjang tergantung jenisnya. Buah muda berwarna hijau dan buah tua kekuningan
atau jingga, berongga besar di bagian tengahnya, tankai buah pendek. Biji berwarna
hitam dan diselimuti lapisan tipis.
Syarat Tumbuh
Pepaya dapat ditanam di dataran rendah sampai ketinggian 700 masyarakat dpl.
Suhu udara optimum 22-260 C, curah hujan 1.000-2.000 mm/tahun. Walaupun
tanaman pepaya dapat hidup dan berkembang di segala tipe tanah, namun tanah yang
subur, remah (gembur), drainase baik dan Ph tanah sekitar netral (6-7) adalah yang
disenangi pepaya. Air menggenang dapat mengundang penyakit jamur perusak akar
pepaya hingga tanaman layu dan mati.
236
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Tanah diolah dan dibersihkan dari sisa akar dan gulma yang mengganggu agar
tanah lebih mudah mengedarkan udara dan air ke seluruh ujung akar. Setelah tanah
diolah, lahan dibiarkan selama 2-3 hari tersinari matahari agar patogen-patogen yang
terdapat dalam tanah mati.
Penyiapan bibit
Perbanyakan tanaman pepaya menggunakan biji. Biji diambil dari buah yang
telah matang di pohon dan di panen dari tanaman yang dinilai unggul. Biji yang
dipilih berwarna hitam. Biji dicuci bersih dan dijemur sampai kering. Biji dapat
ditanam langsung di kebun atau melalui persemaian lebih dulu. Untuk menghasilkan
tanaman hermafrodit, buah untuk bibit diambil dari tanaman hermafrodit pula. Bila
diambil dari tanaman betina hanya akan menghasilkan paling banyak 50 % tanaman
hermafrodit.
Penanaman
Tanaman pepaya ditanam pada jarak tanam antara 2-4 m. Untuk tanaman
produksi komersial disarankan proporsi tanaman jantan dan betina sebesar 1 : (10-
25). Tanaman jantan ditanam diantara tanaman betina agar penyebaran tepung sari
lebih efektif.
Pemeliharaan
Penyakit yang sering merugikan tanaman pepaya adalah penyakit mati bujang
yang disebabkan jamur Phytopthora parasitica. Jamur ini menyerang batang dan buah
pepaya. Perawatan kebun yang baik, menjaga kebersihan serta drainase yang
memadai dapat mencegah terjadinya serangan jamur ini. Apabila lahan yang telah
ditanami pepya sebelumnya disarankan agar tidak menanam pepaya kembali untuk
mencegah timbulnya serangan nematoda.
Kandungan Kimia
Daun mengandung enzim papain, alkaloid karpaina, pseuda karpaina, glikosid,
karpoid, karposid dan saponin. Buah mengandung beta karoten, pektin, d-galaktosa, l237
arabinosa, papain, papayatimin papain, vitokinose. Biji mengandung glucoside
cacirin, karpain. Getah mengandung papain, kemokapain, lisosim, lipase, glutamin,
siklotransferase (Muhlisah, 2000).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Hasil percobaan farmakologis menunjukkan bahwa biji dapat menaikkan
kontraksi uterus marmut, merangsang usus tikus dan mendepresi jantung katak serta
melumpuhkan cacing tanah. Ekstrak buah pepaya muda memberikan efek
antifertilitas, antiamuba, anti bakteri dan memberikan efek seperti digitalis maupun
emetin (Mursito, 2000).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Kena racun singkong
Bahan : Buah pepaya muda 1 telapak tangan, air matang ½ gelas, garam sebesar biji
randu
Pemakaian :
Pepaya muda dicuci lalu diparut, tambahkan ½ cangkir air matang dan garam sebesar
biji randu. Diperas lalu disaring, minum, 1 kali sehari (Wijayakusuma, dkk., 1994).
2. Sembelit, sakit maag
Bahan : Buah pepaya masak pohon 1 buah, garam secukupnya
Pemakaian :
Buah pepaya dikupas dan dicuci dengan air masak yang diberi garam sedikit,
diblender lalu diminum 2 kali sehari sebanyak yang diperlukan, sehabis makan
(Wijayakusuma, dkk., 1994).
3. Gangguan lambung, pembesaran hati dan limpa
Bahan : Jus pepaya mengkal 1-3 sendok teh, madu secukupnya
Pemakaian :
1-3 sendok teh jus pepaya mengkal ditambah madu secukupnya, minum. Lakukan 3
kali sehari (Wijayakusuma, dkk, 1994).
238
4. Menjaga kebugaran tubuh
Makan buah pepaya seminggu 2 x atau minum jus pepaya 2 x dakam seminggu
(Majalah flona, 2005).
239
JERUK NIPIS
(Citrus aurantifolia Swingle.)
Gambar 30. Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia L.0
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Rutales
Family : Rutaceae
Genus : Citrus
Species : Citrus aurantifolia L.
240
Nama
• Daerah :
Jawa : jeruk asam
Madura : jeruk dhurga
Sunda : limau asam
• Asing :
Inggris : lime
Spanyol : lima
Arab : limah
Deskripsi Tanaman
Jeruk nipis termasuk jenis tumbuhan perdu yang banyak memiliki dahan dan
ranting. Batang pohonnya berkayu ulet dan keras dan memiki duri tajam dan banyak
cabang-cabang kecil. Permukaan kulit luarnya berwarna tua dan kusam. Daunnya
berbentuk bulat telur, agak kaku, panjangnya 4-6 cm, pada bagian tepi agak berlekuk
ke atas, tangkai daunnya kecil dan sempit. Tanaman jeruk nipis pada umur 2 1/2 tahun
sudah mulai berbuah. Bunganya berukuran kecil-kecil berwama putih dan buahnya
berbentuk bulat sebesar bola pingpong berwarna hijau atau kekuning-kuningan.
Syarat Tumbuh
Ketinggian tempat yang sesuai untuk penanaman jeruk nipis adalah daerah yang
memiliki ketinggian 200 m - 1.300 m dpl.Curah hujan tahunan 1.000 mm - 1.500
mm/tahun Kecepatan angin yang lebih dari 40-48% akan merontokkan bunga dan
buah. Jeruk memerlukan 5-6, 6-7 atau 9 bulan basah (musim hujan). Bulan basah ini
diperlukan untuk perkembangan bunga dan buah agar tanahnya tetap lembab. Di
Indonesia tanaman ini sangat memerlukan air yang cukup terutama di bulan Juli-
Agustus. Temperatur optimal antara 25-300C namun ada yang masih dapat tumbuh
normal pada 380C. Semua jenis jeruk tidak menyukai tempat yang terlindung dari
sinar matahari. Kelembaban optimum untuk pertumbuhan tanaman ini sekitar 70-
80%.
Jenis tanah yang sesuai untuk penanaman jeruk nipis adalah jenis tanah latosol,
aluvial, andosol. Tekstur tanah yang cocok lempung berpasir dan lempung liat.
pH tanah yang sesuai 4 – 9.
241
Budidaya Tanaman
Peyiapan lahan
Tanaman jeruk ditanam di tegalan tanah sawah/di lahan berlereng. Jika ditanam
di suatu bukit perlu dibuat sengkedan/teras. Lahan yang akan ditamani dibersihkan
dari tanaman lain atau sisa-sisa tanaman. Jarak tanam jeruk nipis pada umumnya 4 x
4 m.
Penyiapan bibit
Bibit jeruk yang biasa ditanam berasal dari perbanyakan vegetatif berupa
penyambungan tunas pucuk. Bibit yang baik adalah yang bebas penyakit, mirip
dengan induknya (true to type), subur, berdiameter batang 2-3 cm, permukaan batang
halus, akar serabut banyak, akar tunggang berukuran sedang dan memiliki sertifikasi
penangkaran bibit. Bibit yang biasa digunakan untuk budidaya jeruk didapatkan
dengan cara generatif dan vegetatif. Lubang tanam hanya dibuat pada tanah yang
belum diolah dan dibuat 2 minggu sebelum tanah. Tanah bagian dalam dipisahkan
dengan tanah dari lapisan atas tanah (25 cm). Tanah berasal dari lapisan atas dicampur
dengan 20 kg pupuk kandang. Setelah penanaman tanah dikembalikan lagi ke tempat
asalnya. Bedengan (guludan) berukuran 1 x 1 x 1 m hanya dibuat jika jeruk ditanam
di tanah sawah.
Teknik penyemaian bibit dengan cara generatif dapat dilakukan dengan
mengeringanginkan biji di tempat yang tidak disinari selama 2-3 hari hingga
lendirnya hilang. Areal persemaian memiliki tanah yang subur. Tanah diolah sedalam
30-40 cm dan dibuat petakan persemaian berukuran 1,15-1,20 m membujur dari utara
ke selatan. Jarak petakan 0,5-1 m. Sebelum ditanami, tambahkan pupuk kandang 1
kg/m2.
Biji ditanam dalam alur dengan jarak tanam 1-1,5 x 2 cm dan langsung disiram.
Setelah tanam, persemaian diberi atap. Bibit dipindahtanam ke dalam polibag 15 x 35
cm setelah tingginya 20 cm pada umur 3-5 bulan. Media tumbuh dalam polibag
adalah campuran pupuk kandang dan sekam (2:1) atau pupuk kandang, sekam, pasir
(1:1:1).
Untuk cara vegetatif metode yang lazim dilakukan adalah penyambungan tunas pucuk
dan penempelan mata tempel. Untuk kedua cara ini perlu dipersiapkan batang bawah
242
(onderstam/rootstock) yang dipilih dari jenis jeruk dengan perakaran kuat dan luas,
daya adaptasi lingkungan tinggi, tahan kekeringan, tahan/toleran terhadap penyakit
virus, busuk akar dan nematoda.
Penanaman
Bibit jeruk dapat ditanam pada musim hujan atau musim kemarau jika tersedia
air untuk menyirami, tetapi sebaiknya ditanam diawal musim hujan. Sebelum
ditanam, perlu dilakukan: pengurangan daun dan cabang yang berlebihan,
pengurangan akar
pengaturan posisi akar agar jangan ada yang terlipat.
Pemeliharaan Tanaman
Pemupukan pada tanaman. Pupuk N, P, dan K terutama harus mendapat
perhatian. Selanjutnya unsur mikro yang sangat menentukan pembuahan adalah Zn,
Fe, Mn, Cu, B, dan Mo.
Pemangkasan perlu dilakukan pada tanaman jeruk. Pemangkasan bertujuan
untuk membentuk tajuk pohon dan menghilangkan cabang yang sakit, kering dan
tidak produktif/tidak diinginkan. Dari tunas-tunas awal yang tumbuh biarkan 3-4
tunas pada jarak seragam yang kelak akan membentuk tajuk pohon. Pada
pertumbuhan selanjutnya, setiap cabang memiliki 3-4 ranting atau kelipatannya.
Bekas luka pangkasan ditutup dengan fungisida atau lilin untuk mencegah penyakit.
Sebaiknya celupkan dulu gunting pangkas ke dalam Klorox/alkohol. Ranting yang
sakit dibakar atau dikubur dalam tanah.
Penyiraman jangan menggenangi batang akar. Tanaman diairi sedikitnya satu
kali dalam seminggu pada musim kemarau.
Pada tahun di mana pohon jeruk berbuah lebat, perlu dilakukan penjarangan
supaya pohon mampu mendukung pertumbuhan dan bobot buah serta kualitas buah
terjaga. Buah yang dibuang meliputi buah yang sakit, yang tidak terkena sinar
matahari dan kelebihan buah di dalam satu tangkai. Hilangkan buah di ujung
kelompok buah dalam satu tangkai utama terdapat dan sisakan hanya 2-3 buah.
243
Panen dan Pascapanen
Buah jeruk dipanen pada saat masak optimal, biasanya berumur antara 28-36
minggu, tergantung jenis/varietasnya. Panen dilakukan dengan cara memetik buah
dengan menggunakan gunting pangkas.
Di kebun, buah dikumpulkan di tempat yang teduh dan bersih. Pisahkan buah
yang mutunya rendah, memar dan buang buah yang rusak. Sortasi dilakukan
berdasarkan diameter dan berat buah yang biasanya terdiri atas 4 kelas. Kelas A
adalah buah dengan diameter dan berat terbesar sedangkan kelas D memiliki diameter
dan berat terkecil. Setelah buah dipetik dan dikumpulkan, selanjutnya buah
disortasi/dipisahkan dari buah yang busuk. Kemudian buah jeruk digolongkan sesuai
dengan ukuran dan jenisnya. Untuk menyimpan buah jeruk, gunakan tempat yang
sehat dan bersih dengan temperatur ruangan 8-100 C. Sebelum pengiriman, buah
dikemas di dalam keranjang bambu/kayu tebal yang tidak terlalu berat untuk
kebutuhan lokal dan kardus untuk ekspor. Pengepakan jangan terlalu padat agar buah
tidak rusak. Buah disusun sedemikian rupa sehingga di antara buah jeruk ada ruang
udara bebas tetapi buah tidak dapat bergerak. Wadah untuk mengemas jeruk
berkapasitas 50-60 kg.
Kandungan kimia
Jeruk nipis mengandung unsur-unsur senyawa kimia antara lain limonen,
linalin asetat, geranil asetat, fellandren, sitral dan asam sitrat, vitamin C, kalsium,
fosfor, vitamin B1, dan zat besi (Ipteknet, 2005).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Efek farmakologis yang dimiliki oleh jeruk nipis dinataranya anti-demam,
mengurangi batuk, anti-inflamasi, dan anti-bakteri (Hariana, 2004)
Minyak asiri daun jeruk nipis mempunyai aktivitas hambatan terhadap
pertumbuhan Staphylococcus aureus pada kadar 20 %, 40 %, dan 80 %, serta
Escherichia coli pada kadar 40 % dan 80 % (Ratih Dyah Pertiwi, FM UGM, 1992
dalam Hariana, 2004)
Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh pemberian perasan jeruk nipis
terhadap kadar lemak darah kelinci dengan menggunakan asam askorbat sebagai
pembanding. Penelitian ini dilakukan berdasarkan metoda enzimatis dengan
244
menggunakan alat Spektrofotometer Boehringer (Vera Ladeska, JF FMIPA UNAND,
1997).
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Batuk
Bahan : Jeruk nipis 1 buah, kecap 1 ½ sendok makan, garam secukupnya
Pemakaian :
Jeruk nipis diperas untuk diambil airnya. Lalu campurkan dengan kecap dan garam.
Diminum secara teratur 1 kali sehari selama sakit.
2. Rambut rontok
Bahan : Jeruk nipis 1 buah
Pemakaian :
Jeruk nipis diperas untuk diambil airnya lalu dioleskan pada kulit kepala hingga
merata. Kepala dibalut dengan handuk selama semalam. Keesokan harinya dikeramas
hingga bersih. Lakukan secara teratur 1 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
3. Radang tenggorokan
Bahan : Jeruk nipis 3 buah, air panas ½ gelas, madu 1 sendok makan
Pemakaian :
Potong jeruk nipis dan peras airnya. Seduh air perasannya dengan ½ gelas air panas,
lalu tambahkan madu sambil diaduk rata. Selagi hangat, gunakan ramuan ini untuk
berkumur dalam mulut dan tenggorokan selama 2-3 menit. Lakukan 3 kali sehari
(Dalimartha, 2004).
4. Demam pada bayi dan anak
Bahan : Jeruk nipis 1 buah, bawang merah 3 buah, garam secukupnya, minyak kelapa
1 sendok makan
Pemakaian :
Potong jeruk nipis, lalu peras airnya ke dalam cawan. Tambahkan 3 buah bawang
merah yang telah diparut, sedikit garam dan 1 sendok makan minyak kelapa, lalu
aduk sampai rata. Kompreskan ramuan tadi pada ubun-ubun dan kepala bayi atau
anak (Dalimartha, 2004).
245
5. Batuk, influenza
Bahan : Jeruk nipis 1 buah, air 60 cc, air kapur sirih ½ sendok teh
Pemakaian :
Potong jeruk nipis yang masak dan mengandung air yang cukup banyak, lalu peras.
Seduh air perasannya dengan 60 cc air panas. Tambahkan ½ sendok teh air kapur sirih
sambil diaduk rata. Minum ramuan ini 2 kali sehari 2 sendok makan (Dalimartha,
2004).
5. Batu karena angin, influenza, sakit perut, diare dan nyeri haid
Bahan : Air jeruk nipis 5 sendok makan, minyak kayu putih 2 sendok makan, kapur
sirih sebesar biji asam
Pemakaian :
Campur bahan-bahan tersebut, alu aduk rata. Untuk penderita batuk dan influenza,
balurkan ramuan tersebut pada leher, dada, dan punggung. Untuk penderita sakit
perut, diare, dan nyeri haid, balurkan ramuan tersebut pada bagian perut dan
punggung. Lakukan 2-3 kali sehari (Dalimartha, 2004).
Soal Latihan
1. Apa keuntungan penggunaan sari buah dan sayuran segar?
2. Jelaskan bagaimana membuat sari buah dan sayuran!
3. Jelaskan efek farmakologis umbi wortel!
4. Jelaskan mengapa jus wortel dapat meningkatkan system kekebalan tubuh!
5. Apa akibatnya jika pemanenan umbi wortel terlambat dari saat optimum?
6. Mengapa tidak dianjurkan menanam pepaya pada lahan yang sebelumnya
ditanami pepaya?
7. Bagaimana mengatasi gangguan lambung, pembesaran hati dan limpa dengan
menggunakan jus pepaya?
8. Untuk menjaga kebugaran tubuh dianjurkan minum jus pepaya, Jelaskan!
9. Jelaskan efek farmakologis sari jeruk nipis!
10. Jelaskan Khasiat dan cara pemakaian jeruk nipis untuk mengatasi radang
tenggorokan!
246
Daftar Pustaka
Bangun, A.P., 2004. Menangkal Penyakit dengan Jus Buah dan Sayuran. Agromedia
Pustaka, Jakarta. 56 hlm.
Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar
Swadaya, Jakarta, 98 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta,
198 hlm.
Dep. Kes., R.I., 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di
Indonesia. Jakarta. 294.
Hariana, A., 2004. Seri Agrisehat; Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Seri 1. Penebar
Swadaya, Jakarta, 158 hlm.
Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya,
Jakarta, 80 hlm.
Nainggolan, R.A., 1989. Diet & Juice Therapy. Universal Offset, Bandung. 187 hlm.
Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam
Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm.
Sarwono, B., 1994. Jeruk Nipis dan Pemanfaatannya. Penebar Swadaya, Jakarta. 88
hlm.
Tanaman Obat Indonesia, 2005.
http://www.iptek.net.id/ind/pd.tanobat/view.php?id=131 (8 Desember 2006)
Tanaman Obat Indonesia.
http://www.iptek.net.id/ind/teknologi.pangan/index.php?id=209 (6 Desember
2006)
van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora
untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm.
Warintek, Progressio, 2006. Jeruk. http://warintek.progressio.or.id/buah/jeruk.htm (8
Desember 2006)
Wortel, 2006. http://www.iptek.net.id/ind/teknologi.pangan/index.php?id=209 (8
Desember 2006)
247
XV. TERAPI JUS DARI SAYURAN BUAH DAN SAYURAN DAUN
MENTIMUN
(Cucumis sativus L.)
Gambar 31. Mentimun (Cucumis sativus L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Cucurbitales
Family : Cucurbitaceae
Genus : Cucumis
Species : Cucumis sativus L.
248
Nama
• Daerah :
Aceh : timon
Batak : ansimun, ancimun
Lampung : hantimun
Sunda : bonteng, katimun, timun
Jawa : katimun, timun
Madura : temon
Bali : katimun
Makasar : bayo
Irian : kakarop, insus, ampeyek, kansinam
Sumba : kadingir, kariri
• Asing :
Inggris : cucumber
Deskripsi Tanaman
Mentimun atau ketimun atau timun merupakan salah satu jenis sayuran dari
keluarga labu-labuan yang sudah populer di seluruh dunia. Menurut sejarahnya,
tanaman mentimun berasal dari benua Asia. Beberapa sumber literatur menyebutkan
daerah asal tanaman mentimun adalah Asia Utara, tetapi sebagian lagi menduga
berasal dari Asia Selatan.
Para ahli tanaman memastikan daerah asal tanaman mentimun adalah India,
tepatnya di lereng gunung Himalaya. Di kawasan ini diketemukan jenis mentimun liar
yaitu Cucumis hardwichii Royle yang jumlah kromosomnya tuuh pasang (n = 14).
Padahal jumlah kromosom mentimun pada umumnya adalah 2n = 2x = 24. Sumber
genetik (plasma nuftah) mentimun yang lain diketemukan para ahli tanaman terdapat
di Afrika Selatan. Dari kawasan India dan Afrika Selatan, pembudidayaan mentimun
kemudian meluas ke wilayah Mediteran.
Mentimun merupakan tanaman herba setahun yang batangnya tumbuh
menjalar atau merambat, berbulu halus dan berwarna hijau. Daunnya berwarna hijau,
kasar, berjari tiga hingga tujuh. Bunganya merupakan bunga tunggal berbentuk
lonceng dengan warna kuning. Buahnya secara umum bulat memanjang. Untuk
mentimun lokal buahnya agak bulat dan berwarna hijau pucat dan kuning setelah tua.
249
Untuk mentimun jepang bentuknya lebih ramping dan berwarna hijau gelap.
Akar tanaman mentimun merupakan akar tunggang.
Mentimun yang baik adalah yang muda, segar, berwarna cemerlang dan tidak
lembek.
Syarat Tumbuh
Tanaman mentimun mempunyai daya adaptasi yang cukup luas terhadap
lingkungan tumbuhnya dan tidak membutuhkan perawatan yang khusus. Di Indonesia
dengan iklim tropis, mentimun dapat ditanam mulai dari dataran rendah sampai
dataran tinggi ± 1000 m dpl.
Selama pertumbuhannya, tanaman mentimun membutuhkan iklim
kering, sinar matahari cukup 9tempat terbuka), dan temperatur berkisar antara
21,10 – 26,70 C. Berbagai mentimun hibrida introduksi, umumnya ditanam di dataran
tinggi antara 1000-1200 m dpl seperti di Pacet, Cipanas (Cianjur) dan Lembang, agak
berbeda dengan kultivar mentimun lokal, yang pada umumnya paling cocok ditanam
di dataran rendah. Di beberapa sentra produsen mentimun, pembudidayaan tanaman
ini sering dijadikan pola pergiliran tanaman di lahan sawah pada musim kering
(kemarau) setelah panen padi.
Pada dasarnya hampir semua jenis tanah yang digunakan untuk lahan
pertanian, cocok pula ditanami mentimun. Meskipun demikian, untuk mendapatkan
produksi yang tinggi dan kualitasnya baik, tanaman mentimun membutuhkan tanah
yang subur, gembur, banyak mengandung humus, tidak menggenang, dan pH-nya
berkisar antara 6-7.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Lahan untuk kebun mentimun sebaiknya bukan bekas tanaman sefamili. Lahan
dibersihkan dan diolah dengan cara dibajak atau dicangkul sedalam 30-35 cm. Tanah
dikeringanginkan selama ± 14 hari, agar kondisinya benar-benar matang dan gas-gas
beracun dalam tanah menguap. Selanjutnya Olah tanah untuk kedua kalinya, yakni
membentuk bedengan-bedengan atau guludan-guludan. Ukuran bedengannya
memiliki lebar 120 cm, tinggi 30-40 cm, dan jarak antar bedengan ± 30 cm.
250
Sedangkan bila dalam bentuk guludan, ukuran lebar bawah (dasar ± 60-80 cm dan
lebar atas ± 40-60 cm serta jarak antar guludan ± 30 cm dan kemudian dilanjutkan
dengan memberian pupuk kandang dengan dosis 10-20 ton/ha.
Penyiapan Bibit
Mentimun dikembangbiakkan secara generatif dengan biji-bijinya. Benih
mentimun dapat langsung di tanam di lahan yang telah disiapkan jauh hari
sebelumnya, tetapi dapat pula disemai dulu dalam polibag selama ± 10 hari, terutama
jenis mentimun hibrida yang harga benihnya mahal.
Benih mentimun direndam dalam air hangat 550 – 600 C selama 15-30 menit
atau dalam air dingin selama 12 jam (diperam). Setelah direndam, benih mentimun
dibalut dengan kain basah (lembab) yang dilapisi plastik dan dibiarkan selama 12 jam
(diperam). Benih mentimun yang sudah berkecambah dapat segera disemai dalam
polibeg.
Penanaman
Waktu tanam mentimun yang paling baik adalah pada akhir musim hujan
(Maret/April) atau pada musim kemarau. Bertanam mentimun dapat dilakukan dengan
sistem tanam langsung benihnya atau memindahkan bibit dari persemaian.
Pemeliharaan
Penyulaman dilakukan seawal mungkin, yakni sejak tanam hingga umur 15
hari setelah tanam. Pada sistem tanam langsung (benih), penyulaman tanaman yang
mati atau tumbuhnya abnormal diganti dengan benih yang baru. Disamping
menyulam, juga dilakukan seleksi tanaman. Caranya, tanaman yang tumbuhnya lemah
dicabut dan disisakan satu tanaman terbaik per lubang tanam.
Pada sistem tanam pindah bibit dari persemaian, penyulaman dilakukan
dengan cara mengganti tanaman yang mati atau tumbuhnya lemah dengan bibit baru
dari persemaian (polybag).
Pengairan disesuaikan dengan kondisi iklim, asalkan tanahnya dijaga tidak
kekeringan. Pada fase pembungaan dan pembuahan, keadaan air tanah harus memadai
(cukup). Bila para fase ini tanaman mentimun kekurangan air, akan menyebabkan
buah-buahnya abnormal (bengkok-bengkok).
251
Pemasangan ajir (turus) sebaiknya dilakukan seawal mungkin (± 5 hari setelah
tanam) agar tidak menggangu atau merusak perakaran tanaman mentimun. Fungsi ajir
adalah merambatkan tanaman, memudahkan pemeliharaan, dan tempat menopang
buah yang letaknya bergelantungan.
Penyiangan rumput-rumput liar sebaiknya dilakukan bersamaan dengan waktu
pemupukan. Pada mentimun lokal pemberian pupuk buatan dilakukan sesudah
tanaman berumur 1 bulan. Jenis dan dosis pupuk yang digunakan adalah campuran
Urea 100 kg/ha, ZA 200 kg/ha, TSP 100 kg/ha, dan KCl 100 kg/ha. Pupuk tersebut
diletakkan di sekeliling tiap tanaman sejauh ± 15 cm dari batangnya, baik dengan cara
ditugal maupun larikan setelah rumput liar dibersihkan. Bersamaan dengan kegiatan
penyiangan dan pemupukan, dilakukan juga pembumbunan sekaligus memperbaiki
drainase tanah. Caranya tanah dari parit (antar bedengan) diangkat, kemudian
ditimbunkan di sekitar pangkal batang mentimun.
Untuk merangsang terbentuknya cabang-cabang baru yang produktif
menghasilkan bunga dan buah sekaligus mempercepat pembuahan, tanaman
mentimun yang terlalu rimbun perlu dipangkas beberapa helai daunnya. Waktu
pemangkasan sebaiknya pagi atau sore hari, yakni pada saat keadaan air dalam tanah
jumlahnya memadai, sehingga tidak menyebabkan kelayuan pada tanaman mentimun.
Panen dan Pascapanen
Pada umumnya tanaman mentimun sudah dapat dipubgut hasilnya setelah
berumur 1 ½ bulan, lamanya pungutan kurang lebih 1 bulan. Pemungutan buah
mentimun harus dilakukan sesudah buah besar, tetapi tidak boleh dipungut terlalu tua.
Kandungan Kimia
Buah mengandung sedikit saponin, enzim pencernaan, glutathione, protein,
lemak, karbohidrat, vitamin B dan C (Wijayakusuma, dkk., 1996).
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Buah memiki efek sebagai penyegar badan, penyejuk, peluruh kencing,
menghaluskan dan melemaskan kulit (Wijayakusuma, dkk., 1996).
252
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Sakit kepala
Bahan : Mentimun 1 buah, seledri 75 g, jahe 5 g
Pemakaian :
Semua bahan diblender dengan air secukupnya lalu diminum.
2. Radang telinga
Bahan : Mentimun 1 buah, rambut jagung 30 g, jombang 30 g, air 400 cc
Pemakaian :
Mentimun diblender dengan air saringan rebusan rambut jagung, jombang, dan air
hingga tersisa 200 cc. Hasil blenderan tersebut lalu diminum.
3. Cacingan
Bahan : Mentimun 30 g, telur ayam 1 butir
Pemakaian :
Mentimun ditambah 1 butir telur ayam yang direbus hingga matang diblender dengan
air secukupnya, lalu diminum.
4. Keringat berlebihan
Bahan : Mentimun 100 g, kacang kedelai 50 g
Pemakaian :
Mentimun ditambah kacang kedelai ( yang sudah direndam hingga lembut dan
dikukus sampai matang) diblender dengan air secukupnya, lalu diminum.
5. Radang ginjal
Bahan : Jus mentimun 400 cc, akar alang-alang 60 g, air 400 cc
Pemakaian :
Jus mentimun dicampur dengan air saringan rebusan akar alang-alang dengan 400 cc
air hingga tersisa 150 cc, aduk rata campuran tersebut lalu diminum selagi hangat 2
kali sehari.
6. Kelebihan berat badan
Bahan : Mentimun secukupnya, air 200 cc
253
Pemakaian :
Mentimun secukupnya diblender dengan 200 cc air, dan air blenderan itu diminum
setiap kali merasa lapar.
7. Ketombe
Bahan : Mentimun 1 buah, wortel ukuran sedang 1 buah, kol 75 g, taoge 75 g, garam,
gula putih, cuka beras putih secukupnya
Pemakaian :
Semua bahan dicampur dan didiamkan selama 12 jam. Setelah 12 jam diblender
dengan air secukupnya, aduk rata lalu diminum.
8. Disentri
Bahan : Mentimun Madu
Pemakaian :
Mentimun secukupnya dipotong-potong, lalu rendam di dalam madu kemudian
sajikan kepada penderita beberapa kali.
9. Tekanan darah tinggi
Bahan : Mentimun 150 g
Pemakaian :
Mentimun direbus dan air rebusannya diminum secara teratur setiap hari.
10. Radang kulit bernanah (impetigo)
Mentimun secukupnya dipanggang diatas api hingga kering, tambahkan tawas
secukupnya dan dihancurkan. Hancuran tersebut ditaburkan pada luka.
11. Mempertahankan kebugaran tubuh
Mentimun secukupnya dikupas ditambah nanas yang telah dibersihkan, lalu
ditambahkan dengan jeruk yang diperas airnya. Semua bahan diblender untuk dibuat
jus. Ramuan ini diminum dua kali setiap minggu secara teratur.
254
TOMAT
(Lycopersicum esculentum Mill.)
Gambar 32. Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Solanales/Tubiflorae
Family : Solanaceae
Genus : Lycopersicum
Species : Lycopersicum esculentum Mill.
255
Nama
• Daerah :
Sumatera : terong, kaluwat, reteng, cung asam
Sunda : kemir, leunca komir
Jawa : ranti bali, ranti gendel, ranti kenong, rante, ranti raja, terong
sabrang, tomat.
Sulawesi : kamantes, samate, samatet, samante, temantes, komantes,
antes, tamato, tamati, tomate
• Asing :
Inggris : tomato
Cina : fan gie, xi hong shi
Belanda : tomaat
Perancis : pomme d’amour, tomate
Jerman : tomate
Deskripsi Tanaman
Tanaman tomat didiga berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan.
Pengembangan budidayanya semakin meluas di berbagai negara di dunia, termasuk
kawasan Asia. Di Filipina, tanaman tomat diperkenalkan pada tahun 1571, kemudian
ditanam di negara lainnya di Asia. Masuknya tanaman tomat ke Indonesia diduga
pada tahun 1811.
Tomat memiliki akar tunggang, akar cabang, serta akar serabut yang berwarna
keputih-putihan yang menyebar ke semua arah hingga kedalaman 30-40 cm.
Batang berbentuk bulat, bercabang mulai dari ketiak daun yang berada dekat
dengan tanah. Kulit batang berwarna hijau dan berbulu. Tipe pertumbuhan tomat
dibagi 2 yaitu determinate dan indeterminate. Pada tipe determinate, pertumbuhan
dibatasi oleh rangkaian bunga/buah. Proses pematangan buah sampai panen hanya
berlangsung beberapa minggu (4-5 minggu). Kultivar indeterminate pertumbuhannya
tidak dibatasi oleh rangkaian bunga, pertumbhannya akan terus berlanjut sampai
tanaman mati akibat terserang hama ataupun penyakit.
Daun tomat berwarna hijau dan berbulu, mempunyai panjang sekitar 20-30 cm
dan lebar 15-20 cm. Daun tomat tumbuh di dekat ujung dahan atau cabang. Tangkai
daun berbentuk bulat memanjang.
256
Bunga tomat merupakan bunga majemuk, terletak dalam rangkaian bunga
yang terdiri atas 4-14 kuntum bunga yang menggantung pada rangkaian bunga.
Buah berbentuk bulat, bulat lonjong, bulat pipih atau oval. Buah yang masih
muda berwarna hijau muda sampai hijau tua. Buah yang sudah tua berwarna merah
cerah atau merah kekuningan. Biji tomat berbentuk pipih, berbulu dan diselimuti
daging.
Syarat Tumbuh
Tanaman tomat lebih banyak diusahakan di dataran tinggi (700-1500 m dpl).
Pada suhu tinggi (dataran rendah) produksi lebih rendah dan buahnya pucat. Tanaman
tomat memerlukan intensitas cahaya matahari sekurang-kurangnya 10-12 jam setiap
harinya. Suhu yang ideal untuk perkecambahan benih tomat 25-300C, sementara itu
suhu ideal untuk pertumbuhan tanaman tomat adalah 24-280C. Kelembaban relatif
yang diperlukan untuk pertumbuhan tomat sekitar 80 %. Tomat membutuhkan curah
hujan sekitar 750-1.250 mm/tahun.
Tomat dapat tumbuh baik disegala jenis tanah. Tomat tidak menyukai tanah
yang terlalu basah. Kemasaman tanah yang optimum untuk tomat berkisar 5,5-6,8.
Budidaya Tanaman
Penyiapan lahan
Tanah dibersihkan dan diolah sedalam 30-40 cm. Tanah yang telah diolah ini
dibiarkan terkena sinar matahari selama 2 minggu untuk menekan kemungkinan
adanya hama dan penyakit serta mengurangi keasaman tanah. Setelah 2 minggu,
pembuatan bedengan dapat dilakukan. Lebar bedengan 100-120 cm, tinggi 50-60 cm
dan panjang tergantung pada kondisi lahan. Jarak antar bedengan 50 -60 cm.. Lubang
tanam dibuat dengan jarak 50-60 cm x 70-80 cm.
Pembibitan
Penyemaian benih tomat dapat dilakukan dengan pesemaian kotak,
persemaian kantong atau pesemaian bedengan di lapangan. Untuk pesemaian
bedengan di lapangan, tanah diolah kemudian diberi pupuk kandang halus dengan
dosis 0,5 kg/m2. Bedengan dibuat dengan ukuran lebar 1,0-1,2 m dan panjang
disesuaikan dengan kebutuhan. Benih yang disemaikan terlebih dahulu direndam
257
dalam air hangat-hangat kuku selama 6 jam agar dapat tumbuh dengan serempak.
Benih tomat disemai dengan cara disebar secara merata kemudian ditutup dengan
sedikit tanah. Bedengan diberi naungan untuk menekan penguapan, menjaga
kelembaban, serta menghindari sengatan sinar mtahri dan terpaan hujan. Bibit semai
yang telah berumur 10-15 hari kemudian disapih dan diperjarang. Bibit dipelihara dan
dirawat dengan baik hingga bermur sekitar 30 hari atau hingga berdaun 3-4 helai dan
siap untuk ditanam di lahan.
Penanaman
Bibit tomat di pesemaian diseleksi terlebih dahulu, bibit yang tumbuh baik
dipilih untuk ditanam. Jika bibit yang digunakan berasal dari pesemaian di polibag,
polibag dipindahkan terlebih dahulu ke dekat lubang tanam, kemudian disobek, dan
bibit ditanam di lubang tanam.
Pemeliharaan
Sewaktu pembentukan bedengan diberikan pupuk kandang sebanyak 20-30
ton/hektar atau tergantung kesuburan tanah dan dapat ditambahkan pupuk anorganik
yang dosisnya disesuaikan dengan kesuburan tanah.
Penyiraman dilakukan secara periodik agar tanam tetap lembab dan tanaman
dapat tumbuh dengan baik.
Pemasangan ajir pada tanaman tomat berguna agar tanaman tidak rebah karena
beban buah yang semakin banyak, besar dan berat. Ajir terbuat dari bilah bambu
selebar 4 cm dan panjang sekitar 1,75 m . Ajir ditancapkan di dekat tanaman pada
jarak sekitar 15 cm dari batang tanaman, denga posisi tegak lurus atau agak serong.
Pemasangan ajir dilakukan seawal mungkin sekiatar 1-2 hari setelah tanam.
Untuk memperoleh produksi buah tomat yang optimal, tunas-tunas yang
tumbuh sejak awal harus diatur dan dikendalikan dengan cara dipangkas atau
dirempel.
Hama tanaman tomat yang langsung dapat menyebabkan produksi benih
antara lain ulat tanah, ulat grayak, dan penggerek buah sedangkan penyakit yangs
ering menyerang tomat adalah layu fusarium, hawar daun busuk buah, bercak
cokelat, layu bakteri dan penyakit virus. Pengendalian hama dan penyakit ini dapat
dilakukan dengan menggunakan pestisida organik ataupun pestidida kimia.
258
Panen dan Pascapanen
Buah yang telah masak fisiologis dapat dipanen yang ditandai dengan warna
kulit buah yang telah berubah menjadi kekuningan atau kemerah-merahan.
Pemanenan buah tidak berlangsung secarserempak dan dilakukan secara bertahap
Buah dipetik dengan mengikutsertakan tangkai buahnya. Hasil panen kemudian
ditampung dalam bakul atau tempat lain, namun tidak diletakkan di atas tanah secara
langsung untuk menghindari kontaminasi patogen melalui tanah.
Kandungan Kimia
Buah mengandung alkaloid solanin, saponin, asam folat, asam malat,
bioflavonoid, protein, lemak, gula, adenin, trigonelin, kholin, tomatin, mineral,
vitamin (B1, B2, B6, C, E, likopen, niasin) dan histamin.
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Buah tomat menghilangkan rasa haus, antiseptik usus, pencahar ringan
(laksatif), menambah nafsu makan, merangsang keluarnya enzim lambung, dan
melancarkan aliran empedu ke usus (Dalimartha, 2003).
Hasil penelitian tentang efek farmakologis tomat sebagai berikut :
• Tomatine efektif untuk menghambat pertumbuhan jamur pada tubuh
manusia (Dalimartha, 2003).
• Penelitian di Amerika, laki-laki yang mengkonsumsi sedikitnya sepuluh
porsi buah tomat yang dimasak dalam seminggu akan menurunkan resiko
terkena kanker prostat sampai 45 %. Hal ini dimungkinkan karena adanya
likopen, karoten pada tomat yang dipercaya dapat mencegah timbulnya
tumor dan mengurangi resiko terkena penyakit jantung (Dalimartha, 2003)
Khasiat dan cara pemakaian
1. Radang usus buntu, sakit kuning
Bahan : Jus tomat 1 gelas
Pemakaian :
Minum jus tomat sehari 3 kali, masing-masing satu gelas. Tetap konsultasi ke dokter
(Dalimartha, 2003).
259
2. Kanker prostat
Bahan : Tomat 4 buah, madu secukupnya, air secukupnya
Pemakaian :
Tomat diblender dengan air secukupnya. Tambahkan madu secukupnya, aduk rata
lalu minum (Smith, 2002).
3. Radang prostat
Bahan : Tomat 4 buah, air secukupnya
Pemakaian :
Tomat dikukus hingga lembut, lalu diblender dengan air secukupnya, lalu diminum
(Smith, 2002).
4.Diabetes
Bahan : Tomat secukupnya, semangka secukupnya
Pemakaian :
Tomat dan semangka secukupnya dijus dan kemudian diminumkan kepada penderita
beberapa kali sehari (Smith, 2002).
260
SELEDRI
(Apium graveolens L.)
Gambar 33. Seledri (Apium graveolens L.)
Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Umbelliferales
Family : Umbelliferae
Genus : Apium
Species : Apium graveolens L.
261
Nama
• Daerah :
Jawa : sledri
Sunda : saladri
Melayu : seledri
• Asing :
Inggris : celery
Perancis : celeri
Italia : seleri
Jerman : selinon, parsley
Deskripsi Tanaman
Seledri (Apium graveolens L.) berasal dari daerah subtropik Eropa dan Asia.
Menurut ahli sejarah botani, daun seledri telah dimanfaatkan sebagai sayuran sejak
tahun 1640, dan diakui sebagai tumbuhan berkhasiat obat secara ilmiah baru pada
tahun 1942.
Tanaman ini berupa tanaman herba yang dapat tumbuh di dataran rendah
maupun dataran tinggi. Seledri merupakan tanaman semak dengan tinggi sekitar
15 cm. Batangnya pendek tidak berkayu, bersegi, beralur, beruas, bercabang tegak
dan berwarna hijau pucat. Daunnya menjari tidak teratur serta berlekuk-lekuk dan
majemuk menyirip ganjil dengan anak daun terdiri dari 3-7 helai serta mempunyai
tangkai daun yang panjang. Pangkal dan ujung daun runcing, tepi daun beringgit dan
panjang daun 2-7,5 cm dengan lebar 2-5 cm. Bunga berupa bunga majemuk berbentuk
payung dan berwarna hijau. Panjang tangkainya sekitar 2 cm. Buahnya berbentuk
kotak atau kerucut dengan warna hijau kekuningan. Akar seledri berupa akar
tunggang dengan warna putih kotor.
Syarat Tumbuh
Seledri termasuk salah satu jenis sayuran daerah subtropis yang beriklim
dingin. Perkecambahan benih seledri menghendaki keadaan temperatur minimum
90C dan maksimum 200 C. Sementara untuk pertumbuhan dan menghasilkan produksi
yang tinggi menghendaki temperatur sekitar 150-180 C serta maksimum 240C.
262
Tanaman ini cocok dikembangkan di daerah yang memiliki ketinggian tempat
antara 1000-1200 m dpl, udara sejuk dengna kelembaban antara 80 %-90 % serta
cukup mendapat sinar matahari. Seledri kurang tahan terhadap air hujan yang tinggi.
Oleh karena itu, penanaman seledri sebaiknya pada akhir musim hujan atau periode
bulan-bulan tertentu yang keadaan curah hujannya berkisar antara 60-100 mm per
bulan.
Persyaratan tanah yang ideal untuk tanaman seledri adalah harus subur,
gembur, banyak mengandung bahan organik (humus), tata udara (aerasi), dan tata air
(drainase) tanah baik, serta reaksi tanah (pH) antara 5,5-6,5 atau optimum pada pH
6,0-6,8. Tanaman seledri sangat menyukai tanah-tanah yang menyukai garam
natrium, kalsium, dan boron. Jika tanah kekurangan natrium maka pertumbuhan
tanaman seledri akan merana (kerdil). Demikian juga jika tanah kekurangan unsur
kalsium menyebabkan kuncup-kuncup daun seledri menjadi kering-kering, sedangkan
kekurangan unsur boron mengakibatkan tangkai0tangkai daun seledri akan retak-retak
atau belah-belah.
Budidaya Tanaman
Penyiapan Lahan
Tanah disediakan yang subur, gembur, kemudian diolah dengan baik dan
diberi pupuk organis. Sehabis diolah dibuat bedengan-bedengan.
Pembibitan
Tanaman seledri dikembangbiakkan dengan biji atau rumpunnya. Bagi bibit
yang disemaikan, baiklah jaraknya dalam baris diatur 25-30 cm. Biji ditabur,
kemudian ditutup tanah tipis-tipis. Sesudah 2-3 minggu, biji akan tumbuh. Apabila
bibit sudah berdaun 4 helai atau berumur 1 bulan, mulai bisa dipindahkan ke tempat
penanaman.
Penanaman
Penanaman bibit dari persemaian ke bedengan penanaman dengan jarak
25-30 cm. Tetapi seledri dapat ditanam dengan menaburkan biji langsung pada
bedengan-bedengan atau pada petakan. Biji yang dapat ditanam langsung harus
disebarkan tipis-tipis dalam aluran yang dangkal dengan jarak 25 cm antar baris.
263
Kemudian biji ditutup tanah, diatas ditutup lagi dengan jerami atau rumput kering,
kemudian disiram air. Biasanya setelah 3 minggu, akan berkecambah. Untuk
mempercepat tumbuhnya biji, taruhlah biji tersebut dalam kain yang basah lebih
kurang 24 jam. Kalau bibit sudah tumbuh dan berdaun 4-5 helai, pilihlah individu
yang kuat, sehat dan segar. Yang nampak kerdil dicabut. Tetapi pelaksanaan
pencabutan harus hati-hati dan dipikirkan sehingga jarak tanam itu menjadi 25 x 25
cm atau 30 x 30 cm. Pada saat tanaman mulai tumbuh tutup jerami harus diangkat.
Pemeliharaan
Setelah seledri yang ditanam berumur 1 bulan, perlu dipupuk dengan pupuk N
sebagai pemupukan pertama. Pemupukan yang kedua dilakukan 2 minggu kemudian.
Cara pemupukan diberi dalam bentuk larutan sampai 1 %, dan diberi dekat dengan
tanaman. Penambahan garam dapur (NaCl) sebanyak 50 kg/ha untuk mendorong
pertumbuhan seledri agar menjadi hijau dan subur.
Pengairan harus dilakukan secara kontinu 1-2 kali sehari, terutama pada
stadium awal pertumbuhan bibit seledri. Pengairan berikutnya dapat dikurangi
menjadi 1-2 kali seminggu atau tergantung cuaca dan keadaan tanah. Hal yang
penting diperhatikan pada waktu pengairan adalah tanah tidak kekeringan ataupun
tidak terlalu becek.
Kegiatan penyiangan biasanya bersamaan dengan waktu penggemburan tanah
dan pemupukan susulan, yakni pada saat tanaman seledri berumur 2 dan 4 minggu
setelah pindah tanam.
Hama yang menyerang tanaman seledri adalah ulat tanah, kutu daun, dan
tungau yang menyerang daun seledri. Penyakit bercak daun dan bercak cokelat juga
menyerang daun seledri. Perlindungan (proteksi) tanaman yang dianjurkan adalah
pengendalian hama dan penyakit secara terpadu, yaitu perpaduan serasi antara
pengendalian fisik atau mekanik, kultur teknik, biologi dan kimiawi.
Kandungan Kimia
Seledri mengandung vitamin A dan C, mineral, kalsium, fosfor, kalium, dan
natrium. Daunnya mengandung polifenol, saponin, dan flavonoida. Setiap 100 g
seledri mengandung 20 kalori (Smith, 2002).
264
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian
Herba seledri dapat memacu enzim pencernaan untuk meningkatkan nafsu
makan (stomakik), memperbanyak air kencing (diuretik), dan memelihara kelenturan
pembuluh darah (anti hipertensi). Data percobaan farmakologi menunjukkan bahwa
seledri memberikan efek menurunkan tekanan darah, memperlebar pembuluh darah
perifer yang mana efek ini sering dimanfaatkan untuk tujuan menambah keperkasaan
(Mursito, 2000)
Khasiat dan Cara Pemakaian
1. Mencegah dan mengatasi stroke yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi
Bahan : Seledri kecil 100-200 g
Pemakaian :
Seledri dijus tanpa air, kemudian diminum sebanyak 4 sendok teh. Lakukan dua kali
sehari. Setelah dilakukan selama 10-12 hari, pengobatan dihentikan selama tiga hari.
Setelah itu pengobatan dapat dilanjutkan kembali (Wijayakusuma, 1999).
2. Tekanan darah tinggi
Bahan : Seledri 100 g, madu secukupnya
Pemakaian :
Seledri dijus, tambahkan madu secukupnya, lalu diminum (Wijayakusuma, 1999).
3. Radang mata (keratitis)
Bahan : Seledri 60 g, daun mint 60 g, jus wortel 200 cc, air 300 cc
Pemakaian :
Seledri dan daun mint direbus dengan 300 cc air hingga tersisa 150 cc, saring airnya.
Air tersebut dicampur dengan jus wortel, aduk rata lalu diminum (Smith, 2002).
4. Tifus
Bahan : Seledri 50 g, lobak 60 g, krokot 60 g, jahe 15 g, air secukupnya
Pemakaian :
Bahan diblender dengan air secukupnya, lalu diminum (Smith, 2002).
265
5. Frigiditas
Bahan : Seledri kecil 50 g, jinten 5 g, air secukupnya
Pemakaian :
Bahan dijus, tambahkan air secukupnya, aduk-aduk, kemudian diminum. Lakukan
secara teratur dua kali sehari (Wijayakusuma, 1999).
6. Terkilir atau keseleo
Bahan : Seledri 30 g, jahe 15 g, daun dewa segar 30 g, air secukupnya
Pemakaian :
Bahan diblender dengan air secukupnya, lalu diminum (Smith, 2002).
Manfaat seledri untuk jus terapi menurut Smith (2002) adalah sebagai
berikut :
1. Mempertahankan kebugaran tubuh.
2. Membantu melarutkan kalsium dalam tubuh.
3. Membersihkan aliran darah.
4. Menetralkan asam tubuh.
5. Melindungi otak dan system syaraf.
6. Mengobati arthritis, neuritis dan rematik.
7. Menurunkan tekanan darah.
8. Menjaga berat badan agar normal.
Soal Latihan
1. Jelaskan kriteria buah mentimun yang baik untuk terapi jus!
2. Jelaskan tanah sebagai syarat tumbuh mentimun untuk mendapatkan produksi
yang tinggi dan kualitas yang baik!
3. Buat resep dan cara pemakaiannya untuk mengatasi sakit kepala menggunakan
buah mentimun!
4. Jelaskan mengapa buah mentimun memiliki efek penyejuk dan penyegar badan!
5. Jelaskan mengapa laki-laki yang mengkonsumsi tomat yang dimasak dapat
menurunkan risiko terkena kanker prostat!
6. Zat apa yang terkandung pada buah tomat sehingga dapat mengurangi resiko
terkena penyakit jantung!
266
7. Jelaskan lingkungan tumbuh tanaman tomat sehingga diperoleh produksi tinggi?
8. Jelaskan criteria panen untuk mendapatkan kualitas tomat yang baik!
9. Jelaskan efek farmakologis herba seledri!
10. Apa manfaat seledri untuk jus terapi menurut Smith (2002)!
Daftar Pustaka
Cahyono, B., 2003. Timun. Aneka Ilmu, Semarang. 124 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta,
198 hlm.
Maryani, H., Suharmiati, 2003. Tanaman Obat untuk Mengatasi Penyakit pada Usia
Lanjut. Agromedia Pustaka, Jakarta. 74 hlm.
Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam
Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm.
Rukmana, R., 1995. Budidaya Mentimun. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. 68 hlm.
Smith,Y.M., 2002. Terapi Sayuran. Prestasi Pustaka, Jakarta. 242 hlm.
Soewito, DS.M., 1991. Memanfaatkan Lahan-6 : Bercocok Tanam Seledri. Titik
Terang, Jakarta. 67 hlm.
Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University
Press, Yogyakarta. 447 hlm.
van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora
untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm.
Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
Wiryowidagdo, S., Sitanggang, M., 2004. Tanaman Obat untuk Penyakit Jantung,
Darah Tinggi dan Kolesterol. Agromedia Pustaka, Jakarta. 82 hlm.
267
Hapsoh, dilahirkan di Palembang tanggal 1 November 1957. Penulis
menyelesaikan pendidikan S1 di Fakultas Pertanian Universitas Jambi Jurusan
Agronomi pada tahun 1982, pendidikan S2 di Sekolah Pascasarjana IPB Bogor
Program Studi Agronomi pada tahun 1991, dan menyelesaikan pendidikan S3 di
Sekolah Pascasarja IPB Bogor Program Studi Agronomi pada tahun 2003. Penulis
bekerja sebagai staf pengajar Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Universitas Jambi
pada tahun 1984 – 1987, staf pengajar Departemen Budidaya Pertanian Fakultas
Pertanian USU Medan (1987 – sekarang) dan mengajar pada Program Doktor pada
Sekolah Pascasarjana USU Medan (2006). Penulis mengajar matakuliah Agronomi
Tanaman Obat-Obatan di Fakultas Pertanian USU (1989 – sekarang ).
Nini Rahmawawati, dilahirkan di Medan tanggal 15 Februari 19972. Penulis
menyelesaikan pendidikan S1 di Fakultas Pertanian USU Medan Jurusan Budidaya
Pertanian pada tahun 1995 dan menyelesaikan pendidikan S2 di Program Pascasarjana
USU Program Studi Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan pada tahun
1999. Penulis bekerja sebagai staf pengajar pada Fakultas Pertanian UISU Medan
pada tahun 1999 – 2000 dan bekerja sebagai staf pengajar di Fakultas Pertanian USU
Departemen Budidaya Pertanian USU Medan tahun 2001 – sekarang. Penulis
mengajar matakuliah Agronomi Tanaman Obat-Obatan di Fakultas Pertanian USU
(2002 – sekarang).
268
269
DAFTAR PUSTAKA
Budi, I.M. dan F.R. Paimin. 2004. Buah Merah. Penebar Swadaya. Jakarta. 75 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 170 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 214 hlm.
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya.
Jakarta. 198 hlm.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan
Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.
Jakarta. 294 hlm.
Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
127 hlm.
Effendi, S. 1982. Ensiklopedi Tumbuh-Tumbuhan Berkhasiat Obat yang Ada di Bumi
Nusantara. Karya Anda. Surabaya. 355 hlm..
Hakim, N., M.Y. Nyakpa, A.M. Lubis, S.G. Nugroho, M.R. Saul, M.A. Diha, Go
B.H, H.H. Bailey. 1986. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Universitas Lampung. 488.
http://www.google.com/[pdf]Tanaman Kina Sebagai Obat.
Gunawan, D. dan S. Mulyani. 2004. Ilmu Obat Alam (Farmakognosi) Jilid 1. Penebar
Swadaya. Jakarta. 140 hlm.
Kardinan, A. dan F.R. Kusuma. 2004. Meniran Penambah Daya Tahan Tubuh Alami.
Agromedia Pustaka. Tangerang. 61 hlm.
Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta.
135 hlm.
Kurniasih, D., F. Handayani, I. Mulatsih, M.P. Astuti, M. Leman dan Sugito. 2003.
Sehat dan Bergairah Berkat Obat Tradisional. Sarana Kinasih Satya Sejati.
Jakarta. 80 hlm.
Lasmadiwati, E., M.M. Herminati dan Y.H. Indriani. 2003. Pegagan. Penebar
Swadaya. Jakarta. 69 hlm.
270
Lemmens, R.H.M.J and N. Wulijarni-Soetjipto (Ed.). 1992. Plant Resources of South-
East Asia 3. Dye and Tannin-Producing Plants. Prosea Bogor. 195 p.
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan.
212 hlm.
Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139
hlm.
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Radi, J. 2001. Melati Putih. Kanisus. Yogyakarta. 48 hlm.
Redaksi Trubus. 2005. Panduan Praktis Buah Merah Bukti Empiris dan Ilmiah.
Penebar Swadaya. Jakarta. 105 hlm
Rismunandar. 1995. Budidaya Bunga Potong. Penebar Swadaya. Jakarta. 163 hlm.
Rismunandar dan F.B. Paimin. 2001. Kayu Manis Budidaya dan Pengolahannya.
Penebar Swadaya. Jakarta. 120 hlm.
Rukmana, R. 2006. Mengkudu Budidaya dan Prospek Agribisnis. Kanisius.
Yogyakarta. 55 hlm.
Rukamana, R. 2006. Bunga Raya. Kanisius. Yogyakarta. 39 hlm.
Rukamana, R. 2005. Mawar Bunga Cinta Abadi Menjanjikan Keuntungan Abadi.
Kanisius.Yogyakarta. 63 hlm.
Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 99 hlm.
Suhardi. 1986. Dasar-Dasar Bercocok Tanam. Kanisius. Yogyakarta. 218 hlm.
Suryowinoto, S.M. 2001. Flora Eksotika Tanaman Hias Berbunga. Kanisius.
Yogyakarta. 182 hlm.
Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta. 136 hlm
Tim Penulis Martha Tilaar Innovation Center. 2002. Budidaya Secara Organik
Tanaman Obat Rimpang. Penebar Swadaya. Jakarta. 96 hlm.
Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta. 447 hlm.
Tyler, V.E., L.R. Brady, J.E. Robbers. 1977. Pharmacognosy. Seventh Edition.Lea &
Febiger. Philadelphia. 535 p.
271
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka
Kartini. Jakarta. 122 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994.
Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138
hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm.
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat
di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm.
Winarto, W.P. dan T. Karyasari. 2004. Daun Dewa Budidaya dan Pemanfaatan untuk
Obat. Penebar Swadaya. Jakarta. 64 hlm.
Wudianto, R. 1995. Membuat Setek, Cangkok dan Okulasi. Penebar Swadadya.
Jakarta. 170 hlm.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar